Đề cương Xây dựng sản phẩm du lịch

NỘI DUNG ÔN TẬP THI HẾT MÔN “XÂY DỰNG SẢN PHẨM DU LỊCH” 1.Anh/chị nêu phân tích khái niệm Du lịch; Khách du lịch; Sản phẩm du lịch Lấy ví dụ minh họa 2.Anh / chị nêu phân tích vai trị sản phẩm du lịch hoạt động kinh doanh du lịch Lấy ví dụ minh họa 3.Anh/ chị nêu phân tích đặc điểm sản phẩm du lịch Việt Nam nay.Lấy dẫn chứng để minh họa 4.Anh chị nêu phân tích khái niệm: Du lịch; Thị trường du lịch; Sản phẩm du lịch Lấy ví dụ minh họa 5.Anh/ chị nêu phân tích ngắn yêu cầu sản phẩm du lịch Việt Nam nay.Lấy dẫn chứng để chứng minh 13 6.Anh/ chị nêu phân tích nhu cầu du khách trình du lịch; lấy trở thành sở để xây dựng sản phẩm du lịch Lấy dẫn chứng minh họa 14 7.Anh/chị nêu phân tích khái quát sở, điều kiện hình thành sản phẩm du lịch Lấy dẫn chứng minh họa 15 8.Anh/ chị nêu phân tích nhu cầu sinh học người, lấy làm sở để hình thành sản phẩm du lịch Việt Nam nay.Lấy ví dụ minh họa17 9.Anh chị nêu loại sản phẩm kinh doanh lữ hành Việt Nam 18 10.Anh/ chị nêu phân tích nhu cầu văn hóa-xã hội du khách.Lấy dẫn chứng minh họa 20 11.Anh/chị nêu phân tích tài nguyên tự nhiên du lịch Việt nam trở thành sở để xây dựng sản phẩm du lịch Việt Nam nay.Lấy dẫn chứng minh họa 20 12.Anh chị nêu loại sản phẩm du lịch kinh doanh lưu trú Việt Nam nay.Lấy ví dụ minh họa 22 13.Anh/chị nêu sở điều kiện để xây dựng sản phẩm du lịch biển đảo.Lấy ví dụ minh họa 22 14.Anh/chị nêu phân tích cách thứ để xây dựng sản phẩm du lịch văn hóa Việt Nam nay.Lấy ví dụ minh họa 24 15.Anh/chị nêu phân tích ngắn quy trình xây dựng sản phẩm du lịch Việt nam Lấy dẫn chứng minh họa 24 1.Anh/chị nêu phân tích khái niệm Du lịch; Khách du lịch; Sản phẩm du lịch Lấy ví dụ minh họa  Du Lịch - Theo IUOTO ( International Union of Official Travel Organisation): “Du lịch hiểu hoạt động du hành đến nơi khác với địa điểm cư trú nhằm mục đích khơng phải để làm ăn, tức để làm nghề hay việc kiếm tiền sinh sống” • Định nghĩa Du lịch Hội Nghị Liên Hiệp Quốc tổ chức ( Roma – Italia) Năm 1963, với mục đích quốc tế hố, Hội nghị Liên hợp quốc du lịch họp Roma, chuyên gia đưa định nghĩa du lịch sau: Du lịch tổng hợp mối quan hệ, tượng hoạt động kinh tế bắt nguồn từ hành trình lưu trú cá nhân hay tập thể bên nơi thường xuyên họ hay nước họ với mục đích hồ bình Nơi họ đến lưu trú khơng phải nơi làm việc họ • Theo khái niệm cá nhân, tập thể nghiên cứu… - “ Du lịch mở rộng không gian văn hóa người”-Nguyễn Khắc Viện TS DVS: - “ Đi ngày đàng học sang khôn” - “ cho biết biết nhà với mẹ biết ngày khôn” - “ Nghề chơi cơng phu” • Các định nghĩa nhìn từ góc độ thay đổi khơng gian du khách; góc độ kinh tế… • Pháp lệnh Du lịch: ( 20/02/1999): “ Du lịch hoạt động người nơi cư trú thường xuyên nhằm thỏa mãn nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định” • Luật Du lịch: ( 27/06/2005): “ Du lịch hoạt động có liên quan đến chuyến người nơi cư trú thường xuyên nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định.”  Khách Du Lịch: Theo luật du lịch Việt Nam, 2005: “ KDL người du lịch hoặc kết hợp du lịch, trừ trường hợp học làm việc hành nghề để nhận thu nhập từ nơi đến” Theo TS Dương Văn Sáu: “ KDL người tham gia chương trình du lịch lựa chọn để đạt mục đích khác mình” Ví Dụ: Một người Mỹ đến Việt Nam để tham quan, tìm hiểu giá trị VN  Sản phẩm du lịch: - Theo Ph Kotler: “ sản phẩm thứ mà cung cấp đến thị trường ý, có khả sinh lời hay khả tiêu thụ” Bao gồm đặc tính vật lý, dịch vụ, đặc điểm sản phẩm, nơi chốn, tổ chức ý tưởng sản phẩm - Theo M Coltman: “ sản phẩm du lịch tổng thể, bao gồm thành phần ko đồng hữu hình vơ hình” Tính hữu hình thể cụ thể thức ăn, đồ uống, sản phẩm lưu niệm… Tính vơ hình thể loại hình du lịch, cac dịch vụ bổ trợ khác… - Theo M Balfet: “ sản phẩm du lịch kết kết hợp phức tạp chiều ko gian ( địa lý, kinh tế, văn hóa…) thiên biến theo quy mơ, thời gian ( giải trí, quy mơ, nghỉ hè, nghỉ lễ), với trình sản xuất khác ( khách sạn, nhà hàng, vận chuyển ) có sơ đồ mqh phức tạp( cá nhân/tập thể, thương mại/phi thương mại, tiêu chuẩn/ tự phát…) Là mẫu số chung quan hệ cungcầu du lịch - Theo John Wiley: có cách tiếp cận: Tiếp cận vĩ mô: điểm đến mời chào bán, tức điểm mà khách du lịch mong muốn đến thăm, phải phát triển sản phẩm cách tổng thể, phải đảm bảo CSHT tương xứng… Tiếp cận vi mô: ý tưởng, đồ vật, dịch vụ hướng dẫn… gọi sản phẩm du lịch Đây cách tiếp cận sản phẩm phạm vi hẹp, cấp độ doanh nghiệp SPDL tập hợp sản phẩm dịch vụ riêng lẻ, tạo trải nghiệm tổng thể - Theo nhà kinh doanh: “ SPDL toàn dịch vụ người kinh doanh du lịch dựa vào vật thu hút du lịch khởi du lịch, cung cấp cho du khách để thỏa mãn NCDL” - Theo nhà kinh tế, du lịch không tượng xã hội đơn mà phải gắn chặt với hoạt động kinh tế Nhà kinh tế học Picara- Edmod đưa định nghĩa: “du lịch việc tổng hoà việc tổ chức chức khơng phương diện khách vãng lai mà phương diện giá trị khách khách vãng lai mang đến với túi tiền đầy, tiêu dùng trực tiếp gián tiếp cho chi phí họ nhằm thoả mãn nhu cầu hiểu biết giải trí.” - Đứng góc độ du khách: “ Chỉ trình du lịch lần du khách bỏ thời gian, chi phí sức lực định để đổi được” - Theo Meditik Middletor: “ SPDL bao gồm trải nghiệm tổng hợp từ lúc KDL khỏi nơi cư trú thường xuyên để du lịch trở nơi đó” - Theo Richie Crouch: “ sản phẩm du lịch trải nghiệm điểm đến” - Theo luật DL: “ SPDL tập hợp dịch vụ thỏa mãn nhu cầu khách chuyến du lịch Các dịch vụ bao gồm: dịch vụ lữ hành, dịch vụ vận chuyển khách, dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống, dịch vụ vui chơi giải trí, dịch vụ thơng tin, dịch vụ khác… nhằm đáp ứng nhu cầu KDL” - Theo TS DVS: SPDL ko phải dịch vụ mà kết dịch vụ “SPDL toàn dịch vụ tạo hàng hóa mang tính đặc thù, cá nhân, tổ chức kd dl cung cấp để phục vụ NC dk đồng thời góp phần định hướng tạo NC đối tượng dk chuyến dl”  Khái niệm SPDL tổng thể quốc gia: tập hợp giá trị du lịch tổng hợp có tính đặc trưng mà quốc gia có cung cấp cho du khách sử dụng trải nghiệm đáp ứng nhu cầu du lịch đảm bảo hiệu kinh tế xã hội quốc gia Có tính đại diện cho quốc gia Phát huy sử dụng TNDL đặc trưng quốc gia Có khả đóng góp cho kinh tế quốc dân Thúc đẩy ngành nghề khác VD: Ngày 12/11/2014, Thủ tướng Chính Phủ ban hành Quyết định số 2050/QĐ-TTg Phê duyệt Quy hoạch tổng thể phát triển Khu du lịch Quốc gia Mộc Châu tỉnh Sơn La đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 Viện NCPTDL tư vấn, lập quy hoạch Theo đó, quan điểm phát triển thời gian tới gồm: Phát triển Khu du lịch quốc gia (KDLQL) Mộc Châu phù hợp với Quy hoạch tổng thể Chiến lược phát triển Du lịch Việt Nam, Quy hoạch tổng thể phát triển Vùng Trung Du miền núi Bắc Bộ, Quy hoạch phát triển kinh tế, xã hội, du lịch tỉnh Sơn La; phát huy cao lợi so sánh vị trí địa lý, khí hậu, cảnh quan, sinh thái sắc văn hóa để hình thành sản phẩm du lịch đặc thù, hấp dẫn khách du lịch; đồng thời liên kết chặt chẽ với khu vực trọng điểm tỉnh, vùng Du lịch Trung du miền núi Bắc Bộ, vùng khác nước ASEAN để hình thành tour, tuyến du lịch liên hồn; Đầu tư có trọng tâm, trọng điểm, huy động nguồn lực để phát triển du lịch bền vững, hài hòa với mục tiêu phát triển kinh tế, xã hội, an sinh xã hội, quốc phòng-an ninh, bảo vệ mơi trường ứng phó với biến đổi khí hậu Dựa quan điểm đó, mục tiêu chung đặt là: Phát triển Khu DLQG Mộc Châu trở thành khu vực động lực phát triển du lịch tỉnh Sơn La vùng Trung du miền núi Bắc Bộ với hệ thống sản phẩm đa dạng, độc đáo, có thương hiệu sức cạnh tranh cao gắn với cảnh quan tự nhiên sắc văn hóa dân tộc 2.Anh / chị nêu phân tích vai trị sản phẩm du lịch hoạt động kinh doanh du lịch Lấy ví dụ minh họa TL:  Vai trò chung: - Bản chất kddl đáp ứng lợi ích cung cầu người tổ chức kd đối tượng dk - Muốn dl phát triển, người kd ko chạy theo NC dk mà cần định hướng NC cho dk - SPDL yếu tố thể tiềm nguồn lực dl đp - SPDL thể trình độ khả người tổ chức dl(tổ chức tour) - SPDL tạo nguồn thu cho tổ chức - cá nhân kddl, sở để định kết kd đơn vị, đp  Vai trò cụ thể SPDL - phát huy tiềm năng, nguồn lực đp, dn kddl - tăng nguồn thu cho ngân sách địa phương, tổ chức, cá nhân kd dịch vụ - góp phần điểu tiết thị trường, cân đối cung cầu: bán thị trường cần, bán có - tạo dựng thương hiệu điểm đến thương hiệu dn dl - góp phần thỏa mãn NC dk ngồi nước - góp phần định hướng thị hiếu thẩm mỹ cho dk 3.Anh/ chị nêu phân tích đặc điểm sản phẩm du lịch Việt Nam nay.Lấy dẫn chứng để minh họa TL: Đặc điểm SPDL Vn nay: Tính vơ hình Tính tổng hợp, phức tạp Tính ko dự trữ Tính ko chuyển dịch Tính đồng thời sx tiêu thụ Tính dễ dao động Tính ko đàn hồi cung Tính đàn hồi cầu Chi phí cố định cao Có mật độ lao động tham gia cao * Tính vơ hình: sp đặc biệt, k dùng thử, dùng trc SPDL loại SP cụ thể ko biểu qua VC, mà biểu thành dịch vụ, Sp cần thiết * Tính tổng hợp, phức tạp: tổng hợp dịch vụ, ngành kinh tế tổng hợp bao gồm kinh tế, tự nhiên, văn hóa, trị… NC Vật chất-NC cao cấp…-> SPDL có tính tổng hợp tương ứng Tập hợp nhiều dịch vụ: lưu trú-ăn uống-nghỉ ngơi-vui chơi giải trí-bổ sung * Tính khơng dự trữ: tính vơ hình quy định Ko tồn q trình sản xuất độc lập, kq ko vật cụ thể * Tính khơng chuyển dịch: SPDL thơng qua giao thông để đưa khách hàng đến tiêu dùng dl * Tính đồng thời sản xuất tiêu thụ Kdl tiêu thụ đồng nghĩa vs việc người làm dl sản xuất SPDL=kdl+Người sx * Tính dễ dao động; chịu ảnh hưởng tác động nhiều yếu tố Qt sx tiêu thụ phụ thuộc vào nhiều yếu tố khách quan khác * Tính khơng đàn hồi cung: SPDL khơng thể thích ứng với thay đổi nhanh chóng từ phía cầu, ko thể dễ dàng đầu tư thay đổi * Tính đàn hồi cầu: Cầu SPDL dễ bị ảnh hưởng phản ứng nhanh với thay đổi môi trường, biến cô, biến động, yếu tố bên ngoài, yếu tố thời vụ * Chi phí cố định cao: Bởi chi phí số dịch vụ cao * Mật độ lao động tham gia cao Spdl so vs sp khác có tham gia trực tiếp lao động cao hơn, địi hỏi có tay nghề, chuyên môn cao Vd: Theo TS DVS Tại Việt Nam biểu việc: * Mang đậm dấu ấn cá nhân, nhà tổ chức khai thác dịch vụ du lịch * Mang tính chủ quan, khách quan , mang dấu ấn thời đại * Chỉ trở thành sản phẩm đưa cho du khách tiêu dùng * Mang tính đặc trưng đặc hữu quốc gia, dân tộc * Mang tính thích ứng, khả biến cao * Giá trị văn hóa kèm với giá trị kinh tế, xã hội Giá trị đo giá * Quy mô sản phẩm du lịch không hạn chế time and space k xác định * Định tính định lượng thể qua time giá trị sản phẩm hữu hình( chủ yếu)+ vơ hình * Giá trị sản phẩm hữu hình, biểu thơng qua số kinh tế thu 4.Anh chị nêu phân tích khái niệm: Du lịch; Thị trường du lịch; Sản phẩm du lịch Lấy ví dụ minh họa TL:  Du Lịch - Theo IUOTO ( International Union of Official Travel Organisation): “Du lịch hiểu hoạt động du hành đến nơi khác với địa điểm cư trú nhằm mục đích khơng phải để làm ăn, tức khơng phải để làm nghề hay việc kiếm tiền sinh sống” • Định nghĩa Du lịch Hội Nghị Liên Hiệp Quốc tổ chức ( Roma – Italia) Năm 1963, với mục đích quốc tế hố, Hội nghị Liên hợp quốc du lịch họp Roma, chuyên gia đưa định nghĩa du lịch sau: Du lịch tổng hợp mối quan hệ, tượng hoạt động kinh tế bắt nguồn từ hành trình lưu trú cá nhân hay tập thể bên nơi thường xuyên họ hay nước họ với mục đích hồ bình Nơi họ đến lưu trú khơng phải nơi làm việc họ • Theo khái niệm cá nhân, tập thể nghiên cứu… - “ Du lịch mở rộng khơng gian văn hóa người”-Nguyễn Khắc Viện TS DVS: - “ Đi ngày đàng học sang khôn” - “ cho biết biết - nhà với mẹ biết ngày khôn” - “ Nghề chơi công phu” • Các định nghĩa nhìn từ góc độ thay đổi khơng gian du khách; góc độ kinh tế… • Pháp lệnh Du lịch: ( 20/02/1999): “ Du lịch hoạt động người nơi cư trú thường xuyên nhằm thỏa mãn nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định” • Luật Du lịch: ( 27/06/2005): “ Du lịch hoạt động có liên quan đến chuyến người nơi cư trú thường xuyên nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định.” Ví Dụ: Một người Mỹ đến Việt Nam để tham quan, tìm hiểu giá trị VN  Sản phẩm du lịch: - Theo Ph Kotler: “ sản phẩm thứ mà cung cấp đến thị trường ý, có khả sinh lời hay khả tiêu thụ” Bao gồm đặc tính vật lý, dịch vụ, đặc điểm sản phẩm, nơi chốn, tổ chức ý tưởng sản phẩm - Theo M Coltman: “ sản phẩm du lịch tổng thể, bao gồm thành phần ko đồng hữu hình vơ hình” Tính hữu hình thể cụ thể thức ăn, đồ uống, sản phẩm lưu niệm… Tính vơ hình thể loại hình du lịch, dịch vụ bổ trợ khác… - Theo M Balfet: “ sản phẩm du lịch kết kết hợp phức tạp chiều ko gian ( địa lý, kinh tế, văn hóa…) thiên biến theo quy mơ, thời gian ( giải trí, quy mơ, nghỉ hè, nghỉ lễ), với q trình sản xuất khác ( khách sạn, nhà hàng, vận chuyển ) có sơ đồ mqh phức tạp( cá nhân/tập thể, • TNDL khai thác chưa khai thác song có khả hấp dẫn KDL • Là yếu tố cốt lõi định mức hấp dẫn spdl • Đối với VN TNDL tiền đề để hình thành sản phẩm du lịch( khác với nước khác sp nhân tạo) • TNDL khai thác phát huy,tổ chức thành sản phẩm du lịch trở thành phần spdl, cịn ngược lại mãi dạng tiềm • TNDL gồm TNDL TN (các thành phần tự nhiên, cảnh quan du lịch tự nhiên, di sản TNTG Vịnh Hạ Long( 1994 va 2010); Phong Nha Kẻ bang, Thành Nhà Hồ, Hoàng thành Thăng Long, …) TNDL NV( di tích lịch sử, văn hóa kiến trúc, lễ hội, nghề, làng nghề truyền thống, đối tượng văn hóa thể thao, di sản văn hóa giới…)-Hát xoan phú thọ( 24/11/2011); tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương( t12/2012); Dân ca tài tử Nam Bộ( 2013); bia tiến sĩ văn miếu(t3/2010) - ĐƯỜNG LỐI CHÍNH SÁCH, ĐỊNH HƯỚNG CỦA NHÀ NƯỚC +Chủ thể quản lí, máy từ TƯ( VHTTDL,Tổng cục du lịch, UBQG dl) đến địa phương( sở dl, sở thương mại dl, phòng VHTTva dl…) ủy ban cấp tương ứng + Khách thể quản lí Hiệp hội du lịch hội nghề nghiệp Các doanh nghiệp kd dl Các dn chun kd dl + Cơng cụ quản lí: Các chiến lược, sách, phát triển du lịch Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Quy định pháp luật có liên quan đến du lịch * Định hướng nhà nước Pt dl thành nganh kt mũi nhọn Pt bền vững theo hướng chuyên nghiệp, có trọng tâm Pt đồng thời du lịch nội địa du lịch quốc tế Pt gắn với bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa dân tộc, đảm bảo an ninh quốc phịng, Đẩy mạnh xh hóa, huy động nguồn lực nc để pt dl, phát huy mạnh vùng, miền - Tiềm lực đp, dn dl Kt tài Nguồn lực người Csvc-gt-kthuật Csvc ngành du lịch - Nguồn nhân lực dl 8.Anh/ chị nêu phân tích nhu cầu sinh học người, lấy làm sở để hình thành sản phẩm du lịch Việt Nam nay.Lấy ví dụ minh họa TL: Theo maslow: 2.1 Nhu cầu thể chất sinh lý tảng hệ thống phân cấp nhu cầu, ưu tiên hàng đầu Nhu cầu thể chất bao gồm: oxy, thức ăn, nước uống, tiết, vận động, ngủ, nghỉ ngơi Các nhu cầu cấn đáp ứng tối thiểu để trì sống Ðáp ứng nhu cầu thể chất phần quan trọng kế hoạch chăm sóc cho trẻ em, người già, người có khuyết tật người ốm Bởi vì, nhóm người cần hỗ trợ để đáp ứng nhu cầu cho họ 2.2 Nhu cầu an tồn bảo vệ xếp ưu tiên sau nhu cầu thể chất bao hàm an tồn tính mạng an tồn tinh thần An tồn tính mạng nghĩa bảo vệ cho người ta tránh nguy đe dọa sống an toàn tinh thần tránh sợ hãi, lo lắng 2.3 Nhu cầu tình cảm quan hệ: người có nhu cầu tình cảm quan hệ bạn bè, hàng xóm, gia đình xã hội Các nhu cầu xếp vào nhu cầu mức cao Nó bao hàm trao - nhận tình cảm cảm giác thành viên gia đình, đồn thể, xã hội Người khơng đáp ứng tình cảm, khơng có mối quan hệ bạn bè, xã hội có cảm giác buồn tẻ lập 2.4 Nhu cầu tôn trọng: Sự tôn trọng tạo cho người lịng tự tin tính độc lập Khi tôn trọng không đáp ứng người ta tin họ không người khác chấp nhận nên sinh cảm giác cô độc tự ty 2.5 Nhu cầu tự hoàn thiện: mức cao hệ thống phân loại nhu cầu Maslow Maslow đánh giá 1% dân số trưởng thành đạt đến mức độ tự hoàn thiện Nhu cầu tự hoàn thiện diễn suốt đời, xuất nhu cầu đáp ứng chừng mực định Các nhu cầu đáp ứng tạo động lực sáng tạo tự hoàn thiện cá thể 9.Anh chị nêu loại sản phẩm kinh doanh lữ hành Việt Nam TL: Hiện nay, kd lữ hành có loại spdl chính: SPDL biển, đảo SPDL VH SPDL sinh thái SPDL Biển, Đảo: - Tiêu chí 4S: Sea Sun Sand Shop/Sightseeing/Souvernir… - Hệ thống SPDL biển: Nghỉ dưỡng biển: Lăng Cô, Thiên Cầm, Phương Mai( Bình Định), Long HảiPhước Hải( Bà Rịa-Vũng Tàu), Vịnh Xuân Đài(Phước Yên) Xây dựng kdl biển có tầm quy mơ quốc tế: Ninh Chữ, Mũi Né, Bắc Cam Ranh( thể thao biển, danh lam thắng cảnh biển) DL sinh thái biển: Cù Lao Chàm DL biển đảo: Vịnh Hạ Long, Bái Tử Long, Cát Bà, Côn Đảo, Phú Quốc SPDL VH Là loại hình dl dựa vào vh của nhóm cộng đồng, nhóm dt, qg hay kv=> khai thác giá trị vh tạo thành spdl Các hình thức cụ thể spdl vh là: DTLS VH Cơng trình kiến trúc NT SP thủ công-làng nghề truyền thống ÂT/đặc trưng vh tộc người Tôn giáo, Phong tục tập quán, lối sống Nhà nước có tiềm phát triển thành KDL VH QG VN -> 2030: KDT LS VH ST Tân Trào – Tuyên Quang KDL VH Lễ Hội Đền Hùng-Phú Thọ KDL VH ST Côn Sơn-Hải Dương Công viên VH LS QG Hoàng Thành Thăng Long-HN KDL VH ST Tràng An-Ninh Bình SPDL Sinh Thái Là loại hình dl dựa vào TN VH địa gắn vs vùng tn đó, có đóng góp cho nỗ lực bảo tồn phát triển bền vững, vs tham gia tích cực cộng đồng địa phương Các hình thức phát triển DL ST: Tham quan HST điển hình: biển đảo, KBT TN, VQG, Sân chim… DL ST gắn vs hđ thể thao mang tính chất mạo hiểm, hiểm trở nguyên sơ: leo núi, lặn biển, thám hiểm hang động, nhày dù… DL ST gắn vs DLCĐ DLST gắn vs DLVH Tiềm để phát triển KDL ST ->2030: KDL ST cảnh quan thác Bản Giốc-Cao Bằng KDL ST công viên địa chất Đồng Văn-Hà Giang KDL ST ND Mẫu Sơn-Lạng Sơn KDL ST Cảnh quan hồ Ba Bể-Bắc Cạn KDL ST ND núi Sapa-Lào Cai KDL ST Hồ Thác Bà-Yên Bái KDL ST ND Núi Mộc Châu-Sơn La KDL ST VH LS Hồ Pá Khoang- Điện Biện KDL ST hồ Hịa Bình-Hịa Bình KDL ST ND núi Tam Đảo-Vĩnh Phúc KDL ST Cảnh quan Đakrông-Quảng Trị KDL ST ND núi Măng Đen-Kon Tum KDL ST hồ Tuyền Lâm, núi Đankya, suối Vàng-Lâm Đồng KDL ST Miệt vườn ĐBSCL(Tiền Giang-Bế Tre) KDL ST Rừng Ngập Măn Năm Căn-mũi Cà Mau 10.Anh/ chị nêu phân tích nhu cầu văn hóa-xã hội du khách.Lấy dẫn chứng minh họa 11.Anh/chị nêu phân tích tài nguyên tự nhiên du lịch Việt nam trở thành sở để xây dựng sản phẩm du lịch Việt Nam nay.Lấy dẫn chứng minh họa - Những tài nguyên tự nhiên du lịch Việt Nam: +Tài nguyên đất: Vị trí địa hình đặc biệt làm cho thổ nhưỡng Việt Nam có tính chất chung vùng nhiệt đới ẩm đa dạng phân hóa rõ từ đồng lên núi cao, từ Bắc vào Nam từ Ðông sang Tây +Tài nguyên nước: Nước ta có mạng lưới sơng ngịi dày đặc với 2.345 sơng có chiều dài 10 km, mật độ trung bình từ 1,5 – km sơng/1 km2 diện tích +Tài ngun rừng: Nước ta có tới 3/4 diện tích đồi núi rừng che phủ 30% diện tích Rừng Việt Nam kho tài nguyên quí báu, phận quan trọng môi trường sinh thái, rừng làm cho khơng khí lành, điều hồ khí hậu +Tài nguyên biển: Việt Nam có 3260 km bờ biển với vùng lãnh thổ rộng tới 226000 km2 +Tài nguyên sinh vật:Hệ động thực vật phong phú đa dạng Việt Nam đất nước thuộc vùng nhiệt đới, bốn mùa xanh tươi Địa hình có núi, có rừng, có sơng, có biển, có đồng có cao nguyên Núi non tạo nên vùng cao có khí hậu gần với ơn đới, nhiều hang động, ghềnh thác, đầm phá, nhiều điểm nghỉ dưỡng danh lam thắng cảnh như: Sa Pa (Lào Cai), Tam Đảo (Vĩnh Phúc), Đà Lạt (Lâm Đồng), núi Bà Đen (Tây Ninh) ; động Tam Thanh (Lạng Sơn), động Từ Thức (Thanh Hoá), Di sản thiên nhiên giới Phong Nha Kẻ Bàng (Quảng Bình) ; thác Bản Giốc (Cao Bằng), hồ Ba Bể (Bắc Kạn), hồ thuỷ điện Sông Đà (Hồ Bình - Sơn La), hồ thuỷ điện Trị An (Đồng Nai), hồ thuỷ điện Yaly (Tây Nguyên), hồ Thác Bà (Yên Bái), vịnh Hạ Long (Quảng Ninh, hai lần UNESCO công nhận di sản giới), Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu), đảo Phú Quốc (Kiên Giang) Với 3.260 km bờ biển có 125 bãi biển, có 16 bãi tắm đẹp tiếng như: Trà Cổ, Bãi Cháy (Quảng Ninh), Đồ Sơn (Hải Phịng), Sầm Sơn (Thanh Hố), Cửa Lị (Nghệ An), Lăng Cô (Thừa Thiên Huế), Non Nước (Đà Nẵng), Nha Trang (Khánh Hoà), Vũng Tàu (Bà Rịa - Vũng Tàu) Với hàng nghìn năm lịch sử, Việt Nam có bảy nghìn di tích (trong khoảng 2.500 di tích nhà nước xếp hạng bảo vệ) lịch sử, văn hố, dấu ấn q trình dựng nước giữ nước, đền Hùng, Cổ Loa, Văn Miếu Đặc biệt quần thể di tích cố Huế, phố cổ Hội An khu đền tháp Mỹ Sơn UNESCO công nhận Di sản Văn hố Thế giới Hàng nghìn đền, chùa, nhà thờ, cơng trình xây dựng, tác phẩm nghệ thuật - văn hoá khác nằm rải rác khắp địa phương nước điểm tham quan du lịch đầy hấp dẫn Với tiềm du lịch phong phú, đa dạng, độc đáo thế, cịn nhiều khó khăn việc khai thác, năm gần ngành Du lịch Việt Nam thu hút hàng triệu khách du lịch nước, góp phần đáng kể cho kinh tế quốc dân Hơn thế, tiềm sản phẩm du lịch mình, ngành Du lịch tạo điều kiện tốt cho bè bạn khắp năm châu ngày hiểu biết yêu mến đất nước Việt Nam Nguồn suối nước khoáng phong phú như: suối khoáng Quang Hanh (Quảng Ninh), suối khống Hội Vân (Bình Định), suối khống Vĩnh Hảo (Bình Thuận), suối khống Dục Mỹ (Nha Trang), suối khống Kim Bơi (Hồ Bình) 12.Anh chị nêu loại sản phẩm du lịch kinh doanh lưu trú Việt Nam nay.Lấy ví dụ minh họa TL: SPDL thơng qua hình thức lưu trú SPDL thơng qua phong cách phục vụ buồng phịng 13.Anh/chị nêu sở điều kiện để xây dựng sản phẩm du lịch biển đảo.Lấy ví dụ minh họa Phát triển du lịch biển, đảo, góp phần đưa du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn làmột ưu tiên hàng đầu Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầmnhìn đến năm 2030 Trước diễn biến căng thẳng Biển Đông thời gian qua nhữngthách thức đặt ra, địi hỏi thích ứng tình hình mới, ngành du lịch tích cực triển khai thực Đề án “Phát triển du lịch biển, đảo vùng ven biển Việt Nam đến năm 2020” với quanđiểm phát triển du lịch biển, đảo gắn liền với mục tiêu bảo đảm an ninh, quốc phòng.Định hướng phát triển du lịch biển, đảo trước yêu cầu thực tếĐảng Nhà nước ln xác định rõ vai trị quan trọng kinh tế biển nói chung du lịch biển nói riêngtrong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội, bảo đảm an ninh - quốc phòng, giữ vững chủ quyền quốc gia Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ VIII (tháng 6­1996) xác định: “Vùng biển ven biển địa bàn chiếnlược kinh tế an ninh quốc phịng, có nhiều lợi để phát triển cửa mở lớn nước để đẩymạnh giao lưu quốc tế, thu hút đầu tư nước Khai thác tối đa tiềm lợi vùng biểnvà ven biển, kết hợp với an ninh, quốc phòng, tạo lực để phát triển mạnh kinh tế - xã hội, bảo vệ vàlàm chủ vùng biển Tổ quốc” Các quốc gia có biển quan tâm đến biển coi trọng việc xây dựng chiến lược biển Khu vực Biển Đơng, có vùng biển Việt Nam, có vị trí địa - kinh tế địa - trị quan trọng… với nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú đa dạng, cóvai trị ngày to lớn nghiệp phát triển đất nước Chính thế, du lịch biển, đảo kinhtế biển có vị trí chiến lược nghiệp xây dựng bảo vệ Tổ quốc xác định hướng ưu tiên pháttriển loại hình du lịch gắn với biển, hải đảo; nhấn mạnh yếu tố văn hóa sinh thái đặc sắc sản phẩm du lịch; tập trung phát triển khu du lịch biển có tầm cỡ, chất lượng cao, tạo thương hiệu cósức cạnh tranh khu vực giới Với 3.260km đường bờ biển, triệu km2 vùng đặc quyền kinh tế biển (gấp lần diện tích đấtliền) với gần 3.000 đảo ven bờ hai quần đảo Hoàng Sa Trường Sa, Việt Nam có hệ thống tàinguyên du lịch biển phong phú để phát triển mạnh ngành du lịch gắn với biển Vùng ven biển củaViệt Nam cửa mở khu vực giới thông qua Biển Đông Đây khu vực lãnh thổ rấtnhạy cảm trị an ninh, quốc phịng, đóng vai trị quan trọng việc bảo vệ chủ quyền lãnhthổ quốc gia biển đất liền Do vậy, việc tăng cường mối quan hệ phát triển kinh tế biển nóichung phát triển du lịch nói riêng cơng tác bảo đảm an ninh, quốc phịng vơ cần thiết, thời điểm tình hình Biển Đơng có diễn biến ngày phức tạp Theo đó, quan điểm phát triển du lịch biển gắn gới mục tiêu bảo đảm an ninh - quốc phòng Mọi phương án phát triển du lịch xem xét mối quan hệ tương hỗ với an ninh -quốc phòng, bảo vệ chủ quyền đất nước Hoạt động du lịch trọng đến việc bảo đảm trật tự, an tồn xãhội, giữ gìn, phát huy truyền thống đạo đức, phẩm chất người Việt Nam - nhân tố định thắng lợisự nghiệp xây dựng bảo vệ Tổ quốc Quán triệt quan điểm đó, Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch phốihợp với Bộ Quốc phòng hoạt động điều tra, nghiên cứu, thiết lập dự án phát triển du lịch kếthợp bảo đảm an ninh, quốc phòng đảo Cát Bà, Bạch Long Vĩ, Trường Sa gần đảo PhúQuốc khu vực bán đảo Cam Ranh (Khánh Hòa) Mục tiêu phát triển du lịch biển gắn bảo đảm an ninh -quốc phòng thực theo hướng: là, du lịch biển kéo theo phát triển kết cấu hạ tầng, tạo điềukiện phối hợp củng cố quốc phòng vùng ven biển đảo, quần đảo; hai là, tăng cường thu hútsự tham gia nhà đầu tư nước, diện khách du lịch quốc tế nội địa ởvùng biển hải đảo, qua khẳng định vững chủ quyền quốc gia Điều đặc biệt có ý nghĩa đốivới khu vực có tranh chấp chủ quyền quần đảo Hoàng Sa, Trường Sa nay; ba là, du lịchtăng cường thu hút, tạo việc làm ổn định cho cộng đồng dân cư vùng biển, đặc biệt đảo vốn cịnnhiều khó khăn, góp phần tích cực tạo dựng củng cố trận quốc phịng tồn dân, phát triển hậu phương vững tuyến phòng thủ biển 14.Anh/chị nêu phân tích cách thứ để xây dựng sản phẩm du lịch văn hóa Việt Nam nay.Lấy ví dụ minh họa Văn hóa giá trị cốt lõi, tinh túy xã hội, hình thành lâu đời qua trình lao động sáng tạo người, dày công vun đắp trở thành tảng thiếu dân tộc, chúng thẩm thấu bao trùm lên lĩnh vực hoạt động quốc gia Một đất nước có văn hóa nhiều người biết tới, ngưỡng mộ, yêu mến nhân tố vơ q giá để tạo cho quốc gia hình ảnh thương hiệu vững chắc, tin cậy, làm địn bẩy thúc đẩy mối quan hệ trị, ngoại giao; giao lưu kinh tế, thương mại quan tâm lĩnh vực liên quan khác Thơng qua văn hóa, du lịch lĩnh vực vừa thừa hưởng thành vừa cơng cụ thiết yếu, góp phần quan trọng vào thành công nỗ lực 15.Anh/chị nêu phân tích ngắn quy trình xây dựng sản phẩm du lịch Việt nam Lấy dẫn chứng minh họa Quy trình xd spdl VN gồm bước(theo thầy 6) Khảo sát, đánh giá tổng thể, khách quan - Tìm hiểu NC dk - Đánh giá tiềm năng, nguồn lực đp, dn - Đánh giá thực trạng kinh doanh địa bàn, lĩnh vực có liên quan tới dn Thu thập thơng tin, nghiên cứu tình hình có liên quan, xử lý thơng tin, hệ thống hóa tư liệu - Nghiên cứu, đánh giá xu thế/hướng phát triển nước quốc tế ngành dl - Xđ lợi cạnh tranh SPDL VN Hình thành đường lối, sách SPDL - Định vị định hướng thị trường mục tiêu SPDL VN: Định Vị SP Định hướng thị trường mục tiêu Định hướng xd SPDL VN có tính cạnh tranh - Quy trình xd spdl thời gian, kv cụ thể XD đội ngũ, thiết lập, bổ sung phương tiện đảm bảo cho trình xd SPDL - Đào tạo nhân lực - Đầu tư trang thiết bị, phương tiện - Xây dựng ban hành chế sách spdl Triển khai thí điểm, thí nghiệm đưa spdl vào thực tế - Lựa chọn thời gian, thời điểm, thị trường, sản phẩm, quy mơ thí điểm - Phương cách triển khai, người theo dõi, đánh giá thẩm định, hiệu spdl Họp bàn, tọa đàm, trao đổi, thẩm định hiệu quả, bổ sung, hoàn thiện - Tổ chức hội nghị khách hàng - Công bố chiến lược sản phẩm Triển khai rộng rãi thực địa - Định hướng truyền thống - Phân cấp triển khai thực Theo dõi diễn biến, thống kê đánh giá kết quả, lấy ý kiến dk - Xđ phận chức theo dõi, thống kê, đánh giá kết - Điều chỉnh bổ sung, phát triển sp - Tổng kết, báo cáo, khen thưởng kỷ luật… Quy trình XD SPDL VN gồm bước: (theo Hương) Bước 1: giai đoạn nghiên cứu chuẩn bị a Nghiên cứu thị trường - Nghiên cứu thị trường khách: Xu hướng dl giới: dòng khách, NCDL, xu hướng tiêu dùng… Xu hướng kv: luồng khách đến vs kv, xu hướng đặc điểm luồng khách đến kv Thị trường khách outbound: xu hướng, tâm lý, NC Thị trường khách Inbound: tâm lý, NC đối vs sp, dịch vụ điểm đến, đặc điểm tâm lý tiêu dùng… ( Xu hướng hnay, khách dl quan tâm đến môi trường dl xq; dl nghỉ khách sạn dạng biệt thự(sở hữu kỳ nghỉ), dl gia đình, dl thuê thuyền buồm, dl lều trại, dl ko mang theo cái, dl vs đoàn tùy tùng: bảo mẫu, gia sư, nhân viên…; dl máy bay tư nhân vn, tour dl giá rẻ, dl nghỉ biển, điểm đến phía bắc có TNTN thu hút luồng khách Outbound: Pháp, CÂ, Mỹ, TBN, TQ Inbound: Nhật - - - Đánh giá tiềm Phân tích cạnh tranh Phân tích tiềm lực Đánh giá đk hình thành Xd ý tưởng b Nghiên cứu tài nguyên Nghiên cứu tài liệu: nghiên cứu tài liệu tư liệu, thu thập, phân tích, đánh giá Tổ chức khảo sát Nội dung đánh giá TNDL: Đánh giá đktn,TNTN -> phát hiện, khai thác thành spdl Đánh giá TNNV, đk XH ->phát hiện, khai thác thành spdl Đánh giá TN: Tổng thể ( điều j dk quan tâm kv đó) Nhân văn Thiên nhiên Sự kiện Các hoạt động Dịch vụ Mơ hình PEST(political, economic,social,technology) SWOT c Phân tích cạnh tranh Phân tích lực cạnh tranh: Đối thủ Đối thủ Nhà cung ứng Sản phẩm thay Khách hàng - Kiểm kê, đánh giá đk hình thành, tiềm lực TNDL: Số lượng chất lượng TN khai thác Mức độ đa dạng hóa đp Mức độ tập trung ko gian TN Khả cung cấp dịch vụ đp, dân cư, lao động NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG Số lượng xu hướng thị trường Các hội phát triển SP thị trường từ hđ phát triển dl Các loại tổ hợp sp có thị trường sẵn có CHỦ TRƯƠNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG CỦA NHÀ NƯỚC Các loại sach tạo thuận lợi cho phát triển dl Các vđ liên quan đến dl, loại sp tiềm tang Tính mở cửa CSHT, KHẢ NĂNG TIẾP CẬN Giao thông Nhà hàng, khách sạn Mức độ phụ thuộc vào nhà điều hành NHỮNG VĐ KHÁC VỀ TIỀM LỰC CỦA ĐP Mức độ phát triển kinh tế Vai trò dl đp Cơ cấu thị trường Khả cung cấp dịch vụ đp, nguồn lđ Mức độ chất lượng phát triển, cải cách giáo dục - Tiềm lực: Tiềm lực tài chính: Mức độ tài đầu tư cho phát triển sp đp, đất nước Tài để trì phát triển sp Tài hđ phát triển xúc tiến,xd thương hiệu Tiềm lực người: Số lượng chất lượng lđ trực tiếp gián tiếp Số lượng chất lượng lđ tham gia vào phát triển sp Số lượng chất lượng lđ dự phòng Tiềm lực quản lý: Hệ thống quản lý chung quản lý phát triển sp Hệ thống đối tác, dịch vụ dl Hệ thống đối tác dịch vụ liên quan Hệ thống đối tác tài Qh đối tác phân phối Qh đối tác báo giới - Xd lên ý tưởng: Bước 1: hình thành ý tưởng Nguồn: nội dn(55%) phận nghiên cứu phát triển sp, nhân viên, đội ngũ lãnh đạo, nhân viên tiếp xúc vs khách hàng Phân tích tìm hiểu đối thủ cạnh tranh(27%) Từ trung gian phân phối nhà cung cấp Báo chí, hội thảo, hãng nghiên cứu thị trường, công ty quảng cáo, nhà đầu tư, trường đh, xu hướng xh… Ý tưởng dl tập trung: ý tưởng loại hình, cách thức dl Tuyến điểm dl SP dịch vụ dl, sp cụ thể Chương trình dl Bước 2: chọn lọc ý tưởng Các ý tưởng phải cụ thể hóa mẫu biểu hợp đồng phát triển sp mới: mơ tả rõ sp đó, thị trường mục tiêu, lợi cạnh tranh, quy mô thị trường, giá sp, chi phí sx, thời gian phát triển Có hồn thành sứ mệnh ko? Có đáp ứng mục tiêu ko? Có bảo vệ, thúc đẩy hđ kd ko? Có làm hài lịng khách hàng mục tiêu ko? Có sử dụng tốt nguồn lực ko? Có hỗ trợ tăng cường danh mục sp ko? Bước 3: thử nghiệm nội cho ý tưởng Mục tiêu thăm dò phản ứng nội vs sp Xd chương trình dl mẫu, tổ chức phương pháp nghiên cứu thực nghiệm dl Người dùng thử cán dn, số khách hàng thân quen, số người định hướng dư luận, đối tác quan trọng… Bước 4: phát triển ý tưởng Sau thử nghiệm sp, dn thức giới thiệu sp thị trường, sử dụng linh hoạt sách Marketing mix để đưa khai thác thực tế thị trường Bước 2: giai đoạn ứng dụng vận hành - Xd kế hoạch chi tiết: Vi mô: Liệt kê lên kế hoạch mục dịch vụ, đánh giá cụ thể, khớp nối lịch thời gian Xđ chất lượng dịch vụ, phần bên cung cấp dịch vụ ko thể đảm đương Đúc kết xd kế hoạch chi tiết Vĩ mơ: Phát triển dịng sp từ ý tưởng Xác lập tính ưu tiên dịng sp Xđ dòng sp bổ trợ Hệ thống loại dịch vụ Xd kế hoạch - Thiết kế cụ thể kế hoạch: Xác định mục đích/ lợi ích chương trình dựa vào nhu cầu, địi hỏi, mong muốn đối tượng khách hàng mục tiêu Lập chương trình/chi tiết hóa chương trình: trình tự cách đi, nơi đến, điểm dừng, điểm tham quan chuyến dl Một chương trình dl có nhiều hành trình: lái xe, kdl, hdv, cho đối tượng cung cấp dịch vụ, cho hdv điểm(nếu cần) Xác định giá thành giá bán chương trình: Giá chi phí: liệt kê chi để tạo sp; liệt kê chi phí theo lịch trình tour Giá bán = giá thành + lợi nhuận + chi phí phát sinh Các yêu cầu việc thiết kế sp: Nd chương trình phải phù hợp vs nd nhu cầu dk Nd Nc Nd chương trình Mục đích động chuyến Xđ tuyến điểm Quỹ thời gian rời Độ dài chương trình, thời điểm Yêu cầu chất lượng Cơ cấu chủng loại Thói quen tiêu dùng Cơ cấu chương trình Khả tốn Mức giá Chương trình dl phải mang tính khả thi: vào số lượng khách dự kiến để thành lập đoàn; vào chi phí giá thành dự kiến chương trình ban đầu; vào tổ chức dl; vào phục vụ dk nhà cung ứng; xem xét vào khả khai thác TNDL Những yêu cầu khác: phải đảm bảo tốc độ cường độ hợp lý, có thời gian nghỉ ngơi cho dk; đa dạng hóa dịch vụ có chương trình để tránh đơn điệu, nhàm chán cho dk; ý đến hđ đón tiếp ban đầu hđ chia tay cuối ngày; ý hđ buổi tối; đưa chương trình tự chọn cho dk đk cho phép; phải có cân đối khả thời hạn, tài dk vs nd, chất lượng chương trình, đảm bảo hài hịa mục đich kd công ty vs NCDK Bước 3:Giai đoạn đánh giá, điều chỉnh - Đánh giá sản phẩm - Điều chỉnh sản phẩm ... tích khái niệm Du lịch; Khách du lịch; Sản phẩm du lịch Lấy ví dụ minh họa  Du Lịch - Theo IUOTO ( International Union of Official Travel Organisation): ? ?Du lịch hiểu hoạt động du hành đến nơi... khái niệm: Du lịch; Thị trường du lịch; Sản phẩm du lịch Lấy ví dụ minh họa TL:  Du Lịch - Theo IUOTO ( International Union of Official Travel Organisation): ? ?Du lịch hiểu hoạt động du hành đến...14.Anh/chị nêu phân tích cách thứ để xây dựng sản phẩm du lịch văn hóa Việt Nam nay.Lấy ví dụ minh họa 24 15.Anh/chị nêu phân tích ngắn quy trình xây dựng sản phẩm du lịch Việt nam Lấy dẫn chứng