Xây dựng sản phẩm du lịch đêm hà nội dành cho khách nước ngoài trong dịp đại lễ 1000 năm thăng long

Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long MỞ ĐẦU 1.Lý chọn đề tài Trong năm qua với phát triển du lịch giới, du lịch Việt Nam có thành đáng tự hào Ngành du lịch trở thành ngành công nghiệp khơng khói mang lại đóng góp to lớn mặt kinh tế cho kinh tế quốc dân mang lại giá trị tinh thần lớn cho người xã hội Thủ đô Hà Nội với ngàn năm lịch sử, trung tâm văn hóa – kinh tế – trị nước, trung tâm du lịch trọng điểm Hà Nội có tiềm du lịch vô to lớn đặc biệt nguồn tài nguyên du lịch với nhiều quần thể kiến trúc di tích lịch sử danh lam thắng cảnh di sản quý giá Thủ đô, nguồn tài nguyên đặc sắc vô hấp dẫn du lịch Hà Nội – nơi hàng năm thu hút đông khách du lịch quốc tế nội địa Trong khơng khí nhộn nhịp Thủ đô Hà Nội hàng triệu người dân nước hân hoan chuẩn bị công việc, tổ chức kiện để chào đón dịp đại lễ 1000 năm Thăng Long, Hà Nội lại trở nên đẹp hơn, đáng để tự hào trân trọng hêt Song đến nay, việc khai thác tài nguyên du lịch khu di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh nói chung Hà Nội nói riêng chưa thật hiệu Các sản phẩm du lịch Hà Nội nhiều đa dạng song chưa thật thu hút giữ chân du khách nhiều Điều đặt cho du lịch Hà Nội phải có giải pháp hướng để khai thác triệt để tiềm sẵn có để thực vai trị ngành du lịch xây dựng phát triển Thủ đô, hướng tới Đại lễ kỷ niệm 1000 năm Thăng Long – Hà Nội Vì vậy, với việc chọn đề tài “ Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách du lịch nước dịp đại lễ 1000 năm Thăng Long” làm khóa luận tốt nghiệp em mong muốn có đóng góp nhỏ vào việc làm đa dạng phát triển sản phẩm du lịch Thủ góp phần hướng tới kỷ niệm dịp đại lễ Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long 1000 năm Thăng Long – hà Nội, nhằm thu hút giữ chân du khách nhiều Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long Mục đích nghiên cứu Như tên đề tài ra, mục đích khóa luận đề xuất xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách du lịch nước dịp đại lễ 1000 năm Thăng Long – Hà Nội, góp phần làm đa dạng hóa loại hình sản phẩm du lịch Thủ góp phần thúc đẩy phát triển du lịch Hà Nội Nhiệm vụ cụ thể đề tài hệ thống hóa vấn đề lý luận làm rõ số vấn đề lý luận khác có liên quan đến sản phẩm du lịch Khảo sát hoạt động du lịch Hà Nội tìm kiếm số học kinh nghiệm sản phẩm du lịch đêm số nơi Trên tảng làm sở cho việc đưa đề xuất xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội sản phẩm du lịch cho Thủ đô Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Như xác định tên đề tài, đối tượng nghiên cứu khóa luận loại hình sản phẩm du lịch Tìm thơng tin từ tư liệu có liên quan, yếu tố có khả tạo nên sản phẩm du lịch phạm vi địa bàn Thủ đô Hà Nội Phƣơng pháp nghiên cứu đề tài Để thực nhiệm vụ đề tài, số phương pháp nghiên cứu chủ yếu sau áp dụng: - Phương pháp thu thập, tổng hợp xử lý thơng tin, tư liệu có liên quan đến đề tài - Phương pháp khảo sát, điều tra thực địa - Phương pháp điều tra bảng hỏi - Phương pháp vấn trực tiếp Bố cục khóa luận Ngồi phần mở đầu, kết luận, lời cảm ơn, danh mục tài liệu tham khảo, phụ lục, nội dung khóa luận trình bày chương: Chƣơng Lý luận chung sản phẩm du lịch Chƣơng Thực trạng sản phẩm du lịch Hà Nội Chƣơng Giải pháp xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nƣớc dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long CHƢƠNG LÝ LUẬN CHUNG VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH 1.1 Khái niệm, đặc điểm, thành phần sản phẩm du lịch 1.1.1 Khái niệm Ngày nói sản phẩm người ta khơng cịn hình dung dạng vật chất cụ thể mà quan niệm mức độ rộng lớn xã hội ngày phát triển để định nghĩa sản phẩm phức tạp Đã sản phẩm chắn có số đặc trưng vật chất, có sản phẩm mang đặc trưng phi vật chất Philip Kotler định nghĩa sau: “Sản phẩm thứ chào bán thị trường để ý, mua, sử dụng hay tiêu dùng, thỏa mãn mong muốn hay nhu cầu”.[2,83] Từ định nghĩa ta thấy sản phẩm hàng hóa vật chất ăn, đồ uống khách sạn…hoặc dịch vụ hướng dẫn du lịch, buổi hòa nhạc khách sạn, dịch vụ giặt là…hay địa điểm nơi có danh lam thắng cảnh, tài nguyên du lịch, ý tưởng tư vấn lời khuyên cho du khách… Hiện nay, có nhiều khái niệm khác sản phẩm du lịch, kể đến số khái niệm sau: Trước hết, Michael M.Coltman cho rằng: “sản phẩm du lịch tổng thể bao gồm thành phần khơng đồng hữu hình vơ hình Sản phẩm du lịch hàng cụ thể thức ăn hàng khơng cụ thể chất lượng phục vụ, bầu khơng khí nơi nghỉ mát” [8,26] Cũng định nghĩa sản phẩm du lịch Trần Ngọc Nam cộng Marketing du lịch lại có cách hiểu khác sau “ Sản phẩm du lịch kinh nghiệm du lịch tổng thể” [8,26] Theo Nguyễn Minh Tuệ đồng nghiệp “sản phẩm du lịch cịn loại hình du lịch gắn với tài nguyên mang tính đặc trưng khu vực hay điểm đến du lịch” Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long Có nhiều ý kiến khác định nghĩa sản phẩm du lịch.Tại chương Điều Luật du lịch Quốc Hội Nước Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam ban hành năm 2005 giải thích: “ Sản phẩm du lịch tập hợp dịch vụ cần thiết để thỏa mãn nhu cầu khách du lịch chuyến du lịch”.[1,10] 1.1.2 Đặc điểm Sản phẩm du lịch mang nhiều đặc điểm song có nhiều điểm riêng biệt mang đặc trưng riêng Những đặc điểm đặc trưng dịch vụ du lịch cụ thể sau: - Khách mua sản phẩm trước thấy sản phẩm Bởi lẽ sản phẩm du lịch cố định nơi người tiêu dùng phần lớn sau mua đến nơi để thưởng thức sản phẩm hưởng thụ sản phẩm mua Mặt khác sản phẩm du lịch dịch vụ, khơng tồn dạng vật chất cụ thể để khách hàng kiểm tra xem xét trước định mua.Khách kiểm tra cảm nhận chất lượng dịch vụ sản phẩm sử dụng thử trước hay chạm tay vào trước - Sản phẩm du lịch thường kinh nghiệm (tiếng Anh experience) dễ bắt chước Các thành phần sản phẩm du lịch ví dụ chương trình du lịch dễ bị chép lẫn hình thức kết cấu tạo nên trùng lặp thiếu hấp dẫn, khó tạo nên điểm khác biệt Du khách khó phân biệt chất lượng sản phẩm doanh nghiệp lữ hành tiêu dùng sản phẩm - Khoảng thời gian mua và thấy sản phẩm lâu Bởi lẽ từ kí hợp đồng du lịch đến cảm nhận diễn khoảng thời gian dài Vì sản phẩm du lịch tất du khách thu nhận, cảm nhận sau chuyến Cho nên phản hồi chậm chạp gây khó khăn cho nhà thiết kế tour việc điều chỉnh hay bổ sung dịch vụ để đem lại hài lòng cao cho du khách Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long - Sản phẩm du lịch thường nơi xa cư trú thường xuyên nên cần phải có hệ thống phân phối qua khâu trung gian đại lý du lịch, văn phịng du lịch Chính mà marketing du lịch hoạt động ln coi trọng đóng vai trị then chốt việc giới thiệu sản phẩm du lịch đến với du khách cách cụ thể đầy đủ đáp ứng yêu cầu đáng du khách việc sử dụng dịch vụ Thuyết phục khách có lịng tin định mua sản phẩm du lịch doanh nghiệp - Sản phẩm du lịch tổng hợp ngành kinh doanh khác nên sản phẩm có mối quan hệ qua lại, tác động lẫn tác động đến nhu cầu khách Hoạt động du lịch hoạt động đóng vai trị cầu nối du khách với nhà cung cấp dịch vụ nhà cung cấp dịch vụ với mang tính tổng hợp chí có mối quan hệ phức tạp với dịch vụ Nhưng nên trở nên đa dạng phong phú cho lựa chọn khách thoải mái Tính tổng hợp sản phẩm du lịch thể chỗ việc sản xuất kinh doanh sản phẩm du lịch liên quan tới nhiều ngành nghề phận Trong vừa có dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống, dịch vụ vận chuyển, dịch vụ bổ sung trực tiếp cung cấp sản phẩm dịch vụ cho du khách, vừa bao gồm số phận phi sản xuất văn hóa, giáo dục, khoa học… - Sản phẩm du lịch tồn kho nên việc tạo nên ăn khớp cung cầu du lịch quan trọng Vì thời gian ngắn lượng cung sản phẩm cố định lượng cầu khách lại biến đổi Ví dụ vào mùa vụ du lịch việc tăng đột ngột lượng cầu lượng cung không đổi dễ dẫn đến thiếu cung thừa cầu du lịch trường hợp ngược lại cầu nhỏ mà cung lại không thay đổi nên dẫn tới thừa cung làm lợi nhuận việc tiêu dùng sản phẩm du lịch lớn Do mang đặc trưng sản phẩm dịch vụ có tính chất khơng thể dự trữ sản phẩm vật chất nói chung Sau du khách mua sản phẩm du lịch, công ty du lịch liền trao quyền sử dụng sản phẩm liên quan thời gian quy định Nếu sản phẩm du Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long lịch chưa thể bán kịp thời khơng thể thực giá trị nó, tổn thất gây nên khơng thể bù đắp Đặc trưng cho thấy việc sản xuất sản phẩm du lịch thực giá trị phải lấy việc mua thực tế du khách làm tiền đề - Sản phẩm du lịch chịu ảnh hưởng yếu tố kinh tế, trị, an ninh, tỉ giá hối đối…Đó yếu tố khách quan thuộc mơi trường kinh tế vĩ mơ nằm ngồi tầm kiểm soát doanh nghiệp Do thị trường du lịch nói chung mang tính nhạy cảm cao yếu tố Một thay đổi nhỏ, biến động nhỏ môi trường kinh tế gây thay đổi ( lớn) tương quan cung – cầu du lịch Vì ảnh hưởng trực tiếp tới hoạt động kinh doanh doanh nghiệp - Khách du lịch mua sản phẩm du lịch trung thành khơng trung thành với công ty bán sản phẩm Đây khắc nghiệt thị trường du lịch nên phải tạo mối quan hệ rộng rãi gắn bó với khách hàng có chiến lược quảng bá đưa sản phẩm tới tay người tiêu dùng thật hợp lý khéo léo Đồng thời không ngừng nâng cao hoàn thiện chất lượng sản phẩm du lịch để đáp ứng nhu cầu ngày cao khách hàng.[3] 1.1.3 Các thành phần sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch có nhiều thành phần khác nhau, cách xếp chúng phong phú Cụ thể sau [5,28,29] Theo cách xếp Jeffries Krippendorf + Các di sản thiên nhiên, tài nguyên thiên nhiên + di sản người tạo +Các yếu tố thuộc người: tôn giáo, phong tục tập quán + hệ thống phương tiện giao thông, thông tin liên lạc +Những sở vật chất kỹ thuật phục vụ ngành du lịch: khách sạn, nhà hàng +Các sách kinh tế, tài chính, sách xã hội Theo cách xếp Michael M.Coltman M.Cltman chia sản phẩm du lịch theo hướng tài nguyên: Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long - Tài nguyên theo hướng marketing + Tài nguyên thiên nhiên: phong cảnh, công viên, hồ suối, núi non, dốc đá, đèo, hệ động vật thực vật, bãi biển, hải cảng + Nơi tiêu biểu văn hóa lịch sử: vùng khảo cổ, kiến trúc truyền thống, nghề thủ công địa, thực phẩm đặc sản, lễ lạt, nghi thức, phong tục, múa hát + NơI giảI trí: cơng viên, sân golf, nơi cắm trị, nơi picnic, nơi bơi lội + Các tiện nghi du lịch: Chiêu đãi, phục vụ nghỉ ngơi, nhà hàng, mua sắm, trung tâm thông tin, hệ thống đăng kí giữ chỗ + Khí hậu + Các tài nguyên thiên nhiên khác + Hấp dẫn tâm lý, mỹ quan, thái độ hài lòng Cách xếp theo hướng chức điều hành + Khả mua đất đai + Kế hoạch phân vùng + Vận chuyển: đường bộ, đường hàng không, xe lửa, xe đị, tàu bè… + Phục vụ cơng cộng: nước, điện… + Kỹ nghệ trợ giúp: công an, cứu hỏa, y tế, nhà thờ, chùa, ngân hàng, cung ứng, lương thực, giặt ủi, dịch vụ trợ giúp khác +Lực lượng lao động: khéo léo, tay nghề cao… +Vốn + Thái độ quyền địa phương Cách xếp sản phẩm du lịch theo tổ chức giới + Di sản tự nhiên + Di sản lượng + Di sản lượng +Những hình thái xã hội +Những hình thái thiết chế trị, pháp chế, hành + Những điều tốt đẹp dịch vụ, phương tiện vận chuyển, hạ tầng + Những hoạt động kinh tế tài chính, trị Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long 1.1.4 Phân loại Bản chất tài nguyên du lịch yếu tố định loại hình sản phẩm du lịch Tuy nhiên ngồi tài ngun du lịch, cịn có yếu tố khác làm để phân loại tài nguyên Do mà tùy cách tiếp cận khác nhau, có cách phân loại sản phẩm du lịch khác Phân loại theo tài nguyên du lịch Theo cách tiếp cận sản phẩm du lịch phân thành hai loại hình sau: Sản phẩm du lịch tự nhiên: loại hình dịch vụ dựa nguồn tài nguyên du lịch tự nhiên chủ yếu Ví dụ du lịch nghỉ dưỡng biển, du lịch nghỉ dưỡng núi, du lịch sinh thái, du lịch mạo hiểm…trong loại hình sản phẩm trên, lại phân sản phẩm cụ thể khác du lịch đồng quê, du lịch lặn biển, du lịch leo núi, du lịch bộ, du lịch miệt vườn… Sản phẩm du lịch văn hóa: Cũng chia thành loại: du lịch tham quan di tích, du lịch lễ hội, du lịch làng nghề, tour du lịch di sản, tour du lịch thăm lại chiến trường xưa, city tour, Phân loại theo mục đích chuyến Theo cách ta có du lịch nghỉ phép, du lịch thương mại, du lịch điều dưỡng chữa bệnh, du lịch học, du lịch hội nghị, du lịch thăm thân, du lịch thể thao, du lịch mua sắm loại hình du lịch khác… Phân loại theo chủ đề chuyến đi: Những sản phẩm du lịch phân theo chủ đề chuyến sản phẩm du lịch hình thành dựa chủ đề khác nhau, mục đích làm đa dạng hóa sản phẩm, thu hút ý đáp ứng nguyện vọng đa dạng khách hàng Ví dụ sản phẩm du lịch theo chủ đề tôn giáo, lễ hội, mạo hiểm, sinh thái, sản phẩm theo chủ đề chiến tranh, chủ đề nông thôn… Các sản phẩm du lịch phân theo cầu thị trường: Cầu thời gian: ta có sản phẩm du lịch ngắn ngày sản Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long phẩm du lịch dài ngày, quy định theo nhu cầu thị trường Những sản phẩm du lịch ngắn xác định từ 1- tối đa không ngày Những sản phẩm du lịch dài ngày từ ngày trở lên Nội hàm sản phẩm du lịch khác Cầu đặc biệt: sản phẩm du lịch hướng vào mối quan tâm hay sở thích đặc biệt du khách, thiết kế theo yêu cầu hay nhóm du khách dành cho đối tượng không bán sản phẩm rộng rãi công chúng Tour du lịch vũ trụ gần sản phẩm du lịch loại Phân theo hình thức tổ chức sản phẩm: Sản phẩm du lịch trọn gói: bao gồm trải nghiệm du lịch hoàn chỉnh từ du khách rời khỏi nhà đến trở nhà Sản phẩm du lịch trọn gói hệ thống dịch vụ, hàng hóa xếp theo chuỗi thời gian liên tục nhằm thỏa mãn nhu cầu khác du khách suốt chuyến Sản phẩm du lịch riêng lẻ: dịch vụ, hàng hóa thỏa mãn nhu cầu riêng lẻ du khách ( thường khách lẻ – du lịch ba lô) họ thực chuyến Đó dịch vụ thỏa mãn nhu cầu riêng lẻ nhu cầu lưu trú, nhu cầu vận chuyển, tham quan giải trí… Các loại sản phẩm có vai trò khác Các sản phẩm đặc thù tạo nên hình ảnh nơi du lịch sức hút nơi Những sản phẩm thiết yếu bổ xung tạo nên điều kiện tiện nghi trình thụ hưởng sản phẩm du lịch đặc thù Như vậy, sản phẩm du lịch đặc thù thu hút khách đến nơi du lịch sản phẩm thiết yếu bổ sung yếu tố quan trọng tạo khả kéo dài thời gian lưu lại khách 1.2 Xây dựng sản phẩm du lịch 1.2.1 Những điểm cần ý xây dựng sản phẩm du lịch Khi xây dựng sản phẩm du lịch cần ý tới nhiều vấn đề địi hỏi phải thật thận trọng phải có nghiên cứu, tìm hiểu chuẩn bị kĩ trước tiến hành Trước tiến hành xây dựng sản phẩm du lịch cần ý điểm sau: Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long sơng Hồng Chúng ta mời nghệ sĩ hát chèo, quan họ Bắc Ninh sông Hồng đoạn sông sát cầu Long Biên Biến cầu Long Biên thành cầu dành cho khách dạo hóng mát gió sơng Hồng Nếu học tập kinh nghiệm hát ca Huế thuyền rồng thả trôi sông Hương Huế để tương lai tổ chức đa du khách ngắm cảnh dọc sông Hồng thưởng thức điệu dân ca thuyền điều đặc biệt Khi Hà Nội làm điều sản phẩm du lịch đêm Sơng Hồng trở thành điểm nhấn đẹp chương trình kỷ niệm Đại lễ 1000 năm Thăng Long – Hà Nội hệ thông sản phẩm du lịch thủ đô Trong tơng lai xa hơn, công việc nhà quy hoạch sông Hồng đoạn chảy qua Hà Nội việc khơng quy hoạch, cải tạo xây dựng số cơng trình lớn, đại có giá trị lịch sử xứng tầm quốc gia thật uổng phí đáng trách cá nhân thủ đô Việc xây dựng thêm số cầu lớn, đại q trình quy hoạch bắc qua sơng Hồng vừa viêc làm tạo cảnh quan vừa giải việc lưu thông lượng xe lớn qua lại giúp giảm tình trạng tắc đường thành phố Và với bề dày lịch sử đoạn sông Hồng chảy qua thủ việc nên xây dựng số tượng đài lớn mang ý nghĩa lịch sử thiết nghĩ điều nên làm Hy vọng vào tương lai sông Hồng không xa nhiều ngời biết đến 3.2.6 Đêm ẩm thực Sản phẩm du lịch ẩm thực Hà Nội sản phẩm khách nước tới thủ đô ưa chuộng Họ thường nhóm theo hướng dẫn hướng dẫn viên du lịch khách lẻ thường tự khám phá tìm hiểu thưởng thức ăn đặc trưng Hà Nội Tuy nhiên, có điều vô ý bỏ qua không khai thác triệt để xây dựng sản phẩm du lịch đêm ẩm thực trọng Đại lễ 1000 năm Thăng Long – Hà Nội Sản phẩm du lịch đêm ẩm thực Hà Nội đưa khách du lịch khám phá ẩm thực đặc trưng Hà Nội vào ban Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 96 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long ngày bình thường mà vào ban đêm Chúng ta giúp du khách cách tổ chức tour du lịch để du khách vừa khám phá đặc trưng ẩm thực Hà Nội vừa khám phá vẻ đẹp phố phường Hà Nội đêm Ẩm thực ban ngày khác với ẩm thực đêm không chỗ để trải nghiệm, khám phá nét văn hóa, thói quen riêng ăn đêm người Hà Nội mà để du khách thưởng thức ẩm thực quen thuộc ngời Việt không gian hàng ngàn ánh sáng nhiều màu sắc, bầu trời đầy mùa thu man mát khơng khí bước sang tuổi 1000 hay nói cách khác đẹp cổ kính hết Hà Nội lên hàng ngàn ánh sáng lung linh để cảm nhận khác biệt riêng thân du khách Có nhiều cách để xây dựng sản phẩm du lịch đêm ẩm thực đưa đến tay du khách lại qua đêm Hà Nội Việc đưa khách khám phá ẩm thực đêm Hà Nội nói cách song cịn phụ thuộc vào thời gian nhà hàng, nơi cung cấp dịch vụ ẩm thực cho du khách đâu ngon, có uy tín? Hoạt động đến đóng cửa? Chúng ta phải tìm hiểu, khảo sát xem phố tiếng với ẩm thực Triệu Việt Vương( cà phê), Mai Hắc Đế ( bún ốc ),hay đường Chùa láng với nhiều cháo, ốc, phở, bún khu phố ẩm thực Tống Duy Tân, ngõ Hàng Bơng hay cịn gọi ngõ Cấm Chỉ (nhiều ăn đêm khác nhau), hoạt động phục vụ du khách tới nào, cần phải thuyết phục họ kéo dài thời gian bán hàng khuya để phục vụ du khách du khách nớc trước hết khoảng thời gian ngắn định phục vụ Đại lễ Với nét đẹp văn hóa ứng xử người Hà Nội ngời biết việc thuyết phục họ khơng khó, việc làm mang lại lợi ích cho thủ cho họ Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 97 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long Thêm cách ý tưởng xây dựng sản phẩm du lịch ẩm thực đêm Hà Nội tổ chức gian hàng tập trung lại với thành khu nơi định phục vụ ăn ẩm thực truyền thống Hà Nội ăn nước khách mời phục vụ đêm để du khách sau tham quan đêm city tour tham quan số nơi khác Hà Nội đêm tới thưởng thức ăn truyền thống Hà Nội ăn nước khác giới ngời Việt chế biến Tuy nhiên phải ý điều quan trọng sản phẩm du lịch ẩm thực đêm Hà Nội phải xây dựng cho thực khách tới không cảm thấy ngon, tiện lợi để du ngoạn phố khác mà thấy đợc chất lượng dịch vụ, cung cách, thái độ phục vụ thể văn hóa, tri thức văn hóa ứng xử ngời Hà Nội Với cách làm Hà Nội có khu Phố ẩm thực Tống Duy Tân Cấm Chỉ khu phố đợc tổ chức làm thành phố ẩm thực Hà Nội hoạt động đêm Đây tảng để dựa vào để hồn thiện ẩm thực truyền thống chất lượng dịch vụ, cung cách phục vụ Thêm vào làm đa dạng ăn, mở thêm số gian hàng phục vụ ăn ẩm thực dành cho thực khách nước ngồi với ăn đất nước họ thời gian diễn Đại lễ Du khách chắn cảm thấy thú vị nh có đợc trải nghiệm riêng cho đợc nếm thử so sánh ăn khác Nếu có khu vực ẩm góp thêm phần thành công việc tổ chức tour du lịch đêm city tour Hà Nội Góp phần vào việc quảng bá hình ảnh ẩm thực Hà Nội đẹp mắt du khách tới Hà Nội, ngồi việc cịn thể kết hợp hài hòa đại nét truyền thống văn hóa ẩm thực Hà Nội Trong tương lai xa hơn, Hà Nội nên xây dựng nơi cung cấp dịch vụ ngắm cảnh thành phố từ tháp cao quay vào buổi tối điều đặc biệt nên xây dựng điểm khu vực trung tâm thành phố kết hợp với dịch vụ khác vừa nghe nhạc nhẹ, thổi kèn sacsophon, nghe điệu dân ca nơi du khách ngắm cảnh, vừa Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 98 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long ngắm cảnh tất phía xung quanh đặc biệt ý tới việc để du khách ngắm tồn cảnh hồ Gươm tháp Rùa để thấy biểu tượng tiêu biểu cho cổ kính đặc biệt Hà Nội Một số nước có du lịch phát triển có dịch vụ thủ đất nớc họ dịch vụ ngắm cảnh đêm tháp Eiffel thủ đô Paris ( Pháp), ngắm cảnh đêm khu vọng đài - tháp N Seoul NamSan( công viên xanh trung tâm thành phố) đêm…Chúng ta khơng xây dựng dịch vụ khơng học tập ý tưởng từ nước bạn, mà Hà Nội ngàn năm tuổi ngày đổi khơng đẹp vào ban ngày mà cịn đẹp hơn, cổ kính đêm dới hàng ngàn ánh điện không gian yên tĩnh nhiều Dịch vụ ngắm cảnh đêm Hà Nội từ cao có lẽ nên làm từ lâu làm cho trở thành sản phẩm du lịch dịch vụ đặc trưng du khách tới Hà Nội Với du khách nội địa sản phẩm quen thuộc họ du lịch tới thành phố lớn, thủ đô nớc bạn, song mẻ thủ Việt Nam, dây sản phẩm đóng góp vào việc thu hút khách du lịch khắp miền tổ quốc Với du khách quốc tế đến Việt Nam đến nơi khác giới, nơi có vẻ đẹp khác giống ngắm cảnh toàn thành phố từ cao, thủ ngàn năm tuổi Việt Nam, chứng minh cho họ thấy sản phẩm Hà Nội mang đặc trng riêng khác với thành phố khác 3.3 Các hoạt động xúc tiến quảng cáo Bất sản phẩm xây dựng muốn đến tay khách hàng cần phải nhờ tới hình thức hoạt động xúc tiến Khi xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội nói xét điều kiện thực tế đánh giá có lợi việc xúc tiến quảng cáo để khách hàng biết đến lựa chọn sản phẩm sử dụng rât nhiều hình thức chủ yếu áp dụng hình thức xúc tiến quảng cáo sản phẩm sau Thứ nhất, sản phẩm du lịch xây dựng chủ yếu phục vụ khách nước dịp kỷ niệm Đại lễ nên phải đưa thông tin sản phẩm trang Web điện tử có chuyên trang nói dịp kỷ niệm Đại lễ 1000 năm Thăng Long tới nước tiếng Anh Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 99 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long tiếng Việt, mặt báo, phương tiện thông tin đại chúng đánh dấu khác biệt sản phẩm với sản phẩm thông thường khác để du khách ý tới sản phẩm biết sản phẩm đặc biệt dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long Thứ 2, riếng khách du lịch quốc tế, xây dựng ấn phẩm, tập gấp giới thiệu sản phẩm kèm hướng dẫn lưu ý cho du khách tiếng Anh tiếng Việt tới địa cung cấp dịch vụ có uy tín cung cấp cho du khách miễn phí q cửa sân bay thông qua đội ngũ nhân viên trang bị trang phục thẻ phân công số bưu điện Thành Phố quầy bán sách báo… Thứ 3, liên kết với công ty, doanh nghiệp du lịch địa bàn Hà Nội số bưu điện số tỉnh, thành phố lớn nước Sài Gòn, Đà Nẵng, Quảng Ninh, Hải Phòng…để xây dựng tour cho hợp lý đưa tới tận tay du khách thông tin cụ thể sản phẩm thời gian, giá,… Thứ 4, ý thức người dân có vai trị quan trọng dẫn tới thành cơng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội nói trên, phải có hình thức tuyên truyền giáo dục ý thức tự giác lối cư xử văn hóa, có học thức phương tiện thông tin đại chúng tivi, internet, đài báo…Để người thấy ý vai trò to lớn văn hóa ứng xử khách du lịch khách mời tới dự Đại lễ 1000 năm Thăng Long Thứ 5, nhờ tới giúp đỡ giới trẻ, học sinh, sinh viên đội ngũ đồn TNCS HCM, đội ngũ sinh viên tình nguyện trường Đại Học địa bàn Hà Nội việc tuyên truyền, phát tờ rơi, tập gấp giới thiệu Đại lễ 1000 năm Thăng Long, sản phẩm du lịch Hà Nội với du khách nơi cơng cộng Ngồi cịn nhiều hình thức xúc tiến khác hình thức xúc tiến quảng cáo bán hàng chủ yếu cần thiết Nếu thực thành công biện pháp xúc tiên quảng cáo yếu tố tảng giúp việc xây dựng, quảng cáo bán sản phẩm thành công Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 100 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long Tiểu kết chƣơng Khóa luận tốt khiệp khép lại chương với việc khái quát số đặc điểm lễ hội 1000 năm Thăng Long – Hà Nội : Hà Nội hướng tới Đại lễ điểm đến hấp dẫn, đặc điểm khách, đặc điểm hoạt động dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long, với số hoạt động nước số hoạt động nước thể qua số lượng khách du lịch ngồi nước tới Hà Nội tăng nhanh thơng qua số cơng ty du lịch có uy tín Saigontourist, Hanoitourist, thông qua kế hoạch chương trình ban tổ chức kỷ niệm Đại lễ 1000 năm Thăng Long – Hà Nội để dự đoán khái quát số đặc điểm chủ yếu lễ hội 1000 năm Thăng Long – Hà Nội Chương khóa luận đề xuất số sản phẩm du lịch đêm Hà Nội để phục vụ khách du lịch mà chủ yếu khách du lịch nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long là: đêm city tour Hà Nội, đêm mua sắm, đêm văn hóa văn nghệ, đêm Hồ Tây, đêm sơng Hồng, đêm ẩm thực, sản phẩm du lịch dịch vụ khác Hà Nội Những ý tưởng xuất phát từ tình hình thực tế Hà Nội từ đặc điểm Đại lễ 1000 năm Thăng Long Với ý tưởng khóa luận mong muốn góp phần vào việc tạo sản phẩm du lịch cho thủ Hà Nội góp phần tạo nên hình ảnh cho thủ đô đẹp hơn, đặc biệt mắt du khách tới dịp Ngoài ra, chương khóa luận kết thúc việc đưa số hoạt động xúc tiến quảng cáo cụ thể để quảng cáo, giới thiệu đưa sản phẩm tới tay du khách.Với việc thực tốt hoạt động xúc tiến quảng cáo đóng góp phần khơng nhỏ việc xây dựng phát triển sản phẩm du lịch cho thủ đô, giúp xây dựng hình ảnh thủ Hà Nội khơng đẹp cổ kính với ngàn năm tuổi mà cịn sáng tạo, đặc biệt nét đẹp người truyền thống văn hóa thủ đô Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 101 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long KẾT LUẬN CHUNG Hà Nội có vị trí địa đẹp, trung tâm văn hóa, trị kinh tế nước Hà Nội ngàn năm văn hiến, chứa đựng với bề dày lịch sử lâu đời Nên nơi thu hút nhiều khách du lịch tới thăm Hà Nội có nhiều tiềm phát triển kinh tế nói chung phát triển du lịch nói riêng đặc biệt du lịch văn hóa Du lịch Hà Nội ngày phát triển mạnh mẽ, sánh ngang tầm với thủ đô nước khác khu vực Từ năm 2005 đến nay, Hà Nội liên tục bình chọn năm thành phố du lịch hấp dẫn hàng đầu Châu đứng top 10 300 thành phố du lịch hấp dẫn giới Du lịch Hà Nội ngày phát triển có doanh thu cao, trở thành ngành kinh tế mũi nhọn thủ đô Tuy nhiên sản phẩm du lịch Hà Nội nhiều hạn chế, nhiều vấn đề tồn khiến sản phẩm du lịch thiếu sức hấp dẫn, không phát triển với tiền sẵn có Điều thể số lượng khách quay trở lại, doanh thu, số ngày lưu trú không nhiều Bên cạnh khóa luận cịn nói rõ thêm vị trí, giá trị văn hóa, lịch sử số lợi để phát triển du lịch đêm Hà Nội số nơi tiêu biểu Hà Nội hồ Tây, sông Hồng, chợ đêm Phố Cổ, làng nghề tìm hiểu số thơng tin sản phẩm du lịch đêm số nơi giới Việt Nam để qua đề xuất ý tưởng xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp đại lễ 1000 năm Thăng Long – sản phẩm độc đáo cho du lịch thủ đô để khai thác triệt để tài nguyên du lịch Hà Nội tranh thủ hội để quảng bá với bạn bè giới du lịch Hà Nội nói riêng, Việt Nam nói chung Trong q trình nghiên cứu khóa luận thu kết sau: Hệ thống hóa sở lý luận sản phẩm du lịch Khái quát tài nguyên du lịch Hà Nội sản phẩm du lịch thủ Tìm hiểu nêu lên đặc điểm lễ hội kỷ niệm 1000 năm Thăng Long – Hà Nội.Từ thấy cần thiết phải phát triển sản phẩm du lịch thủ đô đặc biệt thời gian tới lễ hội Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 102 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long Nêu lên giá trị văn hóa, lịch sử, giá trị du lịch với số điểm du lịch tiêu biểu Hà Nội Đề xuất xây dựng số sản phẩm du lịch đêm Hà Nội phục vụ khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long – sản phẩm cho thủ đô Hà Nội - Đêm city tour Hà Nội - Đêm mua sắm - Đêm văn hóa văn nghệ - Đêm Hồ Tây - Đêm Sông Hồng - Đêm ẩm thực Ƣu nhƣợc điểm khóa luận Ưu điểm: Khóa luận hệ thống số quan niệm đề cập đến khái niệm sản phẩm du lịch có tính tham khảo, đồng thời tập hợp số liệu du lịch Hà Nọi số năm gần Đặc biệt khóa luận khái quát hệ thống sản phẩm du lịch Hà Nội đánh giá số giá trị tiêu biểu số điểm du lịch sản phẩm du lịch Hà Nội để từ đưa đề xuất xây dựng sản phẩm du lịch đêm cho thủ đô Hà Nội thông qua khảo sát thực tế Bên cạnh cịn đưa số phương thức thực để ý tưởng việc xây dựng xúc tiến quảng cáo thực có hiệu Với ý tưởng khóa luận mong muốn tạo sản phẩm đặc sắc hấp dẫn cho thủ đô Hà Nội nhằm giúp đa dạng hóa sản phẩm du lịch thủ để thu hút khách du lịch từ khắp nước giới Nhược điểm: Do hạn chế thời gian, khoảng cách địa điểm nghiên cứu kiến thức, khóa luận bước đầu nghiên cứu hệ thống sản phẩm du lịch Hà Nội cách sơ lược đánh giá cịn mang tính chủ quan Việc xây đóng góp ý tưởng thiết kế xây dựng sản phẩm cịn mang tính cá nhân chưa thiết kế cụ thể Vì vậy, khóa luận cịn nhiều thiếu sót, nhiều vấn đề chưa phân tích làm rõ triệt để Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 103 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long KIẾN NGHỊ Để sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước ngồi dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long xây dựng thực được, khóa luận xin kiến nghị số vấn đề sau: Một nhu cầu điều kiện cần thiết du khách tới điểm đến du lịch tiêu dùng sản phẩm du lịch cách thoải mái ln cần tới an tồn Nói cách khác, an ninh nơi điểm đến phải đảm bảo tài sản, tính mạng, an ninh trật tự xã hội Do xin kiến nghị quan an ninh Hà Nội tăng cường an ninh, tuần tra đêm thời gian diễn Đại lễ khoảng thời gian từ 1/10-10/10/2010 khoảng thời gian diễn nhiều hoạt động lễ hội, đảm bảo tuyệt đối an ninh trật tự xã hội vào ban ngày ban đêm để du khách nước ngồi tới Hà Nội n tâm vào buổi tối vào ngày lễ hội Về giao thông, xin kiến nghị Sở Giao Thông Vận Tải phải có biện pháp thật khẩn trương cụ thể, dứt khoát để giải vấn đề tiêu cực tác động tới hình ảnh thị tắc đường, bán hàng trái phép khu vực vỉa hè di tích lịch sử văn hóa Sở cần có biện pháp xử phạt vi phạm thật nghiêm khắc để răn đe Bên cạnh tăng cường lực lượng cảnh sát giao thơng ngã tư, ngã ba, khu vực đông dân cư thời gian diễn Đại lễ để giúp đường ln lưu thơng góp phần xây dựng hình ảnh giao thơng Hà Nội thật đẹp có quy củ mắt du khách Ngoài ra, tăng cường cảnh sát giao thông động đường phố đêm để vừa đảm bảo giao thông cho du khách suôn sẻ, vừa đảm bảo an ninh đường giúp du khách Vì sản phẩm du lịch đêm Hà Nội sản phẩm tiêu dùng đêm thời gian ngắn chủ yếu thời gian diễn Đại lễ từ 1/10- 10/10/2010 nên cần yếu tố khơng thể thiếu cần kiến nghị đề ánh sáng Vì thời gian Hà Nội diễn lễ hội kỷ niệm 1000 năm Thăng Long nên đề nghị lãnh đạo ngành điện xem xét định 10 ngày diễn nhiều hoạt động Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 104 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long chương trình đại lễ cung cấp điện cho Hà Nội 24/24h đề nghị ban lãnh đạo thành phố cấp có thẩm quyền định đại lễ thắp đèn sáng toàn khu vực nội thành Hà Nội khu di tích lịch sử qua đêm để du khách nước ngồi tới Hà Nội thời gian khám phá Hà Nội lúc vào ban đêm Trong dịp kỷ niệm lớn cần ưu tiên Hà Nội, tiết kiệm điện số nơi khác dịp Đại lễ 1000 năm có lần với du khách tới Hà Nội để chung vui khơng có lí để Hà Nội lại bị điện đêm Đây không trở thành lãng phí phục vụ cho lợi ích quốc gia, vừa giúp đảm bảo an ninh, trật tự thủ đô, vừa phục vụ ngành du lịch Hà Nội phát triển phục vụ hoạt động Đại lễ 1000 năm Thăng Long thủ đô diễn suôn sẻ hơn, thuận lợi hơn, làm hài lòng vị khách mời người lãnh đạo cấp cao tới từ nước giới, từ giúp quan hệ ngoại giao với nước cải thiện tốt giúp ích cho phát triển kinh tế, đối ngoại nước nhà sau Hà Nội cần có kế hoạch kéo dài thời gian hoạt động du lịch đêm việc mở cửa đêm di tích lịch sử : Văn Miếu Quốc Tử Giám, Đền Ngọc Sơn, Chùa Trấn Quốc, bảo tàng dân tộc, bảo tàng lịch sử để du khách tới tham quan vào đêm thời gian diễn Đại lễ Hiện số khu vực điểm thăn quan di tích lịch sử địa bàn Hà Nội việc xử lí rác thải Trong người dân thủ đô chuẩn bị nhiều việc, nhiều kế hoạch, hoạt động nghệ thuật để đón chào Hà Nội 1000 năm tuổi để ý khu vực rìa bờ Hồ Hoàn Kiếm bẩn với mẩu rác thải nhiều người dân vô ý ném xuống hồ Đề nghị ngành Môi Trường thành phố Hà Nội lên kế hoạch khẩn trương thu gom rác thải bờ hồ khu vực nội thành Hà Nội, di tích lịch sử… kèm theo việc đặt thêm nhiều thùng rác có in thơng điệp kêu gọi bỏ rác vào thùng để giữ thành phố thể ý thức, học thức, văn minh người dân thủ đô Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 105 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long Trong tất công việc, hoạt động mang tính cộng đồng cần phải có ủng hộ người dân Chính đề nghị Sở Văn Hóa, Thể Thao Du Lịch có kế hoạch tuyên truyền qua phương tiện thông tin đại chúng qua tờ rơi tờ gấp ý thức tự giác, văn minh đô thị người Hà Nội để người thủ đô có nhận thức rõ vai trị ban thân việc ứng xử có văn hóa, mực tự giác hoạt động mang tính cộng đồng không thời gian diễn Đại lễ 1000 năm Thăng Long mà tương lai Hà Nội bước sang tuổi 1000 Để cho du khách tới Hà Nội thấy hình ảnh Hà Nội đẹp, cổ kính, phát triển người Hà Nội văn minh, lịch sự, lịch nét đẹp xưa mà ơng cha ta nói Hà Nội: “Chẳng thơm thể hoa nhài Dẫu không lịch người Tràng An” Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 106 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long TÀI LIỆU THAM KHẢO Luật Du Lịch Việt Nam, Quốc Hội Nước Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam, 2005 Ts Bùi Xuân Nhàn, Marketing du lịch, NXB Thống kê, 2009 Pgs.Ts.Nguyễn Văn Mạnh & Ts.Nguyễn Đình Hịa, Marketing du lịch, NXB Đại học Kinh tế quốc dân, 2008 Gs.Ts.Nguyễn Văn Đính & Ts.Trần Thị Minh Hịa, Giáo trình kinh tế du lịch, NXB Lao động xã hội, 2004 Nguyễn Văn Đính Phạm Hồng Chương, giáo trình hướng dẫn du lịch, NXB Thống kê, 2000 Nguyễn Tiến Độ & Lê Thành Công, Bài giảng Quản trị kinh doanh lữ hành, khoa Văn Hóa Du Lịch, Đại Học Dân Lập Hải Phòng, 2009 Ts Nguyễn Văn bình, Bàn sản phẩm du lịch, Du lịch Việt Nam, số năm 2008 Trần Ngọc Nam cộng sự, Marketing du lịch, NXB TP HCM, 2000 Bùi Thị Hải Yến, Tuyến điểm du lịch Việt Nam, NXB Giáo dục,2006 10.Các trang web : www.hanoi.gov.vn www.dantri.com www.vietnamtourist.gov.vn www.vietnamnet.vn www.hanoitourist-travel.com www.cinet.gov.vn Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 107 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long Lời cảm ơn Để khóa luận hoàn chỉnh nộp hạn, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: - PGS.TS Trần Đức Thanh - khoa Du Lịch – Trường Đại học Khoa học Xã hội & Nhân văn - ĐHQG HN Thầy tận tình bảo, giúp đỡ em chỉnh sửa để em hồn thành tơt khóa luận nộp nhà trường hạn - Cùng với thầy giáo khoa Văn hóa Du lịch - Trường Đại học Dân lập Hải Phòng, giúp đỡ dạy bảo em suốt năm học tập rèn luyện nhà trường - Các cán sở địa bàn nghiên cứu đề tài tạo điều kiện giúp đỡ cung cấp thông tin cần thiết để em dùng làm tài liệu tham khảo đề tài nghiên cứu - Gia đình bạn bè, tạo điều kiện động viên ủng hộ em để em học tập hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Hải Phịng, ngày Tháng 07 năm 2010 Sinh viên tốt nghiệp Nguyễn Thị Ngân Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 108 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1.Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu đề tài 3.Bố cục khóa luận CHƢƠNG LÝ LUẬN CHUNG VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH 1.1.Khái niệm, đặc điểm, thành phần sản phẩm du lịch 1.1.1.Khái niệm 1.1.2.Đặc điểm 1.1.3.Các thành phần sản phẩm du lịch 1.1.4.Phân loại 1.2.Xây dựng sản phẩm du lịch 10 1.2.1.Những điểm cần ý xây dựng sản phẩm du lịch 10 1.2.2.Các yếu tố tham gia vào việc hình thành sản phẩm du lịch 11 1.2.2.1.Các yếu tố có sẵn bao gồm: 12 1.2.2.2.Các yếu tố tự tạo gồm: 13 1.2.3.Quy trình xây dưng phát triển sản phẩm du lịch 14 1.2.3.1.Quy trình xây dựng sản phẩm du lịch 14 1.2.3.2.Các bước cần thiết để phát triển sản phẩm du lịch 18 1.2.4.Những yêu cầu xây dựng sản phẩm du lịch 23 1.2.4.1.Yêu cầu chất lượng 23 1.2.4.2.Yêu cầu tính đa dạng 24 1.2.4.3.Yêu cầu tính đặc thù 24 Tiểu kết chương 26 CHƢƠNG THỰC TRẠNG SẢN PHẨM DU LỊCH HÀ NỘI 27 2.1 Khái quát tài nguyên du lịch Hà Nội 27 2.1.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên 27 Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 109 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long 2.1.2 Tài nguyên du lịch nhân văn 29 2.2.Khái quát sản phẩm du lịch Hà Nội 34 2.3 Sản phẩm du lịch đêm số nơi 57 2.3.1 Trên giới 57 2.3.2 Ở Việt Nam 64 Tiểu kết chương 71 CHƢƠNG GIẢI PHÁP XÂY DỰNG SẢN PHẨM DU LỊCH ĐÊM HÀ NỘI DÀNH CHO KHÁCH NƢỚC NGOÀI TRONG DỊP ĐẠI LỄ 1000 NĂM THĂNG LONG 72 3.1 Đặc điểm lễ hội 1000 năm Thăng Long Hà Nội 72 3.1.1 Hà Nội hướng tới 1000 năm Thăng Long điểm đến hấp dẫn 72 3.1.2 Đặc điểm khách 75 3.1.3 Đặc điểm hoạt động dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long 78 3.1.3.1 Một số hoạt động nước 79 3.1.3.2 Tại số nước giới 83 3.2 Các đề xuất sản phẩm du lịch đêm Hà Nội 86 3.2.1 Đêm city tour Hà Nội 87 3.2.2 Đêm mua sắm 89 3.2.3 Đêm văn hóa văn nghệ 90 3.2.4 Đêm Hồ Tây 92 3.2.5 Đ êm Sông Hồng 93 3.2.6 Đêm ẩm thực 96 3.3 Các hoạt động xúc tiến quảng cáo 99 Tiểu kết chương 101 KẾT LUẬN CHUNG 102 TÀI LIỆU THAM KHẢO 107 Sinh viên: Nguyễn Thị Ngân - VH 1004 110 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long 2.2.Khái quát sản phẩm du lịch Hà Nội Theo khái niệm sản phẩm du lịch Luật Du Lịch Việt Nam ? ?Sản phẩm du. .. luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long Bước 3: Xây dựng khả vị trí sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch chương trình du lịch hay dịch... luanvanchat@agmail.com Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long tới nơi du lịch hồn chỉnh khơng phải sản phẩm du lịch đơn lẻ, đánh giá du khách chất lượng sản phẩm du