Luận văn thạc sĩ USSH nghiên cứu sản phẩm du lịch cho khách du lịch ba lô (backpacker) đến hạ long (thí điểm)

Tính cấp thiết của đề tài

Cuộc sống ngày càng phát triển và hiện đại, thì con người ngày càng có nhiều mong muốn được khám phá Con người không chỉ dừng lại tìm hiểu về thế giới mà còn muốn tìm hiểu về sự khác biệt của các nền văn hóa, các châu lục Với mong muốn như vậy, thì du lịch là một nhu cầu tất yếu của con người nhằm rời bỏ cuộc sống bình thường gắn với những tiện nghi, hiện đại trong cuộc sống để trải nghiệm những gì thuộc về thiên nhiên, văn hóa và hướng tới sự bền vững trong du lịch Một trong những khao khát là tận hưởng cuộc sống ở những nơi mới, được hòa mình vào thiên nhiên hùng vĩ hay được sống cùng những người dân địa phương để nhìn cuộc sống gần hơn và đa chiều hơn

Việt Nam là một quốc gia thu hút rất nhiều đối tượng khách trẻ đi du lịch vì hội tụ nhiều danh làm thắng cảnh nổi tiếng, chi phí sinh hoạt thấp và sự đa dạng về văn hóa Nằm trong vùng trọng điểm du lịch quốc gia, trung tâm du lịch của Quảng Ninh, Hạ Long là nơi hội tụ nhiều thế mạnh du lịch nổi trội, đặc sắc Nhằm khai thác hiệu quả hơn những tiềm năng đó, Quảng Ninh xác định tập trung xây dựng Hạ Long là thành phố du lịch, điểm đến lý tưởng của du khách trong và ngoài nước

Với những giá trị độc đáo về cảnh quan, trong thời gian qua, các hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch trên Vịnh Hạ Long đã không ngừng tăng nhanh về quy mô, tốc độ phát triển, góp phần tăng thu nhập, đóng góp vào sự phát triển kinh tế - xã hội chung của toàn tỉnh Tuy nhiên, nếu nhìn vào thực tế, đến nay các sản phẩm du lịch trên Vịnh Hạ Long vẫn chưa đa dạng, phong phú, các tour tuyến còn nghèo nàn, đơn điệu Việc đầu tư cho các sản phẩm du lịch còn hạn chế, chất lượng dịch vụ chưa cao, chưa khai thác, phát huy được thế mạnh đặc trưng độc đáo vốn có của Vịnh Hạ Long

Theo Ủy ban Nhân dân Thành phố Hạ Long (2016), trích trong Quyết cũng như nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch phục vụ du khách trên Hạ Long, đã xây dựng phương án phát triển các sản phẩm du lịch trên Vịnh Hạ Long

Theo đó các loại hình du lịch phát triển bao gồm: Tham quan thắng cảnh, lưu trú trên Vịnh, vui chơi giải trí, tìm hiểu và thưởng thức ẩm thực biển, bán đồ lưu niệm, thủ công mỹ nghệ, khám phá tìm hiểu đa dạng sinh học, giá trị địa chất, MICE, tìm hiểu văn hoá bản địa

Hiện nay, thị trường khách du lịch ba - lô đến với Hạ Long ngày càng nhiều và đóng góp một phần không nhỏ đến sự phát triển của du lịch Hạ Long nói chung và Việt Nam nói riêng Đối với dòng thị trường khách này có những đòi hỏi và yêu cầu rất khác so với các thị trường còn lại, chính vì vậy đối với một số doanh nghiệp và cơ quan quản lý cho rằng đây là phân khúc thị trường không tốt Chính điều này dẫn đến việc chưa quan tâm nhiều đến dòng khách này cũng như chưa có sự đầu tư vào các sản phẩm du lịch sao cho phù hợp để thu hút mạnh hơn Hiện nay, các sản phẩm du lịch tại Hạ Long chủ yếu dựa vào thiên nhiên, chưa đa dạng hoá và khai thác các điểm mạnh khác như văn hoá, ẩm thực, cộng đồng

Ngoài ra, cần liên kết được các vấn đề trên về thị trường du lịch cho đối tượng khác du lịch ba - lô rất lớn và sẽ mang lại một cơ hội quan trọng cho du lịch Việt Nam nói chung và Hạ Long nói tiêng Thêm vào đó, Hạ Long hoàn toàn có thể đáp ứng là một nơi cung cấp các sản phẩm du lịch độc đáo nhằm thu hút du khách ba - lô đến đây Theo quan sát thực tiển của tác giả, hiện nay chưa có một nghiên cứu nào cụ thể cho đối tượng khách này về các đặc điểm tiêu dùng hay nhu cầu sản phẩm đối với Việt Nam và Hạ Long

Vì vậy, vấn đề quan trọng cho du lịch hiện tại ở Hạ Long hiện nay là nghiên cứu các sản phẩm du lịch nhằm đa dạng hoá và đáp ứng phù hợp cho từng thị trường riêng biệt, điều này giúp Hạ Long có thể phát triển và thu hút khách ngày càng mạnh hơn Đó chính là lý do tác giả chọn đề tài: “Nghiên c ứ u s ả n ph ẩ m du l ị ch cho đố i t ượ ng khách du l ị ch ba - lô (Backpacker) đế n H ạ Long” làm đề tài nghiên cứu cho luận văn tốt nghiệp của mình.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.2.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu là sản phẩm du lịch tại Hạ Long

Khách thể của nghiên cứu này là Khách ba - lô (Backpacker) Khách ba- lô (backpacker) có cả khách nội địa và khách quốc tế và luận văn chỉ tập trung nghiên cứu đối tượng khách ba - lô là người nước ngoài

Về mặt không gian: Hạ Long – Quảng Ninh

Về mặt thời gian: Thực hiện điều tra, khảo sát dữ liệu từ 3/2017 đến 6/2017, thu nhập dữ liệu thứ cấp từ năm 2013 -2016

Mục tiêu và nội dung nghiên cứu

Kiến nghị và đưa ra các gợi ý chính sách cho các cơ quan quản lý du lịch ở thành phố Hạ Long có những giải pháp và chính sách hỗ trợ để phát triển sản phẩm du lịch để đáp ứng nhu cầu du lịch của khách ba - lô

Một số giải pháp cho doanh nghiệp kinh doanh lữ hành hoàn thiện các sản phẩm du lịch phụ vụ cho thị trường khách du lịch ba - lô

Nghiên cứu các nhân tố tác động đến sản phẩm du lịch phục vụ thị trường khách du lịch ba - lô.

Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài

Kết quả của nghiên cứu góp phần củng cố, bổ sung cơ sở lý thuyết về sản phẩm du lịch cho đối tượng khách ba - lô Đưa ra các sản phẩm du lịch phù hợp dựa trên các đặc điểm của sản phẩm du lịch cho đối tượng khách du lịch ba - lô

Nghiên cứu này giúp các doanh nghiệp kinh doanh du lịch lữ hành, các lịch phù hợp và chính sách phù hợp để thúc đẩy phát triển du lịch tại Hạ Long

Ngoài ra, đề tài là tham khảo cho các sinh viên, những người nghiên cứu tiếp theo, và là cơ sở cho các nghiên cứu tương tự ở những địa phương khác tại Việt Nam.

Tổng quan về tài liệu nghiên cứu

1.5.1 Đối với nghiên cứu trong nước

Nghiên cứu của tác giả Nguyễn Văn Võ (2007) với đề tài “Giải pháp đa dạng hóa sản phẩm du lịch tỉnh Lâm Đồng đến năm 2015” Luận văn đã chỉ ra hạn chế của loại hình và sản phẩm du lịch vẫn chưa tương xứng so với tiềm năng phát triển của địa phương Đánh giá chung của du khách, sản phẩm du lịch còn đơn điệu, trùng lắp, qui mô nhỏ, chất lượng kém Một số đề xuất để phát triền sản phẩm du lịch cho Lâm Đồng như tạo ra một trung tâm vui chơi giải trí hiện đại, trung tâm hội nghị tầm cỡ khu vực và quốc tế; có nhiều sản phẩm du lịch chất lượng cao độc đáo và đa dạng, khắc phục có hiệu quả hiện tượng nâng giá, chèn ép giá đối với du khách Nếu làm được việc này, sẽ thu hút được nhiều du khách trong và ngoài nước đến với Lâm Đồng

Nghiên cứu của tác giả Nguyễn Văn Hùng (2013) với đề tài “Phát triển sản phẩm du lịch thị xã Cửa Lò đến năm 2020” Luận văn đã đưa ra đề xuất và định hướng để phát triển sản phẩm du lịch biển đảo cũng như du lịch văn hóa đặc trưng của thị xã Cửa Lò, cụ thể phát triển sản phẩm du lịch biển đảo theo hướng du lịch nghỉ dưỡng biển, chữa bệnh; Phát triển du lịch tàu biển Phát triển sản phẩm du lịch văn hóa theo hướng: phát triển các lễ hội truyền thống của địa phương; làng nghề truyền thống, ẩm thực địa phương Mục đích để tạo nên sản phẩm du lịch đặc trưng nhằm thu hút khách du lịch

Nghiên cứu của tác giả Hoàng Thị Thu Thảo (2012) với đề tài “Phát triển sản phẩm du lịch tại thành phố Đà Nẵng” Luận văn đã đưa ra đề xuất về việc cần xác định những sản phẩm du lịch biển là sản phẩm du lịch đặc thù của địa phương, bên cạnh đó khai thác các giá trị văn hóa làm nền tảng cho mục đích của các tour và dựa vào văn hóa để phát triển.Và tác giả cũng khẳng định chính văn hóa sẽ tạo nên tính đặc trưng riêng cho các sản phẩm du lịch ở Đà Nẵng Đối với một số nghiên cứu về thị trường khách ba - lô tại Việt Nam vẫn chưa nhiều, tác giả Maria Volker (2016) đã nghiên cứu về vấn đề khách du lịch ba - lô ảnh hưởng đến văn hóa tại Hà Nội Thông qua kết quả nghiên cứu, tác giả đã đưa ra những ảnh hưởng của khách ba - lô đến người dân địa phương và những vấn đề văn hóa thu hút khách ba - lô Ngoài ra, trong nghiên cứu này, tác giả cũng đưa ra được các yếu tố hay khía cạnh nhằm thu hút khách ba - lô tại Hà Nội Phương pháp nghiên cứu của tác giả cũng rất đa dạng bao gồm phỏng vấn sơ cấp, sử dụng các tài liệu tổng quan về văn hóa Hà Nội, lấy ý kiến khách Ba- lô thông qua phiếu điều tra về cảm nhận của người dân đối với thị trường khách ba - lô [29, tr 77]

Nhìn chung, các nghiên cứu trên đều tập trung vào sản phẩm du lịch tại các địa phương hay một điểm đến cụ thể Sau đó, các nghiên cứu đã đưa ra các giải phát phát triển sản phẩm du lịch nhằm thu hút khách Tuy đã có tác giả (Maria Volker, 2016) tìm hiểu và tiến hành nghiên cứu các sản phẩm cho thị trường khách ba - lô tại thị trường Việt Nam nhưng chưa có nghiên cứu nào cụ thể và có các đề xuất giải pháp cho thị trường này Hơn nữa, thị trường khách ba - lô là một trong những thị trường tiềm năng, thu hút rất nhiều khách tại Việt Nam cho nên việc nghiên cứu sản phẩm đặc trưng cho thị trường khách ba - lô rất cần thiết

1.5.2 Đối với nghiên cứu trên thế giới

Các sản phẩm du lịch cho đối tượng khách ba - lô được nhiều nơi trên thế giới nghiên cứu và đễ xuất được các đặc trưng cho đối tượng khách này

Phải kể đến các nghiên cứu như sau:

Nghiên cứu của tác giả Ferda van Vaals (2013) với nội dung nghiên cứu về khách du lịch ba - lô trong tương lai Trong nghiên cứu này, tác giả đã chỉ được các đặc tính cơ bản của thị trường khách ba - lô bao gồm các yếu tố như: độ tuổi, mức chi tiêu bình quân, đặc điểm của chuyến đi và động lực cho chuyến đi của mình Ngoài ra, nghiên cứu này có nghiên cứu về sự chuyển dịch về chất

Nghiên cứu của tác giả Hiroyuki Yakushiji (2010) về vấn đề khách du lịch ba - lô, hành vi và trách nhiệm du lịch tại các nước kém phát triển, trường hợp Thái Lan Nghiên cứu này để phục vụ cho việc hoàn thành luận án tiến sĩ của tác giả thể hiện qua hai yếu tố quan trọng về đối tượng khách du lịch ba - lô là hành vi và trách nhiệm khi đi du lịch tại Thái Lan Kết quả cho thấy khách ba - lô rất thích sử dụng những sản phẩm du lịch sinh thái, thân thiện với môi trường [24, tr.260] Hơn thế nữa, kết quả cũng chỉ ra đối tượng khách ba - lô cũng lưu trú với thời gian dài và đóng góp vào lợi ích kinh tế với những sản phẩm địa phương tại đây [24, tr.261] Ngoài ra, nghiên cứu cũng chỉ ra có mối quan hệ giữa du lich ba - lô và du lịch bền vững tại Thái Lan nói chung và thế giới nói riêng [24, tr 385]

Nghiên cứu của Bruce Prideaux and Hideki Shiga (2007) với nghiên cứu về thị trường khách ba - lô Nhật – Một thị trường mới có nhiều tiềm năng tại Queensland – Úc Đối với nghiên cứu này, hai tác giả chỉ ra sự khác nhau giữ

2 thị trường khách ba - lô đến từ Nhật Bản và các nước phương Tây Trong đó điều rõ nhất có thể nhìn thấy trong nghiên cứu này là mục đích của đối tượng khách ba - lô đến Queensland Úc là để học Tiếng Anh và muốn tiếp cận với môi trường của nước Úc khác với nơi mình sống như thế nào [16, tr 45-56] Đối tượng khách ba - lô có nhiều đặc điểm tính chất khác nhau vì dựa vào vị trí địa lý có thể quyết định đến bản chất hoặc nhu cầu khi quyết định đi du lịch ba - lô Tuy nhiên, không thể không khẳng định đây là một thị trường tiềm năng và đóng góp không hề nhỏ đến nền kinh tế của các nước mà đang trở thành một đề tài rất thu hút tại Việt Nam nói riêng và các nước Đông Nam Á nói chung

Hiện nay, trên thế giới có rất nhiều các đề tài nghiên cứu về thị trường khách ba - lô, các sản phẩm cho thị trường khách này Các vấn đề liên quan như động cơ đi du lịch, loại hình du lịch và hình thức đi du lịch được nhiều tác giả đề cập đến Các công trình mà tác giả giới thiệu trên đây là những công trình tiêu biểu có hướng tiếp cận mới và khái quát được đặc điểm, tính chất của thị trường khách ba - lô Đây sẽ là những công trình nghiên cứu rất bổ ích và sẽ là cơ sở lý luận để tác giả có thể sử dụng cho nghiên cứu của mình Ngoài ra, trên thế giới có rất nhiều công trình nghiên cứu về khách ba - lô mà bản thân đề tài vẫn chưa tiếp cận hết được.

Bố cục luận văn

Ngoài các mục Mở đầu, kết thúc, tài liệu tham khảo, phục lục thì luận văn có các mục chính như sau:

Chương 1 Giới thiệu nghiên cứu Chương 2 Cơ sở lý luận

Chương 3 Phương pháp nghiên cứu Chương 4 Kết quả nghiên cứu Chương 5 Định hướng - Kiến nghị - Kết luận

Chương 1 đề cập đến các vấn đề liên quan như tính cấp thiết, ý nghĩa thực tiễn, mục tiêu, nội dung nghiên cứu và tổng quan về một số tài liệu nghiên cứu để tác giả có thể làm cơ sở xây dựng cho chương tiếp theo Thông qua chương một, tác giả có cái nhìn tổng quan về vấn đề nghiên cứu, và bám sát mục tiêu nghiên cứu và kết hợp với chương 2, phương pháp nghiên cứu để tiến hành khảo sát điều tra.

CƠ SỞ LÝ LUẬN

Sản phẩm du lịch Error! Bookmark not defined .1 Khái niệm…… Error! Bookmark not defined .2 Đặc điểm

2.1.1 Khái ni ệ m 2.1.1.1 Khái niệm về sản phẩm du lịch

Sản phẩm du lịch là các dịch vụ, hàng hóa cung cấp cho du khách, được tạo nên bởi sự kết hợp của việc khai thác các yếu tố tự nhiên, xã hội với việc sử dụng các nguồn lực: cơ sở vật chất kỹ thuật và lao động tại một cơ sở, một vùng hay một quốc gia nào đó [3, tr 27]

Theo Luật Du lịch Việt Nam (2017): “Sản phẩm du lịch là tập hợp các dịch vụ cần thiết để thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch trong chuyến đi du lịch” [8, tr 2]

Sản phẩm du lịch là sự tích hợp các dịch vụ du lịch, các hàng hóa và tiện nghi cung ứng cho du khách, được tạo nên bởi sự kết hợp các yếu tố tự nhiên, cơ sở vật chất kỹ thuật và lao động du lịch tại một vùng, một địa phương nào đó Như vậy sản phẩm du lịch bao gồm những yếu tố hữu hình (hàng hóa) và vô hình (dịch vụ) để cung cấp cho khách Và vì vậy có thể hiểu: Sản phẩm du lịch = Giá trị tài nguyên du lịch + Các dịch vụ tiện nghi du lịch và hàng hóa du lịch

2.1.1.2 Phân loại sản phẩm du lịch

Theo Trần Đức Thanh (2017), sản phẩm du lịch được hiểu là tất cả những gì khách du lịch được thụ hưởng trong suốt chuyến đi Sản phẩm du lịch là tổ hợp của dịch vụ chính (dịch vụ ăn, nghỉ, đi lại), dịch vụ bổ sung (nếu khách có nhu cầu), và dịch vụ đặc trưng Về cơ bản dịch vụ chính và kể cả dịch vụ bổ sung có trong tất cả các tour du lịch trọn gói Dịch vụ đặc trưng chủ yếu là do tài nguyên du lịch quyết định [10; tr 79]

Hay một nhận định khác về phân loại sản phẩm du lịch cũng được chia ra làm ba loại bao gồm:

Sản phẩm du lịch chính

Sản phẩm du lịch chính trả lời cho câu hỏi: du khách thực sự muốn gì?

Sản phẩm chính không phải là xác định theo thành phần chính của sản phẩm mà là dựa vào nhu cầu cần thỏa mãn chính của du khách hoặc là phần lợi ích của sản phẩm này khác với các sản phẩm cạnh tranh khác, chẳng hạn, một sân golf, một điểm tham quan, một chỗ nghỉ dưỡng, một bãi biển [11, tr 10]

Sản phẩm du lịch hình thức

Sản phẩm du lịch hình thức tương ứng với sản phẩm mà nó có mặt lúc mua hoặc chọn lựa Nó là sản phẩm cốt yếu được cụ thể hóa bằng những yếu tố hoặc những dịch vụ rõ ràng như khách sạn, nhà hàng, trang thiết bị Nó không còn là một sản phẩm ở trong khái niệm mà là một thành phẩm được thương mại hóa và được du khách tiêu thụ Chẳng hạn, nếu sản phẩm cốt yếu là một sân golf, thì sản phẩm hình thức là toàn bộ khách sạn và dịch vụ thương mại phục vụ cho chơi golf cũng như những đặc tính kỹ thuật liên quan đến chơi golf [11, tr.10]

Sản phẩm du lịch mở rộng

Sản phẩm du lịch mở rộng là toàn bộ những yếu tố liên quan đến du khách, là tổng thể các yếu tố nhìn thấy cũng như không nhìn thấy được cung cấp cho du khách Sản phẩm du lịch mở rộng đó là hình ảnh hay đặc tính của sản phẩm mà du khách cảm nhận được Hình ảnh đó bao gồm những yếu tố vật lý như kiến trúc, cảnh quan, màu sắc và những yếu tố tâm lý như bầu không khí, lối sống, sự sang trọng, đẳng cấp xã hội [11, tr.11]

2.1.1.3 Những yếu tố cấu thành sản phẩm du lịch

Sản phẩm du lịch bao gồm hai bộ phận: dịch vụ du lịch và tài nguyên du lịch

Dịch vụ du lịch gồm có:

− Dịch vụ lưu trú, ăn uống

− Dịch vụ vui chơi giải trí

− Dịch vụ thông tin, hướng dẫn

− Dịch vụ trung gian và dịch vụ bổ sung

Tài nguyên du lịch gồm có:

− Tài nguyên du lịch tự nhiên

− Tài nguyên du lịch văn hóa [3, tr 10]

Sản phẩm du lịch về cơ bản là không cụ thể, không tồn tại dưới dạng vật thể Thành phần chính của sản phẩm du lịch là dịch vụ (thường chiếm 80 – 90% về mặt giá trị) hàng hóa chiếm tỷ trọng nhỏ Do vậy việc đánh giá chất lượng sản phẩm du lịch rất khó khăn Chất lượng sản phẩm du lịch được xác định dựa vào sự chênh lệch giữa mức độ kỳ vọng và mức độ cảm nhận về chất lượng của khách du lịch

Sản phẩm du lịch thường được tạo ra gắn liền với yếu tố tài nguyên du lịch Do vậy, sản phẩm du lịch không dịch chuyển được Trên thực tế, không thể đưa sản phẩm du lịch đến nơi có khách du lịch mà bắt buộc khách du lịch phải đến với nơi có sản phẩm du lịch để thỏa mãn nhu cầu của mình thông qua việc tiêu dùng sản phẩm du lịch

Quá trình tạo ra và tiêu dùng các sản phẩm du lịch trùng nhau về không gian và thời gian Chúng không thể cất đi, tồn kho như các hàng hóa thông thường khác Do vậy, để tạo sự ăn khớp giữa sản xuất và tiêu dùng là rất khó khăn

Sản phẩm du lịch đặc thù có những đặc điểm của sản phẩm du lịch nói chung và đặc điểm của sản phẩm du lịch đặc thù nói riêng

Có rất nhiều quan điểm về đặc điểm về sản phẩm du lịch, nhưng đề tài nghiên cứu đặc điểm của sản phẩm du lịch dưới góc độ của một điểm đến du lịch, do vậy sản phẩm du lịch có những đặc điểm sau:

Sản phẩm du lịch là một loại sản phẩm đặc biệt, nó không phải là một sản phẩm lao động cụ thể biểu hiện dưới hình thái vật chất mà là một sản phẩm vô hình biểu hiện bằng nhiều loại dịch vụ Sản phẩm này không thể sờ được, xem được, thử được trước khi mua và sử dụng

Du lịch có tính tổng hợp bao gồm các hoạt động xã hội, kinh tế, văn hóa, chính trị, giao lưu dân gian và giao lưu quốc tế Nhu cầu của khách trong hoạt động du lịch cũng có nhiều mặt, vừa bao gồm nhu cầu đời sống vật chất cơ bản, vừa bao gồm nhu cầu đời sống tinh thần ở cấp độ cao hơn Đòi hỏi sản phẩm du lịch phải có tính tổng hợp tương ứng trước thị trường du lịch Sản phẩm du lịch về bản chất cũng là sự tập hợp của nhiều loại hình dịch vụ, sản phẩm đơn lẻ để phục vụ khách

+ Tính không thể dự trữ

Là một loại sản phẩm dịch vụ, sản phẩm du lịch có tính chất không thể dự trữ như sản phẩm vật chất nói chung Sản phẩm du lịch không tồn tại quá trình "sản xuất" độc lập, kết quả không biểu hiện bằng hiện vật cụ thể Sản phẩm du lịch không thể dự trữ để lưu kho dùng trong tương lai được

+ Tính không thể chuyển dịch

Sản phẩm du lịch chỉ có thể tiến hành tiêu thụ ở nơi sản xuất chứ không thể như sản phẩm vật chất nói chung có thể chuyển khỏi nơi sản xuất đi nơi khác tiêu thụ Sản phẩm vật chất được chuyển tới người tiêu thụ bằng phương tiện giao thông, còn SPDL lại thông qua phương tiện giao thông để đưa người tiêu thụ tới

+ Tính đồng thời của việc sản xuất và tiêu thụ

Lý thuyết về nhu cầu trong du lịch

2.2.1 Khái niệm về nhu cầu trong du lịch Để hiểu một cách đầy đủ và chính xác về nhu cầu du lịch của con người, cần tiếp cận đồng thời từ hai khía cạnh:

Khía cạnh thứ nhất: Từ việc nghiên cứu những nhu cầu nói chung của con người theo thang cấp thứ bậc

Khía cạnh thứ hai: từ việc thống kê, nghiên cứu các mục đích và động cơ chính của con người khi đi du lịch

Về khía cạnh thứ nhất, theo Abraham Maslow (1943) nhu cầu con người được phân theo năm thứ bậc cơ bản, theo thứ tự từ thấp đến cao:

Nhu cầu sinh lí: nhu cầu về thức ăn, nước uống, ngủ, nghỉ ngơi Nhu cầu về an toàn, an ninh cho tính mạng

Nhu cầu về hòa nhập và tình yêu Nhu cầu tự tôn trọng và được tôn trọng Nhu cầu tự hoàn thiện

Về khía cạnh thứ hai, các chuyên gia du lịch đã phân loại thành các nhóm động cơ đi du lịch gắn với các mục đích cụ thể như sau:

Nhóm I: Động cơ nghỉ ngơi Nhóm II: Động cơ nghề nghiệp Nhóm III: Các động cơ khác Tiếp cận từ hai khía cạnh đã nêu, có thể thấy nhu cầu du lịch là một loại nhu cầu đặc biệt, thứ cấp và tổng hợp của con người Tổng quát lại từ việc theo 3 nhóm cơ bản sau:

Nhóm I: Nhu cầu cơ bản (thiết yếu) gồm: đi lại, lưu trú, ăn uống Nhóm II: Nhu cầu đặc trưng (nghỉ ngơi, tham quan, giải trí, tìm hiểu, thưởng thức cái đẹp, giao tiếp…)

Nhóm III: Nhu cầu bổ sung (thẩm mỹ, thông tin, giặt là…) [3, tr 61 –

2.2.2 Các loại nhu cầu trong du lịch

Nhu cầu du lịch rất đa dạng phong phú, thỏa mãn nhu cầu du lịch cũng đồng nghĩa với thỏa mãn tất cả các nhu cầu của khách trong hoạt động du lịch

Với cách tiếp cận dựa trên những nhu cầu (đặc điểm tâm lí) cơ bản của khách, cũng như căn cứ vào các dịch vụ du lịch phục vụ khách (lữ hành, ăn uống, tham quan giải trí…) thì nhu cầu du lịch được chia thành 5 loại cơ bản là: nhu cầu vận chuyển, nhu cầu lưu trú, nhu cầu ăn uống, nhu cầu tham quan giải trí, và các loại nhu cầu khác [4, tr 110]

Nhu cầu vận chuyển là những đòi hỏi tất yếu về các phương tiện, dịch vụ vận chuyển mà khách cần được thỏa mãn để thực hiện chuyến du lịch của mình Đối tượng thỏa mãn nhu cầu này đầu tiên phải đề cập đến chính là các phương tiện vận chuyển như: máy bay, tàu thủy, tàu hỏa, ô tô, xe máy, xích lô, xe đạp… Do chất lượng về cơ sở hạ tầng cũng như về phương tiện và dịch vụ vận chuyển cho khách du lịch (đặc biệt là khách du lịch quốc tế, vì họ có những yêu cầu đòi hỏi cao hơn) cần chú ý đến điều kiện tự nhiên, địa hình, chất lượng, mức độ an toàn của phương tiện, tính chính xác và chuẩn mực trong phục vụ của lái xe và hướng dẫn viên du lịch

Bên cạnh các phương tiện vận chuyển, có thể xem các dịch vụ vận chuyển cũng là đối tượng đáp ứng nhu cầu vận chuyển của khách Các dịch vụ vận chuyển thường liên quan đến khách du lịch như: các hãng hàng không, đường sắt, đường thủy, các công ty vận chuyển, công ty lữ hành, công ty du lịch…

Các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu vận chuyển có thể kể đến là:

- Điều kiện tự nhiên, môi trường, địa hình, đường xá, khí hậu…;

- Chất lượng, giá cả, mức độ an toàn của phương tiện;

- Các đặc điểm tâm sinh lí cá nhân của khách (độ tuổi, giới tính, sức khỏe, thói quen tiêu dùng…);

- Các hiện tượng tâm lí xã hội phổ biến (phong tục, tập quán, truyền thống, tôn giáo tín ngưỡng, bầu không khí tâm lí xã hội, dư luận xã hội, thị hiếu, tính cách dân tộc…) [4, tr 112 – 113]

Nhu cầu lưu trú là những đòi hỏi về các sản phẩm dịch vụ lưu trú ăn uống mà khách cần thỏa mãn để thực hiện chuyến du lịch của mình Đây là nhu cầu thiết yếu của du khách, tuy nhiên cần phân biệt nhu cầu này có những đặc điểm khác so với nhu cầu thiết yếu trong cuộc sống hằng ngày của khách Cũng là nhu cầu lưu trú nhưng nếu là đòi hỏi thường nhật nó mang tính nề nếp, khuôn mẫu trong những điều kiện và môi trường quen thuộc, còn lưu trú tại nơi du lịch, nó không chỉ đáp ứng nhu cầu sinh hoạt mà còn đòi hỏi thỏa mãn những yếu tố tâm lí, tinh thần khác… Đối tượng thỏa mãn nhu cầu lưu trú, chính là hệ thống các cơ sở lưu trú như: khách sạn, nhà nghỉ, làng du lịch, resort (khu nghỉ dưỡng tổng hợp), tàu du lịch, bãi cắm trại, caravan (lưu trú trên toa xe di động), homestay (nhà dân cho khách thuê ở cùng)…

Một số yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến nhu cầu lưu trú của khách du lịch:

- Khả năng thanh toán của khách

- Giá cả, chất lượng, chủng loại, vệ sinh, thái độ phục vụ của nhân viên… trong các cơ sở lưu trú

- Các đặc điểm tâm sinh lí cá nhân của khách (độ tuổi, giới tính, nghề nghiệp, thói quen tiêu dùng…)

− Các hiện tượng tâm lí xã hội phổ biến (phong tục, tập quán, truyền thống, tôn giáo tín ngưỡng, bầu không khí tâm lí xã hội, dư luận xã hội, thị hiếu, tính cách dân tộc…) [4, tr 113 – 115]

Nhu cầu ăn uống là những đòi hỏi về các hàng hóa, dịch vụ ăn uống mà khách cần thỏa mãn để thực hiện chuyến du lịch của mình Đối tượng thỏa mãn nhu cầu ăn uống của khách gồm hai bộ phận cơ bản như sau: các dịch vụ phục vụ ăn uống (nhà hàng, quán rượu, khách sạn, quán ăn bình dân…) và các sản phẩm ăn uống

Một số yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến nhu cầu ăn uống:

- Khả năng thanh toán của khách;

- Hình thức tổ chức chuyến đi, thời gian hành trình và lưu lại;

- Mục đích chính cần thỏa mãn trong chuyến đi;

- Giá cả, chất lượng, chủng loại, vệ sinh, thái độ phục vụ của nhân viên… trong các cơ sở kinh doanh ăn uống;

- Các đặc điểm tâm sinh lí cá nhân của khách (đặc biệt phải lưu ý đến tập quán, khẩu vị ăn uống, thói quen tiêu dùng…);

- Các hiện tượng tâm lí xã hội phổ biến (phong tục, tập quán, truyền thống, tôn giáo tín ngưỡng, bầu không khí tâm lí xã hội, dư luận xã hội, thị hiếu, tính cách dân tộc…) [4, tr 116 – 117]

2.2.2.4 Nhu cầu tham quan giải trí

Nhu cầu tham quan giải trí là sự đòi hỏi về các đối tượng tham quan giải trí… mà khách cần thỏa mãn để thực hiện chuyến du lịch của mình Về bản chất đây chính là nhu cầu tinh thần và thẩm mỹ của con người

Các đối tượng thỏa mãn nhu cầu này chính là các tài nguyên du lịch như:

− Các điểm du lịch với điều kiện tự nhiên, danh lam thắng cảnh, các tài nguyên du lịch, điều kiện văn hóa – xã hội và những nét độc đáo của nó (một số điểm du lịch nổi tiếng ở Việt Nam như: Hạ Long, Cát Bà, Nha Trang, Vũng Tàu…)

− Các vườn quốc gia, công viên, rừng, núi, biển…

− Các công trình kiến trúc mang tính văn hóa, lịch sử, tôn giáo – tín ngưỡng…

− Những tài nguyên du lịch nhân văn như: phong tục tập quán, truyền thống, các lễ hội, các trò chơi dân gian…

− Các khu vui chơi giải trí, nhà hàng, quán bar, sàn nhảy, các khu phố, viện bảo tàng, hội chợ, triển lãm, rạp chiếu bóng, nhà hát…

Các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu tham quan, giải trí:

− Khả năng thanh toán của khách;

− Mục đích chính cần thỏa mãn trong chuyến đi;

− Mức độ hấp dẫn, độc đáo của các tài nguyên du lịch, của các đối tượng thỏa mãn nhu cầu này;

Thị trường khách du lịch

2.3.1 Thị trường khách du lịch nội địa

Có nhiều định nghĩa khác nhau về khách du lịch Theo một số nhà nghiên cứu, định nghĩa đầu tiên về khách du lịch xuất hiện vào cuối thế kỉ XVIII tại Pháp: “Khách du lịch là những người thực hiện một cuộc hành trình lớn” [3, tr.7]

Vào đầu thế kỉ XX, nhà kinh tế học người Áo Josef Stander định nghĩa:

“Khách du lịch là hành khách xa hoa ở lại theo ý thích, ngoài nơi cư trú thường xuyên để thỏa mãn những nhu cầu sinh hoạt cao cấp mà không theo đuổi các mục đích kinh tế” [3, tr.7] Ở nước ta, Luật Du lịch Việt Nam (2017), tại điều 4, chương I thì “Khách du lịch là người đi du lịch hoặc kết hợp đi du lịch, trừ trường hợp đi học, làm việc hoặc hành nghề để nhận thu nhập ở nơi đến”

Theo Luật Du lịch Việt Nam (2017) định nghĩa về khách nội địa như sau:

“Khách du lịch nội địa là công dân Việt Nam, người nước ngoài thường trú tại Việt Nam đi du lịch trong phạm vi lãnh thổ Việt Nam”

Ngoài ra, thị trường du lịch là phạm trù cơ bản của kinh doanh sản phẩm hàng hóa du lịch, nó là tổng thể các hành vi và quan hệ kinh tế của cả du khách và người kinh doanh phát sinh trong quá trình trao đổi

Vậy có thể hiểu thị trường khách du lịch nội địa là thị trường mà ở đó cung và cầu du lịch đều nằm trong biên giới lãnh thổ của một quốc gia Trên thị trường nội địa, mối quan hệ nảy sinh do việc thực hiện dịch vụ hàng hóa du lịch là mối quan hệ kinh tế trong một quốc gia Vận động tiền – hàng chỉ di chuyển từ khu vực này đến khu vực khác

2.3.2 Thị trường khách du lịch quốc tế

Hội nghị quốc tế về Du lịch tại Hà Lan (1989) đã định nghĩa: “Khách du lịch quốc tế là những người đi thăm một đất nước khác, với mục đích tham quan, nghỉ ngơi, giải trí, thăm hỏi trong khoảng thời gian nhỏ hơn 3 tháng, những người khách này không được làm gì để được trả thù lao và sau thời gian lưu trú ở đó du khách trở về nơi ở thường xuyên của mình” [3, tr.7]

Theo Luật du lịch Việt Nam (2017), tại điều 34, chương V quy định:

“Khách du lịch gồm khách du lịch nội địa và khách du lịch quốc tế”

Khách du lịch quốc tế là người nước ngoài, người Việt Nam định cư ở nước ngoài vào Việt Nam du lịch; công dân Việt Nam, người nước ngoài thường trú tại Việt Nam ra nước ngoài du lịch

Vậy có thể hiểu thị trường du lịch quốc tế là thị trường mà ở đó cung thuộc một quốc gia còn cầu thuộc một quốc gia khác Đặc điểm khách du lịch quốc tế: Khách du lịch quốc tế được xem là phân khúc quan trọng nhất của hoạt động kinh doanh du lịch bởi vì họ có những đặc điểm quan trọng như sau:

- Thường là những đối tượng có thu nhập khá cao

- Thời gian đi du lịch thường dài hơn khách nội địa

- Tham gia nhiều nơi và sử dụng nhiều dịch vụ vui chơi giải trí

- Chi tiêu nhiều hơn khách nội địa

- Thường giữ chỗ trước khá lâu

- Sử dụng phương tiện đi lại, chỗ ở đắt tiền

- Mang lại nhiều ngoại tệ và đóng góp vào cán cân thanh toán của quốc gia đến [3, tr 15]

2.3.3 Thị trường khách du lịch ba - lô 2.3.3.1 Khái niệm khách du lịch ba - lô

Khách du lịch ba - lô hay có thể hiểu là những khách du lịch bụi là những khách du lịch kiểu tự túc, tự lên kế hoạch để được đi nhiều, biết nhiều

Khách ba - lô thường mang theo là quần áo gọn nhẹ, thuốc men, giầy dép…nên ba - lô lúc nào cũng như một “ngôi nhà” nhỏ chứa đựng đầy đủ các vật dụng cần thiết cho chuyến đi Họ thường đi riêng lẻ hoặc theo nhóm (thường là theo nhóm bạn) Họ khoác ba - lô trên lưng và đi khắp mọi nơi nên đuợc gọi là khách du lịch ba - lô, người Việt Nam thường gọi họ là “tây ba - lô” Chữ “tây” ở đây là chỉ khách nuớc ngoài nói chung, không phân biệt là người Âu, Á, Mỹ, Úc hay Phi Khách đi du lịch ba - lô là những người sống theo chủ nghĩa xê dịch, thích đi đây đi đó, thích tự khám phá, tự tìm hiểu chứ không thích mua các tour được thiết kế sẵn của các công ty du lịch

Khách du lịch ba - lô là một phần của thị trường rất đa dạng và phong phú Pearce's (1990) định nghĩa về khách du lịch ba lo là những người đi du lịch với ngân sách được phân bổ có hạn cho chỗ ở và họ quan trọng việc gặp gỡ những du khách khác Hành trình linh hoạt, dài ngày hơn các loại hình du lịch thông thường Theo Richards & Wilson, (2004), hầu hết các nghiên cứu về khách du lịch ba - lô thì hơn 80% tổng số khách này có độ tuổi nhỏ hơn 30

Theo Hamilton (1988) và Hyde & Lawson (2003), khách du lịch ba - lô thường là du khách có hành trình riêng của họ, sử dụng phương tiện cá nhân để đi hoặc giao thông công cộng Về mặt lưu trú thì rất đa dạng và linh động, có rất ít dịch vụ mà du khách xác định mua trước hoặc lên kế hoạch trước

Hamilton (1988) khách du lịch ba - lô du lịch tại một điểm lâu hơn nhưng và chi tiêu hàng ngày thấp hơn Đối tượng khách này có xu hướng ghé thăm nhiều vùng khác nhau của một đất nước nằm ngoài tuyến du lịch chính của mình [23, tr.307]

Theo Richards (2005), đối tượng thanh niên và đối tượng học sinh đi du lịch, có độ tuổi từ 15 - 26, chiếm 150 triệu lượt khách quốc tế vào năm 2004, đạt tỉ lệ 20% thị trường du lịch toàn cầu Từ 2000 - 2004, thị trường này tăng trưởng bình quân 3-5% /năm Xu hướng này được dự báo sẽ tiếp tục tăng [35, tr.95-97] Ngoài ra, theo nhận định của Richards (2005), khoảng một phần ba đối tượng khách trẻ trên toàn thế giới nhận thức được bản thân mình là những người du lịch ba - lô Độ dài trung bình của chuyến đi là 63.5 ngày/chuyến du lịch [35, tr.101]

Tóm lại, khách du lịch ba - lô có thể được hiểu là một đối tượng khách nằm trong độ tuổi từ 18 - 35 du lịch có hành trình riêng được thiết kế bởi bản thân họ Thời gian du lịch kéo dài, trung bình khoảng 60 ngày/chuyến đi và chi phí du lịch cho một hành trình không cao Khách ba - lô sử dụng những dịch vụ công cộng, chỗ ngủ linh hoạt, không quá chú trọng và khám phá nhiều điểm tại một đất nước

2.3.3.2 Đặc điểm tiêu dùng của khách du lịch ba - lô

Theo như nhận định của Ferda van Vaals (2013), đã tổng quan được sơ lược về các đặc tính căn bản của đối tượng khách ba - lô như sau:

Bảng 2.1 Đặc điểm của khách du lịch ba - lô

Sơ lược về khách - Đối tượng sinh viên đông (chiếm tỷ lệ 26-36%) ba - lô - Đối tượng khách chủ yếu đến từ Tây Âu, Bắc Mỹ, Úc, New Zealand

- Du lịch đến Đông Nam Á, Úc và Nam Mỹ

- Trình độ học vấn tương đối cao

- Chuyến đi như một sự thay đổi so với cuộc sống bình thường

- Tư tưởng khi đi du lịch (không giống với du lịch đại trà)

- Độc lập (tự tổ chức)

- Tiếp xúc với người dân địa phương

- Tìm kiếm nhiều điểm đến khác nhau Động lực du lịch Văn hoá và bản thân:

- Khám phá các nền văn hoá khác nhau

- Trải nghiệm những điều thú vị và nâng cao kiến thức

- Thay đổi cuộc sống hàng ngày Điểm đến - Khu vực: Đông Nam Á, Úc, New - Zealand và

- Các trung tâm du lịch thu hút nhiều khách ba - lô:

Băng Cốc, Sydney, Việt Nam

- Các quốc gia: Việt Nam, Thái Lan, Ấn Độ, New Zealand, Úc, Thổ Nhĩ Kỳ, Pháp,

Vương quốc Anh, Canada và Mỹ

Ngân sách cho hành trình

- Chi phí sinh hoạt thấp: £ 15/ mỗi đêm

- Chỗ ở: ký túc xa, các khách sạn rẻ tiền

- Các hãng hàng không chi phí thấp

Những đặc điểm khác - Thời gian đi dài (trung bình 60 ngày)

- Hoạt động du lịch tham quan động vật hoang dã và cảnh quan thiên nhiên, các trò chơi mạo hiểm, hoạt động thể thao và tham gia các buổi tiệc cùng nhau

Thu thập thông tin - Thông qua các kênh tìm kiếm về du lịch, sử dụng sách hướng dẫn - Lonely Planet, hoặc bạn bè đi trước

Bảng 2.2 Đặc điểm tiêu dùng của thị trường khách ba - lô

Chi tiêu Du lịch Thời gian lưu trú

Thời gian lưu trú tại một điểm đến Đóng góp cho nền kinh tế cơ của các điểm đến Chuyến đi Một ngày

Khách Ba- lô (ba - lô)

US$ 2200 US$ 30,1 73 Dài nhất Nhiều nhất

US$ 1470 US$ 36,8 40 Ngắn nhất Ít nhất

Ngoài ra, theo nghiên cứu của Tiến sĩ Mark Hampton (2009) (Đại học Kent, Vương quốc Anh), 70% đến 80% khách du lịch khách ba - lô có độ tuổi

Sản phẩm du lịch cho khách ba - lô ở một số nước trên thế giới và bài học kinh nghiệm cho Việt Nam

2.4.1 Sản phẩm du lịch cho khách ba - lô tại Úc

Theo tống kê của cơ quan du lịch Úc thì năm 2015, có một số thống kê đối với thị trường ba - lô tại Úc như sau: Đối tượng khách du lịch ba - lô chiếm 13% tổng số khách du lịch du lịch đến Úc và chi tiêu 3.2 tỷ đô Úc Số lượng khách du lịch ba - lô tăng trưởng 4% so với cùng kỳ năng ngoái và tổng số khách đạt được là 606.000 lượt khách với mức chi trung bình là 5295 AUD/khách

Theo một nghiên cứu của cơ quan quản lý du lịch của Úc (2011), trong nghiên cứu này chỉ ra các đặc điểm của khách du lịc ba - lô đến Úc như sau: Độ tuổi từ 18 -24 chiến gần 70% và độ tuổi từ 25 đến 34 chiếm hơn 20% toàn bộ khách du lịch ba - lô đến Úc Trong đó khách đến từ Anh chiếm 36% và các nước khác như Mỹ, Canada, Châu Âu Trong nghiên cứu này cũng chỉ ra được các lý do đến du lịch tại đất nước này gồm: Khám phá những vùng đất mới, khám phá và học hỏi văn hóa can ngắn, của nước Úc, cơ hội gặp gỡ bạn bè và người dân địa phương và chinh phục mơ ước của mình Đó là những lý do chính mà khách ba - lô muốn ghé thăm đất nước này Ngoài ra còn có những được các sác sản phẩm du lịch chủ yếu cho đối tượng khách du lịch ba - lô tại Úc bao gồm: Thăm quan khám phá thành phố Melbourne, thăm quan vườn hóa Rose Garden, thăm quan công viên Quốc gia Dandenong, khám phá phố cổ The Rocks

2.4.2 Sản phẩm du lịch cho khách ba - lô tại Newzeland

Theo thống kê của Cơ quan du lịch NewZeland, số lượng khách ba - lô đến từ Anh và Đức ngày càng tăng vì đối tượng này đang muốn tìm kiếm một cơ hợi vừa du lịch kết hợp với công việc Số lượng khách du lịch ba - lô tăng 16% so với năm ngoái với tổng số lượng khách là 159.000 và cũng theo tổ chức thì thị trường Newzeland sẽ tiếp tục thu hút nhiều đối tượng khách ba - lô khắp nơi trên thế giới

Theo một nghiên cứu của Cơ quan du lịch Newzeland thì đối tượng khách ba - lô có thời gian lưu trú trung bình trên 31 ngày và mức chi trung bình cho mỗi khách là 3.700 đô Đối tượng của nghiên cứu này nằm trong độ tuổi từ 18 -24, và những sản phẩm du lịch chính mà đối tượng này nhắm tới khi đi du lịch tại Newzeland là: tham quan những điểm khác nhau trên đất Newzeland, xin visa làm việc ngắn hạn để kết hợp vừa du lịch vừa làm việc để kiếm chi phí sinh hoạt hằng ngày Đối tượng khách du lịch ba - lô rất thích các công việc tình nguyện trong suốt chuyến hành trình của mình Ngoài ra, du khách ba - lô có thể thích tự do khám phá thế giới sau khi kết thúc chướng trình đại học hoặc trước khi bắt đầu một công việc mới

2.4.3 Sản phẩm du lịch cho khách ba - lô tại Thái Lan

So với các quốc gia trong khu vực, Thái Lan có thế mạnh cạnh tranh về các sản phẩm du lịch cho khách ba - lô vì giá tour, và các điểm đến đáp ứng nhu cầu kết hợp giữa tham quan, mua sắm và vui chơi giải trí Năm 2016, số khách khách quốc tế đến với Thái Lan đạt trên 24 triệu lượt khách (theo số liệu của Tổng cục Du lịch Thái Lan), điều này cho thấy số lượng khách đến với Thái Lan ngày một tăng, đặc biệt là thị trường khách trẻ, khác ba - lô đến từ nhiều nơi trên thế giới

Kế đến Thái Lan, các sản phẩm du lịch chính chủ yếu nằm trong nội dung khám phá và giải trí văn hóa, tài nguyên nhiên nhiên, mua sắm Để cho đối tượng khách quốc tế nói chung và khách ba - lô nói riêng không nhàm chán với các điểm tham quan quá quen thuộc, Thái lan đã khai thác tối đa và đa dạng hóa các điểm đến cũg như lịch trình tour du lịch Trong đó, một số điểm nổi bật như Công viên vườn Tượng Đá triệu năm cảm nhận nghệ thuật sắp xếp đá tài tình, đồng thời theo dõi chương trình biểu diễn cá sấu độc đáo và hấp dẫn tại đây Thăm Baan Sukhawadee (Ngôi nhà Tỷ Phú) mô phỏng theo cung điện Versailles, xem Alcazar show do các nghệ sĩ chuyển đổi giới tính biểu diễn, tòa nhà Baiyoke Sky cao nhất thủ đô Bangkok với 84 tầng

Sản phẩm du lịch chính do các chuyên gia về du lịch Thái Lan đã đưa ra để kích thích tiêu dùng của khách du lịch là một lịch trình shopping từ Tây sang Đông thành phố, đi qua tất cả những trung tâm thương mại nổi tiếng nhất, đi qua 4.300 cửa hàng trên diện tích hàng km 2 Trên lộ trình này, du khách sẽ đi qua tất cả 12 khu, bao gồm: MKB, Siam Discovery, Siam Centre, Siam Paragon, Siam Square, Central World, Gaysorn, Erawan, Amarin, Mercury Ville, Central Chidlom và kết thúc ở Central Embassy mới khánh thành Thông qua hoạt động này, sẽ thu hút nhiều hơn nữa các đối tượng khách ba - lô đến tham quan, khám phá và mua sắm tại Thái Lan

2.4.4 Bài học kinh nghiệm cho Việt Nam

Hiện nay, thị trường du lịch Việt Nam chưa thấy được tiền năng để khai thác và đầu tư vào mảng du lịch ba - lô Điều này có thể thấy thông qua: đối với các doanh nghiệp, số vốn đầu tư yêu cầu không lớn, không nhất thiết phải đầu tư trang thiết bị cao cấp, nhà hàng khách sạn không cần sang trọng, có thể tận dụng tối đa được các nguồn lực sẵn có từ địa phương, mà lợi ích mang lại không hề nhỏ Tuy nhiên, vẫn nhiều doanh nghiệp chưa chịu đầu tư vào để tạo ra các sản phẩm chuyên biệt cho thị trường khách ba - lô chuyến đi khoảng 2.200 USD so với khách du lịch thông thường là 1.800 USD – 1.470 USD (Theo Greg Richards and Julie Wilson)

Thu nhập này phần lớn sẽ chi trả cho các dịch vụ và người dân địa phương sẽ được hưởng phần lớn nguồn thu nhập này, mà không phải là các nhà hàng, khách sạn sang trọng có vốn đầu tư nước ngoài, các khu nghỉ dưỡng cao cấp sở hữu bởi các cá nhân, tập đoàn nước ngoài Điểm mấu chốt là ở chỗ các doanh nghiệp và khách sạn tại Việt Nam đã quen với khái niệm phục vụ khách du lịch nước ngoài phải đạt các tiêu chuẩn từ 4 sao trở lên, với những dịch vụ cao cấp và phục vụ tốt nhất Chính vì vậy, khi khai thác thị trường khách này, còn gặp rất nhiều khó khăn là điều không thể tránh khỏi

Trên thực tế, đây là một trong những thị trường có thể mang lại nguồn lợi kinh tế rất lớn cho du lịch Việt Nam Một số chuyên gia trong cơ quan quản lý nhà nước về du lịch tại Hạ Long đã khẳng định sự đóng góp của thị trường khách du lịch ba - lô chiếm một phần không nhỏ vào tổng thu nhập của tỉnh

Ngoài ra, nếu biết cách khai thác, hiểu rõ được bản chất, nhu cầu của thị trường khách ba - lô là một lợi thế đối với doanh nghiệp lữ hành để tổ chức các tour phù hợp Kết hợp với người dân địa phương, cơ sở lưu trú để tạo ra những sản phẩm du lịch hợp lý do dòng khách này Điều này chắc chắn sẽ mang lại nguồn lợi không nhỏ nếu vận hành, quản lý tốt

Mảng du lịch ba - lô đang bị bỏ ngỏ và được rất ít các công ty quan tâm và phát triển Các chương trình tour được các công ty sắp xếp chủ yếu dựa trên nhu cầu du lịch của du khách tại các điểm du lịch tại chỗ, tại vùng và miền, chưa khai thác được toàn tuyến mở rộng Lào – Campuchia –Việt Nam, chưa có sự kết nối giữa các dịch vụ trong ngành, cùng ngành nhưng ở nhiều quốc gia

Lonely Planet, trang mạng du lịch nổi tiếng cho ba - lô, nhà xuất bản của các ấn phẩm du lịch được coi là “Kinh thánh” cho dân du lịch ba - lô đã nắm bắt được điều này và cung cấp các gói tour với thời gian hơn 30 ngày với chi phí 300 - 4.000 USD cho một khách ba - lô hostel, chuỗi khách sạn giá rẻ đang được mở ra tại các điểm du lịch thu hút khách như ở Hà Nội, Phong Nha – Kẻ Bàng (Quảng Bình), Huế, Hội An

Tuy nhiên, các dịch vụ phụ trợ tại Việt Nam hướng đến nhóm du khách này như: khách sạn giá rẻ, phương tiện, hỗ trợ đồ nghề và thông tin vẫn còn rất hạn chế Tuy không cần đầu tư sang trọng và cao cấp, nhưng mảng du lịch Ba- lô yêu cầu độc đáo, kích thích sự khám phá, đậm đà bản sắc văn hóa của địa phương, cho nên yếu tố sáng tạo, táo bạo và am hiểu tường tận văn hóa địa phương là các tố chất quan trọng của những người muốn khai thác mảng du lịch này Bên cạnh đó, việc vừa bảo tồn văn hóa, vừa phát triển du lịch gắn liền với văn hóa từng địa phương cũng cần phải được chú trọng hơn Có gắn du lịch với văn hóa, và gắn bảo tồn văn hóa với du lịch thì mới có sự phát triển bền vững Muốn bảo tồn văn hóa cần sự chung tay của người dân, người dân sẽ thấy gắn bó hơn với văn hóa khi họ nhìn thấy được lợi ích thiết thực của việc gìn giữ được bản sắc của mình từ các nguồn thu từ du lịch

Việt Nam là một vùng đất mới được khám phá với các ba - lô Thiên nhiên kì thú còn ẩn chứa nhiều bí ẩn, Vịnh Hạ Long là thương hiệu chưa bao giờ là cũ, điểm thêm với vườn Quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng với hệ thống hang động hùng vĩ, vùng cao nguyên và núi non phía Bắc, dẻo đất đầy nắng, gió và cát của duyên hải nam Trung Bộ, hứa hẹn đầy tiềm năng phát triển du lịch theo hướng ba - lô

Thiết kế nghiên cứu

Nghiên cứu gồm 2 bước chính: (1) nghiên cứu định tính và (2) nghiên cứu định lượng

(1) Nghiên cứu định tính gồm:

- Thảo luận nhóm: được thực hiện thông qua kỹ thuật thảo luận nhóm tập trung và phương pháp nhập vai với dàn bài thảo luận được chuẩn bị sẵn Mục đích của nghiên cứu này là tìm hiểu thêm về đặc điểm tiêu dùng của khách Ba- lô tại Hạ Long và những sản phẩm du lịch hiện Hạ Long đang phục vụ khách, Sau đó thiết kế bảng hỏi dùng để điều tra khách du lịch ba - lô đến Hạ Long

- Điều tra thử: được thực hiện bằng kỹ thuật phỏng vấn trực tiếp 20 đối tượng khách du lịch ba - lô sau khi tham quan Hạ Long với bảng câu hỏi đã được đóng theo ý kiến của tác giả, của giáo viên hướng dẫn và thông qua quá trình thảo luận nhóm để ghi nhận các ý kiến phản hồi rồi hoàn chỉnh bảng câu hỏi lần cuối trước khi tiến hành nghiên cứu lấy mẫu điều tra chính thức

- Phỏng vấn chuyên gia: Chia ra hai bảng phỏng vấn sâu cho các công ty lữ hành chuyên phục vụ cho khách trẻ và khách ba - lô tại Hà Nội và Hạ Long

Bảng hỏi thứ hai dành cho các chuyên gia trong lĩnh vực quản lý nhà nước về mức độ đánh giá cũng như nhận định về lợi ích của thị trường khách du lịch ba - lô mang lại lợi ích cho thành phố Hạ Long

- Sử dụng số liệu thống kê từ phòng du lịch, Hạ Long từ các năm 2013 –

2016 để khái quát và phục vụ các vấn đề cần cho nghiên cứu

(2) Nghiên cứu định lượng (nghiên cứu chính thức):

- Nghiên cứu định lượng được thực hiện thông qua điều tra bảng hỏi phát trực tiếp cho khách du lịch ba - lô, với số lượng 200 khách và điều tra phương pháp ngẫu nhiên Sau khi thu thập được các số liệu trên, sẽ đi làm sạch và dùng phần mềm Execl để tính toán và đưa ra các kết quả cụ thể.

Quy trình nghiên cứu

Nghiên cứu này được tiến hành theo quy trình sơ đồ hình 3.1 dưới đây:

Hình 3.1 Sơ đồ quy trình thực hiện nghiên cứu

Xác mục tiêu, nội dung nghiên cứu

Thiết kế bảng câu hỏi cho khách du lịch và phỏng vấn sâu chuyên gia Điều tra thử đối với khách du lịch

Hiệu chỉnh bảng câu hỏi và tiến hành điều tra trên diện rộng

Tiến hành phỏng vấn sâu chuyên gia, doanh nghiệp lữ hành

Phân tích dữ liệu sau khi thu thập

Kết quả và thảo luận kết quả Định hướng, kiến nghị và kết luận

P h ân tíc h đị n h l ư ợ n g P h ân tíc h đị n h tín h

Từ các cơ sở lý thuyết trong chương 1 với quan sát thực tiễn, tác giả đã tóm tắt được toàn bộ cơ sở lý thuyết về thị trường khách du lịch ba - lô, quy luật cung cầu và các đòi hỏi của thị trường khách ba - lô đối với du lịch Việt Nam nói chung và Hạ Long nói riêng

Tác giả đã tổ chức một buổi thảo luận với sự tham gia của các đối tượng như: Doanh nghiệp lữ hành trên địa bàn thành phố Hà Nội, một số hướng dẫn viên hay đi tour cho thị trường khách ba - lô và một số chủ doanh nghiệp khách sạn, nhà nghỉ mà khách du lịch ba - lô lựa chọn để lưu trú Tại buổi thảo luận nhóm này, tác giả sẽ chủ trì và đưa ra các câu hỏi cũng như khai thác thông tin từ các thành phần tham dự

Một số câu hỏi được đưa ra trong buổi thảo luận nhóm như:

- Anh (chị) hiểu như thế nào là khách du lịch ba - lô, thị trường khách du lịch ba - lô?

- Các đặc điểm của khách du lịch ba - lô mà Anh (Chị) biết?

- Anh chị thường gặp khách ba - lô đến từ nước nào?

- Anh chị có giới thiệu hay quảng bá gì về Hạ Long cho đối tượng khách ba - lô trước khi có ý định tham quan Hạ Long?

- Anh chị có ý kiến gì để phục vụ đối tượng khách ba - lô?

- Mục đích của khách ba - lô khi đi du lịch tại Việt Nam và Hạ Long?

- Đối tượng đi cùng với khách ba - lô mà anh chị hay gặp?

Thông qua kết quả bước thảo luận này, tác giả tiến hành tạp nên bảng hỏi với 3 nội dung chính: phần 1.sơ lược về hành trình của khách ba - lô, phần 2 Đánh giá về sản phẩm du lịch tại Hạ Long phục vụ cho khách ba - lô, phần 3

Thông tin cá nhân Sau khi hoàn thành bảng hỏi, sẽ tiến hành điều tra thử với

20 khách ba - lô bằng phương pháp phỏng vấn trực tiếp để kiểm tra độ khó, đơn nghĩa, mức độ cảm nhận và thấu hiểu của bảng hỏi Sau đó tiến hành điều chỉnh dựa trên các vấn đề đã gặp khi phỏng vấn trực tiếp Sau khi chỉnh sửa và tạo thành bảng hỏi cuối cùng và sẽ được sử dụng cho nghiên cứu chính thức (nghiên cứu định lượng) Bảng hỏi được thực hiện bằng kỹ thuật phỏng vấn trực tiếp các khách ba - lô với phương pháp lấy mẫu thuận tiện

Phương pháp chuyên gia là phương pháp có ý nghĩa kinh tế, nó tiết kiệm về thời gian, sức lực, tài chính để triển khai nghiên cứu Tuy nhiên nó chủ yếu dựa trên cơ sở trực cảm hay kinh nghiệm của chuyên gia, vì vậy chỉ nên sử dụng khi các phương pháp không có điều kiện thực hiện, không thể thực hiện được hoặc có thể sử dụng phối hợp với các phương pháp khác

Trong nghiên cứu này, tác giả sử dụng phương pháp chuyên gia để có thêm cơ sở trong việc đánh giá, kiểm soát các vấn đề liên quan đến sản phẩm du lịch phục vụ cho khách ba - lô khi đến Hạ Long Để sử dụng có hiệu quả phương pháp chuyên gia, tác giả cũng cân nhắc và lựa chọ các chuyên gia trong lĩnh vực quản lý nhà nước cũng như doanh nghiệp lữ hành đáp ứng hai điều kiện như sau:

- Chuyên gia có năng lực, kinh nghiệm về lĩnh vực nghiên cứu, trung thực, khách quan trong nhận định, đánh giá

+ Lựa chọn những vấn đề cần tham vấn với những mục đích cụ thể để sử dụng chuyên gia phù hợp:

Nếu sử dụng chuyên gia để nhận định một sự kiện khoa học hay một giải pháp thông tin thì có thể thông qua các hình thức hội thảo, tranh luận Tất cả các tư liệu đều được xử lý theo một chuẩn, một hệ thống để tìm ra được các ý kiến gầ nnhau hoặc trùng nhau của đa số chuyên gia Những ý kiến đó sẽ là những kết luận chung về sự kiện cần tìm Đối với phỏng vấn sâu cho công ty lữ hành, tác giả tiến hành điều tra 5 doanh nghiệp lữ hành, có kinh nghiệm phục vụ khách du lịch ba - lô ít nhất 3 năm và có quy mô tương đối Các nhận định này sẽ làm cơ sở để đưa vào phần thực trạng và tìm kiếm các hương giải pháp cũng như kiến nghị:

Nội dung của bảng phỏng vấn sâu cho công ty lữ hành bao gồm 3 nội dung:

Về thị trường khách ba - lô với hai câu hỏi là: câu 1 Nhận định sơ lược của Ông (Bà) về thị trường khách ba - lô đến Việt Nam? Vai trò của thị trường khách ba - lô đối với du lịch Việt Nam? Và câu 2 Ông (Bà) đánh giá về tiềm năng cũng như mức độ đóng góp của thị trường khách du lịch ba - lô đến du lịch Hạ Long nói chung và Việt Nam nói riêng?

Về sản phẩm du lịch phục vụ cho khách du lịch ba - lô với ba câu hỏi là: câu 1 Theo Ông (Bà), hiện nay thành phố Hạ Long có những sản phẩm du lịch nào dành riêng cho thị trường khách ba - lô hay không? Câu 2 Đánh giá của Ông (bà) về các điều kiện để khai thác các sản phẩm du lịch cho thị trường khách ba - lô đến Hạ Long? (Về tài nguyên du lịch, dịch vụ vận chuyển, lưu trú, tham quan giải trí, ăn uống ) Câu 3 Ông (bà) vui lòng cho biết những đề xuất, kiến nghị để khai thác các sản phẩm du lịch tại Hạ Long cho thị trường khách du lịch ba - lô đạt được hiệu quả cao?

Và phần thứ ba trong bảng hỏi là thông tin cá nhân của các chuyên gia được hỏi [Phụ lục 2] Đối với phương pháp phỏng vấn sâucho cơ quan quản lý nhà nước, tác giả cũng tiến hành điều tra 7 chuyên gia đang công tác tại Phòng Du lịch, thành phố Hạ Long, Ban quản lý Vịnh Hạ Long hay Sở du lịch Quảng Ninh Nội dung bảng hỏi bao gồm các câu hỏi liên quan chủ yếu trong công tác quản lý, xúc tiến và chính sách hỗ trợ Ví dụ như: Thị trường khách quốc tế đến với thành phố Hạ Long ngày một tăng, trong đó phải kể đến sự góp mặt của thị trường khách ba - lô Ông (Bà) đánh giá về mức độ đóng góp của thị trường này đến du lịch Hạ Long như thê nào? Hay từ góc độ quản lý nhà nước, Ông (Bà) vui lòng cho biết khách du lịch ba - lô có những ưu/nhược điểm gì? Hay từ góc độ quản lý nhà nước về du lịch, Ông (Bà) có những chính sách nhằm hỗ trợ và giúp đỡ doanh nghiệp trong việc khai thác thị trường khách du lịch ba - lô?

3.3.3 Bảng điều tra khách du lịch

Phiếu điều tra (Bảng câu hỏi - Questionnaire) ở đây được tác giả thông nhất sau khi tiến hành thảo luận nhóm, trao đổi với giáo viên hướng dẫn và đưa ra quyết định Nội dung của bảng hỏi bao gồm 3 phần chính, phần 1 chủ yếu tập trung điều tra về các động cơ, hình thức đi du lịch của đối tượng khách du lịch ba - lô Phần 2 tập trung điều tra về đánh giá của khách du lịch ba - lô đối với việc cung cấp các sản phẩm du lịch hiện tại ở Hạ Long và những câu hỏi mở để tìm hiểu được các thực trạng, khó khăn mà thị trường khách ba - lô đang gặp phải [Phụ lục 1]

Kết quả phân nhóm chọn mẫu được tác giả tiến hành phân nhóm chọn mẫu theo điểm đến Sau khi tiến hành điều tra thử, tác giả hiệu chỉnh và phân số mẫu theo địa bàn khảo sát Trong đó, khảo sát tại Phố cố Hà Nội, số phiếu phát ra là 138, số phiều thu về là 138 nhưng chỉ có 130 phiếu hợp lệ, đầu đủ các thong tin và tiến hành xử lý số liệu phục vụ kết quả điều tra Ngoài ra, địa bàn tiếp theo mà tác giả tiến hành khảo sát là thành phố Hạ Long, khảo sát tại các khách sạn, nhà nghỉ cho đối tượng khách du lịch ba - lô Số phiếu phát ra là 82 phiếu, số phiếu thu về 81 phiếu, trong đó 1 phiếu chưa đáp ứng được đầy đủ các thông tin nên bị loại Vậy số phiếu thu về là 200 sau khi phân nhóm chọn mẫu theo địa bàn khảo sát gồm Phố cổ Hà Nội và thành phố Hạ Long

3.3.4 Phân tích dữ liệu sau khi thu thập được

Dữ liêu đối với nghiên cứu này, tác giả sử dụng 2 dữ liệu chính là sơ cấp và thứ cấp Dũ liệu thứ cấp được lấy từ cơ quan quản lý nhà nước về du lịch còn dữ liệu sơ cấp được thu hồi từ kết quả khảo sát của 200 phiếu điều tra được phát ra cho đối tượng khách du lịch ba - lô Sau đó, sử dụng phần mềm Execl để hỗ trợ tính toán và đưa ra các số và tác giả tiến hành thống kê giải thích ý nghĩa của các số đó

Sau khi tiến hành phân tích dữ liệu, kết hợp với cơ sở lý thuyết, các phương pháp phỏng vấn chuyên gia, phỏng vấn sâu Dựa trên định hướng, quy hoạch phát triển của thành phố Hạ Long nói chung và tỉnh Quảng Ninh nói riêng để tiến hành đưa ra các giải pháp và kiện nghị

Trong chương này, tác giả đã trình bày phương pháp nghiên cứu được thực hiện trong quá trình nghiên cứu Với việc áp dụng cả hai phương pháp nghiên cứu định lượng và định tính, tác giả tin rằng các kết quả sau khi nghiên cứu sẽ đạt mức độ tin cậy cao và vận dụng vào thực tiễn một cách dễ dàng

Điều kiện, hiện trạng kinh doanh du lịch và sản phẩm du lịch cho khách du lịch ba - lô tại Hạ Long

4.1.1 Đ i ề u ki ệ n và hi ệ n tr ạ ng kinh doanh du l ị ch 4.1.1.1 Điều kiện kinh doanh du lịch

Thành phố Hạ Long ở trung tâm của tỉnh, có diện tích đất là 27.195,03 ha, có quốc lộ 18A chạy qua tạo thành chiều dài của thành phố, có cảng biển, có bờ biển dài 50km, có vịnh Hạ Long 2 lần được UNESCO công nhận là Di sản thế giới với diện tích 434km2

Thành phố Hạ Long có địa hình đa dạng và phức tạp, là một trong những khu vực hình thành lâu đời nhất trên lãnh thổ Việt Nam, bao gồm cả đồi núi, thung lũng, vùng ven biển và hải đảo, được chia thành 3 vùng rõ rệt:Vùng đồi núi bao bọc phía bắc và đông bắc (phía bắc quốc lộ 18A) chiếm 70% diện tích đất của Thành phố, có độ cao trung bình từ 150m đến 250m, chạy dài từ Yên Lập đến Hà Tu, đỉnh cao nhất là 504m Dải đồi núi này thấp dần về phía biển, độ dốc trung bình từ 15-20%, xen giữa là các thung lũng nhỏ hẹp.Vùng ven biển ở phía nam quốc lộ 18A, độ cao trung bình từ 0,5 đến 5m.Vùng hải đảo là toàn bộ vùng vịnh, với gần hòn đảo lớn nhỏ, chủ yếu là đảo đá Riêng đảo Tuần Châu, rộng trên 400ha nay đã có đường nối với quốc lộ 18A dài khoảng 2km

Thành phố Hạ Long thuộc khí hậu vùng ven biển, mỗi năm có 2 mùa rõ rệt, mùa đông từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau, mùa hè từ tháng 5 đến tháng

10 Nhiệt độ trung bình hằng năm là 23,70C, dao động không lớn, từ 16,7oC đến 28,6oC Về mùa hè, nhiệt độ trung bình cao là 34,9oC, nóng nhất đến 38oC Về mùa đông, nhiệt độ trung bình thấp là 13,7oC rét nhất là

5oC.Lượng mưa trung bình một năm là 1832mm, phân bố không đều theo 2 mùa Mùa hè, mưa từ tháng 5 đến tháng 10, chiếm từ 80-85% tổng lượng mưa cả năm Lượng mưa cao nhất vào tháng 7 và tháng 8, khoảng 350mm Mùa đông là mùa khô, ít mưa, từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau, chỉ đạt khoảng 15- 20% tổng lượng mưa cả năm Lượng mưa ít nhất là tháng 12 và tháng 1, chỉ khoảng từ 4 đến 40mm Độ ẩm không khí trung bình hằng năm là 84% Cao nhất có tháng lên tới 90%, thấp nhất có tháng xuống đến 68%

* Sông ngòi và chế độ thủy triều

Các sông chính chảy qua địa phận thành phố gồm có các sông Diễn Vọng, Vũ Oai, Man, Trới, cả 4 sông này đều đổ vào vịnh Cửa Lục rồi chảy ra vịnh Hạ Long Riêng sông Míp đổ vào hồ Yên Lập.Các con suối chảy dọc sườn núi phía nam thuộc phường Hồng Gai, Hà Tu, Hà Phong Cả sông và suối ở thành phố Hạ Long đều nhỏ, ngắn, lưu lượng nước không nhiều Vì địa hình dốc nên khi có mưa to, nước dâng lên nhanh và thoát ra biển cũng nhanh

- Tài nguyên khoáng sản: Đối với địa bàn thành phố Hạ Long bao gồm chủ yếu là than đá và nguyên vật liệu xây dựng Tổng trữ lượng than đá đã thăm dò được đến thời điểm này là trên 530 triệu tấn, nằm ở phía bắc và đông bắc Thành phố trên địa bàn các phường Hà Khánh, Hà Lầm, Hà Trung,

Hà Phong, Hà Tu (Đại Yên và Việt Hưng nằm trong vùng cấm hoạt động khoáng sản) Loại than chủ yếu là than Antraxit và bán Antraxit Bên cạnh đó là trữ lượng sét phục vụ làm nguyên liệu sản xuất vật liệu xây dựng tại vùng Giếng Đáy, theo đánh giá triển vọng trữ lượng hiện có khoảng trên 39 triệu tấn Ngoài ra là đá vôi phục vụ làm nguyên liệu xi măng và vật liệu xây dựng, tập trung tại phường Hà Phong và khu vực Đại Yên, theo đánh giá trữ lượng hiện còn khoảng trên 15 triệu tấn có thể khai thác được

- Tài nguyên rừng: Theo số liệu thống kê tính đến hết năm 2009, trên địa bàn thành phố có tổng diện tích đất rừng là 5.862,08 ha/tổng diện tích thành phố là 27.153,40 ha Tỷ lệ che phủ của rừng đạt: 21,58 % Trong đó rừng trồng 5.445,69 ha và rừng tự nhiên 416,39ha (bao gồm: rừng gỗ 27,94ha, rừng tre nứa 17,31ha, rừng ngập mặn 371,14ha)

- Tài nguyên đất: Thành phố Hạ Long có tổng diện tích đất tự nhiên là 27.195,03 ha, bao gồm các loại đất sau: Đất nông nghiệp 9544,86 ha; Đất phi nông nghiệp 16.254,92 ha, đất chưa sử dụng 1395,25 ha

- Tài nguyên biển: Do lợi thế có vịnh Hạ Long 2 lần được công nhận là

Di sản thiên nhiên thế giới Với tổng diện tích 1.553km2 bao gồm 1969 hòn đảo lớn nhỏ, trong đó 989 đảo có tên và 980 đảo chưa có tên Vùng Di sản được Thế giới công nhận có diện tích 434km2 bao gồm 775 đảo, như một hình tam giác với ba đỉnh là đảo Đầu Gỗ (phía tây), hồ Ba Hầm (phía nam) và đảo Cống Tây (phía đông)

- Tài nguyên nước: Tài nguyên nước mặt tại thành phố Hạ Long tập trung tại các khu vực hồ Yên Lập (tổng dung tích chứa của cả hồ bao gồm cả huyện Yên Hưng, Hoành Bồ khoảng 107.200.000m3 (thời điểm đo trong tháng 8/2010)), Hồ Khe Cá tại phường Hà Tu… đây là nguồn cung cấp lớn nước tưới tiêu phục vụ sản xuất nông nghiệp Ngoài ra là các hồ điều hòa tạo cảnh quan cho thành phố: Yết Kiêu, Ao Cá - Kênh Đồng …

* Điểm du lịch và đặc sản của thành phố:

- Du khách tham quan Vịnh Hạ Long hiện với 8 tuyến tham quan du lịch theo quy định, trong đó có 6 điểm dịch vụ lưu trú, nghỉ đêm trên Vịnh: Bồ Nâu

- Sửng Sốt; Hang Luồn; Trinh Nữ; Lạch Đầu Xuôi, Cống Đỏ và Hồ Ba Hầm

Một số điểm dịch vụ hấp dẫn du khách được tổ chức như: tiệc rượu tại Hang Trống; tắm biển, leo núi ngắm cảnh ở Ti Tốp; du lịch sinh thái ở Soi Sim; du lịch văn hóa ở Cửa Vạn, hang Tiên Ông, động Mê Cung; chèo kayak, chèo mủng ở hang Luồn v.v

Khu du lịch quốc tế Tuần Châu nằm trong khu du lịch Hạ Long được thiên nhiên ban tặng những cảnh đẹp tuyệt vời Đảo Tuần Châu có bãi biển trong xanh, bờ cát trắng kéo dài 6km Tại đây du khách sẽ thưởng thức nhạc nước với ánh sáng Laser màu hoành tráng; show biểu diễn Sư Tử biển, cá Heo, cá Sấu Một tour du lịch mới, lạ, hấp dẫn là tham quan cụm di tích núi Bài Thơ (leo núi) - chùa Long Tiên - đền Đức Ông, chợ Hạ Long, Cung Văn hoá Lao động Việt - Nhật Tham quan Bảo tàng - Thư viện tỉnh và thành phố bằng xe điện với giá 100-300.000 đồng/xe/7 người

Đánh giá các sản phẩm du lịch cho khách du lịch ba - lô tại Hạ Long

B ả ng 4.4 T ổ ng quan v ề k ế t qu ả kh ả o sát khách du l ị ch ba - lô

I ĐỘNG CƠ DU LỊCH KHÁCH DU LỊCH BA - LÔ Câu 1 Địa điểm du lịch cho chuyến đi này Ngày

Việt Nam và các nước Đông Dương 71/200

Việt Nam và một số khu vực khác 26/200

Câu 2 Thời gian lưu trú Ngày

Câu 3 Du khách đi du lịch cùng ai? Người

Với bạn bè mới gặp trong chuyến đi 52/200

Với nhóm bạn bè đã biết trước 19/200

Câu 4 Động lực để đi du lịch Người

Sách, phim và một số tài liệu tham khảo 15/200

Hạ Long có cảnh quan thiên nhiên đẹp 64/200

Gợi ý từ những du khách đã du lịch Hạ Long 21/200

Những gợi ý từ đại lý lữ hành 35/200

Khám phá những địa điểm mới 24/200 Động lực cá nhân 23/200

Câu 5 Mục đích cho chuyến đi? Người

Khám phá tự nhiên 159 Đi bộ leo núi 23

Lễ hội, sự kiện đặc biệt 11

Thăm bạn bè và người thân 0

Khác 0 Câu 6 Điều gì mô tả gần nhất về chuyến đi này? Người

Kỳ nghỉ sau khi kết thúc đại học/cao đẳng 115

Một chuyến tham quan ngắn 76

Làm việc tại Việt Nam 9

Câu 7 Du khách tìm kiếm thông tin du lịch thông qua: Người

Bạn bè và gia đình 34/200

Khách du lịch chia sẽ trên mạng xã hội 112/200

Sách hướng dẫn du lịch 134/200 Ấn phẩm quảng bá du lịch 53/200

Trang web của cơ quan quản lý nhà nước 5/200

Công ty du lịch lữ hành 87/200

Trang web của các hãng máy bay 5/200

II SẢN PHẨM DU LỊCH TẠI HẠ LONG Câu 1 Nhìn chung, Du khách đánh giá chung về sản phẩm du lịch ở Hạ Long Người

Tôi rất ấn tượng với Hạ Long 89/200

Tôi ấn tượng với Hạ Long 65/200

Tôi cảm thấy bình thường 37/200

Tôi thấy thất vọng với Hạ Long 9/200

Tôi quá thất vọng với Hạ Long 0/200

Câu 3 Du khách nghĩ gì về điểm đến Hạ Long Người

Tôi sẽ quay trở lại 78/200

Tôi muốn quay trở lại 118/200

Tôi không muốn quay trở lại 4/200

Câu 4 Du khách có muốn giới thiệu Hạ Long cho những người khác?

Câu 5 Du khách đánh giá Hạ Long về chất lượng điểm đến?

Có giá cả rất cao 23/200

Có giá cả vừa phải 87/200

Có giá cả nằm mức trung bình 51/200

Có giá cả rất rẻ 7/200

III THÔNG TIN ĐƯỢC ĐIỀU TRA

3 Công việc của du khách trước khi đi du lịch Nhân viên làm việc toàn thời gian 113/200

Nhân viên làm việc bán thời gian 47/200

Chưa có công việc gì 38/200

[Nguồn: Kết quả điều tra của tác giả]

Dựa vào kết quả điều tra với việc khảo sát thị trường khách du lịch ba - lô với cách chọn mẫu ngẫu nhiên với 200 phiếu khảo sát Sau khi tổng hợp kết quả tác giả có một số nhận định về thị trường khách du lịch ba - lô đến Hạ Long như sau: Đối với nhận xét và cảm nhận về sản phẩm du lịch hiện tại ở Hạ Long, tỉ lệ khách ba - lô cho rằng các sản phẩm du lịch hiện nay tại Hạ Long nằm ở mức độ rất tốt và tốt chiếm tỷ lệ trên 60%, sản phẩm du lịch nằm ở mức độ bình thường và tệ chiếm tỷ lệ 37% Đối với cấn đề này, tác giả tiến hành khảo sát và hỏi thăm các điểm yếu hay hạn chế về sản phẩm du lịch hiện tại thì một số vấn đề như: Tổ chức các tour còn đơn điệu, chưa hấp dẫn và đặc sắc, các sản phẩm du lịch ở Hạ Long cũng giống như những điểm du lịch khách, môi trường nước còn ô nhiễm, nhiều rác, hay sự phục vụ của nhân viên còn hạn chế về kỹ năng hay ngoại ngữ Thông qua đây, tác giả có thể làm cơ sở để tiến hành đề xuất và đưa ra giải pháp nhằm hoàn thiện xây dựng các sản phẩm du lịch hiện tại của Hạ Long nhằm phục vụ cho thị trường khách này được tốt cứu cho biết về cảm giác của mình sau khi tham quan Hạ Long là ấn tượng và mong muốn được quay lại Hạ Long trong tương lai Có thể giải thích được việc khách du lịch ba - lô mong muốn quay lại tham quan Hạ Long vì Hạ Long được đánh giá có mức giá cả phù hợp, vừa phải và không quá cao nên có thể đáp ứng được nhu cầu chi tiêu cho thị trường khách này

Phần lớn khách ba - lô đến với Hạ Long đều mong muốn được khám phá thiên nhiên có đến 159/200 du khách lựa chọn mục đích này Điều này cho thấy, Hạ Long rất nổi tiếng du khách với thiên nhiên hùng vĩ, đẹp mắt mà khó có nơi nào có được Các kênh giúp khách ba - lô tiếp cận được với Hạ Long chủ yếu thông qua: Mạng xã hội (Facebook, Trip Advice), sách hướng dẫn du lịch hay các công ty lữ hành Đây là ba kênh giúp du khách đến trải nghiệm tại Hạ Long đơn giản nhất

4.2.2 Đánh giá về tài nguyên du lịch

- Tài nguyên du lịch tự nhiên: nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, có Vịnh Hạ Long là thắng cảnh độc đáo, giá trị đặc biệt có ý nghĩa đặc biệt về cảnh quan và địa chất, địa mạo Với hệ thống các hang động, đảo đá (khoảng gần 2000 hòn đảo lớn nhỏ), là một tài nguyên du lịch đặc sắc có nhiều giá trị nội trội mang tầm quốc tế: hai lần được UNESCO công nhận là Di sản thiên nhiên thế giới và được vinh danh là Kỳ quan thiên nhiên mới của thế giới

Có hệ thống các bãi tắm ven bờ và ngoài đảo, với hệ sinh thái đa dạng ven biển… Các tài nguyên du lịch tự nhiên của Hạ Long có giá trị hết sức quan trọng đối với việc phát triển các sản phẩm du lịch tham quan, nghỉ dưỡng biển, sinh thái, nghỉ dưỡng chữa bệnh…

- Tài nguyên du lịch văn hóa: hiện trên địa bàn có 06 di tích lịch sử văn hóa cấp quốc gia và cấp quốc gia đặc biệt; 03 di tích lịch sử văn hóa cấp tỉnh,

43 di tích được liệt kê, phân loại, trung tâm hội chợ và triển lãm đang dần thu hút khách (Chùa Long Tiên, cụm di tích Núi Bài Thơ, Đền Đức Ông Trần Quốc Nghiễn, Trung tâm văn hóa Núi Bài Thơ, Bài thơ cổ trên vách núi Đền Cái Lân, khu di tích và danh thắng chùa Lôi Âm - hồ Yên Lập, trung tâm văn hóa Nổi Cửa Vạn, Vông Viêng trên vịnh… các công trình văn hóa (Cung Văn hóa Lao đông Việt Nhật, Cung Văn hóa thiếu nhi, Bảo tang - Thư viện - Quảng trường 30/10, nhà thờ Hòn Gai,)…Các lễ hội, chường trình nghệ thuật, hội chợ, hội nghị, sự kiện thể thao: sự kiện chùa Long Tiên, Đền Đức Ông, Chương trình Carnaval, Lễ hội hoa Anh Đào

4.2.3 Đánh giá về cơ sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật, dịch vụ, môi trường

- Dịch vụ chuyển tàu du lịch: vận chuyển tàu khách thăm Vịnh Hạ Long là một loại sản phẩm mang tính đặc trưng của du lịch Hạ Long, có sức hấp dẫn đặc biệt đối với khách du lịch trong nước và quốc tế Vào những ngày cao điểm, đội tàu vận chuyển khách thăm Vịnh Hạ Long phục vụ hơn 10.000 lượt/ ngày, bình quân mỗi ngày có từ 5.000 đến 7.500 lượt khách thăm Vịnh và hàng trăm lượt khách lưu trú qua đêm Các dịch vụ trên tàu và các điểm tham quan ngày càng phong phú, chất lượng từng bước được cải thiện tạo ấn tượng cho du khách Khách du lịch được trải nghiệm thực tế cùng cuộc sống ngư dân làng chài, đánh bắt cá, thưởng thức ẩm thực biển, tìm hiểu văn hóa làng chài, câu cá dưới trăng, bơi thuyền thể thao, thể dục dưỡng sinh, tắm biển, tham quan hang động,…

Loại hình dịch vụ này thời gian gần đã gặp phải một số vấn đề an toàn như cháy nổ, chìm đắm và vấn đề môi trường Thành phố rất quan tâm vấn đề môi trường và an toàn đối với khách du lịch tham quan trên Vịnh Hạ Long

- Dịch vụ vui chơi giải trí: Trước đây dịch vụ vui chơi giải trí trên địa bàn chỉ tập trung thuộc khu vực Bãi Cháy, Tuần Châu và trên Vịnh Hạ Long và các dịch vụ này chưa phong phú, các dịch vụ vui chơi giải trí đẳng cấp quốc tế còn ít Điều này phần nào hạn chế thời gian lưu lại của khách du lịch tại Hạ Long cũng như hạn chế chi tiêu của khách

Hiện nay, dịch vụ vui chơi giải trí đã được quan tâm phát triển về phía

Group, VinGroup, My May, FLC… Các dịch vụ đẳng cấp quốc tế bổ sung vào chuỗi sản phẩm du lịch của Thành phố gồm hệ thống sân gofl (hiện nay đã có sân gofl Tuần Châu, cáp treo và vòng quay mặt trời (đã đưa vào hoạt động) Trong thời gian tới sẽ tạo ra hàng loạt các chuỗi dịch vụ vui chơi giải trí đẳng cấp như: Hệ thống sân gofl trên địa bàn; Cung quy hoạch hội chợ và triển lãm, công viên hoa Hạ Long; Công viên Đại Dương; Bệnh viện Vin- mec… Tất cả sẽ tạo ra các dịch vụ du lịch phong phú cho khách du lịch lựa chọn và lưu lại lâu hơn

- Dịch vụ truyền thông, thông tinh hướng dẫn:

- Trên địa bàn Thành phố hiện nay có hệ thống hạ tầng viễn thông, truyền thông dịch vụ du lịch: 01 Bưu điện trung tâm; 235 tram BTS đáp ứng phát triển phủ sóng di động 3G trên địa bàn Thành phố Mang điện thoại hoạt động ổn định và thông suốt, có 02 trung tâm viễn thông và 4 nhà mạng; có hệ thống truyên hình cáp, truyền hình kỹ thuật số đảm bảo phục vụ nhu cầu thông tin du lịch; có 20 trạm truyền thanh cơ sở của 20 phường làm nhiệm vụ tuyên truyền chủ trương các chính sách pháp luật, tuyên truyền quảng bá phát triển du lịch của Thành phố Ngoài ra, UBND tỉnh đang có chủ trương giao Công ty Truyền thông Âu Việt triển khai wifi miễn phí tại các điểm đôngdân cư, đông khách du lịch (cả trên đất liền và trên vịnh), dự kiến kéo dài xuyên suốt đường bao biển từ Bến Đoan đến cột 8, từ bến phà Bãi Cháy cũ đến Hùng Thắng để phục vụ nhân dân và khách du lịch.

- Ngoài ra, trên địa bàn còn có các hệ thống các ngân hàng với các chi nhánh giao dịch và điểm rút tiền đảm bảo cung cấp thông tin về tiền tệ, tỷ giá, thanh toán, đổi tiền, chuyển tiền điện tử cho khách du lịch

- Hệ thống GPS đã được lắp đặt trên tất cả các tàu khách du lịch trên Vịnh Hạ Long, qua hệ thống này cơ quan Cảng vụ có thể quản lý lịch trình, tuyến điểm của từng tàu du lịch trên vịnh

- Trang Wed truy cập thông tin về du lịch của thành phố: halongbay.com.vn; chuyên mục Dành cho du khách trên Cổng thông tin điện tử của Thành phố và tỉnh Quảng Ninh giúp du khách có thể tra cứu thông tin du lịch chính thống của Hạ Long; Hỗ trợ tiếp nhận thông tin phản ảnh, góp ý, phản hồi từ khách du lịch có địa chỉ hòm thư điện tử: halonghotline@quangninh.gov.vn và số điện thoại đường dây nóng du lịch của tỉnh (0913265009) để kịp thời tiếp nhận thông tin của du khách về hoạt động du lịch trên địa bàn Thành phố

- Đội ngũ hướng dẫn viên của Ban Quản Lý Vịnh Hạ Long hướng dẫn trực tiếp cho khách du lịch tham quan trên vịnh Hạ Long, hiện có trên 20 hướng dẫn viên của Ban được đào tạo chuyên nghiệp để hướng dẫn cho du khách khi tham quan các điểm đến vịnh, ngoài ra đội ngũ nhân viên và thuyền viên trên các tàu du lịch hoạt động trên vịnh cũng được bồi dưỡng kiến thức để hướng dẫn cho du khách khi tham quan trên vịnh Để thuận tiện cho khách du lịch tra cứu thông tin tại chỗ thì trên địa bàn chưa có các kiot tra cứu thông tin du lịch (mỗi kiot có một máy tính tra cứu thông tin du lịch chuyên dùng bằng màn hình cảm ứng với ngôn ngữ bằng tiếng Việt và tiếng Anh, giúp khách du lịch có thể tra cứu thông tin mà không cần người hỗ trợ) tại các khu vực trọng điểm du lịch của như: Cảng tàu Tuần Châu (nhà chờ của cảng tàu), khu du lịch khu vực Bãi Cháy, khu vực Hồng Gai (chợ Hạ Long I); một số điểm du lịch của Thành phố (ngoài vịnh Hạ Long) còn thiếu đội ngũ hướng dẫn viên và thuyết minh viên được đào tạo chuyên nghiệp để hướng dẫn cho khách du lịch hiểu hết giá trị văn hóa và khám phá tiềm năng du lịch của điểm du lịch; Chưa xây dựng được sản phẩm quảng bá du lịch thành phố Hạ Long bằng hai thứ tiếng Việt, tiếng Anh (sách hướng dẫn du lịch thành phố Hạ Long, bản đồ du lịch thành phố Hạ Long)

4.2.4 Đánh giá chung về sản phẩm du lịch dành cho khác ba - lô tại Hạ Long

4.2.4.1 Đánh giá của công ty lữ hành về thị trường và sản phẩm du lịch cho khách ba - lô

Các nguyên nhân của thực trạng về sản phẩm du lịch cho khách du lịch ba - lô tại Hạ Long

Theo mục tiêu phát triển kinh tế của Hạ Long, hoạt động du lịch là một ngành kinh tế trọng điểm nhưng phải phát triển một cách bền vững, đảm bảo hài hòa giữa khai thác và bảo vệ môi trường Vịnh Hạ Long Bên cạnh đầu tư, hoàn thiện cảng bến và hạ tầng du lịch trên Vịnh, thì công tác quản lý, nâng cao chất lượng đội tàu du lịch cần được quan tâm hơn nữa Thời gian qua, số lượng tàu du lịch chở khách loại vỏ gỗ bị chìm, bị cháy nhiều và có dấu hiệu bất thường Cùng với hệ thống cơ sở lưu trú trên bờ phong phú và có chất lượng tốt, loại hình tàu du lịch lưu trú nghỉ đêm trên vịnh Hạ Long được đánh giá là một sản phẩm đặc thù riêng của Hạ Long, được nhiều thị trường du lịch cao cấp ưa chuộng Tuy nhiên, do bộc lộ một số hạn chế mang tính kỹ thuật khi gặp phải thiên tai gần đây, loại hình này đang đặt ra cho các cấp, các ngành chức năng của tỉnh Quảng Ninh nhiều vấn đề cần quan tâm, khắc phục

Trong các loại hình trên, hoạt động du thuyền tham quan vịnh Hạ Long và một số hang động điển hình với mục đích khám phá các giá trị thẩm mỹ của vịnh Hạ Long là chủ yếu Hoạt động du thuyền tham quan vịnh Hạ Long được coi là sản phẩm du lịch lớn nhất Tuy nhiên, kết cấu hạ tầng, bến bãi neo đậu và hệ thống dịch vụ đi kèm còn nhiều hạn chế và tiêu cực

Trên vịnh Hạ Long hiện có bảy làng chài thì năm làng chài tiêu biểu đang được đưa vào chương trình tour như: Làng chài Cửa Vạn, Vông Viêng, Cống Đầm, Ba Hang, Hoa Cương Còn dịch vụ tắm biển tại Hạ Long còn ít do công tác quản lý đầu tư và tổ chức khai thác còn đơn giản

Sản phẩm, dịch vụ du lịch tại vịnh Hạ Long chủ yếu phát triển dựa trên các giá trị tài nguyên sẵn có, khai thác các giá trị thẩm mỹ tự nhiên thuận lợi tại khu vực trung tâm là chính Do chưa được quy hoạch, định hướng phát triển một cách khoa học nên nhiều giá trị di sản chưa được khai thác, một số tiềm năng chưa được phát huy Các sản phẩm, dịch vụ du lịch còn lại tại vịnh

Hạ Long đều có quy mô nhỏ, hoạt động phân tán, chất lượng chưa cao, tính chuyên nghiệp còn hạn chế Kết cấu hạ tầng phục vụ du lịch tại vịnh Hạ Long chưa được đầu tư đồng bộ, chưa tương xứng với tầm vóc, thương hiệu di sản Hạ Long

Ngoài ra, giá vé tham quan tại Vịnh cũng khá cao nên đây cũng là một trong những nguyên nhân làm cho sản phẩm du lịch tại Hạ Long do các công ty lữ hành khai thác gặp nhiều vấn đề Khi giá vé tham quan cao, dẫn đến giá cho tour trọn gói hay thăm quan cũng cao lên

Hạ Long đã đạt được sự tăng trưởng đáng ngạc nhiên về số lượng khách du lịch quốc tế và nội địa Tuy nhiên, chi tiêu của khách thấp và thời gian lưu trú hầu như không tăng Nguyên nhân là do thiếu sản phẩm du lịch hấp dẫn và dịch vụ chất lượng cao

Thực tế việc khai thác du lịch trên vịnh Hạ Long vẫn tổ chức như cách đây 10 năm, chưa tạo ra được sản phẩm mới Khách vẫn chỉ tham quan là chính Do đó, tỉnh sớm thực hiện ý tưởng phát triển Bảo tàng sinh thái Hạ Long nhằm tạo ra sản phẩm mới, tạo điều kiện cho khách du lịch tiếp cận được giá trị thực sự của Hạ Long và kết nối Hạ Long với Vân Đồn, Yên Tử, Bạch Đằng Bảo tàng sinh thái Hạ Long cũng là một mô hình phù hợp để giáo dục cộng đồng

Kết quả nghiên cứu của chương bốn dựa trên các phương pháp chủ yếu là: khảo sát khách du lịch ba - lô, phỏng vấn chuyên gia với mẫu câu hỏi có sẵng Ngoài ra, phỏng vấn các doanh nghiệp để có những cái nhìn và hiểu sâu hơn về sản phẩm du lịch do các doanh nghiệp lữ hành cung cấp cho thị mắc phải Từ đó, tác giả có các cơ sở để đưa ra những giải pháp hợp lý nhằm nâng cao, đa dạng hóa các sản phẩm du lịch Hạ Long nói chung và cho thị trường khách ba - lô nói riêng Nhìn chung, những ưu điểm của sản phẩm du lịch cho thị trường khách ba - lô tại Hạ Long gây được ấn tượng rất tốt cho thị trường khách du lịch Ba- lô bởi tài nguyên thiên nhiên phong phú và bắt mắt Các sản phẩm du lịch tại Hạ Long cũng được du khách đanh giá ở mức độ vừa phải, giá cả hợp lý, nhiều khách du lịch ba - lô mong muốn được quay lại du lịch tại Hạ Long Tuy nhiên, vẫn còn một số hạn chế nhất định về sản phẩm du lịch tại Hạ Long như tính đa dạng về sản phẩm chưa có, công tác phục vụ khách du lịch vẫn còn nhiều hạn chế, cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch vẫn còn nhiều vấn đề Thông qua đây, tác giả xin đưa ra các định hướng cũng như khuyến nghị trong chương 5 nhằm nâng cao sản phẩm du lịch cho Hạ Long vào thời gian tới.

Định hướng về sản phẩm du lịch Hạ Long

* Đinh vị sản phẩm du lịch Hạ Long

Theo Ủy ban Nhân dân Thành phố Hạ Long (2016), Quyết định phê duyệt đề án phát triển sản phẩm du lịch thành phố Hạ Long đến năm 2020

Việc định hướng sản phẩm du lịch hiện nay tại Hạ Long dựa trên hai yếu tố

Một là, xác định lợi thế cạnh trang sản phẩm du lịch Thànnh phố với các yếu tố như: Tài nguyên du lịch, hiếu khách, an toàn, mới mẻ và giá cả Hai là, định vị sản phẩm du lịch Hạ Long theo thị trường khách Trong đó chia ra các thị trường khác nhau và định vị sản phẩm du lịch theo thị trường khách đó

Bảng 5.1 Định vị sản phẩm du lịch theo thị trường khách du lịch

Thị trường Yếu tố định vị Châu Á Gần gũi, an toàn, ẩm thực phong phú, giá cả hợp lý, nhiều tài nguyên, đa dạng đường bờ biển

Phương Tây An toàn, mến khách, thiên nhiên tươi đẹp, hoang sơ, nền văn hóa giàu bản sắc, ẩm thực phong phú, khí hậu nhiệt đới

Khách hạn sang An toàn, mến khách, thiên nhiên tươi đẹp, dịch vụ tiện nghi, chuyên nghiệp

Khách du lịch MICE An toàn, mến khách, dịch vụ chuyên nghiệp, tiện nghi

Thị trường nội địa Gần gũi, an toàn, ẩm thực phong phú, giá cả phù hợp

* Xác định lợi thế cạnh tranh sản phẩm du lịch Thành phố

Bảng 5.2 Xác định lợi thế cạnh tranh

Tài nguyên Là lợi thế quan trọng nhất trong 5 lợi thế Cần sử dụng là cơ sở cần thiết để xây dựng sản phẩm du lịch Quảng Ninh Di tích, văn hóa cộng đồng, đường biển đẹp, thiên nhiên hoang sơ

Hiếu khách Là yếu tố hữu hình quan trọng, đặc biêt cẩn thiết của các hoạt động du lịch Tác động lớn đến tâm lý khách hàng

An toàn Là lợi thế quan trọng trong bối cảnh du lịch hiện tại

Tác động lớn đến tâm lý khách hàng

Mới mẻ Cần sử dụng lợi thế về chu kỳ sống của từng loại sản phẩm du lịch để có kế hoạch phát triển phân kỳ theo giai đoạn Tích cực xúc tiến quảng bá du lịch nhằm thu hút chú ý của khách du lịch

Giá cả Thuộc yếu tố lợi thế cạnh tranh quan trọng

Phát triển sản phẩm du lịch cần phải dựa vào lợi thế cạnh tranh để thu hút khách du lịch Từ hiện trạng về sản phẩm du lịch Hạ Long và so sánh với các sản phẩm du lịch trong nước cho thấy Hạ Long có những lợi thế để phát triển sản phẩm du lịch.

Định hướng về sản phẩm du lịch cho khách ba - lô tại Hạ Long

Hiện nay, sản phẩm về du lịch cho khách ba - lô chưa có một định hướng nào cụ thể do các cơ quan quản lý nhà nước đưa ra Dựa trên các kết quả nghiên cứu, khảo sát, phỏng vấn chuyên gia, tác giả xin phép đưa ra một số đề xuất, định hướng dựa trên các kết quả mà tác giả đã tiềm hiểu được trong luận văn này Các định hướng mà tác giả đề xuất bao gồm: Đa dạng hóa các sản phẩm du lịch tại Hạ Long nhằm phục vụ cho thị trường khách du lịch ba - lô Đây là một trong những thị trường khách du lịch mang lại doanh thu du lịch cho Hạ Long theo nhận định của các chuyên gia quản lý nhà nước về du lịch Cho nên cần đa dạng hóa các sản phẩm, bổ sung các hoạt động mạo hiểm, sinh thái và cộng đồng Thiếu các địa điểm vui chơi giải trí có chất lượng về đêm Đây là việc làm quan trọng đối với thành phố Hạ Long nhằm kéo dài thời gian lưu trú cũng như tăng mức độ chi tiêu của thị trường khách này tại Hạ Long Sản phẩm du lịch hiện tại chỉ mới đáp ứng được phần nhỏ nhu cầu của khách ba - lô là khám phá thiên nhiên, còn những vấn đề về mạo hiểm, khám phá văn hóa địa phương, khám phá các ẩm thực vẫn chưa được chú trọng vào Ngoài ra, khi đa dạng hóa các sản phẩm cũng chính là một kênh quảng bá hiệu quả hình ảnh của Hạ Long không những đến với khách du lịch ba - lô nói riêng mà còn khách du lịch quốc tế nói chung Đặc biệt, khi đa dạng hóa sản phẩm, thành phố Hạ Long cần kết hợp với các bên liên quan, phân tích các nhu cầu, động cơ du lịch của thị trường khách ba - lô nhằm đưa ra được các chính sách, sản phẩm phù hợp cho đối tượng khách này Thông qua việc này, sẽ kích cầu và có những sản phẩm đặc thù cho thị trường khách này

Cải tạo môi trường nước, hệ thống xử lý rác thải, các cơ sở hạ tầng phục vụ khách du lịch Đây là một trong những vấn đề đang gặp khó khăn trong công tác quản lý của thành phố Hạ Long, vấn đề về môi trường nước, rác thải cần tập trung quán triệt và đưa ra những biện pháp nhất quán, cụ thể để khắc phục Bảo vệ môi trường nước là điều cần thiết không những đối với cơ quan nhà nước mà còn đối với cả người dân và khách du lịch khi đi tham quan tại Hạ Long Cần có những chính sách, biện pháp nhằm nâng cao nhận thức, bảo vệ môi trường của người dân địa phương, khách tham quan Đối với

Vịnh cần phải kiểm tra thường xuyên các hệ thống nước, vệ sinh, báo cháy, an toàn thực phẩm nhằm phục vụ cho đối tượng khách du lịch nói chung và thị trường khách ba - lô nói riêng một cách tốt nhất

Nâng cao chất lượng dịch vụ cho thị trường khách du lịch ba - lô Dựa vào đặc điểm của khách du lịch ba - lô thì khả năng chi tiêu thấp, thời gian lưu trú ngắn ngày phần lớn các hoạt động du lịch thường tự tìm hiểu để tiết kiệm chi phí du lịch Tuy nhiên, thị trường khách du lịch ba - lô vẫn rất tiềm năng và mang lại doanh thu cho doanh nghiệp lữ hành, người dân cũng như địa phương nếu biết cách khai thác Một số vấn đề cần phải khắc phục như sự hài long đối với du khách ba - lô như: Khả năng phục vụ, chăm sóc khách, khả năng giao tiếp bằng Tiếng Anh còn nhiều hạn chế, thái độ xem thường của nhân viên trong một số nhà hàng đối với khách du lịch ba - lô và có sự thiên vị so với các thị trường khách khác Theo nhận định của các chuyên gia trong kết quả nghiên cứu, thị trường khách ba - lô đến với Hạ Long có khả năng tăng và thu hút nhiều quốc tịch khác nhau đến với Hạ Long, cho nên cần phải tập trung, nâng cao chất lượng nhằm tạo nên sự hài lòng, thỏa mãn thị trường khách du lịch ba - lô nói riêng và khách quốc tế nói chung Đây sẽ là công cụ hiệu quả trong việc định hướng, phát triển du lịch Hạ Long trong thời gian tới.

Khuyến nghị một số chính sách nhằm phát triển sản phẩm du lịch phục vụ khách du lịch ba - lô

5.2.1 Khuyến nghị đối với Cơ quan quan quản lý nhà nước về du lịch tại

Thực tế tại Việt Nam, trong nhiều năm qua chúng ta đã bỏ quên mảng khách "Tây ba - lô" và không có nhiều doanh nghiệp quan tâm đúng mức tới mảng khách này Mặc dù trong thời gian gần đây, chuỗi khách sạn giá rẻ đang được mở ra tại các điểm du lịch như Hà Nội, Quảng Bình, Huế, Hội An thu hút nhiều khách du lịch nước ngoài Nhưng nếu chỉ như vậy thôi thì chưa đủ, bởi các dịch vụ phụ trợ hướng đến nhóm du khách "Tây ba - lô", như:

Phương tiện di chuyển cá nhân, hỗ trợ thông tin là rất cần thiết để giữ chân du khách Với những tiềm năng như đã phân tích ở trên, hy vọng trong thời gian tới, mảng khách “Tây ba - lô” sẽ được quan tâm nhiều hơn Trước mắt, ngành Du lịch ở các địa phương cần có kế hoạch dài hơi cho mảng công việc này; định hướng doanh nghiệp chủ động xây dựng phương án cụ thể để tận dụng tối đa lợi thế của địa phương, đáp ứng tốt nhu cầu của khách “Tây ba - lô”, đem lại nguồn thu ổn định

Tóm lại, số tiền trung bình chi tiêu một ngày của khách du lịch ba - lô không cao Đối tượng này không quan tâm quá nhiều đến chất lượng dịch vụ, hoặc chỉ quan tâm vừa phải, chủ yếu là tiết kiệm chi phí và có thể đi được nhiều nơi ở một quốc gia hoặc một điểm đến

Không riêng gì Hạ Long và các địa phương khác trên địa bàn cả nước vẫn chưa chú trọng vào thị trường khách này Chính vì vậy, thành phố Hạ Long nên tăng cường và không ngừng đổi mới công tác quản lý nhà nước về du lịch, đặc biệt là công tác xây dựng chiến lược, quy hoạch, ban hành các chính sách quản lý, các quy chế, kế hoạch, đề án trong các vấn đề liên quan đến sản phẩm du lịch và thị trường khách du lịch ba - lô Công tác đầu tư hạ tầng bao gồm cả hạ tầng giao thông, công nghệ thông tin và hạ tầng du lịch điển hình, làm thay đổi mạnh mẽ về diện mạo du lịch trên địa bàn, đồng thời đã minh chứng định hướng đúng đắn, chính sách phù hợp của tỉnh trong việc thu hút các nhà đầu tư chiến lược đến đầu tư các dự án phát triển kinh tế - xã hội trên địa bàn tỉnh Nhiều sản phẩm và loại hình du lịch mới đã được đưa vào khai thác và có kết quả tích cực

Ngoài ra, đặc điểm tiêu dung của đối tượng khách này chỉ tập trung vào các dịch vụ thiết yếu như ăn ngủ và đi lại, số tiền bỏ ra cho các hoạt động giải trí hay các dịch vụ cao cấp như thể thao, nghỉ dưỡng và mua sắm thường rất ít đi du lịch bụi, và đi khắp nơi và quan trọng được nhìn thế giới theo cách của mình, không bị ảnh hưởng, áp đặt và cố định bởi ai hết, không thích đi theo kiểu bị áp đặt bởi các công ty du lịch tổ chức tour Cho nên, việc nhắm rõ được đặc điểm tiêu dung, tâm lý du khách của thị trường khách ba - lô giúp cho cơ quan quản lý nhà nước về du lịch có thể kiểm soát, định hướng phát triển được tốt hơn

Thành phố Hạ Long, Phòng du lịch Hạ Long nên tập trung đẩy mạnh quảng bá xúc tiến mở rộng thị trường và phát triển các sản phẩm du lịch cho thành phố Hạ Long và đặc biệt quan tâm đến thị trường khách ba - lô Tiếp tục đổi mới, nâng cao năng lực quản lý nhà nước đối với hoạt động du lịch, nhất là quản lý hoạt động du lịch trên Vịnh Hạ Long; nâng cao năng lực cán bộ quản lý nhân lực du lịch, bổ sung nhân lực và điều kiện vật chất kỹ thuật phục vụ công tác quản lý nhà nước về du lịch tại thành phố, Ban Quản lý Vịnh Hạ Long và các phường trọng điểm về du lịch của thành phố

Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra và xử lý nghiêm các vi phạm trong hoạt động du lịch, nhằm xây dựng môi trường kinh doanh du lịch lành mạnh Đẩy mạnh cải cách thủ tục, hiện đại hoá nền hành chính để tạo môi trường thuận lợi trong việc giải quyết thủ tục cho các nhà đầu tư và tổ chức, cá nhân kinh doanh du lịch Phối hợp thường xuyên, chặt chẽ với các ngành chức năng của tỉnh, các địa phương bạn, các doanh nghiệp tích cực nghiên cứu, đề xuất với tỉnh về những cơ chế chính sách, khuyến khích phát triển du lịch một cách hiệu quả nhất…

Nên xây dựng một bộ phận quản lý phụ trách trực tiếp thị trường khách ba - lô để thống kê cũng như nắm bắt được các đặc điểm tiêu dùng, tâm lý du khách để có thể quản lý được tốt hơn Ngoài ra, đây sẽ là cơ hội để hiểu được thị trường này và xác định các mục tiêu cụ thể để giúp thành phố Hạ Long có thể thu hút được nhiều khách ba - lô hơn nữa Hiện nay, do chưa có số liệu thống kê cụ thể nên để xác định được mức độ đóng góp rất khó thuyết phục, chỉ dự trên sự quan sát thực tế, ước lượng để dự báo thực sự vẫn chưa dự báo được mức độ chính xác cao Chính vì vậy, việc vận hành và tính toán số lượng khách du lịch ba - lô, mức độ đóng góp là việc rất quan trọng và cần thiết trong thời gian này Để làm được việc này, Hạ Long cần có những chính sách riêng, tạo những bộ phận quản lý để giúp thống kê, tính toán chính xác nhất nhằm đưa ra các chính sách, chiến lược khai thác hiệu quả thị trường khách du lịch này

5.2.2 Khuyến nghị các giải pháp đối với các doanh nghiệp lữ hành phục vụ khách du lịch ba - lô

Doanh nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng, phát triển sản phẩm du lịch ở Hạ Long và cũng là cầu nối quan trọng giữ Hạ Long và khách du lịch ba - lô, chính vì vậy, vai trò của doanh nghiệp cần được hiểu rõ và phát huy trong tất cả các lĩnh vực tại Hạ Long Trách nhiệm của doanh nghiệp đối với Hạ Long được thực hiện ở 5 yếu tố cơ bản: Thứ nhất, doanh nghiệp phải là những người tiên phong trong việc thể hiện thái độ thân thiện với môi trường, bởi doanh nghiệp sẽ là đối tượng bị tổn thất đầu tiên nếu môi trường không bảo đảm Thứ hai, doanh nghiệp phải đề xuất những ý tưởng mới tạo ra sản phẩm mới dựa trên giá trị còn thiếu và giá trị khác biệt, những yếu tố nổi bật của di sản và các vùng phụ cận Thứ ba, doanh nghiệp cần tăng cường quảng bá, xúc tiến cho một điểm đến Thứ tư, tạo dựng niềm tin là một điểm đến hấp dẫn, thân thiện, an toàn, trung thực Thứ năm, cần tập trung khai thác dịch vụ, tạo thêm việc làm cho người lao động, tạo giá trị gia tăng; đồng thời tập trung đào tạo nhân lực cho chính doanh nghiệp Để phát triển du lịch vịnh Hạ Long, doanh nghiệp lữ hành cần phải đồng hành với di sản, vừa phục vụ lợi ích quốc gia, vừa bảo vệ, gìn giữ được di sản là vấn đề phải bàn Ngoài ra, cần liên kết với nhau để đa dạng hóa các sản phẩm du lịch, tạo ra các sản phẩm du lịch đặc trưng cho thị trường khách ba - lô để đáp ứng và thỏa mãn một cách tốt nhất Thêm vào đó, cần làm

Tây ba - lô là đối tượng du lịch ngày càng nhiều vào Việt Nam trong thời gian gần đây Nắm bắt được nhu cầu này, chính phủ Việt Nam đã và đang có những chính sách ưu đãi, chiến lược tốt nhằm thu hút khách Thị trường khách này mang lại rất nhiều điểm cộng cho ngành du lịch: Tăng thu nhập của nhân dân tại vùng, tuyến điểm du lịch, làm tăng thu nhập quốc dân, đem lại nhiều ngoại tệ cho đất nước Họ chính là phương tiện tuyên truyền quảng cáo có hiệu quả cho điểm đến, tuyến điểm du lịch, danh lam thắng cảnh của Việt Nam Doanh nghiệp có thể thông qua đây làm công cụ quảng bá, giới thiệu các hình ảnh, sản phẩm du lịch cho thị trường khách Ba- lô đến với du khách ba - lô trong và ngoài nước một cách tích cực Chính vì vậy, doanh nghiệp cần chu trọng vào chất lượng của sản phẩm du lịch, khai thác các sản phẩm mới dựa trên nhu cầu, đặc điểm của khách du lịch ba - lô để mang lại sự hài lòng và thoả mãn cho thị trường khách này

Có một thực tế, hiện nay ở một số điểm du lịch trên địa bàn tỉnh, việc bảo vệ cảnh quan môi trường chưa được quan tâm đúng mức Sự gia tăng ngày càng nhanh lượng khách du lịch kéo theo việc xuất hiện tràn lan các cơ sở dịch vụ nhằm đáp ứng nhu cầu của du khách đã dẫn đến việc sử dụng quá mức tài nguyên, năng lượng, gây tác động xấu đến môi trường xung quanh

Mặc dù để có môi trường du lịch tốt, những năm qua các cơ quan chức năng đã có nhiều giải pháp nhằm bảo vệ môi trường, tổ chức các buổi tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người dân, xây dựng nếp sống văn minh tại các điểm du lịch Thế nhưng việc bảo vệ môi trường ở một số nơi vẫn chưa đi vào nền nếp Tình trạng rác thải vẫn là một vấn đề nóng Điều này bộc lộ rõ nhất vào các mùa cao điểm khi lượng khách đến với các điểm du lịch đông Đặc biệt, một số điểm du lịch tại các tuyến đảo, tình trạng này thường xuyên xảy ra Cho nên, doanh nghiệp cần có những chính sách, kết hợp vừa bảo vệ môi trường, vừa khai thác du lịch như: tour du lịch gom rác trên vịnh hay phát động phong trào với sự tham gia của du khách bảo vệ môi trường Đây là việc cần thiết bởi tính chất và ý nghĩa rất cần thiết cho thành phố trong tình trạng hiện nay

Doanh nghiệp, công ty lữ hành phải là những người tiên phong trong việc thể hiện thái độ thân thiện với môi trường, bởi doanh nghiệp sẽ là đối tượng bị tổn thất đầu tiên nếu môi trường không bảo đảm Ngoài ra, doanh nghiệp phải đề xuất những ý tưởng mới tạo ra sản phẩm mới dựa trên giá trị còn thiếu và giá trị khác biệt, những yếu tố nổi bật của di sản và các vùng phụ cận cho các thị trường khách cụ thể, có phân loại từng thị trường khác nhau

Thêm vào đó, doanh nghiệp cần tăng cường quảng bá, xúc tiến cho một điểm đến thông qua chính thị tường khách ba - lô đến với Hạ Long trước đó

Doanh nghiệp cần tạo dựng niềm tin là một điểm đến hấp dẫn, thân thiện, an toàn, trung thực với thị trường khách ba - lô bằng những sản phẩm du lịch chất lượng Cuối cùng, doanh nghiệp cần tập trung khai thác dịch vụ, tạo thêm việc làm cho người lao động, tạo giá trị gia tăng; đồng thời tập trung đào tạo nhân lực cho chính doanh nghiệp.

Kết luận

Việc nghiên cứu đề tài về sản phẩm du lịch phục vụ cho khách du lịch ba - lô là một trong những điều cần thiết Thông qua đề tài này, tác giả đã giải quyết được các vấn đề sau: Thứ nhất, trên cơ sở lý thuyết về nghiên cứu sản phẩm du lịch và nhu cầu du lịch, tác giả đã hoàn thành một cách cơ bản các nội dung: (1) Khái quát, tổng hợp các lý thuyết liên quan đến sản phẩm du lịch; (2) Phân tích và nhận diện các đặc điểm của thị trường khách ba - lô nói chung và thị trường khách ba - lô du lịch Việt Nam nói riêng; (3) Tóm tắt sơ lược các nghiên cứu liên quan đến sản phẩm du lịch, thị trường khách ba - lô và tổng quan về địa bàn nghiên cứu (4) Tiến hành phân tích thực trạng dựa trên các phương pháp khảo sát khách du lịch, tổng quan tài liệu, phỏng vấn sâu các chuyên gia, công ty lữ hành để đánh giá đã nêu một vài kiến nghị đối với công ty lữ hành và cơ quan quản lý nhà nước về du lịch Thứ hai, thông lịch hiện tại ở Hạ Long Thông qua đây để làm cơ sở đề xuất, kiến nghị nhầm nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch hiện tại ở Hạ Long Thứ ba, xuất phát từ những quan điểm, động cơ hoặc quy luật của cơ sở lý thuyết, thêm vào đó là nghiên cứu được thực trạng hiện nay, tác giả đã đưa ra kiến nghị đối với hai đối tượng chính là: (1) Cơ quan quản lý nhà nước về du lịch tại Hạ Long và Quảng Ninh; (2) Các doanh nghiệp kinh doanh lữ hành chuyên phục vụ thị trường khách du lịch Ba- lô để giúp được các đơn vị liên quan có cái nhìn gần hơn với thị trường khách này và đưa ra những chính sách cũng như sản phẩm hợp lý Thứ tư, kết quả của nghiên cứu sẽ là nguồn tham khảo hữu ích cho các nhà nghiên cứu, các doanh nghiệp lữ hành cũng như tài liệu tham khảo cho sinh viên, học viên ngành du lịch

Tuy nhiên, đề tài nghiên cứu vẫn còn nhiều hạn chế: (1) Số lượng khách khách ba - lô nghiên cứu trong trường hợp chưa nhiều dẫn đến việc mang tính đại diện chưa cao cho thị trường khách ba - lô đến Hạ Long; (2) Thời gian khảo sát đánh giá còn ngắn, diễn ra trong 2 tháng cao điểm, chưa loại trừ các trường hợp biến động nếu thời gian khảo sát dài hơn; (3) Quá trình lấy mẫu còn mang tính chất thuận tiện, chỉ lựa chọn những đối tượng nhất định nên tính đại diện chưa cao; (4) Các giải pháp, kiến nghị vẫn mang tính chủ quan của người nghiên cứu; (5) Hiệu quả các giải pháp, kiến nghị nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch phục vụ khách du lịch ba - lô chưa được minh chứng thực tiễn Với những hạn chế từ kết quả nghiên cứu trên, đề tài hi vọng sẽ được tiếp tục nghiên cứu và hoàn thiện trong thời gian sắp tới với mức độ cao hơn.