Nghiên cứu sự nhận biết của người tiêu dùng đối với các sản phẩm thạch rau câu Poke

Nghiên cứu sự nhận biết của người tiêu dùng đối với các sản phẩm thạch rau câu Poke

1 Quá trình phát triển của công ty TNHH Việt Thành 5

2 Cơ cấu tổ chức của công ty TNHH Việt Thành 8

II Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty 9

2 Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong giai đoạn 2002-2005 .12

III Thực trạng hoạt động marketing của công ty TNHH Việt Thành 14

1 Tổ chức bộ máy marketing của công ty 14

2 Tình hình xây dựng và thực hiện chiến lợc marketing của công ty 16

3 Những hoạt động marketing của công ty 16

4 Những đánh giá chung về môi trờng kinh doanh công ty đang phải đối mặt 21

Phần hai: Chơng trình nghiên cứu nhằm đánh giá sự nhận biếtcủa ngời tiêu dùng đối vơi các sản phẩm thạch rau câu Poke 23I Xác định vấn đề và mục tiêu nghiên cứu 23

1 Xác định vấn đề nghiên cứu 23

2 Xác định mục tiêu nghiên cứu 24

III Quá trình thu thập và xử lý thông tin 34

IV Báo cáo kết quả thu đợc 36

Phần ba: một số giải pháp nhằm góp phần tăng cờng hình ảnhsản phẩm thạch rau câu Poke trên thị trờng 37

I Nhóm giải pháp về phía công ty 37

1 Xây dựng một nề nếp làm việc mới 37

2 Xây dựng hệ thống thông tin nội bộ trong công ty 39

II Nhóm giải pháp marketing hỗn hợp 41

1 Xây dựng thơng hiệu Poke trên thị trờng 41

2 Thoả mãn sự hài lòng của ngời tiêu dùng thông qua 4P 43

Cũng trong điều kiện hiện nay, thị trờng Việt Nam cùng tràn ngập rấtnhiều sản phẩm với sự đa dạng và phong phú của từng chủng loại hàng hoá.Điều đó tạo cho ngời tiêu dùng có những cơ hội lựa chọn những sản phẩmmà mình a thích nhng cũng tạo ra cho các doanh nghiệp những khó khănnhất định trong quá trình đa sản phẩm của mình đến tay ngời tiêu dùng.

Mặt khác, do thu nhập ngày càng tăng lên dẫn đến việc mức sống củangời dân cũng tăng lên Và điều này là cho ngời tiêu dùng hiện nay cónhững đòi hỏi rất khắt khe về các sản phẩm, ngoài chất lợng, bao bì mẫu mãra, ngời tiêu dùng còn có những đòi hỏi về các sản phẩm phụ thêm cho sảnphẩm, các dịch vụ giá trị gia tăng…

Đối với công ty TNHH Việt Thành cùng vậy Hiện nay công ty đangphải đối mặt với rất nhiều đối thủ cạnh tranh trên thị trờng Thêm vào đó lànhững đòi hỏi khắt khe của ngời tiêu dùng đã làm cho công ty đang từng bớcdần dần mất u thế của mình trên thị trờng.

Trớc tình hình hiện nay của công ty thì việc “Nghiên cứu sự nhận biết

của ngời tiêu dùng đối với các sản phẩm thạch rau câu Poke” là một vấn đề

cấp bách hiện nay đối với công ty Để từ đó công ty có thể tìm ra đợc nhữngnguyên nhân từ phía công ty, và từ đó có thể đa ra đợc những giải pháp phùhợp với yêu cầu của ngời tiêu dùng và hợp lý với các nguồn lực của công ty.

Kết cấu của chuyên đề đợc chia ra làm ba phần:

Phần một: Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh và marketing hiệnnay của công tyTNHH Việt Thành

Phần hai: Chơng trình nghiên cứu nhằm đánh giá sự nhận biết của ngờitiêu dùng đối vơi các sản phẩm thạch rau câu Poke

Phần ba: một số giải pháp nhằm góp phần tạo dựng hình ảnh sản phẩmthạch rau câu Poke trong con mắt ngời tiêu dùng

Tuy nhiên, do trình độ có hạn cùng với những điều kiện về thời gian, chiphí cho nên cuộc nghiên cứu này vẫn còn những thiếu sót Rất mong đợc sựđóng góp ý kiến của thầy cô và các bạn.

Xin chân thành cảm ơn!

Sinh viên Phạm Quang Hng

Phần một: Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanhvà marketing hiện nay của công tyTNHH Việt Thành

I Tổng quan về công ty TNHH Việt Thành

1 Quá trình phát triển của công ty TNHH Việt Thành

Vào những năm 90 của thế kỷ XX, nền kinh tế thị trờng tại Việt Namđang chuyển biến tích cực, tác động mạnh mẽ và làm thay đổi đến tập tính vàthói quen kinh doanh của các doanh nghiệp Việt Nam Cùng với đó là việccác hãng kinh doanh lớn danh tiếng trên thế giới về thực phẩm, hoá mỹphẩm, công nghiệp đã ồ ạt đa hàng hoá của mình xâm nhập vào thị trờngnớc ta nh: bia Tiger, nớc giải khát Coca Cola, Pepsi, hoá mỹ phẩm của hãngP&G, Unilever, ôtô Toyota xe máy SYM, dầu nhờn Castro, Sell

Cùng với sự hội nhập này cũng đã mở ra những cơ hội kinh doanh mớicho một số doanh nghiệp Việt Nam nh hợp tác cùng làm ăn, tham gia vào hệthống phân phối của các hãng nớc ngoài với những chính sách hấp dẫn vànhất là học hỏi đợc những phơng cách kinh doanh hiện đại của những côngty, doanh nghiệp hàng đầu trên thế giới.

Nhận thức đợc vấn đề đó, công ty TNHH Việt Thành đã ra đời vào năm1995 (đợc sự hợp thành bởi các công ty: công ty Foreheads- tiếp thị thể thao,công ty TNHH luật Hà Nội- dịch vụ t vấn luật và FDI, và công ty HoàngVân-hạ tầng cơ sở, bất động sản và thiết bị y tế) với loại hình là công tyTNHH một thành viên-một loại hình công ty vừa và nhỏ đang phổ biến lúcbấy giờ tại Việt Nam Công ty có trụ sở chính tại 169 Hàng Bông- quậnHoàn Kiếm- Hà Nội và nhà máy sản xuất ở khu Cơ Giới Gia Lâm- phố SàiĐồng-quận Long Biên- Hà Nội Ngoài ra công ty còn có văn phòng đại diệntại phòng 701-tầng 7 toà nhà bảo hiểm Nhà Rồng-185 Điện Biên Phủ-quận1- thành phố Hồ Chí Minh và các văn phòng thơng mại chi nhánh tại cácthành phố Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng, thành phố Hồ Chí Minh.

Với khẩu hiệu là :“ nhiệm vụ của các đối tác và các nhân viên của côngty TNHH Việt Thành là xây dựng một công ty dẫn đầu về tiêu thụ hàng hoáở Việt Nam Công ty phân phối các sản phẩm có chất lơng tới ngời tiêudùng, đáp ứng những mong muốn về giá trị hơn nữa với các bên cộng tácbằng cách cam kết về những nền tảng bền vững, sức sáng tạo không giới hạn,sự nỗ lực vô tận và tính hiệu quả đợc chứng minh” công ty Việt Thành đã

xây dựng cho mình một chiến lợc kinh doanh trong 5 năm 1995-2000, đó là:tích cực tham gia vào hệ thống kênh phân phối của những hãng kinh doanhnớc ngoài để tích luỹ vốn kinh doanh và tích luỹ kinh nghiệm của kinh tế thịtrờng, phục vụ chiến lợc phát triển kinh doanh lâu dài của công ty Trongthời kỳ này, công ty đã tham gia làm đại lý phân phối cho một số hãng vớicác sản phẩm nh: mỹ phẩm, dầu nhờn Sell, sữa, kem

- 3/1997: công ty bắt đầu trở thành nhà phân phối cho P&G tạiHà Nội.

- 1/1998: công ty trở thành nhà phân phối độc quyền cho LGHousehold & Heathcare.

- 2/1999: công ty trở thành nhà phân phối độc quyền cho kemWall tại Hà Nội.

- 7/1999: công ty trở th ành nhà phân phối độc quyền choPerfetti VanMelle tại khu vực Hà Nội

- 4/2000: công ty trở thành nhà phân phối độc quyền cho F&NDiaries tại miền bắcViệt Nam.

Với những sản phẩm này, công ty đã từng bớc xây dựng đợc cho mìnhhình ảnh của một công ty phân phối hàng hoá chuyên nghiệp tại khu vực HàNội Đây cũng là giai đoạn công ty lấy làm bàn đạp để hớng tới chiến lợcphát triển của mình trong giai đoạn 5 năm tiếp theo: 2001-2006 Trong thờikỳ 5 năm lần thứ 2 này, công ty đã sàng lọc ra một số mặt hàng thế mạnh đểtiếp tục làm đại lý phân phối tại Hà Nội, đồng thời tiếp tục phát triển thêmmột số mặt hàng nhập khẩu khác, nhằm tạo dựng một hệ thống kênh phânphối mạnh trên toàn quốc Vì lẽ đó công ty đã chọn mặt hàng kem Wall làmlợi thế phân phối tại thị trờng Hà Nội, và vào tháng 1/ 2002, công ty đã trởthành nhà phân phối độc quyền sản phẩm thạch rau câu ABC của Đài Loantại Việt Nam Cũng vào n ăm 2002, công ty đã khai trơng nhãn hiệu kemCoolteen với 2 cửa hàng tại hồ tây trên đờng Phan Đình Phùng.

Năm 2004, công ty đợc ký hợp đồng phân phối độc quyền thơng hiệubánh Gerry của Indonexia tại Việt Nam và công ty đã giới thiệu thành côngsản phẩm này vào dịp tết 2005.

Bên cạnh việc phát triển phân phối hàng hoá, công ty cũng đặt ra mụctiêu xây dựng một số thơng hiệu sản phẩm của Việt Nam, trực tiếp sản xuấttại Việt Nam, nhằm phục vụ một số đoạn thị trờng tiêu dùng mà sản phẩmnhập khẩu không đáp ứng đợc về giá cả Chính vì thế công ty đã và đang tiếptục nghiên cứu phát triển sản xuất một số thơng hiệu sản phẩm mới nh: thạchnớc rau câu Newjoy, bánh kem chấm socola ROMROP Hiện nay công tyvừa nghiên cứu và đa ra thị trờng sản phẩm mới là thạch rau câu Hugo-sản

phẩm này mang tên một nhân vật hoạt hình mà trẻ em yêu thích- nhân vậtHugo trong chơng trình “Hugo và các bạn” trên kênh truyền hình Hà Nội.

Từ thực tiễn kinh doanh quan nhiều thời kỳ nh vậy, công ty đã từng bớcxây dựng đợc hình ảnh của mình không chỉ trên thị trờng Hà Nội mà đã mởrộng mạng lới đại lý phân phối ra trên khắp thị trờng miền Bắc, miền Trungvà trong thành phố Hồ Chí Minh công ty cũng đã có văn phòng đại diện củamình Cũng qua những năm tháng làm đại lý cho các hãng dang tiếng của n-ớc ngoài mà công ty đã đào tạo đợc đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, năngđộng và có đủ trình độ, đủ khả năng có đợc những hợp đồng độc quyền phânphối sản phẩm tại Việt Nam từ những đối tác nớc ngoài Khi tham gia vàolĩnh vực sản xuất, công ty cũng đã mở rộng tầm ảnh hởng của minh với mộtsố nhà cung cấp nguyên vật liệu trong nớc cũng nh ngoài nớc và công ty đãtạo dựng đợc rất nhiều mối quan hệ, đặc biệt là khách hàng cũng nh các nhàcung cấp Công ty cũng có đợc sự ủng hộ rất nhiều trong lĩnh vực quan hệ tíndụng với các đối tác, các nhà cung cấp thì có những tín dụng u đãi về thờigian còn khách hàng thì luôn chấp nhận trả tiền ngay khi mua hàng Nhờ đócông ty không bị động về vốn-một trong những khó khăn chính của hầu hếtcác doanh nghiệp vừa và nhỏ ở Việt Nam hiện nay.

Hiện nay công ty cũng đã nhận đợc rất nhiều lời đề nghị hợp tác sảnxuất kinh doanh của các đối tác nớc ngoài sau một thời gian làm đại lý phânphối độc quyền cho các sản phẩm của họ tại thị trờng Việt Nam.

1.Cơ cấu tổ chức của công ty TNHH Việt Thành

Bảng 1: Sơ đồ tổ chức của công ty TNHH Việt Thành

Giám đốc quản lý/Chủ tịch

Quản lý nhân sựPhòng

Kế toán

Phòng Hỗ trợ th ơng hiệu

Thức ăn

Quản lý bán

hàng khu vực Các quản lý bán hàng theo kênh

Giám sát

tiếp thị Quản trị bán hàng

Hỗ trợ hệ thống

Nguồn: phòng quản lý nhân sự

Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận:

Giám đốc: là ngời đại diện trớc pháp luật của công ty và cũng là ngờichịu trách nhiệm điều hành các hoạt động sản xuất và kinh doanh của côngty.

Phòng tài chính kế toán: giúp giám đốc công ty chỉ đạo thực hiện toànbộ những công việc liên quan đến tài chính, kế toán trong toàn bộ công ty.

Phòng hỗ trợ thơng hiệu: có nhiệm vụ điều hành giải quyết các vấn đềcó liên quan đến tình hình hoạt động của các thơng hiệu của công ty trên cáckhu vực thị trờng.

Phòng tổ chức nhân sự: có nhiệm vụ điều hành, quản lý nguồn lao độngcủa công ty.

Ngoài ra, các nhân viên quản lý, giám sát khác cùng tất cả các nhânviên sản xuất, tiêu thụ của công ty đều phải có trách nhiệm hoàn thành tốtnhững công việc đợc giao đồng thời cũng đợc tạo điều kiện để phát huy tínhsáng tạo của mình trong quá trình thực hiện công việc.

II Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của công tyTNHH Việt Thành

1 Năng lực sản xuất của công ty TNHH Việt Thành

Công ty TNHH Việt Thành là một doanh nghiệp vừa và nhỏ nên để tồntại và phát triển, công ty phải dựa vào những nền tảng kinh doanh sẵn có đểphát triển ngành hàng, từ đó làm cơ sở cho việc phát triển quy mô lớn saunày Trải qua gần 10 năm hoạt động, công ty đã từng bớc tạo cho mình mộtnền tảng kinh doanh vững chắc cả về tài chính, cơ sở vật chất kỹ thuật, lực l-ợng lao động

1.1.Khả năng tài chính

Tình hình tài chính của công ty đợc thể hiện qua bảng dữ liệu dới đây:

Bảng 2: Báo cáo tình hình tài chính của công ty TNHH Việt Thành

Nợ dài hạn

Nguồn: phòng tài chính kế toán

Nhìn vào bảng số liệu ta có thể thấy đợc tình hình tài chính của công tylà tốt Hàng năm công ty đạt đợc tỷ suất lợi nhuận/doanh thu là khoảng 3%,trong khi đó tỷ lệ tài sản cố định/nợ ngắn hạn của công ty bằng 2, điều đócho ta thấy khả năng thanh toán chung của công ty là tốt Ngoài ra, vớinguồn vốn tích luỹ qua các năm cùng với việc chú trọng xây dựng uy tín củamình trong quan hệ với các nhà cung cấp và với các ngân hàng đã đảm bảocho công ty có một nguồn tài chính vững mạnh để phát triển kinh doanh vàliên kết hợp tác với các đối tác nớc ngoài.

1.2.Cơ sở vật chất, kỹ thuật

Hiện nay công ty có trụ sở chính tại phố Hàng Bông, một nhà máy sảnxuất ở khu Cơ Giới Gia Lâm Ngoài ra công ty còn có văn phòng đại diện,các chi nhánh của mình tại một số tỉnh trên cả nớc Tại những địa điểm nàycông ty cũng đã trang bị đầy đủ những trang thiết bị cần thiết cho nhân viêncủa mình với những điều kiện làm việc tơng đối tốt Tại nhà máy sản xuất thìcông ty cũng đầu t trang bị những máy móc hiện đại cho công nhân làm việc

Bảng 3: tình hình tài sản cố định của công ty TNHH Việt Thành

Đơn vị: triệu đồng

STTCác loại tài sản cố địnhGiá trị

1 Tổng nguyên giá TSCĐTrong đó:

- nhà cửa vật t kiến trúc - máy móc thiết bị cho SXKD- phơng tiện vận tải truyền dẫn- thiết bị dụng cụ dùng cho quản lý- quyền sử dụng đất

- chi phi thành lập chuẩn bị SXKD- tài sản cố định khác

Nguồn : phòng tài chính kế toán

Nhìn vào bảng số liệu ta có thể thấy cơ cấu tài sản cố định sẽ tăng vềnhững năm sau( thời gian còn khấu hao là 2 năm) Điều này sẽ không có lợicho doanh nghiệp trong sản xuất kinh doanh vì những năm cuối sẽ phải chịugiá trị khấu hao lớn hơn, dẫn đến việc làm tăng giá thành sản phẩm, điều nàykhông có lợi cho doanh nghiệp trong việc cạnh tranh với các doanh nghiệpkhác Mặt khác, khi khấu hao tăng lên sẽ làm cho giá thành đơn vị sản phẩmtăng lên, và vì thế sẽ làm cho lợi tức gộp của doanh nghiệp giảm xuống Tuynhiên việc chịu phần giá trị khấu hao nhiều cũng góp phần làm đòn bẩy đểkích thích sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, buộc doanh nghiệp phảităng quy mô sản xuất để giảm khấu hao.

1.3.Lực lợng lao động

Trong bất kỳ một doanh nghiệp nào thì nguồn nhân lực cũng là vấn đềđợc đặt lên hàng đầu Nhận thức đợc vấn đề này, ban giám đốc công ty đãchú trọng đến việc xây dựng các chính sách về nhân lực trong công ty Mặtkhác, do công ty mang đặc điểm là một công ty chuyên phân phối hàng hoánên lực lợng lao động chính của công ty chủ yếu là lực lợng bán hàng Chínhvì vậy việc bảo đảm đợc sự ổn định nguồn nhân lực của công ty là yếu tố rấtquan trọng trong quá trình đảm bảo sự thông suốt hàng hoá cho công ty.

Bảng 4: Cơ cấu lao động của công ty TNHH Việt Thành

Đơn vị: ngời

1 Lao động giám tiếpTrong đó có:

- trình độ đại học trở nên- trình độ trung cấp- nhân viên tạp vụ

2 Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty trong giai đoạn2002-2005

Để hiểu rõ hơn về thực trạng hoạt động của công ty TNHH Việt Thànhtrong thời gian gần đây, chúng ta tiến hành phân tích một số chỉ tiêu tàichính của công ty Có thể nói giai đoạn 2002-2005 là giai đoạn phát triểnmạnh mẽ của công ty, doanh thu qua các năm liên tục tăng Cụ thể là năm2003 tăng so với năm 2002 là 2000 triệu đồng( tăng 10%), năm 2004 tăng sovới năm 2003 là 3000 triệu đồng( tăng 13.6%), và năm 2005 tăng so với năm2004 là 5000 triệu đồng(tăng 20%).

Bảng 5: Kết quả hoạt đông kinh doanh của công ty TNHH Việt Thànhtrong giai đoạn 2002-2005

9 Lợi tức hoạt động bất thờng 100 110 125 150

Nguồn: phòng tài chính kế toán

Qua bảng số liệu ta có thể thấy đợc lợi nhuận của công ty tăng lên quacác năm: năm 2003 tăng so với năm 2002 là 10%, năm 2004 tăng so với năm2003 là 13.6% chính việc tăng lợi nhuận của công ty đã dẫn đến thu nhậpbình quân của nhân viên trong công ty cũng tăng lên từ 1.1 triệu đồng/thánglên 1.5 triệu đồng/tháng Tuy nhiên, việc tăng doanh thu của công ty qua cácnăm cũng đồng nghĩa với việc tăng chi phí Ta có thể thấy đợc tình hình chiphí của công ty qua bảng số liệu dới đây:

Bảng 6: Số liệu chi phí sản xuất kinh doanh theo các yếu tố trong giaiđoạn 2002-2005

Nguồn: phòng kế toán tài chính

Qua bảng số liệu này ta có thể thấy tất cả các chi phí của công ty đềutăng lên, đó là do trong giai đoạn này công ty đã mở rộng sản xuất và cácmặt hàng kinh doanh, do đó cần đầu t thêm các trang thiết bị, nhân lực

III Thực trạng hoạt động marketing của công ty TNHH ViệtThành

1.Thực trạng tổ chức bộ máy thực hiện marketing của công ty

Công ty TNHH Việt Thành là một doanh nghiệp vừa và nhỏ cho nêncông ty cha có đủ khả năng tổ chức một phòng marketing riêng biệt Mặtkhác, công ty cũng cha có đủ điều kiện để tổ chức xây dựng một lực lợnglàm marketing riêng Chính vì thế cho nên các hoạt động marketing cuả côngty vẫn đợc tiến hành nhng cũng nh phần nhiều các công ty khác ở Việt Namhiện nay, đó là việc tổ chức các hoạt động marketing dựa vào bộ máy tổ chứccủa công ty Điều đó có nghĩa là các nhân viên cấp dới sẽ đề xuất các chiếnlợc, kế hoạch marketing cho giám đốc, quản lý xem xét Nừu chiến lợc đó đ-

ợc phê duyệt thì giám đốc sẽ chuyển xuống cho các nhân viên dới quyềntriển khai kế hoạch, chiến lợc đó.

Mặt khác, việc thực hiện các chiến lợc, kế hoạch marketing của công tyluôn đợc thống nhất từ trên xuống và luôn có sự phối kết hợp giữa các bộphận với nhau Do đó các chiến lợc, kế hoạch marketing luôn đợc công tytriển khai một cách có hiệu quả nhất.

Ngoài ra, bộ máy bán hàng của công ty cũng là một bộ phận quan trọngtrong việc thực hiện các chính sách marketing của công ty.

Bảng 7: Sơ đồ tổ chức đơn vị kinh doanh của công ty

Nguồn: phòng tổ chức nhân sự

2.Tình hình xây dựng và thực hiện chiến lợc marketing

Để đáp ứng nhu cầu phát triển mới trong giai đoạn 2001-2006, công tyđã xây dựng một chiến lợc phát triển mới cho mình là trở thành một công typhân phối hàng đầu của Việt Nam, đồng thời sản xuất đợc những sản phẩmtiêu dùng phù hợp với nhu cầu, mong muốn của ngời tiêu dùng Chính vì thếtrong những năm 2001-2006, công ty đã tiến hành sàn lọc một số mặt hàngthế mạnh của mình để tiếp tục phân phối trên thị trờng Hà Nội, và công ty đã

VTC thức ăn quản lý chung

ơng mại

Quản lý khu vực phía

khu vực

Các đại lý

bán hàng Các đại lý bán hàng khu vực

Các trung tâm phân

phối

chọn mặt hàng kem Wall Mặt khác, công ty tiếp tục nhập khẩu và phát triểnmột số mặt hàng trên thị trờng toàn quốc Năm 2002, công ty đã ký đợc hợpđồng phân phối độc quyền sản phẩm thạch rau câu ABC của Đài Loan đểphân phối trên thị trờng toàn quốc Cũng từ đây công ty đã xây dựng chomình một hệ thống phân phối rộng khắp trên toàn quốc.

Cũng trong giai đoạn này, công ty đã tiến hành nghiên cứu thị trờng ời tiêu dùng, phân đoạn thành những tiêu thức thích hợp, từ đó sử dụngnhững biện pháp để đo lờng, dự báo tình hình thị trờng, làm căn cứ cho việclựa chọn các mặt hàng nhập khẩu của mình Mặt khác công ty cũng tiếnhành phân tích những hoàn cảnh, tình huống chi phối đến các hoạt động củacông ty Công ty nhận định, tình hình thị trờng hiện nay đang tạo ra cho côngty những cơ hội kinh doanh rất lớn khi nền kinh tế Việt Nam hiện nay đangcó những chuyển biến tích cực với tốc độ tăng trởng hàng năm gần 8%, đồngthời nhà nớc cũng có những chính sách u đãi, tạo điều kiện thuận lợi cho cácdoanh nghiệp trong nớc Trong khi đó công ty lại có một thuận lợi rất lớn đólà có một đội ngũ nhân viên trẻ, nhiệt tình, năng động và đoàn kết cùng vớiviệc công ty có tình hình tài chính tơng đối ổn định Chính điều đó giúp côngty có thể đa ra những kế hoạch, chiến lợc và các nhóm biện pháp phù hợp vớiđiều kiện thực tiễn của môi trờng kinh doanh hiện tại cũng nh phù hợp vớikhả năng của công ty.

ng-3.Những hoạt động marketing của công ty

Trong giai đoạn vừa qua, để có đợc những thành công nh hiện nay, côngty đã thực hiện rất nhiều công việc, và đặc biệt là những hoạt động marketingcủa công ty đã đem lại những hiệu quả rất lớn, phục vụ cho quá trình hoạtđộng kinh doanh của công ty ngày một tốt hơn.

Với tích chất sản phẩm là thực phẩm ăn liền mà hiện nay công ty đangkinh doanh và sản xuất thì nhóm khách hàng mà công ty hớng tới là thanhthiếu niên, phụ nữ và đặc biệt là trẻ em, do đó những sản phẩm của công tyluôn đợc cải tiến chất lợng và mẫu mã, bao bì để tăng khả năng tiêu thụ,đồng thời cũng để phù hợp với những xu thế chung của thị trờng Đối vớinhững sản phẩm công ty tự sản xuất thì trớc khi sản xuất công ty cũng nhậpcác sản phẩm đã có thơng hiệu của nớc ngoài về để phân phối, sau đó mớisản xuất ở trong nớc với một sản phẩm mang một thơng hiệu khác.

Công tác sản phẩm luôn đợc công ty, nhất là ban lãnh đạo rất quan tâm.Các quyết định về các chính sách sản phẩm luôn đợc công ty đem ra bànluận một cách nghiêm túc Công ty luôn tìn tòi, nghiên cứu để cho ra những

sản phẩm mới lạ cả về các thành phần nguyên liệu lẫn mẫu mã và cách đónggói sản phẩm

Hiện nay công ty có khoảng 10 mặt hàng, trong đó chủ yếu là các sảnphẩm thạch nh Poke, JOY, Hugo Ngoài ra công ty còn có các sản phẩmkhác nh nớc rau câu Poke, thạch sữa chua, bánh chấm Gery, bánh chấmROMROP…Đối với mỗi loại sản phẩm, công ty đều có những chiến lợc đađạng hoá sản phẩm, mỗi loại sản phẩm đều có những chủng loại khác nhau,có sản phẩm túi, có sản phẩm hũ Trong mỗi loại lại có những hình thức, baobì khác nhau…để khách hành có thể có những lựa chọn khác nhau tuỳ theonhững sở thích khác nhau của mình Đồng thời mỗi loại sản phẩm cũng đềucó những hơng vị khác nhau, đáp ứng nhiều loại nhu cầu của những kháchhàng khác nhau Ngoài ra công ty cũng sản xuất đợc những mặt hàng mà cácđối thủ cạnh tranh cha sản xuất đợc nh thạch bút chì, bánh ROMROP Cùngvới việc tự sản xuất, công ty cũng mạnh dạn thuê các hãng thạch nổi tiếngcủa Đài Loan gia công sản phẩm mang thơng hiệu của mình- một phơng ánđợc đánh giá là khá khôn ngoan bởi công ty có thể tạo ra cho mình uy tín củamột nhà cung cấp các sản phẩm nội với chất lợng cao.

Cùng với sản phẩm thì các chính sách về giá cả cũng là một yếu tố quantrọng của chiến lợc marketing của công ty và đó cũng là một công cụ quyếtđịnh giúp công ty thành công trong việc định vị sản phẩm của mình trên thịtrờng Từ trớc đến nay, so với các sản phẩm cùng loại trên thị trờng thì cácsản phẩm của công ty luôn đợc đánh giá là cao hơn, tuy nhiên không vì thếmà sản phẩm của công ty không tiêu thụ đợc mà ngợc lại, chúng lại có chỗđứng vững chắc trên thị trờng Hiện nay, để đạt đợc mục tiêu cạnh tranh,công ty xây dựng cho mình một chiến lợc giá đa dạng cho mỗi loại mặt hàngvới các sản phẩm thạch rau câu sản xuất trong nớc thì có mức giá trung bình,các sản phẩm thạch nhập khẩu lại đợc áp dụng một mức giá cao Cách địnhgiá nh vậy giúp cho cả hai loại sản phẩm có thể bổ xung cho nhau, cách địnhgiá cao cũng đồng nghĩa với việc thu đợc lợi nhuận cao hơn, từ đó bù đắp đ-ợc những phần chi phí cho những sản phẩm có mức giá thấp, giá trung bình.Hơn nữa, với cánh định giá này, công ty có thể xâm nhập vào cả hai đoạn thịtrờng là thị trờng bình dân và thị trờng cao cấp: những ngời a thích sản phẩmnhập ngoại, chất lợng cao và những ngời thích sản phẩm có chất lợng trungbình Nh vậy, độ bao quát thị trờng của sản phẩm sẽ lớn hơn, phạm vi baophủ thị trờng sẽ rộng lớn Để phù hợp với tình hình hiện nay, công ty cũng đãcó những biện pháp nhằm giảm bớt những chi phí không cần thiết nh sắp xếp

lại bộ máy hành chính của công ty, từng bớc đổi mới máy móc, trang thiếtbị, dây truyền công nghệ, thực hiện khoán công việc, định mức tiêu haonguyên vật liệu cho từng công đoạn sản xuất nhằm tăng tính chủ động, tránhlãng phí…từ đó công ty đã giảm đợc phần nào những chi phí cho sản xuấtcũng nh cho quản lý, giúp cho việc giảm giá thành đơn vị sản xuất xuống vàđồng thời tăng phần lợi nhuận của công ty lên Và để thuận lợi cho việc đahàng hoá ra thị trờng thì công ty cũng đã có những chính sách giá khác nhauđối với các đại lý, các cửa hàng và các trung tâm mua hàng nhiều của côngty.

Về phân phối, công ty có một mạng lới phân phối ở tất cả các tỉnh củađất nớc Các sản phẩm của công ty có mặt ở hầu hết mọi nơi, mọi khu vực thịtrờng Đối với những trung tâm thơng mại, những siêu thị thì sản phẩm củacông ty đã có mặt ở tất cả các trung tâm lớn trên cả nớc Đối với những trungtâm này, công ty trực tiếp quản lý tình hình, hoạt động tiêu thụ ở đây vì đâylà những nơi mang lại nguồn thu cố định cho công ty Ngoài những trungtâm, siêu thị ra thì công ty còn thành lập ba trung tâm bán hàng ở ba miềncủa đất nớc, đó là các trung tâm ở Hà Nội, Đà Nẵng và ở thành phố Hồ ChíMinh Những trung tâm này cũng chịu sự quản lý trực tiếp của công ty Đồngthời công ty cũng đã xây dựng cho mình một loạt các nhà phân phối chínhthức của công ty tại các tỉnh nh: Hải Phòng, Nam Định, Thanh Hoá, Vinh,Hải Dơng, Việt Trì, Thái Nguyên, Huế… và một loạt hệ thống các đại lýphân phối cấp I của mình ở các tỉnh nh: Yên Bái, Vĩnh Yên, Hoà Bình, NinhBình, Hà Nam, Thái Bình, Đắc Lắc, Lâm Đồng, Đồng Nai, Vũng Tàu, CầnThơ…Tại mỗi nhà phân phối đều có các đại diện mại vụ của công ty thờngtrực ở đó Ngoài ra các chi nhánh cũng đợc hỗ trợ với các hỗ trợ viên tiếp thịthơng mại cùng công tác với các nhà quản lý theo những nguyên tắc nhấtđịnh Các thiết bị và việc phân phối hàng hoá đều đợc quản lý trực tiếp bởicác trung tâm phân phối của công ty trong các thị trờng tiêu thụ chính vàchịu sự giám sát giám tiếp bởi các nhà phân phối khu vực Chính công tácquản lý và hoạt động nh vậy đã dần giúp công ty trở thành một nhà phânphối lớn mạnh, có mạng lới phân phối hàng hoá rộng khắp trong cả nớc cùngvới một lực lợng bán hàng chuyên nghiệp Cũng nhờ có mạng lới phân phốirộng khắp trong cả nớc mà công ty có đợc những hiểu biết sâu sắc về hành vitiêu thụ cũng nh các cách buôn bán tại các khu vực thị trờng khác nhau trêntoàn thị trơng Việt Nam.

Về xúc tiến hỗn hợp, do đặc điểm sản phẩm công ty kinh doanh hiệnnay là loại sản phẩm dành cho trẻ em là chủ yếu cho nên có những hạn chếtrong quá trình truyền thông rộng rãi sản phẩm của công ty trên thị trờng Dođó trong thời gian qua, công ty chỉ có một số ít các hoạt động nhằm kíchthích tiêu thụ nh khuyếch trơng, có một số ít các chơng trình khuyến mại chongời tiêu dùng Ngoài ra công ty còn có các chơng trình phát quà trực tiếpcho ngời tiêu dùng với việc bố trí các nhân viên bán hàng của công ty mặcđồng phục trực tiếp đến các cửa hàng bán lẻ và đứng đó phát quà cho nhữngkhách hàng mua sản phẩm của công ty Gần đây nhất là đối với sản phẩmthạch rau câu Hugo, công ty cũng có một chơng trình khuyến mại khá hấpdẫn là khi khách hàng mua 3 túi thạch Hugo 400g thì khách hàng sẽ đợc tặngmột hộp sữa Kid, khi mua 2 hũ thạch Hugo 620g khách hàng cũng đợc tặngmột hộp sữa Kid Cùng với chơng trình khuyến mại đó thì công ty cũng chocác nhân viên của mình đi phát tờ rơi tại các trờng tiểu học và các trờngTHCS trên địa bàn thành phố Hà Nội nhằm tạo sự nhận biết cho các kháchhàng mục tiêu của mình Cùng với đó, công ty cũng có nhiều hoạt động khácnh tham gia những hội trợ triển lãm hàng tiêu dùng, mới đây nhất là công tyđã có chơng trình tài trợ cho giải bóng đá của khoa marketing-trờng đại họckinh tế quốc dân.

Tuy có một số các hoạt động marketing tơng đối tốt nhng hoạt độngnghiên cứu thị trờng của công ty vẫn còn có những thiếu sót, công ty vẫn chacó những đầu t thích đáng cho hoạt động này-một hoạt động rất quan trọngtrong quá trình thực hiện marketing Các hoạt động nghiên cứu của công tymới chỉ dừng lại ở mức độ nghiên cứu sơ bộ tình hình thị trờng để lấy thôngtin, làm cơ sở cho việc ra những quyết định của công ty tại từng thời điểm.Điều này có thể đợc giải thích là do công ty TNHH Việt Thành vẫn là mộtcông ty nhỏ, ngân sách cha đủ lớn để có những cuộc nghiên cứu có quy mô

4 Những đánh giá chung về môi trờng kinh doanh công ty hiện đangphải đối mặt

Công ty TNHH Việt Thành là một doanh nghiệp vừa và nhỏ, mức độđầu t của công ty cha lớn lắm cho nên môi trờng vĩ mô cha có những tácđộng, ảnh hởng nhiều đến các hoạt đông sản xuất kinh doanh của công ty.Hiện nay, công ty chịu tác động rất nhiều từ những yếu tố của môi trờng vimô Những yếu tố này thờng xuyên thay đổi và tác động trực tiếp đến các kếtquả hoạt động kinh doanh của công ty.

Với tính chất của sản phẩm mà hiện nay công ty đang sản xuất và kinhdoanh là thực phẩm ăn liền cho nên nhóm khách hàng mà công ty hớng tớichủ yếu là tầng lớp thanh thiếu niên, phụ nữ và trẻ em, trong đó khách hàngmục tiêu mà công ty hớng tới là trẻ em Mặt khác, do phong tục tập quán vànhững nét văn hoá riêng của ngời Việt Nam cùng với những quy định củapháp luật cho nên những chơng trình quảng cáo của công ty tới khách hàngmục tiêu của mình bị hạn chế đi rất nhiều, từ đó làm cho kết quả hoạt độngsản xuất kinh doanh của công ty cũng cha đạt đợc hiệu quả nh mong muốn.

Một yếu tố nữa của môi trờng vi mô tác động mạnh mẽ đến các hoạtđộng của công ty đó chính là tình hình cạnh tranh trên thị trờng hiện nay Dođặc điểm của ngành hàng sản xuất mà công ty hiện đang tham gia là ngànhsản xuất hàng tiêu dùng cho nên trình độ máy móc công nghệ để tham giasản xuất là không nhiều, không đặc biệt, nhiều doanh nghiệp có thể đầu t sảnxuất đợc Vì thế trên thị trờng hiện nay công ty có rất nhiều các đối thủ cạnhtranh, từ đó làm cho các khu vực thị trờng của công ty ngày một thu hẹp lại.Đối với thị trờng tiêu dùng cao cấp( có giá bán sản phẩm là trên 20 000đ) thìngoài sản phẩm nhập khẩu của công ty là Poke và Poke ABC đợc nhập khẩutừ Đài Loan thì ngoài thị trờng cũng có các sản phẩm khác nh Newchoise,Fruitpeti cũng là các sản phẩm đợc nhập khẩu từ Đài Loan ở thị trờng tầmtrung ( có giá bán từ 13 000đ đến dới 20 000đ) có các sản phẩm của công tynh Hugo, JOY, Poke (do công ty tự sản xuất) và các sản phẩm của các doanhnghiệp khác nh Newtown, Long Hải, TenTen, Hữu Nghị, Hải Hà…Và ở thịtrờng cấp thấp (có giá bán dới 13 000đ) thì có các sản phẩm của Long Hải,Hải Vân, 319 Bộ quốc phòng…Việc trên thị trờng có nhiều các đối thủ cạnhtranh một mặt tạo cho doanh nghiệp nhiêu khó khăn nh phải đầu t các trangthiết bị hiện đại để sản xuất, giảm thiểu các chi phí… nhng mặt khác nócũng tạo ra một trào lu tiêu thụ trong ngời tiêu dùng, kích thích các doanhnghiệp mở rộng sản xuất, đa dạng hoá các mặt hàng của mình để đáp ứngngày một tốt hơn những nhu cầu, mong muốn khắt khe của ngời tiêu dùng

Hiện nay công ty có đợc bốn loại sản phẩm trải rộng trên tất cả các thịtrờng, tạo đợc nhiều khả năng lựa chọn cho khách hàng, đồng thời cũng tạocho công ty một lợi thế rất lớn trong việc bao phủ đợc thị trờng một cáchtoàn diện hơn, công ty có thể có đợc nhiều khách hàng hơn và do đó có thểđẩy sản lợng tiêu thụ của công ty nhiều hơn.

Phần hai: Chơng trình nghiên cứu nhằm đánh giá sựnhận biết của ngời tiêu dùng đối với các sản phẩm thạch

rau câu Poke

I Xác định vấn đề và mục tiêu nghiên cứu

1 Xác định vấn đề nghiên cứu

Khi đề cập đến vấn đề nghiên cứu của một cuộc nghiên cứu marketing,có nghĩa là chúng ta bàn đến chủ đề hay đề tài của một cuộc nghiên cứu haynói cách khác là đề cập đến khả năng quản lý của nó Vấn đề nghiên cứu ởđây không chỉ đợc xem xét trên khía cạnh là nó có đúng đắn, chính xác, rõràng và cần thiết hay không mà nó còn đợc xem xét trên phạm vi của nó nhthế nào.

Để lựa chọn đợc những vấn đề nghiên cứu thật sự thích hợp cho mộtcuộc nghiên cứu marketing cụ thể thị thờng ngời ta phải tính đến các yếu tốlà khả năng ngân sách dự định dành cho cuộc nghiên cứu đó, thời gian đểtiến hành nghiên cứu, trình độ, khả năng của những ngời tiến hành nghiêncứu và cuối cùng là khả năng có đợc những thông tin cần thiết có liên quanđến việc nghiên cứu.

Để xác định đợc vấn đề trong cuộc nghiên cứu thì đòi hỏi phải sử dụngnhững phơng pháp cụ thể để tiến hành tiếp cận và lựa chọn chúng Do đóchúng ta sẽ sử dụng các cách tiếp cận là sử dụng phơng pháp hình phễu, phântích hoàn cảnh, tình huống và thực hiện điều tra sơ bộ.

Phơng pháp hình phễu là một quá trình phân tích gồm nhiều bớc côngviệc kế tiếp nhau Thoạt đầu ngời nghiên cứu chú ý đến một phạm vi đề tàirộng lớn đang có những dấu hiệu bất thờng, nổi cộm trong kinh doanh Sau

đó sẽ thu hẹp dần chúng lại để có thể tìm đợc những vấn đề cốt lõi nhất vàtăng dần mức độ quản lý đối với chúng Nh vậy, phơng pháp hình phễu làquá trình loại trừ dần những cái không phải là vấn đề hay là những vấn đềkhông không quan trọng, không cấp thiết ra khỏi tổng số những khả năng cóthể xảy ra trớc một tình huống của công ty để lựa chọn đúng đợc vấn đề quantâm Với việc sử dụng phơng pháp hình phễu nh vậy sẽ giúp cho nhà nghiêncứu tránh đợc khả năng chọn nhầm hay bỏ sót vấn đề, đảm bảo một độ antoàn tin cậy cho sự lựa chọn của mình.

Song hành với phơng pháp hình phễu đó là việc phân tích tình huống vàđiều tra sơ bộ Đây là những phơng pháp cụ thể thuộc loại hình nghiên cứuthăm dò dùng để phát hiện vấn đề Thực hiện phân tích tình huống có nghĩalà các nhà nghiên cứu tiến hành quan sát, theo dõi và tìm hiểu một cách liêntục những tình hình hoạt động kinh doanh chung của toàn công ty và nhữngbiến đổi thị trờng để phát hiện ra những tình huống có vấn đề, từ đó đa ra cácgiả thuyết cho các giai đoạn nghiên cứu tiếp theo Việc phân tích tình huốngnhằm mục đích cung cấp cho ngời nghiên cứu những thông tin tổng quát, cơsở về lĩnh vực nghiên cứu và những vấn đề cần phải xem xét Phân tích tìnhhuống và điều tra sơ bộ là một quá trình nghiên cứu lớt nhanh trên các dữliệu thứ cấp và dữ liệu sơ cấp thông qua những cuộc giao tiếp, gặp gỡ vớinhững ngời có liên quan, hiểu biết về đối tợng, đề tài đợc nghiên cứu.

Đối với công ty, trớc tình hình doanh số giảm sút trong một thời gian đãtiến hành điều tra sơ bộ để xác định các nguyên nhân sụt giảm Sau khi đãsàng lọc ra các nguyên nhân ảnh hởng tới việc sụt giảm doanh số, công ty đãxác định vấn đề cần nghiên cứu ở đây là ngời tiêu dùng Đó là do hiện naytrên thị trờng có quá nhiều sản phẩm thạch đang bán trên thị trờng, điều nàylàm cho ngời tiêu dùng có những thay đổi trong hành vi của mình khi lựachọn các sản phẩm

2.Xác định mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu nghiên cứu là cái đích nghiên cứu hay là cái chủ ý cụ thể củasự nghiên cứu mà ngời làm nghiên cứu hớng tới, nhằm vào Mục tiêu nghiêncứu cần phải đợc làm rõ ngay sau khi đã xác định đợc vấn đề nghiên cứu.Thực ra, việc trình bày mục tiêu nghiên cứu chính là sự diễn giải các nộidung chi tiết có liên quan đến vấn đề hay đề tài nghiên cứu đã đợc lựa chọn.Do đó, khi xác định vấn đề nghiên cứu của công ty là ngời tiêu dùng thì côngty cũng đã xác định ra một số mục tiêu có thể có liên quan đến vấn đềnghiên cứu của công ty đó là do sản phẩm của công ty không đáp ứng đợc

những yêu cầu về chất lợng, bao bì mẫu mã cho khách hàng, do hệ thốngkênh phân phối hoạt động cha đợc tốt, giá cả sản phẩm của công ty khôngphù hợp với khách hàng mục tiêu, sự nhận biết của khách hàng đối với sảnphẩm của công ty là cha đầy đủ…

Từ việc xác định đợc các mục tiêu trên, công ty xây dựng nên một môhình cây mục tiêu với những mục tiêu có quan hệ chặt chẽ với nhau Phơngpháp tiếp cận này cho phép công ty xây dựng đợc các mục tiêu nghiên cứumột cách có hệ thống, nhờ thế mà đối tợng nghiên cứu đợc nhìn nhận, xemxét một cách toàn diện.

Ngoài ra công ty cũng sử dụng cách thức xây dựng mục tiêu nghiên cứudựa trên những thông tin có đợc Với cách thức này, công ty dựa vào nhữngthông tin cha có hoặc cha đầy đủ để làm cái đích để hớng vào Theo cáchthức này thì với những mục tiêu nào đã biết đợc nguyên nhân, bản chất củatình hình và cách thức giải quyết thì sẽ loại bỏ chúng ra Chính vì vậy, saukhi đã xem xét và sàng lọc các vấn đề nghiên cứu đang đứng trớc công ty thìcông ty đã lựa chọn mục tiêu nghiên cứu về sự nhận biết của ngời tiêu dùng,một khía cạnh mà hiện này công ty dờng nh không có một ít thông tin gì vềnó.

Sau khi đã xác định đợc mục tiêu nghiên cứu, một giả thiết đợc hìnhthành đối với ngời làm nghiên cứu của công ty đó là ngời tiêu dùng nhận biếtcha đầy đủ về các sản phẩm thạch rau câu mà công ty hiện đang cung cấp.Giả thiết này sẽ làm cơ sở cho công ty trong suốt quá trình nghiên cứu.

3.Phạm vi nghiên cứu

Để phục vụ cho quá trình nghiên cứu đợc thuận lợi, cùng với đó lànhững hạn chế về mặt thời gian, chi phí và trình độ của ngời thực hiệnnghiên cứu, do đó chơng trình nghiên cứu này chỉ đợc giới hạn trong phạm vitơng đối nhỏ, đó là các khu vực thị trờng trên địa bàn thành phố Hà Nội.Phạm vi này tuy chỉ trong thành phố nhng đây lại là một khu vực thị trờngtrung tâm của công ty với những siêu thị, đại lý và trung tâm bán hàng lớncủa công ty đặt tại đây Mặt khác, khu vực này cũng là một khu vực thị trờngrất đa dạng và phong phú với rất nhiều dạng khách hàng khác nhau, cónhững nhu cầu và mong muốn khác nhau.

Do đó, việc nghiên cứu tại khu vực thị trờng này sẽ tạo điều kiện thuậnlợi cho công ty có thể hiểu biết kỹ hơn về những nhóm khách hàng mà mìnhđang tập trung những nỗ lực nhằm thoả mãn những nhu cầu và mong muốncủa họ