SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2019 2020 của TRANG

“Một số biện pháp đạo nâng cao chất lượng chăm sóc – ni dưỡng trẻ Mầm non” I PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài, sáng kiến, giải pháp “Trẻ em búp cành Biết ăn ngủ, biết học hành ngoan” Đây hai câu thơ chứa chan tình yêu thương trẻ em Bác Hồ Đó đồng thời trách nhiệm mà Bác giao cho hậu việc phải thường xuyên quan tâm, chăm lo đến hệ măng non đất nước Như biết giáo dục mầm non quốc sách hàng đầu Mục tiêu GDMN hình thành cho trẻ yếu tố nhân cách người, người phát triển toàn diện mặt: Nhận thức, thể chất, ngơn ngữ, tình cảm-xã hội, thẩm mỹ Để đạt mục tiêu giúp trẻ phát triển tồn diện ta cần phải kết hợp hài hồ ni dưỡng chăm sóc sức khoẻ giáo dục điều tất yếu Riêng bậc học mầm non việc chăm sóc ni dưỡng bảo vệ sức khỏe trẻ đặt lên hàng đầu, mục tiêu giáo dục mầm non hình thành nhân cách người xã hội chủ nghĩa giúp cho trẻ khỏe mạnh hồn nhiên vui tươi phát triển thể cân đối hài hịa Nếu chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ không tốt sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ Do việc ni dưỡng chăm sóc trẻ cần thiết Ngày nay, lãnh đạo đạo Đảng, Nhà nước với phát triển chung xã hội, gia đình có sống đầy đủ, sung túc hơn, trình độ dân trí ngày đựơc nâng cao lên rõ rệt Chính mà việc chăm sóc giáo dục trẻ gia đình xã hội đặc biệt quan tâm Vậy quan tâm mực, cách để thể trẻ ngày khoẻ mạnh hơn, trẻ học tập tốt hơn, phát triển cân đối trước tiên phải có chế độ ăn uống cho trẻ cách hợp lý, khoa học nhằm giúp trẻ ăn uống ngon miệng ăn hết suất đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm trẻ vấn đề quan trọng ở trường Mầm non Như biết, dinh dưỡng cho trẻ năm đầu đời tiền đề, điều kiện cần đủ cho phát triển mọi mặt sau đứa trẻ cách toàn diện Trẻ ở lứa tuổi nhà trẻ, mẫu giáo cịn q nhỏ nên gần hồn tồn trẻ phải dựa vào giúp đỡ, phục vụ cô giáo việc chơi, học, ăn, ngủ, trẻ Bên cạnh vai trò đặc biệt quan trọng người giáo viên trực tiếp dạy dỗ trẻ việc chăm sóc ni dưỡng trẻ cách an tồn phát triển khỏe mạnh nhà trường điều quan trọng Ở lứa tuổi mầm non trẻ dễ bị tổn thương bởi yếu tố có hại ngoại cảnh ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ, khơng chăm sóc, ni dưỡng cho trẻ cách cẩn thận trẻ dễ bị yếu tố ngoại cảnh làm ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ Mặt khác, ở trường mầm non nơi tập trung đông trẻ, vậy, địi hỏi người chăm sóc ni dưỡng trẻ cần nắm số kiến thức quan trọng việc lựa chọn loại thực phẩm tươi ngon, chế biến thực phẩm đến sử dụng bảo quản thực phẩm công tác vệ sinh trường, lớp mầm non Đối với người nói chung, trẻ mầm non nói riêng muốn tham gia hoạt động tốt điều nói đến phải có sức khỏe tốt, đặc biệt sức khỏe trẻ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: chế độ chăm sóc dinh dưỡng hợp lý, vệ sinh phịng bệnh, mơi trường hoạt động trẻ… đó: chế độ dinh dưỡng hợp lý yếu tố có vai trị quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến phát triển thể chất trẻ, chế độ dinh dưỡng hợp lý trẻ ăn uống đủ chất, cân đối chất như: đạm - mỡ - đường, vitamin chất khống Nếu trẻ thiếu ăn, ăn khơng đủ chất, không hợp lý, vệ sinh cá nhân, môi trường không tốt…đều gây cho trẻ bệnh tật, ốm đau ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ, mà cơng tác chăm sóc ni dưỡng ở trường mầm non chiếm vị trí vơ quan trọng ở lứa tuổi trẻ ăn ngủ, học ngày ở trường giai đoạn để thể trẻ phát triển tốt nhất, quan thể đà hồn thiện hình thành nhân cách trẻ tốt đời, đồng thời thời kỳ chuẩn bị kiến thức cần thiết cho trẻ bước vào bậc tiểu học cách vững Song thực tế số giáo viên phụ huynh chưa quan tâm mức đến cơng tác chăm sóc, ni dưỡng trẻ, kiến thức ni dạy trẻ cịn hạn chế, tình trạng trẻ bị suy dinh dưỡng, thấp còi mắc loại bệnh như: viêm phế quản, sâu răng…cịn q nhiều Với tầm quan trọng địi hỏi người giáo viên phải có trình độ chun mơn nghiệp vụ vững vàng, có phẩm chất đạo đức người mẹ yêu Họ lực lượng lao động nâng cao hiệu chăm sóc, giáo dục trẻ nhà trường Bản thân người cán quản lý nhà trường nhận thấy cơng tác nâng cao chất lượng chăm sóc, ni dưỡng trẻ ở nhà trường vấn đề vô quan trọng Người cán quản lý phải biết phát huy nội lực đội ngũ, tạo điều kiện cho họ cống hiến sức mình, biết động viên khích lệ xây dựng phong trào thi đua thương xun, có hiệu cao Nếu làm tốt cơng tác sẽ giúp cho trẻ có thể khỏe mạnh, phát triển cách tồn diện từ giúp trẻ học chơi đạt kết tốt Chính mà tơi chọn đề tài: “Một số biện pháp đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, ni dưỡng trẻ trường mầm non”, với hy vọng đóng góp phần nhỏ vào việc chăm sóc, ni dưỡng nhà trường Điểm đề tài, sáng kiến, giải pháp Trường Mầm non thuộc địa bàn xã đặc biệt khó khăn, vấn đề cơng tác bán trú nguồn thực phẩm ở so với trường bạn cịn gặp nhiều khó khăn, thực tế để phân tích tìm hiểu biện pháp khắc phục khó khăn nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc – ni dưỡng trẻ trường ngày tốt Nhà trường trọng đến việc tăng cường nâng cao nhận thức bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ cho cán bộ, giáo viên vấn đề chăm sóc, ni dưỡng trẻ Chỉ đạo nhân viên dinh dưỡng xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho trẻ phù hợp với thực tế nhà trường địa phương Tăng cường công tác tra, kiểm tra chế độ ăn ni dưỡng- chăm sóc trẻ Phạm vi áp dụng đề tài, sáng kiến, giải pháp Đề tài “Một số biện pháp đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, ni dưỡng trẻ” trường mầm non với mục đích giúp trẻ có thể khỏe mạnh, trẻ phát triển cách tồn diện từ giúp trẻ học chơi đạt kết tốt Phân tích thực trạng số biện pháp Giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm ở đơn vị Rút học Giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm nhà trường Vì thế, đề tài áp dụng trường mầm non công tác với số lượng nhóm lớp/173 trẻ có hiệu đề tài áp dụng cho trường mầm non khác địa bàn huyện II phÇn néi dung Thực trạng nội dung cần nghiên cứu *Quy mô trường lớp Tồn trường có lớp/173 trẻ Trong đó: Nhà trẻ: 02 nhóm/30 trẻ; Mẫu giáo: 06 lớp/143 trẻ *Cơ sở trang thiết bị Tồn trường có 08 phịng học đảm bảo kiên cố, có phịng chức khác Có 100% cơng trình vệ sinh đảm bảo tiêu chuẩn Có điểm trường với bếp ăn chiều đảm bảo tiêu chuẩn, có đủ đồ dùng trang thiết bị phục vụ cho việc nấu ăn, chế biến thực phẩm cho trẻ *Đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên: Tổng số: 24 đ/c (Ban giám hiệu: 03, giáo viên: 17, nhân viên: 04) 100% cán giáo viên, nhân viên đạt chuẩn trở lên, chuẩn 21/24 đ/c; tỷ lệ 87,5% Tổng số học sinh tổ chức nấu ăn bán trú trường 08 lớp/173 trẻ, với mức ăn 12.000đ/ ngày/ trẻ *Chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ: Qua theo dõi cân đo lên biểu đồ tăng trưởng đầu năm học kết cho thấy sau Cân nặng Độ tuổi Nhà trẻ Mẫu giáo Cộng: Tổng số trẻ 30 143 173 Chiều cao Suy Suy dinh dinh Cao bình dưỡng dưỡng thường độ độ Tỷ Sl Tỷ Sl Tỷ Sl Tỷ lệ % lệ lệ lệ % % % 86,7 13,3 26 86,7 89,5 15 10,5 130 91 89 19 11 156 90,2 Cân nặng bình thường Thấp Thấp cịi cịi độ độ Sl Sl 26 128 154 Tỷ Sl lệ % 13,3 13 17 9,8 Tỷ lệ % Bước đầu thực đề tài thân gặp phải số thuận lợi khó khăn sau: a.Thuận lợi: Trong năm gần trường có chuyển biến tích cực đạt thành tích đáng phấn khởi, có phong trào thi đua dạy tốt, học tốt, kỷ cương nề nếp tốt, chấp hành tốt chủ trương đường lối Đảng, sách pháp luật nhà nước, kỷ luật lao động, thực nghiêm túc văn đạo cấp quản lý giáo dục Trường ở vùng đặc biệt khó khăn quan tâm cấp Lãnh đạo nên sở vật chất trang thiết bị, đồ dùng dạy học có tăng trưởng phù hợp, đáp ứng đồng với yêu cầu thực giáo dục mầm non giai đoạn Nhà trường quan tâm cấp lãnh đạo địa phương đặc biệt đạo sâu sát, tận tình lãnh đạo Phịng GD&ĐT hoạt động nhà trường đạo văn quy phạm pháp luật, có văn đạo vệ sinh an toàn thực phẩm pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm; Quyết định 01/2006/QĐ-BYT việc ban hành: Quy định chế độ báo cáo mẫu báo cáo vệ sinh an toàn thực phẩm”; Thông tư liên tịch số 08/2008TTLT-BYT-BGD&ĐT Bộ y tế Bộ Giáo dục-Đào tạo ngày 08/7/2008 việc hướng dẫn công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm sở giáo dục Nhà trường có y tế trường học, có bếp ăn chiều Tồn trường có 173 cháu (Điểm trường trung tâm có 123 cháu) Đội ngũ giáo viên trường hầu hết trẻ, nhiệt tình, tận tụy với cơng việc, tâm huyết với nghề, yêu thương trẻ, có tinh thần trách nhiệm mọi cơng việc, có ý thức phấn đấu hồn thành mọi nhiệm vụ giao; tích cực tham gia học tập nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ lực sư phạm cho thân 100% đội ngũ giáo viên đạt chuẩn trình độ, chuẩn 87,5% Trẻ lớp ăn bán trú 100%, trẻ khám sức khỏe lần/năm Bên cạnh thuận lợi thân tơi cịn gặp khơng khó khăn sau: b Khó khăn: - Do đặc điểm địa phương xã nghèo ở vùng núi, đường xá lại khó khăn, đời sống người dân ở nghèo nàn, người dân sống vào trơng chờ ỉ lại Người dân có mức sống thấp nên hạn chế đến mức đóng góp tiền ăn cho trẻ - Phụ huynh chưa thực quan tâm đến việc chăm sóc ni dưỡng theo khoa học ở gia đình nhà trường - Giá thị trường đắt đỏ, thay đổi, ảnh hưởng đến giá lương thực, thực phẩm để tổ chức bữa ăn cho trẻ đủ chất, đảm bảo lượng Từ sở lý luận thực tiễn, từ thuận lợi khó khăn trình chăm sóc ni dưỡng trẻ Trước tình hình thực trạng chất lượng chăm sóc, ni dưỡng trẻ nhà trường Được quan tâm đạo hướng dẫn bậc học, giúp đỡ quyền, ban nghành đoàn thể địa bàn, nổ lực thân trình đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, ni dưỡng Tơi suy nghĩ tìm số biện pháp đạo nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc – ni dưỡng nhà trường Một số biện pháp: Biện pháp1: Tăng cường nâng cao nhận thức bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ cho cán bộ, giáo viên vấn đề chăm sóc, ni dưỡng trẻ Hàng năm nhà trường ln trọng công tác bồi dưỡng kiến thức cho đội ngũ giáo viên, nhân viên với nội dung cơng tác ni dưỡng, chăm sóc sức khỏe, vệ sinh phịng bệnh - phịng dịch, đảm bảo an tồn tuyệt đối cho trẻ Trong việc bồi dưỡng nâng cao chất lượng việc tổ chức cho trẻ bán trú trường mầm non cần thiết, người làm cơng tác chăm sóc, ni dưỡng trẻ cần phải nhận thức rõ mục đích, ý nghĩa tầm quan trọng lợi ích thiết thực việc tổ chức cho trẻ ăn bán trú trường *Đối với nhân viên: + Bồi dưỡng kiến thức kỹ nuôi dưỡng cho 100% nhân viên dinh dưỡng bếp ăn qua lớp tập huấn phòng Giáo dục tổ chức + Tổ chức bồi dưỡng kiến thức kỹ cho cô cấp dưỡng từ đầu năm học + Tổ chức bồi dưỡng chuyên đề như: chuyên đề dinh dưỡng, chun đề vệ sinh an tồn thực phẩm, chăm sóc bảo vệ sức khỏe cho trẻ trường mầm non…Trang trí, xếp đồ dùng theo quy trình bếp ăn chiều cho hợp lý, đảm bảo vệ sinh, gọn gàng ngăn nắp thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm + Đồng thời vào chiều thứ sáu hàng tuần nhà trường tổ chức sinh hoạt chuyên mơn rút kinh nghiệm cơng tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe trẻ bao gồm phó hiệu trưởng phụ trách công tác bán trú, nhân viên dinh dưỡng, nhân viên y tế, tổ trưởng khối lớp để rút kinh nghiệm việc làm tồn cần phải khắc phục, sửa chữa xây dựng thực đơn cho tuần *Đối với cô giáo: Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng chăm sóc trẻ ở nhà trường - Tổ chức cho giáo viên học nội quy, quy chế, thao tác cấp cứu, biết cách sử lý phòng tránh số tai nạn gây thương tích ở trẻ như: trẻ bị sặc, hóc xương, ngậm thức ăn loại hạt đồ vật nhỏ… - Tổ chức học lớp chuyên đề như: chuyên đề dinh dưỡng, chuyên đề vệ sinh an toàn thực phẩm, chăm sóc bảo vệ sức khỏe cho trẻ trường mầm non… Trang trí lớp có góc tun truyền dinh dưỡng tới phụ huynh, xếp đồ dùng cho hợp lý, đảm bảo vệ sinh, gọn gàng ngăn nắp thuận tiện cho việc dạy, chăm sóc trẻ - Tạo điều kiện cho giáo viên tham gia học tập lớp chuẩn lớp tập huấn bồidưỡng chuyên môn hè, lớp bồi dưỡng chuyên đề, tham gia học bồi dưỡng thường xuyên chu kỳ cho giáo viên mầm non - Tăng cường sở vật chất, điều kiện trang thiết bị, đồ dùng phục vụ cho việc đảm bảo vệ sinh dinh dưỡng an toàn thực phẩm ở nhà trường - Nhà trường xây dựng kế hoạch hoạt động nhiệm vụ năm học, triển khai đạo cán giáo viên nhân viên thực - Chỉ đạo tổ chun mơn cải tiến hình thức, nội dung sinh hoạt chuyên môn như: tổ chức hội thi giáo viên dạy giỏi, thi làm đồ dùng đồ chơi… - Bên cạnh phân cơng giáo viên có tay nghề vững kèm giúp đỡ giáo viên cịn hạn chế chuyên môn, cô nuôi giỏi kèm ni cịn chưa có kinh nghiệm để thực tốt cơng tác chăm sóc giáo dục trẻ Việc nâng cao chất lượng dinh dưỡng chăm sóc trẻ ăn cô giáo chuẩn bị ăn cho trẻ phải đảm bảo yều cầu sau: - Chuẩn bị bàn ăn phải sẽ, gọn gàng, đủ cho trẻ ngồi, bàn phải có dĩa đựng cơm thức ăn rơi, khăn ẩm để lau tay - Bát, thìa phải đủ số lượng với trẻ - Khi cho trẻ ăn cô giáo phải đeo trang, cho trẻ ăn cô cần ý đến trẻ biếng ăn để động viên cháu ăn hết suất - Thông qua ăn cô giáo dục cho trẻ phát triển nhận thức, ngơn ngữ Ví dụ: Về nhận thức giúp trẻ nhận biết thức ăn thịt, cá, trứng, rau, củ trẻ ăn sạch, uống Về ngôn ngữ: Trẻ biết kể tên thực phẩm mà trẻ ăn như: Thịt, cá, trứng… - Thông qua môn học lồng ghép giáo dục dinh dưỡng ví dụ cho trẻ tham quan vườn trường Các giới thiệu cho trẻ biết lợi ích loại rau - Thông qua ăn, cô giáo giới thiệu cho trẻ biết hơm có Ví dụ: Ăn thịt trẻ biết thịt cung cấp cho chất gì? - Kiểm tra sức khỏe cho trẻ, để bổ sung chế độ ăn cho trẻ suy dinh dưỡng Nhà trường rèn cho trẻ thói quen tự chăm sóc thân cách tự tun truyền bữa ăn Ví dụ: Hơm lớp ăn cơm với thức ăn nào? Ngon không? Bạn ăn giỏi? Từ biện pháp nhỏ giúp trẻ cố gắng ăn hết suất - Lồng giáo dục dinh dưỡng qua hoạt động: Chúng lên kế hoạch cho giáo viên đưa giáo dục dinh dưỡng vào hoạt động, vấn đề quan trọng bởi trẻ thường xuyên chơi mà học Ví dụ: Hoạt động làm quen với chữ gây hứng thú cho trẻ giáo viên đọc đồng dao, hò, vè loại rau, ở chủ đề giới thực vật Giáo viên lồng ghép giáo dục dinh dưỡng: Ví dụ: Trong đón – trả trẻ thời gian thuận lợi việc tuyên truyền, giáo dục dinh dưỡng cho trẻ, cho phụ huynh đặc biệt trẻ Bằng hình thức cô hỏi thăm phụ huynh chế độ ăn uống hàng ngày trẻ ở nhà, hỏi trẻ ở nhà trẻ ăn cơm với gì? - Thơng qua ăn hàng ngày ở lớp, cô đặt câu hỏi: Ví dụ: Trước ăn phải làm gì? Vì sao? - Trong học hoạt động vui chơi, cô giáo cần phải giải thích cho trẻ thấy giá trị loại thức ăn, ăn uống đầy đủ sẽ làm thể khỏe mạnh, da dẻ hồng hào, thông minh học giỏi, ăn khơng đủ chất sẽ gầy cịm ốm yếu - Vệ sinh môi trường: Bảo vệ môi trường bảo vệ trẻ em, vệ sinh phịng lớp sẽ, khơng có mùi khai, sàn nhà khơ ráo, hàng tuần tổng vệ sinh phịng, lau cửa, khai thơng cống rãnh, góp phần giúp cho trẻ khỏe mạnh Tổ chức bồi dưỡng kiến thức, cập nhập thông tin vệ sinh dinh dưỡng an toàn thực phẩm thường xuyên cho đội ngũ nhân viên dinh dưỡng giáo viên mầm non Biện pháp 2: Chỉ đạo nhân viên dinh dưỡng xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho trẻ phù hợp với thực tế nhà trường địa phương Ngay từ đầu năm học theo đạo cấp với chức hiệu phó quản lý cơng tác chăm sóc nuôi dưỡng bán trú nhà trường xây dựng kế hoạch chăm sóc ni dưỡng nội dung vệ sinh an toàn thực phẩm phù hợp với đặc điểm thực tế trường Xây dựng thực đơn theo phần, hàng ngày, hàng tuần, theo mùa, phù hợp điều kiện thực tế vùng, cân đối dinh dưỡng triển khai tới phận đoàn thể nhà trường triển khai sâu rộng toàn thể cha mẹ học sinh như: thông qua họp cha mẹ học sinh, tranh ảnh, động viên phụ huynh tham gia Việc xây dựng thực đơn cho trẻ thay đổi theo ngày, tuần, tháng mùa khác nhằm đảm bảo cung cấp đầy đủ, cân đối lượng chất cho trẻ theo độ tuổi khác Để trẻ phát triển toàn diện thể chất trí tuệ cần phải có bữa ăn ngon miệng đầy đủ dinh dưỡng Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng phải đủ nguyên tắc sau: * Nguyên tắc 1: Thức ăn phải có đủ nhóm chất: Bột đường, chất đạm, chất béo, chất xơ Chất bột đường có thức ăn chế biến từ gạo như: Bột, cháo, cơm, mỳ chất cung cấp lượng cho trẻ giúp chuyển hoá chất thể Chất đạm có thịt, cá, tôm, cua loại đậu giúp xây dựng bắp, tạo kháng thể Chất béo có mỡ, dầu, bơ dự trữ, cung cấp cho bé lượng vitamin Chất xơ có loại rau củ, trái cây, giúp thể bé chuyển hoá chất tăng cường chất đề kháng cung cấp vitamin, khoáng chất * Nguyên tắc 2: Nước nhu cầu nước trẻ chiếm từ 10 – 15% trọng lượng thể Một trẻ em nặng 10kg trung bình cần 1-1,5lít nước/1 ngày Mùa nóng trẻ cần lượng nước nhiều mùa lạnh Nếu cha mẹ cho trẻ ăn thức ăn q mặn khơng cho trẻ uống đủ nước tiêu hoá hấp thụ trẻ sẽ kém Nguyễn tắc 3: Thực phẩm an toàn Đây vấn đề đặc biệt quan trọng trình lựa chọn chế biến thức ăn cho trẻ Thịt, cá, rau, trái phải tươi sống đảm bảo khơng có thuốc sâu hay hoá chất, thực phẩm chế biến sẵn nên lựa chọn thương hiệu có uy tín chất lượng an tồn thực phẩm, thức ăn nấu chín chưa dùng phải đậy kín Đối với thực phẩm thịt, cá, rau, trái không nên cắt nhỏ ngâm nước sẽ làm số vitamin, loại củ nên rửa nhẹ nhàng sau gọt vỏ để giảm thiểu việc vitamin vitamin làm lớp vỏ Để có phần ăn cân đối cho trẻ, phối hợp nhiều loại thực phẩm với ngày ở tỷ lệ thích hợp đảm bảo đủ lượng theo lứa tuổi Nhằm đảm bảo đầy đủ nhu cầu lượng chất dinh dưỡng Nhóm lương thực, nhóm giàu chất đạm, nhóm thức ăn giàu chất béo, nhóm thức ăn giàu vitamin khống chất, hàng ngày tơi chọn cho trẻ ăn ăn đa dạng thay đổi ngày, bữa để hấp dẫn trẻ Ngồi việc cân đối phần ăn cho trẻ tơi lập kế hoạch tuyên truyền hàng tháng năm học vấn đề liên quan đến dinh dưỡng, vệ sinh phịng bệnh thực phẩm vơ cần thiết trẻ mầm non, sử dụng thực phẩm không tốt, không đảm bảo vệ sinh dễ xảy ngộ độc Tuyên truyền tới toàn thể nhóm lớp, kết hợp với hội cha mẹ học sinh cho trẻ chơi “Bé tập làm nội trợ”, thơng qua trị chơi để làm cho bé ln cảm thấy ngon miệng phấn khích trẻ trước bữa ăn Chỉ đạo nhân viên y tế phối hợp với Ban đại diện hội cha mẹ học sinh kiểm tra thường xuyên, kiểm tra đột xuất bếp ăn Kiểm tra thực phẩm thực phẩm khâu quan trọng có tính định đến chất lượng ngon miệng bữa ăn trẻ Người nhận thực phẩm trường phải có trách nhiệm có kiến thức để nhận biết thực phẩm tươi, khơng đảm bảo vệ sinh an tồn Biện pháp 3: Xây dựng thực nghiêm túc nội qui cơng tác chăm sóc ni dưỡng trẻ: - Mỗi cán giáo viên, nhân viên trẻ nhà trường phải thực nghiêm túc quy định vệ sinh an toàn thực phẩm, thường xuyên tổ chức, tuyên truyền giáo dục nâng cao nhận thức vệ sinh an toàn thực phẩm nhà trường cộng đồng - Nhà trường kết hợp với trung tâm y tế huyện thường xuyên kiểm tra khám sức khoẻ định kỳ cho giáo viên nhân viên dinh dưỡng xem có đủ tiêu chuẩn sức khoẻ, khơng mắc bệnh truyền nhiễm đáp ứng công việc chăm sóc ni dưỡng trẻ - Xây dựng kế hoạch phòng ngừa, khắc phục ngộ độc thực phẩm bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm nhà trường - Bảo đảm đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm nhà trường Đặc biệt ý nội dung sau: Về điều kiện sở vật chất đảm bảo vị trí: Thiết kế bếp theo quy trình bếp chiều đảm bảo vệ sinh Về điều kiện thiết bị, dụng cụ: Tất thiết bị dụng cụ nấu, chế biến, sử dụng, bảo quản, chứa đựng phải đảm bảo tiêu chuẩn quy định phải vệ sinh sẽ hàng ngày Về điều kiện người: Vào đầu năm học nhân viên dinh dưỡng phải khám sức khỏe định kỳ, nhân viên dinh dưỡng phải tham gia học tập kiến thức thực hành tốt chế độ vệ sinh cá nhân Nhà trường tổ chức họp hàng tuần, hàng tháng lấy ý kiến đóng góp giáo viên mọi người xung quanh để đúc kết kinh nghiệm cho lần chế biến sau tốt Nhà trường ln kiểm sốt chặt chẽ nguồn cung cấp thực phẩm: Nguồn gốc, thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, khâu chế biến nấu nướng, khâu bảo quản vận chuyển Luôn trọng công tác đào tạo, bồi dưỡng kiến thức, thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm cho cán - giáo viên - nhân viên học sinh Đưa nội dung giáo dục vệ sinh dinh dưỡng an toàn thực phẩm vào hoạt động hàng ngày cho trẻ nhà trường Xây dựng triển khai thực kế hoạch tra, kiểm tra, giám sát, đánh giá việc thực quy định pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non Biện pháp 4: Cơng tác phối hợp đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm Ngay vào đầu năm học nhà trường tổ chức họp Ban giám hiệu nhà trường đoàn thể để thống chế độ ăn uống, thực đơn ăn uống mời nhà cung cấp thực phẩm đến ký hợp đồng thực phẩm như: Thịt, cá, trứng, gạo, rau củ… Nguồn cung cấp thực phẩm phải có đủ điều kiện cung cấp thường xuyên có trách nhiệm trước pháp luật chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo giá hợp lý, ổn định Thực phẩm hợp đồng với nhà trường phải tươi sống như: Cá, rau, thịt nhận vào buổi sáng kiểm tra đảm bảo chất lượng, đủ số lượng hàng ngày nhân viên ký nhận chế biến Nếu thực phẩm không đảm bảo chất lượng hôi thiu, ẩm mốc, kém chất lượng… sẽ hủy hợp đồng Người hợp đồng bán thực phẩm phải có giấy phép kinh doanh cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm Vì lượng thực phẩm mua vào ngày nhiều nên việc đăng ký mua thực phẩm từ nơi cung cấp thực phẩm uy tín, nơi sản xuất rau sạch, chất lượng, có giấy tờ chứng minh nguồn gốc thực phẩm rõ ràng cần thiết Đối với thực phẩm nấu chín nhà trường yêu cầu nhân viên dinh dưỡng lưu mẫu thức ăn hàng ngày lưu tủ lạnh 24 tiếng đồng hồ, trình sử dụng thực phẩm chất lượng thực phẩm khơng đảm bảo có biện pháp xử lý kịp thời khơng để tình trạng dùng thực phẩm kém chất lượng trước chế biến cho trẻ Nhà trường trọng đến vườn rau bé, nhà trường đạo nhân viên dinh dưỡng trồng vườn rau bé với nhiều loại rau tươi, ngon, đảm bảo vệ sinh, với mong muốn cung cấp cho trẻ nguồn thực phẩm Ngoài ra, việc phối kết hợp với y tế khám sức khỏe, tẩy giun định kỳ cho trẻ người trực tiếp chăm sóc cần thiết Biện pháp 5: Tuyên truyền kiến thức nuôi dưỡng, chăm sóc sức khỏe trẻ theo khoa học cho bậc phụ huynh Nhà trường trọng công tác tuyên truyền huy động trẻ ở lại ăn bán trú trường góp phần giải phóng sức lao động nói chung phụ nữ nói riêng, nhằm giúp chị em phụ nữ yên tâm công tác, lao động, sản xuất đảm bảo thời gian lao động thời gian nghỉ ngơi, trẻ ăn ngủ trường mệt nhọc, vất vả, tạo điều kiện cho trẻ học tập, vui chơi, tham gia vào hoạt động đạt kết tốt Công tác phối hợp tuyên truyền việc làm thường xuyên cần thiết nhà trường nhằm giúp cho bậc phụ huynh nắm phương pháp chăm sóc, nuôi dạy trẻ theo khoa học tốt Nguyên nhân trẻ bị suy dinh dưỡng chiếm tỷ lệ cao bậc cha mẹ chưa có nhiều kiến thức cần thiết việc chăm sóc, ni dạy điều ảnh hưởng lớn đến việc phát triển trẻ Chính vấn đề mà nhà trường xây dựng số nội dung kiến thức việc chăm sóc, ni dưỡng trẻ để truyền đạt đến bậc phụ huynh học sinh sau: *Đối với phụ huynh: Tuyên truyền phổ biến kiến thức cho bậc phụ huynh đóng vai trị quan trọng việc huy động trẻ ăn bán trú nâng cao chất lượng chăm sóc, giáo dục trẻ ở trường mầm non cộng đồng, nhà trường thực nhiều hình thức sau: Họp phụ huynh việc làm thiết thực, bảng thực đơn Để bậc phụ huynh nắm bắt kiến thức dinh dưỡng sức khoẻ trẻ phổ biến kiến thức nuôi theo khoa học, nuôi khoẻ dạy ngoan, cách lựa chọn thực phẩm kỹ thuật chế biến ăn cho trẻ - Trẻ ăn theo thực đơn hàng ngày đảm bảo bữa chính, 01 bữa phụ độ tuổi nhà trẻ, bữa bữa phụ trẻ mẫu giáo Mỗi bữa phải có 02 ăn mặn canh, thực phẩm thay đổi theo ngày không lặp lại lần /1 tuần - Lấy kết theo dõi sức khỏe trẻ đầu năm để tuyên truyền vận động cho bậc phụ huynh - Nhà trường tổ chức họp phụ huynh ở 03 điểm trường để tuyên truyền vận động tăng mức tiền ăn cho trẻ từ đầu năm học *Đối với giáo viên, nhân viên : - Hướng dẫn giáo viên đăng thông tin bảng tun truyền lớp, thơng qua đón trẻ, trả trẻ trao đổi với phụ huynh tinh hình sức khoẻ, chế độ ăn uống, chăm sóc để thống phương pháp chăm sóc giáo dục, đề phịng số bệnh theo mùa, bệnh thông thường, trao đổi kinh nghiệm chăm sóc sức khoẻ trẻ hình thành nề nếp thói quen cho trẻ ăn, ngủ, nề nếp sinh hoạt cho trẻ - Hàng ngày cô giáo gặp gỡ, trao đổi trực tiếp với phụ huynh lớp để nắm tình hình sức khỏe trẻ ở nhà trường qua đón trả trẻ Qua giáo tuyên truyền với phụ huynh cách chăm sóc trẻ ở nhà trường để gia đình nhà trường có phối kết hợp chăm sóc trẻ đạt hiệu - Phối hợp hội phụ nữ, ban văn hoá xã tổ chức tuyên truyền kiến thức nuôi dạy theo khoa học đến bậc phụ huynh thông tin đại chúng, qua buổi sinh hoạt, hội họp địa phương tổ chức Biện pháp 6: Tăng cường công tác tra, kiểm tra chế độ ăn nuôi dưỡng - chăm sóc trẻ: Để đảm bảo tiêu chuẩn ăn uống cho trẻ, bậc phụ huynh học sinh yên tâm quyền địa phương đoàn thể tin cậy ban giám hiệu nhà trường cần tăng cường công tác tra, kiểm tra đôn đốc, giám sát thường xuyên, chặt chẽ, giúp chị em làm tốt nhiệm vụ, tránh phạm sai lầm Qua công tác kiểm tra giúp biết biện pháp nâng cao chất lượng nuôi dưỡng thực đến đâu, qua việc nắm bắt tình hình phát sai lệch để kịp thời khắc phục sai lệch Ví dụ: Khi kiểm tra bếp bán trú chúng tơi phát thấy có số loại thực phẩm không tươi không đủ số lượng cân theo quy định ở hóa đơn chợ, nhà trường họp tổ rút kinh nghiệm để cô chấn chỉnh lại việc làm chưa tốt cách kịp thời Nhà trường ln có biện pháp kiểm tra sau: - Kiểm tra thao tắc chế biến ăn, thực quy chế ở bếp ăn, tiến hành kiểm tra đột xuất, không báo trước để tránh tư tưởng đối phó, kiểm tra ăn, ngũ trẻ, vệ sinh phịng, nhóm lớp… để biết giáo viên có thực thường xuyên không - Kiểm tra theo dõi chất lượng bữa ăn: cháu ăn có thực đơn không? đủ số lượng cho cháu không? kiểm tra kỹ thuật chế biến ăn có ngon, có hợp vị với trẻ khơng? trẻ ăn có hết suất khơng ? - Kiểm tra sổ y tế: Theo dõi sức khỏe cháu biểu đồ tăng trưởng , đối chiếu so sánh rút kinh nghiệm cho việc ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ - Kiểm tra vệ sinh phịng nhóm lớp vệ sinh nhà bếp (đồ dùng chế biến nấu ăn) - Phối hợp với phụ huynh học sinh giám sát kiểm tra chất lượng ăn trẻ thường xuyên năm học Qua biện pháp không đơn kiểm tra việc thực biện pháp chăm sóc – dinh dưỡng cho trẻ đề mà giúp giáo viên trường chấn chỉnh lại việc làm kịp thời từ giúp giáo viên nhân viên có ý thức tốt làm việc cẩn thận, có trách nhiệm cơng việc Biện pháp 7: Xây dựng mơi trường đảm bảo an tồn *Xây dựng mơi trường: Trẻ mầm non lứa tuổi hình thành phát triển mạnh mẽ, thể non nớt nên vấn đề mơi trường có tác động lớn ảnh hưởng đến phát triển trẻ, mà việc vệ sinh môi trường nhiệm vụ quan trọng nhà trường Chính tầm quan trọng mơi trường mà nhà trường thực tốt khâu vệ sinh nhà trường sau: - Hàng tuần nhà trường đạo nhóm lớp tổng vệ sinh phịng nhóm lớp, đồ dùng đồ chơi sẽ, lau cửa sổ, giá đồ chơi, giặt chiếu, gối, phơi chăn, màn….hàng ngày lau chùi nhà ln khơ ráo, sẽ, khơng có mùi hôi - Đồ dùng: Chậu, khăn mặt, xoong nồi, ca cốc…trước sử dụng tráng qua nước sôi, hàng ngày phơi khô - Cho trẻ thực sinh cá nhân sẽ như: rửa tay, lau mặt trước ăn, sau vệ sinh, khơng để móng tay dài, tắm rửa sẽ chổ kín gió, giữ ấm mùa đông mát mùa hè - Giáo dục trẻ không vứt rác bừa bãi, tiểu tiện nơi quy định *Vệ sinh an toàn thực phẩm: Vệ sinh an thực phẩm mối quan tâm lớn toàn xã hội, chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm liên quan đến q trình từ khâu sản xuất đến khâu tiêu dùng, công tác địi hỏi có tính liên ngành cao cơng việc tồn dân Đối với Ngành giáo dục nói chung, bậc học Mầm non đóng vai trò lớn đến việc tổ chức khâu an toàn vệ sinh thực phẩm cho trẻ ăn bán trú trường Mầm non Chính mà vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm giữ vị trí quan trọng sức khoẻ trẻ thơ góp phần nâng cao sức khỏe cho trẻ giúp cho việc học tập, lao động trẻ xã hội ngày phát triển tốt *Nhà trường thành lập ban đạo y tế học đường gồm: Đ/c Hiệu trưởng trưởng ban Đ/c Phó hiệu trưởng phụ trách phần ni dưỡng phó ban Đ/c CTCĐ, đ/c nhân viên y tế, đ/c TTCM Ban đạo có trách nhiệm đẩy mạnh cơng tác vệ sinh an tồn thực phẩm phòng chống dịch bệnh nhà trường Theo đạo nhà trường ban đạo xây dựng kế hoạch kiểm tra hàng ngày, định kỳ cụ thể đột xuất phân công cụ thể đến thành viên ban đạo *Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ ở trường n hà trường trước hết cần phải ý đến vấn đề sau: - Phải biết cách lựa chọn thực phẩm phải tươi, ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm tức thức ăn khơng bị nhiễm hóa chất độc hại Để làm điều nhà trường ký hợp đồng mua bán thực phẩm tươi với nơi cung cấp - Cách pha chế thực phẩm phải đảm bảo từ khâu sơ chế, làm sạch, ngâm rau sau rửa Rau phải rửa xong thái nhỏ Chế biến theo quy trình bếp chiều từ sống đến chín, khơng cho thức ăn sống lẫn với thức ăn nấu chín - Khi chia thức ăn phải bỏ vào xoong nhúng qua nước sơi có vung đậy để đảm bảo vệ sinh tránh bụi ruồi, muỗi bay vào - Phải lưu mẫu thức ăn hàng ngày lưu vào tủ lạnh quy trình 24/24 - Ln giữ vệ sinh sẽ ở nơi chế biến thực phẩm, nhà trường có dụng cụ riêng cho thực phẩm sống chín - Bếp nấu ăn đảm bảo đủ ánh sáng khơng khí - Tổ chức bồi dưỡng kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm cho toàn thể cán bộ, giáo viên, nhân viên nhà trường tham gia vào đầu năm học *Vệ sinh nhân viên nhà bếp: +100% khám sức khỏe theo định kỳ, có sức khỏe tốt, không mắc bệnh truyền nhiễm + 100% nhân viên nhà bếp trang bị đầy đủ quần áo, trang, tạp dề… + 100% giáo viên không đeo nhẫn, vòng, đồng hồ chế biến thức ăn rửa tay xà phòng trước chế biến thức ăn quy định thường xuyên Trong trình chế biến thức ăn cho trẻ đầu tóc gọn gàng, móng tay cắt ngắn sẽ, tuyệt đối không bốc thức ăn chia cho trẻ Nhà trường phối hợp với cơng đồn tổ chức xây dựng vườn rau cho bé sân trường để góp phần cung cấp dinh dưỡng cải thiện bữa ăn cho trẻ ln đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm Bếp trang bị sử dụng bếp ga, nồi cơm điện không gây độc hại cho nhân viên khói bụi cho trẻ - Cọ rửa vệ sinh dụng cụ chế biến thực phẩm hàng ngày sau sử dụng.Thùng rác thải, nước gạo… ln để nơi quy định, loại rác thải chuyển hàng ngày kịp thời - Khu nhà bếp chế biến thực phẩm đảm bảo vệ sinh tránh xa nhà vệ sinh, bãi rác, khu chăn ni…khơng có mùi thối xảy chế biến thức ăn - Dao thớt sau chế biến rửa để hàng ngày sử dụng thực phẩm sống chín - Ngồi công tác vệ sinh hàng ngày, định kỳ, hàng tháng phải tổng vệ sinh xung quanh nhà bếp, vệ sinh nhà bếp - dụng cụ nhà bếp - dụng cụ ăn uống nơi sơ chế thực phẩm sống-khu chế biến thực phẩm-chia cơm-nơi để thức ăn chín… Kết đạt Qua thời gian nghiên cứu áp dụng giải pháp để đảm bảo nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trẻ trường mầm non, nhận thấy thực đem lại hiệu quả, chuyển biến rõ rệt công tác chăm sóc ni dưỡng trẻ ở trường Số trẻ đến trường ngày đông, tỉ lệ trẻ ăn bán trú trường đạt 100% Các cháu đảm bảo an toàn 100% trường Trẻ suy dinh dưỡng tỷ lệ giảm xuống 6,3%, thấp còi 7,3% Trẻ mắc loại bệnh 14% kết thể sau: *Đối với CB,GV,NV: 100% cán viên chức hiểu nắm việc nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng cho trẻ trường Mầm non vô quan trọng Tập thể CB,GV,NV có ý thức trách nhiệm cao trình giữ vệ sinh chung đặc biệt vệ sinh an toàn thực phẩm nhà trường Qua kiểm tra, dự buổi chế biến ăn chăm sóc trẻ 100% đạt giỏi, đặc biệt khơng có vụ ngộ độc xảy Giáo viên áp dụng cơng thức an tồn thực phẩm vào công tác giảng dạy đạt hiệu cao, hầu hết trẻ biết giữ vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường sẽ thông qua dạy học lớp, mọi lúc mọi nơi… *Đối với trẻ: Trẻ hiểu sức khỏe quan trọng biết phải ăn hết suất, biết giữ vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường thông qua học tích hợp, vui chơi, ca dao, đồng dao… Biết số lao động để giữ vệ sinh nơi công cộng, vệ sinh môi trường như: không vứt rác, khạc nhổ nơi công cộng, biết bỏ rác nơi quy định, vệ sinh lớp học hàng ngày… biết công tác giữ vệ sinh quan trọng sức khoẻ người Trẻ hiểu vệ sinh an tồn thực phẩm đem lại lợi ích sức khỏe cho người nghiệm thu chất lượng CSGD Cuối năm thu kết cụ thể sau: Chất lượng chăm sóc, ni dưỡng trẻ: Cuối năm: Cân nặng Chiều cao Suy Cân nặng Suy dinh Thấp dinh Cao bình Thấp cịi bình dưỡng độ cịi Tổng dưỡng thường độ Độ tuổi thường Độ số trẻ độ Sl Tỷ Sl Tỷ Sl Sl Tỷ Sl Tỷ Sl lệ % lệ lệ lệ % % % Nhà trẻ 33 31 94 31 Mẫu giáo 144 135 93,7 6,3 133 92,3 11 7,6 Cộng: 177 166 93,7 11 6,3 164 92,7 13 7,3 *Đối với bậc phụ huynh Phụ huynh phần hiểu tầm quan trọng việc chăm sóc ni dưỡng trẻ Đã có phối hợp chặt chẽ công tác giáo dục trẻ biết giữ vệ sinh chung, vệ sinh cá nhân làm tốt cơng tác chăm sóc giáo dục trẻ III PHẦN KẾT LUẬN Qua nghiên cứu, tìm tịi, trao đổi trải nghiệm thực tế số biện pháp quản lý, đạo nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trẻ ở trường mầm non Dù kết đạt chưa nhiều bước đầu tạo chuyển biến tích cực nhận thức lãnh đạo Đảng, quyền địa phương, ban ngành đoàn thể Đặc biệt toàn thể phụ huynh, cộng đồng cán bộ, giáo viên, nhân viên trường Ý nghĩa: “Một số biện pháp đạo nâng cao chất lượng chăm sóc – nuôi dưỡng trẻ Mầm non” thân qua năm thực bước đầu đạt kết đáng kể động lực thúc đẩy đội ngũ nhà trường cần cố gắng nhiều nữa, đồng thời nơi đáng tin cậy để bậc phụ huynh yên tâm gửi gắm em ở trường Xác định tầm quan trọng cơng tác ni dạy chăm sóc trẻ ở trường Mầm non, để xây dựng kế hoạch thực nhiệm vụ nhà trường Thường xuyên tổ chức cho cán bộ, giáo viên, nhân viên học tập chuyên đề, bổ sung kiến thức nâng cao tinh thần trách nhiệm công tác Xây dựng kế hoạch đạo rõ ràng, cụ thể, bám sát hoạt động bán trú, tăng cường công tác kiểm tra Nhằm nâng cao hiệu chăm sóc, ni dưỡng trẻ Ngồi Ban giám hiệu nhà trường ln có kế hoạch tham mưu với cấp lãnh đạo Đảng, quyền, quan đồn thể phối hợp với ngành đóng địa bàn hỗ trợ tạo điều kiện thuận lợi cho công tác nuôi dưỡng giáo dục trẻ, khắc phục khó khăn, tích cực xây dựng điều kiện thiết yếu sở vật chất để thu hút đông trẻ đến trường Với điều kiện thực tế thân nhận thấy để thực tốt chiến lược phát triển giáo dục mầm non vấn đề mấu chốt nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng, giáo dục trẻ nhiệm vụ quan trọng cán quản lý, giáo viên, nhân viên nhà trường Là cán quản lý sẽ cố gắng nhiều không ngừng học hỏi bạn bè đồng nghiệp, tự học, tự bồi dưỡng để nâng cao lực quản lý trình độ chuyên môn Thường xuyên rèn luyện phẩm chất đạo đức, lực sáng tạo quản lý trường mầm non Tuyên truyền sâu rộng đến tất bậc cha mẹ học sinh cộng đồng thấy tầm quan trọng việc nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trẻ trường mầm non công tác chăm sóc giáo dục trẻ Kiến nghị đề xuất: Đối với nhà trường: Tăng cường mở lớp bồi dưỡng kiến thức dinh dưỡng vệ sinh an thực phẩm, cách lựa chọn thực phẩm đến cách chế biến, bảo quản thực phẩm, thêm không cho cán bộ, giáo viên trường mầm non mà bậc phụ huynh năm bắt Để phối kết với nhà trường gia đình chăm sóc, ni dưỡng trẻ đạt hiệu cao Đối với Phòng Giáo dục Đào tạo Tham mưu với cấp đầu tư kinh phí xây dựng sở vật chất Trên sáng kiến kinh nghiệm “Một số biện pháp nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trẻ trường Mầm non” lĩnh vực quản lý chăm sóc ni dưỡng trẻ ở trường mầm non Tôi mong nhận đóng góp chia sẻ đồng nghiệp để sáng kiến áp áp dụng rộng rãi trường mầm non đạt hiệu cao vào năm ... trẻ đạt hiệu cao Đối với Phòng Giáo dục Đào tạo Tham mưu với cấp đầu tư kinh phí xây dựng sở vật chất Trên sáng kiến kinh nghiệm “Một số biện pháp nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trẻ trường... tham gia học tập kiến thức thực hành tốt chế độ vệ sinh cá nhân Nhà trường tổ chức họp hàng tuần, hàng tháng lấy ý kiến đóng góp giáo viên mọi người xung quanh để đúc kết kinh nghiệm cho lần... môn rút kinh nghiệm công tác nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe trẻ bao gồm phó hiệu trưởng phụ trách công tác bán trú, nhân viên dinh dưỡng, nhân viên y tế, tổ trưởng khối lớp để rút kinh nghiệm