Khóa luận tốt nghiệp: Giải pháp marketing nhằm thu hút khách lưu trú tại khách sạn ParkRoyal Sài Gòn

Khóa luận tốt nghiệp: Giải pháp marketing nhằm thu hút khách lưu trú tại khách sạn ParkRoyal Sài Gòn nhằm dựa vào lý thuyết về Marketing để phân tích và đánh giá những hoạt động Marketing của khách sạn ParkRoyal Saigon, từ đó đề xuất những giải pháp và kiến nghị nhằm thu hút khách lưu trú hiệu quả hơn.

BỘ GI ÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜ NG ĐẠI HỌC KỸ TH UẬT CƠ NG NGHỆ TP HCM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM THU HÚT KHÁCH LƯU TRÚ TẠI KHÁCH SẠN PARKROYAL SAIGON Ngành: Quản Trị Kinh Doanh Chuyên ngành: Quản Trị Nhà hàng – Khách sạn Giảng viên hướng dẫn : ThS Lê Thị Ngọc Hằng Sinh viên thực MSSV: 107405080 : Hứa Huyền Ngọc Kim Lớp: 07DQKS02 TP Hồ Chí Minh, Năm 2011 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài: Ngày với phát triển vư ợt bậc kinh t ế đất nước, du lịch xem ngành tổng hợp mang tính chất trị, kinh t ế, văn hoá, xã hội Sự phát triển ngành du lịch kéo theo phát triển nhiều ngành khác, mà hàng năm lợi nhuận mà ngành “cơng nghiệp khơng khói” mang lại cho quốc gia không nhỏ Khi kinh tế đất nước đ ã có nhữ ng bư ớc chuyển mới, với thành đạt với tiến trình độ văn hố, nhận thứ c đời sống nhân dân đư ợc nâng cao Chính mà nhu cầu người đư ợc nâng cao, đặc biệt ngành dịch vụ, có du lịch nói chung kinh doanh khách sạn nói riêng Không nhu cầu “cơm no áo ấm ” mà nhu cầu “ăn ngon mặc đẹp”, đư ợc người tơn tr ọng, kính nể Do m đ òi hỏi chất lượng sản phẩm hàng hố nói chung nhữ ng dịch vụ nói riêng ngày cao Kinh doanh khách sạn ngày đơn đáp ứng nhu cầu chỗ ngủ nghỉ mà phải đáp ứng đư ợc y cầu đa dạng khách hàng ngủ nghỉ phịng an tồn, thoải mái, t iện nghi sang trọng, có phong cảnh đẹp để ngắm nhìn đặc biệt chất lượng dịch vụ lưu trú phải t hật tốt Yêu cầu người phục vụ phải biết đáp ứng tốt đầy đủ nhu cầu khách phải tạo cảm giác thoả m ãn tối đa cho khách, tạo sức hút giúp khách tiếp tục sử dụng dịch vụ khách sạn Hiện khách sạn đư ợc thành lập Thành phố Hồ chí Minh nhiều, cạnh tranh ln t ình trạng căng thẳng Do nâng cao hiệu kinh doanh lư u trú toán mà khách sạn phải cân đo đong Khoá luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng đếm thực xác Do tính cần thiết tốn với mong muốn áp dụng nhữ ng kiến thức mà t hầy truyền đạt cịn ngồi giảng đường em chọn nghiên u đề tài “Giải pháp M arketing nhằm thu hút khách lưu trú khách sạn ParkRoyal Sài Gòn” Trong trình làm khơng tránh khỏi thiếu sót, mong thầy, thơng cảm quan tâm, góp ý đến viết để em học hỏi rút kinh nghiệm Mục đích nghiên u: Dựa vào lý thuyết Marketing để p hân tích đánh giá hoạt động Marketing khách sạn ParkRoyal Saigon, từ đề xuất giải pháp kiến nghị nhằm t hu hút khách lư u trú hiệu Nhiệm vụ nghiên u: - Thu thập liệu t ình hình hoạt động M arketing khách sạn Parkroy al Saigon - Phân tích liệu thu từ khách sạn từ nguồn bên ngồi - Phân tích mơi trường bên bên khách sạn - So sánh đánh giá hoạt động Marketing khách sạn đư a giải pháp, kiến nghị Phư ơng pháp nghiên cứu: - Dựa vào kiến thức giáo trình mà thầy cô truyền đạt - Dựa vào tài liệu khách s ạn cung cấp - Kiến thứ c thu qua trình quan sát học hỏi thự c t ế thực tập Khoá luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng - Tập hợp xử lý liệu thu thập kết hợp với việc phân tích, chọn lọc thơng tin kiến thức liên quan tới ngành nghề Internet Từ xếp liệu để hồn thành khố luận Phạm vi nghiên cứu: Tình hình khách lư u trú khách sạn Parkroyal Saigon không bao gồm khách đến dùng dịch vụ ẩm thực khác khách sạn với số liệu doanh thu năm 2008-2010 Kết cấu đề t ài: gồm chương Chương 1: Cơ sở lý luận Chương 2: Thực trạng hoạt động Marketing khách sạn Parkroyal Saigon Chương 3: Giải pháp kiến nghị Khoá luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng CHƯƠNG – CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 - Lịch sử hình thành phát triển ngành lưu trú, định hướng ngành lưu trú: 1.1.1 – Lị ch sử hình thành phát triển ngành: Với xuất tiền tệ vào kỷ XVI trước Công N guyên, người ta có hội để trao đổi ngoại thương du lịch Ngành lưu trú xuất đầu t iên Ai Cập cổ đại, trang bị thô sơ, đối tượng chủ yếu khách hành Vào t hời Hy Lạp La M ã cổ đại có nhà trọ công cộng nhà trọ tư nhân, xuất khách công vụ, nhà trọ phục vụ chỗ ngủ, thức ăn đồ uống đơn giản Ở Châu Âu thời phong kiến có phân cấp sở lưu trú dành cho giới quý tộc v khách thông thư ờng Cho đến Cách mạng kỹ nghệ Anh năm 1790 m ới có nhữ ng dấu hiệu tiến ý tưởng kinh doanh nhà trọ Cuối kỷ XVIII đầu kỷ XIX đặt dấu bư ớc ngoặc h oạt động kinh doanh lư u trú Năm 1794, Mỹ khách sạn N ew York City khách sạn với quy mơ 73 phịng.Vào năm 1800, nước Mỹ xem dẫn đầu phát triển kỹ nghệ khách sạn họ người tích cực bành trư ớng Cuối kỷ XIX đầu kỷ XX xem “ kỷ nguyên vàng” số lượng khách sạn sang trọng gia tăng thủ đô nư ớc giới, nhiều khách sạn mở rộng đại hoá, số lượng khách sạn dành cho khách cơng vụ khách có khả tốn trung bình gia tăng đáng kể Những năm từ 1900 đến 1930, nhà doanh nghiệp khách sạn biết nghiên cứu thị trường, nắm bắt thị hiếu khách Khách sạn Buffalo Statler đư ợc xây dựng năm 1908 gia đình có đầu óc kinh doanh khách sạn Khách sạn có nhiều cải tiến thêm có hệ thống phịng ch áy, báo chí cung cấp ngày cho khách Đội ngũ phục vụ đư ợc huấn luyện tốt Khách sạn đư ợc coi kiến trúc kiểu m ẫu thời Khoá luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng Thời kỳ chiến trang giới I II bùng nổ, ngành lưu trú bị ngưng trệ chịu tổn thất nặng nề, số khách sạn bị phá hủy bị biến thành trại lính, viện phục vụ quân đội Cuộc khủng hoảng kinh tế giới ảnh hưởng nặng nề đến nghề kinh doanh khách sạn Những năm 1950 đến 1960, khách sạn trở lại thịnh vượng với cơng suất phịng bình qn 90%, Bắc M ỹ phát sinh loại khách sạn Motel (kết hợp từ Motor Hotel) nằm dọc theo xa lộ, thư ờng có chỗ đậu xe, nhiên M otel không phục vụ ăn sáng, điển hình “Motel 6”, thương hiệu tiếng t ập đoàn Accor Pháp quản lý Từ nhữ ng năm 960 đến nay, khoa học kỹ thuật phát triển mạnh, giao lưu giới với phương tiện hàng không phát triển dẫn đến p hát triển m ạnh mẽ ngành du lịch ngành khách sạn Ngày nay, khách s ạn tr thành trung tâm giao dịch cho thương khách, chức năn g chỗ cư ngụ cho họ, cịn phải có tr ang bị đại thông tin liên lạc thuận tiện cho khách Khách sạn không túy phục vụ du khách xưa m cung cấp tất t iện nghi cần thiết trình xa nhà : hồ bơi, mass age, sauna, phòng t ập thể dục… 1.1.2 – Nh ững định hướng ngành lưu trú: Ngày nhiều khách sạn áp dụng cơng nghệ m ới, tự động hố quy trình phục vụ nhằm tăng khả cạnh tranh thị trư ờng Số lư ợng sở lưu trú giới nói chung Việt Nam nói riêng ngày gia tăng Cơ cấu loại hình lư u trú có thay đổi, khách sạn hạn g trung, 2-3 phát triển mạnh Cạnh tranh nư ớc truy ền thống nước phát triển Khoá luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng Xu hướng liên kết ngang: khách sạn có thứ hạng thấp liên kết với thành cụm lấy thương hiệu chung, giúp đỡ phát triển trở thành đối thủ khách sạn lớn Ví dụ Thành phố Hồ Chí Minh có khách sạn Quê Hương, khách sạn t huộc tập đoàn Saigontourist 1.2 – Khái niệm khách sạn cấu tổ chức khách sạn: 1.2.1 – Khái niệm: Theo Wikipedia, Khách sạn sở phục vụ nhu cầu chỗ ngắn du khách Tùy theo nội dung đối tượng sử d ụng mà phân loại khách sạn tạm trú, du lịch, nghỉ dư ỡng, hội nghị, v.v Theo mứ c độ tiện nghi phục vụ, khách sạn đư ợc phân hạng th eo số lượng (từ đến sao).Khách sạn thư ờng nằm gần khu nghỉ mát phục vụ khách nghỉ dưỡng hay trung tâm thành phố phục vụ khác công vụ hoạt động giải trí Hoặc: Khách sạn sở k inh doanh lưu trú phổ biến giới, đảm bảo chất lượng t iện nghi cần thiết phục vụ kinh doanh lưu trú, đáp ứng m ột số yêu cầu nghỉ ngơi, ăn uống, vui chơi giải trí dịch vụ khác suốt thời gian khách lưu trú khách sạn, phù hợp với động cơ, mục đích chuy ến Hoặc: Th eo Quy định tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn du lịch (Ban hành kèm theo Quyết định số 02/2001/QĐ -TCDL ngày 27 tháng năm 2001): Khách sạn cơng trình kiến trúc đư ợc xây dựng độc lập, có quy mô từ 10 buồng ngủ trở lên, bảo đảm chất lư ợng sở vật chất, trang thiết bị, dịch vụ cần thiết phục vụ khách du lịch Tuy có nhiều cách h iểu khác có th ể tổng hợp lại cách hiểu khách sạn sau: Khách sạn trước hết sở lưu trú điển hình đư ợc xây dự ng đ ịa điểm định cung cấp sản phẩm dịch vụ cho khách Khoá luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng nhằm thu lợi nhuận Sản phẩm d ịch vụ khách sạn ngày không bao gồm sản phẩm lưu trú mà cịn bao gồm ăn uống, vui chơi giải trí, t hương mại, thẩm mỹ 1.2.2 – Cơ cấu tổ chức khách sạn: Cơ cấu tổ chức xếp nhân phân công nhiệm vụ, trách nhiệm giúp khách sạn hoạt động thống hiệu Một khách sạn gồm nhiều phận khác phối hợp làm việc đem lại kết tốt cho khách sạn.Cơ cấu tổ chức khách sạn phụ thuộc vào quy m ô lớn nhỏ khác khách sạn Các phận bao gồm:  Bộ phận Kinh Doanh Tiếp Thị (Sales and M arketing Department)  Bộ phận Ẩm Thự c (Food and Beverage Departm ent)  Bộ phận Bếp (Kitchen Section)  Bộ phận Tiền Sảnh (Front Office Dep artment)  Bộ phận Quản Gia (Housekeeping D epartment)  Bộ phận Tài Chính (Fiance Department)  Bộ phận Kỹ Thuật (Maint enance Dep artment)  Bộ phận Bảo Vệ (Security Department)  Bộ phận Nhân Sự (Hum an Resources Department) Các khách sạn nhỏ thư ờng có nguyên tắc hoạt động tư ơng tự Cơ cấu tổ chức đơn giản nên thư ờng có Giám đốc điều hành phận nhân viên phải làm nhiều cơng việc khác theo nghề nghiệp Ví dụ, ngồi việc làm t hủ t ục check in check out cho khách nhân viên lễ tân cịn phải trực điện t hoại, làm thư ký chí mang vác hành lý Đối với khách sạn loại vừ a, cấu quản lý v chất lượng dịch vụ đư ợc chun m ơn hố mứ c đủ để giúp hoạt động giám sát điều hành có hiệu Cơ cấu tổ chức khách sạn phân thành phịng ban, phận rõ ràng Khoá luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng công việc chia bố trí thành khu vự c cụ thể tất đư ợc điều hành phận giám sát Mức độ biên chế nhân t ăng lên theo quy mơ loại dịch vụ có khách sạn Ở khách sạn lớn, ngư ời ta dễ dàng việc chun mơn hố Loại hình khách sạn thường thuê G iám đốc làm việc nên khách hàng thấy rõ s ự chun mơn hố phịng ban, phận hai phận có doanh thu lớn Housekeeping F&B Sơ đồ 1.1 - Cơ cấu tổ chức m ột khách sạn lớn Tổng giám đốc Trợ l ý tổng giám đốc Gi ám đốc Gi ám đốc Giám đốc Tiếp thị & bán hàng Phòng nhân s ự Nhân viên Gi ám đốc Gi ám đốc Phịng kế t ốn Nhân vi ên Gi ám đốc An ninh Bộ phận buồng Ẩm thực Tiền sảnh Nhân vi ên Gi ám đốc Nhân viên Nhân vi ên Kỹ thuật Nhân vi ên Nhân vi ên Nhân vi ên (Nguồn:Giáo trình nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn - Trư ờng THNV Du lịch & Khách sạn TPHCM) Khoá luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng 1.3 – Lý thuyết Ma rketing: 1.3.1 – Khái niệm Marketing: Trước chiến tranh giới II Market ing giới hạn lĩnh vự c thương mại với nhiệm vụ chủ yếu tiêu thụ loại hàng hoá, dịch vụ có sẵn nhằm mục đích thu lợi nhuận Tuy nhiên, sau chiến tranh giới II Marketing đại có đặc trưng “bán thị trường cần” Theo Viện Marketing Anh: “M arketing trình quản trị nhằm nhận biết, d ự đốn đáp ứng nhữ ng nhu cầu k hách hàng cách hiệu có lợi” Viện M arketing Mỹ AMA cho : “Marketing trình lập kế hoạch thự c sách sản phẩm, giá, phân phối, xúc t iến hỗ trợ kinh doanh của hàng hoá, ý tưởng hay dịch vụ để tiến hành hoạt động trao đổi nhằm thoả m ãn mục đích tổ c cá nhân” Và theo cá nhân Phillip Kotler thì: “M arketing tiến trình qua cá nhân tổ chức thoả mãn đư ợc nhu cầu mong muốn thông qua sáng tạo trao đổi sản phẩm giá trị bên” 1.3.2 – Mục tiêu chức Marketing: Marketing hướng đến ba mục tiêu chủ yếu thỏa m ãn khách hàn g, chiến t hắng cạnh tranh lợi nhuận lâu dài Chức n ăng M arketing dựa phân tích m ôi trường để quản trị M arketing, cụ thể phân tích mơi trường n ghiên cứu Marketing; mở rộng phạm vi hoạt động; phân tích người tiêu thụ; hoạch định sản phẩm, phân phối, xúc tiến, định giá; thực kiểm soát đánh giá Marketing Khoá luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng - Tổ c nâng cao trình độ ngoại ngữ cho nhân viên thông qua việc hỗ trợ học bổng Trung tâm Anh ngữ  Nhận xét: Trong năm qua khách sạn hoạt động tương đối tốt với hiệu “Creating memorable hotel experiencens ” (Tạo trải nghiệm đán g nhớ khách sạn) T uy nhiên phân tích phần thực trạng, khách sạn chưa có sách định hư ớng nhằm vào khách nội địa có khả chi trả cao, chưa có kế hoạch cụ thể thu hút thị trư ờng khách kinh tế nước ta đan g t hu hút nhiều nhà đầu tư khách nội địa doanh nhân tăng cách đan g kể, nhu cầu sử dụng dịch vụ khách sạn họ cho nhữ ng chuyến công tác nư ớc lớn Bên cạnh đó, chương trình buffet cuối tuần chư a h ấp dẫn nhiều khách bên ngoài, khách có khả n ăng tốn cao vào thưởng t hức Mặc dù khách sạn có chương trình học bổng hỗ trợ cho nhân viên nâng cao trình độ ngoại ngữ khách sạn cần tuyển nhân viên có kinh nghiệm nghiên u thị trư ờng để bắt kịp kiện nhữ ng hội đem lại doanh thu t ạo lợi nhuận cho khách sạn 3.2 – Giải pháp: 3.2.1 – Lựa chọn thị trường mục tiêu: Để đưa sách Marketing phù hợp hiệu cơng t ác lựa chọn thị trường mục tiêu đóng m ột vai trị quan trọng để khách sạn hướng, tránh hao phí nguồn nhân lực ngân sách Cùng với nư ớc, ngành lưu trú Thành phố Hồ Chí Minh nói chung Parkroyal Saigon nói riêng qua gần hết năm 2011 với thuận lợi bên cạnh khơng khó khăn, t hách thức phải chịu tác động biến động không lư ờng trước kinh tế toàn cầu T rong bối cảnh đó, mục 50 Khố luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng tiêu tổng quát phát triển du lịch T hành phố Hồ Chí Minh xây dựng mơi trường du lịch an tồn, thân thiện văn minh, tăng cường quảng bá xúc tiến h ợp tác quốc tế, chủ động hội nhập cạnh tranh có hiệu với du lịch khu vự c sở khai thác tiềm năng, lợi so sánh để nâng chất lượng dịch vụ đa dạng hoá sản phẩm du lịch Để thực có kết kế hoạch phát triển du lịch năm 2012, hướng đến mục tiêu thu hút khách quốc tế đến thành phố năm 2012 tăng 17%, doanh thu du lịch tăng 25% so với năm 2011, du lịch thành phố Hồ Chí M inh xác định thị trường cần tập trung quảng bá xúc tiến Đó nhóm nư ớc nư ớc Đông Bắc Á (Nhật, Hàn Quốc, Trung Quốc), Bắc Âu, Pháp, Đ ức, Hoa K ỳ, Úc, nư ớc t huộc ASEAN… với việc tham gia kiện du lịch nước ngồi Cơng tác quảng bá xúc tiến phát động thị trư ờng, bên cạnh việc gắn với thị trư ờng trọng điểm, thị trường tiềm nói cịn việc quảng bá r a nước nư ớc thông qua chuyến Fam Trip cho hãng lữ hành - nhà báo quốc tế, phối hợp với tỉnh, thành nước nư ớc khu vực Tổ chức tốt kiện lễ hội thành phố nhằm k ích cầu du lịch nội địa Lễ hội đư ờng hoa Nguyễn Huệ, Ngày hội Du lịch, Lễ hội trái Nam bộ, Liên hoan ẩm thực Đất Phương Nam, Liên hoan ngon nước; quảng bá hình ảnh điểm đến, tạo hội cho doanh nghiệp du lịch nư ớc gặp gỡ, liên kết, chào bán sản phẩm với doanh nghiệp quốc t ế Triển lãm du lịch quốc tế IT E Sau tìm hiểu định hướng kiện diễn ngành du lịch nước nói chung T hành phố Hồ Chí M inh nói riêng t hì nhận thấy thời gian tới năm 2012 ngành du lịchViệt Nam đón lư ợng lớn du khách đến với m ục đích du lịch đầu tư kinh doanh Do phận Sale - M arketing cần nghiên cứu thị trư ờng khách mà lễ hội liên hoan, hội chợ du lịch nhắm đến, dự đoán trước đư ợc số lượng khách lưu trú t ại Thành phố Hồ Chí Minh để lập nhữ ng chư ơng trình khuyến sách phù hợp thu hút khách lư u trú Parkroyal 51 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng Với việc gia nhập vào Diễn đàn Trung tâm văn hố nước ngồi Pháp triển vọng du lịch Việt - N ga thời gian tới lư ợng khách Nga Pháp tăng t ại T hành phố Hồ Chí M inh bên cạnh khách Nhật, Trung Quốc, Hàn Quốc Mỹ chiếm tỷ lệ cao năm vừa qua M ặc dù thị trường mụ c tiêu khách sạn Trung Quốc, Singapore, Hàn Quốc khách châu Âu thực tế khách sạn chưa có nhà hàng riêng dành cho thị trường mục tiêu nhà hàng ẩm thực chuyên Trung Hoa hay nhà hàng Âu –Á riêng biệt dành cho khách Âu Ngành du lịch thành phố đưa r a m ột số thị trường khách mục tiêu bên cạnh Trung Quốc, Nhật, Hàn Quốc nước thuộc Đông Nam Á, Úc, Mỹ thực tế năm trở lại số lư ợng khách thuộc khu vực Đông Nam Á sang Việt Nam tăng đáng kể Thái Lan, Campuchia, M alaysia khách sạn liên hệ v ới cơng ty du lịch lữ hành để thu hút thêm thị trường khách Đồng th ời nên khai thác n hiều thị trường khách nội địa Bên cạnh cần có chiến lược tăng cư ờng xúc tiến trì việc thu hút thị trường mục tiêu Tru ng Quốc, Singapore Hàn Quốc khách Âu nhiều không chủ quan nhằm giữ nguồn khách trước cạnh tranh gay gắt nhiều khách sạn 3.2.2 – Chính sách sản phẩm:  Về sản phẩm phịng lư u trú: Lịch sử h ình thành cịn non trẻ, tính đến khách sạn Parkroyal Saigon m ới thành lập đư ợc 14 năm, sở vật chất đại xuống cấp nhiều bàn ủi, tivi bị hư bị khách phàn nàn, máy lạnh bị rò rỉ nước, số vật dụng nhà vệ sinh tráng men bị bong số khác ố vàng, rỉ sét khách sạn m ới xây dựng ngày nhiều ngày đại Do để bắt kịp theo đà phát triển ngành lưu trú, khách sạn cần nâng cấp hệ thống phòng ốc, thay vật dụng cũ ố vàng rì sét tạo m ẻ cho sản phẩm m rộng thêm số lư ợng phòng để đáp ứng nhu cầu ngày cao đa dạng khách hàng để tăng cơng suất 52 Khố luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng phòng tăng doanh thu Đồng thời để tránh tạo nhàm chán cho khách hàng thư ờng xuyên lưu trú khách sạn Do khách sạn hướng đến thị trường mục tiêu khách Trung Quốc nên theo tâm lý tập quán lưu trú người Trung Quốc họ thích chơi cảnh có nhữ ng đường nét m ềm mại uyển chuyển, có nét nghiêng họ thích bứ c tranh có hình thác đổ bán thác đổ Họ thích cảnh sung, bồ đề, thích hoa thuỷ tiên tượng trư ng cho quy phái hoa cúc tao để thu hút nhìn khách lưu trú khách T rung Quốc t hì khách sạn nên có nơi khách sạn trang trí laọi cảnh hay phịng lưu trú trí tranh với hình dáng uyển chuyển hình thác đổ  Về sản phẩm dịch vụ ẩm thự c bổ sung kèm: Một y ếu tố quan trọng để thu hút khách lưu trú m ột khách sạn dịch vụ ẩm thực khách sạn có chất lượng phù hợp với vị k hách hay khơng Bên cạnh cần t ìm hiểu tập quán ăn uống thị trường khách để xây dựng thự c đơn làm hài lòng khách Hiểu rõ tập quán ăn uống thị trư ờng khác giúp khách sạn xây dựng đư ợc t hực đơn phù hợp với vị họ Ngoài ra, theo khảo sát cơng ty du lịch ăn Việt Nam dầu mỡ nhiều rau xanh nên điều t ạo cho khách thích thú ăn uống Khách sạn thường xuyên làm buffet chay buffet rau để thay đổi vị cho khách nước vừa tốt cho sức khoẻ vừ a bảo vệ m trường Như phân tích Parkroyal Saigon khách sạn theo t iêu chuẩn dịch vụ nhà hàng khách sạn chưa xứ ng t ầm với khách sạn khác Khách sạn nên có nhà hàng dành cho khách Âu khách Á riêng biệt, theo cá nhân em nhận thấy khách sạn nên có nhà hàng chuyên ẩm thực Việt Nam nhà hàng chuyên ẩm thực Trung Hoa để tạo điểm nhấn Bên cạnh việc miễn phí ăn sáng, giặt ủi suất massage, khách sạn nên có thêm chương 53 Khố luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng trình miễn phí buffet trưa tối cho khách lưu trú đặt phòng thuộc Orchid Club khách đặt dài ngày Với mức giá phòng phù hợp, việc vừ a giúp khách sạn bán thêm sản phẩm vừ a bảo đảm khách lưu trú thấy thú vị khuyến kèm Với dịch vụ bổ sung, sản phẩm đem lại nguồn doanh thu cao ng lại tạo thêm đa dạng phong phú sản phẩm góp phần thu hút khách lưu trú Tuy nhiên dịch vụ giải trí đêm khách sạn lại nghèo nàn có chư ơng trình ban nhạc dân tộc biểu diễn dịch vụ mass age, sauna quầy bar khách sạn đơn điệu Để t ạo thêm đa dạng cho khách lưu trú, khách sạn cần mở thêm hệ thống karaoke, thêm vũ trường nâng cấp hệ thống bar để khách có thêm nhu cầu giải trí đêm, tránh t ình trạng tẻ nhạt lưu trú Đặc biệt phận Laundry cần phải trang bị thêm máy giặt, máy ủi để phục vụ tốt khách hàng đồng thời cung cấp đủ áo gối cho nhân viên làm phịng 3.2.3 – Chính sách giá: Nhìn chung sách Parkroyal Saigon áp dụng hợp lý mang tính cạnh tranh cao so với khách sạn khác đẳng cấp Do cần trì sách phù hợp, tiếp tục áp dụng mứ c giá linh hoạt khác với đối tượng khách khác Tuy nhiên cần lư u ý thay giảm giá liên tục để cạnh tranh với khách sạn khác Parkroyal Saigon nên nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ khách sạn Cạnh tranh với “ giá thấp ” cách đề n ghị “thêm ” Nếu khách sạn đưa mức giá thấp so với khách sạn khác đẳng cấp khách sạn tạo khác biệt cho khách hàng thấy họ đư ợc nhiều dù mức giá có cao chút Một suất miễn phí massage, sauna hay v é miễn phí buffet nhà hàng khách sạn, dịch vụ trái miễn phí hàng ngày phịng khách Các dịch vụ thêm giúp khách cảm thấy mức giá m họ phải trả khơng cao thêm nhiều Dù thực ch ất giá dịch vụ b ao gồm mứ c giá phịng với việc áp dụng 54 Khố luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng mức giá trọn gói này, khách sạn bán thêm đư ợc sản phẩm kèm theo khách hàng giảm chi phí thay sử dụng dịch vụ riêng cộng lại tổn g chi phí cao Khách hàng sử dụng sản phẩm, dịch vụ có chất lượng tốt với giá cao chút thay sản phẩm dịch vụ giảm giá liên tục chất lượng ngày khách sạn đua cạnh tr anh để thu hút khách Thực tế cho th không riêng ngành lưu trú mà sản phầm khác vậy, khách hàng trung thành với nhãn hiệu sản phẩm dù có cao sản phẩm khác họ tin tưởng vào chất lượng uy tín thư ơng hiệu khơng phải chênh lệch chút giá Khách sạn cần có sách giá phù hợp vào mù a cao điểm tháng 11, 12, tháng tháng năm sau bên cạnh việc thời gian m ùa cư ới cịn có ngày lễ đặc biệt Lễ Giáng sinh chào đón năm mới, T ết dương lịch Tết cổ truyền người Việt Nam Đây dịp có nhiều du khách muốn trải nghiệm qua Tết cổ truyền nư ớc ta nên lưu trú lại Thành phố Hồ Chí Minh Đặc biệt thị trường khách mục tiêu khách sạn khách Trung Quốc thích Tết cổ truyền nư ớc ta gần giống Tết Trung Quốc nên họ cảm nhận bầu khơng khí chung Kết hợp với tháng hè v ới lư ợng khách du lịch sang Việt Nam đơng đúc, khách sạn khơng giảm ng nên có nhữ ng chương trình khuyến kèm theo dành cho thị trư ờng khách cho khách lưu trú vào dịp đặc biệt Tuy nhiên, khách du lịch T rung Quốc đến Việt Nam xét yếu tố có khả năn g chi trả không cao khách Nhật Bản, Hàn Quốc hay Pháp, Mỹ… Do đó, dịch vụ họ lựa chọn sử dụng thư ờng có thứ hạng trung bình khá, hợp với túi tiền Chính vậy, khách sạn bên cạnh việc khơng giảm giá phịng nên có dịch vụ tặng kèm đ ể họ hài lòng chi tiêu Còn riêng mùa thấp điểm tháng 4, khách sạn cần giảm giá để thu hút khách bảo đảm mứ c cạnh tranh khơng q thấp 55 Khố luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng 3.2.4 – Chính sách phân phối: Parkroyal Saigon đư ợc hỗ trợ mạnh mẽ từ đại diện tập đoàn Singap ore hệ thống GH A, nhờ kênh phân phối mà khách sạn ln có đồn khách nước ngồi đến lưu trú tới thành phố Hồ Chí Minh Tuy nhiên bên cạnh nguồn khách cố định khách sạn nên m rộng kênh phân phối Khách sạn nên t ăng cường liên kết thêm công ty lữ hành nước để thu hút thêm nguồn khách doanh nhân nội địa, khách có khả chi trả cao Có thể tham khảo việc làm địa điểm cho thi, buổi trình diễn thời trang đư ợc phát truyền hình hay đăng tin báo chí, khách sạn đưa hình ảnh tới gần với khách hàng người theo dõi thư ờng xun chư ơng trình Thông qua buổi hội thảo tổ chức khách sạn, in danh thiếp gử i kèm cho khách (danh thiếp cần đẹp tao nhã, có điểm nhấn, có logo khách sạn…) Sử dụng kênh truyền hình lớn nước VT V3, HTV7, HTV9,VTV9 báo chí có tầm ảnh hưởng lớn để quảng cáo, tận dụng dịp lễ lớn, Noel, Tết cổ truyền để quảng bá hình ảnh khách sạn nhiều Ln trì hệ thống bán sản phẩm chăm sóc khách hàng sau bán hàng chuyên nghiệp nhằm tạo ấn tượng tốt với khách khách quay lại sử dụng dịch vụ khách sạn Tích cực tham gia hội chợ du lịch nư ớc, phát hành sách ảnh khách sạn, giới thiệu đặc điểm bật khách sạn t ới khách hàng Để ý tới k iện t ạo thị trường tiềm cho khách sạn Hãy liên hệ với nhà tổ chức kiện đề nghị sử dụng dịch vụ khách sạn làm giải thưởng cho kiện (vé tham dự buffet lễ hội tổ chức khách sạn), đổi lại khách sạn có nhóm ngư ời quảng bá dịch vụ khách sạn Tận dụng khách hàng đ ối tác Khách sạn có nhiều lợi ích từ khách hàng nhữ ng đối tác kinh doanh khác Đó cơng ty du lịch hay trung tâm mua sắm cao cấp Liên hệ công ty du lịch để giới thiệu khách tới 56 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng khách sạn tặng phiếu giảm giá sử dụng dịch vụ ăn uống cho cửa hàng trung tâm mua sắm cao cấp Việc p hát triển trang mạng xã hội facebook giúp đưa hình ảnh khách sạn t ới gần với khách hàng, facebook website khách sạn đơn điệu, khách sạn cần t hường xun cập nhật hình ảnh, thơng tin chương trình m ới khách sạn lên facebook để khách hàng có t hể tìm h iểu dễ dàng Đồng thời lợi vị trí gần với chùa Phổ Quang đ ối diện sân vận động Quân khu 7, khách sạn nên có ký kết hợp đồng nhằm đảm bảo nguồn khách kiện nơi 3.2.5 – Chính sách xúc ti ến: Hiện sách xúc tiến khách sạn áp dụng khà hiệu chưa tận dụng hết công cụ Một số bổ sung cho sách xúc tiến khách sạn như: Tiếp tục tận dụng triệt để bùng nổ thông t in Internet Theo Google, nhu cầu tìm kiếm thơng tin du lịch mạng Việt Nam tăng nhanh, trung bình tháng có triệu lượt, nhữ ng tháng cao điểm mùa d u lịch, số lượng người tìm k iếm thơng tin du lịch, khách sạn tăng lên đến triệu lượt Theo s ố liệu thống kê từ tổ chức Web In Tr avel (WIT), đến năm 2013, khu vực Châu Á - Th Bình Dương, doanh thu từ đặt phịng khách sạn, mua tour du lịch, vé máy bay trực tuyến chiếm khoảng 50% tổn g doa nh thu Nhiều chuyên gia lĩnh vực du lịch cho rằng, Booking Online sử dụng cơng cụ tốn trự c tuyến m ột kênh mà ngành du lịch Việt Nam không th ể bỏ qua Theo số thống kê t hì đặt phịng trực tuyến chiếm nhiều doanh thu bán hàng khách sạn, khách sạn Caravell, lư ợng phòng khách sạn trự c tuyến chiếm nử a tổng số phòng khách sạn bán ra, khách sạn Riverside Saigon 30%, Bông Sen 15% Do việc tiếp tục đẩy mạnh dịch vụ trự c tuyến cho khách sạn Parkroy al Saigon cần ý đ ầu tư t ích cự c 57 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng Duy trì hệ thống đặt vé qua web khách nhìn thấy thơng tin muốn có chỗ chắn Xây dựng chương trình liên kết trang web quảng cáo tiết kiệm chi phí pay-per-click, tức khách sạn trả tiền có khách truy cập vào websit e khách sạn Các chương trình, kiện khuyến tổ chức phải đư ợc thông báo rộng rãi phư ơng tiện truyền thông đại chúng đặc biệt websit e tạp chí liên quan tới du lịch khách sạn Tiếp tục áp dụng hệ thống thư tin tức điện tử thông báo đến khách hàng, doanh nghiệp đối tác thân thiết khách sạn có chư ơng trình khuyến hay kiện Đối với quà lưu niệm tặng khách, đảm bảo phải có logo khách sạn T iếp tục trì việc phát phiếu thăm dò ý kiến khách sau kết thúc chương trình để khắc phục phát huy Đồng thời khách sạn quay m ột video clip n gắn gọn đầy đủ truyền tải sâu sắc tới khách hàng nhữ ng dịch vụ m ón ăn đặc sắc khách sạn, đặc biệt hình ảnh ăn đư ợc chế biến chương trình s ắp diễn k hách sạn Tận dụng kích thích giác quan khách khơng qua việc nhìn, âm đóng vai trị đặc biệt việc thúc đẩy trí nhớ t ạo cảm xúc người, lồng vào video clip âm động tác biểu diễn chế biến ăn, qua khách hàn g bị kích thích hiếu kỳ cảm nhận qua tưởng tượng đư ợc mùi vị đặc sắc, vị ngon ăn chư ơng trình tổ chức Các clip quảng cáo đ ăng website khách sạn website liên quan khác Đặc biệt liên kết với hệ thống phân phối toàn cầu GDS (Global Distribution System) để đư a thông tin đến với khách hàng Nhữ ng thông tin quảng cáo nhiều chữ s ẽ gây nhàm chán cho khách đọc, th ay vào họ đư ợc xem clip quảng cáo thú vị với hình ảnh âm Làm công tác xã hội đầu tư, Parkroyal Saigon t hực hoạt động nhiên lại chưa tích cực cần tiếp tục phát huy Hoạt động giúp khách sạn biểu lộ thư ơng hiệu nhiều có khả dẫn tới m ột thị trư ờng khách hàng tiềm N goài việc tổ c thăm hỏi tặng quà cho 58 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng người già neo đơn, khách sạn tổ chức tặng quà cho trẻ em mồ côi nhỡ vào d ịp Trung thu hay Noel, tài trợ học b cho em có hồn cảnh khó khăn kết học tập tốt trư ờng học khu vự c thành phố Bên cạnh khách sạn nên t ích cực tun truyền cho nhân viên việc bảo vệ môi trường nên có nhiều hoạt động hư ởng ứng việc bảo vệ mơi trường nhiều 3.3 – Kiến nghị: Nhìn chung tình hình hoạt động k hách sạn so với m ặt chung khách sạn khác khả quan, khơng có số điều kiện thuận lợi khác khách sạn nằm trung tâm Q.1 khách sạn có số nguồn khách quen cố định, trì đư ợc cơng suất phịng tương đối ổn định Khách sạn có điểm mạnh mà khách sạn trung tâm Q.1 khơng có đư ợc, mạnh cần trì phát huy tối đa  Kiến nghị chung: - Cần phải nâng cấp thêm hệ thống phòng để kịp đà phát triển du lịch nhu cầu du khách - Cần tăng cường quảng bá hình ảnh khách sạn nư ớc ngồi thơng qua đại diện Trung tâm văn hoá Việt Nam nước - Thư ờng xuyên nân g cấp, tạo thêm nhiều khách s ạn để khách không thấy nhàm chán m ột thời gian dài - Phát triển thêm loại hình nhà hàng Âu - Á riêng biệt có nhà hàng đặc trư ng khơng tổng hợp - Phát triển thêm loại hình giải trí đêm - Đặc biệt phận Laundry cần phải trang bị thêm m áy giặt, m áy ủi - Thư ờng xuyên mở đợt huấn luyện cập nhật chuyên môn, ngoại ngữ cho nhân viên 59 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng - Ln trì phong cách phục vụ chun nghiệp, làm việc xác ứ ng xử nhanh nhẹn theo yêu cầu khách nhân viên - Duy trì chương trình khuyến linh hoạt thay đổi phù hợp thời vụ - Cần tuyển thêm nhân viên phục vụ buồng để đạt chất lượng tốt cho khách lưu trú  Sản xuất tác nghiệp: Đây phần quan trọng việc n âng cao sức cạnh tranh đảm bảo uy tín doanh nghiệp khách hàng họ Nguy ên liệu đầu vào khách sạn (hư ơng liệu, vật dụng hàng ngày…) mua từ siêu thị thành phố, công ty phân phối, nhà cung cấp có uy tín, nhãn hiệu danh tiếng để nâng tầm khách sạn, mang đến cho khách hàng sản phẩm sang trọng, chất lượng Các đồ dùng, trang trí nội thất, thiết bị điện, điện tử…trong khách sạn điều đặt mua trự c tiếp từ nước ngồi hay cử a hàng có uy tín thành phố nhằm đảm bảo tránh rủi ro dù nhỏ cho khách sạn khách sử dụng trang thiết bị khách sạn Đối với nguyên liệu thực phẩm vệ sinh an tồn thực phẩm vấn đề hàng đầu k hách sạn Các nguyên liệu trước đưa vào khách sạn điều đư ợc kiểm tra cách kĩ lư ỡng độ tươi hạn sử d ụng Các k ho lạnh dùng trữ thực phẩm khách sạn cần bảo dưỡng t hường xuyên nhẳm đảm bảo phòng ln có nhiệt độ ổn định, thích hợp để cung cấp thực phẩm với chất lư ợng tốt cho nhà bếp T uỳ theo nhu cầu khách sạn, ngun liệu khơ dễ bảo quản nhập số lượng nhiều, nguyên liệu cần độ tư rau, củ quả,các loai thịt, hải sản nên nhập hai ngày lần hay nhận hàng ngày tuỳ tình hình kinh doanh khách san Đội ngũ kĩ t huật viên khách sạn giỏi nhiều kinh nghiệm việc sửa chữa vật dụng khách sạn giúp khách sạn sử d ụng điện hết hiệu suất 60 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng m áy móc dụng cụ tiết kiệm đư ợc chi phí mua tran g t hiết bị máy m óc khách sạn  Kiến nghị nhân sự:  Tuyển dụng: Nhân phẩm lực: nhân tất ngành khó khăn ng phải khắt khe tuyển chọn M ột chủ tịch chịu trách nhiệm nhân cơng ty có 500 nhân viên nhận xét: “Bạn huấn luyện nhân viên thành thạo kỹ kỹ thuật ng bạn dạy họ làm để trở thành m ột cá nhân tốt bụng, đối xử tốt với mọ i người” Tuy ển dụng cho nhu cầu đáp ứ ng yêu cầu tương lai, nhắm đến ứng viên thoả m ãn nhữ ng yêu cầu tương lai, nên chấp nhận người đòi hỏi quyền lợi cao lực người phù hợp với yêu cầu công việc bư ớc phát triển sau Phân tích cơng việc vị trí tuyển dụng quan trọng, qua định sẵn đư ợc khả năng, tính cách tiêu chuẩn mà ngư ời xứng đáng đảm nhận vị trí cần tuyển Xây dựng sử dụng quy trình tuyển dụng chuẩn, vị trí tuyển dụng quan trọng quy trình tuyển dụng cần tiết, nghiêm n gặt Tuy ển ngư ời thích hợp, lợi ích nhiều khơng phải người giỏi người thích hợp nhất, người phù hợp trụ lại với công việc lâu suất lợi nhuận tạo cao  Khuyến k hích nhân viên: Khi cần khuyến khích nhân viên tham gia chương trình đào tạo khác để nâng cao kỹ năng, dành thời gian học tập thông qua buổi hội thảo chuyên đề, câu lạc bộ, tham gia diễn đàn, trang web mang tính xã hội, cộng đồng để lấy kiến thức tổng quát Tổ chức đào tạo nâng cao trình độ, nghiệp vụ cho nhân viên hàng năm, có chế độ khuy ến khích nhân viên tự nâng cao trình độ tự 61 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng học thêm ngoại ngữ phụ tiếng Anh, có chế độ khen thư ởng đãi ngộ nhân viên hợp lý để khuyến khích nhân viên làm việc Phân bố lao động hợp lý để khơng có mâu thuẫn hệ, xây dựng nề nếp học hỏi lẫn nhau, tơn trọng lẫn để hố giải m âu thuẫn nội Khuyến khích nhân viên nêu ý kiến đóng góp cho hoạt dộng khách sạn Tổ chức hoạt động vui chơi bổ ích cho nhân viên gia đình tham gia tạo gắn bó đồn kết nội nhân viên khách sạn Các nhà quản lý, lãnh đạo nên tỏ quan tâm n hân viên cấp để tạo khơng khí làm việc thoải mái cao suất  Các chiến lư ợc xây dựng đội ngũ nhân viên trung thành: Làm rõ giá trị trung thực, đánh giá cao trung thực nhân viên, không đánh giá cao nhữ ng nhân viên không thật thà, nghĩa nhà quản lý hướng điều tốt đẹp cho nhân viên hướng đến thân trung tâm Tin tưởng nhân viên để họ thấy họ có ý nghĩa thành cơng cơng việc Quan tâm nhân viên trước hết với vai trò cá nhân, sau nhân viên Đánh giá giá trị nhân viên “món q” khơng phải “hàng hố”: nhữ ng nhà lãnh đạo nhận r ằng mỗ i nhân viên đóng góp quà vào t hành cơng t ạo m ột sợi dây ràng buộc trung t hành lớn Trung thực từ phía lãnh đạo tạo nên tin tưởng lẫn lãnh đạo nhân viên cho thấy ân cần lãnh đạo với nhân viên 62 Khoá luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng KẾT LUẬN Du lịch Việt Nam đà phát triển thuận lợi đặc biệt T hành phố Hồ Chí M inh hàng năm thu hút nhiều du khách ngồi nước nư ớc ta điểm đến an toàn thân thiện Do hội phát triển ngành lưu trú hết sứ c khả quan Tuy nhiên, phát triển du lịch kéo theo cạnh tranh gay gắt giữ a khách sạn với nhau, sách cạnh tranh giảm giá, khuyến vào mùa du lịch ngày nhiều khách sạn xây dự ng Trong suốt trình tìm hiểu phân tích vấn đề khách sạn Parkroyal Saigon em nhậ n thấy kh ách sạn t hành công tron g lĩnh vực kinh doanh lưu trú Vi ệt Nam.Và tư ơng lai Parkroyal vươn xa nữa, ngày khẳng định vị trí lĩnh vực kinh doanh du lịch Hiện Parkroyal Saigon có t hương hiệ u địa vị tốt mắt khách hàng điều ch ưa đủ đ ể dừng lại mà cần c ố gắng nổ lực cán công nhân viên tron g khách s ạn để đưa Parkroyal tiếp tục phát triển, nắm bắt thời thuận lợi có từ có chiến lược ki nh doanh hiệu đồng thời không quên khắc phục nhữ ng điểm yếu kém, thiếu sót tồn t ại bên k hách sạn Đặc biệt nhà nước trọng phát triển ngành nghề kinh doanh tương lai du lịch Việt Nam phát triển với việc có thêm hàng triệu lư ợt khách t ới Việt Nam điều kéo theo nhà đầu từ lớn từ nư ớc Parkroyal hay nhiều khách sạn khác t ận dụng thời cố gắng hoàn t nâng cao chất lư ợng phục vụ với m ột chiến lược kinh doanh hợp lý có khơng khó khăn phía trước 63 Khố luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Ngọc Hằng TÀ I LIỆU THAM KHẢO - www.parkroyalhotels.com - http://www agoda.com - http://tailieudulich.wordpress com - http://www amthuckhachsan.com.vn - http://www vietnamtourism.com http://thuvienluanvan.com/search.php?keyword=kh%C3%A1ch+s% E1%BA %A1n&opt=0 - http://www saga.vn/M arketing.saga - http://www tripadvisor.com/Hotel_Review-g293925-d1024510-ReviewsPARKROYAL_Saigon-Ho_Chi_Minh_City.html - Tổng cục thống kê http://ww w.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=217 - Sở văn hoá thể thao du lịch TPHCM www.svhttdl.hochiminh city.gov.vn - Doanh t hu khách sạn quý 2/2011 giảm TPHCM lẫn Hà Nội ( 13/07/2011 Thúy Trần - DiaOcOnline.vn ) - Ngành Du lịch t iếp tục “ vượt cạn” phát huy đà tăng trưởng bền vững ( 28/7/2011 Nguyên Hương - Tamnhin.net ) - Giáo trình Marketing ( Th.S Lê Thị N gọc Hằng, trư ờng ĐH Kỹ thuật cơng nghệ TPH CM ) - Giáo trình Bán tiếp thị khách sạn (Th.S Hoàng Tu ấn Lang, trường ĐH Kỹ thuật công nghệ TPHCM ) - Giáo trình nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn - Trư ờng THN V Du lịch & Khách sạn TPHCM - Khoá luận “Một số giải pháp M arketing nhằm thu hút khách cho khách sạn Parkyoral Saigon” (SVTH: N guyễn Thị Lành, G VHD: Th.S Lê T hị Ngọc Hằng, trường ĐH Kỹ thuật công nghệ TPHCM) 64 ... hầy truyền đạt cịn ngồi giảng đường em chọn nghiên u đề tài ? ?Giải pháp M arketing nhằm thu hút khách lưu trú khách sạn ParkRoyal Sài Gòn? ?? Trong trình làm khơng tránh khỏi thiếu sót, mong thầy,... Dựa vào lý thuyết Marketing để p hân tích đánh giá hoạt động Marketing khách sạn ParkRoyal Saigon, từ đề xuất giải pháp kiến nghị nhằm t hu hút khách lư u trú hiệu Nhiệm vụ nghiên u: - Thu thập... hình hoạt động khách sạn m giới cơng chúng có tác động t iêu cự c tích cự c đến hoạt động kinh doanh khách sạn 2.3 Thực trạng hoạt động Marketing thu hút khách lưu trú khách sạn Parkroyal Saigon: