Làng nghề truyền thống sản xuất hàng xuất khẩu tại thành phố hồ chí minh

Ố Ố Ồ Ƣ Ồ Ề Ề Ố T I THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬ C SĨ Ố Ồ - 2016 Ố Ố Ồ Ƣ Ồ Ề Ề Ố T I THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Chuyên ngành: Việt Nam Học Mã số: 60.22.01.13 LUẬ C SĨ Ƣ I Ƣ ƢƠ Ố KHOA H C ƢƠ Ồ - 2016 L Tơi cam đoan cơng trình riêng tôi, số liệu kết nghiên cứu luận văn chân thực Các thơng tin trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Cao Hồng Ân L IC Ơ Hoàn thành luận văn này, nhận nhiều giúp đỡ từ Khoa Việt Nam học, trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn Những buổi seminars hữu ích, góp ý q thầy Khoa giúp cho tác giả có định hướng hồn thiện luận văn Tơi xin gửi đến q Thầy Cơ lời cảm ơn chân thành Đồng hành với tơi suốt q trình thực luận văn giúp đỡ tận tâm Tiến sĩ Trương Hoàng Trương Thầy dành nhiều thời gian trao đổi, định hướng, chỉnh sửa, hướng dẫn chút q trình thực hồn chỉnh luận văn Tôi xin gửi đến Thầy lời cảm ơn sâu sắc từ tận đáy lòng Xin cảm ơn người dân cán địa phương xã Xuân Thới Sơn (Hóc Mơn), xã Phú Hịa Đơng, Tân Thơng Hội (Củ Chi) Trung Mỹ Tây (Quận 12) không nhiệt tình giúp đỡ tơi việc điều tra khảo sát, vấn điền dã mà chào đón tơi lịng nồng hậu mà tơi hẳn khơng qn Xin thật lịng cảm kích giúp đỡ ấm áp ơng bà, anh chị suốt khoảng thời gian vừa qua Mong người ln có thật nhiều sức khỏe giữ lửa lòng để thắp sáng làng nghề truyền thống quý báu dân tộc Sau cùng, khơng có gia đình, bạn bè cổ vũ động viên tạo điều kiện cho thực trình nghiên cứu cơng trình hẳn không đạt yêu cầu mong muốn Tôi lấy làm biết ơn viết lời cảm ơn chân thành TP Hồ Chí Minh, ngày 27 tháng năm 2016 Tác giả luận văn Cao Hồng Ân DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BBPV Biên vấn Báo SGGP Báo Sài Gịn Giải Phóng Bộ NN & PTNT Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn NXB Nhà xuất TP HCM Thành phố Hồ Chí Minh UBND Ủy ban nhân dân MỤC LỤC  Ậ 1 c ọn ề t v mục c n n c u 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 2 c s n n c u v n ề .3 ố tƣợn v p ạm v n n c u .6 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu ƣơn p áp luận v p ƣơn p áp n n c u 4.1 Phương pháp luận 4.2 Phương pháp nghiên cứu ác kết c n v ết c u luận văn ƢƠ ón 1: Ổ óp luận văn 11 1.1 sở l luận .11 1.1.1 Các khái niệm 11 1.1.2 Lý thuyết nghiên cứu 15 1.2 ổn quan l n n ề truyền t ốn HCM 21 1.2.1 Tổng quan lịch sử hình thành làng nghề truyền thống TP HCM 21 1.2.2 Số lượng, phân bổ làng nghề truyền thống TP HCM 25 1.3 n n ệm p át tr ển l n n ề truyền t ốn sản u t n u t k ẩu .28 1.3.1 Kinh nghiệm quốc tế 28 1.3.2 Kinh nghiệm nước 33 ểu kết c ƣơn .38 ƢƠ 2: Ì Ì Ủ Ề Ề Ố TP Ồ MINH 40 2.1 n n sản u t sản p ẩm v t trƣờn t u t ụ sản p ẩm làng n ề truyền t ốn tạ TP HCM .40 2.1.1 Làng đan giỏ trạc Xuân Thới Sơn 40 2.1.2 Làng bánh tráng Phú Hịa Đơng 45 2.1.3 Làng mành trúc Tân Thông Hội .49 2.2 c trạn p át tr ển l n n ề truyền t ốn sản u t n u t k ẩu tạ TP HCM 54 2.2.1 Xét khía cạnh kinh tế 54 2.2.2 Xét khía cạnh xã hội .57 2.2.3 Xét khía cạnh mơi trường .58 2.3 n côn v ạn c ế tron p át tr ển l n n ề sản u t n u t k ẩu tạ TP HCM 60 2.3.1 Những thành công phát triển làng nghề sản xuất hàng xuất TP HCM 60 2.3.2 Những hạn chế phát triển làng nghề sản xuất hàng xuất TP HCM .62 2.3.3 Nguyên nhân hạn chế 65 ểu kết c ƣơn .68 ƢƠ 3: Ể Ị Ò Ủ Ề Ề Ố TP HỒ CHÍ MINH 70 3.1 ặc ểm l n n ề truyền t ốn sản u t n n u t k ẩu tạ TP HCM 70 3.2 tr l n n ề truyền t ốn sản u t n n u t k ẩu tạ TP HCM 78 3.3 a trò l n n ề truyền t ốn sản u t n u t k ẩu tạ TP HCM 83 ểu kết c ƣơn .91 Ế Ậ 93 103 Ụ Ụ 107 Bản đồ 107 Bảng biểu thống kê .109 Hình ảnh .116 Biên vấn 132 Ậ c ọn ề t v mục c n nc u 1.1 Lý chọn đề tài Trong trình phát triển kinh tế thành phố Hồ Chí Minh (TP HCM), thiếu dấu ấn làng nghề truyền thống Có thể nói, Sài Gịn trước TP HCM nay, thời nơi hình thành phát triển nhiều làng nghề truyền thống tiếng khắp nước Đến thời điểm (2016), nơi trung tâm đô thị lớn nước, với nhiều hoạt động kinh tế đa dạng sản xuất, thương mại, dịch vụ… hầu hết mang tính kỹ thuật - cơng nghiệp đại với chuyên môn cao Tuy nhiên, bên cạnh hoạt động kinh tế mang tính cơng nghiệp đó, lịng thành phố tồn hình thức hoạt động kinh tế mang tính thủ cơng, sản xuất nhỏ lẻ, nghề truyền thống, đặc biệt phải kể đến làng nghề thủ công truyền thống sản xuất hàng xuất Chúng góp phần phát triển kinh tế TP HCM, mà cịn lưu giữ giá trị văn hóa độc đáo khơng phần quan trọng q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước Qua khảo sát, TP HCM có đến khoảng vài trăm nghề thủ cơng khác nhau, có làng nghề nhiều hộ gia đình với nhiều người tham gia nghề làm bánh tráng, sản xuất mây tre lá… quy tụ thành làng nghề thủ công độc đáo Sự xuất tồn làng nghề thủ công mang đến nhiều lợi ích vật chất tinh thần cho người dân làng nghề mà cịn có ý nghĩa sống người dân thành phố suốt năm qua Thực tế cho thấy, qua thời gian, áp lực cạnh tranh kinh tế thị trường q trình thị hóa, nhiều làng nghề thủ công tiếng thời TP HCM bị mai Một số làng nghề lòng thành phố ngày co cụm lại, hoạt động sản xuất tư cầm chừng Lợi ích truyền thống mục tiêu sản xuất làng nghề thay đổi, làm ảnh hưởng lớn đến đời sống người dân làng nghề nơi Trong bối cảnh đó, việc nghiên cứu làng nghề truyền thống sản xuất hàng xuất TP HCM đặt yêu cầu cần thiết Bởi lẽ, tiến trình cơng nghiệp hóa đại hóa, thành phố cịn giữ nét đẹp văn hóa độc đáo làng nghề truyền thống hay khơng? Và sản phẩm làng nghề có thật không phục vụ nhu cầu người dân, thị trường nước mà xuất sang nước khác hay khơng? Giá trị mà đem lại gì? Đó câu hỏi cần có lời giải đáp Đây lý tác giả chọn đề tài: “Làng nghề truyền thống sản xuất hàng xuất TP HCM” để khai thác, sâu nghiên cứu, nhằm bước đầu định hướng tầm quan trọng, đặc trưng vị trí làng nghề truyền thống sản xuất hàng xuất Từ đó, đúc kết số giải pháp cụ thể khả quan 1.2 Mục đích nghiên cứu Với đề tài nghiên cứu này, tác giả mong muốn tạo thành mắt xích, tiếp tục kết nối vào chuỗi lịch sử nghiên cứu Làng nghề Việt Nam, hình thành thêm liệu nghiên cứu khoa học mang tính cụ thể tương đối rõ ràng Tiếp đó, tác giả đặt mục tiêu cho đề tài luận văn tìm hiểu lợí ích mà làng nghề truyền thống sản xuất hàng xuất đem đến cho người dân TP HCM, đồng thời phân tích nguyên nhân dẫn đến biến đổi số làng nghề truyền thống sản xuất hàng xuất nơi Cụ thể hơn, đề tài hướng đến việc tìm dẫn chứng rõ nét để phân tích nhằm làm bật giá trị truyền thống đại mang nét độc đáo riêng làng nghề truyền thống Từ thực tế khảo sát nghiên cứu định vị, nhận định mức độ tầm quan trọng làng nghề lòng TP HCM Mà hẳn, từ bóc tách tồn mang tính khách quan kể chủ quan, yếu tố mà 149 BIÊN B N PHỎNG V N Nội dung vấn: tìm hiểu thực trạng sống làng nghề bánh tráng Phú Hòa Đông, Củ Chi Người vấn: Cao Hồng Ân Địa điểm vấn: Sân phơi bánh, Hợp tác xã làng nghề Bánh tráng Phú Hịa Đơng (số 192, Tỉnh lộ 15, xã Phú Hịa Đơng, Huyện Củ Chi) Thời gian vấn: 58 Ngày vấn: 22/5/2016 Người vấn: Ơng Tám Lớn Nghề nghiệp: Nhân cơng hợp tác xã Giới tính: Nam Tuổi: 56 Hỏi (H): Chú ơi, phơi bánh lâu ha? áp ( ): Phơi tầm tiếng cháu Sau đem vào gỡ đưa vơ máy dập thành hình, sau đóng gói H: Ơi hay q Chú làm nhân cơng lâu chưa ạ? : Chú làm bánh tráng lâu rồi, từ hồi nhỏ Đến chục năm Ở đến phụ người ta vài năm H: Nhà có cịn làm bánh tráng khơng ạ? : Có chớ, nhà sau vách nè, có lị tráng tay, nhà cịn người tráng chớ, chút hồi cháu ngang thấy liếp tre phơi đầy sân H: Vậy nhà làm, cịn làm nhân cơng hợp tác xã ạ? : Ừ nhà tráng bánh có phụ nữ họ làm Chú làm kiếm thêm H: Thu nhập hợp tác xã có khơng ạ? 150 : Làm ăn theo sản phẩm cháu Tháng tầm triệu Cũng đủ sống H: Hợp tác xã làm bánh tráng số lượng lớn để xuất phải không ạ? : Ở nhà hồi cháu vào xem thấy người ta đóng gói đó, chủ yếu hợp đồng làm cho cơng ty Co.op Mart Đơn hàng xuất có, Châu Âu, Pháp, nước H: Vâng ạ, chút cháu xin số liệu phòng hành họ Nhân cơng đâu nhiều ha, chủ yếu người dân xã hay từ nơi khác đến ạ? : Trong xã có, từ xã khác Củ Chi có, đến từ nơi khác có cháu Cơ (chú khốt tay đứng gần đó) đến từ Trà Vinh, làm hai ba năm H: Dạ : Nhưng mà có người địa phương biết tráng bánh H: Dạ, cho cháu theo, xem quy trình lấy bánh vảo, gỡ dập khuôn : Ừ 151 BIÊN B N PHỎNG V N Nội dung vấn: tìm hiểu thực trạng sống làng nghề bánh tráng Phú Hịa Đơng, Củ Chi Người vấn: Cao Hồng Ân Địa điểm vấn: 272A, Tỉnh lộ 15, xã Phú Hịa Đơng, huyện Củ Chi Thời gian vấn: 10 30 Ngày vấn: 22/5/2016 Người vấn: Cô Thái Hương Lan Nghề nghiệp: Chủ cửa hàng kiêm thợ làm bánh tráng Giới tính: Nữ Sinh năm: 1960 Hỏi (H): Cơ ơi, chỗ mở có phải vừa làm bánh vừa kết hợp cho du khách tham quan, du lịch phải không ạ? áp ( ): Ừ cô mở cửa hàng bán quà lưu niệm chủ yếu bán loại sản phẩm bánh tráng Sau nhà có lị tráng bánh Mình làm cho người ta coi, họ thích cho người ta tham gia làm thử, thu phí tiền bột thơi Cịn người ta mua thêm quà lưu niệm bánh đem H: Ôi hay Như kết hợp làng nghề với du lịch Hoạt động có ổn định khơng ạ? Con thấy có nhiều khách tham quan dừng chân lại (Đoàn khách tham quan đoàn sinh viên trẻ, háo hức nghiên cứu cách tráng bánh) : Đúng Cũng ổn, có nhiều hướng dẫn viên đưa khách lại Cũng có vài đồn khách Tây đến tham quan Họ thích H: Nhà có làm bánh tráng lâu chưa ạ? : Nghề gia truyền, ông bà truyền lại, thấy hay nên muốn mở cho 152 người ta tham quan, kiếm thêm thu nhập H: Hoạt động mở lâu chưa ạ? : Cũng hai ba năm H: Người làm cửa hàng người thân gia đình phải khơng ạ? : Đúng rồi, bé tráng bánh gái cô, hai đứa khác nữa, đứa cháu gái nhỏ có phụ hợ chút đỉnh H: Vâng, cháu dễ thương quá! Cửa hàng ban đầu mở ra, gặp nhiều khó khăn phải khơng ạ? : Đúng con, khởi đầu khó Sau làm quen dần với hướng dẫn viên, cơng ty du lịch họ có khách đâu Tây Ninh, Địa đạo Củ Chi thuận đường ghé qua cho khách tham quan H: Đúng Kết hợp với công ty du lịch hỗ trợ nhiều : Ừ, du lịch lên mà Thì tận dụng, kiếm kế sinh nhai H: Vâng xin cảm ơn thời gian cô dành cho Chúc ngày thành cơng với cửa hàng cô Đ: Cảm ơn 153 BIÊN B N PHỎNG V N Nội dung vấn: tìm hiểu thực trạng sống làng nghề mành trúc Tân Thông Hội, Củ Chi Người vấn: Cao Hồng Ân Địa điểm vấn: UBND xã Tân Thông Hội, huyện Củ Chi Thời gian vấn: 07 45 Ngày vấn: 21/5/2016 Người vấn: chị Trang Nghề nghiệp: Cán Kinh tế Nơng nghiệp Giới tính: Nữ Sinh năm: 1985 Hỏi (H): Thưa chị, em học viên Cao học trường Khoa học Xã hội Nhân Văn làm đề tài luận văn thạc sĩ làng nghề làm mành trúc xã Chị cho em hỏi vài câu để làm tài liệu tham khảo nghiên cứu không ạ? áp ( ): Được Chị có hỏi Thơng tin Ủy ban nắm hỗ trợ chị H: Dạ vâng, chị cho em biết tình hình sản xuất mành trúc xã khơng ạ? : Hiện xã có vài trăm hộ gia cơng cịn lại sở sản xuất mành trúc mộc H: Như cịn có sở lớn phải khơng ạ? : Đúng rồi, Họ tập trung lại ấp Tân Tiến, Tân Thành, Bàu Sim, ấp Hậu Một sở có khoảng 30 hộ gia công H: Lúc em nghe chị nói làm mành trúc mộc, xã bây giở cịn làm mành trúc mộc mà khơng sơn ạ? : Vẫn phải sơn thành phẩm Nhưng lúc trước xã có xưởng sơn, 154 khơng cịn Người ta phải đem mành mộc đến nơi khác để sơn xuất H: Những nơi khác đâu ạ? : Các xưởng sơn khác Hóc Mơn có nè Hiện Củ Chi cịn xưởng sơn xã Phước Vĩnh An mang tên Thanh Trúc Lát chị nên đến Ủy ban Phước Vĩnh An hỏi đường đến H: Vâng em cám ơn chị Trang nhiều Chị cho em hỏi thêm tình hình xuất làng nghề khơng ạ? : Xuất tốt, 100% mành trúc chế tác để phục vụ xuất Còn số liệu cụ thể chị nên đến sở yêu cầu họ cung cấp H: Vâng ạ, chị cho em xin địa vài sở giúp em đường đến khơng ạ? : Được… 155 BIÊN B N PHỎNG V N Nội dung vấn: tìm hiểu thực trạng sống làng nghề mành trúc Tân Thông Hội, Củ Chi Người vấn: Cao Hồng Ân Địa điểm vấn: Cơ sở sản xuất mành trúc ông Đặng Thế Vinh (số 56, đường số 1, ấp Bàu Sim, xã Tân Thông Hội) Thời gian vấn: 09 45 Ngày vấn: 21/5/2016 Người vấn: chị Cao Thị Mỹ Lệ Nghề nghiệp: chủ sở sản xuất mành trúc (vợ ông Đặng Thế Vinh) Giới tính: Nữ Hỏi (H): Thưa chị, sở sản xuất hoạt động lâu chưa ạ? áp ( ): Cũng hoạt động 15 năm em H: Nhân công làm việc tất bật chăm chị nhỉ? : Ừ họ làm công ăn theo sản phẩm nên ráng ráng, cố gắng nhiều H: Thưa chị, em thấy nhân công sở chủ yếu bạn thiếu niên trẻ phụ nữ phải không ạ? : Đúng rồi, chủ yếu người rảnh rỗi, có thời gian, muốn kiếm thêm thu nhập Ngoài người đây, cịn có lớp người nhà vừa làm công việc nhà vừa quay cườm, xỏ dây Gọi nghề đem đến kinh tế phụ cho gia đình H: Dạ vâng, dọc đường đến em thấy có nhiều nhà rải trúc để xỏ dây Xỏ dây xong có phải đem đến đây, treo lên tường không ạ? : Ừ, tới công đoạn giựt mành Do nhu cầu đơn hàng cần bao nhiều giựt mành vơ khung nhiêu dây H: Sau tới công đoạn sơn phải không ạ? 156 : Làm giao cho người ta khơng có sơn sở H: À, vâng, em biết sở có làm mành mộc Sau đem sơn lấy đóng gói, đem đến cơng ty xuất hay chị nhỉ? : Không Làm xong đó, lên khung xong mành mộc, đem giao Ở đây, anh chị chủ yếu bán lại cho sở sơn Thường sở sơn sở lớn khác có đơn đặt hàng xuất đưa đơn hàng cho mình: quy định rõ quy cách, mẫu mã,… dựa theo làm Chỉ có sở lớn lại đặt hàng xưởng sơn, đưa mành mộc cho họ sơn, lấy thành phẩm xuất H: À, vậy, sở làm đến khâu lên khung cho mành hoàn tất, đem bán lại cho xưởng sơn theo hợp đồng từ trước : Đại khái nói vậy, làm hợp đồng H: Cịn ngun liệu ạ? Trúc lóng lấy đâu ạ? : Lúc trước lấy trúc đây, Giờ người khai thác khu vực Miền Tây H: Như ngun liệu trúc địa phương cạn kiệt dần phải khơng ạ? Vấn đề nguyên liệu có gây khó khăn cho sở khơng ạ? : Ngun liệu còn, lấy miệt Cà Mau chủ yếu Vấn đề khai thác lấy trúc lại thơi, chừng đốn, khai phá hết hết rừng Bây nguồn nguyên liệu ổn định, người khai thác bán cho Sau này, tương lai chưa biết H: Tuy nhiên chặt nhánh trúc chờ lại chị nói phải khai thác trúc theo mùa ạ? : Nguyên liệu phải theo mùa Có mùa trúc nhiều, mùa Giá thành ngun liệu dao động cao thấp Nhưng không nhiều Vẫn đảm bảo đơn hàng, không đáng lo 157 H: Như khơng phải vấn đề gây khó khăn cho sở, theo chị, khó khăn anh chị gặp phải nhiều nhất? : Bây người xỏ dây họ làm dần nè Cũng nghề tạo nên thu nhập thêm cho họ thời gian nhàn rỗi, thù lao cho cơng việc khơng có nhiều Càng ngày kinh tế khó khăn họ chán dần bỏ, tìm nghề khác Khó khăn thiếu người làm em H: Ảnh hưởng việc thiếu nhân cơng ạ? : Lượng hàng làm ngày Giảm nửa so với trước Lý thiếu nhân công, mà nguyên giá thành th mướn nhân cơng khơng đủ đảm bảo để họ trì nghề H: Cịn sở lớn số lượng cịn lại so với lúc trước ạ? : Ừ thì, sở nên chỏ có 15 năm sở lớn có thâm niên đến 30 – 40 năm Những người làm sở lớn tuổi, 70 khơng nên phẩn họ chán, phần họ hưu, khơng có kế tục bỏ nghề thơi H: Nói vậy, nghề liệu chị thấy có tương lai khơng ạ? : Cũng có chứ, cịn u nghề cịn làm, thị trường xuất nhiều Chỉ vấn đề thiếu người gia công Nếu thu nhập tốt chắn họ làm lại tiếp tục làm H: Dạ vâng, em cám ơn chị Bây chị cho em tham quan cụ thể khâu làm hoàn tất mành trúc mộc không ạ? 158 BIÊN B N PHỎNG V N 10 Nội dung vấn: tìm hiểu thực trạng sống làng nghề mành trúc Tân Thông Hội, Củ Chi Người vấn: Cao Hồng Ân Địa điểm vấn: Xưởng sơn mành trúc Thanh Trúc (trên đường Nguyễn Thị Lắng, xã Phước Vĩnh An, huyện Củ Chi) Thời gian vấn: 12 15 Ngày vấn: 21/5/2016 Người vấn: anh Dương Mạnh Quân Nghề nghiệp: Thợ sơn mành trúc Giới tính: Nam Tuổi: 40 Hỏi (H): Chào anh, anh cho em hỏi làm nghề lâu chưa ạ? áp ( ): Anh làm 10 năm em H: Dạ Như gia đình có làm nghề hết khơng ạ? : Có anh với vợ anh làm Con đứa nhỏ lắm, học H: Theo anh nghề sơn mành có khó khăn khơng ạ? : Cũng khơng có khó khăn đâu em Quan trọng có óc sáng tạo H: Dạ vâng, vẽ mành định cần sáng tạo đôi bàn tay khéo léo Như mẫu mã đơn vị đặt hàng họ quy định phải không ạ? : Đúng rồi, họ đưa mẫu, sau ơng chủ đưa lên máy, phân thành màu sắc mô dây trúc, sau mà treo mẫu phía sau vẽ lên thơi H: Nói nói đơn giản em chắn khó, có thạo nghề 159 khéo léo hoàn thành mành đẹp : Ừ, cần luyện tập, học nghề làm H: Thu nhập từ nghề theo anh thấy ạ? : Thu nhập vất vả hàng thủ công mỹ nghệ mà, giá thành khơng có cao nên cực H: Hình em thấy anh khơng có nghỉ trưa Mọi người dùng bữa rồi… : Làm ăn theo sản phẩm đó, nên muốn tăng thu nhập phải cố gắng nhiều thơi em, nghỉ lúc mệt thơi Tranh thủ sớm nghỉ ngơi, lại kiếm thu nhập cho gia đình H: Cũng thật cực anh nhỉ? Như giá sản phẩm vẽ hoàn chỉnh vào khoảng ạ? : Tùy khó, dễ Bình qn 15 ngàn đồng H: Như ngày trung bình anh hồn thành nhiều mành không ạ? : Cũng 10 em H: Ôi, Như thu nhập trung bình thơi : Ừ trung bình thơi em H: Dạ, em xin không làm phiền anh làm việc ạ, em xin phép đứng xem anh vẽ chụp vài ảnh : Được em 160 BIÊN B N PHỎNG V N 11 Nội dung vấn: tìm hiểu sách phát triển làng nghề đan giỏ trạc Xuân Thới Sơn Người vấn: Cao Hồng Ân Địa điểm vấn: Ủy ban nhân dân Huyện Hóc Mơn Thời gian vấn: 09 45 Ngày vấn: 06/09/2016 Người vấn: bà Lý Thị Minh Hịa Nghề nghiệp: Phó Trưởng phịng Kinh tế Ủy ban nhân dân huyện Hóc Mơn Giới tính: Nữ; Hỏi (H): Thưa chị, trao đổi với chị qua điện thoại, em Hồng Ân, học viên cao học trường đại học Khoa học xã hội nhân văn TP HCM Em làm luận văn cao học liên quan đến làng nghề đan giỏ trạc Xuân Thới Sơn Em biết vừa Ủy ban có họp dân triển khai sách hỗ trợ phát triển làng nghề đan giỏ trạc địa bàn xã Xuân Thới Sơn vào ngày 21/3/2016 chị người chủ trì Hơm em đến đây, hy vọng chị cho em xin thời gian để tham khảo ý kiến chị kế hoạch, sách phát triển làng nghề huyện không ạ? áp ( ): Được em Tôi dành cho em thời gian Em có tham dự họp ngày 21/3 biết sách huyện H: Vâng Em xin hỏi thêm vài ý nhỏ Làng đan giỏ trạc Xuân Thới Sơn theo em tìm hiểu trước phát triển tốt có nhiều đơn hàng xuất sang Đài Loan, Trung Quốc, v.v Nhưng lại không thấy Theo chị, lý đâu ạ? : Theo khảo sát huyện vấn đề khơng cịn người đan Đa số người lớn tuổi, làng nghề lại khơng có tổ chức đứng ký kết hợp đồng 161 với bên cơng ty nước ngồi H: Em nghe người dân nói họ khơng dám ký hợp đồng khơng thể hồn thành đơn hàng ngàn Họ nói khơng đủ người đan ngun liệu, nhận hợp đồng sợ khơng thể hồn thành phải đền Chị thấy tình hình ạ? : Đúng làng nghề thiếu nhân trầm trọng Trong nhà đươn cịn có 1,2 người già đươn Lúc trước xã Xuân Thới Sơn có 50 % dân số làm giỏ trạc Bây chừng phần ba H: Về thị trường tiêu thụ làng nghề ạ? : Vấn đề thị trường tiêu thụ nan giải, huyện xã tích cực hướng dẫn người dân tìm đầu ra, trước mắt hướng đến thị trường nội địa, sau đó, thành lập tổ hợp tác có tư cách pháp nhân riêng ký kết hợp đồng với cơng ty nước ngồi H: So sánh với làng nghề đan lát Củ Chi (Thái Mỹ), theo em thấy họ hoạt động tốt Theo chị Xuân Thới Sơn lại xuống dốc vậy? : Do người dân chưa linh hoạt sản xuất Có nhiều tơi nói đơn cử tơi muốn làm giỏ trạc, mẫu mã theo hình tơi cung cấp, khắp xã khơng có nhà đươn nhận làm Trong đến Củ Chi họ cần nhìn làm sản phẩm mà muốn Sự sáng tạo Xuân Thới Sơn chưa có, nhiệt huyết có, người thợ lành nghề khơng thiếu, lại khơng làm được? Đó vấn đề huyện quan tâm H: Như huyện có sách để hỗ trợ người dân định hướng phát triển cho làng nghề ạ? : Như họp em nghe thấy, hướng dẫn nhà đươn tạo dựng thương hiệu riêng Chúng tơi sẵn sàng hỗ trợ người dân thành lập website riêng ngân sách Ủy ban, quảng bá thương hiệu làng nghề truyền thống tất nơi nước lẫn nước ngồi,… quan trọng họ phải có đơn vị đại diện mang thương hiệu giỏ trạc Xuân Thới Sơn Do đó, 162 Huyện kêu gọi hộ dân liên kết lại với nhau, hợp tác sản xuất thành Tổ hợp tác để hoạt động sản xuất diễn cách tập trung, lớn mạnh; H: Về việc phát triển thu hút nguồn nhân đến với làng nghề, Huyện có kế hoạch ạ? : Chúng tổ chức cho dân xã tham quan học tập mơ hình sản xuất Củ Chi, nơi có làng nghề phát triển tốt Thái Mỹ, tranh thủ liên kết sản xuất, nâng cao suất Sau có tổ hợp tác, sản xuất tập trung, đơn vị lớn mạnh, tổ chức cho bà đến Thái Mỹ tham quan, học hỏi kinh nghiệm, chí liên kết hợp đồng gia cơng với họ, họ có đơn hàng, có người đươn, hợp tác phát triển Thậm chí cho bà đến thị trường tiêu thụ miền Tây, liên kết với nông dân, ký kết hợp đồng sản xuất giỏ trạc cho họ… Khi làng nghề có đầu ra, ổn định thu nhập có khả phát triển thu hút nhiều nhân tài H: Vấn đề thiếu nguyên liệu, thiếu vốn, Ủy ban hỗ trợ người dân nào, chị nói rõ chút giúp em không chị? : Ủy ban liên kết với ngân hàng: hỗ trợ, hướng dẫn người dân sách vay vốn lãi suất thấp cho hoạt động sản xuất, mua bán nguyên vật liệu, máy móc phát tờ rơi hướng dẫn người dân thông tin cần thiết để liên hệ - tư vấn việc vay vốn Tính đến có khơng giải ngân thành cơng cho bà làng nghề cấp vốn đầu tư H: Vấn đề giải pháp phát triển làng nghề gắn liền với du lịch, em có nghe chị nói họp tháng 3, Ủy ban lên kế hoạch chương trình thực thưa chị? : Chúng gợi ý cho người dân phát triển làng nghề gắn liền với du lịch Trong huyện có di tích lịch sử Ngã Ba Giồng, có du khách thường xuyên đến tham quan, cần tận dụng hội: sáng tạo sản phẩm giỏ trạc nhỏ gọn quà lưu niệm mang thương hiệu riêng làng nghề Xuân Thới Sơn để bán cho du khách Cũng kết hợp với du lịch huyện Củ Chi, liên kết với họ sản xuất 163 H: Như vậy, theo chị, khả phát triển làng nghề đan giỏ trạc Xuân Thới Sơn nào? : Theo đánh giá tôi, làng nghề hồn tồn phát triển chí khơi phục trở lại tốt trước Chỉ cần người dân cố gắng hợp tác lại, sáng tạo cần cù, với hỗ trợ quyền, quan tâm sâu sát huyện xã khơng có lý lại khơng thể thực H: Vâng ạ, em cảm ơn thời gian chị dành cho em để có trao đổi với nhiều thơng tin bổ ích Mong chị có thật nhiều sức khỏe để công tác tốt em hy vọng với hỗ trợ địa phương cố gắng người dân, làng nghề lớn mạnh : Cảm ơn em Tơi chúc em hồn thành tốt luận văn H: Vâng em cám ơn chị ... nghề nông thôn, sản xuất nhiều loại sản phẩm khác c) Làng nghề truyền thống làng nghề có nghề truyền thống hình thành từ lâu đời Nghề truyền thống: nghề tiểu thủ cơng nghiệp hình thành, tồn phát... tiêu thụ - thị trường xuất cho sản phẩm làng nghề 1.3.2 Kinh nghiệm nước Tại Việt Nam, để phát triển làng nghề truyền thống nói chung làng nghề truyền thống sản xuất hàng xuất nói riêng địa phương... hiểu lợí ích mà làng nghề truyền thống sản xuất hàng xuất đem đến cho người dân TP HCM, đồng thời phân tích nguyên nhân dẫn đến biến đổi số làng nghề truyền thống sản xuất hàng xuất nơi Cụ thể