Viết công thức cấu tạo của: rượu etylic, axit axetic và chất. béo..[r]
(1)TRƯỜNG TRUNG H C C S NGUYÔN DUỌ Ơ Ở
(2)TIẾT 59 LUYỆN TẬP:
RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO
I KIẾN THỨC CẦN NHỚ:
Rượu Etylic Axit axetic Chất béo
CTCT
Tính
Tính
chất
chất
vật
vật
ly
ly Tính
chất hóa
(3)TIẾT 59 LUYỆN TẬP:
RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO
II BÀI TẬP:
1. Viết công thức cấu tạo của: rượu etylic, axit axetic chất
(4)TIẾT 59 LUYỆN TẬP:
RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO
I KIẾN THỨC CẦN NHỚ:
Rượu Etylic Axit axetic Chất béo
CTCT
Tính
Tính
chất
chất
vật
vật
ly
ly Tính
chất hóa
học
(5)TIẾT 59 LUYỆN TẬP:
RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO
II BÀI TẬP:
2 Hãy chọn từ sau: rượu etylic, axit axetic, chất béo, benzen để
điền vào chỗ trống câu sau cho thích hợp:
b, ………… là chất lỏng, không màu, tan vô hạn nước , nhiệt độ sôi là: 78,3oC.
a, ….… là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn nước.
c,………… là chất lỏng, nhẹ nước, không tan nước,tan trong benzen, xăng, dầu hỏa.
Rượu etylic Axit axetic
(6)TIẾT 59 LUYỆN TẬP:
RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO
I KIẾN THỨC CẦN NHỚ:
Rượu Etylic Axit axetic Chất béo
CTCT
Tính
Tính
chất
chất
vật
vật
ly
ly Tính
chất hóa
học
CH3 - CH2 – OH CH3 – COOH (R- COO)3C3H5
-Rượu là chất lỏng, không màu ,tan vô hạn nước
- tos = 78,3o C
- Axit là chất lỏng không màu ,vị
chua, tan vô hạn trong nước
- Nhẹ nước,
(7)TIẾT 59 LUYỆN TẬP:
RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO
II BÀI TẬP:
3(2-sgk) Hoàn thành các PTHH sau đây, ghi rõ điều kiện của phản ứng (nếu Hoàn thành các PTHH sau đây, ghi rõ điều kiện của phản ứng (nếu có).
có).
1)
1) CC22HH55OH OH + + ?? ?? + + H H22 2)
2) CC22HH55OH OH + + ?? COCO22 ++ ?? 3)
3) CHCH33COOH + COOH + ? ? CH CH33COOK + HCOOK + H22O O 4)
4) CHCH33COOH + COOH + ?? CH CH33COOCCOOC22HH55 + + ? ? 5)
5) CHCH33COOH + COOH + ? ? (CH (CH33COO)COO)22Cu + HCu + H22OO 6)
6) CHCH33COOH + COOH + ?? CH CH33COONa + HCOONa + H22 7)
7) CC22HH55OH OH + + ?? CH CH33COOH COOH ++ ?? 8)
8) CHCH33COOH COOH + + ?? ?? + CO+ CO22 + + ??
t0
H2SO4 đặc, to
(8)TIẾT 59 LUYỆN TẬP:
RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO
II BÀI TẬP:
3 (2-sgk) Hoàn thành các PTHH sau đây, ghi rõ điều kiện của phản ứng (nếu Hoàn thành các PTHH sau đây, ghi rõ điều kiện của phản ứng (nếu
có). có).
1)
1) CC22HH55OH OH + + + + H H22 2)
2) CC22HH55OH + OH + COCO22 ++ 3)
3) CHCH33COOH + COOH + CHCH33COOK + HCOOK + H22O O 4)
4) CHCH33COOH + CHCOOH + CH33COOCCOOC22HH55 + + 5)
5) CHCH33COOH + (CHCOOH + (CH33COO)COO)22Cu + HCu + H22OO 6)
6) CHCH33COOH + CHCOOH + CH33COONa + HCOONa + H22 7)
7) CHCH33COOH COOH + + + CO+ CO22 + + 8) (RCOO)
8) (RCOO)33CC33HH5 + 5 + HH22O +O + 9)
9) (RCOO) (RCOO)33CC33HH5 5 + NaOH + NaOH + +
t0
H2SO4 đặc, to
2Na 2C2H5ONa
2
?
?
3O??2 2 3H2O
? ? ?? ? ? ? ? ? ? C
C22HH55OHOH
KOH
H
H22OO
?
?
Cu(OH)2 2
2 ? ? 2Na 2 2 ? ? ??
Na2CO3 2CH??3COONa H
2O
2
? ?
t0, axit C
3H5(OH)3 3RCOOH
3
?
? ??
C3H5(OH)3 3RCOONa
(9)TIẾT 59 LUYỆN TẬP:
RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO
I KIẾN THỨC CẦN NHỚ:
Rượu Etylic Axit axetic Chất béo
CTCT Tính Tính chất chất vật vật ly ly Tính chất hóa học
CH3 - CH2 – OH CH3 – COOH (R- COO)3C3H5
-Rượu là chất lỏng, không màu ,tan vô hạn nước
- tos = 78,3o C
- Axit là chất lỏng không màu ,vị
chua, tan vô hạn trong nước
- Nhẹ nước,
không tan nước,tan được trongbenzen,xăng , dầu hỏa
1, Tác dụng với oxi (PƯ cháy)
2, Tác dụng với Natri
3, Tác dụng với Axit axetic ( PƯ este hóa)
1, Axit axetic mang đầy đủ tính chất hóa
học của axit là một axit hữu yếu 2, Tác dụng với rượu etylic (PƯ este hóa)
1 Phản ứng thủy phân trong môi trường axit (PƯ thủy phân)
2 Phản ứng thủy phân trong môi trường
(10)TIẾT 59 LUYỆN TẬP:
RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO
II BÀI TẬP:
4 Có lọ không nhãn chứa ba chất lỏng là : rượu etylic, axit Có lọ không nhãn chứa ba chất lỏng là : rượu etylic, axit
axetic, dầu ăn tan rượu etylic Chỉ dùng nước và quỳ tím,
axetic, dầu ăn tan rượu etylic Chỉ dùng nước và quỳ tím,
hãy phân biệt các chất lỏng trên.
hãy phân biệt các chất lỏng trên.
Đáp án
Đáp án : :
- Lấy chất ít cho vào ống nghiệm riêng biệt và đánh số
- Lấy chất ít cho vào ống nghiệm riêng biệt và đánh số
thứ tự.
thứ tự.
- Lần lượt nhúng giấy quỳ tím vào ống nghiệm nói trên, nếu chất
- Lần lượt nhúng giấy quỳ tím vào ống nghiệm nói trên, nếu chất
lỏng nào làm quỳ tím hóa đỏ đó là axit axetic.
lỏng nào làm quỳ tím hóa đỏ đó là axit axetic.
- Nhỏ chất lỏng còn lại vào nước, chất lỏng nào tan hoàn toàn là
- Nhỏ chất lỏng còn lại vào nước, chất lỏng nào tan hoàn toàn là
rượu etylic; chất lỏng nào cho vào nước thấy có chất lỏng
rượu etylic; chất lỏng nào cho vào nước thấy có chất lỏng
không tan lên đó là hỗn hợp của rượu etylic với dầu ăn.
(11)II BÀI TẬP:
5.Cho 12 gam CHCho 12 gam CH33COOH tác dụng với CCOOH tác dụng với C22HH55OH OH ( với H( với H22SOSO44 đặc làm xúc tác đặc làm xúc tác
đun nóng ). đun nóng ).
a) Tính khối lượng este thu được, biết hiệu suất phản ứng đạt 60 %. a) Tính khối lượng este thu được, biết hiệu suất phản ứng đạt 60 %.
b) Nếu pha khối lượng axit axetic thành dung dịch giấm % khối lượng b) Nếu pha khối lượng axit axetic thành dung dịch giấm % khối lượng dung dịch giấm thu được là gam ?
dung dịch giấm thu được là gam ? Hướng dẫn
a)– Tính số mol CH3COOH – Kết hợp với hiệu suất 60%, tính khối lượng este thực tế cần tìm.
C% dd giấm = %
b) Khối lượng CH3COOH = 12 g
=> mdd giấm=
Giải
n =
CH
CH33COOH COOH 12
60
= 0,2 mol
a Phương trình hóa học :
CH3COOH + C2H5OH H2SO4 đặc,t0 CH
3COOC2H5 + H2O
1 mol 1 mol
0,2 mol 0,2 mol
=> n = 0,2 x 88 = 17,6 gam
CH3COOC2H5
Do hiệu suất phản ứng 60%, nên khối lượng este thực tế thu là: 17,6 x 60
100 = 10,56 g
b Khối lượng dung dịch giấm thu là:
12 x 100
(12)-Về xem lại bài luyện tập
-Hoàn thành các bài tập và làm bài tập
còn lại sách giáo khoa vào bài tập
-Chuẩn bị phần lí thuyết ( ghi vào sổ thực
hành ) bài thực hành cuối chương