Marketing mix cho sản phẩm tôm của công ty cổ phần nha trang seafoods f17 tại thị trường nội địa

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA KINH TẾ  NGUYỄN QUỐC HẢI MARKETING – MIX CHO SẢN PHẨM TÔM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN NHA TRANG SEAFOODS – F17 TẠI THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên Ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH GVHD: PGS TS NGUYỄN THỊ KIM ANH Nha Trang, tháng 07 năm 2013 CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Khánh Hòa, ngày 07 tháng 06 năm 2013 ĐƠN XIN XÁC NHẬN THỰC TẬP Kính gửi: Ban lãnh đạo Công ty Cổ phần Nha Trang Seafoods – F17 Em tên là: Nguyễn Quốc Hải Sinh viên lớp: 51KD1 MSSV: 51130548 Ngành: Quản trị kinh doanh Khoa: Kinh tế Trƣờng: Đại học Nha Trang Thời gian thực tập: Từ ngày 25/02/2013 đến ngày 08/06/2013 Đƣợc giới thiệu trƣờng Đại Học Nha Trang chấp nhận Ban lãnh đạo Công ty Cổ phần Nha Trang Seafoods – F17, em đƣợc nhận thực tập khóa luận tốt nghiệp Cơng ty với đề tài “Marketing – Mix cho sản phẩm tôm Công ty Cổ phần Nha Trang Seafoods – F17 thị trƣờng nội địa” Trong trình thực tập, với giúp đỡ tận tình chú, anh chị Cơng ty nên em hồn thành xong đợt thực tập khóa luận tốt nghiệp theo yêu cầu Nay em viết đơn kính mong Ban lãnh đạo Cơng ty xác nhận nhận xét trình thực tập em Công ty thời gian qua Qua em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo Công ty phịng ban nhiệt tình hƣớng dẫn tạo điều kiện thuận lợi để em hoàn thành đợt thực tập khóa luận tốt nghiệp vừa qua Xác nhận thực tập Kính đơn Ngƣời làm đơn Nguyễn Quốc Hải LỜI CẢM ƠN Qua thời gian thực tập Công ty Cổ phần Nha Trang Seafoods – F17, với dẫn tận tình chú, anh chị Cơng ty q thầy với tìm tịi kiến thức đƣợc học trƣờng Đến nay, em hồn thành thời gian thực tập khóa luận tốt nghiệp Em xin gửi chân thành gửi lời cảm ơn đến: Các thầy cô bô môn Quản trị kinh doanh khoa Kinh tế trƣờng Đại học Nha Trang truyền đạt cho em kiến thức quý báu bốn năm học qua Nhà trƣờng Cô Nguyễn Thị Kim Anh, cô tận tình hƣớng dẫn giúp đỡ em đợt thực tập vừa qua góp phần giúp em hồn thành khóa luận tốt nghiệp với kết tốt Cô Lê Ngọc Hƣơng, cô Lê Thị Huyền Trang giúp đỡ em giải thắc mắc đề tài nhƣ chia sẻ kinh nghiệm quý báu trình thực tập Ban lãnh đạo chú, anh chị phịng, phận Công ty Cổ phần Nha Trang Seafoods – F17 nhiệt tình nhiệt tình tạo điều kiện cho em tiếp xúc với thực tế cung cấp tài liệu cần thiết để em hồn thành khóa luận tốt nghiệp Qua đây, em xin gửi lời cảm ơn đến bạn tập thể lớp 51KD1 nhƣ bạn thực tập với em Công ty chia sẻ với vấn đề cần thiết nhằm giúp đỡ tháo gỡ khó khăn trình thực tập Cuối cùng, em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến ba mẹ em Bởi ba mẹ tạo cho em niềm tin, động viên cho em lời khuyên bổ ích trình học tập nhƣ trình thực tập thực tập Em xin chân thành cảm ơn! MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 11 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 13 ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 13 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 1.1 TỔNG QUAN VỀ MARKETING 15 1.1.1 Khái niệm Marketing .15 1.1.2 Bản chất Marketing 16 1.1.3 Triết lý Marketing 16 1.1.3.1 Triết lý sản xuất (Production Concept) 17 1.1.3.2 Triết lý sản phẩm (Product Concept) 17 1.1.3.3 Triết lý bán hàng (Selling Concept) 18 1.1.3.4 Triết lý Marketing (Marketing Concept) 18 1.1.3.5 Triết lý Marketing xã hội (Societal Marketing Concept) 18 1.1.4 Vai trò Marketing hoạt động sản xuất kinh doanh 19 1.2 LÝ THUYẾT VỀ MARKETING – MIX 21 1.2.1 Khái niệm Marketing – Mix 21 1.2.2 Các định hoạt động Marketing – Mix 22 1.2.2.1 Sản phẩm 22 1.2.2.2 Giá 26 1.2.2.3 Phân phối 28 1.2.2.4 Xúc tiến 29 1.2.3 Các nhân tố ảnh hƣởng đến việc áp dụng Marketing – Mix 30 1.2.3.1 Các nhân tố thuộc môi trường kinh doanh 30 1.2.3.2 Các nhân tố thuộc tiềm lực Công ty 33 1.2.3.3 Các nhân tố thuộc loại sản phẩm chu kỳ sống sản phẩm 34 2.1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN 36 2.1.1 Khái quát Công ty 36 2.1.2 Quá trình hình thành phát triển .36 2.1.3 Chức nhiệm vụ lĩnh vực hoạt động chủ yếu 39 2.1.4 Cơ cấu tổ chức quản lý kinh doanh 40 2.2 MÔI TRƢỜNG KINH DOANH CỦA CƠNG TY 49 2.2.1 Mơi trƣờng vĩ mô 49 2.2.1.1 Môi trường kinh tế 49 2.2.1.2 Mơi trường trị/ luật pháp 53 2.2.1.3 Môi trường tự nhiên 54 2.2.1.4 Môi trường khoa học/ kỹ thuật 55 2.2.1.5 Mơi trường văn hóa/ xã hội 56 2.2.2 Môi trƣờng vi mô 57 2.2.2.1 Khách hàng 57 2.2.2.2 Nhà cung cấp 60 2.2.2.3 Đối thủ cạnh tranh 61 2.2.2.4 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn 65 2.2.2.5 Sản phẩm dịch vụ thay 65 2.3 NĂNG LỰC KINH DOANH CỦA CÔNG TY 65 2.3.1 Vốn .65 2.3.2 Lao động 68 2.3.3 Trang thiết bị 69 2.3.4 Năng lực quản lý 70 2.4 TÌNH HÌNH THỰC HIỆN CÁC HOẠT ĐỘNG CHỦ YẾU CỦA CÔNG TY 72 2.4.1 Các hoạt động đầu vào 72 2.4.2 Vận hành đầu 73 2.4.3 Marketing bán hàng .75 2.5 NHỮNG KẾT QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH CHỦ YẾU CỦA CÔNG TY TRONG THỜI GIAN QUA (GIAI ĐOẠN 2009 – 2012) 76 2.5.1 Phân tích, đánh giá kết kinh doanh 76 2.5.2 Phân tích, đánh giá hiệu kinh doanh .83 2.6 THỰC TRẠNG MARKETING – MIX CHO SẢN PHẨM TÔM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN NHA TRANG SEAFOODS – F17 TẠI THỊ TRƢỜNG NỘI ĐỊA 89 2.6.1 Sản phẩm 89 2.6.1.1 Nhãn hiệu 89 2.6.1.2 Chủng loại danh mục hàng hóa 90 2.6.1.3 Bao bì đóng gói 93 2.6.1.4 Quyết định chất lượng sản phẩm 95 2.6.1.5 Dịch vụ khách hàng 97 2.6.2 Giá .97 2.6.3 Phân phối 102 2.6.4 Xúc tiến .104 2.7 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU “THỊ HIẾU TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM TÔM CỦA NGƢỜI DÂN TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ NHA TRANG” 105 2.7.1 Tần suất khách hàng sử dụng sản phẩm tôm .106 2.7.2 Lý khách hàng sử dụng tôm cho bữa ăn 107 2.7 Số tiền tiêu dùng cho sản phẩm tôm tuần thu nhập hàng tháng 107 2.7.4 Địa điểm mua sản phẩm tôm .108 2.7.5 Mức độ ƣa thích khách hàng sản phẩm tôm đông lạnh chế biến sẵn 109 2.7.6 Loại tôm mà khách hàng lựa chọn để sử dụng 109 2.8 ĐÁNH GIÁ CHUNG 112 2.8.1 Thành tựu 112 2.8.2 Khó khăn hạn chế 116 3.1 DỰ BÁO VỀ XU HƢỚNG TIÊU THỤ HÀNG THỦY SẢN NỘI ĐỊA ( TRONG ĐĨ CĨ SẢN PHẨM TƠM) 122 3.2 MỘT SỐ ĐỊNH HƢỚNG VỀ TRIỂN VỌNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY ĐỐI VỚI SẢN PHẨM TÔM 123 3.3 CÁC GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ 124 3.3.1 Nhóm giải pháp sản phẩm .124 3.3.1.1 Giải pháp đề xuất 124 3.3.1.2 Cơ sở đề xuất 126 3.3.1.3 Kết dự kiến 128 3.3.2 Nhóm giải pháp giá 129 3.3.2.1 Giải pháp đề xuất 129 3.3.2.2 Cơ sở đề xuất 129 3.3.2.3 Kết dự kiến 130 3.3.3 Nhóm giải pháp phân phối 130 3.3.3.1 Giải pháp đề xuất 130 3.3.3.2 Cở sở đề xuất 131 3.3.3.3 Kết dự kiến 133 3.3.4 Nhóm giải pháp xúc tiến 134 3.3.4.1 Giải pháp đề xuất 134 3.3.4.2 Cơ sở đề xuất 135 3.3.4.3 Kết dự kiến 137 KẾT LUẬN PHỤ LỤC PHỤ LỤC PHỤ LỤC PHỤ LỤC PHỤ LỤC DANH MỤC TÀI TIỆU THAM KHẢO DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT HACCP Hệ thống phân tích mối nguy kiểm sốt điểm tới hạn GMP Tiêu chuẩn thực hành tốt sản xuất BCR Tiêu chuẩn Hiệp hội nhà bán lẻ Anh IFS Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế FDA Cục Quản Lý Thực Phẩm & Dƣợc Phẩm Hoa Kỳ ACC Hội đồng chứng nhận nuôi trồng thủy sản GDP Tổng sản phẩm quốc nội VASEP Hiệp hội Chế biến Xuất Thủy sản Việt Nam Vietfish Hội Chợ Triển Lãm Quốc Tế Thủy Sản Việt Nam TTXVN Thông xã Việt Nam CIEM Viện Nghiên cứu Quản lý Kinh tế Trung ƣơng UNFPA Quỹ Dân số Liên Hợp Quốc CTCP Công ty Cổ phần TNHH Trách nhiệm hữu hạn CPTMDV Cổ phần thƣơng mại dịch vụ LĐDS Lao động dân ĐH, CĐ, TC Đại học, cao đẳng, trung cấp TĐ Trình độ PTO Tơm lột vỏ, chừa PD Tơm lột vỏ, lấy DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Tỷ giá mua theo phƣơng thức chuyển khoản ngày 31/12 vào năm 2010, 2011, 2012 ngày 01/03/2013 số đồng tiền Ngân hàng TMCP Công thƣơng Việt Nam 52 Bảng 2.2: Thông tin lãi suất đồng Việt Nam Ngân hàng Nhà Nƣớc Việt Nam 53 Bảng 2.3: Thu nhập bình quân đầu ngƣời nƣớc ta từ năm 2007 – 2012 56 Bảng 2.4: Tình hình xuất thủy sản qua thị trƣờng năm 2010 – 2011 – 2012 59 Bảng 2.5: Danh sách 20 công ty xuất thủy sản lớn Việt Nam năm 2011 63 Bảng 2.6: Bảng nguồn vốn Công ty qua năm 2009 – 2010 – 2011 – 2012 66 Bảng 2.7: Cơ cấu lao động công ty năm 2009 ( thống kê ngày 01/07/2009) 68 Bảng 2.8: Cơ cấu lao động công ty năm 2010 ( thống kê ngày 01/07/2010) 68 Bảng 2.9: Cơ cấu lao động công ty năm 2011 ( thống kê ngày 01/07/2011) 68 Bảng 2.10: Cơ cấu lao động công ty năm 2012 ( thống kê ngày 01/01/2012) 68 Bảng 2.11: Cơ cấu lao động công ty năm 2013 ( thống kê ngày 01/01/2013) 68 Bảng 2.12: Bảng cấu lao động Công ty qua năm 2009 – 2010 – 2011 – 2012 đầu năm 2013 68 Bảng 2.13: Trang thiết bị Công ty 70 Bảng 2.14: Bảng tổng hợp kết hoạt động kinh doanh Công ty qua năm 2009 – 2010 – 2011 – 2012 77 Bảng 2.15: Tổng quỹ lƣơng Công ty qua năm 2009 – 2010 – 2011 – 2012 80 Bảng 2.16: Thuế thu nhập Công ty qua năm 2009, 2010, 2011, 2012 82 Bảng 2.17: Tính tốn Bảng 2.18: Bảng tổng hợp tỷ số sinh lời Công ty qua năm 2009, 2010, 2011, 2012 .84 Bảng 2.9: Cơ cấu lao động Công ty năm 2011 ( thống kê ngày 01/07/2011) LĐDS ĐƠN VỊ I KHỐI GIÁN TIẾP Ca trƣởng KCS Lao động-tiền lƣơng Ban Giám đốc Quản đốc Thống kê Văn phòng Kho II KHỐI TRỰC TIẾP Bao trang Bốc xếp Công tác bến Giặt Tổ P1 Tổ P2 Tổ P3 PVCC PVCC PVNL Sửa chữa Tổ T1 Tổ T2 Tổ trƣởng Tổ X1 Tổ X2 VSNX VTTP Tổng ĐH CĐ TC TĐ # 21 23 Bậc Bậc Bậc Bậc Bậc Bậc Tổng Nữ 89 59 43 2 26 16 19 6 17 15 31 18 11 11 1 365 284 95 91 71 32 28 48 35 16 2 1 43 20 46 9 16 53 13 43 20 46 11 10 45 28 13 454 45 28 343 2 1 10 11 10 11 53 13 43 21 23 10 2 95 11 3 2 10 11 2 1 16 11 18 1 91 71 32 22 28 48 (Nguồn: Phịng tổ chức lao động tiền lương, Cơng ty Cổ phần Nha Trang Seafoods – F17) Bảng 2.10: Cơ cấu lao động công ty năm 2012 ( thống kê ngày 01/01/2012) LĐDS ĐH ĐƠN VỊ Tổng I KHỐI GIÁN TIẾP Bán hàng Ca trƣởng KCS Lao độngtiền lƣơng Ban Giám đốc Quản đốc Thống kê Văn phòng II KHỐI TRỰC TIẾP Bao trang Công tác bến Giặt Tổ P1 Tổ P2 Tổ P3 PVCC PVCC PVNL Sửa chữa Tổ T1 Tổ T2 Tổ trƣởng Tổ X1 Tổ X2 VSNX VTTP Tổng TĐ TC # CĐ Bậc Bậc Bậc Bậc Bậc Bậc Nữ 78 61 39 25 18 19 6 16 31 15 16 433 334 46 42 39 68 10 16 19 46 22 10 44 37 14 511 42 39 68 46 22 44 37 395 40 17 19 3 1 7 18 22 168 77 78 31 27 52 25 3 1 6 11 8 12 2 29 29 12 13 16 18 168 3 10 13 12 11 4 19 17 1 77 78 31 27 52 (Nguồn: Phòng tổ chức lao động tiền lương, Công ty Cổ phần Nha Trang Seafoods – F17) Bảng 2.11: Cơ cấu lao động công ty năm 2013 ( thống kê ngày 01/01/2013) LĐDS ĐH ĐƠN VỊ Tổng I KHỐI GIÁN TIẾP Bán hàng Ca trƣởng KCS Lao độngtiền lƣơng Ban Giám đốc + Quản đốc Thống kê Văn phịng II KHỐI TRỰC TIẾP Bao trang Cơng tác bến Giặt Tổ P1 Tổ P2 Tổ P3 PVCC PVNL SXNĐ Tổ T1 Tổ T2 Tổ trƣởng Tổ X1 Tổ X2 VS + TP + VT Tổng TĐ TC # CĐ Bậc Bậc Bậc Bậc Bậc Bậc Nữ 68 54 34 15 17 22 15 16 5 4 16 17 15 14 424 335 170 64 82 34 27 47 50 12 31 2 1 37 43 63 24 19 45 22 46 34 37 43 63 11 16 11 492 389 31 34 15 15 45 22 46 34 34 17 17 6 7 13 9 19 11 2 15 11 13 10 3 170 64 82 34 27 47 (Nguồn: Phòng tổ chức lao động tiền lương, Công ty Cổ phần Nha Trang Seafoods – F17) PHỤ LỤC Bảng 2.13: Bảng danh mục số máy móc thiết bị Cơng ty tính đến ngày 01/01/2012 ST T A I I III B TÊN THIẾT BỊ HỆ THỐNG CẤP ĐƠNG TIẾP XƯC + ĐÁ VẢY (NH3) Thiết bị cấp đông tiếp xúc NH3 Tủ đông MYCOM số 1,2 Máy nén MYCOM N42B, motor Máy nén MYCOM N42B, motor Thiết bị sản xuất đá vảy NH3 Cối đá vảy SIM 120 (1,2,3) Cối đá vảy NOTHSTAR (4) Cối đá vảy SAREE 10T (7) Máy nén MYCOM N42B, motor Máy nén MYCOM N62B, motor Máy nén MYCOM N42B, motor Kho đá vảy I Kho đá vảy II Hệ thống lạnh liên hồn NH3 HT đƣờng ống, van, BCCA HT bình tuần hồn đá vảy HT trung bình gian số HT trung bình gian số HT trung bình ngƣng tháp làm mát HỆ THỐNG SẢN XUẤT ĐÁ VẢY (NH3 ) Số lƣợng Năm hoạt động CSTK CSTT NHẬT 1978 2000Kg/mẻ 1600Kg/mẻ NHẬT 1978 55KW 55KW NHẬT 2005 55KW 55KW ĐÀI LOAN 2001 30T/24h 24T/24h ẤN ĐỘ 2002 20T/24h 16T/24h VN 2010 10T/24h 8T/24h NHẬT 1995 55KW 55KW NHẬT 1994 75KW 75KW NHẬT 1978 55KW 55KW VN VN 1 2001 2001 VN 2004 VN 2002 NHẬT VN 1 1978 2002 VN 2004 Nƣớc sản xuất Thông số kỹ thuật ( XƢỞNG KHOÁN) I II C I II D I Thiết bị sản xuất đá vảy NH3 (XK) Cối đá vảy SAREE 20T (5,6) Cối đá vảy SAREE 20T (8,9) Máy nén MYCOM N62B, motor Máy nén MYCOM N62B, motor Máy nén MYCOM N62B, motor Kho đá vảy III Hệ thống lạnh liên hoàn NH3(số 3) HT đƣờng ống, van, BCCA HT bình tuần hồn nằm HT trung gian Dàn ngƣng bay cƣỡng 750KW HỆ THỐNG CẤP ĐƠNG TIẾP XƯC R22 Thiết bị cấp đơng tiếp xúc R22 Tủ đông SAREE 1500 số 3,4 Tủ đông SAREE 1500 số 5,6 Máy nén MYCOM N62B, motor Máy nén MYCOM F124B, motor Hệ thống liên hoàn R22 HT đƣờng ống, van, BCCA HT bình tuần hồn nằm HT bình ngƣng tháp làm mát HỆ THỐNG CẤP ĐƠNG IQF (R22) Thiết bị cấp đông IQF (R22) (PM II) Băng chuyền IQF500SARE (Thẳng) Băng chuyền IQF500SARE (Siêu tốc) 2009 VN 2010 40T/24h 32T/24h VN 2009 40T/24h 32T/24h NHẬT 2009 75KW 75KW NHẬT 2010 75KW 75KW NHẬT 2009 75KW 75KW VN VN 2009 VN VN 1 2009 2009 VN 2010 VN 2000 1500Kg/mẻ 1300Kg/mẻ VN 2004 1500Kg/mẻ 1300Kg/mẻ NHẬT 2000 75KW 75KW NHẬT 2004 150KW 150KW VN 2004 VN 2004 NHẬT 2004 VN 2004 500Kg/h 500Kg/h VN 2006 500Kg/h 500Kg/h II E I II F Băng chuyền IQF500SEAPRE (Xoắn) Băng chuyền IQF500ND (Thẳng) Máy nén MYCOM F124B, motor Máy nén MYCOM F124B, motor Máy nén MYCOM F20.16 (LSC) Máy nén MYCOM F124B, motor Hệ thống lạnh liên hoàn IQF (R22) HT đƣờng ống, van, BCCA HT bình tuần hồn IQFSARE (Lƣới thẳng) HT bình tuần hồn IQFSARE (Siêu tốc) HT bình tuần hồn IQFSEAPRE (Xoắn) HT bình tuần hồn IQFnd (Lƣới thẳng) Bình ngƣng tháp làm mát Bình ngƣng tháp làm mát HỆ THỐNG CẤP ĐÔNG IQF (NH3) Thiết bị cấp đông IQF (NH3) Băng chuyền IQF-SARE 750 Máy nén MYCOM N62B, motor Máy nén MYCOM N124B, motor Hệ thống lạnh liên hoàn IQF (NH3) HT đƣờng ống, van, BCCA HT bình tuần hồn HT bình trung gian Dàn ngƣng bay cƣỡng 500KW Dàn ngƣng bay cƣỡng 750KW HỆ THỐNG KHO BẢO VN 2001 500Kg/h 500Kg/h VN 2009 500Kg/h 500Kg/h NHẬT 2004 150KW 150KW NHẬT 2004 150KW 150KW NHẬT 2006 185KW 185KW NHẬT 2009 150KW 150KW VN 2006 VN 2004 VN 2006 VN 2004 VN 2009 NHẬT 2006 NHẬT 2009 VN 2010 750Kg/h 750Kg/h NHẬT 2010 75KW 75KW NHẬT 2010 150KW 150KW VN 2010 VN VN 2010 2010 VN 2010 500KW 500KW VN 2010 750KW 750KW QUẢN Kho bảo quản (1,2,3)I 180 Tấn Máy lạnh HATACHI 10.8KW(1,2,3) Vỏ kho lạnh 1,2,3 II Kho bảo quản (4,5)-120 Tấn Máy lạnh BITZER 9.5KW(4,5) Vỏ kho lạnh 4,5 III Kho bảo quản (6,7)-120 Tấn Máy lạnh HATACHI (6,7) Vỏ kho lạnh 6,7 IV Kho bảo quản (8,9,10,11,12)-450Tấn Máy lạnh HATACHI (8,9,10,11,12) Vỏ kho lạnh 8,9,10,11,12 V Kho bảo quản (13,14)180 Tấn Máy lạnh HATACHI (13,14) Vỏ kho lạnh 13,14 VI Kho bảo quản PXCB – Tấn Máy lạnh HATACHI (15,16,17) Vỏ kho lạnh VII Kho bảo quản PXĐS – 60 Tấn Máy lạnh HATACHI (18,19) Vỏ kho lạnh HỆ THỐNG ĐIỀU HÕA G KHƠNG KHÍ I Máy làm lạnh nƣớc Máy lạnh DAIKIN 45KW Bình ngƣng tháp làm mát II Hệ thống ống, dàn lạnh H HỆ THỐNG ĐIỆN I Hệ thống phân phối điện lƣới NHẬT 1992 3x10.8KW 3x10.8KW VN 1992 180 Tấn 150 Tấn ĐỨC 1993 2x9.5KW 2x9.5KW VN 1993 120 Tấn 100 Tấn NHẬT 2000 2x10.8KW 2x10.8KW VN 2000 120 Tấn 100 Tấn NHẬT 2000 5x10.8KW 5x10.8KW VN 2000 450 Tấn 375 Tấn NHẬT 2000 2x10.8KW 2x10.8KW VN 2000 180 Tấn 150 Tấn NHẬT 2000 3x10.8KW 3x10.8KW VN 2000 100 Tấn 80 Tấn NHẬT 2006 2x10.8KW 2x10.8KW VN 1996 60 Tấn 60 Tấn NHẬT 2000 45KW 45KW 8x7.5HP 8x7.5HP 3470KVA 3470KVA VN 2010 II III I I II K I Tủ điện phân phối T1,2,3,4,5,6,7 Tủ điện phân phối T8 Tủ điện phân phối T9 Hệ thống dây động lực Hệ thống trạm biến áp Trạm biến áp T2663070KVA MBA 1,2 MBA MBA 4,5 MBA MBA Trạm biến áp T367400KVA MBA Hệ thống máy phát điện Máy phát điện WHITE 250 KVA Máy phát điện DENYO 750 KVA HỆ THỐNG SỬ LÝ NƢỚC Hệ thống sử lý nƣớc thải 600m3/ngày Hệ thống bơm nƣớc, bơm bùn Hệ thống sục khí Hệ thống đƣờng ống Hệ thống sử lý nƣớc cấp 600m3/ngày Hệ thống giếng khoan Hệ thống định lƣợng Clorin Bơm xử lý Bơm cấp Hồ chứa 200m3+ Satono 10 m3 Hệ thống lọc Hệ thống đƣờng ống + van THIẾT BỊ PHỤC VỤ SẢN XUẤT Máy niền đai thùng VN 2002 2320KVA 2320KVA VN VN VN 1 2009 2010 400KVA 750KVA 400KVA 750KVA VN VN VN VN VN 2 1 2000 2000 2002 2009 2010 2x400KVA 320KVA 2x400KVA 400KVA 750KVA 2x400KVA 320KVA 2x400KVA 400KVA 750KVA VN 2002 400KVA 400KVA MỸ 1978 250KVA 20KVA NHẬT 2009 750KVA 700KVA 2002 600m3/h 600m3/h 2000 600m3/h 600m3/h 20 đai/ph 15 đai/ph ĐÀI LOAN ĐÀI LOAN VN ĐÀI LOAN MỸ Ý Ý 2 VN VN VN ĐÀI 10 II III IV V L I II III IV V VI VII VII IX X XI XII XII I M I II Máy hàn bao liên tục Máy dò kim loại Anritsu (KD11115AW) Máy hút CK Nishihara (AVP4407) Máy ép màng co INTACT CÁC THIẾT BỊ PHỤC VỤ KHÁC Máy phân cờ Máy phân cờ Băng chuyền hấp Băng chuyền hấp Máy rửa nguyên liệu Máy rửa nguyên liệu Máy rửa bán thành phẩm 1,2 Máy rửa bán thành phẩm 3,4 Máy khuấy (tăng trọng) tôm Máy giặt công nghiệp Hệ thống nồi Nồi 300 Kg/h Nồi 500 Kg/h Nồi 1000 Kg/h Băng tải chuyển hàng Băng tải chuyển hàng tự lựa PHƢƠNG TIỆN VẬN CHUYỂN Ô tô con, khách Xe chỗ Xe chỗ Xe chỗ Xe chỗ Xe 16 chỗ Xe 24 chỗ Xe 50 chỗ Xe 50 chỗ Xe 50 chỗ Ô tô tải, đầu kéo Xe nâng hàng Tấn Xe nâng hàng Tấn Xe nâng hàng Tấn ĐÀI 7m/ph 7m/ph NHẬT 2008 7m/ph 7m/ph NHẬT 2009 24SP/ph 24SP/ph Newdeala nd 2004 lần/ph lần/ph VN VN VN VN VN VN 1 1 1 2002 2010 2002 2010 2002 2010 1500Kg/h 1500Kg/h 500Kg/h 500Kg/h 1500Kg/h 1500Kg/h 1500Kg/h 1500Kg/h 500Kg/h 500Kg/h 1500Kg/h 1500Kg/h VN 2008 500Kg/h 500Kg/h VN 2010 500Kg/h 500Kg/h VN 200Kg/mẻ 200Kg/mẻ VN 2006 VN VN VN VN 1 2010 2010 2011 300Kg/h 500Kg/h 1000Kg/h 240Kg/h 400Kg/h 800Kg/h VN 2011 MỸ MỸ MỸ NHẬT NHẬT VN VN VN VN 1 1 1 1 2007 2008 2008 2009 2010 2008 2009 2011 2011 chỗ chỗ chỗ chỗ 16 chỗ 24 chỗ 50 chỗ 50 chỗ 50 chỗ chỗ chỗ chỗ chỗ 16 chỗ 24 chỗ 50 chỗ 50 chỗ 50 chỗ NHẬT NHẬT NHẬT 1 2009 2004 2011 Tấn Tấn Tấn Tấn Tấn Tấn 10 11 12 13 14 Xe tải 1.2 Tấn Xe tải lạnh Tấn Xe tải lạnh Tấn Rơ mooc Rơ mooc Rơ mooc Rơ mooc Xe đầu kéo Xe đầu kéo Xe đầu kéo Xe đầu kéo KOREA KOREA KOREA VN VN CHINA CHINA MỸ MỸ MỸ MỸ 1 1 1 1 1 2007 2007 2007 2007 2007 2008 2010 2007 2007 2008 2010 1.2 Tấn Tấn Tấn 1.2 Tấn Tấn Tấn 12 Tấn 12 Tấn 12 Tấn 12 Tấn 25 Tấn 25 Tấn 25 Tấn 25 Tấn (Nguồn: Trung tâm KCS-Kỹ thuật điện lạnh, Công ty Cổ phần Nha Trang Seafoods – F17) PHỤ LỤC BẢNG CÂU HỎI ĐIỀU TRA THỊ HIẾU TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM TÔM CỦA NGƢỜI DÂN TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ NHA TRANG Kính thƣa q vị! Tơi tên Nguyễn Quốc Hải, sinh viên lớp 51KD1, khoa Kinh tế, trƣờng Đại học Nha Trang Hiện nay, tơi làm khóa luận tốt nghiệp với đề tài “ Marketing – Mix cho sản phẩm tôm Công ty Cổ phần Nha Trang Seafoods – F17 thị trƣờng nội địa” Vì vậy, tơi xây dựng bảng câu hỏi dƣới nhằm tìm hiểu hành vi, thị hiếu nhƣ mức độ tiêu dùng sản phẩm tôm Những ý kiến quý vị thông tin quý báu giúp tơi hồn thành đề tài cách tốt Tôi mong nhận đƣợc hợp tác chia sẻ từ quý vị Tôi xin đảm bảo thông tin quý vị phục vụ cho mục đích học tập Tôi xin chân thành cảm ơn! I PHẦN NỘI DUNG Đánh dấu (x) vào ô mà quý vị chọn Câu Quý vị có thƣờng sử dụng sản phẩm tôm không? □ Từ đến lần tuần □ Hằng ngày □ Trên lần tuần □ Thỉnh thoảng Câu Tại quý vị sử dụng sản phẩm tơm cho bữa ăn? (có thể chọn nhiều phƣơng án) □ Ngon □ Theo thói quen □ Nhiều dinh dƣỡng □ Lý khác (ghi rõ dƣới) Câu Số ngƣời gia đình quý vị: (ghi rõ) Câu Số tiền mà quý vị chi cho tiêu dùng sản phẩm tôm tuần là: □ Dƣới 100.000 đồng □ 200.000 – 300.000 đồng □ 100.000 – 200.000 đồng □ Trên 300.000 đồng Câu Quý vị thƣờng mua sản phẩm tôm đâu ? (có thể chọn nhiều phƣơng án) □ Chợ □ Các cửa hàng □ Siêu thị □ Nơi khác (ghi rõ) Câu Xin vui lòng cho biết mức độ ƣa thích quý vị sản phẩm tôm đông lạnh chế biến sẵn (Khoanh tròn vào phƣơng án mà quý vị chọn) Rất thích Thích Bình thƣờng Khơng thích Rất thích khơng Câu Thu nhập trung bình hàng tháng quý vị là: □ Dƣới 1,5 triệu đồng □ Từ triệu đồng đến dƣới triệu đồng □ Từ 1,5 đến dƣới triệu đồng □ Trên triệu đồng Câu Loại tôm quý vị thƣờng lựa chọn để sử dụng: □ Tôm đông lạnh chế biến sẵn □ Tôm tƣơi sống Nếu chọn tôm tƣơi sống, quý vị cho biết lý quý vị lựa chọn tôm đơng lạnh chế biến sẵn: (có thể chọn nhiều phƣơng án) □ Lo ngại chất lƣợng sản phẩm □ Phải tốn thời gian rã đông □ Không đa dạng sản phẩm □ Không ngon sản phẩm tƣơi sống □ Giá đắt □ Do thói quen □ Thơng tin sản phẩm □ Sự tiện lợi vấn đề mua hàng □ Không hợp vị □ Lý khác (ghi rõ) Nếu chọn tôm đông lạnh chế biến sẵn quý vị cho biết lý sao: (có thể chọn nhiều phƣơng án) □ Chất lƣợng sản phẩm tốt □ An toàn, vệ sinh □ Giá hợp lý □ Bao gói đẹp, tiện lợi □ Thời gian chế biến, nấu nƣớng nhanh □ Đƣợc biết thông tin sản phẩm □ Lý khác (ghi rõ) II PHẦN THÔNG TIN CÁ NHÂN Họ tên: □ Nam □ Nữ Tuổi: Nghề nghiệp: Địa chỉ: Số điện thoại email: Tôi xin chân thành cảm ơn! DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Philip Kotler (2007) Marketing bản, NXB Lao động xã hội Th.S Quách Thị Bửu Châu, Th.S Đinh Tiến Minh, Th.S Nguyễn Công Dũng, Th.S Đào Hoài Nam GV Nguyễn Văn Trƣng (2010) Marketing bản, NXB Lao động xã hội Lê Xuân Sinh (2010) Giáo trình kinh tế thủy sản, NXB Đại học Cần Thơ Nguyễn Minh Đức, Đặng Nguyệt Minh Phạm Hoàng Sa (2009) Thị hiếu khách hàng siêu thị thành phố Hồ Chí Minh sản phẩm thủy sản đông lạnh, môn quản lý phát triển nghề cá, trƣờng Đại học Nông Lâm TPHCM Lê Thị Hồng Huyên (2011) Một số biện pháp đẩy mạnh công tác thu mua nguyên liệu thủy sản Công ty Cổ phần Nha Trang Seafoods – F17, Khóa luận tốt nghiệp, khoa Kinh tế, trƣờng Đại học Nha Trang Internet Đỗ Chí Thiện, Anh Khoa (2011), Thị trƣờng thực phẩm chế biến đông lạnh ĐBSCL, http://www.thuongmai.vn/thuc-pham-che-bien-viet-nam/35896-thitruong-thuc-pham-che-bien-dong-lanh-o-dbscl-.html, truy xuất 15/05/2013 Ngọc Khanh (2013), Hiu hắt đồng tôm, http://nongnghiep.vn/nongnghiepvn/72/2/2/108361/hiu-hat-nhung-dong-tom.aspx, truy xuất 20/05/2013 Quang Huy (2012), “Sống” khỏe nhờ có vùng nguyên liệu, http://phapluattp.vn/2012050911225261p0c1014/song-khoe-nho-co-vung-nguyenlieu.htm truy xuất 20/05/2013 Sơn Nghĩa (2004), Ao khơi nhƣng chƣa thông, http://sgtt.vn/oldweb/cacsobaotruoc/471_25/p06_07_aodakhoinhungchuathong.htm, truy xuất 15/05/2013 TTXVN (2013), Cà Mau: Giá tôm nguyên liệu tăng nhƣng thiếu nguồn cung, http://www.qdnd.vn/qdndsite/vi-VN/61/238646/print/Default.aspx, truy xuất 20/05/2013 - https://www.google.com.vn - http://www.tailieu.vn - http://www.reportshop.com.vn - http://vi.scribd.com - http://docs.4share.vn - http://timtailieu.vn - http://www.cophieu68.com - http://vneconomy.vn - http://www.baocongthuong.com.vn - http://www.chinhphu.vn - http://www.baokhanhhoa.com.vn - http://www.vasep.com.vn - http://www.baomoi.com - http://www.vietinbank.vn - http://khanhhoa.gov.vn - http://www.kinhtenongthon.com.vn - http://www.thoibaonganhang.vn ... SẢN PHẨM TÔM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN NHA TRANG SEAFOODS – F17 TẠI THỊ TRƢỜNG NỘI ĐỊA CHƢƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP MARKETING – MIX CHO SẢN PHẨM TÔM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN NHA TRANG SEAFOODS – F17 TẠI THỊ... Học Nha Trang chấp nhận Ban lãnh đạo Công ty Cổ phần Nha Trang Seafoods – F17, em đƣợc nhận thực tập khóa luận tốt nghiệp Cơng ty với đề tài ? ?Marketing – Mix cho sản phẩm tôm Công ty Cổ phần Nha. .. Marketing tiềm sinh lời 35 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING – MIX CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN NHA TRANG SEAFOODS – F17 TẠI THỊ TRƢỜNG NỘI ĐỊA 36 2.1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN NHA