luận văn
B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I NGUY N THÀNH CÔNG TH NGHI M CÔNG TH C TH C ĂN H N H P CHO GÀ ð GI NG TH T ROSS-308 NUÔI T I TRUNG TÂM NGHIÊN C U GIA C M TH Y PHƯƠNG LU N VĂN TH C SĨ NÔNG NGHI P Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã s : 60.62.40 Ngư i hư ng d n khoa h c: GS.TS VŨ DUY GI NG TS PHÙNG ð C TI N HÀ N I - 2011 79 L I CAM ðOAN Tơi xin cam đoan s li u k t qu trình bày lu n văn cơng trình nghiên c u c a tơi S li u k t qu hoàn toàn trung th c, chưa t ng đư c cơng b b t c cơng trình nghiên c u Tác gi lu n văn Nguy n Thành Công Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……………………… i L I C M ƠN Tôi xin bày t lòng bi t ơn sâu s c t i Q th y giáo Khoa Chăn ni - Ni tr ng Thu s n, Vi n đào t o sau ð i h c Trư ng ð i h c Nơng nghi p Hà N i giúp ñ t o ñi u ki n cho tơi su t q trình h c t p, nghiên c u th c hi n hoàn thành lu n văn Tôi xin chân thành c m ơn t i Giáo sư, ti n s Vũ Duy Gi ng Ti n sĩ Phùng ð c Ti n, hai ngư i Th y t n tình hư ng d n giúp đ tơi q trình nghiên c u hồn thành lu n văn Tơi xin g i l i c m ơn t i Ban lãnh ñ o Trung tâm nghiên c u gia c m Th y Phương - Vi n Chăn Nuôi, ñã t o ñi u ki n cho tham d khố h c t o m i u ki n thu n l i nh t ñ tơi ti n hành đ tài nghiên c u khoa h c hoàn thành lu n văn Xin c m ơn gia đình, ngư i thân, đ ng nghi p b n bè đ ng viên, khích l tơi su t q trình h c t p, nghiên c u hoàn thành lu n văn Hà N i, tháng 11 năm 2011 Tác gi Lu n văn Nguy n Thành Công Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……………………… ii M CL C L i cam ñoan i L i c m ơn ii M cl c iii Danh m c b ng v Danh m c ch vi t t t vi PH N I M 79 ð U 1.1 TÍNH C P THI T C A ð TÀI 1.2 M C ðÍCH C A ð TÀI PH N T NG QUAN TÀI LI U 2.1 CƠ S LÝ LU N 2.1.1 Kh s n xu t c a gia c m 2.1.2 Dinh dư ng chăn nuôi gia c m 16 2.1.3 M t s ñi m quan tr ng v k thu t ni có liên quan ñ n su t s n xu t c a gi ng Ross-308 2.2 31 TÌNH HÌNH NGHIÊN C U TRONG VÀ NGOÀI NƯ C 35 2.2.1 Tình hình nghiên c u th gi i 35 2.2.2 Tình hình nghiên c u nư c 38 2.3 NGU N G C, ð C ðI M, TÍNH NĂNG S N XU T C A ð I TƯ NG NGHIÊN C U 41 PH N V T LI U, N I DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 43 3.1 V T LI U NGHIÊN C U 43 3.2 ð A ðI M VÀ TH I GIAN NGHIÊN C U 43 3.2.1 ð a ñi m nghiên c u 43 3.2.2 Th i gian nghiên c u 43 3.3 N I DUNG NGHIÊN C U 43 3.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 43 Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……………………… iii 3.4.1 Thi t k thí nghi m 43 3.4.2 Công th c th c ăn ch ñ nuôi dư ng 45 3.4.3 Các ch tiêu theo dõi 45 3.4.4 Phương pháp x lý s li u 49 PH N K T QU VÀ TH O LU N 50 4.1 Cơng th c thí nghi m 50 4.2 Các k t qu giai đo n ni h u b 53 4.2.1 T l nuôi s ng 53 4.2.2 Kh i lư ng th 56 4.2.3 Lư ng th c ăn thu nh n 59 4.2.4 Tiêu t n chi phí th c ăn 61 4.3 63 Các k t qu giai đo n ni sinh s n 4.3.1 T l nuôi s ng 63 4.3.2 Tu i thành th c sinh d c 64 4.3.3 T l ñ tr ng 67 4.3.4 Lư ng th c ăn thu nh n 69 4.3.5 Năng su t tr ng 71 4.3.6 Tr ng gi ng 73 4.3.7 Hi u qu s d ng th c ăn 76 4.3.8 M t s ch tiêu ch t lư ng tr ng 80 4.3.9 Các k t qu 83 pn 4.4 Hi u qu kinh t nuôi gà sinh s n 85 4.5 K t qu áp d ng CTTA nghiên c u vào s n xu t 87 PH N K T LU N VÀ ð NGH 89 5.1 K t lu n 89 5.2 ð ngh 90 Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……………………… iv DANH M C B NG B ng 3.1 Sơ đ b trí thí nghi m 44 B ng 3.2 Thành ph n dinh dư ng c a TAHH 44 B ng 4.1 Cơng th c TA c a lơ thí nghi m 50 B ng 4.2 Thành ph n dinh dư ng c a công th c TA 52 B ng 4.3 K t qu phân tích thành ph n hóa h c th c ăn h n h p 53 B ng 4.4 T l ni s ng giai đo n - 24 tu n tu i 55 B ng 4.5 Kh i lư ng th gà giai ño n - 24 tu n tu i 58 B ng 4.6 Lư ng th c ăn thu nh n gà giai ño n - 24 tu n tu i 60 B ng 4.7 Tiêu t n chi phí th c ăn cho gà giai đo n - 24 tu n tu i 62 B ng 4.8 T l nuôi s ng lo i th i giai ño n 24 - 38 tu n tu i 63 B ng 4.9 Tu i ñ 66 B ng 4.10 T l ñ tr ng 68 B ng 4.11 Lư ng th c ăn thu nh n 70 B ng 4.12 Năng su t tr ng 72 B ng 4.13.T l tr ng gi ng 74 B ng 4.14 Kh i lư ng tr ng 75 B ng 4.15 Tiêu t n th c ăn cho 10 qu tr ng 77 B ng 4.16 Tiêu t n th c ăn cho 10 qu tr ng gi ng 78 B ng 4.17 K t qu kh o sát ch t lư ng tr ng 81 B ng 4.18 Các k t qu 84 pn B ng 4.19 Hi u qu kinh t nuôi gà sinh s n 86 B ng 4.20 Các ch tiêu su t sinh s n ñàn s n xu t 87 Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……………………… v DANH M C CÁC CH VI T T T CS C ng s CTTA Công th c th c ăn ðVT ðơn v tính ME Năng lư ng trao ñ i NCGC Nghiên c u gia c m TTTĂ Tiêu t n th c ăn Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……………………… vi PH N I M ð U 1.1 TÍNH C P THI T C A ð TÀI Th c ăn có ý nghĩa quan tr ng quy t ñ nh t i s c s n xu t s c kho c a gia c m, ñ c bi t gia c m sinh s n Kh s n xu t s c kh e c a ñàn gia c m có th b nh hư ng rõ r t th c ăn khơng đáp ng đ y đ u c u dinh dư ng Các bi u hi n thi u dinh dư ng n hình là: suy gi m s n lư ng tr ng thi u lư ng, protein m t cân ñ i axit amin kh u ph n; còi xương, v o chân gia c m non v tr ng m ng gia c m sinh s n thi u can xi ph t pho; suy gi m ch c mi n d ch d n ñ n tăng t l nhi m b nh thi u vitamin, vi khoáng ho t ch t sinh y h c khác Các gi ng gà ñ a phương hi n ñang nuôi nư c ta thư ng có ch t lư ng th t thơm ngon su t s n xu t l i th p Như v y gi ng đ a phương v n c n có gi ng gà nh p n i, cao s n ñ ñáp ng nhu c u ngày l n c a ngư i tiêu dùng Gà Ross 308 gi ng gà hư ng chuyên th t nh p n i có ngu n g c t Anh ðây gi ng gà có ch t lư ng th t thơm ngon, m , su t n ñ nh, ch ng ch u b nh t t t t, đ c bi t có kh ch ng nóng t t r t thích h p v i u ki n khí h u nóng m Vi t Nam Gà Ross 308 b m cho 180 tr ng m t chu kỳ s n xu t, t l tr ng gi ng ñ t 175 qu , t l phơi đ t 84,8%, t l p n đ t 85,3%, t l ni s ng đ t 95% [1] ð trì đư c ch tiêu s n xu t c a gi ng gà vi c xây d ng cơng th c th c ăn phù h p, chăm sóc ni dư ng quy trình giai đo n h u b sinh s n r t quan tr ng Xu t phát t nh ng yêu c u trên, chúng tơi ti n hành đ tài: “Th nghi m công th c th c ăn h n h p cho gà ñ gi ng th t Ross-308 nuôi t i trung tâm nghiên c u gia c m Th y Phương ” Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……………………… 1.2 M C ðÍCH C A ð TÀI - Xây d ng công th c th c ăn h n h p hoàn ch nh cho gà Ross-308 giai ño n h u b sinh s n - ðánh giá hi u qu chăn nuôi c a cơng th c xây d ng đư c cho gà Ross-308 giai ño n h u b sinh s n Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……………………… PH N T NG QUAN TÀI LI U 2.1 CƠ S LÝ LU N 2.1.1 Kh s n xu t c a gia c m 2.1.1.1 B n ch t di truy n c a tính tr ng s n xu t Khi nghiên c u tính tr ng v tính s n xu t c a gia c m, đư c ni u ki n c th , th c ch t nghiên c u ñ c ñi m di truy n s lư ng nh hư ng c a nh ng tác đ ng mơi trư ng lên tính tr ng H u h t tính tr ng v su t c a gia súc, gia c m sinh trư ng, sinh s n, m c lơng, tăng trư ng th t, đ tr ng đ u tính tr ng s lư ng Cơ s di truy n c a tính tr ng s lư ng gen n m nhi m s c th qui ñ nh Các tính tr ng s n xu t tính tr ng s lư ng, thư ng tính tr ng đo lư ng kh i lư ng th , kích thư c chi u ño, s n lư ng tr ng, kh i lư ng tr ng, Các tính tr ng s lư ng thư ng b chi ph i b i nhi u gen Các gen ho t ñ ng theo ba phương th c: - C ng g p (A) hi u ng tích lu c a t ng gen - Tr i (D) hi u ng tương tác gi a gen m t lô cút - Át gen (I) hi u ng tương tác, c a gen không m t lô cút Hi u ng c ng g p A giá tr gi ng thơng thư ng (general breeding value) có th tính tốn đư c, có ý nghĩa ch n l c nhân thu n Hi u ng tr i D át gen I nh ng hi u ng khơng c ng tính giá tr gi ng đ c bi t (special breeding value) có ý nghĩa ñ c bi t t h p lai tính tr ng s lư ng giá tr ki u hình giá tr ki u gen (ki u di truy n) sai l ch môi trư ng qui ñ nh, giá tr ki u gen c a tính tr ng s lư ng nhi u gen có hi u ng nh (minor gen) c u t o thành ðó gen mà hi u ng riêng bi t c a t ng gen r t nh , t p h p l i s nh hư ng r t rõ r t t i tính tr ng nghiên c u, tính tr ng sinh s n m t ví d Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……………………… PH N K T LU N VÀ ð NGH 5.1 K t lu n - Công th c th c ăn th c ăn h n h p Trung tâm NCGC ph i h p s n xu t cho gà h u b gà mái ñ Ross-308 ñã cho su t s n xu t đàn thí nghi m sau: + T l nuôi s ng t - 24; 25 - 38 tu n tu i c a gà lơ đ i ch ng thí nghi m l n lư t 97,5% 97,9%; 97,01% 97,02% (P>0,05) + Chi phí th c ăn/1 mái vào đ c a gà lơ thí nghi m th p gà lơ ñ i ch ng 2794,5 ñ ng/mái + Tu i thành th c sinh d c c a ñàn gà mái (tu i đ 5%) lơ thí nghi m s m lơ đ i ch ng ngày T l đ trung bình 14 tu n đ đ u tiên c a gà lơ thí nghi m cao gà lơ đ i ch ng 2,71% (67,66 so v i 64,95%) + Năng su t tr ng c a gà thí nghi m 66,31 qu cịn lơ đ i ch ng đ t th p (63,65 qu ), t l tr ng gi ng c a lơ thí nghi m cao lơ ñ i 1,0% (P