TRẦU CAU TRONG VĂN HÓA VIỆT NAM

TRẦU CAU TRONG VĂN HÓA VIỆT NAM Từ lâu đời, trầu cau gắn liền với đời sống người Việt Trầu cau dùng để tiếp khách hàng ngàu, trầu có mặt vui buồn làng quê Ngày xưa, trầu cau vật lễ lễ tế thần, tế gia tiên, lễ tang, lễ cưới, hỏi, lễ thọ, lễ mừng… Ngày nay, trầu cau thứ thiếu việc giao hiếu, kết thân, cưới hỏi…, miếng trầu đơn giản ngưng mang bao ý nghĩa sâu đậm đời sống văn hóa người Việt Nam Ăn trầu phong tục cổ truyền người Việt phổ biến vùng nhiệt đới Châu Á, châu Đại Dương (ở Miến Điện trầu gọi “kun – ya”, Ấn Độ trầu gọi “paan”, Philippines trầu gọi “nga – nga”…) Ở nơi, vùng, vật liệu ăn trầu có khác khác khơng đáng kể, dùng hỗ hợp trầu không, cau, vơi Với người Việt Nam, trầu cau cịn biểu nét văn hóa độc đáo cộng đồng Miếng trầu rẻ tiền chứa đựng nhiều tình cảm, ý nghĩa, giàu nghèo thể có, vùng có Dân gian có câu “Miếng trầu đầu câu truyện”, miếng trầu thắm têm vôi nồng bắt đầu, khơi nởi tình cảm Miếng trầu đôi với lời chào, lời thăm hỏi hay làm quen: “ Tiện ăn miếng trâu Hỏi quê quán đâu là” Tục ăn trầu Việt Nam có chưa xác minh cách xác, ăn trầu phong tục cổ truyền người Việt Tương truyền có từ thời HÙNG VƯƠNG gắn liền với câu truyện cổ tích tiếng: Chuyện Trầu Cau LỐI ỨNG XỬ CỦA NGƯỜI VIỆT NAM Trong đời sống, trầu cau trở thành phương tiện giao tiếp hữu hiệu, thể đẹp văn hóa ứng xử người Việt Mời trầu cử đẹp mở đầu cho quan hệ giao tiếp Miếng trầu thắm têm với vôi nồng cau bổ tám bổ tư, vỏ chay, rễ quạch bắt đầu, khởi đầu tình cảm Người ta thường nói “miếng trầu đầu câu chuyện”, tiếp khách, làm quen, bắt đầu vào công việc… Miếng trầu làm cho người ta cảm thấy gần gũi hơn, dễ cảm thông với Nhưng đặc biệt nữa, trầu cau sử dụng phương tiện giao tiếp người với thần thánh (tục bói trầu), với giới tâm linh linh thiêng (tục dâng trầu nghi lễ thờ cúng…) Dâng lễ lên đình, lên chùa, cúng lễ thánh thần, tổ tiên, cỗ bàn thiếu thịt thiếu cá khơng thể thiếu trầu cau Yếu tố thiêng thể việc bình vơi xưa coi trọng, tơn kính vị thần gọi “Ơng Bình vơi” hay “Ơng Vơi”, tương tự “Ơng Táo”… Vào kỷ trước, người Trung Quốc cịn hộ nước ta, người Việt lấy tục để tóc ngắn nhuộm đen ăn trầu làm tiêu chí để phân biệt với người Trung Quốc Ăn trầu với đen nét văn hóa gắn người Việt với văn minh Nam Á Nam Đảo mà nghìn năm Bắc thuộc khơng thể xóa bỏ Ấy vì, cư dân, dân tộc qua hàng nghìn năm “điều chế” hệ thống ứng xử vô linh hoạt, lịch sự, sâu sắc thiêng liêng qua triết lý trầu cau, qua tâm linh gửi gắm trầu cau Trong phạm vi tình u nhân, tục mời trầu người bình dân khai thác triệt để Vì trầu cau lễ vật cưới xin nên hình ảnh, màu sắc, hương vị trầu, cau, vơi luôn gợi ý cho niên nam nữ liên tưởng tới chuyện tình yêu, chuyện duyên phận lứa đôi: - Vào vườn hái cau non, Anh thấy em giòn muốn kết nhân duyên - Phấn trắng vôi, vôi nồng phấn lạt, Bởi anh thương nàng, lạc tới - Vôi nồng, trầu thắm ơi, Gá duyên chồng vợ đời trăm năm - Trầu xanh, cau trắng, chay hồng Vôi pha với nghĩa, thuốc nồng với duyên - Vào vườn hái cau xanh Bổ làm sáu mời anh xơi trầu Trầu trầu tính, trầu tình, Trầu loan, trầu phượng, trầu lấy ta LỄ VẬT TRONG CÁC NGHI LỄ VỀ TÂM LINH, CŨNG NHƯ ĐỜI SỐNG XÃ HỘI Trầu cau thứ đầu lễ nghĩa Ngoài việc phục vụ tục ăn trầu người Việt, trầu cau cịn lễ vật khơng thể thiếu lễ lạc, giỗ, chạp Dân gian có câu “Sửa cơi trầu, đĩa hoa dâng cụ” để tưởng nhớ tổ tiên, để ghi nhớ công ơn nuôi nấng sinh thành bậc tiền nhân Bất kỳ giỗ chạp lớn hay nhỏ phải có đĩa trầu cau đặt bàn thờ cúng tổ tiên, ông bà Trong ngày tết ln có đĩa trầu cau bàn thờ để cầu tài lộc cho năm Cau thờ phải chọn trái cau xanh, to, ruột nhiều, vỏ mỏng Trầu chọn trầu xanh, to khơng bị rách Ngồi trầu cau để tiếp khách đến chúc đầu xuân năm Đặc biệt, nét văn hóa truyền thống lưu truyền đến ngày nay, chợ mở hàng trước hết mua trầu cau mua thứ khác Ở nhiều địa phương vào sáng mùng Tết có bà già gánh trầu cau bán, nghe tiếng rao “Ai mua lộc đầu năm đây!” nhà nhà nhanh chân chọn mua, không trả tùy lòng hảo tâm người Trong tang ma việc cúng trầu cau, đưa tang phải có khay trầu để mời bà đưa đám Lúc tạ lễ với đội Ơng Cơng phải có đĩa trầu cau Trong phong tục cưới hỏi, trầu cau quan trọng Có hẳn lễ riêng gọi “Lễ hội/bỏ trầu cau” Lễ từ nhà trai mang đến nhà gái, gồm có tiền, vàng, bánh trái… khơng thể thiếu trầu cau Lễ ghi nhận thỏa thuận thống nhà trai – gái kết tình sui gia Ở lễ cưới, (mâm) trầu cau phải phủ khăn đỏ thể may mắn ln đặt vị trí vật phẩm làm lễ (bánh trái, trà, rượu, tiền vàng…) Điều thể trầu cau lễ vật đặc biệt quan trọng gắn kết duyên phận người CÁCH ĂN TRẦU Dao sắc có, người ta bắt đầu róc vỏ cau, phải khéo cắt vứt chừng 1/3 vỏ phía thơi, tiễn chũm Xong đâu đấy, lấy loại dao tỉa thủy tiên khắc hoa phần vỏ xanh lại Quả cau trổ hoa hay không bổ dọc chia làm hay phần nhau, ăn tước bỏ chỗ vỏ xanh Muốn têm trầu cánh phượng người ta gấp trầu làm hai theo chiều dọc, đoạn đưa nhát dao xéo vào hai bên phiến lá, khoảng từ lên phía cuống, không để đứt Phần lá, xén bỏ hai bên mép lại cho thẳng têm trầu ăn thường ngày, đoạn phết chút vôi giữa, cuộn trịn lại; sau dùi lỗ cuộn trầu, xong gài cuống vào cho chặt Hai rẻo hình cong cắt gần sát cuống lúc đầu, khơng cuộn nên vểnh lên trơng hai cánh chim phượng Hai rẻo hình cong vểnh lên hai đầu cuộn trầu trơng giống hình vành trăng non lưỡi liềm, mà theo thần thoại Trung Hoa cung trăng, nơi Hằng Nga có quế nên cung trăng gọi cung quế, trầu cánh phượng gọi trầu cánh quế Têm trầu cánh kiến thôi, khác thay rọc đường rộng (1cm) hai bên phiến người ta rọc làm hai, ba đường hẹp, rẻo vểnh có nhiều cánh nhỏ trơng cánh kiến xịe Ăn trầu có điều thích thú Cách ăn có khác tùy theo vùng, theo tập quán Thường người xưa dùng trầu tươi, cịn xanh, màu vàng nghệ tốt nhất, miền Nam người ta gọi thứ trầu Sà lẹt nghệ Người ta dùng trầu quệt vào chút vơi tím, đỏ hay màu hồng hồng gạch tơm rồi trịn lại tổ sâu hình nón chóp xếp “khóa” cạnh đít lại Người ta dùng cau tươi bổ làm bốn hay làm sáu, tùy theo cau lớn, nhỏ, dùng cau khô để dành (ngâm nước cho mềm ra) nhét vào trầu cuộn tổ sâu đó, để sẵn Có nơi người ta cịn cắt miếng vỏ cây, rễ chay (ở miền Bắc) hợp lại nhai Ở miền Nam, người ta dùng loại thuốc xắt nhỏ phơi khô để làm chà răng, tóm gọn nước đỏ sau trầu nhai, chảy hai khóe miệng Thuốc gọi thuốc xỉa Trong Việt Nam phong tục , Phan Kế Bính viết tục ăn trầu, có đoạn sau: “Ăn giầu” (trầu) có mùi thơm, trừ mùi xú ế mồm làm cho môi đỏ tươi, đàn bà lấy làm đẹp Tập quán ăn trầu gắn với quan niệm thẩm mỹ, với nữ giới, nước trầu làm cho môi đỏ, khiến thêm đen bóng Một người gái Việt xưa để gái đẹp thiết phải có hàm đen bóng hạt na ăn trầu cách đê có hàm đen đẹp: Mình nhớ ta Ta ta nhớ hàm cười Năm quan mua lấy miệng cười Mười quan chẳng tiếc, tiếc người đen BẢO TỒN, PHÁT TRIỂN Ngày nghi lễ cưới hỏi cúng bái giữ văn hóa sử dụng trầu cau Nhưng thấy rõ mai dần, khơng cịn nhiều người biết cách têm trầu không người ăn trầu nhiều nữa.Đa số cụ già “răng hạt na” cịn móm mém nhai trầu, người trẻ khơng cịn nhiều người biết văn hóa Trầu cau nét văn hóa tốt đẹp dân tộc, diện hầu hết sinh hoạt nghi lễ người Việt Chính cần giữ gìn phát triển văn hóa Khơng thể bắt người trẻ ăn trầu quan tâm chút giữ nét văn hóa tốt đẹp dân tộc Những triển lãm trầu cau giúp nhiều người biết đến văn hóa trầu cau Trầu cau xuất nhiều nghi lễ quan hệ ứng xử cộng đồng, nên phục dựng phát huy nghi lễ q ... biết văn hóa Trầu cau nét văn hóa tốt đẹp dân tộc, diện hầu hết sinh hoạt nghi lễ người Việt Chính cần giữ gìn phát triển văn hóa Khơng thể bắt người trẻ ăn trầu quan tâm chút giữ nét văn hóa. .. truyện cổ tích tiếng: Chuyện Trầu Cau LỐI ỨNG XỬ CỦA NGƯỜI VIỆT NAM Trong đời sống, trầu cau trở thành phương tiện giao tiếp hữu hiệu, thể đẹp văn hóa ứng xử người Việt Mời trầu cử đẹp mở đầu cho quan... trầu tình, Trầu loan, trầu phượng, trầu lấy ta LỄ VẬT TRONG CÁC NGHI LỄ VỀ TÂM LINH, CŨNG NHƯ ĐỜI SỐNG XÃ HỘI Trầu cau thứ đầu lễ nghĩa Ngoài việc phục vụ tục ăn trầu người Việt, trầu cau lễ vật