GV: -Yêu cầu học sinh xem bảng 8.2 HS: Nhiệt độ sôi và khối lượng riêng của và rút ra nhận xét về nhiệt độ sôi và các ancol tăng theo chiều tăng của phân tử khối lượng riêng của ancol...[r]
(1)Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết 57: BÀI 40: ANCOL I MỤC TIÊU Kiến thức, kĩ a) Kiến thức Học sinh biết: - Khái niệm, cách phân loại ancol - Đặc điểm cấu tạo phân tử ancol - Đồng phân, danh pháp ancol - Tính chất vật lí (trạng thái, nhiệt độ sôi, khối lượng riêng) ancol Học sinh hiểu: - Định nghĩa nào là ancol - Ancol có cách phân loại: + Dựa vào đặc điểm gốc hiđrocacbon + Dựa vào số nhóm OH + Dựa vào bậc ancol - Các ancol no, mạch hở, đơn chức có dồng phân mạch cacbon và đồng phân vị trí nhóm chức -OH (trong mạch cacbon) - Tên thông thường và tên thay ancol - Nhiệt độ sôi và khối lượng riêng ancol tăng theo chiều tăng phân tử khối b) Kĩ - Dự đoán danh pháp ancol - Viết công thức cấu tạo ancol - Viết đồng phân và gọi tên ancol c) Trọng tâm - Công thức tổng quát ancol no, đơn chức, mạch hở - Viết các đồng phân và gọi tên các đồng phân đó Định hướng phát triển lực Năng lực chung: - Năng lực giao tiếp: hoạt động nhóm Năng lực riêng: - Năng lực tự học - Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào thực tiễn II.CHUẨN BỊ Giáo viên Chuẩn bị: Hệ thống câu hỏi, phiếu học tập Đồ dùng dạy học: Phiếu học tập, bảng phụ Học sinh Đọc trước bài “Ancol” Lop11.com (2) III PHƯƠNG PHÁP Phương pháp dạy học: đàm thoại, gợi mở, vấn đáp, thuyết trình,… Kĩ thuật dạy học: XYZ IV TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Kiểm tra đầu Viết công thức cấu tạo, đọc tên các dẫn xuất halogen sau: C4H9Cl Cho biết bậc dẫn xuất halogen tương ứng? Giáo viên chữa, nhận xét và cho điểm Vào bài Rượu là đồ uống phổ biến các buổi liên hoan rượu có công thức hóa học nào chúng ta cùng tìm hiểu bài học hôm Nội dung bài giảng HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS Hoạt động 1: I Định nghĩa, phân loại Mục tiêu: Nắm khái niệm và cách phân loại ancol GV: - Viết vài công thức phân tử ancol Từ đó cho học sinh nhận xét và rút định nghĩa HS: - Đưa nhận xét + Trong phân tử các ancol trên có xuất nhóm –OH HS kết hợp với SGK đưa định nghĩa: + Ancol là hợp chất hữu phân tử có nhóm –OH - Cho dãy các công thức cấu tạo - Sắp xếp các công thức cấu tạo đó vào cùng số ancol yêu cầu học sinh nhóm phân loại dựa đặc điểm công thức cấu tạo đó Từ đó nêu lên cách phân loại ancol Kết luận:- Ancol là hợp chất hữu phân tử có nhóm –OH liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no - Ancol có cách phân loại: + Dựa vào đặc điểm gốc hiđrocacbon + Dựa vào số nhóm OH + Dựa vào bậc ancol Hoạt động 2: II Đồng phân, danh pháp 1.Đồng phân Mục tiêu: Viết công thức cấu tạo ancol no, đơn chức, mạch hở Lop11.com (3) GV: Dựa vào kiến thức đã học HS: CH3 các bài trước hiđrocacbon no đơn chức mạch hở viết các đồng phân CH3 ancol no, đơn chức, mạch hở Ví dụ: C3H8O CH2 CH CH2 OH CH3 OH Kết luận: - Ancol no, đơn chức, mạch hở có đồng phân mạch cacbon và đồng phân vị trí nhóm chức - Bậc ancol tính bậc nguyên tử C liên kết với nhóm -OH Hoạt động 3: Danh pháp a Tên thông thường Mục tiêu: Đọc tên thông thường số ancol GV: HS: Nêu vài ancol và tên thông thường tương ứng Cho học sinh rút cách viết - Tên thông thường ancol viết: Ancol + tên gốc ankyl + “ic” tên thông thường ancol C2H5OH : ancol etylic CH3OH : ancol metylic Kết luận: Tên thông thường ancol cấu tạo sau: Ancol + tên gốc ankyl + “ic” Hoạt động 4: b Tên thay Mục tiêu: Đọc tên các công thức cấu tạo ancol no, đơn chức, mạch hở theo tên thay GV: Nêu vài ancol và tên thay HS: Tên thay ancol: tương ứng Cho học sinh rút cách viết Tên hiđrocacbon tương ứng với mạch tên thay ancol chính + số vị trí nhóm OH + “ol” CH3 CH2 CH3 CH CH2 CH3 OH : Propan-1-ol : Propan-2-ol OH Kết luận: Tên thay ancol cấu tạo sau: Tên hiđrocacbon tương ứng với mạch chính + số vị trí nhóm OH + “ol” Hoạt động 5: III Tính chất vật lí Mục tiêu: Nắm tính chất vật lí ancol GV: -Yêu cầu học sinh xem bảng 8.2 HS: Nhiệt độ sôi và khối lượng riêng và rút nhận xét nhiệt độ sôi và các ancol tăng theo chiều tăng phân tử khối lượng riêng ancol khối - Nhận xét: Lop11.com (4) + Do có liên kết hiđro các phân tử nên ancol có nhiệt độ sôi lớn các dẫn xuất không có liên kết hiđro có cùng khối lượng phân tử (hidrocacbon, dẫn xuất halogen,ete…) O H O H O H R R R + Do liên kết hiđro với nước nên các ancol có thể tan nước (C1 đến C3 tan vô hạn nước, từ C4 trở lên độ tan giảm dần) O R H O H H Kết luận:- Các ancol là chất lỏng chất rắn điều kiện thường - Nhiệt độ sôi và khối lượng riêng các ancol tăng theo chiều tăng phân tử khối - Ancol có nhiệt độ sôi lớn các dẫn xuất không có liên kết hiđro có cùng khối lượng phân tử - Các ancol tan nhiều nước Củng cố bài học Chia lớp làm nhóm tổ chức hoạt động nhóm PHIẾU HỌC TẬP Câu 1:Chọn đáp án sai A Nhiệt độ sôi ancol tăng dần theo chiều tăng phân tử khối B Độ tan nước ancol tăng dần theo chiều tăng phân tử khối C Khối lượng riêng ancol tăng dần theo chiều tăng phân tử khối Câu 2: Có cách phân loại ancol? A B C D Câu 3: C5H12O có bao nhiêu đồng phân ancol no, đơn chức, bậc 2? A B C D Câu 4: Viết công thức cấu tạo và gọi tên các ancol đồng phân có công thức phân tử là C4H10O ĐÁP ÁN: Câu B Câu C Lop11.com Câu B (5) Câu 4: CH3 – CH2 – CH2 – CH2 - OH (butan-1-ol là butanol) CH3 – CH2 - CH(OH) – CH3 (butan-2-ol) CH3 - CH(CH3) – CH2 - OH (2-metylpropan-1-ol) CH3 – (HO)C(CH3) – CH3 (2-metylpropan-2-ol) V RÚT KINH NGHIỆM ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Hải Phòng, ngày…tháng…năm 2017 Phê duyệt giáo viên hướng dẫn (Ký, ghi rõ họ tên) Người soạn giáo án (Ký, ghi rõ họ tên) Lop11.com (6)