Đặc điểm ngoại hình, sinh trưởng và sinh sản của gà lạc thủy

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM THONGSAVATH DOUANGDY ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH, SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA GÀ LẠC THỦY Ngành: Chăn nuôi Mã số: 8.62.01.05 Người hướng dẫn khoa học: TS Ngô Thị Kim Cúc TS Nguyễn Hồng Thịnh NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn, thơng tin trích dẫn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Thongsavath Douangdy i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc TS Ngô Thị Kim Cúc TS Nguyễn Hồng Thịnh tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới Ban Giám đốc Trung tâm Thực nghiệm Bảo tồn vật nuôi - Viện Chăn nuôi giúp đỡ tạo điều kiện thời gian vật chất cho học tập, triển khai đề tài bảo vệ luận văn Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Di truyền – Giống vật nuôi, Khoa Chăn nuôi - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi mặt, động viên khuyến khích tơi hoàn thành luận văn Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Thongsavath Douangdy ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Trích yếu luận văn vii Thesis abstract ix Phần Mở đầu 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn đề tài Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở khoa ho ̣c 2.1.1 Cơ sở khoa học nghiên cứu đặc điểm ngoại hình 2.1.2 Cơ sở khoa học khả sinh trưởng 2.1.3 Cơ sở khoa học khả sinh sản 2.2 Tình hình nghiên cứu giới nước 11 2.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 11 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 17 Phần Nội dung phương pháp nghiên cứu 25 3.1 Đối tượng, phạm vi 25 3.1.1 Đối tượng địa điểm thời gian nghiên cứu 25 3.2 Nội dung nghiên cứu 25 3.2.1 Nghiên cứu đặc điểm ngoại hình kích thước chiều đo gà Lạc Thủy 25 3.2.2 Đánh giá khả sinh trưởng gà Lạc Thủy nuôi theo định lượng thức ăn khác giai đoạn hậu bị 25 iii 3.2.3 Đánh giá khả sinh sản gà Lạc Thủy nuôi theo định lượng thức ăn khác giai đoạn hậu bị 25 3.3 Phương pháp nghiên cứu 25 3.3.1 Bố trí thí nghiệm 26 3.3.2 Phương pháp xác định tiêu 28 3.4 Xử lý số liệu 31 Phần Kết thảo luận 32 4.1 Đánh giá đặc điểm ngoại hình kích thước chiều đo gà Lạc Thủy 32 4.1.1 Đánh giá đặc điểm ngoại hình gà Lạc Thủy 32 3.1.2 Kích thước chiều đo gà Lạc Thủy 33 4.2 Đánh giá khả sinh trưởng gà lạc thủy nuôi theo định lượng thức ăn khác giai đoạn hậu bị 35 4.2.1 Tỷ lệ nuôi sống qua giai đoạn 35 4.2.2 Khối lượng thể qua tuần tuổi 37 4.2.2 Đánh giá khả sản xuất trứng gà Lạc Thủy nuôi theo định lượng thức ăn khác giai đoạn hậu bị 40 Phần Kết luận đề nghị 47 5.1 Kết luận 47 5.2 Đề nghị 47 Tài liệu tham khảo 48 Phụ lục 54 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt CD : Cộng dồn cm : Centimet Cs : Cộng CSHTT : Chỉ số hình thái trứng DVT : Đơn vị tính HU : Đơn vị đo Haugh FSH : Folloculo stimulin hormone (Kích nỗn tố) KL : Khối lượng LH : Luteino stimulin Hormone (Kích hồng thể tố) mm : Milimet NT : Ngày tuổi Nxb : Nhà xuất TTTA : Tiêu tốn thức ăn pp : paper page STT : Số thứ tự TB : Trung bình TL : Tỷ Lệ Tr : Trang TT : Tuần tuổi v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Giá trị dinh dưỡng phần thức ăn cho gà La ̣c Thủy nuôi sinh sản sau: 25 Bảng 3.2 Chế độ chăm sóc quản lý 26 Bảng 3.3 Bố trí thí nghiệm 26 Bảng 3.4 Định lượng thức ăn nuôi gà (Lạc Thủy) giai đoạn hậu bị 27 Bảng 3.5 Định lượng thức ăn cho gà giai đoạn sinh sản 27 Bảng 4.1 Đặc điểm ngoại hình gà Lạc Thủy 32 Bảng 4.2 Kích thước số chiều đo đàn gà Lạc Thủy 38 tuầ n tuổ i 34 Bảng 4.3 Tỷ lệ nuôi sống từ 01 ngày tuổi đến tuần tuổi 36 Bảng 4.4 Tỷ lệ nuôi sống từ đến 20 tuần tuổi 36 Bảng 4.5 Khối lượng thể giai đoạn từ 01 ngày tuổi đến tuần tuổi 37 Bảng 4.6 Khối lượng thể gà mái giai đoạn từ 7-20 tuần tuổi 38 Bảng 4.7 Khối lượng thể gà trống giai đoạn từ 7-20 tuần tuổi 39 Bảng 4.8 Tiêu tốn thức ăn/con 40 Bảng 4.9 Một số tiêu tuổi đẻ đàn gà Lạc Thủy 41 Bảng 4.10 Tỷ lệ đẻ suất trứng cộng dồn gà Lạc Thủy 42 Bảng 4.11 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng gà Lạc Thủy 43 Bảng 4.12 Kết khảo sát trứng gà Lạc Thủy (n=30) 44 Bảng 4.13 Tỷ lệ phôi kết ấp nở (%) 45 vi TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Thongsavath DOUANGDY Tên luận văn: “ Đặc điểm ngoại hình, sinh trưởng sinh sản gà Lạc Thủy” Ngành: Chăn nuôi Mã số: 8.62.01.05 Tên sở đào tạo: Học viện Nơng nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu - Đánh giá số đặc điểm ngoại hình kích thước chiều đo gà Lạc Thủy - Đánh giá khả sinh trưởng gà Lạc Thủy - Đánh giá khả sinh sản gà Lạc Thủy Phương pháp nghiên cứu Đề tài thực hiê ̣n với nô ̣i dung chı́nh bao gồ m: Nghiên cứu đặc điểm ngoại hình kích thước chiều đo gà Lạc Thủy Đặc điểm ngoại hình gà Lạc Thủy quan sát 550 gà Lạc Thủy 01 ngày tuổi Các đặc điểm hình dáng, màu sắc lông da kiểu mào gà Lạc Thủy lúc nở, 07 tuần tuổi 20 tuần tuổi mơ tả Kích thước chiều thể dài lưng, dài lườn, vòng ngực, dài cánh, dài đùi, dài chân, vòng ống chân, thời điểm 38 tuần tuổi đo thước dây Đánh giá khả sinh trưởng gà Lạc Thủy nuôi theo định lượng thức ăn khác giai đoạn hậu bị Từ – tuần tuổi gà nuôi chung Từ 07 tuần tuổi gà phân ngẫu nhiên vào lô khác khác lô lặp lại lần với số lượng 150 con/lô Thức ăn lô cho ăn với chế độ dinh dưỡng khác định lượng thức ăn Lô cho ăn 95 % định lượng thức ăn so với gà Mía, Lơ cho ăn giống gà Mía lơ cho ăn 105 % định lượng thức ăn so với gà Mía Khối lượng thể gà Lạc Thủy qua tuần tuổi cân hàng tuần thời gian định ngày trước cho gà ăn Đánh giá khả sinh sản gà Lạc Thủy nuôi theo định lượng thức ăn khác giai đoạn hậu bị Tỷ lệ đẻ suất trứng, tiêu tốn thức ăn/10 trứng ghi chép, thu thập tính tốn Các tiêu chất lượng trứng lúc 38 tuần tuổi khảo sát đánh giá thiết bị đo FHK Nhật Bản Tỷ lệ ấp nở trứng ghi chép, theo dõi vii Kết kết luận Gà Lạc Thủy có ngoại hình đồng với mái có màu lơng nâu chuối khơ, trống có màu đỏ tía Gà Lạc Thủy mào cờ, màu chân vàng nhạt Gà Lạc thủy lúc 38 tuần tuổi, gà trống có dài thân trung bình từ 24,20 - 24,44 cm Gà Mái có dài thân trung bình từ 22,45 - 23,10 cm.Chiều dài đùi gà trống Lạc Thủy từ 18,10 - 18,51 cm; gà mái từ 14,29 - 14,33 cm Vòng ngực gà trống từ 34,15 - 34,53 cm gà mái từ 31,02 – 31,44 cm Khối lượng thể lúc tuần tuổi gà mái từ 481,17 - 482 g, gà trống từ 556,40 - 564,67 g Khối lượng thể lúc 20 tuần tuổi gà mái từ 1587,33 - 1634,22 g gà trống 1911,49 - 2034,33 g Tiêu tốn thức ăn từ 01 ngày tuổi đến 20 tuần tuổi từ 7458,56 - 8137,56 g Năng suất trứng đến 38 tuần tuổi từ 43,32 - 46,30 Tính đến 52 tuần tuổi tỷ lệ đẻ từ 28,73 - 31,23 % Năng suất trứng từ 64,36 - 69,96 Tiêu tốn thức ăn để sản xuất 10 trứng gà Lạc Thuỷ trung bình từ 4,28 đến 4,83 kg/10 trứng Gà Lạc Thủy cho ăn với định lượng thức ăn gà Mía cho suất trứng cao Tỷ lệ trứng có phơi trung bình đợt ấp 88,90 - 89,25 % Tỷ lệ nở so với số trứng đem ấp từ 74,54 - 74,69 % viii THESIS ABSTRACT Master candidate: Thongsavath DOUANGDY Thesis title: “Characteristics of appearance, growth and the fertility of Lac Thuy chicken” Major: Animal Science Code: 8.62.01.05 Educational organization: Vietnam National University of Agriculture (VNUA) Research Objectives To research the appearance characteristics and size of measurements of Lac Thuy chicken To evaluate the growth ability of Lac Thuy chicken To evaluate the fertility of Lac Thuy chicken Materials and Methods The subject was conducted with main contents including: The appearance characteristics and size of measurements of Lac Thuy chicken: The appearance characteristics of Lac Thuy chicken were observed on 550 Lac Thuy chicken one day of age The characteristics of the shape, color of the hair, skin and the crest of the Lac Thuy chicken at first hatched, weeks of age and 20 weeks of age have been described Dimensions of the body size such as long back, long ribs, chest round, long wings, long thighs, long legs, round legs at 38 weeks of age were measured by with the tape measure Evaluation of the growth ability of Lac Thuy chicken feeding on different food quantities in the reserve period From - weeks old, chickens were raised together From 07 weeks old, the chickens were randomly assigned to different plots Each plot was repeated times with 150 ones/ plot The food ration of the plots were fed with the same nutrition but different in terms of quantify food Plot was fed 95% of feed compared to Mia chicken’s food ration, plot was fed the same Mia chicken’s food ration, plot was fed 105% of feed compared to Mia chicken’s food ration The body weight of the Lac Thuy chickens through the weeks were weighed weekly at the same time on the same day before the chicken feed ix Kết bảng 4.10 cho thấy suất trứng đến 38 tuần tuổi đạt từ 43,32 đến 46,30 Tính đến 52 tuần tuổi tỷ lệ đẻ 28,73 - 31,23% Năng suất trứng từ 64,36 - 69,96 Năng suất trứng cao lô cho ăn phần có định lượng ăn gà Mía Tỷ lệ đẻ cao nghiên cứu Vũ Ngọc Sơn cs (2015) gà Lạc Thủy với tỷ lệ đẻ bình quân đạt 25,13 - 25,56% Năng suất trứng đến 38 tuần tuổi theo nghiên cứu Hồ Xuân Tùng cs (2009), trung bình qua hệ gà Móng Tiên Phong 20,77 quả/mái/38 tuần tuổi Ngô Thị Kim Cúc cs (2014) cho biết, suất trứng đến 38 tuần tuổi gà Ri hoa mơ 58,99 quả/mái Trong đó, suất trứng/mái/năm gà Chọi đạt từ 26,54 đến 27,14 thấp nhiều giống gà (Lê Thị Thu Hiền cs., 2015a) Lê Thị Thu Hiền cs (2015b) cho biết, suất trứng/mái/năm gà Đông Tảo đạt 20,88 đến 21,54 Bảng 4.10 Tỷ lệ đẻ suất trứng cộng dồn gà Lạc Thủy Lô NST\ (%) (qủa/mái) 21-22 9,07 1,27 11,64 1,63 11,00 1,54 23-24 23,64 3,31 27,64 3,87 28,14 3,94 25-26 36,86 5,16 40,71 5,70 39,21 5,49 27-28 46,93 6,57 47,57 6,66 46,36 6,49 29-30 44,64 6,25 45,07 6,31 44,86 6,28 31-32 43,79 6,13 46,79 6,55 45,79 6,41 33-34 38,86 5,44 40,36 5,65 41,64 5,83 35-36 34,71 4,86 37,07 5,19 36,57 5,12 37-38 30,93 4,33 33,86 4,74 35,00 4,90 39-40 27,50 3,85 30,14 4,22 30,64 4,29 41-42 24,14 3,38 28,57 4,00 26,07 3,65 43-44 22,79 3,19 26,71 3,74 24,64 3,45 45-46 21,07 2,95 25,57 3,58 22,36 3,13 47-48 19,14 2,68 21,43 3,00 19,50 2,73 49-50 19,21 2,69 19,71 2,76 17,21 2,41 51-52 16,36 2,29 16,86 2,36 15,36 2,15 NST/52 TT 28,73 64,35 c 31,23 69,96 a 30,27 67,80 b Tuần tuổi Lô (%) NST\ (qủa/mái) Lô (%) NST\ (qủa/mái) Các giá trị trung bình mang chữ khác hàng khác biệt có ý nghĩa thống kê (P