Cần phải cung cấp đủ lượng vitamin cần thiết hằng ngày để có một sơ thể tốt nhất.. Mỗi loại lại cung cấp những loại vitamin đặc thù.[r]
(1)(2)DANH SÁCH NHÓM
1. Trần Ngô Tuấn Vũ 3005100922
2. Nguyễn Thị Tươi 3005100882
3. Phạm Thị Mỹ Âu 3005100037
4. Hồ Trọng Nghĩa 3005100470
5. Trần Thị Tuyết Vân 3005100906
(3)MỤC LỤC
ĐẶT VẤN ĐỀ
NỘI DUNG CHÍNH
1 Sơ lược Vitamin
2 Vitamin tan nước
2.1 Vitamin Nhóm B
2.1.1 Vitamin B1 – Thiamin
2.1.1.1 Cấu tạo – Tính chất
2.1.1.2 Nguồn cung cấp
2.1.1.3 Vai trò
2.1.1.4 Nhu cầu – Bệnh lý
2.1.1.5 Khuyến cáo
2.1.2 Vitamin B2 – Riboflavin
2.1.2.1 Cấu tạo – Tính chất
2.1.2.2 Nguồn cung cấp 10
2.1.2.3 Vai trò 10
2.1.2.4 Nhu cầu – Bệnh lý 11
2.1.2.5 Khuyến cáo 12
2.1.3 Vitamin B3 – Vitamin PP - Niacin 12
2.1.3.1 Cấu tạo – Tính chất 12
2.1.3.2 Nguồn cung cấp 13
2.1.3.3 Vai trò 13
2.1.3.4 Nhu cầu – Bệnh lý 14
2.1.4 Vitamin B6 - Pyridoxine 15
2.1.4.1 Cấu tạo – Tính chất 15
2.1.4.2 Nguồn cung cấp 15
2.1.4.3 Vai trò 15
2.1.4.4 Nhu cầu – Bệnh lý 16
2.1.4.5 Khuyến cáo 16
2.1.5 Vitamin B12 - Cyanocobalamin 17
2.1.5.1 Cấu tạo – Tính chất 17
(4)2.1.5.3 Vai trò 18
2.1.5.4 Nhu cầu – Bênh lý 18
2.1.5.5 Khuyến cáo 19
2.2 Vitamin C 20
2.2.1 Cấu tạo – Tính chất 20
2.2.2 Nguồn cung cấp 21
2.2.3 Vai trò 21
2.2.4 Nhu cầu – Bệnh lý 22
2.2.5 Khuyến cáo 23
3 Vitamin tan dầu 24
3.1 Vitamin A 24
3.1.1 Cấu tạo – Tính chất 24
3.1.2 Nguồn cung cấp 24
3.1.3 Vai trò 25
3.1.4 Nhu cầu – Bệnh lý 25
3.2 Vitamin E - Tocopherol 27
3.2.1 Cấu tạo – Tính chất 27
3.2.2 Nguồn cung cấp 27
3.2.3 Vai trò 28
3.2.4 Nhu cầu - Bệnh lý 29
3.3 Vitamin D 29
3.3.1 Cấu tạo – Tính chất 29
3.3.2 Nguồn cung cấp 30
3.3.3 Vai trò 31
3.3.4 Nhu cầu – Bệnh lý 31
3.4 Vitamin K 33
3.4.1 Cấu tạo – Tính chất 33
3.4.2 Nguồn cung cấp 33
3.4.3 Vai trò 33
3.4.4 Nhu cầu – Bệnh lý 33
KẾT LUẬN 34
(5)ĐẶT VẤN ĐỀ
(6)KẾT LUẬN
Qua tiểu luận này, nhóm xin tóm tắt lại nội dung đáng lưu ý
Vitamin không cung cấp lượng cho thể chất hữu cần thiết
Thiếu hay thừa vitamin dẫn đến hậu uả nghiêm trọng cho thể
Cần phải cung cấp đủ lượng vitamin cần thiết ngày để có sơ thể tốt
(7)TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. http://www.plusssz.com.vn/ - THẾ GIỚI VITAMIN - Vitamin khống chất
2. http://www.nutifood.com.vn/ - Cơng Ty Nuti ood Việt Nam - Mục Dinh Dưỡng - Thư Viện
Dinh Dưỡng >> Từ Điển Dinh Dưỡng
3. http://vi.wikipedia.org – Thư Viên ách hoa Tồn Thư Mở
4. Hóa Sinh Thực hẩm Chương Vitamin – NX Đại Học Quốc Gia T HCM – Chủ iên Đàm Sao Mai
5. ài Giảng Dinh Dưỡng – Trường ĐH Công Nghiệp Thực hẩm T HCM
http://www.plusssz.com.vn/ http://www.nutifood.com.vn/ http://vi.wikipedia.org