Hoạt động 2 Tìm hiểu vai trò của muối khoáng đối với cơ thể: Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng Yêu cầu học sinh đọc thông tin và bảng 34.2 trả II.. Muối khoáng : + [r]
(1)Ngày soạn : /1/2010 Ngày dạy : 11 /1 ( 8B),(8C) TUẦN 19 - TIẾT 37 /1 /2010 ( 8A) VITAMIN VÀ MUỐI KHOÁNG A/ Mục tiêu: 1.Kiến thức - Học sinh trình bày vai trò vitamin và muối khoáng, vận dụng hiểu biết vitamin và muối khoáng việc xây dựng phần ăn hợp lí và chế biến thức ăn Rèn kỹ : Phân tích, quan sát, kỹ vận dụng kiến thức vào sống Giáo dục: ý thức vệ sinh thực phẩm, biết cách phối hợp, chế biến thức ăn khoa học B/ Phương pháp : Hoạt động nhóm + vấn đáp + tìm tòi C/ Chuẩn bị : Tranh ảnh số nhóm thức ăn chứa vitamin và muối khoáng, tranh trẻ em bị còi xương thiếu vitamin D, bướu cổ thiếu Iốt D/ Tiến trình lên lớp: I- ổn định lớp: II- Kiểm tra bài cũ (không kiểm tra) III- Bài mới: Hoạt động1 Tìm hiểu vai trò vitamin đời sống Hoạt động giáo viên và học sinh GV: Yêu cầu học sinh nghiên cứu thông tin 1, Hoàn thành bài tập mục HS: Cá nhân hoạt động độc lập đọc kỹ thông tin làm bài tập HS1: Trả lời, HS2: Nhận xét để có đáp án đúng (1,3 5,6) GV: Yêu cầu học sinh nghiên cứu tiếp 2 và bảng 34.1 và trả lời câu hỏi - Em hiểu vitamin là gì? - Vitamin có vai trò gì với thể ? - Thựcđơn bữa ăn cần phối hợp nào để cung cấp đủ vitamin cho thể?( cân đối chất mang lượng và chất không mang lượng ) HS: Đọc thông tin và bảng 34.1, trả lời các câu hỏi GV: Tổng kết lại nội dung đã thảo luận và cho học sinh quan sát số tranh ảnh Nhóm thức ăn chứa vitamin, trẻ em bị còi xương thiếu vitamin Lop8.net Nội dung ghi bảng I.Vitamin : - Vitamin là hợp chất đơn giản, là thành phần cấu trúc nhiều enzim - Vitamin đảm bảo hoạt động sinh lí bình thường thể - Con người không tự tổng hợp vitamin mà phải lấy từ thức ăn - Cần phối hợp cân đối các loại thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho thể (2) Hoạt động Tìm hiểu vai trò muối khoáng thể: Hoạt động giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng Yêu cầu học sinh đọc thông tin và bảng 34.2 trả II Muối khoáng : + Muối khoáng là thành phần lời câu hỏi: - Vì thiếu vitamin D trẻ em mắc bệnh còi quan trọng tế bào tham gia vào nhiều hệ enzim đảm bảo xương? ( V ì : Thi ếu Vitamin D th ì Ca không cho quá trình trao đổi hấp thụ tốt ) - Vì nhà nước vận động sử dụng muối iốt? ( muối lượng + Khẩu phần ăn cần: iot chống đ ược bệnh bướu cổ) - Trong phần ăn hàng ngày cần làm nào - Phối hợp nhiều loại thức ăn để có đủ vitamin và muối khoáng?( tăng (thực vật và động vật) cường ăn rau củ quả) - Sử dụng muối Iốt hàng HS: Đọc kỹ thông tin bảng 34.2 trả lời câu hỏi ngày GV: Tổng kết lại nội dung đã thoả thuận: Em hiểu - Chế biến thức ăn hợp lí để gì muối khoáng? chống chất vitamin HS: Tự rút kết luận - Trẻ em nên tăng cường GV: Cho học sinh quan sát tranh nhóm thức ăn chứa muối canxi nhiều muối khoáng trẻ em bị bướu cổ thiếu I ốt ? IV- Kiểm tra đánh giá: - Vitamin có vai trò gì hoạt động sinh lí thể ? - Kể điều em biết vitamin và vai trò các loại vitamin đó? - Vì cần bổ sung thức ăn giàu chất sắt cho các bà mẹ mang thai? V- Dặn dò: - Học bài trả lời sách giáo khoa, đọc mục “Em có biết” - Tìm hiểu bữa ăn hàng ngày gia đình - Tìm hiểu chế độ ding dưỡng người việt Nam và gia đình - Ra phải chấp hành luật lệ an toàn giao thông VI Phần rút kinh nghiệm sau tiết dạy Lop8.net (3)