Giáo án Sinh học 10 Cơ bản - Tiết 24 đến 30

Về kiến thức: - Nắm đợc hình thức sinh sản của vi sinh vật nhân thực: Có thể là phân chia nguyên nhiễm hoặc bào tử vô tính hay hữu tính.. - Trình bày đợc đặc điểm của một số chất hoá học[r]

Giáo án sinh học 10 – Cơ Năm học 2009-2010 Ngày soạn: 28/01/10 Tiết 24 QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT I/Mục tiêu: Về kiến thức: - Nêu sơ đồ tổng hợp các chất sinh vật - Phân biệt phân giải và ngoài tế bào vi sinh vật nhờ en zim - Nêu số ứng dụng đặc điểm có lợi hạn chế các đặc điểm có hại quá trình tổng hợp và phân giải các chất - Phân biệt lên men Lactic và lên men Rượu Về kĩ & thái độ: - Rèn luyện kĩ phân tích, tổng hợp, so sánh II/ Chuẩn bị: - GV: Giáo án+ SGK - HS: Vở ghi + SGK III/ Phương pháp : Giảng giải, hỏi đáp, thảo luận nhóm IV/ Tiến trình: Ổn định: 1’ Bài cũ: 5’ - Nêu tiêu chí để phân thành các kiểu dd VSV? - Phân biệt hô hấp hiếu khí với hô hấp kị khí? Bài mới: TG HĐ GV HĐ HS Nội dung 12’ Hoạt động 1: I Quá trình tổng hợp - Vì quá trình tổng hợp - VSV có khả - Vi sinh vật có khả tự tổng các chất vsv diễn nhanh tự tổng hợp axit hợp các loại axit amin chóng? amin - Vi sinh vật sử dụng lượng và enzim nội bào để tổng hợp các chất - Viết sơ đồ tổng quát biểu thị a) Tổng hợp Protein: tổng hợp số chất (Axit amin)n Peptit Protein VSV? b) Tổng hợp Polisaccarit: (Glucozơ)n + ADP- Glucozơ Glucozơ)n+1 + ADP - Nêu ứng dụng quá trình - Nếu bò tổng hợp VSV? nặng 500 kg sản xuất khoảng 0.5 kg Protein ngày 67 Nguyễn Thị Thiên An Lop12.net c) Tổng hợp Lipit: Là kết hợp Glixêrol & axit béo d) Tổng hợp axit Nucleic: Bazơ nitric kết hợp với đường 5C &H3PO4 các nuclêôtit, các Trường THPT Hương Vinh Giáo án sinh học 10 – Cơ 18’ Hoạt động 2: - Phân biệt phân giải và ngoài tế bào VSV? - Sơ đồ hoá quá trình phân giải số chất vsv? - Quá trình phân giải ứng dung sống nào? Nguyễn Thị Thiên An Năm học 2009-2010 thì với 500 kg nấm men sản xuất 50 protein ngày nuclêôtit LK với tạo axit nuclêic II Quá trình phân giải Phân giải Protein và ứng dụng a) Phân giải ngoài Protein proteaza axit amin - Vi sinh vật hấp thụ các axit amin và tiếp tục phân giải để tạo lượng HS trả lời - Khi môi trường thiếu C và thừa N vi sinh vật khử amin, sử dụng axit hữu làm nguồn C b) Phân giải - Protein hư hỏng hoạt tính phân giải thành các axit amin - Vai trò: Vừa thu axit amin để tổng hợp axit amin vừa bảo vệ tế bào - Làm nước chấm, c) ứng dụng Làm nước mắm, các loại nước mắm… chấm Phân giải Polisaccarit và ứng dụng a) Phân giải ngoài Polisaccarit Đường đơn b) Phân giải Vi sinh vật hấp thụ đường đơn phân giải hô hấp hiếu khí, kị khí, lên men c) ứng dụng - Lên men Etylic: Tinh bột nấm (đường hoá) Glucose nấm men rượu Etylic + CO2 (2C2H5OH + 2CO2 + NL) - Lên men Lactic: Glucose vk lactic đồng hình axit lactic + CO2.(2CH3CHOHCOH + NL) Glucose vk lactic dị hình axit lactic + CO2 + etylic + axit axetic Phân giải Xenluzơ 68 Trường THPT Hương Vinh Lop12.net Giáo án sinh học 10 – Cơ 3’ Năm học 2009-2010 Xenluse xenlulaza chất mùn * ứng dụng - ứng dụng ? - Làm nấm, thu sunh - chủ động cấy VSV để phân giải khối nhanh xác thực vật Hoạt động 3: - Tận dụng xác thực vật để làm nấm ăn - Nêu mối quan hệ phân - nuôi VSV thu sinh khối III Mối quan hệ tổng hợp giải và tổng hợp? và phân giải - Là hai quá trình ngược chiều thống hoạt động sống - tổng hợp cung cấp nguyên liệu cho phân giải - Phân giải cung cấp nguyên liệu cho tổng hợp Củng cố: 5’ - Đọc phần ghi nhớ cuối bài - Hướng dẫn HS trả lời các câu hỏi cuối bài - Tại tức ăn để lâu ngày lại có mùi hôi? Dặn dò: 1’ - Học bài theo ghi & SGK - Chuẩn bị bài thực hành theo tổ Ngày soạn: 06/02/10 Tiết 25 THỰC HÀNH LÊN MEN ETILIC VÀ LACTIC I Mục tiêu: Về kiến thức: - Đặt thí nghiệm & quan sát đc tượng lên men - Biêt làm sữa chua, muối chua rau Về kĩ & thái độ: - Rèn luyện kỹ qsát & làm thí nghiệm để lấy thông tin II Chuẩn bị: Như SGK III Phương pháp Thực hành IV Tiến trình: Ổn đinh: (1’) Bài cũ: Kiểm tra chuẩn bị HS (2’) Bài mới: 1.Lên men êtilic: (24’) 69 Nguyễn Thị Thiên An Lop12.net Trường THPT Hương Vinh Giáo án sinh học 10 – Cơ Năm học 2009-2010 - Cho vào đáy ống nghiệm & : g bột bánh men nấm men thuầt khiết - Đổ nhẹ 10 ml dung dịch đường teo thành ống nghiệm &2 - Đổ nhẹ 10 ml nước lã đun sôi để nguội theo thành ống nghiệm  - Sau đó để các ống nghiệm trên nhiệt độ 0 ă 20C, quan sát tượng xảy các ống nghiệm * Thu hoạch: - Hãy điền hợp chất đc hình thành thay chữ X sơ đồ sau: Nấm men Đường C2 + X + NL - Điền các nhận xét vào bảng: có ( + ), không có ( - ) Nhận xét ống nghiệm ống nghiệm ống nghiệm Có bột khí C2 lên Có mùi rượu Có mùi đường Có mùi bánh men Từ bảng trên rút kết luận ĐK lên men êtilic là gì? Lên men lactic:(15’) 1) Làm sữa chua: Đun nước sôi, pha sữa ngột vừa uống, để nguội 400C, cho thìa sữa chua Vinamilk vào, trộn đều, đổ cốc, để vào nơi có nhiệt độ 400C, đậy kín, sau - thành sữa chua 2) Muối rau quả: Rửa dưa chuột, rau cảivcắt thành các đoạn khoảng  cm Cho rau vào vại, đổ ngập nước muối NaCl (5%- 6%), nén chặt, đậy kín, để nơi ắm 28- 00C * Thu hoạch: - Kiểm tra các SP thu đc, giải thích kết - Trả lời các câu hỏi nêu SGK Nhận xét: (2’) - Nhận xét thực hành - Thu dọn, vệ sinh phòng thực hành Dặn dò: (1’) - Hoàn thành bài thu hoạch - Chuẩn bị bài sinh trưởng VSV- sinh sản VSV nhân sơ Ngày soạn: 18/02/10 Tiết 26 ChươngII: SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA SINH VẬT SINH TRỞNG CỦA VI SINH VẬT - SINH SẢN CỦA VSV NHÂN SƠ I Mục tiêu: Về kiến thức: - Nắm đợc pha nuôi cấy vi khuẩn không liên tục và ý nghĩa pha Nguyễn Thị Thiên An 70 Trường THPT Hương Vinh Lop12.net Giáo án sinh học 10 – Cơ Năm học 2009-2010 - Nắm đợc ý nghĩa thời gian hệ tế bào (g) và tốc độ sinh trởng riêng trở thành cực đại và không đổi pha log - Nguyên tắc và ý nghĩa phương pháp nuôi cấy liên tục - Các hình thức ss VSV nhân sơ Về kĩ & thái độ: - Rèn luyện các kĩ năng: Thu thập thông tin phát kiến thức, quan sát phân tích so sánh, tổng hợp II Chuẩn bị: - GV: Giáo án+ SGK+ Tranh vẽ - HS: Vở ghi + SGK III Phương pháp : Giảng giải, hỏi đáp, thảo luận nhóm IV Tiến trình: Ổn định: 1’ Bài cũ: 5’ - Vi khuẩn lam tổng hợp Prôtêin mình từ nguồn cácbon & nitơ đâu? kiểu dd chúng là gì? - Nên MQH tổng hợp & phân giải? Bài mới: TG HĐ GV HĐ HS Nội dung 10’ Hoạt động 1: I Khái niệm sinh trưởng - Thế nào là sinh Sự sinh trưởng vi sinh vật trưởng vi sinh - Là tăng lên các TP Là tăng sinh các thành phần vật? TB tế bào và dẫn đến phân chia Sự sinh trưởng quần thể vi sinh vật là tăng số lợng tế bào quần thể - Thế nào là thời gian - Là (t) từ xh TB đến Thời gian hệ hệ? Nêu ví dụ? TB phân chia Là thời gian từ xuất tế bào - Trả lời lệnh - Sau (t) hệ, số TB đến tế bào phân chia (kí hiệu là SGK? quần thể tăng gấp đôi g) ví dụ: Vi khuẩn lao là - Thời gian hệ Ví dụ: 1000 phút quần thể vi sinh vật là thời coli là 20 phút tế bào phân chia lần trùng đế dày là 24 gian cần để N0 biến thành Số tế bào bình sau n lần phân 2N0 (N0 là số tế bào ban chia từ N0 tế bào ban đầu là -coli có thời gian đầu quần thể) Với số thời gian xác định (t) hệ g= 20 phút, TB ban đầu là N0 thì sau Nt = N0.2n sau 48 số tế bào giờ, số TB quần thể là bao nhiêu? (trong là: N= N0 26 (trong (t) điều kiện lí tởng): giờ, VK phân chia lần) 144 ( N = tế bào) II Sự sinh trưởng quần thể vi 13’ Hoạt động 2: sinh vật - Tại nói sinh - Không BS vào dịch nuôi Nuôi cấy không liên tục trưởng vi sinh vật cấy chất dd & không - Môi trờng nuôi cấy không đợc bổ 71 Nguyễn Thị Thiên An Lop12.net Trường THPT Hương Vinh Giáo án sinh học 10 – Cơ theo cấp số nhân? - Thế nào là môi trờng nuôi cấy không liên tục? - GV treo đồ thị 25 phóng to lên bảng - Đặc điểm pha tiềm phát? Hs - Thế nào là pha luỹ thừa? Vì lại gọi là pha luỹ thừa? - Trong pha cân có đặc điểm gì? Vì số lợng tế bào vi khuẩn lại không đổi? - Thế nào là pha suy vong? Vì số lợng tế bào vi khuẩn lại giảm? - GV Khẳng định: Nuôi cấy không liên tục là nuôi cấy theo đợt vì pha log kéo dài vài hệ - Để thu đợc sinh thu đợc sinh khối vi sinh vật ta nên dừng pha nào? - Để không xẩy pha suy vong ta phải làm ntn? - Vì nuôi cấy liên tục không có pha tiềm phát? - Vì nuôi cấy nuôi cấy Nguyễn Thị Thiên An Năm học 2009-2010 lấy khỏi dịch nuôi cấy sung các chất dinh dỡng và không lấy các SP qua nuôi cấy các sản phẩm trao đổi chất - Trải qua pha: - Đồ thị nằm ngang, chứng a Pha tiềm phát (pha lag) tỏ slg TB quần thể - Vi khuẩn thích nghi với môi trờng, không tăng VK Số lợng tế bào không tăng giai đoạn thích ứng - Enzim cảm ứng đợc hình thành b Pha luỹ thừa (pha log) với MT - Vi khuẩn bắt đầu phân chia số lợng - Còn gọi là pha cấp số mũ, tế bào tăng theo luỹ thừa đồ thị có hớng lên, chứng - Vi khuẩn sinh trởng với tốc độ lớn tỏ slg TB quần thể và không đổi tăng mạnh, tức là quá trình c Pha cân TĐC diễn mạnh, TB liên - Số lợng đạt mức cực đại, không đổi tục phân chia, lúc này MT theo thời gian: + Một số tế bào bị phân huỷ thích hợp - Đồ thị có hớng nằm ngang + Một số khác có chất dinh dỡng lại vị trí cao nhất, chứng tỏ phân chia slg TB quần thể đạt Số tế bào sinh số tế bào mức cực đại & không đổi bị phân huỷ theo (t) Lý là có d Pha suy vong TB bị phân huỷ & có Số tế bào quần thể vi khuẩn giảm dần: TB tiếp tục phân chia - Đồ thị có hớng xuống + Số tế bào bị phân huỷ nhiều từ vị trí cực đại, chứng tỏ + Chất dinh dỡng bị cạ kiệt slg TB quần thể giảm + Chất độc hại đợc tích luỹ nhiều dần, tức là slg TB bị phân Nuôi cấy liên tục huỷ ngày càng nhiều Lý * Nguyên tắc: là chất dd cạn kiệt & chất - Bổ sung liên tục các chất dinh dỡng vào và lấy lợng tơng đơng dịch độc hại tích luỹ quá nhiều nuôi cấy - Điều kiện môi trờng nuôi cấy ổn định - Vì vi sinh vật luôn đầy đủ chất dinh dỡng môi trờng nên không phải làm quen với môi trờng * ứng dụng: - Chất dinh dỡng luôn đợc Sản xuất sinh khối để thu nhận bổ sung liên tục không bị Protein đơn bào, các axit amin, các cạn kiệt và chất độc hại đợc kháng sinh, hoocmon lấy 72 Trường THPT Hương Vinh Lop12.net Giáo án sinh học 10 – Cơ liên tục không xẩy pha suy vong? - hãy cho ví dụ sử dụng vsv đời sống và kinh tế? 10’ Hoạt động 3: GV treo tranh phóng to quá trình phân đôi vi khuẩn - Quá trình sinh sản phân đôi vi khuẩn diễn nào? Năm học 2009-2010 III Sinh sản VSV nhân sơ: Sinh sản phân đôi HS quan sát - Màng sinh chất gấp nếp thành hạt Mezoxom - TB hấp thụ & đồng hoá - Vòng ADN đính vào hạt Mezoxom chất dd, tăng kích thước làm điểm tựa và nhân đôi thành dẫn đến nhân đôi ADN - Thành tế bào và màng sinh chất tổng hợp dần dài và thắt lại - Giống đưa ADN hai tế bào riêng biệt - Phân đôi vi khuẩn - Nảy chồi & tạo thành bào có giống với quá trình tử nguyên phân không? - Ngoài sinh sản phân đôi vi khuẩn còn - Ngoại bào tử & nội bào có hình thức sinh sản tử nào nữa? - Có loại bào tử nào vi khuẩn? Phân biệt chúng? - Nội bào tử có đặc điểm gì? Được hình - Không phải là hình thức thành nào? sinh sản mà là dạng - Nội bài tử vi nghỉ TB khuẩn có ý nghĩa gì? Nảy chồi và tạo thành bào tử - Sinh sản bào tử đốt phân cắt phần đỉnh sợi sinh trưởng thành chuỗi bào tử - Sinh sản nảy chồi: Tế bào mẹ tạo thành chồi cực chồi lớn dần và tách tạo thành vi khuẩn - Sinh sản ngoại bào tử: Bào tử hình thành ngoài tế bào sinh dưỡng + Các bào tử có các lớp màng + Không có vỏ, không có hợp chất Canxi đipicôlinat - Nội bào tử: Là cấu trúc tạm nghỉ không phải là hình thức sinh sản + Nội bào tử hình thành tế bào sinh dưỡng vi khuẩn + Cấu tạo gồm nhiều lớp màng dày, có vỏ và có hợp chất Canxi đipicôlinat khó thấm có khả chịu nhiệt cao Củng cố:5’ - Đọc tóm tắt cuối bài - Trả lời các câu hỏi cuối bài - Nêu đặc điểm pha ST quần thể VK? Dặn dò:1’ Học bài theo ghi & SGK Chuẩn bị bài:SS VSV nhân thực – các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng 73 Nguyễn Thị Thiên An Lop12.net Trường THPT Hương Vinh Giáo án sinh học 10 – Cơ Năm học 2009-2010 Ngày soạn: 25/02/10 Tiết 27 SINH SẢN CỦA VSV NHÂN THỰC CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VSV I Mục tiêu: Về kiến thức: - Nắm đợc hình thức sinh sản vi sinh vật nhân thực: Có thể là phân chia nguyên nhiễm bào tử vô tính hay hữu tính - Trình bày đợc đặc điểm số chất hoá học ảnh hởng đến sinh trởng vsv - Trình bày đợc ảnh hởng các nhân tố vật lí đến sinh trởng vsv - Nêu đợc số ứng dụng từ việc hiểu biết ảnh hởng các nhân tố đến vsv Về kĩ & thái độ: - Rèn luyện kĩ quan sát, phân tích, so sánh, tổng hợp thành kiến thức II Chẩn bị: - GV: Giáo án+ SGK+ Tranh vẽ - HS: Vở ghi + SGK III Phương pháp : Giảng giải, hỏi đáp, thảo luận nhóm IV Tiến trình: Ổn định: 1’ Bài cũ: 5’ - Nêu pha nuôi cấy vi khuẩn không liên tục và ý nghĩa pha - Nêu ý nghĩa thời gian hệ tế bào (g) và tốc độ sinh trưởng riêng trở thành cực đại và không đổi pha log - Nguyên tắc và ý nghĩa phương pháp nuôi cấy liên tục Bài mới: TG HĐ GV HĐ HS Nội dung 13’ Hoạt động 1: I Sinh sản ví sinh vật nhân thực Sinh sản bào tử a Bào tử hữu tính ví dụ: Nấm Mucol - Hình thành hợp tử hai tế bào kết hợp với - Phân biệt sinh sản - Trong hợp tử diễn quá trình bào tử vô tính và giảm phân hình thành bào tử kín sinh sản bào tử HS đọc SGK để phân biệt b Bào tử vô tính hữu tính? Ví dụ: Nấm chổi, nấm cúc Tạo thành chuỗi bào tử trên đỉnh sợi nấm (bào tử trần) Sinh sản nảy chồi và phân đôi a Sinh sản nảy chồi Nguyễn Thị Thiên An 74 Trường THPT Hương Vinh Lop12.net Giáo án sinh học 10 – Cơ Năm học 2009-2010 HS phân biệt sinh sản nảy - Phân biệt sinh sản chồi & sinh sản phân đôi nảy chồi và sinh sản phân đôi? 20’ Hoạt động 2: - Gồm cacbonhiđrat, - Chất dd có vai trò gì prôtêin, lipip…giúp cho VSV đồng hoá & tăng thể VSV? sinh khối thu NL… - Vì có thể dùng VSV khuyết dưỡng (VD: E coli triptôphan âm) để kiểm tra thực phẩm có triptôphan hay không? - Có thể kiểm tra đc thực phẩm, cách đưa vi khuẩn này vào thực phẩm, VK mọc đc tức là thực phẩm có triptôphan Ví dụ: Nấm men Sacchromyces Từ tế bào mẹ mọc các chồi nhỏ tách khỏi tế bào mẹ phát triển thành thể b Sinh sản phân đôi Ví dụ: Trùng đế giày Tế bào mẹ phân đôi thành hai thể Ngoài còn có thể sinh sản hình thức sinh sản hữu tính: bào tử chuyển động hay hợp tử II Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật Chất hoá học a Chất dinh dưỡng - Là chất giúp cho VSV đồng hoá & tăng sinh khối thu NL (như: cacbonhiđrat, axit amin) Các ngtố vi lượng VSV sd với hàm lượng thấp, có vai trò quan trọng qúa trình cân áp suất thẩm thấu & hoạt hoá các (E) - Một số chất cần cho ST VSV chủng VSV đó lại không thể tự tổng hợp đc từ các hợp chất vô cơ, các chủng VSV này gọi là chủng khuyết dưỡng các hợp chất trên VSV tự tổng hợp đc gọi là VSV nguyên dưỡng b Chất ức chế sinh trưởng Các hợp chất phênol, các loại cồn, iôt, rượu iôt, Clo, cloramin, các hợp chất kim loại nặng, các anđêhit, các loại khí êtylen ôxi, các chất kháng sinh… - Các hợp chất phênol, các loại cồn, iôt, rượu iôt, Clo, cloramin, các hợp chất - Có loại chất kim loại nặng, các anđêhit, các loại khí êtylen ức chế ST nào? ôxi, các chất kháng sinh… 75 Nguyễn Thị Thiên An Lop12.net Trường THPT Hương Vinh Giáo án sinh học 10 – Cơ - Hãy kể tên chất diệt khuẩn thường dùng bệnh viện, trường học & gia đình? - Vì sau rửa rau sống nên ngâm nước muối hay thuốc tím pha loãng 510 phút - Xà phòng có phải là chất diệt khuẩn không? Năm học 2009-2010 - Cồn, nước giaven (Natri hipôclorit), thuốc tím, kháng sinh… - Nước muối loãng gây co nguyên sinh, làm cho VSV không thể phân chia đc; thuócc tím có tác dụng OXH mạnh - Không, có tác dụng loại khuẩn vì xà phòng tạo bọt & rửa thì VSV trôi - Trong tủ lạnh nhiệt độ từ 10C- 40C các loại VK gây bệnh bị ức chế VSV kí sinh ĐV thường là VSV ưa ẩm (30400C) - Vì có thể giữ TĂ tương đối lâu tủ - Vì VK ST tốt MT có lạnh? Nhiệt độ nào ĐÂ cao thích hợp cho ST VSV kí sinh ĐV? - Vì sữa chua lên - Vì TĂ chứa men tốt(Lên men đồng nhiều nước dễ bị hình), VK lactic đã tạo MT axit (pH thấp) ức chế nhiễm khuẩn? VK kí sinh gây bệnh (Vì chúng sống ĐK - Vì sữa chua pH trung tính) không có VSV gây bệnh? 2/ Các yếu tố lí học a Nhiệt độ ảnh hưởng đến tốc độ P/ư sinh, hoá TB Nhiệt độ cao VSV chết, nhiệt độ thấp kìm hãm ST VSV b Độ ẩm Nước là dung môi các chất dd, tham gia vào quá trình thuỷ phân các chất Mỗi loại VSV cần ngưỡng độ ẩm c pH ảnh hưởng đến tính dễ thấm qua màng, HĐ chuyển hoá VC TB, hoạt tính (E), hình thành ATP… pH không thích hợp: ức chế ST d Ánh sáng Cần cho quá trình tổng hợp, sinh sản, chuyển động… Củng cố: 5’ - Đọc tóm tắt cuối bài - Trả lời câu hỏi cuối bài - Nếu không diệt hết nội bào tử, hộp thịt hộp để lâu ngày bị phồng, bị biến dạng, vì sao? Dặn dò: 1’ - Học bài theo ghi & SGK - Ôn tập tiết sau kiểm tra tiết Nguyễn Thị Thiên An 76 Trường THPT Hương Vinh Lop12.net Giáo án sinh học 10 – Cơ Năm học 2009-2010 Ngày soạn: 18/03/10 Tiết 28 KIỂM TRA TIẾT I Mục tiêu - Củng cố, tái lại kiến thức đã học - Rèn luyên kĩ làm bài - Qua kiểm tra điều chỉnh HS yếu II Phương pháp Kiểm tra viết III Chuẩn bị Trắc nghiệm 100% Xáo đề trên phần mềm xáo đề mcmix IV.Tiến trình Ổn định Nhắc nhở nội qui kiểm tra Phát đề HS tiến hành làm bài Thu bài, nhận xét kiểm tra Dặn dò: Chuẩn bị bài: thực hành quan sát số vsv ĐỀ GỐC 001: Trong chu kì tế bào, nhân đôi ADN và NST nhân đôi diễn ở: A Kỳ đầu nguyên phân B Pha G2 C Pha G1 D Pha S 002: Trong nguyên phân, việc phân chia tế bào chất tế bào động vật xảy khi: A NST phân li cực tế bào B NST co xoắn cực đại C Hoàn thành việc phân chia vật chất di truyền, màng tế bào thắt lại vị trí tế bào D Hoàn tất việc phân chia vật chất di truyền, tạo vách ngăn mặt phẳng xích đạo thoi vô sắc 003: Ở cá thể cái, giảm phân tạo ra: A Chỉ có trứng B có thể cực C tế bào sinh dưỡng D trứng và thể cực 004: Kết giảm phân từ tế bào ban đầu là? A Tạo tế bào có NST n B Tạo tế bào có NST n C Tạo tế bào có NST 2n D Tạo tế bào có NST 2n 005: Nguồn lượng và nguồn cacbon chủ yếu vi sinh vật hóa tự dưỡng là A ánh sáng và chất hữu B hóa học và chất hữu C chất vô và CO2 D ánh sáng và CO2 006: Chất nào sau đây là sản phẩm quá trình lên men lactic? A Axit lactic B Glucôzơ C Prôtêin D Etanol 007: Ứng dụng để làm sữa chua, muối dưa chua là nhờ vi sinh vật A virut B động vật nguyên sinh C sinh vật nhân sơ D vi khuẩn lactic 77 Nguyễn Thị Thiên An Lop12.net Trường THPT Hương Vinh Giáo án sinh học 10 – Cơ Năm học 2009-2010 008: Khi có ánh sáng và giàu CO2, loại vi sinh vật có thể phát triển trên môi trường với thành phần tính theo đơn vị g/l sau: (NH4)3PO4 - 1,5; KH2PO4 - 1,0; MgSO4 - 0,2; CaCl2 - 0,1; NaCl - 5,0 Nguồn nitơ vi sinh vật này là gì? A Nhóm amôn B phôtphat amôn C amôniac (NH3) D Sunphat amôn 009: Để thủy phân tinh bột ứng dụng sản xuất kẹo, xirô, rượu người sử dụng enzim ngoại bào: A amilaza B nuclêaza C xenlulaza D lipaza 010: Kiểu dinh dưỡng vi khuẩn lam là: A Quang dị dưỡng B Hóa tự dưỡng C Quang tự dưỡng D Hóa dị dưỡng 011: Để phân giải prôtêin, vi sinh vật cần tiết loại enzim A nuclêaza B lipaza C xenlulaza D prôtêaza 012: Để không xảy pha suy vong quần thể vi khuẩn thì phải làm gì? A Bổ sung liên tục các chất dinh dưỡng vào và đồng thời lấy lượng dịch nuôi cấy tương ứng B Liên tục bổ sung các chất dinh dưỡng vào C Giúp môi trường không bị thay đổi D Lấy lượng dịch nuôi cấy tương đương tránh ứ nhiều chất dinh dưỡng 013: Để thu số lượng vi sinh vật tối đa thì nên dừng pha nào? A Pha lũy thừa B Cuối pha lũy thừa C Cuối pha cân D Pha cân 014: Trong các hình thức sinh sản đây, hình thức sinh sản chủ yếu vi khuẩn là: A Ngoại bào tử B Bào tử đốt C Phân đôi D Nẩy chồi 015: Vi sinh vật kí sinh động vật thường là vi sinh vật A ưa nhiệt B ưa ấm C ưa siêu nhiệt D ưa lạnh 016: Thứ tự xếp đúng với trình tự phân chia nhân nguyên phân: A Kì đầu, kì sau, kì cuối và kì B Kì sau, kì giữa, kì đầu, và kì cuối C Kì đầu, kì giữa, kì sau và kì cuối D Kì giữa, kì sau, kì đầu và kì cuối 017: Những kì nào sau đây, NST trạng thái kép: A Đầu, giữa, sau và cuối B Trung gian, đầu và cuối C Đầu, giữa, và cuối D Trung gian, đầu và 018: Sự tiếp hợp và trao đổi chéo các crômatit diễn kì nào giảm phân? A Kì trung gian B Kì đầu lần phân bào II C Kì lần phân bào I D Kì đầu lần phân bào I 019: Bình đựng nước đường lâu ngày có mùi chua vì A đường bị oxi hóa thành axit, có vị chua B Vi sinh vật thiếu nitơ và quá dư thừa cacbon cho nên chúng lên men tạo axit C Vi sinh vật thiếu nitơ và quá dư thừa cacbon cho nên chúng lên men prôtêin tạo axit D Vi sinh vật thiếu cacbon và quá dư thừa nitơ cho nên chúng lên men tạo axit 020: Trong nuôi cấy không liên tục, vi khuẩn đạt tốc độ sinh trưởng cực đại pha A Tiềm phát B Lũy thừa C Cân D Suy vong Nguyễn Thị Thiên An 78 Trường THPT Hương Vinh Lop12.net Giáo án sinh học 10 – Cơ Năm học 2009-2010 021: Nội bào tử bền với nhiệt vì có: A Lớp vỏ và hợp chất axit đipicôlinic B Lớp vỏ và canxiđipicôlinat C lớp màng dày D lớp màng dày và axit đipicôlinic 022: Người ta chia thành loại môi trường (tự nhiên, tổng hợp, bán tổng hợp) nuôi cấy vi sinh vật phòng thí nghiệm dựa vào A Thành phần chất dinh dưỡng B Thành phần vi sinh vật C Tính chất vật lí môi trường D Mật độ vi sinh vật 023: Vi sinh vật tiến hành lên men hô hấp kị khí môi trường: A Có nhiều chất vô B Không có ôxi phân tử C Có ôxy phân tử D Có nhiều chất hữu 024: Vi sinh vật không tự tổng hợp các nhân tố sinh trưởng gọi là: A Vi sinh vật tự dưỡng B Vi sinh vật khuyết dưỡng C Vi sinh vật dị dưỡng D Vi sinh vật nguyên dưỡng 025: Một loài vi khuẩn sử dụng ánh sáng và sống môi trường có chất hóa học với liều lượng xác định.Kiểu dinh dưỡng vi khuẩn đó là: A Quang tự dưỡng B Hoá tự dưỡng C Quang dị dưỡng D Hoá dị dưỡng 026: Ý nghĩa trao đổi chéo nhiễm sắc thể giảm phân mặt di truyền là : A Làm tăng số lượng nhiễm sắc thể tế bào B Tạo ổn định thông tin di truyền C Góp phần tạo đa dạng kiểu gen loài D Duy trì tính đặc trưng cấu trúc nhiễm sắc thể 027: Việc làm tương, nước mắm là lợi dụng quá trình: A Lên men lactic B Phân giải polisacarit C Lên men rượu D Phân giải protein 028: Vi sinh vật tiết enzim xenlulaza để: A Đất giàu chất dinh dưỡng B Làm môi trường C Phân giải tinh bột D Phân giải xenlulôzơ 029: Trong quần thể vi sinh vật, ban đầu có 10 tế bào Thời gian hệ là 20phút, số tế bào quần thể sau 2h là: A 104.23 B 104.24 C 104.25 D 104.26 030: Sự kiện nào đây không xảy các kì nguyên phân? A Tái AND B Phân ly các nhiễm sắc tử chị em C Tạo thoi phân bào D Tách đôi trung thể 79 Nguyễn Thị Thiên An Lop12.net Trường THPT Hương Vinh Giáo án sinh học 10 – Cơ Năm học 2009-2010 Ngày soạn: 25/03/10 Tiết 29 THỰC HÀNH QUAN SÁT MỘT SỐ VI SINH VẬT I Mục tiêu: Sau học song bài này học sinh phải Kiến thức - Quan sát đợc số loại VSV khoang miệng và nấm váng da - Quan sát đợc cầu khuẩn, trực khuẩn - Vẽ sơ đồ hình dạng tế bào vi khuẩn - Vẽ hình dạng và quan sát tợng nảy chồi nấm men Kỹ - Rèn luyện đợc t hệ thống, phân tích, so sánh - Hình thành đợc kĩ sử dụng kính hiển vi và kĩ quan sát tiêu Thái độ - Có thái độ đúng đắn với việc thực hành thí nghiệm học tập II Phương pháp: Sử dụng phương pháp phân nhóm nhỏ thực hành phòng thí nghiện III.Chuẩn bị: Trong bài giáo viên sử dụng kính hiển vi , tranh vẽ hình dạng nấm men, nấm mốc IV Tiến trình bài giảng ổn định: GV ổn định lớp và kiểm tra sĩ số Bài cũ 5’ Câu 1.Nêu đặc điểm sinh sản Vi sinh vật nhân sơ? Hãy phân biệt khác sinh sản bào tử với tợng tạo nội bào tử vi sinh vật? Câu Nêu các nhân tố ảnh hởng đến sinh trởng vi sinh vật? Vì rửa rau ngời ta thường ngâm nớc muối thuốc tím? Bài 1’ GV đặt vấn đề vào bài GV chia lớp thành các nhóm nhỏ Mỗi nhóm từ đên học sinh TG Hoạt động GV Hoạt động HS 10’ Hoạt động 1: H/S : Trả lời các câu hỏi GV yêu cầu học sinh dựa và thông tin đọc SGK sử dụng các câu SGK hỏi Mục tiêu bài thực hành là gì? GV: chuẩn hóa kiến thức Nguyễn Thị Thiên An 80 Nội dung I Mục tiêu - Quan sát đợc hình dạng số loại vi khuẩn khoang miệng và nấm váng da chua để lâu ngày hay nấm men - Vẽ sơ đồ hình dạng tế bào vi khuẩn? Phát nấm men hình trái xoan, có tế bào nảy chồi Trường THPT Hương Vinh Lop12.net Giáo án sinh học 10 – Cơ GV: Sử dụng các câu hỏi - Dụng cụ, hoá chất và mẫu vật thí nghiệm là gì? - Tại lại chọn mẫu vật là vi khuẩn và các loại nấm mà không lựa chon virut? - Tại lại để vỏ cam, quýt, cơm nguội tuần trớc làm? GV: Phân tích thêm GV: Yêu cầu học sinh đọc nội dung thí nghiệm SGK GV: Đặt câu hỏi - Nhuộm đơn là gì? - Nêu các bước tiến hành thí nghiệm phát vi sinh vật khoang miệng? - Nêu các bước tiến hành thí nghiệm phát tế bào nấm men bánh men hay váng da? GV: Chính xác kiến thức Năm học 2009-2010 - Quan sát cầu khuẩn và trực khuẩn - Quan sát hình dạng số loại nấm men có sẵn trên tiêu hay hình ảnh II Chuẩn bị Dụng cụ - Kính hiển vi quang học cso vật kính x10, x15 và x40 - Lam kính và lam men - Đèn cồn, ống nghiệm, pipet, giấy lọc Thuốc nhuộm - Xanh mêtilen và thuốc Hs trả lời câu hỏi nhuộm fuchsin kiềm Mẫu vật: - Nấm men: Đã đợc chuẩn bị trước - Nấm mốc: Bằng cách để vỏ cam, quýt, cơm nguội tuần trước làm H/S: đọc nội dung bài - Vi khuẩn: Trong khoang miệng III Nội dung và cách tiến hành Nhuộm đơn là phơng pháp nhuộm loại thuốc nhuộm màu Học sinh đọc SGK và trả 1.Nhuộm đơn phát lời các câu hỏi VSV khoang miệng - Tiến hành: + Nhỏ giọt nớc cất lên phiến kính + Dùng tăm tre lấy ít bựa miệng + Đặt bựa vào cạnh giọt nớc, làm thành dịch huyền phù, dàn mỏng + Hong khô + Nhỏ thuốc nhuộng vào tiêu + Rửa nhẹ tiêu bản, hông khô và đem quan sát 81 Nguyễn Thị Thiên An Lop12.net Trường THPT Hương Vinh Giáo án sinh học 10 – Cơ 25’ Hoạt động 2: GV: Yêu cầu các nhóm học sinh tiến hành thí nghiệm GV: quan sát điều chỉnh, sửa chữa sai sót GV: Yêu cầu HS viết báo cáo thí nghiêm ( Đại diện nhóm trình bày) GV: yêu cầu các nhóm học sinh báo cáo thí nghiệm, nộp báo cáo Năm học 2009-2010 Nhuộm đơn phát tế bào nấm men - Tiến Hành + Lấy ít nấm men hay ít váng da thả vào d2 đờng 10% trước * Học sinh chia nhóm làm  + Làm tiêu thí thí nghiệm nghiệm - Đại diện nhóm viết thu IV Viết thu hoạch hoạch trình bày báo cáo Yêu cầu học sinh viết báo cáo thí nghiệm, nộp báo cáo thí nghiệm theo yêu cầu bài Vẽ hình ảnh các tế bào quan sát đợc kính hiển vi, nêu tên và đặc điểm chúng Củng cố: 3’ GV hệ thống lại kết thí nghiệm và lưu ý sai sót cần chỉnh sửa thí nghiệm Thao tác thí nghiệm, cách hiệu chỉnh kính hiển vi Dặn dò: 1’ GV yêu cầu học các nhóm thu dọn dụng cụ thí nghiệm và dọn phòng thí nghiện Chuẩn bị trước bài: Cấu trúc các loại virut Ngày soạn: 01/04/10 Tiết 30 Chương III: VI RUT VÀ BỆNH TRUYỀN NHIỄM CẤU TRÚC CÁC LOẠI VI RUT I Mục tiêu: Về kiến thức: - Mô tả đợc đặc điểm hình thái và cấu tạo chung virut - Phân biệt đợc: capsit, capsome, nucleocapsit và vỏ ngoài - Trình bày đợc các đặc điểm virut - Nêu số bệnh ngời, động vật và thực vật virut gây Về kĩ & thái độ: - Rèn luyện kĩ quan sát, phân tích, tổng hợp và vận dụng kiến thức vào thực tiễn - Kĩ thảo luận nhóm II Chuẩn bị: - GV: Giáo án+ SGK+ Tranh vẽ Nguyễn Thị Thiên An 82 Trường THPT Hương Vinh Lop12.net Giáo án sinh học 10 – Cơ Năm học 2009-2010 - HS: Vở ghi + SGK III Phương pháp : Quan sát, giảng giải, hỏi đáp, thảo luận nhóm IV Tiến trình: Ổn định: 1’ Bài cũ: Không Bài mới: Giới thiệu chương và bài TG HĐ GV HĐ HS 32’ Hoạt động -GV sd tranh H 29.1 đặt - HS đọc SGK & nêu KN câu hỏi: Cấu tạo VR gồm - Gồm lõi axit nuclêic và vỏ phần nào? prôtêin (Capsit) bao bọc bên ngoài là nuclêôcapsit - Điểm khác biệt - Bộ gen VR có thể là gen VR và gen ADN ARN chuỗi đơn TB? chuỗi kép, còn gen TB luôn luôn là ADN chuỗi kép - Đặc điểm vỏ ngoài số VR? Nếu VR không có vỏ ngoài gọi là gì? - Vỏ ngoài là lớp Lipit kép & prôtêin, trên mặt vỏ có các gai glicôprôtêin làm nhiệm vụ kháng nguyên giúp VR bám trên bề mặt TB VR không có vỏ ngoài gọi là VR trần - Đọc SGK & quan sát hình 29.2, tìm hiểu xem hình thái VR có gì đặc biệt? - VR có cấu trúc xoắn có đặc điểm gì? - Cha có cấu tạo TB, VR thờng đc gọi là hạt Hạt VR có  loại cấu trúc: Xoắn, khối & hỗn hợp - capsôme xếp theo chiều xoắn axit nuclêic làm cho VR có hình que, sợi (VR khảm thuốc lá, bệnh dại), hình cầu ( sởi, quai bị, cúm) - VR có cấu trúc khối có - capsôme xếp theo hình đặc điểm gì? khối đa diện 20 mặt tam giác (VR bại liệt) - VR có cấu trúc hỗn hợp - phagơ kí sinh vi khuẩn 83 Nguyễn Thị Thiên An Lop12.net Nội dung I.Khái niệm virut: VR là thực thể chưa có cấu tạo TB, có kích thước siêu nhỏ (đo nanomet) và có cấu tạo đơn giản, gồm loại axit nuclêic đc bao bọc vỏ prôtêin Kí sinh nội bào bắt buộc Cấu tạo Gồm TP cb: - Lõi axit nuclêic (bộ gen): ADN ARN, chuỗi đơn hay chuỗi kép - Vỏ prôtêin (capsit) bao bọc bên ngoài, nó đc cấu tạo từ các đơn vị prôtêin là capsôme Một số VR còn có thêm vỏ ngoài (là lớp Lipit kép & prôtêin, trên mặt vỏ có các gai glicôprôtêin làm nhiệm vụ kháng nguyên giúp VR bám trên bề mặt TB) VR không có vỏ ngoài gọi là VR trần VR hoàn chỉnh gọi là virion Hình thái VR có cấu tạo TB, nên VR thờng đc gọi là hạt Gồm  loại cấu trúc: Xoắn, khối & hỗn hợp - Cấu trúc xoắn: capsôme xếp theo chiều xoắn axit nuclêic làm cho VR có hình que, sợi (VR khảm thuốc lá, bệnh dại), hình cầu ( sởi, quai Trường THPT Hương Vinh Giáo án sinh học 10 – Cơ có đặc điểm gì? - GV y/c HS đọc thí nghiệm Franken & Conrat + Tại VR phân lập đc không phải là chủng B? + Có ý kiến cho VR là thể vô sinh? + Theo em có thể nuôi VR trên MT nhân tạo nh nuôi VK đc không? 6’ Hoạt động - Dựa vào đâu để phân loại VR? Năm học 2009-2010 hay còn gọi là thể ăn khuẩn Có cấu trúc giống nòng nọc Đầu có cấu trúc khối chứa axit nuclêic gần với đuôi có cấu trúc xoắn bị, cúm) - Cấu trúc khối: capsôme xếp theo hình khối đa diện 20 mặt tam giác (VR bại liệt) - Cấu trúc hỗn hợp: phagơ kí sinh vi khuẩn hay còn gọi là - VR phân lập đc không phải thể ăn khuẩn Có cấu trúc là chủng B vì VR lai mang giống nòng nọc Đầu có hệ gen chủng A cấu trúc khối chứa axit nuclêic - Khi ngoài TB chủ, VR gần với đuôi có cấu trúc xoắn biểu nh là thể vô sinh, có thể tách hệ gen khỏi capsit để dc chất riêng trộn TP này với chúng lại trở thành hạt VR hoàn chỉnh Khi nhiễm VR hoàn chỉnh vào cây, chúng lại biểu nh là thể sống, có thể nhân lên, tạo hệ VR mang đầy đủ đặc điểm DT VR ban đầu - Không thể nuôi đc vì VR lsf kí sinh nội bào bắt buộc, chúng nhân lên đc TB sống II Phân loại - Dựa vào loại axit nuclêic, VR đc phân loại chủ yếu dựa cấu trúc vỏ capsit, có hay vào loại axit nuclêic, cấu trúc không có vỏ ngoài vỏ capsit, có hay không có vỏ ngoài có nhóm lớn: VR ADN & VR ARN Củng cố: 5’ - Đọc tóm tắt cuối bài - Trả lời các câu hỏi cuối bài - Đọc mục em có biết Dặn dò: 1’ - Học bài - Chuẩn bị bài Sự nhân virut tế bào chủ Nguyễn Thị Thiên An 84 Trường THPT Hương Vinh Lop12.net