Đang tải... (xem toàn văn)
Về kiến thức: - Nắm đợc hình thức sinh sản của vi sinh vật nhân thực: Có thể là phân chia nguyên nhiễm hoặc bào tử vô tính hay hữu tính.. - Trình bày đợc đặc điểm của một số chất hoá học[r]
(1)Giáo án sinh học 10 – Cơ Năm học 2009-2010 Ngày soạn: 25/02/10 Tiết 27 SINH SẢN CỦA VSV NHÂN THỰC CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VSV I Mục tiêu: Về kiến thức: - Nắm đợc hình thức sinh sản vi sinh vật nhân thực: Có thể là phân chia nguyên nhiễm bào tử vô tính hay hữu tính - Trình bày đợc đặc điểm số chất hoá học ảnh hởng đến sinh trởng vsv - Trình bày đợc ảnh hởng các nhân tố vật lí đến sinh trởng vsv - Nêu đợc số ứng dụng từ việc hiểu biết ảnh hởng các nhân tố đến vsv Về kĩ & thái độ: - Rèn luyện kĩ quan sát, phân tích, so sánh, tổng hợp thành kiến thức II Chẩn bị: - GV: Giáo án+ SGK+ Tranh vẽ - HS: Vở ghi + SGK III Phương pháp : Giảng giải, hỏi đáp, thảo luận nhóm IV Tiến trình: Ổn định: 1’ Bài cũ: 5’ - Nêu pha nuôi cấy vi khuẩn không liên tục và ý nghĩa pha - Nêu ý nghĩa thời gian hệ tế bào (g) và tốc độ sinh trưởng riêng trở thành cực đại và không đổi pha log - Nguyên tắc và ý nghĩa phương pháp nuôi cấy liên tục Bài mới: TG HĐ GV HĐ HS Nội dung 13’ Hoạt động 1: I Sinh sản ví sinh vật nhân thực Sinh sản bào tử a Bào tử hữu tính ví dụ: Nấm Mucol - Hình thành hợp tử hai tế bào kết hợp với - Phân biệt sinh sản - Trong hợp tử diễn quá trình bào tử vô tính và giảm phân hình thành bào tử kín sinh sản bào tử HS đọc SGK để phân biệt b Bào tử vô tính hữu tính? Ví dụ: Nấm chổi, nấm cúc Tạo thành chuỗi bào tử trên đỉnh sợi nấm (bào tử trần) Sinh sản nảy chồi và phân đôi a Sinh sản nảy chồi Nguyễn Thị Thiên An Trường THPT Hương Vinh Lop12.net (2) Giáo án sinh học 10 – Cơ Năm học 2009-2010 HS phân biệt sinh sản nảy - Phân biệt sinh sản chồi & sinh sản phân đôi nảy chồi và sinh sản phân đôi? 20’ Hoạt động 2: - Gồm cacbonhiđrat, - Chất dd có vai trò gì prôtêin, lipip…giúp cho VSV đồng hoá & tăng thể VSV? sinh khối thu NL… - Vì có thể dùng VSV khuyết dưỡng (VD: E coli triptôphan âm) để kiểm tra thực phẩm có triptôphan hay không? - Có thể kiểm tra đc thực phẩm, cách đưa vi khuẩn này vào thực phẩm, VK mọc đc tức là thực phẩm có triptôphan Ví dụ: Nấm men Sacchromyces Từ tế bào mẹ mọc các chồi nhỏ tách khỏi tế bào mẹ phát triển thành thể b Sinh sản phân đôi Ví dụ: Trùng đế giày Tế bào mẹ phân đôi thành hai thể Ngoài còn có thể sinh sản hình thức sinh sản hữu tính: bào tử chuyển động hay hợp tử II Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật Chất hoá học a Chất dinh dưỡng - Là chất giúp cho VSV đồng hoá & tăng sinh khối thu NL (như: cacbonhiđrat, axit amin) Các ngtố vi lượng VSV sd với hàm lượng thấp, có vai trò quan trọng qúa trình cân áp suất thẩm thấu & hoạt hoá các (E) - Một số chất cần cho ST VSV chủng VSV đó lại không thể tự tổng hợp đc từ các hợp chất vô cơ, các chủng VSV này gọi là chủng khuyết dưỡng các hợp chất trên VSV tự tổng hợp đc gọi là VSV nguyên dưỡng b Chất ức chế sinh trưởng Các hợp chất phênol, các loại cồn, iôt, rượu iôt, Clo, cloramin, các hợp chất kim loại nặng, các anđêhit, các loại khí êtylen ôxi, các chất kháng sinh… - Các hợp chất phênol, các loại cồn, iôt, rượu iôt, Clo, cloramin, các hợp chất - Có loại chất kim loại nặng, các anđêhit, các loại khí êtylen ức chế ST nào? ôxi, các chất kháng sinh… Nguyễn Thị Thiên An Trường THPT Hương Vinh Lop12.net (3) Giáo án sinh học 10 – Cơ - Hãy kể tên chất diệt khuẩn thường dùng bệnh viện, trường học & gia đình? - Vì sau rửa rau sống nên ngâm nước muối hay thuốc tím pha loãng 510 phút - Xà phòng có phải là chất diệt khuẩn không? Năm học 2009-2010 - Cồn, nước giaven (Natri hipôclorit), thuốc tím, kháng sinh… - Nước muối loãng gây co nguyên sinh, làm cho VSV không thể phân chia đc; thuócc tím có tác dụng OXH mạnh - Không, có tác dụng loại khuẩn vì xà phòng tạo bọt & rửa thì VSV trôi - Trong tủ lạnh nhiệt độ từ 10C- 40C các loại VK gây bệnh bị ức chế VSV kí sinh ĐV thường là VSV ưa ẩm (30400C) - Vì có thể giữ TĂ tương đối lâu tủ - Vì VK ST tốt MT có lạnh? Nhiệt độ nào ĐÂ cao thích hợp cho ST VSV kí sinh ĐV? - Vì sữa chua lên - Vì TĂ chứa men tốt(Lên men đồng nhiều nước dễ bị hình), VK lactic đã tạo MT axit (pH thấp) ức chế nhiễm khuẩn? VK kí sinh gây bệnh (Vì chúng sống ĐK - Vì sữa chua pH trung tính) không có VSV gây bệnh? 2/ Các yếu tố lí học a Nhiệt độ ảnh hưởng đến tốc độ P/ư sinh, hoá TB Nhiệt độ cao VSV chết, nhiệt độ thấp kìm hãm ST VSV b Độ ẩm Nước là dung môi các chất dd, tham gia vào quá trình thuỷ phân các chất Mỗi loại VSV cần ngưỡng độ ẩm c pH ảnh hưởng đến tính dễ thấm qua màng, HĐ chuyển hoá VC TB, hoạt tính (E), hình thành ATP… pH không thích hợp: ức chế ST d Ánh sáng Cần cho quá trình tổng hợp, sinh sản, chuyển động… Củng cố: 5’ - Đọc tóm tắt cuối bài - Trả lời câu hỏi cuối bài - Nếu không diệt hết nội bào tử, hộp thịt hộp để lâu ngày bị phồng, bị biến dạng, vì sao? Dặn dò: 1’ - Học bài theo ghi & SGK - Ôn tập tiết sau kiểm tra tiết Nguyễn Thị Thiên An Trường THPT Hương Vinh Lop12.net (4)