c«ng nghÖ 6 - Gi¸o dôc ý thøc ¨n uèng hîp lÝ - Häc sinh hiÓu ®îc vai trß quan trọng của an toàn thực phẩm đối với sức khoẻ con người - Cã ý thøc gi÷ g×n an toµn thùc phÈm vµ c¸ch phßng [r]
(1)KÕ H o¹ch Bé M«n c«ng nghÖ C¶ n¨m : 35 tuÇn x tiÕt = 70 tiÕt Häc kú I : 18 tuÇn x tiÕt = 36 tiÕt Häc kú II : 17 tuÇn x tiÕt = 34 tiÕt I §Æc ®iÓm : - Häc sinh khèi nh×n chung cßn nhá, ®ang tËp lµm quen víi c«ng viÖc hµng ngày đời sống gia đình và xã hội - C¸c thao t¸c kh©u, chÕ t¹o mét sè s¶n phÈm cßn nhiÒu b¬ ngì- thËm chÝ mét sè em cha quen cÇm dao, kÐo, kim chØ - M¾t thÈm mü cßn nhiÒu lóng tóng nh trang trÝ nhµ ë, mÆc, c¾m tØa hoa - Bước đầu học sinh tập là quen với việc nấu ăn gia đình, tất các việc trên mẻ với các em Vì giảng dạy gặp số khó khăn định Nhưng với cố gắng, tâm thầy và trò chúng tôi xin phấn đấu đạt tiêu nhà trường giao cho II Chỉ tiêu phấn đấu: Líp A B,C,D Giái 40% 30% XÕp lo¹i m«n Kh¸ TB 55% 5% 45% 25% YÕu 0 §Æt kÕ ho¹ch 100% 100% III BiÖn ph¸p thùc hiÖn : §èi víi thÇy c« gi¸o : - Nghiên cứu SGK hiểu đầy đủ kiến thức bài - Soạn giảng chi tiết tỉ mỉ, theo phương pháp phát huy tính tích cực häc sinh - Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ để phục vụ bài giảng cần thiết, chống dạy chay - Hướng dẫn học sinh có nhiều phương pháp chế biến các món ăn- kỹ thuật cắm- tỉa hoa và trang trí đẹp - Gi¶ng d¹y nhiÖt t×nh lµm cho häc sinh høng thó say mª m«n häc - Bµi gi¶ng g¾n liÒn víi thùc tÕ - §å dïng d¹y häc phï hîp víi bµi gi¶ng §èi víi trß: - Xác định vị trí học tập môn công nghệ là môn gắn nhiều với thực tế sống, luôn sử dụng đến hàng ngày – không phân biệt môn chính môn phô - Cã ý thøc häc tËp bé m«n víi tinh thÇn tù lùc, tù gi¸c - Chuẩn bị đầy đủ SGK – ghi, đồ dùng cần thiết cần - Häc tèt c¸c giê thùc hµnh - Phải có đầy đủ dụng cụ, vật liệu các thực hành Tæ khoa häc tù nhiªn trường THCS Văn Bình Lop8.net (2) KÕ H o¹ch Bé M«n TuÇn TiÕt 10 11 12 13 c«ng nghÖ Tªn bµi Môc tiªu - HS n¾m ®îc kh¸i qu¸t ho¸ vai trò gia đình Bµi më ®Çu - T¹o høng thó häc tËp cña HS C¸c lo¹i v¶i - HS n¾m ®îc nguån gèc thường dùng - Tính chất các loại vải NhËn biÕt c¸c BiÕt nhËn biÕt sè lo¹i v¶i th«ng lo¹i v¶i thường Lùa chän trang BiÕt lùa chän trang phôc phôc Vận dụng kiến thức đã học Lùa chän trang vµo viÖc lùa chän trang phôc phôc - NhËn biÕt sè lo¹i v¶i – trang Thùc hµnh phôc Lùa chän trang - Lùa chän ®îc kiÓu may phï phôc hîp - BiÕt c¸ch sö dông trang phôc cho phï hîp Sö dông vµ b¶o qu¶n trang - BiÕt lùa chän trang phôc phï hîp víi thùc tÕ phôc - BiÕt c¸ch b¶o qu¶n trang phôc - BiÕt c¸ch sö dông trang phôc cho phï hîp Sö dông vµ b¶o qu¶n trang - BiÕt lùa chän trang phôc phï hîp víi thùc tÕ phôc - BiÕt c¸ch b¶o qu¶n trang phôc ¤n mét sè mòi HS biÕt thao t¸c mét sè mòi kh©u kh©u c¬ b¶n c¬ b¶n - VÏ t¹o mÉu c¾t C¾t kh©u bao - V¶i may hoµn chØnh chiÕc bao tay trÎ th¬ sinh tay trÎ th¬ sinh Cắt khâu bao Vận dụng để khâu hoàn chỉnh tay đôi bao tay trẻ thơ sinh Cắt khâu bao Vận dụng để khâu hoàn chỉnh tay đôi bao tay trẻ thơ sinh -T¹o mÉu c¾t chi tiÕt cña vá gèi C¾t kh©u vá - C¾t trªn v¶i theo mÉu giÊy gèi h×nh ch÷ - Kh©u hoµn chØnh vá gèi nhËt - RÌn tÝnh cÈn thËn Tæ khoa häc tù nhiªn ChuÈn bÞ cña thÇy-trß - SKG - MÉu v¶i - Vải – bật lửachậu nước Tranh vÒ trang phôc Tranh, nhËn biÕt c¸c lo¹i trang phôc MÉu v¶i, tranh kiÓu trang phôc, Mét sè tranh ¶nh phï hîp Mét sè tranh ¶nh phï hîp Kim chØ, v¶i, kÐo GiÊy , v¶i, kim chØ, kÐo, phÊn vÏ GiÊy , v¶i, kim chØ, kÐo, phÊn vÏ, GiÊy , v¶i, kim chØ, kÐo, phÊn vÏ, Tranh vÏ vá gèi, vá gèi mÉu, kim chØ, kÐo ,v¶i trường THCS Văn Bình Lop8.net (3) KÕ H o¹ch Bé M«n c«ng nghÖ -T¹o mÉu c¾t chi tiÕt cña vá gèi - C¾t trªn v¶i theo mÉu giÊy - Kh©u hoµn chØnh vá gèi - RÌn tÝnh cÈn thËn -T¹o mÉu c¾t chi tiÕt cña vá gèi - C¾t trªn v¶i theo mÉu giÊy - Kh©u hoµn chØnh vá gèi - RÌn tÝnh cÈn thËn Hệ thống lại các kiến thức đã học Hệ thống lại các kiến thức đã học KiÓm tra kiÕn thøc häc sinh - Nắm vai trò nhà đời sống - Biết xếp đồ đạc hợp lý gia đình - Nắm vai trò nhà đời sống - Biết xếp đồ đạc hợp lý gia đình - Sắp xếp đồ đạc góc học tËp, chç ë cña b¶n th©n - VÖ sinh líp häc 14 C¾t kh©u vá gèi h×nh ch÷ nhËt 15 C¾t kh©u vá gèi h×nh ch÷ nhËt 16 17 18 ¤n tËp ¤n tËp KiÓm tra 19 Sắp xếp đồ đạc hîp lý gia đình 20 Sắp xếp đồ đạc hîp lý gia đình 21 Thùc hµnh s¾p xếp đồ đạc hợp lý nhµ ë 22 - Sắp xếp đồ đạc góc học Thùc hµnh s¾p tËp, chç ë cña b¶n th©n xếp đồ đạc hợp - VÖ sinh líp häc lý nhµ ë 23 24 25 - HS n¾m ®îc thÕ nµo lµ nhµ ë s¹ch sÏ ng¨n n¾p - VËn dông ®îc kiÕn thøc d· häc vµo cuéc sèng - HS biÕt ®îc c«ng dông cña tranh, gương tủ, rèm trang Trang trÝ nhµ ë trí gia đình b»nh mét sè - Biết lựa chọn số đồ đồ vật vật để trang trí hợp lý gia đình mình Trang trÝ nhµ ë - HS biÕt ®îc c«ng dông cña bằnh số tranh, gương tủ, rèm trang đồ vật trí gia đình Gi÷ g×n nhµ ë s¹ch sÏ ng¨n n¾p Tæ khoa häc tù nhiªn Tranh vÏ vá gèi, vá gèi mÉu, kim chØ, kÐo ,v¶i Tranh vÏ vá gèi, vá gèi mÉu, kim chØ, kÐo ,v¶i ¤n tËp kiÕn thøc ¤n tËp kiÕn thøc GiÊy kiÓm tra Mét sè tranh vÏ tranh trÝ , bµi trÝ gia đình Mét sè tranh vÏ tranh trÝ , bµi trÝ gia đình S¸ch vë, dông cô häc tËp, tranh ảnh, bàn nhỏ, đèn häc… S¸ch vë, dông cô häc tËp, tranh ảnh, bàn nhỏ, đèn häc… Tranh ¶nh Tranh ¶nh Tranh ¶nh trường THCS Văn Bình Lop8.net (4) KÕ H o¹ch Bé M«n 26 27 28 29 30 31 32 Trang trÝ nhµ ë b»ng c©y c©y c¶nh vµ hoa Trang trÝ nhµ ë b»ng c©y c©y c¶nh vµ hoa C¾m hoa trang trÝ C¾m hoa trang trÝ Thùc hµnh c¾m hoa Thùc hµnh c¾m hoa Thùc hµnh c¾m hoa c«ng nghÖ - Biết lựa chọn số đồ vật để trang trí hợp lý gia đình mình - Hs biÕt ®îc ý nghÜa cña viÖc tranh trÝ nhµ ë b»ng c©y c¶nh vµ hoa - BiÕt lù chän c©y c¶nh, hoa trang trí phù hợp gia đình mình - Hs biÕt ®îc ý nghÜa cña viÖc tranh trÝ nhµ ë b»ng c©y c¶nh vµ hoa - BiÕt lù chän c©y c¶nh, hoa trang trí phù hợp gia đình mình - BiÕt nguyªn t¾c c¬ b¶n cña viÖc c¾m hoa - BiÕt lùa chän hoa phï hîp - VËn dông kiÕn thøc vµo thùc tÕ cã s¸ng t¹o - BiÕt nguyªn t¾c c¬ b¶n cña viÖc c¾m hoa - BiÕt lùa chän hoa phï hîp - VËn dông kiÕn thøc vµo thùc tÕ cã s¸ng t¹o -Thùc hiÖn ®îc sè mÉu c¾m hoa - Sö dông mét sè mÉu c¸m hoa phù hợp đạt yêu cầu thẩm mỹ - Cã ý thøc chuÈn bÞ tèt cho giê thùc hµnh -Thùc hiÖn ®îc sè mÉu c¾m hoa - Sö dông mét sè mÉu c¸m hoa phù hợp đạt yêu cầu thẩm mỹ - Cã ý thøc chuÈn bÞ tèt cho giê thùc hµnh -Thùc hiÖn ®îc sè mÉu c¾m hoa - Sö dông mét sè mÉu c¸m hoa phù hợp đạt yêu cầu thẩm mỹ - Cã ý thøc chuÈn bÞ tèt cho giê thùc hµnh Tæ khoa häc tù nhiªn -Tranh ¶nh trang trÝ b»ng c©y c¶nh - KiÕn thøc thùc tiÔn -Tranh ¶nh trang trÝ b»ng c©y c¶nh - KiÕn thøc thùc tiÔn - Mét sè tranh vÒ c¾m hoa - Mét sè dông cô c¾m hoa - Mét sè tranh vÒ c¾m hoa - Mét sè dông cô c¾m hoa -C¸c mÉu vÏ c¾m hoa -C¸c lo¹i lä, dông cô c¾m, hoa -KÐo, dao -C¸c mÉu vÏ c¾m hoa -C¸c lo¹i lä, dông cô c¾m, hoa -KÐo, dao -C¸c mÉu vÏ c¾m hoa -C¸c lo¹i lä, dông cô c¾m, hoa -KÐo, dao trường THCS Văn Bình Lop8.net (5) KÕ H o¹ch Bé M«n 33 34 35 36 37 38 39 c«ng nghÖ -Thùc hiÖn ®îc sè mÉu c¾m hoa - Sö dông mét sè mÉu c¸m hoa Thùc hµnh phù hợp đạt yêu cầu thẩm mỹ c¾m hoa -Cã ý thøc chuÈn bÞ tèt cho giê thùc hµnh - Häc sinh hiÓu biÐt vÒ trang trÝ nhµ ë - BiÕt c¸ch trang trÝ nhµ ë b¨ng c©y c¶nh vµ hoa ¤n tËp - Cã ý thøc gi÷ g×n nhµ cña s¹ch ngăn nắp và trang trí đẹp - BiÕt c¾m hoa - Häc sinh hiÓu biÐt vÒ trang trÝ nhµ ë - BiÕt c¸ch trang trÝ nhµ ë b¨ng c©y c¶nh vµ hoa ¤n tËp - Cã ý thøc gi÷ g×n nhµ cña s¹ch ngăn nắp và trang trí đẹp - BiÕt c¾m hoa KiÓm tra kiÕn thøc häc sinh KiÓm tra - N¾m ®îc vai trß cña c¸c chÊt dinh dưỡng bữa ăn ngµy Cë së ¨n uèng - Nhu cầu dinh dưỡng thể hîp lý biết giá trị dinh dưỡng các nhãm thøc ¨n - Gi¸o dôc ý thøc ¨n uèng hîp lÝ - N¾m ®îc vai trß cña c¸c chÊt dinh dưỡng bữa ăn ngµy Cë së ¨n uèng - Nhu cầu dinh dưỡng thể hîp lý biết giá trị dinh dưỡng các nhãm thøc ¨n - Gi¸o dôc ý thøc ¨n uèng hîp lÝ - N¾m ®îc vai trß cña c¸c chÊt dinh dưỡng bữa ăn Cë së ¨n uèng ngµy - Nhu cầu dinh dưỡng thể hîp lý biết giá trị dinh dưỡng các nhãm thøc ¨n Tæ khoa häc tù nhiªn -C¸c mÉu vÏ c¾m hoa -C¸c lo¹i lä, dông cô c¾m, hoa -KÐo, dao -¤n tËp -Mét sè kiÕn thøc thùc tÕ -¤n tËp -Mét sè kiÕn thøc thùc tÕ GiÊy kiÓm tra C¸c mÉu tranh vÒ c¸c chÊt dinh dưỡng C¸c mÉu tranh vÒ c¸c chÊt dinh dưỡng C¸c mÉu tranh vÒ c¸c chÊt dinh dưỡng trường THCS Văn Bình Lop8.net (6) KÕ H o¹ch Bé M«n 40 VÖ sinh an toµn thùc phÈm 41 VÖ sinh an toµn thùc phÈm 42 B¶o qu¶n chÊt dinh dưỡng chÕ biÕn mãn ¨n 43 B¶o qu¶n chÊt dinh dưỡng chÕ biÕn mãn ¨n 44 45 46 Các phương ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm Các phương ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm Các phương ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm c«ng nghÖ - Gi¸o dôc ý thøc ¨n uèng hîp lÝ - Häc sinh hiÓu ®îc vai trß quan trọng an toàn thực phẩm sức khoẻ người - Cã ý thøc gi÷ g×n an toµn thùc phÈm vµ c¸ch phßng chèng nhiÔm trïng thùc phÈm - Häc sinh hiÓu ®îc vai trß quan trọng an toàn thực phẩm sức khoẻ người - Cã ý thøc gi÷ g×n an toµn thùc phÈm vµ phßng chèng nhiÔm trïng thùc phÈm - Häc sinh thÊy ®îc sù cÇn thiÕt bảo quản chất dinh dưỡng nÊu ¨n - ¸p dông hîp lÝ chÕ biÕn và bảo quản thực phẩm gia đình - Häc sinh thÊy ®îc sù cÇn thiÕt bảo quản chất dinh dưỡng nÊu ¨n - ¸p dông hîp lÝ chÕ biÕn và bảo quản thực phẩm gia đình - Häc sinh cÇn n¾m ®îc c¸c phương pháp chế biến thực phẩm, biÕt chÕ biÕn mãn ¨n ngon hîp vÖ sinh - BiÕt c¸ch lùa chän c¸c mãn ¨n hîp lÝ - Häc sinh cÇn n¾m ®îc c¸c phương pháp chế biến thực phẩm, biÕt chÕ biÕn mãn ¨n ngon – Hîp vÖ sinh - BiÕt c¸ch lùa chän c¸c mãn ¨n hîp lÝ - Häc sinh cÇn n¾m ®îc c¸c phương pháp chế biến thực phẩm, biÕt chÕ biÕn mãn ¨n ngon – Hîp vÖ sinh - BiÕt c¸ch lùa chän c¸c mãn ¨n hîp lÝ Tæ khoa häc tù nhiªn -Tranh minh ho¹ -Su tÇm c¸c chuyÖn s¶y thùc tÕ vÒ an toµn thùc phÈm -Tranh minh ho¹ -Su tÇm c¸c chuyÖn s¶y thùc tÕ vÒ an toµn thùc phÈm -C¸c h×nh vÏ phãng to -Liªn hÖ thùc tÕ đời sống quanh ta -C¸c h×nh vÏ phãng to -Liªn hÖ thùc tÕ đời sống quanh ta -KiÕn thøc -Phương pháp gi¶ng bµi -KiÕn thøc -Phương pháp gi¶ng bµi -KiÕn thøc -Phương pháp gi¶ng bµi trường THCS Văn Bình Lop8.net (7) KÕ H o¹ch Bé M«n 47 48 49 50 51 52 Thùc hµnh Thùc hµnh Thùc hµnh : Trén rau muèng Trén hçn hîp Thùc hµnh : Trén rau muèng Trén hçn hîp KiÓm tra c«ng nghÖ - Chén dÇu dÊm xµ l¸ch(xu hµo) - Häc sinh biÕt chÕ biÕn c¸c mãn ¨n kh«ng sö dông nhiÖt - Chén dÇu dÊm xµ l¸ch(xu hµo) - Häc sinh biÕt chÕ biÕn c¸c mãn ¨n kh«ng sö dông nhiÖt - Häc sinh biÕt s¬ chÕ lµm mãn trén rau muèng, trén ném hçn hợp và các món nộm địa phương C¸c vËt mÉu h×nh mÉu -Häc sinh biÕt s¬ chÕ lµm mãn trén rau muèng, trén ném hçn hợp và các món nộm địa phương -h×nh mÉu -Vật làm mẫu để nhËn biÕt C¸c vËt mÉu h×nh mÉu -h×nh mÉu -Vật làm mẫu để nhËn biÕt KiÓm tra kiÕn thøc häc sinh - HS hiÓu thÕ nµo lµ b÷a ¨n hîp Tæ chøc b÷a lý ¨n hîp lý - N¾m ®îc nguyªn t¾c tæ chøc gia đình bữa ăn hợp lý gia đình GiÊy kiÓm tra Tranh vÒ trang trÝ, tr×nh bµy mãn ¨n - HS hiÓu ®îc nguyªn t¾c x©y dựng thực đơn - C¸ch lùa chän mua thùc phÈm theo thực đơn - BiÕt c¸ch chÕ biÕn thùc phÈm theo thực đơn - Tr×nh bµy c¸c mãn ¨n - HS hiÓu ®îc nguyªn t¾c x©y dựng thực đơn - C¸ch lùa chän mua thùc phÈm theo thực đơn - BiÕt c¸ch chÕ biÕn thùc phÈm theo thực đơn - Tr×nh bµy c¸c mãn ¨n - HS hiÓu ®îc nguyªn t¾c x©y dựng thực đơn - C¸ch lùa chän mua thùc phÈm theo thực đơn - BiÕt c¸ch chÕ biÕn thùc phÈm theo thực đơn - Tr×nh bµy c¸c mãn ¨n KiÕn thøc vÒ chän lùa thùc phÈm tươi ngon 53 54 55 56 Quy tr×nh tæ chøc b÷a ¨n gia đình Quy tr×nh tæ chøc b÷a ¨n gia đình Quy tr×nh tæ chøc b÷a ¨n gia đình Tæ khoa häc tù nhiªn KiÕn thøc vÒ chän lựa thực phẩmtươi ngon KiÕn thøc vÒ chän lựa thực phẩmtươi ngon trường THCS Văn Bình Lop8.net (8) KÕ H o¹ch Bé M«n 57 Thùc hµnh x©y dựng thực đơn 58 Thùc hµnh x©y dựng thực đơn 59 60 61 62 63 64 65 c«ng nghÖ HS x©y dùng ®îc lo¹i thùc đơn + Thực đơn bữa ăn thường + Thực đơn bữa cỗ( tiệc…) HS x©y dùng ®îc lo¹i thùc đơn + Thực đơn bữa ăn thường + Thực đơn bữa cỗ( tiệc…) BiÕt c¸ch tØa hoa tõ sè lo¹i cñ, thường dùng ChuÈn bÞ sè thực đơn ChuÈn bÞ sè thực đơn - Dông cô tØa hoa - Xu hµo, cµ rèt, đu đủ, ớt… BiÕt c¸ch tØa hoa tõ sè lo¹i cñ, - Dông cô tØa hoa thường dùng - Xu hµo, cµ rèt, đu đủ, ớt… HS biÕt ®îc nguån thu nhËp cña - Tranh ¶nh cña sè ngµnh kinh tÕ Thu nhập gia đình Gãp søc x©y dùng kinh tÕ gia - KiÕn thøc thùc gia đình đình tÕ HS biÕt ®îc nguån thu nhËp cña - Tranh ¶nh cña sè ngµnh kinh tÕ Thu nhập gia đình Gãp søc x©y dùng kinh tÕ gia - KiÕn thøc thùc gia đình đình tÕ - Hs biÕt ®îc kh¸i niÖm vÒ chi KiÕn thøc thùc tÕ tiêu gia đình Tranh 3-4 trang 132 Chi btiªu - C¸c kho¶n chi tiªu - Biện pháp cân đối chi tiêu gia đình - Giúp đỡ gia đình làm việc tiết kiệm cho chi tiêu gia đình - Hs biÕt ®îc kh¸i niÖm vÒ chi KiÕn thøc thùc tÕ tiêu gia đình Tranh 3-4 trang 132 Chi btiªu - C¸c kho¶n chi tiªu - Biện pháp cân đối chi tiêu gia đình - Giúp đỡ gia đình làm việc tiết kiệm cho chi tiêu gia đình - HS n¾m v÷ng c¸c kiÕn thøc c¬ KiÕn thøc thùc thu chi gia đình tiÔn Bµi tËp vÒ t×nh - BiÕt lªn kÕ ho¹ch thu chi huèng vÒ thu gia đình mình tháng – chi gia mét n¨m đình - Có ý thức giúp đữ gia đình để t¨ng thu – gi¶m chi Thùc hµnh tØa hoa tõ mét sè lo¹i cñ qu¶ Thùc hµnh tØa hoa tõ mét sè lo¹i cñ qu¶ Tæ khoa häc tù nhiªn trường THCS Văn Bình Lop8.net (9) KÕ H o¹ch Bé M«n 66 67 68 69 70 c«ng nghÖ - HS n¾m v÷ng c¸c kiÕn thøc c¬ thu chi gia đình Bµi tËp vÒ t×nh - BiÕt lªn kÕ ho¹ch thu chi huèng vÒ thu gia đình mình tháng – chi gia mét n¨m đình - Có ý thức giúp đữ gia đình để t¨ng thu – gi¶m chi - HÖ thèng kiÕn thøc cho HS ¤n tËp - Cñng cè c¸c kiÕn thøc c¬ b¶n - HÖ thèng kiÕn thøc cho HS ¤n tËp - Cñng cè c¸c kiÕn thøc c¬ b¶n KiÓm tra häc KiÓm tra kiÕn thøc häc sinh kú KiÓm tra häc KiÓm tra kiÕn thøc häc sinh kú Tæ khoa häc tù nhiªn KiÕn thøc thùc tiÔn «n tËp «n tËp KiÕn thøc KiÕn thøc trường THCS Văn Bình Lop8.net (10)