Khảo sát tình hình bệnh parvovirus trên chó tại hà nội và nghiên cứu mộ số đặc điểm bệnh lý của bệnh

luận văn

Bộ giáo dục và đào tạo trường đại học nông nghiệp hà nội

-


 -

nguyễn thị hương

khảo sát tình hình BệNH PARVOVIRUS TRÊN Chó TạI Hà NộI và NGHIÊN CứU một số

LỜI CAM ðOAN

- Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào

- Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn

đ1 được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được chỉ rõ nguồn gốc

Tác giả luận văn

Nguyễn Thị Hương

LỜI CẢM ƠN

Trong suốt 2 năm học tập và thực hiện ựề tài, cùng với sự nỗ lực của bản thân, tôi ựã nhận ựược sự hướng dẫn, giúp ựỡ và chỉ bảo tận tình của các thầy giáo, cô giáo, sự ựộng viên khắch lệ của gia ựình, người thân, bạn bè

và ựồng nghiệp

Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi ựược gửi lời cảm ơn tới Ban giám hiệu nhà trường, khoa Sau đại học, khoa Thú y, các thầy, cô giáo trong bộ môn Bệnh lý; trực tiếp là thầy hướng dẫn TS Bùi Trần Anh đào khoa Thú y, trường đại học Nông nghiệp Hà Nội, ựã giúp tôi học tập và hoàn thành luận văn này

Xin trân trọng cảm ơn toàn thể các cán bộ làm việc tại phòng mạch 191

Âu Cơ, phòng mạch công ty Hanvet, bệnh xá thú y - viện thú y quốc gia và trung tâm nghiên cứu chó nghiệp vụ trường đại học Nông nghiệp Hà Nội ựã

tạo ựiều kiện thuận lợi cho tôi học tập và công tác

Nhân dịp này, xin ựược bày tỏ lòng biết ơn ựối với gia ựình và người thân, cùng bạn bè, ựồng nghiệp ựã tạo mọi ựiều kiện về vật chất và tinh thần, giúp tôi vượt qua mọi khó khăn trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu ựề tài

Một lần nữa xin ựược bày tỏ lòng biết ơn sâu săc tới những tập thể, cá nhân ựã tạo ựiều kiện, giúp tôi hoàn thành chương trình học tập

Xin trân trọng cảm ơn!

Tác giả luận văn

Nguyễn Thị Hương

MỤC LỤC

Danh mục các từ viết tắt Error! Bookmark not defined

2.4 Một số ñặc ñiểm cấu tạo và chức năng sinh lý dạ dày - ruột 15

2.6 Một số bệnh gây triệu chứng nôn mửa, tiêu chảy ra máu 31

3 ðỐI TƯỢNG - NỘI DUNG - ðỊA ðIỂM - NGUYÊN LIỆU

3.1 ðối tượng, ñịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 38

4.1 Khảo sát sự phân loại bệnh tại các phòng mạch và trung tâm

4.2 Tỷ lệ bệnh Parvovirus trong tổng số chó có triệu chứng nôn mửa,

4.3 ðiều tra tình hình chó mắc bệnh Parvovirus 49

4.3.1 Tình hình chó mắc bệnh Parvovirus theo giống 50

4.3.2 Tình hình chó mắc bệnh Parvovirus theo giới tính 53

4.3.3 Tình hình chó mắc bệnh Parvovirus theo lứa tuổi 54 4.3.4 Tình hình nhiễm giữa chó ñược tiêm phòng và chó chưa ñược tiêm

4.9.2 Phương pháp ñiều trị Error! Bookmark not defined

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

CPV2 Canine Parvovirus type2

FPV Virus Panleucopénie féline

CPV Canine Parvovirus One - step Test Kit

DANH MỤC BẢNG

4.1 Kết quả chẩn đốn bệnh của chĩ tới khám và điều trị tại trung

tâm nghiên cứu chĩ nghiệp vụ và các phịng mạch 45 4.2 Tỷ lệ các bệnh cĩ triệu chứng nơn mửa, tiêu chảy ra máu 47 4.3 Tỷ lệ chĩ mắc bệnh Parvovirus theo giống 51 4.4 Tỷ lệ chĩ bệnh Parvovirus theo giới tính (%) 53 4.5 Tỷ lệ chĩ mắc bệnh Parvovirus theo lứa tuổi 54 4.6 Tỷ lệ giữa chĩ chưa được tiêm phịng bệnh và đã tiêm phịng 56 4.7 Kết quả ghi nhận các ca thử test CPV (n = 70) 58 4.8 Các triệu chứng ở chĩ mắc bệnh Parvovirus 59 4.9 Các chỉ tiêu lâm sàng ở chĩ mắc bệnh Parvovirus 61 4.10 Số lượng hồng cầu, hàm lượng huyết sắc tố, tỷ khối hồng cầu ở

4.11 Thể tích trung bình của hồng cầu, lượng huyết sắc tố bình quân

của hồng cầu, nồng độ huyết sắc tố trung bình của hồng cầu ở

4.12 Sức kháng hồng cầu ở chĩ viêm mắc bệnh Parvovirus 71

4.13 Số lượng bạch cầu, cơng thức bạch cầu ở chĩ mắc bệnh Parvovirus 72

4.14 Tổn thương đại thể ở chĩ mắc bệnh Parvovirus 76 4.15 Kết quả nghiên cứu bệnh tích vi thể ở một số cơ quan của chĩ

4.17 Sung huyết, xuất huyết vùng lông nhung Thâm nhiễm các tế bào

4.18 Xuất huyết ở biểu mô ruột non Các tế bào mầm bị phá hủy 84

4.19 Giảm mật ñộ tế bào lympho trong mảng Payer ở ruột non

4.21 Sung huyết ở phổi, xâm nhiễm tế bào lympho ở vách các phế nang 85

4.22 Sung huyết, xuất huyết ở biểu mô niêm mac dạ dày 85

4.24 Sung huyết, xuất huyết ở hạch lympho màng treo ruột.Error! Bookmark not defined.

1 MỞ ðẦU

1.1 ðặt vấn ñề

Trong chăn nuôi, chó là một loài gia súc ñược con người thuần hoá từ rất sớm Cùng với lịch sử phát triển của con người, chó ñược sử dụng vào nhiều mục ñích khác nhau: vùng Bắc cực chó ñược sử dụng trong việc kéo xe trượt tuyết, chó chăn cừu ở những nước nuôi cừu, chó tham gia vào các chương trình giải trí (chó làm xiếc), chó phục vụ cho ngành an ninh - quốc phòng, chó làm nhiệm vụ cứu hộ

Cũng như nhiều nước khác trên thế giới, Việt Nam là một quốc gia có truyền thống nuôi chó từ xa xưa Tuy nhiên, vấn ñề hiện nay là số lượng ñàn chó càng lớn bệnh tật xảy ra trên ñàn chó càng nhiều, thiệt hại trên chăn nuôi chó

là không nhỏ Trong các bệnh thường gặp, hội chứng nôn mửa, tiêu chảy ra máu gây thiệt hại không nhỏ về kinh tế cho những hộ nuôi chó Có nhiều nguyên nhân gây hội chứng nôn mửa, tiêu chảy ở chó như: Ký sinh trùng

(cầu trùng, giun móc), virus (coronavirus, carré, Parvovirus)… Trong ñó, bệnh Parvovirus là một bệnh truyền nhiễm cấp tính do Canine Parvovirus

type 2 gây ra (CPV2) gây viêm dạ dày ruột, nôn mửa, tiêu chảy ra máu Bệnh xảy ra nhiều trên chó non 6 – 20 tuần tuổi với hai thể bệnh hay gặp: thể tim và tiêu hoá, bệnh tiến triển nhanh gây tỷ lệ chết rất cao Tại khu

vực Hà Nội cho tới nay chưa có sự khảo sát cụ thể tỷ lệ nhiễm Parvovirus

trên tổng số chó có dấu hiệu nôn mửa, tiêu chảy ra máu Việc xác ñịnh tỷ lệ nhiễm bệnh, ñặc ñiểm triệu chứng và biến ñổi bệnh lý của bệnh là cơ sở nhằm xây dựng các biện pháp phòng trị bệnh có hiệu quả cho khu vực Hà Nội nói riêng và ở Việt Nam nói chung

Xuất phát từ thực tiễn trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài:

“Khảo sát tình hình bệnh Parvovirus trên chó tại Hà Nội và nghiên cứu một số ñặc ñiểm bệnh lý của bệnh”

• Thử nghiệm một số phác ñồ ñiều trị cho chó mắc bệnh Parvovirus

mang lại hiệu quả phù hợp với yêu cầu chăn nuôi thực tế của gia ñình trên ñịa bàn Hà Nội và các vùng lân cận

2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Một số tư liệu về loài chó

Xuất phát từ nhu cầu và thị hiếu của người nuôi khuyển cảnh mà có rất nhiều giống chó ựược lai tạo hoặc du nhập vào Việt Nam Mỗi một giống chó

có những ựặc ựiểm khác nhau về hình dạng bên ngoài, màu sắc lông

2.1.1 Nguồn gốc loài chó

Dựa trên những thành tựu nghiên cứu về cổ sinh vật học và di truyền học, các nhà khoa học ựã xác ựịnh ựược tổ tiên của loài chó nhà hiện nay là một số loài chó sói sống hoang dã ở các vùng sinh thái khác nhau trên thế giới Cách ựây khoảng 15.000 năm con người ựã thuần hoá với mục ựắch phục

vụ cho việc săn bắt, sau ựó là giữ nhà và là bạn với con người [12]

Trung tâm thuần hoá chó cổ nhất có lẽ là vùng đông Nam Á, sau ựó ựược du nhập vào Châu Úc, lan ra khắp Phương đông và ựến Châu Mỹ

Ở Việt Nam, theo các nhà khảo cổ học, chó ựược nuôi từ trung kỳ ựồ

ựá mới, khoảng 3000 - 4000 năm trước công nguyên (cách ựây 5 - 6 nghìn năm) Tập hợp những giống chó nhà ựược nuôi hiên nay trên thế giới có khoảng 400 giống, ựược gọi chung là loài chó nhà (Canis familiaris), thuộc họ chó (Canidae), bộ ăn thịt (Carnivora), lớp ựộng vật có vú (Mammilia) [16][17]

2.1.2 Một số giống chó chắnh trên thế giới

Bắt ựầu từ hàng trăm năm về trước, những nhà nhân giống ựã cho phối những con chó ựực và những con chó cái có những ựặc ựiểm, chất lượng tốt Với mục ựắch của họ là muốn những chú chó con có những ựặc ựiểm giống bố

mẹ chúng

Những con chó dùng ựể phát triển những ựặc ựiểm này gọi là chó giống Theo AKC, có khoảng 150 giống chó và chia thành 7 nhóm: chó thông minh, chó làm việc, chó thể thao, chó săn, chó chăn giữ gia súc, chó cảnh [7]

- Những chú chó thông minh có bộ lông cứng và mỏng Những con chó này ñược nhân giống ñể săn bắt cáo và thỏ

- Chó làm việc có thân hình rất khoẻ mạnh và rất nghe lời Giống chó này ñược nhân giống ñể kéo xe trượt tuyết ñại diện gồm: chó Boxer, Dorberman pinscher, Rottwailer

- Chó thể thao như Pointers và Golden Retrieverf chúng ñược nhân giống ñể tha những con vịt và những chim hoang dã mà thợ săn bắt ñược

- Giống chó săn có khứu giác rất tốt, chúng giúp thợ săn lần ra ñược dấu vết của thỏ và những loài ñộng vật nhỏ bé khác

- Giống chó chăn giữ gia súc ñược nhân giống ñể trông giữ những vật nuôi trong các nông trại

- Giống chó cảnh có thân hình ñẹp và nhỏ nhắn, chúng ñược nhân giống ñể làm người bạn ñối với con người, ñại diện của nhóm chó này gồm: giống chó Chihuahua, Japanese, Pekingese, Boston Terrier [25][7]

2.1.3 Một số giống chó nuôi ở Việt Nam

a Các giống chó ñịa phương

- Giống chó Vàng: ðây là giống chó nuôi phổ biến nhất, có tầm vóc trung bình, cao 50 - 55cm, nặng 12 - 15kg, là giống chó săn ñược nuôi ñể giữ nhà, săn thú và làm thực phẩm Chó phối giống ñược ở ñộ tuổi 15 - 18 tháng Chó cái sinh sản ñược ở ñộ tuổi 12 - 14 tháng Mỗi lứa chó cái ñẻ 4 - 7 con, trung bình 5 con [16][17]

- Giống chó H'Mông: sống ở miền núi cao, ñược dùng giữ nhà và săn thú, có tầm vóc lớn hơn chó Vàng: chiều cao 55 - 60cm, nặng 18 - 20kg Chó ñực phối giống ñược ở 16 - 18 tháng tuổi, chó cái sinh sản ở ñộ tuổi 12 - 15 tháng Chó cái mỗi lứa ñẻ 5 - 8 con, trung bình 6 con

- Giống chó Lào: thường thấy ở trung du và miền núi, lông xồm màu hung có 2 vệt trắng trên mí mắt, có tầm vóc lớn hơn Cao 60 - 65cm, nặng 18

- 25kg Chó ñực có thể phối giống ở ñộ tuổi 16 - 18 tháng Chó cái sinh sản ở

ñộ tuổi 13 - 15 tháng Mỗi lứa ñẻ 5 - 8 con, trung bình 6 con [25]

- Gièng chã Phó Quèc: Nguồn gốc từ bán ñảo Phú Quốc Việt Nam, thể hình khá lớn thể trọng bình quân lúc 12 - 15 tháng tuổi ñạt từ 12,6 - 13,6kg, cao 45,65cm ðầu cân ñối, trên trán có nếp nhăn, mắt ñen linh hoạt, tai hướng về phía trước hình chữ V luôn thẳng ñứng ðường lưng thẳng, trên lưng có một xoáy dài ðuôi khá dài, kiểu ñuôi vòng uốn cong lên lưng, bộ lông ngắn dầy ôm sát thân, bóng mượt, màu sắc lông một màu có thể là vàng ñen, vện hoặc úa [16][25]

Chó Phú Quốc ñược xếp vào loại chó quý ở Việt Nam, nó rất trung thành và nó có thể bắt cá nuôi chủ khi chủ ốm

- 23cm, cân nặng từ 1 - 3kg [7][16]

Chihuahua không chịu nổi lạnh và hay bị run lên vì rét Nó tỏ ra dễ thích nghi với sự ấm áp hơn là với thời tiết lạnh ðây là loại chó rất thích hợp với ñời sống căn hộ.[46]

- Giống chó Fox

Chó Fox có nguồn gốc từ Pháp và ñã du nhập vào nước ta ñã lâu, fox là giống chó nhỏ con tầm khoảng từ 1,5kg - 2,5kg ngoại hình nó nhìn như một con hươu thu nhỏ, ngoại hình như con cheo, nhưng không ñược mảnh mai nhỏ nhắn bằng ðầu nhỏ, tai to mà vểnh, sống mũi hơi gãy, mõm nhỏ mà dài Ngực chó Fox nở nang, bụng thon, bốn chân mảnh và cao nên chó chạy rất nhanh Bộ lông chó Fox ngắn, có con lông sát như lông bò Chó fox có nhiều màu gồm màu vàng bò, ñen bốn chân vàng v v ñôi chỗ có vá nâu hay vàng,

có khi màu ñen ñặc biệt, phần mặt bao giờ cũng có vá hai bên, giữa sống mũi kéo dài lên ñỉnh ñầu là lằn ñen hoặc trắng.[7][25][46]

Chó Fox có khả năng săn bắt những loài thú nhỏ Vì vậy, nếu ñược huấn luyện ở trường lớp ñàng hoàng thì nó có thể trở thành giống chó săn thực thụ Chó Fox giữ nhà rất giỏi, tiếng sủa lớn và dai, dám lăn xả vào kẻ thù

mà cắn xé ðối với chủ nuôi, Fox rất trung tín, mến chủ, gặp là mừng rỡ quấn quýt bên chân rất dễ thương [46]

- Giống chó Bắc Kinh (Pekingese)

Giống chó Bắc Kinh tương ñối nhỏ có trọng lượng trung bình ở chó cái

là 2,66kg, ở chó ñực là 3,58kg, ñầu rộng, khoảng cách giữa hai mắt lớn, mũi ngắn tẹt, trên mõm có nhiều nếp nhăn, mặt gẫy, mắt tròn lồi ñen tuyền và long lanh Tai hình quả tim cụp xuống hai bên, cổ ngắn và dầy, có một cái bờm nhiều lông dài và thẳng Bắc kinh có bộ lông mầu luy pha nhiều lông mầu sẫm ở mặt lưng, hông và ñuôi, ñuôi gập dọc theo sống lưng kiểu ñuôi sóc [7][33]

- Giống chó Boxer

Có nguồn gốc tại ðức, ñược phát hiện năm 1850, chó Boxer ñược miêu

tả như một con chó ñẹp trong cái xấu vì chó có bộ mặt xấu xí nhưng lại rất ngoan và trung thành ðầu cân ñối với cơ thể, trán không có nếp nhăn, mặt hơi ngắn hơn sọ, hàm dưới uốn cong lên và hở xa với hàm trên Tai mọc ở phần cao của ñầu, mũi lớn ñen, chân cao khoẻ, vai cao 58cm ðuôi mọc ở

phần cao mà thường ựược cắt ngắn, mầu sắc vàng hoặc vện [7]

Boxer là giống chó vui vẻ, thắch chơi ựùa, tình cảm, tò mò và rất hiếu ựộng Rất thông minh, có tắnh ham học cái mới và học khá nhanh nhưng cũng

có thể khá bướng bỉnh đây là giống chó thắch hợp cho các cuộc thi tài Luôn luôn ở trạng thái vận ựộng, chúng rất quyến luyến và gắn bó với gia chủ.[16][46]

- Giống chó Rottweiler

Chó Rottweiler bắt nguồn từ con Mastiff của Ý Nó ựược tạo giống ở thị trấn Rottwell Chó Rottweiler có cơ thể mạnh mẽ và rất vạm vỡ, ựầu hình cầu khoảng cách giữa hai vai rất rộng, mặt dài gần bằng sọ mặt hơi gẫy, mõm phát triển Mắt mầu nâu ựen với dáng vẻ trung thành Tai hình tam giác và cụp về phắa trước Lưng phẳng, cổ và lưng tạo thành một ựường thẳng, cấu trúc cơ thể có dạng hình vuông, chân trước khá cao vai trung bình 69,5cm Bộ lềng ngắn cứng và rậm rạp Mầu lông ựen với một ắt ựốm vàng ở gấn hai mắt, trên má, mõm ngực và chân [16]

- Giống chó Dobermann

Chó có nguồn gốc từ đức ựược phát hiện vào năm 1866 và ựược nhập vào nước ta nuôi với mục ựắch ựể canh gác, tìm kiếm và làm cảnh

Chó có tầm vóc trung bình cao, cao 65 - 69cm, dài 110 - 112cm; nặng 30

- 33kg Chó có bộ lông ngắn ựen sẫm gần như toàn thân; mõm, ngực, 4 chân có màu vàng sẫm Có ựầu hình nêm, hơi thô, mũi rộng mắt ựen, hàm răng chắc, cắn khắt, cổ to khoẻ, ngực nở, bụng thon, cơ chi chắc khoẻ, ựuôi ngắn

Chó thuộc loại hình thần kinh ổn ựịnh, thông minh, can ựảm, lanh lợi, khéo léo và ựặc biệt dễ huấn luyện [46]

- Giống chó Dug

Có nguồn gốc từ châu Á khoảng 400 trước Công nguyên Tuy vậy hiện nay nguồn gốc của Pug vẫn còn là vấn ựề tranh cãi Một số chuyên gia cho rằng Pug có nguồn gốc từ vùng Viễn đông, ựược du nhập bởi các nhà lái

buôn Hà lan Họ cũng cho rằng có thể ñây là một nhánh của giống chó Bắc Kinh lông ngắn Tuy vậy có ý kiến khác cho rằng Pug là kết quả của việc lai tạo giống chó Bulldog bé [46]

Chó chuẩn có hình dáng giống quả lê, phần vai rộng hơn phần hông

Bộ lông ngắn, mềm mại, dễ chải có mầu nâu, trắng, vện và trộn lẫn giữa chúng Da chúng mềm mại, tạo cảm giác dễ chịu khi vuốt ve Chúng có ñôi mắt tròn lồi màu sẫm và hàm dưới hơi trề ra rất ngộ ðuôi thẳng hoặc xoắn Chó Dug ñược nuôi rộng rãi ở nhiều nước ñể làm cảnh vì tầm góc nhỏ, ngộ nghĩnh, lại rất thông minh hiền lành, yêu mến trẻ em

Chó có tầm vóc nhỏ, cao từ 30 - 33cm; dài từ 50 - 55cm; nặng từ 5kg- 8kg Bộ lông mịn màu nâu nhạt hoặc vàng sẫm; khoang mắt, mũi, mõm có màu ñen; ñầu to thô; mõm ngắn và thô; mũi chia thuỳ; tai cụp; ngực sâu; thân chắc lẳn; ñuôi ngắn và cuốn

2.2 Một số ñặc ñiểm sinh lý của chó

2.2.1 Thân nhiệt ( o C)

Nhiệt ñộ của cơ thể là chỉ số tương ñối của hai quá trình sinh nhiệt và thải nhiệt Sự hằng ñịnh tương ñối của thân nhiệt gia súc là nhờ có trung tâm ñiều tiết nhiệt nằm ở hành não [5]

Ở trạng thái sinh lý bình thường, thân nhiệt của chó là 37,5oC - 39oC Trong tình trạng bệnh lý thân nhiệt có sự thay ñổi tuỳ vào tính chất và mức ñộ bệnh [20]

Nhiệt ñộ của cơ thể chó bình thường còn thay ñổi bởi các yếu tố: tuổi tác (con non có thân nhiệt cao hơn con trưởng thành), giới tính (con cái có thân nhiệt cao hơn con ñực) [20] Sự vận ñộng cũng ảnh hưởng ñến thân nhiệt của chó, khi vận ñộng nhiều thân nhiệt của chó thường cao hơn bình thường Thân nhiệt của chó vào lúc sáng sớm thường thấp hơn buổi chiều và chênh lệch từ 0,2oC - 0,5oC

-Ý nghĩa chẩn đốn: thơng qua việc kiểm tra nhiệt độ chĩ, ta cĩ thể xác định được con vật cĩ bị sốt hay khơng Nếu tăng 1-2oC con vật sốt vừa, tăng 2-3oC sốt rất nặng Qua đĩ, sơ bộ xác định được nguyên nhân gây bệnh, tính chất, mức độ tiên lượng của bệnh, đánh giá được hiệu quả điều trị tốt - xấu [20]

2.2.2 Tần số hơ hấp (số lần thở/phút)

Tần số hơ hấp là số lần thở trong 1 phút Tần số hơ hấp phụ thuộc vào cường độ trao đổi chất, tuổi, tầm vĩc, trạng thái dinh dưỡng, trạng thái làm việc, trạng thái sinh lý, thời tiết, khí hậu và tình trạng bệnh lý [4]

Ở trạng thái sinh lý bình thường, chĩ con cĩ tần số hơ hấp từ 18 - 20 lần/phút Chĩ trưởng thành: giống chĩ to cĩ tần số hơ hấp từ 10 - 20 lần/phút, chĩ nhỏ cĩ tần số hơ hấp 20 - 30 lần/phút

Chĩ thở thể ngực và tần số hơ hấp cịn phụ thuộc vào các yếu tố sau:

• Nhiệt độ bên ngồi mơi trường: thời tiết quá nĩng nên chĩ phải thở nhanh để thải nhiệt, ở chĩ nhịp thở cĩ thể lên tới 100 - 160 lần/phút

• Thời gian trong ngày: ban đêm và sáng sớm chĩ thở chậm hơn, buổi trưa và buổi chiều chĩ thở nhanh hơn

• Tuổi: con vật càng lớn tuổi thì tần số hơ hấp càng chậm

• Những con mang thai, sự sợ hãi cũng làm cho tần số hơ hấp tăng lên.[26][27]

Thơng qua hoạt động hơ hấp mà cơ thể lấy O2 và các chất dinh dưỡng trực tiếp từ mơi trường, thải CO2 và các sản phẩm dị hố ra mơi trường đồng thời giữ vai trị điều tiết nhiệt Tần số hơ hấp hay nhịp thở là số lần thở ra hay hít vào trong một phút Ở mỗi lồi gia súc đều cĩ tần hơ hấp nhất định Tuy nhiên ở trạng thái bình thường tần số hơ hấp cĩ thể thay đổi do tác động của cường độ trao đổi chất, lứa tuổi, tầm vĩc, trạng thái sinh lý, nhiệt độ mơi trường, khí hậu… [26]

Ở trạng thái bệnh lý, tần số hô hấp thay ñổi gọi là hô hấp bệnh lý Tăng tần số hô hấp gặp trong các bệnh gây hẹp diện tích về thể tích của phổi, những bệnh gây sốt cao nhất là những bệnh truyền nhiễm cấp tính, bệnh ký sinh trùng Tần số hô hấp giảm trong những bệnh: hẹp thanh khí quản, chảy máu não, hôn mê, bại liệt sau ñẻ, các trường hợp sắp chết Tuỳ từng giai ñoạn sẽ có một kiểu thở khác nhau: Biot, Kusman, nhanh nông…[20]

2.2.3 Tần số tim (lần/phút)

Tần số tim mạch là số lần co bóp của tim trong một phút (lần/phút) Khi tim ñập thì mõm tim hoặc thân tim chạm vào thành ngực, vì vậy mà ta có thể dùng tay, áp tai hoặc dùng tai nghe áp vào thành ngực vùng tim ñể nghe ñược tiếng tim Khi tim co bóp sẽ ñẩy một lượng máu vào ñộng mạch làm mạch quản mở rộng, thành mạch quản căng cứng Sau ñó nhờ vào tính ñàn hồi, mạch quản tự co bóp lại cho ñến thời kỳ co tiếp theo tạo nên hiện tượng ñộng mạch ñập Dựa vào tính chất này ta có thể tính ñược nhịp ñộ mạch sẽ tương ñương với mạch tim ñập Mỗi loài gia súc khác nhau thì tần số tim mạch cũng khác nhau Sự khác nhau này cũng biểu hiện ở từng lứa tuổi trong một loài ñộng vật, tính biệt, thời ñiểm Nhịp ñộ mạch ñập tương ứng với nhịp tim Tuy vậy tần số tim mạch của ñộng vật chỉ dao ñộng trong một phạm vi nhất ñịnh.[27] [5]

Ỏ trạng thái sinh lý bình thường:

mạch bằng thần kinh và thể dịch Chó con có tần số tim ñập lớn hơn chó già, chó hoạt ñộng nhiều thì tần số tim mạch ñập tăng lên Khi cơ thể bị một số bệnh về máu (thiếu máu, mất máu, suy tim, viêm cơ tim, viêm bao tim) cũng làm tăng tần số tim mạch [18]

2.3 Sinh lý máu

Máu là tấm gương phản ánh tình trạng và sức khoẻ của cơ thể Máu là nguồn gốc của hầu hết các chất dịch trong cơ thể: dịch nội bào, dịch gian bào, dịch bạch huyết và dịch não tuỷ Tổng lượng máu gồm 54% máu lưu thông và

dự trữ ở gan 20%, lách 16%, mao mạch dưới da 10% [10]

Máu ñảm nhiệm rất nhiều chức năng khác nhau vì nó là chất dịch mang các chất vận chuyển ñi khắp cơ thể: vận chuyển O2 từ phổi tới mô bào và CO2

từ mô bào ra phổi ñể thải ra ngoài; mang các chất dinh dương hấp thu từ hệ tiêu hoá ñến mô bào, tổ chức ñể nuôi dưỡng, cung cấp năng lượng và là nguyên liệu

ñể sinh tổng hợp các chất của cơ thể, mang các sản phẩm của quá trình trao ñổi chất như CO2, ure, axit uric mang ñến phổi, thận, da, mật ñể thải ra ngoài Máu làm nhiệm vụ ñiều hoà thân nhiệt [35] Máu giữ chức năng ñiều hoà và duy trì cân bằng nội môi như nước, pH, áp suất thẩm thấu; máu mang các hormon và các chất sinh ra từ các cơ quan này ñến cơ quan khác, góp phần vào

sự ñiều hoà trao ñổi chất, sinh trưởng và phát triển, ñảm bảo sự cân bằng nội môi; máu mang các loại kháng thể và các loại bạch huyết có khả năng ngăn cản, tiêu diệt vi khuẩn và những mầm bệnh xâm nhập vào cơ thể [4] [10]

Máu gồm hai thành phần: thành phần hữu hình và thành phần dịch thể

2.3.1 Thành phần dịch thể

Huyết tương chiếm 60% thể tích của máu, có màu vàng nhạt do chứa sắc tố Trong huyết tương, thành phần chủ yếu là protein gồm: albumin, globulin, fibrinogen, ñường (chủ yếu là ñường glucoza với hàm lượng 60 - 120mg%), ngoài ra còn có các hạt mỡ, hormon, vitamin, enzym và muối

khoáng Protein của huyết tương có 3 loại chính, bao gồm: albumin tham gia cấu tạo nên mô bào, cơ quan trong cơ thể vì thế hàm lượng albumin trong máu biểu thị khả năng sinh trưởng của gia súc Nó là tiểu phần chính ñể tạo nên áp suất thẩm thấu thể keo; globulin gồm có: α, β, γ globulin (kháng thể); fibrinogen là chất sinh sợi huyết, tham gia vào quá trình ñông máu [10] [28]

2.3.2 Thành phần hữu hình

Huyết cầu chiếm 40% gồm hồng cầu, bạch cầu, tiểu cầu ñều do tuỷ xương tạo ra Các tế bào tăng lên hoàn toàn bằng cách phân bào sau ñó là sự trưởng thành của mỗi dòng tế bào [10] Tế bào gốc bao gồm tế bào liên võng (gồm liên võng thực bào, liên võng kiểu monocyte) và kiểu lymphocyte

a Hồng cầu

Các tế bào hồng cầu ñược biệt hoá từ nguyên bào máu của tuỷ xương

và phát triển kế tiếp nhau là kết quả của một quá trình phân bào phức tạp Hồng cầu hình ñĩa, lõm hai mặt, không có nhân ñể tăng diện tích tiếp xúc với các chất khí Số lượng hồng cầu thay ñổi tuỳ loài gia súc, giống, tuổi, giới tính, chế ñộ dinh dưỡng, tính chất bệnh lý ðời sống hồng cầu trung bình là

120 ngày Hồng cầu bị phân huỷ một phần ngay trong dòng máu (có từ 0,5% - 1%) Cơ thể bình thường có khả năng ñiều chỉnh thăng bằng giữa hai quá trình tiêu huỷ và tái sinh hồng cầu ñể duy trì số lượng hồng cầu bình thường ở phạm vi nhất ñịnh [10]

Tăng hồng cầu thường thấy ở gia súc ốm khi bị trở ngại hô hấp viêm khí quản, phế quản, hoặc một số trường hợp làm giảm trạng thái lỏng của máu như mất nước do ỉa chảy, ra mồ hôi, nôn mửa Sự thay ñổi ñiều kiện khí hậu, môi trường càng làm ảnh hưởng ñến số lượng hồng cầu trong cơ thể Ở vùng núi cao, áp suất khí quyển giảm thấp, phân áp oxy trong không khí giảm, hồng cầu tăng lên có tác dụng bù, ñảm bảo cung cấp oxy cho cơ thể Ở cơ thể vận ñộng mạnh, trong môi trường nóng ñột ngột, hồng cầu cũng tăng lên [8]

độ dinh dưỡng và tình trạng cơ thể [8] [10]

b Bạch cầu

Bạch cầu là loại tế bào máu cĩ nhân, tương bào, khơng cĩ sắc tố với số lượng thường ít ổn định và phụ thuộc vào trạng thái sinh lý của cơ thể Bạch cầu được tạo ra trong hệ thống nội mơ và bị phá huỷ ở gan và lách Chức năng của bạch cầu là bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng và ngộ độc trong hệ thống phịng

vệ chung của cơ thể Chức năng này được thực hiện thơng qua thực bào và miễn dịch dịch thể Trong trường hợp bệnh lý, bạch cầu tăng mạnh khi bị viêm nhiễm

cĩ sự xâm nhập của vi khuẩn, vật lạ giảm khi bị suy tuỷ, nhiễm phĩng xạ Vì vậy xác định số lượng bạch cầu cĩ ý nghĩa rất lớn trong chẩn đốn [4] [10]

Bạch cầu được chia làm hai loại là bạch cầu cĩ hạt và bạch cầu khơng hạt Bạch cầu cĩ hạt gồm 3 loại là: loại bạch cầu trung tính là loại bạch cầu

mà trong bào tương cĩ các hạt nhỏ, mịn bắt màu hồng nhạt hoặc tím hoa cà Nhân cĩ hai dạng, khi cịn non nhân cĩ hình ấu và hình gậy, khi trưởng thành nhân chia làm 3 - 5 đốt Bạch cầu trung tính di động kiểu amip và cĩ thể trườn trên các sợi tơ như loại tơ huyết Chức năng chính của bạch cầu đa nhân trung tính là thực bào Mục đích của thực bào là nuốt, trung hồ hoặc cĩ thể tiêu huỷ dị vật [28] [35]

Loại bạch cầu ái toan trong bào tương cĩ hạt trong to bắt màu đỏ, nhân cũng được chia làm hai loại ấu, gậy, đốt, thường cĩ hai thuỳ hình lá

Bạch cầu ái kiềm là loại bạch cầu trong bào tương có hạt bắt màu xanh (kiềm) nhân có hình chữ “S” hoặc hình lá [4] [28]

Bạch cầu không hạt: có hai loại là lâm ba cầu và bạch cầu ñơn nhân lớn Lâm ba cầu (lymphocyte) thường ñược chia ra các loại về mặt hình thái (nhỏ, trung bình, to) bào tương không có hạt bắt màu xanh da trời, nhân trong hoặc hình hạt ñỗ, chiếm gần hết bào tương Bạch cầu ñơn nhân lớn là loại bạch cầu to nhất, nhân có hình hạt ñậu nằm lệch về một phía của tế bào Bào tương không hạt nhuộm màu xám tro Chúng có khả năng thực bào và ẩm bào các dị vật và vi sinh vật, do ñó ñóng vai trò quan trọng trong cơ chế ñề kháng ban ñầu của cơ thể cũng như trong cơ chế miễn dịch [10] [28]

Chức năng sinh lý của bạch cầu: trong cơ thể, bạch cầu thực hiện 3 chức năng chính là thực bào, miễn dịch dịch thể và miễn dịch tế bào

Chức năng sinh lý chủ yếu của bạch cầu trung tính và bạch cầu ñơn nhân lớn: hai loại bạch cầu này có khả năng thực bào rất mạnh, ñặc biệt là bạch cầu trung tính, toàn diện nhất là bạch cầu ñơn nhân lớn Bạch cầu trung tính và bạch cầu ñơn nhân lớn tăng nhanh khi chó bị bệnh viêm ruột ỉa chảy nhất là trong trường hợp chó mắc hội chứng viêm ruột ỉa chảy cấp tính [10]

Chức năng của bạch cầu ái toan: bạch cầu ái toan có vai trò trung hoà chất histamin và vận chuyển chất serotonin có hoạt ñộng thực bào nhưng không quan trọng, vai trò sinh lý của bạch cầu ái toan không rõ ràng Chúng tham gia vào những phản ứng bảo vệ cơ thể thuộc loại dị ứng miễn dịch Bạch cầu ái toan giảm khi chó bị viêm ruột, tăng trong các bệnh dị ứng, hen suyễn, thời kỳ phục hồi của bệnh [28]

Chức năng sinh lý của bạch cầu ái kiềm: trong bạch cầu ái kiềm có một

số men, histamin bất hoạt, nó chỉ hoạt ñộng ñược khi ñược giải phóng ra ngoài Chúng có khả năng gắn kết các IgE trên màng tế bào có phản ứng kháng nguyên [10] [35]

Chức năng của lympho bào: thực hiện phản ứng miễn dịch dịch thể nhờ lympho B và miễn dịch tế bào qua lympho T của cơ thể

Chỉ tiêu sinh lý máu trên chó

(Nguồn: ðỗ ðức Việt và Trịnh Thơ Thơ, 1997)

2.4 Một số ñặc ñiểm cấu tạo và chức năng sinh lý dạ dày - ruột

2.4.1 Cấu tạo và chức năng của dạ dày ñơn

- Biểu mô: Biểu mô của niêm mạc là loại ñơn trụ, rõ nhất ở thân vị, ở

ñó nó tiết ra phần lớn dịch vị Trên bề mặt của niêm mạc có những tế bào biểu

mô hình trụ cao, nhân nằm phía cực ñáy, bào tương có nhiều chất bám loại nhờn như chất tiết của tế bào hình dài Biểu mô này lõm xuống dưới tổ chức ñệm làm thành tuyến [5]

- ðệm: Lớp ñệm của niêm mạc là tổ chức liên kết thưa có pha sợi lưới chứa tuyến dạ dày Xung quanh các tuyến nó tạo thành lớp mỏng, có chứa những tế bào cơ trơn riêng rẽ

- Cơ niêm: Cơ niêm của niêm mạc gồm 2 lớp, vòng trong, dọc ngoài

Nó có những nhánh ñi vào tổ chức liên kết giữa các tuyến

- Hạ niêm mạc: Là tổ chức liên kết thưa, xếp dày ñặc, chứa nhiều huyết quản, lâm ba quản và nhiều ñám rối thần kinh Ở lợn, lớp này có nhiều nang kín lâm ba, nhiều nhất ở manh nang thượng vị Phần gần thực quản của lợn và phần phùng manh nang thượng vị của ngựa, niêm mạc giống niêm mạc thực quản

- Áo cơ: Do sự phát sinh không ựều của thành dạ dày trong quá trình phát sinh nên hướng ựi và sự sắp xếp lớn của áo cơ có nhiều ựiểm khác Một phần những sợi vòng của lớp trong biến thành những lớp chéo phụ rõ ở vùng thượng vị Số sợi còn lại ở lớp trong vẫn là vòng Lớp này ựặc biệt phát triển

ở hạ vị, ở ựó nó tạo ra thành một vòng cơ vòng khoẻ giữ thức ăn trong dạ dày [5] [18]

Lớp cơ ngoài dọc, ở ựường cong lớn và ựường cong nhỏ, ở 2 bên cạnh

có hướng chéo ựi không giữ chiều dọc nữa

Áo ngoài: Là biểu mô ựơn vị lát dưới nó có nhiều sợi liên kết nhỏ, tổ chức mỡ, mạch quản và thần kinh

Tuyến dạ dày: Tuyến dạ dày phân thành tuyến thân vị, hạ vị và thượng vị

Tuyến thân vị: Còn gọi là tuyến ựáy vị, là một tuyến hình nhánh ống ựổ

vào xoang kế dạ dày Ở mỗi kẽ có 2 - 3 ống cùng ựổ chung vào, mỗi ống tuyến người ta phân ra một phần dưới ựáy gọi là ựáy tuyến, trên là thân tuyến và

cổ tuyến Thành ống tuyến là biểu mô phủ ựơn trụ tương ựối thấp và người ta thấy bốn dạng tế bào: tế bào chắnh, tế bào quây, tế bào phụ và tế bào ái bạc [27]

Tuyến hạ vị: Tuyến hạ vị chủ yếu tiết ra chất nhờn và một số ắt pepsin không ựáng kể Nó ựổ ra những lỗ châm kim sâu ở dạ dày Lỗ châm kim xếp thưa nhưng phân nhánh nhiều hơn, ựồng thời lòng túi tuyến cũng rộng hơn hai loại trên Thành của ống tuyến chỉ có một loại tế bào, bào tương bắt màu

axit đôi khi kẽ những tế bào ựó còn gặp một số tế bào hẹp hơn, ựó là những tế

bào tối Ster [4] [27]

Ở ựây ống có những tế bào sáng, cổ tuyến có những tế bào hình trứng, bào tương ái kiềm, nhân bị ựẩy về ựáy và tiết ra chất nhờn Cổ tuyến hạ vị ở ngựa thì dài, ngược lại loài ăn thịt thì ngắn

Tuyến thượng vị: Tuyến thượng vị có phần cổ tuyến dài, thân ống rộng

Ở loài ăn thịt, tuyến này phát triển ắt, tập trung lại phần niêm mạc gần thực quản Ở lợn, tuyến này phân nhiều nhánh bẻ cong, chiếm một phần lớn của

vùng thân vị và toàn bộ manh nang, như vậy ở lợn tuyến thượng vị khá phát triển còn ở loài ăn thịt thì kém phát triển [4] [27]

- Biểu mô: Biểu mô phủ niêm mạc là biểu mô ñơn trụ, có riềm hút Trước ñây người ta cho rằng mỗi tế bào mô ở mặt tự do của nó có một màng dày Màng của các tế bào ấy giáp lại với nhau tạo thành một màng có vạch khía, người ta gọi là mâm khía; nhưng dưới kính hiển vi ñiện tử cho thấy rằng trên mặt tự do của mỗi tế bào có tới 3000 vi nhung làm tăng diện hấp thụ lên tới 30 lần Dưới kính hiển vi ñiện tử, vi nhung có ñường kính một phần vạn milimét và chiều cao một phần nghìn milimét mà trong lõi là những ống dẫn rất nhỏ Trên vi nhung có những mấu lồi với ñường kính 60A, các hệ thống sợi lưới ñan chéo nhau [19] [26]

Các dinh dưỡng thấm qua vi nhung vào tế bào rồi vào mạch quản lâm

ba Hoá tổ chức học ñã cho biết ở vi nhung có nhiều chất ña ñường ñơn và liên quan với nó là các men Các dạng ñường này có vai trò bảo vệ sự xâm nhập của vi khuẩn vào tế bào

Trong bào tương, dưới vi nhung thấy có nhiều lớp khác nhau Sự hình thành các lớp này có liên quan ựến cấu tạo hoá tổ chức không ựồng ựều của bào tương Sự sắp xếp các bào quan phản ánh các quá trình trao ựổi chất, như sau khi hấp thụ các axit béo qua vi nhung vào tế bào nó biến thành mỡ trung tắnh

Biểu mô giữa các lông nhung lượn xuống dưới tạo thành những lỗ châm kim Lỗ này thẳng hay hình ống đó là chỗ ựổ của tuyến ruột (thường gọi là tuyến Lieberkihn) Hình thái của tuyến này không ựồng ựều ở các ựộng vật khác nhau Màng cứng của tế bào biểu mô tuyến thì yếu hơn ở màng cứng mặt niêm mạc Ở ựây tuyến không có màng cứng Xen kẽ giữa các tế bào ựơn trụ có những tế bào hình dài đây là những tế bào phần giữa phình to, hai ựầu thon lại, cực ựỉnh thông với lông tuyến và chứa nhiều không bào nhầy, cực ựáy chứa nhân hình tam giác; bào tương chứa ắt tiểu vật dài và một bộ Golgi ựiển hình ở phắa trên nhân Ở ựáy, tuyến có những

tế bào Paneth to hơn các tế bào khác và có tắnh chất tiết dịch Lợn và mèo không thấy tế bào này [10] [26]

Niêm mạc tá tràng khác niêm mạc các ựoạn khác của ruột ở chỗ ngoài tuyến ruột ra còn tuyến tá tràng (thường gọi là tuyến Brunner) Nó nằm ở hạ niêm mạc và có khi chiếm toàn bộ lớp ấy khiến cho thành ruột dày hẳn lên,

mà trong các lò sát sinh hay gọi là ruột ựặc Hình thái tuyến ta thấy thuộc loại tuyến ống túi có phân nhánh [10]

- đệm: đệm là tổ chức liên kết thưa, có nhiều lưới sợi trong có nhiều ựại thực bào, tương bào và lâm ba cầu Ngoài ra còn nhiều hạt lâm ba (hạt lympho) dưới dạng nang kắn gọi là nang kắn lâm ba, cũng có thể tập trung thành mảng Payer Nang kắn lâm ba ở trâu bò thì to, ngựa, lợn, mèo thì nhỏ Ở

dê, cừu có cả 2 loại to và nhỏ

- Cơ niêm: Gồm những cơ trơn tạo thành những vòng trong, dọc ngoài,

ở ngựa, mèo chỉ có lớp vòng trong Ở lợn có 2 lớp nối với nhau bằng những sợi chéo

- Hạ niêm mạc: Tạo bởi tổ chức liên kết có nhiều mạch quản và thần kinh Ở tá tràng giữa các tuyến cũng gặp các sợi cơ trơn Nang kín lâm ba ở lớp hạ niêm mạc có khi phủ cả lớp cơ niêm lên lớp ñệm giáp sát biểu mô Nói chung, lớp này có rất nhiều nang kín lâm ba, tế bào mỡ, huyết quản, mạch quản lâm ba và thần kinh Ở ñây một ñám rối thần kinh ñiển hình gọi là ñám rồi thần kinh Meissen, tuỳ theo có chứa tuyến hay không mà lớp này dày lên hoặc mỏng ñi Khu vực tuyến tá tràng của các loài cũng khác nhau: ở lợn 3 - 5 mét, ở bò 4 - 5 mét, ở ngựa 5 - 6 mét, ở gà không có tuyến tá tràng Ngoài niêm mạc còn tiết ra kích tố Entero - crinin thúc ñẩy sự phân tiết dịch ruột [4]

- Lông nhung: Lông nhung là những phần lồi hình trụ của niêm mạc

Tổ chức liên kết có nhiều sợi cơ trơn, dưới biểu mô có một lưới mao quản và

ở chính giữa là mao quản lâm ba gọi là ống dưỡng chấp Ở ñỉnh lông nhung

có những nhánh ñộng mạch ngắn kéo dài nối thẳng với tĩnh mạch Tĩnh mạch này sau tiếp các mao quản từ lông nhung khác ñến Trong thời gian hấp thụ thì máu chảy qua mao quản về tĩnh mạch

Mỡ sau khi bị các men tiêu hoá phân thành axit béo và glyxêrin thì bị biểu mô nhung mao hấp thụ ñưa vào các ống dưỡng chấp Protit phân giải thành các axit amin, ñường phân giải thành glucoz thì theo mao quản về tĩnh mạch màng treo ruột rồi qua tĩnh mạch cửa mà về gan [4]

- Áo cơ: Gồm 2 lớp, vòng trong và dọc ngoài Lớp vòng trong dày, dọc ngoài mỏng, giữa chúng có tổ chức liên kết, rất nhiều mạch quản và thần kinh Ở loài ăn thịt, khu vực sát hạ niêm mạc có một lớp cơ chéo rất mỏng

- Áo dài: Áo dài là phúc mạc bao bọc Trong màng treo ruột, cách ruột

10 - 15cm có một cái gờ mạch quản tạo bởi những ñộng mạch, tĩnh mạch và nhánh tiếp hợp ñộng tĩnh mạch Trong gờ ñó có những nắp bằng tế bào cơ biểu mô (tế bào lẵng hoa), do ñó mạch quản ở ñây có thể ñóng kín lại ñược giúp cho việc ñiều hoà lượng máu Khi nắp mở thì máu ñi về các mạch quản của gờ và hướng về những phần của ruột có hoạt ñộng tiêu hoá cao Khi nắp

ñóng thì máu ñi về tim Gờ này có nhiều thần kinh dưới dạng hạch bọc và dưới dạng ñầu tự do

Những hạch dưới niêm mạc và những ñám rối giữa cơ có lưới mao quản bao quanh, lưới này cung cấp máu cho tế bào thần kinh ngay cả khi cơ ruột co rút làm hết máu

* Chức năng hấp thu

Sự hấp thu ñược thực hiện là do hoạt ñộng của các tế bào biểu mô niêm mạc ruột - sự hoạt ñộng của lông nhung xúc tiến quá trình hấp thu, lông nhung co bóp hoặc dãn nở làm thay ñổi áp lực trong máu và bạch huyết, tạo ñiều kiện cho các chất hoà tan trong dưỡng chất và hấp thụ dễ dàng [10]

Sự hoạt ñộng của lông nhung là do kích thích của các chất sinh ra trong quá trình tiêu hoá ở ruột, những chất ñó là sản phẩm của quá trình tiêu hoá Protit thành peptit, axit amin, tiêu hoá mỡ thành axit béo, tiêu hoá ñường thành Glucoza và sự tham gia của axit mật

Do cấu trúc phức tạp của hệ thống lông nhung, vi nhung mà các chất ding dưỡng ñược hấp thụ có chọn lọc tuỳ theo kích thích và diện tích của chúng Trong quá trình hấp thu các ty thể trong nguyên sinh chất tế bào biểu

mô luôn thay ñổi thể tích và di ñộng từ ñỉnh xuống ñáy tế bào Do cung cấp năng lượng ATP cho hệ thống Protein vận chuyển hoạt ñộng Ngoài ra, quá trình vận chuyển các chất còn có sự tham gia của các bào quan khác trong tế bào như Ribosom, bộ máy Golgi, hệ thống lưới nội bào [18]

Quá trình hấp thu ở ruột non chủ yếu theo phương thức khuyếch tán, thẩm thấu và hấp thu chủ ñộng Sự hấp thu ñược thực hiện do kết quả hoạt ñộng tích cực của tế bào biểu mô màng nhầy ruột Tuy nhiên không phải lúc nào ở tế bào biểu mô ruột cũng diễn ra hiện tượng khuyếch tán và thẩm thấu theo quy luật thông thường tức là quá trình vận chuyển các chất theo hướng

từ nơi có nồng ñộ cao ñến nới có nồng ñộ thấp Một số ñi ngược chiều áp suất nghĩa là ñi từ nơi có nồng ñộ thấp ñến nơi có nồng ñộ cao hơn Quá trình ñó ñòi hỏi phải có năng lượng gọi là vận chuyển chủ ñộng nhờ protein vận

chuyển phân bố trên màng nhung mao (hay hệ thống vận tải)

Vai trò của quá trình hấp thu chịu ảnh hưởng của áp lực thuỷ tĩnh trong ruột Khi tăng áp lực ñến 8-10 mmHg, làm ép các mao quản nhung mao thì sự hấp thu sẽ ngừng lại, áp lực thuỷ tĩnh trong ruột thường không quá 3-5 mmHg nên tác dụng chọn lọc ảnh hưởng ít ñến sự hấp thu [18]

** Hấp thu Protit

Protit ñược hấp thu thu khoảng 94% ở ruột non dưới dạng các axit amin

và một số ít dưới dạng Polipeptit phân tử thấp, mức ñộ hấp thu Polipeptit thường rất ít

Những axit amin khác nhau ñược hấp thu vào máu và bạch huyết khác nhau, sự hấp thu có tính chất chọn lọc Quá trình này phụ thuộc vào quan hệ tương tác của từng axit amin với dây chuyền tiêu hoá hấp thu Khả năng tích

tụ và vận chuyển axit amin có vai trò cả của enzym

Các nghiên cứu mới ñây của Nguyễn Tài Lương [18] ñã chứng minh rằng hấp thu các axit amin tạo ra trong quá trình phân huỷ Protein nhanh hơn các axit amin tự do ñưa vào ruột Vai trò của các enzym trong hấp thu, mối tương tác hợp ñồng của enzym thuỷ phân với các enzym vận tải trong phạm

vi ngoại bào và nội bào giữ vị trí rất quan trọng ñảm bảo cho quá trình hấp thu có hiệu suất cao nhất [4] [27]

** Hấp thu Gluxit

Gluxit ñược hấp thu chủ yếu ở ruột non Gluxit hấp thu ở ruột non dưới dạng Monosacarit (glucoza, galactoza, fructoza) ngoài ra một phần Disacarrit trong thức ăn có thể ñựơc hấp thu

Quá trình hấp thu Gluxit trong ruột non không ñơn thuần chỉ là quá trình thẩm thấu, các phân tử ñi qua màng tế bào niêm mạc ruột, mà là một quá trình sinh lí tích cực, dựa trên cơ sở thường xuyên tác ñộng tương hỗ giữa cấu tạo tế bào màng ruột và các phân tử ñường ñơn ñược vận chuyển

Trên màng của tế bào niêm mạc ruột tồn tại một hệ thống vận tải tự do

di ñộng, chuyên trách vận chuyển các chất dinh dưỡng trong ñó có các chất

ñuờng, không phải tất cả các chất ñường có mặt trong khoang ruột ñều ñược tích tụ và vận chuyển qua màng ruột ñể vào máu Bản thân các tế bào màng ruột cũng có tính chọn lọc cao ñộ trong hấp thu Gluxit [27]

Quá trình hấp thu ñường trong các phân ñoạn của từng ñoạn ruột, nhưng quá trình hấp thu xảy ra với cường ñộ cao tại không tràng, nơi xảy ra các quá trình hiệp ñồng nhất giữa axit amin tiêu hoá và vận chuyển, và là nơi

mà hoạt tính của các axit amin vận tải cao nhất

Các quá trình Photphoryl hoá trong tế bào biểu mô của ruột ñã thúc ñẩy quá trình hấp thu Với một số ñường không qua quá trình Photphoryl hoá mà hấp thu nhờ con ñường khuyếch tán

** Hấp thu khoáng

Chất khoáng ñược hấp thu chủ yếu ở ruột non, sự hấp thu muối Natri

và Kali từ dung dịch nhược trương và ñẳng trương ñược tiến hành tốt hơn Tuyến nội tiết cũng ảnh hưởng ñến hấp thu Natri, Kali [18]

** ðiều hoà quá trình hấp thu

Quá tình hấp thu ñược ñiều hoà nhờ hoạt ñộng hệ thần kinh và vỏ não Hoạt ñộng hấp thu của ruột bị phá huỷ khi thay ñổi trạng thái chức năng của trung ương thần kinh Việc thành lập các phản xạ có ñiều kiện có thể ức chế hoặc xúc tiến các quá trình hấp thu các chất khác nhau

Việc ñiều hoà các quá trình trao ñổi chất cũng ảnh hưởng ñến quá trình hấp thu [10] [18]

2.5 Bệnh do Parvovirus trên chó

Là bệnh truyền nhiễm do Parvovirus gây ra với ñặc ñiểm tiêu chảy

phân lẫn máu, giảm thiểu số lượng bạch cầu, tỷ lệ tử vong cao trên chó con ðây là bệnh cơ hội ñã gây những tổn thất cho ngành chăn nuôi chó ở phần lớn các quốc gia trên toàn thế giới

2.5.1 Lịch sử bệnh

Bệnh xuất hiện ñầu tiên vào năm 1978, sau ñó lan dần ra trên phạm vi toàn thế giới Bệnh thường xảy ra ở dạng dịch ñịa phương hoặc nhiều ổ dịch xảy ra cùng một lúc Bệnh xuất hiện vào mùa thu năm 1977 ở Texas và ñến mùa hè năm 1978 ñã xảy ra nhiều vùng khác nhau ở hoa Kỳ và Canada ðầu năm 1979 bệnh ñã xuất hiện ở Úc, Bỉ, Hà Lan, Anh, Pháp Bệnh ñã ñược ghi nhận lần ñầu tiên ở nước ta vào năm 1990 trên chó nghiệp vụ [22]

Giống Parvovirus chỉ gây nhiễm cho họ chó: chó nhà, chó sói, sói có

lông bờm cổ, cáo ăn cua, gấu mèo Mỹ [45]

Chó ở mọi lứa tuổi ñều nhạy cảm với bệnh Thông thường hầu hết các con trưởng thành ñều có kháng thể, tỷ lệ mắc bệnh và tỷ lệ tử vong trên chó con từ 6 - 12 tuần tuổi rất ñáng kể do có sự huỷ bỏ kháng thể mẹ truyền Bệnh

có khả năng lây lan nhanh Tỷ lệ mắc bệnh có thể lên ñến 50%, tỷ lệ tử vong trên chó con từ 50 - 100% [12] [22]

2.5.2 Phân loại và một số ñặc tính sinh học của virus

a Phân loại

Họ: Parvoviridae

Giống: Parvovirus

Loài: Canine Parvovirus type 2

b Các ñặc tính sinh học của Parvovirus

* Hình thái và cấu trúc

Là một ADN virus không có vỏ bọc, có ñường kính 20nm, 32 capsomers [41]

* Sức đề kháng với mơi trường bên ngồi:

Parvovirus đề kháng mạnh với mơi trường bên ngồi Trong phân thì virus cĩ thể tồn tại hơn 6 tháng ở nhiệt độ phịng Nĩ đề kháng với tác động của éther, chloroforme, acide và nhiệt độ (56oC trong 30 phút) [41]

* ðặc tính nuơi cấy của virus

Virus chỉ nhân lên trong nhân tế bào và gây bệnh tích tế bào (CPE) trên

tế bào tim chĩ con cịn bú hay trên tế bào ruột, tế bào lymphocyte của chĩ trong thời kỳ cai sữa Những tế bào trong thời kỳ gián phân thích hợp nhất

* ðặc tính kháng nguyên: sự nhân lên của Parvovirus ở chĩ làm xuất

hiện kháng thể gây ức chế phản ứng ngưng kết hồng cầu và phản ứng trung hồ huyết thanh Kháng thể ức chế phản ứng ngưng kết hồng cầu xuất hiện vào ngày thứ hai hoặc ngày thứ 3 sau khi nhiễm Phản ứng này được sử dụng trong chẩn đốn huyết thanh học Phản ứng trung hồ huyết thanh rất khĩ thực hiện trong phịng thí nghiệm [23]

* Khả năng miễn dịch

Sau khi nhiễm bệnh, chĩ cĩ miễn dịch kéo dài trong 3 năm, hiệu giá kháng thể trung hồ hay ngăn trở ngưng kết hồng cầu trên những chĩ này sẽ lên rất cao Những chĩ con sinh ra trong khoảng thời gian này cảm nhiểm lúc

9 - 12 tuần Sau 2 - 3 năm thì hiệu giá kháng thể sẽ giảm thấp, chĩ con sinh ra

cĩ thể cảm nhiễm Parvovirus sớm hơn vào lúc 5 - 6 tuần tuổi

Miễn dịch thụ động ở chĩ con cĩ được do kháng thể mẹ truyền cho Kháng thể này tồn tại khoảng 9 ngày và thường được bài thải vào khoảng tuần thứ 10 hay 11 sau khi sinh

Ở chĩ con cịn bú cĩ một thời kỳ nhạy cảm với sự xâm nhiễm virus nhưng lượng kháng thể cịn sĩt lại đủ để trung hồ virus vacxin đưa vào Ở

“thời kỳ khủng hoảng này”, chĩ con khơng thể được tiêm chủng hiệu quả trong khi nĩ thụ cảm hồn tồn với sự xâm nhiễm tự nhiên

Một số kháng nguyên tương đồng giữa những dịng Parvovirus khác nhau ở thú thịt: virus Panleucopénie féline (FPV), virus gây viêm ruột ở chồn

(MEV) Sự tương ñồng này có thể ñược phát hiện bởi phản ứng trung hoà và phản ứng HI Mặc dù có sự tương ñồng kháng nguyên nhưng nó có những giới hạn riêng biệt trong tự nhiên, FPV chỉ gây nhiễm cho mèo, MEV chỉ gây nhiễm cho chồn và CPV chỉ gây nhiễm cho chó [41]

ðường xâm nhập: chủ yếu bằng ñường miệng

Vật cảm thụ: Chó ở mọi lứa tuổi, chủ yếu là chó non từ 1 - 5 tháng tuổi Tính cảm thụ: 100% ñối với những quần thể chó chưa nhiễm Những chó lớn có miễn dịch do sự tiêm phòng hay cảm nhiễm tự nhiên Bệnh thường ñược biểu hiện trên chó con từ 1 - 6 tháng tuổi

Sự miễn dịch mẹ truyền qua sữa ñầu giúp thú phòng chống bệnh Những kháng thể này sẽ ñược loại thải hết trong khoảng 6 - 10 tuần tuổi, lúc này chó con sẽ trở lên thụ cảm nhất Sự giảm dần kháng thể mẹ truyền cũng liên quan trực tiếp ñến tốc ñộ tăng trưởng của chó con; những chó con “ñẹp nhất”, tăng trưởng tốt nhất thường nhiễm bệnh ñầu tiên [23]

2.5.4 Cách sinh bệnh

Virus xâm nhập bằng ñường miệng và mũi, thải ra ngoài qua phân Sau khi xâm nhập, ñầu tiên virus nhân lên tại các mô lympho, gây nhiễm trùng huyết vào ngày thứ hai và ngày thứ năm, từ ñó tạo phản ứng miễn dịch và kháng thể có thể xuất hiện vào ngày thứ năm và thứ sáu Trong thời gian này virus có thể ñược thải ra ngoài qua phân vào ngày thứ tư, tối ña là vào ngày

thứ năm, sau dó giảm dần và chấm dứt vào ngày thứ chín Trong quá trình gây nhiễm trùng huyết, virus ñồng thời nhân lên ở tế bào lympho và tế bào tuỷ xương dẫn ñến giảm thiểu số lượng bạch cầu, hậu quả là làm suy giảm miễn dịch Virus nhân lên trong tế bào ruột dẫn ñến hoại tử biểu mô ruột, bào mòn nhung mao ruột, gây viêm ruột, giảm hấp thu và tiêu chảy rồi chết [44]

Ở những chó con không có kháng thể mẹ truyền, virus thường gây bệnh tích trên cơ tim và gây ra bệnh ở dạng tim mạch

Sơ ñồ 2.1 Sinh bệnh học của bệnh do Parvovirus trên chó

(nguồn: Trần Thanh Phong, 1996)

Qua ñường miệng

Virus vào máu

Hạch bạch huyết và lách

Hoại tử những tế bào sinh lympho Hoại tử biệu mô ruột

Khỏi bệnh Chết

Chi cần ñưa một lượng nhỏ Parvovirus bằng 100 liều gây nhiễm mô

nuôi cấy DICT (Dose Infectieuse Culture de Tissu) ñủ gây nhiễm cho chó ðiều này cho thấy tác hại về mặt dịch tễ học do có lượng quá lớn virus trong phân (1 tỷ DICT/g phân) chó mắc bệnh [23] [41]

2.5.4 Triệu chứng

a Dạng ñiển hình (viêm dạ dày ruột xuất huyết)

Dạng này rất giống với bệnh Panleucopénie ở mèo Thời gian nung

bệnh từ 3 -4 ngày Tình trạng bỏ ăn, mệt lả, nôn mửa, 24 giờ sau bắt ñầu tiêu chảy có máu Ngày thứ tư và thứ năm của tiến trình bệnh bệnh thì phân có màu xám ñỏ [23]

Huyết học: mất nước trầm trọng, tăng thân nhiệt (50%), giảm thiểu lượng bạch cầu (60 - 70% tổng số các trường hợp), chủ yếu giảm bạch cầu trung tính và tế bào lympho ñôi khi chỉ còn ít hơn 400 - 500 bạch cầu/mm3trong những trường hợp nghiêm trọng [12]

Thể quá cấp: con vật chết sau 3 ngày do truỵ tim mạch

Thể cấp tính: Chết sau 5 - 6 ngày do hạ huyết áp và do tác ñộng bội nhiễm của vi khuẩn

Tỷ lệ tử vong cao trên chó từ 6 - 10 tuần tuổi Chó ñã qua 5 ngày mắc bệnh thì thường có kết quả ñiều trị khả quan

b Dạng tim mạch

Dạng này rất hiếm gặp, có thể xảy ra trên những chó có kháng thể mẹ truyền hoặc không có kháng thể mẹ truyền Dạng này thường thấy trên chó 2 tháng tuổi Chó nhiễm bệnh thường chết ñột ngột do suy hô hấp trong thời gian ngắn vì phù thũng phổi Do những biến ñổi về bệnh tích ở van tim và cơ tim, từ

ñó xuất hiện những tạp âm ở tim hay những biến ñổi về ñiện tim ñồ [23]

c Dạng thầm lặng

Những nghiên cứu huyết thanh học cho thấy một số chó mẫn cảm với bệnh nhưng không biểu hiện triệu chứng

Dạ dày: niêm mạc xuất huyết một phần hay tồn bộ

Gan cĩ thể sưng, túi mật căng

Hạch bạch huyết: phù thũng, xuất huyết

Thể tim: phù thũng phổi, viêm cơ tim [23] [47]

Dạng tim: viêm cơ tim khởi phát, phân tán nặng nề

- Thường gây ra trên chĩ từ 6 - 12 tuần tuổi

- Phần lớn chĩ nhiễm bệnh cĩ biểu hiện viêm ruột xuất huyết

- Tỷ lệ tử vong cao (trên 50%)

- ðiều trị tốt khi bệnh tiến triển trên 5 ngày [15]

Cần chẩn đốn phân biệt với các bệnh gây viêm ruột khác trên chĩ:

- Viêm ruột do Coronavirus: bệnh lây lan rất rộng nhưng khơng nguy hiểm nhiều cho chĩ bệnh, tiêu chảy từ 6 - 14 ngày, con vật mất nước, tỷ lệ tử vong thấp [75]

- Viêm ruột do Rotavirus: bệnh gây tiêu chảy nhưng cách sinh bệnh chưa được biết một cách rõ ràng

- Viêm ruột trong bệnh carré: cĩ triệu chứng hơ hấp và thần kinh đặc trưng, thường sốt cao trong nhiều ngày (40oC - 41oC), viêm phổi, viêm ruột (hiếm khi cĩ máu tươi), cĩ thể gặp những nốt sài, mụn mủ ở vùng da ít lơng [45]

- Viêm dạ dày ruột trong bệnh do Leptospira gây ra: tiến trình bệnh xảy

ra nhanh với đặc điểm gây suy thận và nhiễm trùng huyết

Ngồi ra cịn gặp các trường hợp viêm ruột ỉa chảy do ký sinh trùng (cầu trùng trên chĩ, giun lươn, giun đũa, giun mĩc ) hoặc gây tiêu chảy do các tác động gây co thắt hay tắc nghẽn

b Chẩn đốn trong phịng thí nghiệm

- Tìm virus trong phân: cĩ thể thực hiện nuơi cấy trên mơi trường tế bào nhưng thời gian lâu dài và tốn kém Cần lưu ý rằng sự tiêm chủng vacxin virus nhược độc dẫn đến bài virus trong 4 -10 ngày, tuy yếu nhưng sự bài thải này cĩ thể dẫn đến kết quả dương tính giả[15] [23]

- Chẩn đốn mơ học: bất triển nhung mao ruột

- Chẩn đốn huyết thanh học: dùng phản HI (dễ thực hiện, cho kết quả tương đối chính xác) Kháng thể xuất hịên trong máu khi bắt đầu tiêu chảy nhưng với hiệu giá thấp Trên thực tế người ta thường dùng test ELISA để chẩn đốn [23]

- Chẩn đốn bằng test CPV (Canine Parvovirus One - step Test Kit) :

phát hiện kháng nguyên virus Parvo trong các mẫu phân Thời gian cho kết quả chỉ từ 5 - 10 phút

Tĩm lại, ở chĩ bị bệnh thì ta cĩ thể tìm virus trong phân, ở thú bệnh bị chết ta tiến hành chẩn đốn mơ học (ruột và cơ quan lympho)

2.5.7 ðiều trị

Nguyên tắc của việc ñiều trị là chống nôn, chống mất nước, ngăn ngừa

sự bội nhiễm của vi khuẩn

Sử dụng kết hợp các biện pháp sau:

- Truyền dịch nhằm bù ñắp lại lượng nước mất do nôn mửa, tiêu chảy

và tuỳ theo biểu hiện lâm sàng (nếp gấp ở da, hốc mắt trũng sâu) và sinh học (hematocrite, proteine ) Việc bù ñắp lượng nước phải có tính hệ thống và thường truyền qua ñường tĩnh mạch hoặc ñường dưới da Dung dịch này gồm nước sinh lý mặn ñể ñiều chỉnh lượng mất nước ngoại tế bào và nước sinh lý ngọt, acid amin thiết yếu ñể cung cấp năng lượng và protein Việc bù ñắp nước phải ñầy

ñủ, ít nhất là 40 - 60 ml nước/kg thể trọng dùng trong 4 ngày Các nhà khoa học khuyến cáo dùng dung dịch Ringer hay dung dịch gồm nước sinh lý mặn (1/3) và nước sinh lý ngọt (2/3) có thêm vào 20meq KCl/lít dung dịch [1] [12]

- Chống nôn: Sử dụng Primperan

- Chống vi khuẩn bội nhiễm: Sử dụng Ampicilline hoặc Gentamycine hoặc phối hợp Sulfamide và Trimethoprime

- Phương pháp trợ sức: dùng vitamin B, vitamin C, vitamin K

- Bảo vệ niêm mạc dạ dày - ruột: dùng Phosphalugel và Actapulgite [23]

2.5.8 Phòng bệnh

a Phòng bệnh bằng vệ sinh

- Sát trùng chuồng nuôi chó bằng nước Javen pha loãng 1/30

- Cách ly ñể theo dõi những chó mới nhập, nhưng việc cách ly này chỉ có

ý nghĩa về mặt lý luận vì virus có thể tồn tại trong bộ lông chó trong nhiều tháng

- Chó phải thường xuyên tắm rửa sạch sẽ Những người tiếp xúc với chó bệnh có thể trở thành vật mang trùng thụ ñộng và thầm lặng

b Phòng bệnh bằng vacxin

Khó khăn lớn nhất trong việc phòng bằng vacxin là sự tồn tại của hàm lượng kháng thể thụ ñộng từ mẹ truyền sang, ngay tại thời ñiểm mất kháng

thể này thì việc tiêm phòng sẽ trở lên rất có ý nghĩa Những chó con có ñủ lượng kháng thể từ mẹ sẽ không ñáp ứng ñối với vacxin

Sử dụng vacxin bằng ñường tiêm vào cơ thể lúc 8 tuần tuổi và trên 12 tuần tuổi, sau ñó lặp lại sau 1 năm và tiêm nhắc lại sau mỗi hai năm [22] [23]

ðể phòng bệnh cho cả ñàn, nên tiêm phòng cho tất cả vào tuần tuổi thứ bẩy, thứ chín và sau tuần thứ mười hai

2.6 Một số bệnh gây triệu chứng nôn mửa, tiêu chảy ra máu

2.6.1 Bệnh Parvovirus

2.6.2 Bệnh Carré ở chó

Carré là một bệnh sốt, lây lan cao ở chó và các loài ăn thịt khác với sự phân bố rất rộng trên thế giới Là bệnh truyền nhiễm do virus thuộc họ Paramyxoviridae, giống Morbillivirus gây nên với ñặc ñiểm là tỷ lệ gây chết ở chó mắc bệnh thường cao [3]

b Sinh bệnh học

Sau khi xâm nhiễm, virus nhân lên ñầu tiên trong những ñại thực bào

và trong những tế bào lympho của ñường hô hấp và hạch bạch huyết Sau khi cảm nhiễm 6 - 9 ngày, virus vào máu và lan rộng ñến các cơ quan sinh lympho rồi ñến các cơ quan khác và tế bào biểu mô