Nghiên cứu ảnh hưởng của tia cực tím đến một số chỉ tiêu vệ sinh chuồng nuôi và khả năng sản xuất của gà f1 (RI x lương phượng)

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ---------  --------- TRỊNH THỊ TUYẾT LAN NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA TIA CỰC TÍM ðẾN MỘT SỐ CHỈ TIÊU VỆ SINH CHUỒNG NUÔI VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ F1( RI × LƯƠNG PHƯỢNG) LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. BÙI HỮU ðOÀN HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . i LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành bản luận văn ThS này, tôi xin cảm ơn PGS.TS. Bùi Hữu ðoàn – Bộ môn chăn nuôi chuyên khoa - người Thầy ñã tận tình hướng dẫn tôi thực hiện ñề tài và hoàn thiện luận văn khoa học. Xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy sản, Viện ðào tạo sau ñại học - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã tận tình giảng dạy, giúp ñỡ và hướng dẫn tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu. Xin cảm ơn TS Bùi Văn ðịnh và CB- CNV trại chăn nuôi lợn - khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thuỷ sản ñã tạo ñiều kiện thuận lợi ñể tôi thực hiện ñề tài nghiên cứu khoa học. Xin cảm ơn gia ñình, người thân và bạn bè, ñồng nghiệp ñã ñộng viên, khích lệ và giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập, NCKH và hoàn thiện luận văn. Hà Nội, ngày 10 tháng 10 năm 2010 Tác giả luận văn TRỊNH THỊ TUYẾT LAN Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . ii LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của tôi. Các số liệu và kết quả trình bày trong luận văn là hoàn toàn trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất cứ công trình nghiên cứu nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 10 tháng 10 năm 2010 Tác giả luận văn TRỊNH THỊ TUYẾT LAN Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iii MỤC LỤC Lời cảm ơn i Lời cam ñoan ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục các bảng vi 1 ðẶT VẤN ðỀ 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục ñích 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 2 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 Môi trường chăn nuôi 3 2.2 ðặc ñiểm sinh học một số vi khuẩn thường gặp trong chuồng nuôi 5 2.3 Tia tử ngoại 14 2.4 Cơ chế diệt khuẩn của tia tử ngoại 30 2.5 Tình hình nghiên cứu ngoài nước 31 2.6 Tình hình nghiên cứu trong nước 35 3 ðỐI TƯỢNG - NỘI DUNG - PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 37 3.1 ðối tượng - Nội dung nghiên cứu 37 3.2 Phương pháp nghiên cứu 37 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 44 4.1 Kết quả nghiên cứu khả năng diệt khuẩn trong chuồng nuôi gà bằng tia cực tím 44 4.1.1 Kết quả phân lập và xác ñịnh một số giống vi khuẩn có trong không khí chuồng nuôi trước khi nuôi gà 44 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iv 4.1.2. Kết quả phân lập và xác ñịnh một số giống vi khuẩn trong nền chuồng trước khi nuôi gà 45 4.1.3. ðánh giá khả năng diệt khuẩn của tia cực tím với một số giống vi khuẩn gây bệnh có trong không khí chuồng nuôi trong thời gian nuôi gà 46 4.2 Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của tia cực tím ñến mộst số chỉ tiêu năng suất của gà 51 4.2.1 Nghiên cứu trong vụ ñông 51 4.2.2 Nghiên cứu trong vụ hè 58 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 67 5.1 Kết luận 67 5.2 Kiến nghị 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO 69 PHỤ LỤC 74 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT KL Khối lượng PN Chỉ số sản xuất UV Tia cực tím TĂ Thức ăn ðC ðối chứng TN Thí nghiệm TB Trung bình TTTĂ Tiêu tốn thức ăn VK Vi khuẩn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1. Sơ ñồ bố trí thí nghiệm 38 2.2. Chế ñộ dinh dưỡng nuôi gà thịt 39 4.1. Một số vi khuẩn thường gặp trong không khí chuồng nuôi gà 44 4.2. Một số vi khuẩn thường gặp trong nền chuồng nuôi gà 45 4.3. Số lượng các loại vi khuẩn trong không khí chuồng nuôi gà 47 4.4. Số lượng các loại vi khuẩn trong không khí chuồng nuôi gà sau khi chiếu tia cực tím 48 4.5. Tổng số vi sinh vật hiếu khí có trong không khí chuồng nuôi gà trước khi chiếu tia cực tím 49 4.6. Tổng số vi sinh vật hiếu khí có trong không khí chuồng nuôi gà sau khi chiếu tia cực tím 50 4.7. Tổng số vi sinh vật hiếu khí trong 1m 3 không khí chuồng nuôi gà trước và sau khi chiếu tia cực tím 51 4.8. Tỷ lệ nuôi sống của gà TN trước khi chiếu tia cực tím (%) 52 4.9. Ảnh hưởng của tia cực tím ñến tỷ lệ nuôi sống của gà TN (%) 52 4.10. Khối lượng của gà thí nghiệm trước khi chiếu tia cực tím (g/con) 53 4.11. Ảnh hưởng của tia cực tím ñến khối lượng của gà TN (g/con) 53 4.12. Ảnh hưởng của tia cực tím ñến hiệu quả sử dụng thức ăn của gà TN (kg TĂ/kg TT) 55 4.13. Ảnh hưởng của tia cực tím ñến chỉ số sản xuất PN của gà TN 56 4.14. Kết quả khảo sát gà thí nghiệm ( n=10) 57 4.15. Tỷ lệ gà khoèo chân, hàm lượng Ca, P huyết thanh, khoáng tổng số trong xương ñùi của các lô gà TN 57 4.16. Tỷ lệ nuôi sống của gà TN trước khi chiếu tia cực tím (%) 58 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vii 4.17. Ảnh hưởng của tia cực tím ñến tỷ lệ sống của gà (%) 59 4.18. Khối lượng của gà TN trước khi chiếu tia cực tím (g/con) 60 4.19. Ảnh hưởng của tia cực tím ñến khối lượng của gà thí nghiệm (g/con) 62 4.20. Chỉ số sản xuất (PN ) của các lô gà thí nghiệm qua các tuần tuổi theo dõi 64 4.21. Khảo sát chất lượng thịt gà ở các lô theo dõi 65 4.22. Tỷ lệ gà khoèo chân, hàm lượng Ca, P huyết thanh, khoáng tổng số trong xương ñùi của các lô gà TN 66 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . 1 1. ðẶT VẤN ðỀ 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài Trên thế giới hiện nay, xu thế chăn nuôi thâm canh công nghiệp hóa ñang diễn ra mạnh mẽ. Chăn nuôi gà là một trong những nghề ñược quan tâm hàng ñầu vì thời gian nuôi ngắn, thu ñược sản phẩm nhanh và dễ công nghiệp hóa, tự ñộng hóa. Ở nước ta, sự phát triển của chăn nuôi gà công nghiệp ñã góp phần ñưa chăn nuôi gia cầm trở thành ngành kinh tế quan trọng thứ hai sau chăn nuôi lợn. ðể nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà, việc phòng chống bệnh dịch ñóng vai trò rất quan trọng. Mặc dù ñã có nhiều tiến bộ trong công tác thú y nhưng ngành chăn nuôi gà của nước ta vẫn luôn phải ñối mặt với những dịch bệnh hoành hành, gây tổn thất lớn và ảnh hưởng nghiêm trọng ñến sức khỏe cộng ñồng, nhất là dịch cúm gia cầm - vấn ñề không chỉ nước ta mà rất nhiều nước trên thế giới ñang quan tâm. Khử trùng môi trường chuồng nuôi, tiêu diệt các loài vi sinh vật gây bệnh cho ñàn gà là một trong những biện pháp hữu hiệu ñể phòng bệnh và ngăn chặn sự lây lan bệnh dịch. Với mục ñích ñó, nhiều cơ sở ñã sử dụng các hóa chất chuyên dùng như formol, cloramin, thuốc tím (KMnO4) . ñể tẩy uế chuồng trại. Tuy nhiên, việc sử dụng các loại hóa chất dẫn ñến tình trạng ô nhiễm môi trường, làm ảnh hưởng ñến sức khỏe vật nuôi và gây ô nhiễm môi trường chung, ảnh hưởng ñến sức khỏe con người. Do vậy các chất sát trùng trên ñang ñược hạn chế sử dụng và dần bị loại bỏ. Mặt khác ngay cả việc sử dụng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi không hợp lý cũng ñã dẫn ñến tình trạng kháng thuốc, làm giảm khả năng ñiều trị bệnh, làm bùng phát các dịch bệnh gây hậu quả nghiêm trọng cho ngành chăn nuôi cũng như ñời sống con người. Trong thời ñiểm hiện nay, việc sử dụng tia cực tím chiếu trong chuồng nuôi nhằm tiêu diệt, hạn chế một số vi khuẩn gây hại ñược coi là một biện pháp Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . 2 thích hợp nhất vì tránh ñược một số nhược ñiểm trên. Mặt khác, trong môi trường nuôi nhốt, thiếu ánh sáng nên gà dễ bị bệnh còi xương và việc chống bệnh còi xương cho gà cũng là vấn ñề lớn cần quan tâm. Vì vậy, việc nghiên cứu giải pháp mới nhằm khử trùng chuồng nuôi một cách an toàn và chống bệnh còi xương cho gà là một nhu cầu rất lớn. Với cách ñặt vấn ñề như vậy, chúng tôi thực hiện ñề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng của tia cực tím ñến một số chỉ tiêu vệ sinh chuồng nuôi và khả năng sản xuất của gà F1( Ri X Lương Phượng) ». 1.2. Mục ñích - Nghiên cứu ảnh hưởng của việc chiếu tia cực tím ñến một số chỉ tiêu vi sinh vật chuồng nuôi - Nghiên cứu ảnh hưởng của việc chiếu tia cực tím ñến tỷ lệ nuôi sống, tỷ lệ ñồng ñều, khả năng sinh trưởng, tiêu tốn thức ăn và hiệu quả sản xuất, chất lượng thịt của gà. -Ảnh hưởng của chiếu tia cực tím ñến bệnh còi xương ở gà 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài - Kết quả nghiên cứu là một ứng dụng quan trọng thành tựu của vật lý ứng dụng vào chăn nuôi gia cầm, góp phần vào việc hoàn thiện quy trình kỹ thuật chăn nuôi gà ở Việt Nam. - Kết quả nghiên cứu là tài liệu tham khảo cho sinh viên và cán bộ kỹ thuật trong ngành nông nghiệp [...]... 2.3 Tia c c tím 2.3.1 Gi i thi u v tia c c tím Tia c c tím là m t ph n c a b c x m t tr i, là m t ph n năng lư ng m t tr i truy n cho trái ñ t ðây là d ng năng lư ng ñ u tiên c a m i d ng năng lư ng Thành ph n c a b c x m t tr i g m 5 tia - Tia c c ng n α và γ, có bư c sóng (λ) < 10 nm, ñư c các t ng không khí trên khí quy n h p ph - Tia c c tím ( hay tia t ngo i, tia UV) là sóng ñi n t có bư c sóng... c c tím l nh, nhưng trong bóng ñèn ph m t l p huỳnh quang ñ ngăn các b c x c c tím bư c sóng ng n ch cho các b c x có bư c sóng dài hơn ñi qua ñ cho tác d ng ñi u tr * ð i v i sinh v t tia c c tím có nh ng tác ñ ng ñ n các m t sau: - Tia c c tím nh hư ng ñ n vi sinh v t: Ph n l n các lo i vi khu n ñ u b tia c c tím tiêu di t Dư i tác ñ ng tr c ti p c a tia c c tím s b g y c u trúc ADN c a vi sinh. .. thân, tia c c tím kích thích cơ năng phòng v cơ th , c i thi n trao ñ i ch t ñ c bi t là trao ñ i khoáng, ñi u tr các ch ng thi u máu, suy dinh dư ng ð i v i c c b , dùng tia c c tím ñ ñi u tr t n thương da, m n nh t, exzema, viêm da, viêm cơ, loét, viêm kh p, viêm x ơng, v t thương lâu lành… 2.3.2 Tác d ng c a tia c c tím a Tác d ng c a tia c c tím lên h sinh v t và kh năng kh trùng c a nó Tia c c tím. .. nhìn th y nhưng dài hơn tia X Tia c c tím ñư c chia thành 3 lo i: - Tia C: Bư c sóng 100 – 280nm - Tia B: Bư c sóng 280 – 320nm - Tia A: Bư c sóng 320 – 400nm * Các ngu n t o ra tia c c tím - T ngoài t nhiên: tia c c tím t nhiên có ngu n g c t ánh sáng m t tr i, khi xu ng m t ñ t ñã b t ng ozon trong khí quy n h p th g n h t t ngo i B và C, ch còn l i ch y u là c c tím A - ðèn c c tím th ch anh – thu ngân:... c x c c tím, còn l i là Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 14 b c x nhìn th y và h ng ngo i - ðèn c c tím l nh: v ñèn cũng b ng th ch anh, khí trong ñèn ñư c h áp xu t xu ng ch còn vài mmHg, khi m t ñi n áp vào hai c c c a ñèn thì x y ra hi n tư ng phóng ñi n trong ch t khí gi m áp và phát ra b c x c c tím thu c vùng c c tím C, có tác d ng di t khu n m nh - ðèn c c tím. .. trên ch ng t tia c c tím nh hư ng không ch t i c u trúc mà c c u hình phân t Do các bi n ñ i ñó mà kh năng x c tác ph n ng c a phân t protein b gi m xu ng và có th làm cho protein m t ch c năng sinh h c c a nó b Tác d ng c a tia c c tím lên cơ th sinh v t Tia c c tím có bư c sóng ng n nên khi tác d ng lên cơ th sinh v t thì ít có tác ñ ng v nhi t mà ch y u gây ra hi u ng quang ñi n ly và hi u ng hóa... t s như c ñi m: kh năng tiêu di t vi khu n không cao và không tri t ñ do không th di t ñư c vi khu n phát tán trong không khí và ch th c hi n m t l n trư c khi th gà vào chu ng Trong c th i gian nuôi nh t, ñ c bi t ñ i v i nh ng chu ng nuôi có th i gian nuôi nh t dài (như chu ng nuôi gà gi ng, chu ng nuôi gà chuyên tr ng,…), khi có m m b nh phát sinh thì phương pháp này không th x lý ñư c Ngoài ra,... nuôi Tác d ng di t khu n, kh trùng c a tia c c tím ñã ñư c ngư i ta s d ng trong chăn nuôi và góp ph n không nh ñ n công tác v sinh thú y, nâng cao ñư c t l nuôi s ng c a gia súc, gia c m Tuy nhiên, tia c c tím cũng có th tác ñ ng b t l i lên cơ th sinh v t (gia súc, gia c m ) và có th gây nhi u r i lo n các ch c năng c a cơ th n u không ñư c s d ng ñúng cách c Tác d ng c a tia c c tím trong chăn nuôi. .. nuôi gia c m - Tia c c tím có tác d ng di t khu n và kh trùng Tia c c tím có bư c sóng ng n nên ít có tác ñ ng v nhi t mà ch y u gây hi u ng quang ñi n ly và hi u ng hoá h c Tia c c tím làm ngưng k t th keo c a protein, hu c u trúc t bào nên tiêu di t ñư c vi sinh v t Tia t ngo i còn có tác d ng làm gi m ñ c t ho c phá hu ñ c t c a vi sinh v t ð ng th i thông qua h tu n hoàn, tia c c tím góp ph n nâng... n ch m phát tri n và m c ch ng còi x ơng M c ñ tr m tr ng c a ch ng còi x ơng ph thu c r t nhi u vào thành ph n th c ăn Trong nghiên c u c a nhi u tác gi (Carver, Evans, Ginnis, 1946), ñã x c nh n r ng gà b còi x ơng n ng khi ăn kh u ph n có 0,5% canxi và 0,5% photpho và khi ñó c n 60 U.I vitamin D3 cho 100g th c ăn ñ phòng ng a b nh này Gà con nuôi v i kh u ph n th c ăn thi u canxi t ra nh y c m hơn