Giáo trình môn học chuẩn bị nguyên vật liệu nghề mộc dân dụng

Người thợ mộc biết dựa vào hình dạng, kết cấu, kích thước của sản phẩm mộc và các yêu cầu về kỹ thuật, chất lượng để chon được loại gỗ phù hợp cho loại sản phẩm đó và cũng từ đó xác [r]

1

BỘ LAO ĐỘNG THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI TỔNG CỤC DẠY NGHỀ

Dự án giáo dục kỹ thuật dạy nghề (VTEP)

GIÁO TRÌNH

Mơn học : CHUẨN BỊ NGUN VẬT LIỆU

Mã số: MH - 09

nghề : mộc dân dụng Trình độ: Lành nghề

giáo trình mơn học chuẩn bị ngun vật liệu nghề mộc dân dụng

2 Mã tài liệu

Mã quốc tế ISBN

LờI TựA (Vài nét giới thiệu xuất xứ chương trình tài liệu)

Tài liệu kết Dự án GDKT-DN …

Tuyên bố quyền

Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo

Mọi mục đích khác có ý đồ lệch lạch sử dụngvới mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm Tổng cục dạy nghề tìm cách để bảo vệ quyền

Tổng cục dạy nghề cám ơn hoan nghênh thông tin giúp cho việc tu sửa hoàn thiện tốt tài liệu

Địa liên hệ:

3 (Tóm tắt nội dung Dự án)

(Vài nét giới thiệu trình hình thành tài liệu thành phần tham gia)

(Lời cảm ơn quan liên quan, đơn vị cá nhân tham gia … )

(Giới thiệu tài liệu thực trạng)

TàI liệu thiết kế theo mô đun thuộc hệ thống mô đun chương trình, để đào tạo hồn chỉnh

nghề ……… ………ở cấp trình độ ……

và dùng làm Giáo trình cho học viên khố đào tạo, sử dụng cho đào tạo ngắn hạn cho công nhân kỹ thuật, nhà quản lý người sử dụng nhân lực tham khảo

Đây tài liệu thử nghiệm hoàn chỉnh để trở thành giáo trình thức hệ thống dạy nghề

Hà nội, ngày … tháng… năm… Giám đốc Dự án quốc gia

MỤC LỤC

ĐỊ mơc Trang

1 Lời tựa

2 Mục lục

4

4 Bài 1: Cấu tạo gỗ 10

5 Bài 2: Tính chất vật lý gỗ 18

6 Bài 3: Tính chất học gỗ 33

7 Bài 4: Các khuyết tật gỗ 47

8 Bài 5: Phân loại gỗ 62

9 Bài 6: sinh vật phá hại gỗ 89

10 Bài 7: Ngâm, hong phơi , sấy gỗ xếp gỗ 95

11 Bài 8: Tẩm thuốc bảo quản gỗ 110

12 Bài 9: Các loại ván nhân tạo 122

13 Bài 10: Cách chọn nguyên liệu cho sản phẩm mộc 129 14 Bài 11: Xác định nguồn cung cấp thực thủ tục mua nguyên vật

liệu

134

22 Đáp án câu hỏi tập 140

GIỚI THIỆU VỀ MÔN HỌC

Vị trí, ý nghĩa, vai trị mơn học

5

Môn học “Chuẩn bị nguyên vật liệu” biên soạn nhằm trang bị cho học viên kiến thức cấu tạo, đặc điểm, tính chất loại gỗ; loại khuyết tật gỗ, biện pháp tận dụng gỗ phòng chống sinh vật phá hoại gỗ Ngồi cịn cung cấp kiến thức cách lựa chọn vật liệu, mua vật liệu cách hợp lý Mơn học mơn học sở, làm tiền đề cho học viên tiếp tục học mô đun chuyên môn

Mục tiêu môn học:

Học xong môn học học sinh thực được:

- Mơ tả đặc tính gỗ loại nguyên vật liệu khác thường dùng nghề mộc dân dụng

- Xử lý - bảo quản gỗ

- Chọn dự tính lượng nguyên vật liệu phù hợp với yêu cầu sản phẩm mộc

Mục tiêu thực môn học:

Học xong mơn học học sinh có khả năng:

- Trình bày cấu tạo gỗ - Trình bày tính chất lý gỗ - Nhận biết khuyết tật gỗ

- Nhận biết loại gỗ thường dùng theo tên gọi, theo nhóm gỗ - Chọn loại gỗ phù hợp để chế tạo chi tiết sản phẩm mộc - Ngâm gỗ, hong phơi, xếp gỗ tẩm hoá chất kỹ thuật đảm bảo an toàn

- Nhận biết vật liệu chế biến từ gỗ như: ván ép, ván dăm, ván sợi,,, lựa chọn chúng để chế tạo sản phẩm

- Dự tính lượng nguyên vật liệu cần sử dụng để sản xuất

- Điều tra, xác định xác nguồn cung cấp nguyên vật liệu vùng/khu vực - Thực tốt thủ tục mua nguyên vật liệu theo pháp luật

- Tuân thủ nguyên tắc an toàn lao động bảo vệ vệ sinh mơi trường theo luật định

- Giải thích quan trọng tính gọn gàng, ngăn nắp, xác, trung thực, tiết kiệm việc sử dụng nguyên vật liệu để sản xuất

Nội dung mơn học:  Cấu tạo gỗ

 Tính chất lý gỗ  Các khuyết tật gỗ  Các tiêu chuẩn phân loạI gỗ  Chọn gỗ

 Ngâm gỗ, hong phơi, xếp, sấy gỗ tẩm hoá chất

6

 Dự tính lượng nguyên vật liệu cần sử dụng để sản xuất  Điều tra, xác định nguồn cung cấp nguyên vật liệu  Các thủ tục mua nguyên vật liệu

 Các nguyên tắc an toàn lao động bảo vệ vệ sinh môi trường chọn gỗ, sử lý gỗ

Thái độ làm việc

7

SƠ ĐỒ MỐI LIÊN HỆ GIỮA CÁC MÔ ĐUN / MƠN HỌC TRONG CHƯƠNG TRÌNH

32542201- 01

Vẽ kỹ thuật

MÔN HỌC 07

An toàn lao động vệ sinh mơitrường

MƠN HỌC 09 Chuẩn bị ngun,

vật liệu

32542201- 02

Pha phôi

32542201- 03 Bào mặt phẳng

32542201- 04

Gia c«ng méng

32542201- 05

Gia công mặt cong và ghÐpv¸n

32542201- 07

TRANG sức

MÔN HỌC 08

Điện kỹ thuật

32542201- 06

Gia công mối ghép mộng

32542201- 18

Thực tập sản xuất

32542201- 09

Gia công ghế

32542201- 10

Gia công bàn làm việc

32542201- 11

Gia công giương đôi vai

32542201- 12

Gia cụng bàn

ăn

32542201- 13

Gia cụng tủ hồ sơ tài liệu

32542201- 14

8

CÁC HOẠT ĐỘNG CHÍNH TRONG MƠN HỌC

Học lớp:

 Giới thiệu kiến thức về:  Cấu tạo gỗ

 Tính chất lý gỗ  Các khuyết tật gỗ  Các tiêu chuẩn phân loạI gỗ  Chọn gỗ

 Ngâm gỗ, hong phơi, xếp, sấy gỗ tẩm hoá chất

 Các vật liệu chế biến từ gỗ như: ván ép, ván dăm ép, ván sợi ép  Cách chọn nguyên liệu cho sản phảm mộc

 Dự tính lượng nguyên vật liệu cần sử dụng để sản xuất  Điều tra, xác định nguồn cung cấp nguyên vật liệu  Các thủ tục mua nguyên vật liệu

Thực hành xưởng trường:

Lựa chọn loại độ ẩm thích hợp gỗ dùng để đóng bàn học sinh Uốn ván theo chiều ngang

Kiểm tra sức chịu uốn, nén ngang thớ nén dọc thớ số loại gỗ thường dùng Nhận dạng loại khuyết tật tự nhiên khuyết tật sâu nấm khuyết tật gia công chế biến gỗ

Nhận biết gọi tên loại gỗ vùng Tây nguyên (hoặc theo vùng/miền người học), phân loại theo nhóm gỗ, theo kích thước chất lượng

Kiểm tra , phát loại sinh vật phá hoại gỗ số loại gỗ thường dùng Chọn ngâm gỗ

Hong phơi xếp gỗ

Xếp loại gỗ thành khí lị sấy sấy gỗ

Chọn thuốc bảo quản gỗ tẩm thuốc bảo quản gỗ gỗ dùng để gia công chi tiết sản phẩm mộc chuẩn bị sản xuất

Chọn loại ván nhân tạo phù hợp để sản xuất loại sản phẩm: tủ gương, bàn máy vi tính, bàn làm việc

Chọn nguyên liệu cho sản phẩm mộc

9

YÊU CẦU VỀ ĐÁNH GIÁ HỒN THÀNH MƠN HỌC

Về kiến thức:

Trình bày tính chất lý gỗ Nêu dạng khuyết tật gỗ

Nêu tiêu chuẩn phân loại gỗ

Trình bày cách ngâm gỗ, hong phơi, xếp, sấy gỗ tẩm hoá chất Dự tính lượng nguyên vật liệu cần sử dụng để sản xuất

Điều tra, xác định nguồn cung cấp nguyên vật liệu Nêu thủ tục mua nguyên vật liệu

Về kỹ năng:

 Kiểm tra, chọn lựa xác hợp lý vật liệu cho sản phẩm mộc  Xử lý tượng cong, vênh, nứt, mối, mọt, mục  Hong, phơi, sấy gỗ đạt độ ẩm cần thiết

 Biết tìm mua gỗ theo yêu cầu

Về thái độ:

 Chủ động tìm hiểu, học hỏi có thái độ trọng thị giao tiếp với người  Tự rèn luyện cho đức tính tỷ mỉ, cẩn thận q trình thực hành

10

CẤU TẠO GỖ

MÃ BÀI: MH - 09 - 01

Giới thiệu:

Cấu tạo gỗ nhân tố ảnh hưởng lớn đến tính chất gỗ Tính chất gỗ định cấu tạo gỗ Muốn nhận biết, phân biệt loại gỗ, trước hết cần phải nắm vững kiến thức cấu tạo gỗ

Những kiến thức cấu tạo gỗ sở để giải thíchbản chất tượng nảy sinh trình gia cơng, chế biến sử lý gỗ Từ xác định phương pháp gia cơng, chế biến, bảo quản sử dụng gỗ cho sản phẩm cụ thể, hạn chế lãng phí q trình sử dụng Mặt khác cịn tìm biện pháp khắc phục nhược điểm gỗ, nâng cao giá trị sử dụng gỗ

Bài học “Cấu tạo gỗ” trình bày số đặc điểm, cấu tạo gỗ giúp học viên nhận biết tên gỗ, tính chất để sử dụng hợp lý q trình xử lý, gia công, chế biến

Mục tiêu thực hiện:

Học xong này, học sinh có khả năng:

 Phân biệt vỏ cây, tầng tái sinh, gỗ tuỷ

 Phân biệt mặt cắt gỗ (mặt cắt ngang, mặt cắt tiếp tuyến, mặt cắt xuyên tâm)  Trình bày cấu tạo thơ đại gỗ như: vịng năm, gỗ giác gỗ lõi,mạch gỗ, sợi gỗ, tia gỗ, ống dẫn nhựa, tế bào nhu mô

Đề cương nội dung:  Cấu tạo thân

 Khái niệm mặt cắt gỗ  Cấu tạo thô đại gỗ

I CẤU TẠO THÂN CÂY

11

Cấu tạo thân mặt cắt ngang gồm phần: Vỏ cây, tầng phát sinh, gỗ tuỷ (Hình vẽ 1.1)

1, Vỏ cây:

Vỏ có tác dụng bảo vệ thân cây, dự trữ chất dinh dưỡng, đồng thời đường dẫn truyền nhựa từ xuống khắp thân

Từ vào, vỏ chia làm phần: Bỉêu bì, thụ bì, lớp nhu mơ phân li be Vỏ nhiều loại có giá trị kinh tế cao: Vỏ Quế làm thuốc, vỏ cao su cho mủ nguồn nguyên liệu quan trọng ngành cơng nghiệp, vỏ số có chất chát chiết suất dùng làm nguyên liệu thuộc gia

2, Tầng phát sinh

Tầng phát sinh nằm phần gỗ phần vỏ

Cấu tạo tầng phát sinh gồm đến lớp tế bào có lớp tế bào có khả phân sinh tế bào mới, tất lớp tế bào khác, lớp tế bào nguyên thuỷ phân sinh

Tế bào nguyên thuỷ tầng phát sinh có hai loại: loại xếp theo chiều dọc thân loại xếp theo chiều ngang thân

- Loại xếp theo chiều dọc thân thường có hình thoi, loại tế bào sinh toàn tế bào xếp theo chiều dọc thân

- Loại xếp theo chiều ngang thân thường có hình trịn đa giác nhỏ dẹt, loại tế bào sinh tất loại tế bào nằm ngang theo chiều xuyên tâm tiếp tuyến

Phân sinh theo hướng xuyên tâm làm cho đường kính khơng ngừng tăng lên Phân sinh theo hướng tiếp tuyến để mở rộng chu vi thân

Hai phương thức phân sinh xuyên tâm tiếp tuyến luôn tồn xen kẽ vào nhau, để tạo vòng gỗ hàng năm (vòng năm)

3, Phần gỗ

Bao gồm gỗ sơ cấp gỗ thứ cấp

Hình 1.1 Cấu tạo gỗ

1: Vỏ 2: Tầng phát sinh 3: Gỗ

4: Tuỷ cõy

1

2

3

12

- Gỗ sơ cấp: Là phần gỗ sinh năm đầu tiên, chiếm tỷ lệ khơng đáng kể

- Gỗ thứ cấp: Là phần gỗ sinh từ năm thứ hai, phần gỗ chủ yếu việc lợi dụng gỗ

- số gỗ, phần gỗ chia làm phần: gỗ giác có màu nhạt gỗ lõi có màu xẫm

4, Tuỷ cây

Tuỷ hình thành trước tiên bắt đầu sinh trưởng tuỷ tế bào nhu mô mềm tạo thành nên nhẹ xốp tuỷ có nhiệm vụ dự trử chát dinh dưỡng để ni năm đầu Bình thường tuỷ nằm thân cây, trinh sinh trưởng chịu ảnh hưởng nhiều điều kiện ngoại cảnh nên tuỷ thường bj lệch sang bên Các loại gỗ nặng, kích thước hình dạng tuỷ nhỏ Ngược lại, loại gỗ mềm, xốp, nhẹ tuỷ tâm tồn lâu có kích thước lớn

II CẤU TẠO GỖ

1 Khái niệm mặt cắt gỗ

Trong thực tế sản xuất thường khảo sát cấu tạo gỗ qua mắt thường kính lúp Muốn khảo sát cấu tạo gỗ toàn diện rõ ràng thường phải xem xét qua mặt cắt: mặt cắt ngang, mặt cắt xuyên tâm mặt cắt tiếp tuyến (hình 1.2)

a - Mặt cắt ngang

Là mặt cắt thẳng góc với trục thân ngang qua thân

b - Mặt cắt xuyên tâm

Là mặt cắt song song với trục dọc thân qua tuỷ

c - Mặt cắt tiếp tuyến

Là mặt cắt song song với trục dọc thân ti ếp tuyến với v òng năm Trong mặt cắt mặt cắt ngang thể nhiều đặc điểm cấu tạo

2 Cấu tạo thô đại gỗ

1

2

3

Hình 1.2 Các mặt cắt gỗ

13

a - Vòng năm

Vòng năm lớp gỗ tầng phát sinh hình thành chu kỳ sinh trưởng Tuỳ theo loài cây, điều kiện sinh trưởng khác mà vòng năm rộng hẹp khác Nói chung điều kiện ngoại cảnh thuận lợi lớn nhanh, vòng năm rộng

Trong vòng năm phần gỗ phía sinh vào thời kỳ đầu mùa sinh trưỏng gọi gỗ sớm, phần gỗ phía ngồi sinh vào thời kì cuối sinh trưởng gọi gỗ muộn

Do tế bào lớn vách mỏng, nên gỗ sớm có màu nhạt, nhẹ, mềm, khả chịu lực gỗ muộn nước ta khí hậu bốn mùa khơng khác nhiều, nên vịng năm gỗ không rõ Gỗ sớm gỗ muộn phân biệt rõ vịng năm có ranh giới rõ ràng tạo nên vân gỗ đẹp

Trên mặt cắt ngang hình dạng vịng năm vòng tròn đồng tâm vây quanh tuỷ (hình 1,3)

Trên mặt cắt xun tâm vịng năm hình dải song song với trục dọc thân (hình 1.4)

Khi gặp điều kiện sinh trưởng khơng bình thường như: nắng hạn, khơ hanh đột ngột, sương muối, cháy rừng hay sâu ăn trụi v.v Căy ngừng sinh trưởng thời gian tiếp tục sinh trưởng trở lại Trong trường hợp thường hình thành vịng năm giả, hẹp mờ khơng khép kín Tính số vịng năm vị trí sát gốc định tuổi cây, ý loại vịng năm giả Đối với loại gỗ có vịng năm giả, đặc điểm vịng năm giúp ích cho việc nhận biết mặt gỗ

b, Gỗ giác gỗ lỏi

Tất loại gỗ có màu sắc Một số loại gỗ xem mặt cắt ngang có màu Có số loại gỗ, phần gỗ phía ngồi nằm sát vỏ có màu nhạt gọi gỗ giác, phần gỗ bên vào đến tuỷ có màu sẫm gọi gỗ lõi

Gỗ lõi gỗ giác hình thành Tuỳ theo loại gỗ lõi bắt đầu hình thành sớm muộn khác Gỗ giác biên gỗ lõi q trình hố, lý học sinh lý phức tạp, trình tế bào chết đi, thể bít hình thành, chất hữu xuất Do chất hữu xuất ruột tế bào thấm vào vách tế bào nên gỗ lõi có màu sẫm, nặng, cứng, khó thấm nước có khả chống lại sâu nấm tốt gỗ giác Do dịch thể khó thấm vào gỗ lõi nên thường dùng gỗ lõi để đóng thùng đựng chất lỏng Song gỗ lõi khó thấm thuốc bảo quản nên dùng gỗ lõi để làm đồ gỗ qua xử lí hố học

Khi vừa chặt hạ xuống, gỗ lõi thường chưa rõ Sau thời gian tiếp xúc với khơng khí chất hữu gỗ bi xy hố nên gỗ lõi có màu sẫm

Hình 1.3 Vịng năm mặt cắt ngang

Hình 1.4 Vịng năm mặt cắt xuyên tâm

14

c, Mạch gỗ

Mạch gỗ có rộng Là tổ chức cấu tạo nhiều mạch gỗ nối tiếp tạo thành ống dài

- Vai trò mạch gỗ: Tế bào mạch gỗ chiếm tỷ lệ lớn thể tích gỗ (thường 20- 30%) Khi sống, mạch gỗ dẫn truyền nhựa nguyên từ rễ lên lá, gỗ bị chặt hạ có tác dụng làm cho nước lưu thơng gỗ dễ, gỗ chóng khơ Trong bảo quản có tác dụng làm cho thuốc bảo quản thấm sâu nhanh

Tế bào mạch gỗ thường có dạng hình trống (ở loại gỗ có mạch lớn ) hình viên trụ Tuỳ loại gỗ

Trên mặt cắt ngang tế bào mạch gỗ lỗ hình trịn bầu dục hay đa giác gọi Mạch gỗ Mạch gỗ phân bố theo hình thức sau đây:

- Mạch gỗ xếp vịng (hình 1.6): Trong phạm vi vịng năm mạch gỗ vịng sớm có đường kính lớn xếp thành vòng tròn đồng tâm vây quanh tuỷ, phần gỗ muộn mạch gỗ nhỏ nằm rải rác phân tán Hình thức xếp phổ biến loại gỗ vùng ôn đới nước ta gỗ có hình thức thấy Xoan ta, Tếch ssố loại gỗ khác

- Mạch gỗ phân tán (hình 1.7): Mạch gỗ phần thân gỗ sớm gỗ muộn có đường kính gần nằm phân tán rải rác tụ hợp theo hình thức khác Đây hình thức phổ biến gỗ nước ta

- Mạch gỗ vừa xếp vịng vừa phân tán (hình 1.8): Phần gỗ sớm đường kính mạch gỗ lớn phần gỗ muộn có xu hướng xếp thành vịng, đén phần gỗ muôn Mạch gỗ bé dần xếp phân tán

d, Tế bào nhu mô

Tế bào nhu mô tế bào vách mỏng, hình trụ ngắn tế bào hình thoi tầng phát sinh phân sinh ra, làm nhiệm vụ dự trử chất dinh dưỡng rộng loại tế bào chiếm 12- 15% thể tích gỗ có màu trắng nhạt dễ phân biệt với tế bào vách dày có màu nâu thẩm, đậm dễ quan sát, yếu tố quan trọng giúp ta nhận biết loại gỗ

Quan sát mặt cắt ngang gỗ (qua kính hiển vi) ta thấy tế bào nhu mơ phân bố theo hình thức sau:

- Tế bào nhu mô phân tán: Từng dãy tế bào nhu mô phân tán, rãi rác gỗ,

- Tế bao nhu mô vây quang mạch gỗ: xếp thành vịng trịn khép kín khơng khép kín - Tế bào nhu mô liên kết lỗ mạch thành giải

- Tế bào nhu mô liên kết thành giải không nằm cạnh mạch, làm thành ranh giới vịng năm vây quanh tủy

Hình 1.6 Mạch xếp vũng Hình 1.7 Mạch phân tán Hình 1.8 Mạch vừa xếp

15

e, Tia gỗ

Tia gỗ tế bào hình trịn đa giác tầng phát sinh sinh ra.những tế bào nằm dọc theo chiều xuyên tâm Tia gỗ có tác dụng vận chuyren chất ding dưỡng theo chiều ngang thân dự trử chất dinh dưỡng sống

Quan sát mặt cắt ngang, tia gỗ đường thẳng sẩm màu chạy từ tuỷ đến vỏ tạo thành hình dẻ quạt Trên mặt cắt xuyên tâm, tia gỗ đoạn thẳng nằm ngang hay vết mặ cắt tiếp tuyến Tia gỗ bị cắt ngang có hình thoi màu sẩm so với màu chung gỗ

Loài gỗ có tia gỗ nhiều, kích thước lớn gỗ dễ bị nứt Do cần ý gia công, bảo quản sử dụng gỗ

f, ống dẫn nhựa

ống đẫn nhựa có hai loại : ống dẫn nhựa dọc ống dẫn nhựa ngang, Tế bào ống đẫn nhựa dọc tế bào hình thoi tầng phát sinh sinh ra, tế bào ống dẫn nhựa ngang tế bào hình tròn đa giác tầng phát sinh phân sinh ống dẫn nhựa dọc tập trung phần gỗ muộn (gỗ rộng), ống dẫn nhựa ngang nằm tia gỗ (gỗ kim)

Cấu tạo ống dẫn nhựa gồm loại tế bào tạo nên:

- Tế bào tiết: Là loại tế bào sống nằm cùng, vây quanh ống dẫn nhựa, giữ chức tiết nhựa

- Tế bào chết: Nằm sát bao quanh tề bào tiết giữ chức học - Tế bào nhu mô sống, nằm cạnh tế bào chết, ruột chứa chất đường, bột,

g, Cấu tạo lớp

Đây dạng cấu tạo đặc biệt số loài gỗ rộng Quan sát mắt thường kính lúp mặt cắt tiếp tuyến, ta nhận đường gợn sóng cách đặn, ranh giới lớp gỗ Tuỳ theo lồi có từ 2- lớp/ mm

h, Vết tuỷ

Là tế bào nhu mô có tác dụng hàn gắn vết thương tầng phát sinh bị tổn thương giới, sâu bệnh, hoả hoạn

Quan sát mắt thường kính lúp mặt cắt ngang ta thấy vết tuỷ lớn hình bán nguyệt màu sẩm mặt cắt dọc vết sẩm màu dài song song với trục dọc thân

III SƠ LƯỢC THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA GỖ

Tế bào thực vật thể hỗn hợp phức tạp chất cao phân tử tạo nên Qua nghiên cứu ta thấy gỗ gồm thành phần theo sơ đồ sau: (Hình )

1 Thành phần hoá học gỗ

Các chất tao thành gỗ chủ yếu chất hữu (99 – 99,7%), bao gồm nguyên tố hoá học : Cácbon (C), Hidro (H), Oxy (O), Nito (N)

Ngồi cịn có chất vơ (0,3 – 1%), bao gồm nguyên tố hoá học : Kali (K), Natri (Na), Mangan (Mn), Sat (F), Silic (Si), Manhe (Mg)

Các chất tạo nên vách tế bào gỗ : Xenlulơ, Hemi xenlulơ Lích nhin

16

a Xenlulô (C6H10O5)n

Xelulô thành phần vách tế bào Trong gỗ rộng xenlulo chiếm từ 46- 48% ; gỗ kim chiếm từ 48- 56%

Xenlulo có dạng sợi màu trắng, khơng mùi vị, có khả hút nước khơng tan nước Xenlulo có khả tan số dung dịch muối trung tính, axit số dung dịch khác

Xenlulo tác dụng với Axit :

Khi đun nóng với axit vôcơ xenlulo bị thuỷ phân thành đường gluco (C6H12O6)

Tác dụng với axit nitoric (HNO3) đậm đặc, có hỗ trợ H2SO4) tạo thành este

xenlulo cho nitoxenlulo sưqr dụng công nghiệp

Tác dụng với axit axêtic (CH3 COOH) cho ta axêtat xenlulo từ sản xuất chát dẻo,

phim ảnh, dầu sơn, tơ nhân tạo

Xenlulo tác dụng với bazơ : Xelulo tác dụng với bazơ mạnh tạo thành hợp chát xenlulo kiềm, từ sản xuất sợi vico làm mành sợi, công nghiệp sản xuất săm lốp ôtô, xe đạp, mô tơ

Vì xenlulo có khả hút nước, tham gia phản ứng với số hoá chất, nên sử dụng bảo quản phải ý tránh hoá chất làm giảm khả chịu lực gỗ hạn chế khả hút nước gỗ

b Hêmi xenlulo

Cúng xenlulo, hêmi xenlulo polyxaccarit cấu tạo nên vách tế bào, so với xelulo tính chất hố học ổn định Hêmi xenlulo có thành phần đường pentozan (C5H8O4) hecxôzan (C6H10O5)n , nên gỗ thức ăn cho số sinh vật mối, mọt, nấm, hà

c Linhin

Linhin thành phần cáu tạo chủ yếu vách tế bào, chiếm tỷ lệ 17- 30% lượng gỗ sau xenlulo Linhin chất bột màu nâu, ổn định xenlulo, dễ hoà tan nước, tính chất thường lợi dụng để loại trừ linhin công nghiệp sản xuất giấy tơ nhân tạo

Linhin nguyên liệu số nghành cơng nghiệp hố học Trong cơng nghiệp sản xuất cao su, linhin chất độn tăng thêm độ cứng, bền, mềm dẻo cho sản phẩm

Linhin cón làm nguyên liệu để chế tạo chất dẻo, chất cách điện, thuốc nhuộm, thuốc sát trùng, than hoạt tính

2 Các chất chứa ruột tế bào

Các chất xenlulo, hêmixenlulo linhin chất cấu tạo nên vách tế bào, tỷ lệ nhiều loại gỗ có

Các chất chứa ruột tế bào không phổ biến tất lọai gỗ, mà có số lài định Sau xin giới thiệu số chất :

Nhựa cây: Nhựa làm ảnh hưởng tới q trình gia cơng gỗ, hạn chế nước trình sấy gỗ, làm tăng lực cản trình cắt gọt gỗ làm ảnh hưởng đến suất chất lượng sản phẩm Nhưng nhựa có nhiều cơng dụng : Làm ngun liệu sản xuất sơn dầu, mực in, chất cách điện

17

Chất màu: Là yếu tố để nhận mặt gỗ, làm tăng thêm vẽ đẹp gỗ

Tinh dầu: Là cacbuahydro có mùi thơm, dễ bay hơi, khơng hoà tan nước Là yếu tố để nhận mặt gỗ Khi trang sức bề mặt sản phẩm, phải ý làm chất dầu, nhựa chất chát, có màng trang sức bám vào bề mặt gỗ

CÂU HỎI ÔN TẬP 1, Cấu tạo thân gồm phần, nêu tên phần? 2, Trình bày khái niệm mặt cắt gỗ?

18 BÀI

TÍNH CHẤT VẬT LÝ CỦA GỖ

MÃ BÀI: MH - 09 - 02

Giới thiệu:

Tính chất vật lý gỗ tính chất xác định điều kiện không làm thay đổi thành phần hoá học thay đổi chất gỗ Tính chất vật lý bao gồm vấn đề : Nước gỗ, co rút giản nở, khối lượng thể tích, dẫn điện, dẫn nhiệt, khả truyền âm tính chất có liên quan đến màu sắc, mùi vị, khả phản quang gỗ

Với thời lượng phân bổ cho học chương trình này, chứng ta tìm hiểu ý nghĩa phương pháp xác định, mối quan hệ lẫn số tính chất vật lý chủ yếu yếu tố ảnh hưởng đến chúng Từ tuỳ theo yêu cầu cụ thể mà vận dụng cách linh hoạt vào thực tế sản xuất, nhằm sử dụng hợp lý tiết kiệm gỗ

Mục tiêu thực hiện:

Học xong này, học sinh có khả năng:

 Giải thích ảnh hưởng nước gỗ đến chất lượng gỗ

 Lựa chọn loại độ ẩm thích hợp gỗ dùng sản xuất hàng mộc  Giải thích co rút giãn nở gỗ

 Nêu nhân tố ảnh hưởng đến thể tích khối lượng gỗ  Phân biệt màu sắc, mùi vị gỗ

Đề cương nội dung:

 Độ ẩm gỗ

 Tính chất co rút giãn nở gỗ  Khối lượng thể tích gỗ  Màu sắc, mùi vị gỗ

 Tính dẫn điện dẫn nhiệt gỗ

19 I - ĐỘ ẢM CỦA GỖ

1, Các hình thức tồn nước gỗ

a, Nước tự do

Nước tự năm khe hở tế bào ruột tế bào, ảnh hưởng đến khả thẩm thấu dịch thể vào gỗ khối lượng thể tích gỗ, khơng ảnh hưởng đến tính chất gỗ

b, Nước thấm

Nước thấm nằm mixen xenlulơ vách tế bào, nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến tính chất gỗ

2, Độ ẩm gỗ

a, Khái niệm độ ẩm

Độ ẩm tỷ lệ phần trăm (%) khối lượng nước có gỗ so với khối lượng gỗ

b, Các loại độ ẩm

+ Độ ẩm tương đối: Là tỷ lệ phần trăm (%) khối lượng nước gỗ so với khối lượng gỗ Gỗ có nước bao gồm: gỗ sấy, gỗ phơi khô, gỗ ướt, gỗ tươi

Độ ẩm tương đối xác định công thức: m1 - m2

Wa = 100 (%) m1

Trong đó: - Wa Là độ ẩm tương đối (%) - m1 Khối lượng gỗ ướt (g)

- m2 Khối lượng gỗ khô kiệt (g)

Độ ẩm tương đối luôn nhỏ 100%

Độ ẩm tuyệt đối: Là tỷ lệ phần trăm (%) khối lượng nước gỗ so với khối lượng gỗ khô kiệt

Độ ẩm tuyệt đối xác định công thức: m1 - m2

W0 = 100 (%)

m1

Trong đó: - W0 Là độ ẩm tuyệt đối (%)

- m1 Khối lượng gỗ ướt (g)

- m2 Khối lượng gỗ khô kiệt (g)

20

Độ ẩm tương đối độ ẩm tuyệt đối có mối quan hệ với nhau, biết độ ẩm tương đối ta tính độ ẩm tuyệt đối ngược lại Theo công thức sau:

100 W0

Wa = 100 + W0

100 Wa

W0 =

100 – Wa

c Phương pháp xác định độ ẩm gỗ

Có nhiều phương pháp để xác định độ ẩm gỗ như: Phương pháp sấy khô, phương pháp chưng cất, phương pháp dùng máy đo Tuỳ thuộc vào độ ẩm cần xác định mà lựa chon phương pháp cho phù hợp

Phương pháp sấy khơ: Phương pháp hay sử dụng phịng thí nghiệm, gồm bước sau: Lấy mẫu  Cân mẫu  Sấy khô mẫu  Xác định độ ẩm

Lấy mẫu: Lấy mẫu có độ dài 10 mm (theo chiều dọc thớ) cách đầu ván gỗ cần xác định mẫu khoảng 30 cm

Cân mẫu: Cân mẫu để xác định khối lượng ban đầu mẫu (m1 )

Sấy mẫu: Mẫu gỗ sau cân đặt vào tủ sấy, sấy khô hồn tồn Để xác định trạng thái khơ hồn tồn, ta phải cân mẫu lần liên tiếp, độ ẩm chênh lệch nhỏ 0,3% xem gỗ khơ hồn tồn (m0) Và độ ẩm xác định công thức:

m1 – m0

W0 = (%)

m0 – m

Trong đó: - m1 : Khối lượng gỗ bình cân trước sấy (g)

- m0 : Khối lượng gỗ bình cân sau sấy (g)

- m : Khối lượng bình có nắp (g) + Phương pháp chưng cất

- Lấy mẫu theo quy định phương pháp cân sấy - Cân mẫu để xác định khối lượng (m1)

- Bỏ mẫu với xylen [C6H4(CH3)2 ] vào bình Xylen có tác dụng truyền

nhiệt vào gỗ hạ thấp nhiệt độ bốc nước gỗ, tạo điều kiện để nước gỗ thoát dễ dàng

Xylen nước bốc hơi, gặp lạnh ngưng tụ bình làm lạnh rơi vào ống thu hồi Nước nặng nằm dưới, xylen nhẹ nằm Thí nghiệm kéo dài từ đến 1,5 Đọc trị số ống thu hồi ranh giới nước xylen Người ta quy ước 1cm3 nước có khối lượng gam, nên thể

tích nước thu hồi lượng nước có gỗ (m2)