Đang tải... (xem toàn văn)
bµi míi 1’ Hoạt động 1 Thực đơn là gì 8p Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh - GV lấy một ví dụ về thực đơn.. Hoạt động 2 Nguyên tắc xây dựng thực đơn 28p Hoạt động của giáo v[r]
(1)TiÕt 53 Bµi 22: Quy trinh tæ chøc b÷a ¨n Ngµy so¹n: 8/3/2010 Ngµy gi¶ng: 11/3/2010 I Môc tiªu bµi häc - HS hiểu nguyên tắc xây dựng thực đơn - cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn và số người dự bữa - Biết cách chế biến món ăn và phục vụ chu đáo - BiÕt c¸ch tr×nh bµy vµ thu dän II ChuÈn bÞ: §å dïng d¹y häc - Giáo viên: Thực đơn bữa ăn - häc sinh: SGK Phương pháp dạy học - Gợi mở, vấn đáp, quan sát III Các hoạt động dạy học ổn định lớp 1’ kiÓm tra bµi cò: Kh«ng kiÓm tra bµi míi 1’ Hoạt động Thực đơn là gì (8p) Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - GV lấy ví dụ thực đơn - B¶ng ghi l¹i tÊt c¶ c¸c mãn ¨n - Vậy thực đơn là gì? cña b÷a tiÖc, b÷a cç - GV bæ sung Hoạt động Nguyên tắc xây dựng thực đơn (28p) Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh a Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù - Bảng ghi lại tất các món ăn hîp víi tÝnh chÊt cña b÷a ¨n cña b÷a tiÖc, b÷a cç - GV ph©n tÝch - HS kÓ tªn - Em hãy kể tên số món ăn thường ngày gđ và bữa cỗ em đã dự? b Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo theo c¬ cÊu cña b÷a ¨n - GV ph©n tÝch - HC theo dâi c Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng c¶u b÷a ¨n vµ hiÖu qu¶ kinh tÕ - GV ph©n tÝch - HC theo dâi Hoạt động Tæng kÕt bµi häc (7p) Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - GV nhận xét và đánh giá học * Häc thuéc néi dung bµi vµ chuÈn bÞ II Lop6.net (2) Lop6.net (3)