QUẢN lý sản XUẤT và vận HÀNH (QUẢN TRỊ KINH DOANH CHO kỹ sư SLIDE)

Chương QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ VẬN HÀNH Nội dung • Tổng quan quản lý sản xuất vận hành • Một số hệ thống sản xuất • Một số dạng bố trí mặt • Hoạch định tổng hợp • Quản lý tồn kho • Hoạch định nhu cầu vật tư Tổng quan quản lý sản xuất vận hành Các chức DN Doanh nghiệp Tiếp thị Sản xuất/ Dịch vụ Tài • Sản xuất tốn nhiều nguồn lực vốn người • Mục tiêu doanh nghiệp khơng thể đạt khơng có sản xuất Mục tiêu doanh nghiệp? Lợi nhuận tạo từ đâu? Sản phẩm/ dịch vụ doanh nghiệp đưa thị trường Lợi nhuận gì? Sản xuất – Hạt nhân kỹ thuật tổ chức Thị trường vốn Tiếp thị Khách hàng Cung tiêu Nhà cung cấp Nhân Sản xuất/ Dịch vụ Lực lượng lao động Tài Sản xuất – Q trình chuyển hóa Giá trị gia tăng Phản hồi Q trình xử lý chuyển hóa Đầu vào Phản hồi Con người liệu Vốn bị Quản lý… Vật Thiết Đầu Phản hồi Hàng hóa Dịch vụ Sản xuất – Q trình chuyển hóa • Sản xuất q trình chuyển hóa yếu tố đầu vào thành sản phẩm đầu • Q trình có hiệu giá trị đầu lớn giá trị đầu vào  tạo giá trị gia tăng • Giá trị lợi nhuận lúc giá trị gia tăng giá trị sản phẩm /giá trị sau (output) với giá trị đầu vào (input) - yếu tố tham gia vào trình tạo giá trị gia tăng Quản lý sản xuất Bài toán đặt cho sản xuất: Hiệu trình tạo gia tăng? • Quản lý sản xuất: tham gia vào hệ thống sản xuất, quản lý hệ thống yếu tố đầu vào, phối hợp yếu tố nhằm tạo sản phẩm đầu • Mục tiêu: tăng hiệu việc tạo giá trị gia tăng Tổng quan QLSX vận hành • Nhà quản lý sản xuất tham gia vào định sau: – Quyết định cấp công ty • Năng lực sản xuất • Mặt bằng, bố trí trang thiết bị • Cơng nghệ mới, sản phẩm mới… – Quyết định cấp phân xưởng • Hoạch định tổng hợp • Hoạch định nhu cầu NVL, kho bãi • Điều độ tác nghiệp, tổ chức sản xuất Mơ hình lượng đặt hàng tối ưu (EOQ – Economic Order Quantity) Chi phí hàng năm ($) Độ dốc =0 Tổng chi phí Phí tồn trữ Tổng chi phí tối thiểu Phí đặt hàng Q* Lượng đặt hàng, Q Chi phí theo mơ hình EOQ •4 Mơ hình lượng đặt hàng tối ưu (EOQ – Economic Order Quantity) Lượng đặt hàng tối ưu Tổng chi phí (TC) Số đơn hàng năm (N) Thời gian lần đặt hàng SD Q*  H SD HQ * TC   PD Q* D N Q* Thoi gian lam viec nam T N •4 Điểm tái đặt hàng Mức tồn kho Q* R = L*d R L Thời gian L: khoảng thời gian từ lúc đặt hàng đến lúc nhận hàng (ngày/ tuần/ tháng) d: Nhu cầu hàng ngày/ tuần/ tháng (sp/thời gian) R: Điểm tái đặt hàng (sp) Mơ hình chiết khấu số lượng Mức chiết khấu Số lượng mua % chiết khấu 0-999 1000-1999 2000 trở lên Giá chiết khấu (P) $5.00 $4.80 $4.75 •Chi phí đặt hàng: $49/ đơn hàng •Nhu cầu hàng năm: 5000 đơn vị •Chi phí lưu kho = 20% giá mua Số lượng đặt hàng tối ưu? •4 •Mơ hình chiết khấu số lượng B1: Xác định Q* mức chiết khấu 2SD * 49 * 5000 Q *1   700 (dvsp) H 0.2 * SD * 49 * 5000 Q *2   715 (dvsp) H 0.2 * 4.8 SD * 49 * 5000 Q *3   719 (dvsp) H 0.2 * 4.75 •5 TC P1 P2 P3 •Q1 •Q2 Q Mơ hình chiết khấu số lượng B2: Điều chỉnh Q* Q1 = 700 Q2 = 1000 Q3 = 2000 •Chi phí tồn trữ CP đặt = HQ*/2 = hàng • B3: Tính tổng chi phí hàng tồn=kho cho các0.2PQ*/2 mức sản lượng điều chỉnh SD/Q Mức khấu trừ Giá đơn vị Q* Chi phí mua hàng Chi phí đặt hàng Chi phí tồn trữ Tổng chi phí $5 700 5000*5 = 25000 350 350 25742 $4.8 1000 24000 245 480 24725 $4.75 2000 23750 147 950 24847 •5 Mơ hình chiết khấu số lượng Mức khấu trừ Giá đơn vị Q* Chi phí mua hàng $5 700 $4.8 $4.75 Chi phí đặt hàng Chi phí tồn trữ Tổng chi phí 5000*5 392 = 25000 350 25742 1000 24000 245 480 24725 2000 23750 147 950 24847 B4: Chọn Q* có tổng chi phí hàng tồn kho thấp => Chọn Q = 1000 đơn vị sản phẩm Hoạch định nhu cầu NVL • Mối quan hệ MRP với hoạt động khác Kiểm tra tồn kho Điều độ SX MRP Mua hàng • MRP trả lời câu hỏi – Khi cần giao SP cho khách hàng, nhu cầu loại? – Khi lượng dự trữ cạn kiệt? – Khi phát đơn hàng? – Khi nhận hàng? Hoạch định nhu cầu NVL (tt) • Nguồn thơng tin cho MRP – Bảng điều độ sản xuất – Bảng danh sách vật tư – Hồ sơ vật tư tồn kho • Hạng mục vật tư độc lập & vật tư phụ thuộc • Khái niệm sản phẩm T U (2) W (1) V (3) X (2) W (2) Y (2) BÀI TẬP Một nguyên vật liệu A có nhu cầu sử dụng theo thơng số sau: D = 10.000đv, CP đặt hàng/lần S = $25, CP tồn trữ đơn vị hàng năm H = $10, Giá mua $10/đv 1.Xác định lượng đặt hàng tối ưu EOQ 2.Xác định số lần đặt hàng năm chi phí đặt hàng hàng năm Tính thời gian lần đặt hàng (thời gian chu kỳ T) 4.Xác định chi phí tồn trữ hàng năm, tổng chi phí tồn kho cho loại nguyên vật liệu nói 5.Xác định điểm tái đặt hàng, biết năm công ty làm việc 50 tuần, thời gian giao hàng ngày cho lần phát đơn hàng, tuần có ngày làm việc 6.Giả sử chi phí đặt hàng có S = $20 Xác định EOQ tỷ lệ phần trăm thay đổi EOQ chi phí đặt hàng giảm 20% 7.Giả sử chi phí tồn trữ đơn vị hàng năm H =$15 Xác định EOQ tỷ lệ phần trăm thay đổi EOQ chi phí tồn trữ tăng 50% BÀI TẬP • Cty ABC mua binh accu xe du lịch với giá 140.000 đ bình với chi phí lần đặt hàng 110000 đ, chi phí tồn trữ năm 24% giá mua Mỗi năm công ty bán 12000 bình Cơng ty làm việc ngày/ tuần năm nghỉ lễ ngày (1 năm có 52 tuần) Thời gian đặt hàng mât ngày cty muốn có lượng dự trữ an tồn ngày bán hàng chờ hàng Hãy tính: – Lượng đặt hàng kinh tế – Điểm tái đặt hàng BÀI TẬP Một phận máy S có nhu cầu tuần thứ 100 đơn vị, phận S cần cụm T cụm U Mỗi cụm T cần chi tiết V, hai chi tiết W chi tiết X Cịm cụm U cần chi tiết Y ba chi tiết Z Hãy vẽ biểu đồ cấu trúc sản phẩm 1.Viết bảng danh sách vật tư theo cấp bậc 2.Số lượng chi tiết cần loại? BÀI TẬP Dựa vào biểu đồ cấu sản phẩm đây, xác định: A B (2) C (1) D (3) F (1) H (1) I (2) G (4) E (2) E (1) 1.Mỗi sản phẩm A cần chi tiết K? 2.Mỗi sản phẩm A cần chi tiết E? 3.Cấp bậc thấp chi tiết E mấy? J (1) K (2) BÀI TẬP Một xí nghiệp may có nhu cầu loại vải áo sơ mi có giảm giá mua số lượng lớn cụ thể sau: Số lượng mua Số lượng Q nhỏ 8.000m Giá cho mét $10,0 Số lượng Q từ 8.000m đến 15.999m $9,8 Số lượng Q 15.999m $9,7 Biết nhu cầu hàng năm D = 20.000 m, chi phí đặt hàng lần S = $5.000, chi phí tồn trữ đơn vị H 10% giá mua Xác định EOQ ứng với mức giá, xác định xem xí nghiệp nên đặt mua với sản lượng cho lần đặt hàng? Xác định điểm tái đặt hàng, biết hàng năm công ty làm việc 250 ngày, thời gian giao hàng 10 ngày ... đầu vào (input) - yếu tố tham gia vào trình tạo giá trị gia tăng Quản lý sản xuất Bài toán đặt cho sản xuất: Hiệu trình tạo gia tăng? • Quản lý sản xuất: tham gia vào hệ thống sản xuất, quản lý. .. thống sản xuất đúng.Giải thích  Sản xuất đơn Sản phẩm điện tử  Sản xuất theo lô  Sản xuất khối lớn QUIZ Chọn hệ thống sản xuất đúng.Giải thích  Sản xuất đơn Giấy  Sản xuất theo lô  Sản xuất. .. thống sản xuất đúng.Giải thích  Sản xuất đơn Dự án xây dựng  Sản xuất theo lô  Sản xuất khối lớn QUIZ Chọn hệ thống sản xuất đúng.Giải thích  Sản xuất đơn Dầu ăn  Sản xuất theo lô  Sản xuất