Khả năng sinh trưởng và sinh sản của lợn cái hạt nhân landrace và yorkshire nuôi tại trạm nghiên cứu và phát triển giống lợn hạt nhân tam điệp

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ LAN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA LỢN CÁ I HẠT NHÂN LANDRACE VÀ YORKSHIRE NUÔI TẠI TRẠM NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN GIỐNG LỢN HẠT NHÂN TAM ĐIẸ P Ngành: Chăn nuôi Mã ngành: 8620105 Người hướng dẫn khoa học: TS Trịnh Hồng Sơn PGS.TS Đỗ Đức Lực NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 21 tháng 11 năm 2019 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Lan i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc đế n TS Trịnh Hồng Sơn PGS TS Đỗ Đức Lực, thầy nhiệt tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Ban Quản lý đào tạo, Ban lañ h đa ̣o Khoa Chăn nuôi, cán bộ, viên chức Bộ môn Di truyền – Giố ng vâ ̣t nuôi giúp đỡ, tạo điều kiện cho tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám đố c Trung tâm nghiên cứu lơ ̣n Thu ̣y Phương, cán bộ, viên chức Phòng nghiên cứu và chuyể n giao công nghê ,̣ Trạm nghiên cứu phát triển giống lợn hạt nhân Tam Điệp giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình ho ̣c tâ ̣p và thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện Thuận lợi giúp đỡ tơi mặt, động viên khuyến khích tơi hoàn thành luận văn này / Hà Nội, ngày 21 tháng 11 năm 2019 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Lan ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mu ̣c chữ viế t tắ t v Danh mu ̣c bảng vi Danh mu ̣c biể u đồ vii Trích yếu luận văn viii Thesis abstract x Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.4.1 Ý nghĩa khoa học 1.4.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Giới thiê ̣u về giố ng lơ ̣n landrace và Yorkshire 2.1.1 Giống lợn Landrace 2.1.2 Giống lợn Yorkshire 2.2 Đặc điểm sinh lý sinh trưởng và các yế u tố ảnh hưởng đế n suấ t sinh trưởng của lơ ̣n 2.2.1 Đặc điểm sinh lý sinh trưởng 2.2.2 Các tiêu đánh giá khả sinh trưởng 2.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả sinh trưởng 2.3 Các tiêu đánh giá suất sinh sản yếu tố ảnh hưởng đến suấ t sinh sản của lơ ̣n nái 2.3.1 Đặc điểm sinh lý sinh sản lợn nái 2.3.2 Các tiêu đánh giá suất sinh sản lơ ̣n nái 10 2.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến suất sinh sản lợn nái 11 iii 2.4 Tình hình nghiên cứu nước 18 2.4.1 Tình hình nghiên cứu nước 18 2.4.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 20 Phần Đối tƣợng, nội dung phƣơng pháp nghiên cứu 23 3.1 Đối tượng nghiên cứu 23 3.2 Điạ điể m nghiên cứu 23 3.3 Thời gian nghiên cứu 23 3.4 Nô ̣i dung nghiên cứu 23 3.5 Phương pháp nghiên cứu 23 3.5.1 Khả sinh trưởng lợn hạt nhân Landrace Yorkshire 23 3.5.2 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire 25 3.5.3 Xử lý số liệu 27 Phần Kế t quả thảo luận 29 4.1 Khả sinh trưởng của lơ ̣n cái landrace và Yorkshire 29 4.2 Năng suất sinh sản của lơ ̣n nái landrace và Yorkshire 32 4.2.1 Ảnh hưởng số yếu tố đến suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire 32 4.2.2 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire 33 4.2.3 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire theo lứa đẻ 40 4.2.4 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire theo mùa vụ 53 Phầ n Kế t luâ ̣n và kiến nghị 61 5.1 Kế t luâ ̣n 61 5.2 Kiến nghị 61 Tài liệu tham khảo 62 Phụ lục 70 iv DANH MỤC CHƢ̃ VIẾT TẮT T Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ADG Tăng khối lượng trung bình/ngày BF Độ dày mỡ lưng Ca Canxi CP Protein thô cs Cộng Cu Đồng h2 Hệ số di truyền KL Khối lượng ME Năng lượng trao đổi Mean Trung bình P Phốt SD Độ lệch chuẩn Zn Kẽm v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Thành phần dinh dưỡng thức ăn cho lợn kiểm tra suất 24 Bảng 3.2 Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn cho giai đoa ̣n lợn nái 25 Bảng 3.3 Mức ăn/ngày cho loại lợn 25 Bảng 4.1 Khả sinh trưởng lợn Landrace Yorkshire 29 Bảng 4.2 Ảnh hưởng số yếu tố đến suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire 32 Bảng 4.3 Một số tiêu sinh lý sinh sản lợn Landrace Yorkshire 34 Bảng 4.4 Năng suất sinh sản của lơ ̣n nái Landrace Yorkshire 35 Bảng 4.5 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire qua lứa đẻ 41 Bảng 4.6 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace qua lứa đẻ 46 Bảng 4.7 Năng suất sinh sản lợn nái Yorkshire qua lứa đẻ 50 Bảng 4.8 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire theo mùa vụ 53 Bảng 4.9 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace theo mùa vụ 56 Bảng 4.10 Năng suất sinh sản lợn nái Yorkshire theo mùa vụ 58 vi DANH MỤC BIỂU ĐỜ Biểu đồ 4.1 Tăng khớ i lươ ̣ng/ngày lợn Landrace Yorkshire 30 Biểu đồ 4.2 Độ dày mỡ lưng, dày thăn của lơ ̣n cái Landrace và Yorkshire 31 Biểu đồ 4.3 Số sơ sinh/ổ, số sơ sinh sống/ổ, số cai sữa/ổ lợn nái Landrace và Yorkshire 36 Biểu đồ 4.4 Khố i lươ ̣ng sơ sinh số ng /con, khố i lươ ̣ng cai sữa /con của lơ ̣n nái Landrace Yorkshire 38 Biểu đồ 4.5 Số sơ sinh /ổ, số sơ sinh sống /ổ, số cai sữa /ổ lợn nái Landrace Yorkshire qua lứa đẻ 42 Biểu đồ 4.6 Khối lượng sơ sinh sống/con lợn nái Landrace Yorkshire qua lứa đẻ 43 Biểu đồ 4.7 Tỷ lệ nuôi sống đến cai sữa lợn nái Landrace Yorkshire qua lứa đẻ 44 Biểu đồ 4.8 Khối lượng cai sữa/ổ lợn nái Landrace Yorkshire qua lứa đẻ 44 Biểu đồ 4.9 Số sinh/ổ, số sơ sinh sống/ổ, số cai sữa/ổ lợn nái Landrace qua lứa đẻ 47 Biểu đồ 4.10 Khố i lươ ̣ng sơ sinh số ng /con khối lượng cai sữa /con lợn nái Landrace qua lứa đẻ 49 Biểu đồ 4.11 Số sinh/ổ, số sơ sinh sống/ổ, số cai sữa/ổ lợn nái Yorkshire qua lứa đẻ 51 Biểu đồ 4.12 Khố i lươ ̣ng sơ sinh số ng /con khối lượng cai sữa /con lợn nái Yorkshire qua lứa đẻ 52 Biểu đồ 4.13 Số sơ sinh sống/ổ, số cai sữa/ổ lợn nái Landrace Yorkshire theo mùa vụ 54 Biểu đồ 4.14 Khối lượng sơ sinh/con, khối lượng cai sữa/con lợn nái Lanrace Yorkshire theo mùa vụ 55 Biểu đồ 4.15 Số sơ sinh sống/ổ, số cai sữa/ổ lợn nái Landrace theo mùa vụ 56 Biểu đồ 4.16 Khối lượng sơ sinh sống/con, khối lượng cai sữa/con lợn nái Landrace theo mùa vụ 57 Biểu đồ 4.17 Số sơ sinh sống/ổ, số cai sữa/ổ lợn nái Yorkshire theo mùa vụ 59 Biểu đồ 4.18 Khối lượng sơ sinh sống/con, khối lượng cai sữa/con lợn nái Yorkshire theo mùa vụ 60 vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Thị Lan Tên Luận văn: Khả sinh trưởng sinh sản lợn hạt nhân Landrace Yorkshire nuôi Tra ̣m nghiên cứu và phát triể n giố ng lơ ̣n ̣t nhân Tam Điê ̣p Ngành: Chăn nuôi Mã số: 8620105 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu: Đánh giá đươ ̣c suất sinh trưởng sinh sản lợn hạt nhân Landrace Yorkshire nuôi Trạm nghiên cứu phát triển giống lợn hạt nhân Tam Điệp Phƣơng pháp nghiên cứu: Nghiên cứu thực Trạm nghiên cứu phát triển giống lợn hạt nhân Tam Điê ̣p từ tháng 11/2018 đến tháng 06/2019 nhằm đánh giá suất sinh trưởng sinh sản lợn Landrace Yorkshire Năng suất sinh trưởng nghiên cứu 200 lợn (100 Landrace 100 Yorkshire) từ 70 ngày tuổi (30 kg) đến 156 ngày tuổi (100 kg) Các tiêu theo dõi bao gồm: khối lượng bắt đầu, khối lượng kết thúc, tăng khối lượng trung bình/ ngày, dày mỡ lưng, dày thăn tỷ lệ nạc Năng suất sinh sản nghiên cứu 180 nái (100 Landrace 80 Yorkshire) với 720 ổ đẻ (400 320 ổ đẻ tương ứng lợn Landrace Yorkshire) Theo dõi tiêu sinh lý (tuổi phối giống lần đầu, tuổi đẻ lứa đầu, khoảng cách lứa đẻ , số lứa đẻ, số cai sữa /nái/năm) suất sinh sản (số sơ sinh /ổ, số sơ sinh số ng/ổ, tỷ lệ sơ sinh sống , khố i lươ ̣ng sơ sinh số ng /con, khố i lươ ̣ng sơ sinh số ng /ổ, số cai sữa /ổ, tỷ lệ nuôi sống đến cai sữa , khố i lươ ̣ng cai sữa /con, khố i lươ ̣ng cai sữa /ổ, số ngày cai sữa ) Kết kết luận: Lợn Landrace Yorkshire đề u có khả sinh trưởng cao Tăng khối lượng trung bình / ngày (Landrace: 841,39 g và Yorkshire: 843,97 g) tỷ lệ nạc (Landrace: 57,65% Yorkshire: 57,97%) khơng có sai khác giống (P>0,05) Tuy nhiên, độ dày mỡ lưng dày thăn lợn Landrace thấp Yorkshire Độ dày mỡ lưng Landrace Yorkshire lần lượ t đa ̣t 12,07 mm và 12,41 mm; dày thăn lợn Landrace Yorkshire 45,99 48,98 mm Năng suất sinh sản khơng có sai khác giống (P>0,05) Lợn Landrace có sớ sơ sinh sớ ng /ổ, số cai sữa /ổ đạt 13,03 12,41 con; lợn Yorkshire đạt 12,93 và 12,39 Khố i lươ ̣ng sơ sinh số ng /con, Khố i lươ ̣ng cai viii sữa/con lầ n lươ ̣t đa ̣t 1,43 kg và 6,50 kg đố i với lơ ̣n Landrace ; 1,44 kg và 6,51kg đố i với lơ ̣n Yorkshire Yếu tố lứa đẻ mùa vụ ả nh hưởng rõ rệt đế n các chỉ tiêu suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire (P