Khả năng sinh trưởng và sinh sản của lợn landrace, yorkshire nguồn gốc mỹ tại trạm nghiên cứu và phát triển giống lợn hạt nhân kỳ sơn

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM LÝ THỊ THANH HIÊN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA LỢN LANDRACE, YORKSHIRE NGUỒN GỐC MỸ TẠI TRẠM NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN GIỐNG LỢN HẠT NHÂN KỲ SƠN Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã chuyên ngành: 60.62.01.05 Người hướng dẫn khoa học: TS Đỗ Đức Lực PGS.TS Đinh Văn Chỉnh NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2017 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng Tác giả luận văn Lý Thị Thanh Hiên i năm 2017 LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới TS Đỗ Đức Lực PGS TS Đinh Văn Chỉnh tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Di truyền-giống vật nuôi, Khoa Chăn nuôi - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức Trung tâm Nghiên cứu lợn Thụy Phương giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn Hà Nội, ngày tháng Tác giả luận văn Lý Thị Thanh Hiên ii năm 2017 MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục biểu đồ vii Trích yếu luận văn vi Thesis abstract x Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Ý nghĩa khoa học thực tiễn 1.4.1 Ý nghĩa khoa học .2 1.4.2 Ý nghĩa thực tiễn .2 Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Năng suất sinh sản lợn nái yếu tố ảnh hưởng 2.1.2 Khả sinh trưởng lợn yếu tố ảnh hưởng 2.1.3 Phẩm chất tinh dịch lợn đực yếu tố ảnh hưởng 2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 15 2.2.1 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 15 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 16 Phần Vật liệu phương pháp nghiên cứu 20 3.1 Địa điểm nghiên cứu 20 3.2 Thời gian nghiên cứu 20 3.3 Vật liệu nghiên cứu 20 3.4 Nội dung nghiên cứu 20 3.4.1 Đánh giá suất sinh sản lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ (xuất phát) 20 3.4.2 Đánh giá khả sinh trưởng lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ 20 iii 3.4.3 Đánh giá phẩm chất tinh dịch lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ hệ 21 3.5 Phương pháp nghiên cứu 21 3.5.1 Đánh giá suất sinh sản lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ (xuất phát) 21 3.5.2 Đánh giá khả sinh trưởng lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ 22 3.5.3 Đánh giá phẩm chất tinh dịch lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ hệ 24 3.6 Xử lý số liệu 25 Phần Kết thảo luận 26 4.1 Năng suất sinh sản lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ 26 4.1.1 Năng suất sinh sản chung lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ 26 4.1.2 Năng suất sinh sản chung lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ qua lứa đẻ 26 4.2 Khả sinh trưởng lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ 40 4.2.1 Khả sinh trưởng chung lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ 40 4.2.2 Khả sinh trưởng lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ 41 4.2.3 Khả sinh trưởng lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ 44 4.3 Phẩm chất chất tinh dịch lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ hệ .45 4.3.1 Phẩm chất tinh dịch chung lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ hệ .45 4.3.2 Phẩm chất tinh dịch lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ hệ 48 Phần Kết luận kiến nghị 5.1 Kết luận 52 5.2 Kiến nghị 52 Tài liệu tham khảo 54 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt A Hoạt lực tinh trùng BF Độ dày mỡ lưng C Nồng độ tinh trùng FCR Tiêu tốn thức ăn K Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình KL Khối lượng KTNS Kiểm tra suất SCCS Số cai sữa SCĐN Số để nuôi SCĐR Số đẻ SCSSS Số sơ sinh sống TKL Tăng khối lượng TTTĂ Tiêu tốn thức ăn V Thể tích tinh dịch VAC Tổng số tinh trùng tiến thẳng lần xuất tinh MS Meishan v DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Năng suất sinh sản lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ 26 Bảng 4.2 Năng suất sinh sản lứa lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ 34 Bảng 4.3 Năng suất sinh sản lứa lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ 35 Bảng 4.4 Khả sinh trưởng chung lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ 400 Bảng 4.5 Khả sinh trưởng lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ 422 Bảng 4.6 Khả sinh trưởng lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ 445 Bảng 4.7 Phẩm chất tinh dịch chung lợn đực Landrace Yorkshire có nguồn gốc Mỹ 47 Bảng 4.8 Phẩm chất tinh dịch lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ 50 Bảng 4.9 Phẩm chất tinh dịch lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ 51 vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Số con/ổ lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ 29 Biểu đồ 4.2 Khối lượng sơ sinh/con lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ 30 Biểu đồ 4.3 Khối lượng sơ sinh/ổ lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ 31 Biểu đồ 4.4 Khối lượng cai sữa/con lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ 32 Biểu đồ 4.5 Khối lượng cai sữa/ổ lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ 33 Biểu đồ 4.6 Số con/ổ lợn Landrace nguồn gốc Mỹ qua lứa đẻ đầu 36 Biểu đồ 4.7 Khối lượng sơ sinh/con lợn Landrace nguồn gốc Mỹ qua lứa đẻ đầu 36 Biểu đồ 4.8 Khối lượng cai sữa/con lợn Landrace nguồn gốc Mỹ qua lứa đẻ đầu 37 Biểu đồ 4.9 Số con/ổ lợn Yorkshire nguồn gốc Mỹ qua lứa đẻ đầu 38 Biểu đồ 4.10 Khối lượng sơ sinh/con lợn Yorkshire nguồn gốc Mỹ qua lứa đẻ đầu 39 Biểu đồ 4.11 Khối lượng cai sữa/con lợn Yorkshire nguồn gốc Mỹ qua lứa đẻ đầu 39 Biểu đồ 4.12 Tăng khối lượng lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ 42 Biểu đồ 4.13 Tăng khối lượng lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ 45 Biểu đồ 4.14 Hoạt lực tinh trùng lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ 47 Biểu đồ 4.15 Hoạt lực tinh trùng lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ 49 vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Lý Thị Thanh Hiên Tên Luận văn: “Khả sinh trưởng sinh sản lợn Landrace, Yorkshire nguồn gốc Mỹ Trạm Nghiên cứu phát triển giống lợn hạt nhân Kỳ Sơn” Ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 Tên sở đào tạo: Học viện Nơng Nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu: - Đánh giá suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ - Đánh giá khả sinh trưởng, phẩm chất tinh dịch lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ Phương pháp nghiên cứu: Nội dung 1: Đánh giá suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ (xuất phát) Đối tượng nghiên cứu: Nghiên cứu tiến hành 36 lợn nái Landrace 35 lợn nái Yorkshire nguồn gốc Mỹ nuôi Trạm Nghiên cứu phát triển giống lợn hạt nhân Kỳ Sơn Trong đó, lợn nái Landrace có 72 ổ đẻ 70 ổ đẻ lợn nái Yorkshire Phương pháp nghiên cứu: Thu thập theo dõi suất sinh sản lợn nái Landrace, Yorkshire nguồn gốc Mỹ từ tháng 6/2016 đến tháng 3/2017 Nội dung 2: Đánh giá khả sinh trưởng lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ Đối tượng nghiên cứu: Tổng số 240 cá thể lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ sử dụng để đánh giá khả sinh trưởng Bao gồm: 60 lợn đực 60 lợn Landrace, 60 lợn đực 60 lợn Yorkshire Phương pháp nghiên cứu: Tiến hành kiểm tra suất 240 cá thể lợn Landrace, Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ Qua đó, đánh giá khả tăng khối lượng, độ dày mỡ lưng tiêu tốn thức ăn (chỉ với lợn đực) giai đoạn KTNS (30-100kg) Nội dung 3: Đánh giá phẩm chất tinh dịch lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ hệ Đối tượng nghiên cứu: 20 lợn đực hệ (10 đực Landrace, 10 đực Yorkshire) 20 lợn đực hệ (10 đực Landrace, 10 đực Yorkshire) Phương pháp nghiên cứu: Thu thập theo dõi tiêu: V, A, C, VAC, K 20 lợn đực hệ (30 lần/con) 20 lợn đực hệ (10 lần/con) viii Kết kết luận: - Năng suất sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ: Số sơ sinh sống/ổ; số cai sữa/ổ lợn Landrace Yorkshire tương ứng là: 13,39; 11,29 12,07; 10,73 Khối lượng sơ sinh/con; khối lượng cai sữa/ổ lợn Landrace Yorkshire tương ứng là: 1,37 74,06 kg; 1,45 72,21 kg - Khả sinh trưởng lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ: Tăng khối lượng; độ dày mỡ lưng lợn Landrace Yorkshire tương ứng là: 857,51 g/ngày; 12,17mm 884,5 g/ngày; 11,73mm - Phẩm chất tinh dịch lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ: V, A, C, VAC tương ứng: 238,95 ml; 84,80%; 311,71 triệu/ml 62,74 tỷ/lần lợn đực Landrace 241,60 ml; 85,33%; 312,69 triệu/ml; 64,05 tỷ/lần lợn đực Yorkshire ix Bảng 4.7 Phẩm chất tinh dịch chung lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ hệ Chỉ tiêu Thể tích tinh dịch (ml) Landrace (n=400) Mean SE 238,95 Yorkshire (n=400) Mean SE 1,59 241,60 1,67 Hoạt lực tinh trùng (%) Nồng độ tinh trùng (triệu/ml) b 84,80 311,71 0,14 2,39 a 85,33 312,69 0,10 2,19 Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình (%) VAC (tỷ/lần) 5,25b 62,74 0,09 0,52 4,98a 64,05 0,07 0,50 Ghi : Các giá trị trung bình hàng có chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê (P0,05) Mai Lâm Hạc Lê Cơng Cảnh (2009), cơng bố thể tích tinh dịch lợn Landrace lợn Yorkshire nuôi Vĩnh Phúc là: 228,3 - 254,6 ml với Landrace 213,3 -239,3 ml với Yorkshire Thể tích tinh dịch lợn đực Landrace Yorkshire nghiên cứu khác có biến động lớn Cụ thể: thể tích tinh dịch lợn đực Landrace Yorkshire nuôi Brazil 236,90 - 300,40 238,10 - 284,10 ml (Castro et al., 1997), nuôi Thụy Điển 239,80 256,40 ml (Kunc et al., 2001); Ba Lan là: 251,6 258,6ml (Knecht et al., 2014); Thái Lan là: 239,44 232,99 ml (Buranawit and Imboonta, 2016) Như vậy, thể tích tinh dịch lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ nghiên cứu nằm phạm vi kết công bố - Hoạt lực tinh trùng Hoạt lực tinh trùng lợn đực Landrace nguồn gốc Mỹ 84,80% thấp lợn Yorkshire (85,33%), sai khác có ý nghĩa thống kê (P0,05) Nồng độ tinh trùng lợn đực Landrace Yorkshire 487,4 486,89 triệu/ml (Kunc et al., 2001); 175- 245 202- 228 triệu/ml (Huang et al., 2002); 256,8– 319,3 280,6– 317,2 triệu/ml (Mai Lâm Hạc Lê Công Cảnh, 2009); tương ứng 345,1 367,7 triệu/ml (Knecht et al., 2014); đạt tương ứng 310,84 278,10 triệu/ml (Buranawit and Imboonta 2016) Như vậy, nồng độ tinh trùng lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ cao công bố Huang et al., 2002; Buranawit and Imboonta, 2016; tương đương Mai Lâm Hạc Lê Công Cảnh, 2009; thấp công bố Kunc et al., 2001; Knecht et al., 2014 - Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình lợn Landrace 5,25% cao tỷ lệ tinh trùng kỳ hình lợn Yorkshire (4,98 %); sai khác có ý nghĩa thống kê (P0,05) Một số tác giả công bố VAC lợn đực Landrace Yorkshire 74,22 81,39 tỷ/lần (Kunc et al., 2001); tương ứng: 37,55 - 38,96 34,71 - 36,79 tỷ/lần (Phan Xuân Hảo, 2002); 48,92 -53,02 49,36 – 54,09 (Mai Lâm Hạc Lê Công Cảnh, 2009); đạt 68,8 75,0 tỷ/lần (Knecht et al., 2014); 62,18 68,67 tỷ/lần (Buranawit and Imboonta, 2016); VAC lợn Landrace 69,3 tỷ/lần (Wolf Smital, 2009) Như vậy, VAC lợn Landrace lợn Yorkshire nghiên cứu cao công bố nghiên cứu nước thấp kết nghiên cứu nước 4.3.2 Phẩm chất tinh dịch lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ hệ 4.3.2.1 Phẩm chất tinh dịch lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ Phẩm chất tinh dịch lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ thể bảng 4.8 48 Bảng 4.8 Phẩm chất tinh dịch lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ Landrace (n=300) Mean Chỉ tiêu Thể tích tinh dịch (ml) SE 238,63 Yorkshire (n=300) Mean SE 1,90 241,43 1,96 Hoạt lực tinh trùng (%) Nồng độ tinh trùng (triệu/ml) b 84,60 310,03 0,14 2,86 a 85,15 310,87 0,09 2,63 Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình (%) VAC (tỷ/lần) 5,35 62,18 0,10 0,63 5,18 63,54 0,09 0,62 Ghi : Các giá trị trung bình hàng có chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê (P0,05) Hoạt lực tinh trùng lợn Yorkhire đạt 85,15%; cao lợn Landrace (84,60%); sai khác có ý nghĩa thống kê (P0,05) Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình lợn Landrace (5,35%) cao so với lợn đực Yorkshire (5,18 %) (P>0,05) Tổng số tinh trùng tiến thẳng lần xuất tinh (VAC) lợn đực Landrace (62,18 tỷ/lần) thấp so với lợn Yorkshire (63,54 tỷ/lần) (P>0,05) Phẩm chất tinh dịch lợn đực Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ có hoạt lực tinh trùng cao lợn đực Landrace nguồn gốc Mỹ hệ 4.3.2.2 Phẩm chất tinh dịch lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ Phẩm chất tinh dịch lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ thể bảng 4.9 Bảng 4.9 Phẩm chất tinh dịch lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ Landrace (n=100) Chỉ tiêu Mean SE Yorkshire (n=100) Mean SE Thể tích tinh dịch (ml) 239,90 2,82 242,10 3,20 Hoạt lực tinh trùng (%) Nồng độ tinh trùng (triệu/ml) 85,40 316,75 0,35 4,19 85,85 318,15 0,28 3,75 Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình (%) VAC (tỷ/lần) 4,94a 64,45 0,17 0,87 4,36b 65,56 0,12 0,78 Ghi : Các giá trị trung bình hàng có chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê (P0,05) Hoạt lực tinh trùng lợn Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ hệ tương đương (tương ứng 85,40 85,85 %) (P>0,05) 50 Nồng độ tinh trùng lợn Landrace 316,75 triệu/ml thấp lợn Yorkshire (318,15 triệu/ml) (P>0,05) Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình lợn Yorkshire (4,36%) thấp lợn Landrace (4,94%), sai khác có ý nghĩa thống kê (P0,05) Nhìn chung, tiêu phẩm chất tinh dịch lợn đực Landrace Yorkshire nguồn gốc Mỹ nuôi Trạm nghiên cứu phát triển giống lợn hạt nhân Kỳ Sơn đạt tương đối tốt đạt tiêu chuẩn theo Quyết định Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn số 1712/QĐ-BNN (2008) quy định lợn đực ngoại sử dụng thụ tinh nhân tạo Quyết định 675/QĐ-BNN-CN Bộ Nông Nghiệp Phát triển nông thôn (2014) việc phê duyệt tiêu định mức kinh tế kỹ thuật cho đàn vật nuôi giống gốc 51 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN - Khả sinh sản lợn Landrace, Yorkshire có nguồn gốc Mỹ hệ (xuất phát): Ở hệ xuất phát, lợn Landrace nguồn gốc Mỹ có tiêu số con/ổ cao tiêu khối lượng sơ sinh/con khối lượng cai sữa/con thấp so với lợn Yorkshire nguồn gốc Mỹ (P