Nghiên cứu ảnh hưởng của Pharselenzym đến khả năng sinh sản của lợn nái, sinh trưởng của lợn thịt giống ngoại và sự tồn dư Selen trong sản phẩm thịt tại Bắc Giang (NCKH)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Pharselenzym đến khả năng sinh sản của lợn nái, sinh trưởng của lợn thịt giống ngoại và sự tồn dư Selen trong sản phẩm thịt tại Bắc GiangNghiên cứu ảnh hưởng của Pharselenzym đến khả năng sinh sản của lợn nái, sinh trưởng của lợn thịt giống ngoại và sự tồn dư Selen trong sản phẩm thịt tại Bắc GiangNghiên cứu ảnh hưởng của Pharselenzym đến khả năng sinh sản của lợn nái, sinh trưởng của lợn thịt giống ngoại và sự tồn dư Selen trong sản phẩm thịt tại Bắc GiangNghiên cứu ảnh hưởng của Pharselenzym đến khả năng sinh sản của lợn nái, sinh trưởng của lợn thịt giống ngoại và sự tồn dư Selen trong sản phẩm thịt tại Bắc GiangNghiên cứu ảnh hưởng của Pharselenzym đến khả năng sinh sản của lợn nái, sinh trưởng của lợn thịt giống ngoại và sự tồn dư Selen trong sản phẩm thịt tại Bắc GiangNghiên cứu ảnh hưởng của Pharselenzym đến khả năng sinh sản của lợn nái, sinh trưởng của lợn thịt giống ngoại và sự tồn dư Selen trong sản phẩm thịt tại Bắc GiangNghiên cứu ảnh hưởng của Pharselenzym đến khả năng sinh sản của lợn nái, sinh trưởng của lợn thịt giống ngoại và sự tồn dư Selen trong sản phẩm thịt tại Bắc Giang

1

DANH SÁCH NHỨNG NGƯỜI THAM GIA THỰC HIỆN ĐÊ TÀI

VÀ CƠ QUAN PHỐI HỢP CHÍNH

I Các cá nhân tham gia thực hiện đề tài và nhiệm vụ

1 TS Phạm Thị Hiền Lương

- Chủ nhiệm đê tài

- Tham gia xây dựng đề cương

- Hướng dẫn sinh viên và học viên làm đề tài nghiên cứu

- Xử lý số liệu, viết báo cáo tổng kết

2 PGS.TS Phan Đình Thắm

- Tham gia xây dựng đề cương

- Tư vấn kỹ thuật và chuyên môn

3 ThS Nguyễn Thu Trang

- Tham gia theo dõi các chỉ tiêu trên lợn thí nghiệm

II Cơ quan tham gia phối hợp nghiên cứu

1 Viện Khoa học sự sống - Đại học Thái Nguyên

Phân tích các chỉ tiêu nghiên cứu của đề tài

2 Công ty thuốc thú y TW Pharmavet

Cung cấp chế phẩm sinh học Pharselenzym

2

BÁO CÁO ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI Phần 1: Đánh giá mức độ hoàn thành của đề tài so với đăng ký

1.1 So sánh mục tiêu đăng ký với kết quả đạt được

TT Mục tiêu đăng ký trong

thuyết minh

Kết quả đạt được

1 - Xác định được vai trò và tác

dụng của chế phẩm Phar –

Selenzym khi bổ sung vào khẩu

phần ăn của lợn nái Trên cơ sở

đó, đánh giá được ảnh hưởng của

nguyên tố vi lượng Selen đến chức

năng sinh sản, nhằm làm tăng khả

năng sản xuất của lợn nái

- Xác định được vai trò của Phar-

selenzym đến khả năng sinh

trưởng và kháng bệnh của lợn con

và lợn thịt

- Xác định được hàm lượng Selen

trong thức ăn và lượng Selen tồn

dư trong thịt lợn thí nghiệm

Đã hoàn thành các nội dung để đạt được 3 mục tiêu nói trên theo tiến độ và thời gian dự kiến của

đề tài

1.2 Nội dung đăng ký của đề tài với kết quả đạt được

TT Nội dung đăng ký trong

thuyết minh

Kết quả đạt được

1 - Xác định hàm lượng Selen trong

thức ăn của lợn nái chửa và lợn

con nuôi thịt

- Đã xác định được hàm lượng selen trong thức ăn của lợn nái chửa và lợn con nuôi thịt bằng các thiết bị phân tích hiện đại của Viện KHSS - ĐH Thái Nguyên

2 - Xác định ảnh hưởng của việc bố - Đã tiến hành thí nghiệm bổ sung

3

sung chế phẩm Pharselenzym

trong khẩu phần ăn của lợn nái

chửa ở các giai đoạn khác nhau

đến khả năng sinh sản của lợn nái

chế phẩm Pharselenzym vào khẩu phần ăn của lợn nái chửa ở 2 giai đoạn 85 ngày đến khi đẻ và 100 ngày đến khi đẻ

Đã đánh giá được:

- Khối lượng lợn con sơ sinh/con

và khối lượng lợn con/ổ và khối lượng lợn con cai sữa/ổ có sự sai khác rõ rệt so với đối chứng

- Thời gian động dục trở lại của lợn nái sau cai sữa ngắn hơn 1,67

- 2,5 ngày so với lợn nái không được bổ sung

- Lợn nái được bổ sung chế phẩm không mắc bệnh đường sinh dục,

tỷ lệ phối giống lần 1 đạt 100%, sai khác đáng kể so với đối chứng

- Bổ sung chế phẩm ở 2 giai đoạn chửa 85 ngày và 100 ngày đến khi đẻ không có sự sai khác rõ rệt

ở tất cả các chỉ tiêu trên

3 Nghiên cứu ảnh hưởng của các

mức bổ sung và thời gian bổ sung

- Khả năng chuyển hóa thức ăn của lợn con 2 lô TN đều cao hơn đối chứng

- Các chỉ tiêu sinh lý máu như:

Số lượng hồng cầu, bạch cầu, hàm lượng Hb và tỷ lệ lympho bào của lợn con 2 lô TN đều cao hơn ĐC Từ đó lợn con coa sức

4

đề kháng cao hơn, tỷ lệ mắc bệnh đường tiêu hóa và hô hấp đều thấp hơn đáng kể so với lợn con không được bổ sung chế phẩm

4 Nghiên cứu ảnh hưởng của các

mức bố sung và thời gian bổ sung

chế phẩm Pharselenzym cho lợn

con sau cai sữa đến khả năng sinh

trưởng và cho thịt của lợn thí

nghiệm

Đã tiến hành 2 thí nghiệm (2a và 2b):

-Bổ sung chế phẩm Pharselenzym cho lợn nuôi thịt với mức 1g/5kg thể trọng/ngày với thời gian bổ sung 15 ngày và 30 ngày

-Bổ sung chế phẩm Pharselenzym cho lợn nuôi thịt với mức 1g/10kg thể trọng/ngày với thời gian bổ sung 15 ngày và 30 ngày

Đã xác định được:

- Khả năng sinh trưởng của lợn con được bổ sung chế phẩm Pharselenzym cao hơn rõ rệt so với đối chứng ở cả 2 mức bổ sung

và thới gian bổ sung khác nhau Không có sự sai khác rõ rệt giữa các lô thí nghiệm

- Khả năng chuyển hóa thức ăn của lợn thí nghiệm chưa có sự sai khác rõ rệt giữa thí nghiệm và đối chứng

- Tỷ lệ lợn mắc bệnh tiêu chảy và viêm phổi ở các lô thí nghiệm thấp hơn đối chứng rõ rệt Chi phí thuốc thú y cho các lô thí nghiệm giảm 49,81- 77,21% so với đối chứng, từ đó hiệu quả kinh tế cao hơn đáng kể

5 Xác định hàm lượng Selen tồn dư Đã phân tích 18 mẫu thịt (mỗi lô

5

trong thịt lợn thí nghiệm 6 mẫu)

Kết quả cho thấy:

Hàm lượng Selen tồn dư trong thịt lợn thí nghiệm sai khác không đáng kể so với đối chứng Thịt lợn thí nghiệm có hàm lượng Selen trong phạm vi cho phép của FAO và WHO Vì vậy, đảm bảo

an toàn cho người sử dụng

1.3 Sản phẩm khoa học

TT Sản phẩm khoa hoc đăng ký

trong thuyết minh

Kết quả đạt được

1 Đăng 1 - 2 bài báo 02 bài báo

2 01 học viên cao học

3 03 sinh viên thực tập tốt nghiệp 06 sinh viên tốt nghiệp

Phần II Đánh giá giá trị khoa học và tính ứng dụng của kết quả nghiên cứu

- Tính mới của đề tài:

Nội dung nghiên cứu của đề tài là một hướng đi mới cho các trang trại

và cơ sở chăn nuôi lợn, nhằm làm tăng sức đề kháng và khả năng sản xuất của lợn nái và lợn thịt, giảm thiểu việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi, giảm chi phí thuốc thú y, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi

Xác định được mức bổ sung và thời gian bổ sung chế phẩm cho lợn nái

và lợn con nuôi thịt phù hợp và hiệu quả

Xác định được thành phần hóa học và hàm lượng Selen trong thịt lợn, đảm bảo vệ sinh an toàn cho người sử dụng

- Tính ứng dụng của đề tài:

6

Có khả năng ứng dụng cao trong thực tiến sản xuất, góp phần nâng cao năng suất chăn nuôi lợn nái và lợn thịt, giảm thiểu sử dụng kháng sinh, giảm chi phí thuốc thú y Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm cho người sử dụng

Phần 3: Đánh giá hiệu quả đạt được của đề tài

3.1 Đóng góp về kinh tế xã hội:

Kết quả của đề tài là những thông tin có giá trị khoa học và thực tiễn, làm cơ sở để khuyến cáo cho người chăn nuôi, bổ sung chế phẩm sinh học Pharselenzym vào khẩu phần ăn cho lợn nái và lợn con, nhằm đem lại hiệu quả kinh tế, cũng như hướng tới snar xuất thực phẩm an toàn sinh học

3.2 Đào tạo nguồn nhân lực

- Nâng cao năng lực nghiên cứu của giáo viên, sinh viên tham gia đề tài nghiên cứu

- Đề tài thực hiện góp phần hoàn thành khóa học của 06 sinh viên tốt nghiệp đại học

7

- Lợn nái chửa bổ sung từ ngày 100 đến khi đẻ

- Lợn con nuôi thịt bổ sung trong 15 ngày sau cai sữa

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

ADN Acid Deoxyribonucleic

ARN Acid Ribonucleic

BC Bạch cầu

ĐC Đối chứng

ĐVT Đơn vị tính

FAO Food and Agriculture Organization

Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hiệp quốc FDA Food and Drug Administration

Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ

8 Bảng 3.1

Sơ bộ hạch toán chi phí thuốc thú y cho lợn thí nghiệm 1 Khối lượng lợn thí nghiệm 2 qua các kỳ cân (kg) Sinh trưởng tuyệt đối của lợn TN 2 (g/con/ngày)

Sinh trưởng tương đối của lợn TN 2 (%)

Tiêu tốn thức ăn của lợn thí nghiệm 2 từ 21 ngày tuổi đến 111 ngày tuổi Ảnh hưởng của Pharselenzym trong phòng và trị một số bệnh ở lợn thí nghiệm 2

Sơ bộ hạch toán chi phí thuốc thú y và chế phẩm SH cho lợn thí nghiệm 2 Thành phần hóa học và hàm lượng Selen trong thịt lợn TN

9

DANH MỤC CÁC HÌNH

Trang Hình 3.1

Hình 3.2

Hình 3.3

Hình 3.4

Hình 3.5

Đồ thị sinh trưởng tích luỹ của lợn con thí nghiệm 1 Biểu đồ Sinh trưởng tuyệt đối của lợn con thí nghiệm 1

Đồ thị Sinh trưởng tích lũy của lợn TN 2 Biểu đồ Sinh trưởng tuyệt đối của lợn TN 2 Biểu đồ Sinh trưởng tương đối của lợn TN 2

27

29

36

38

39

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU ………

1 Tính cấp thiết của đề tài ………

2 Mục tiêu của đề tài……… .………

3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài ………

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU.………

1.1 Cơ sở khoa học của đề tài ………

1.1.1 Thành phần Lactobacillus acidophilus trong chế phẩm

1.1.2 Nguyên tố Selen trong Bảng hệ thống tuần hoàn………

1.1.3 Selen trong tự nhiên ………

1.1.4 Selen đối với cơ thể người và động vật………

1.2 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước ………

1.2.1 Tình hình nghiên cứu chế phẩm chứa Selen ở nước ngoài………

1.2.2 Tình hình nghiên cứu chế phẩm chứa Selen ở trong nước………

1.3 Thông tin về chế phẩm Pharselenzym………

CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu…… ………

2.2 Nội dung nghiên cứu ………

2.3 Địa điểm và thời gian tiến hành………

1

1

2

2

3

3

3

3

4

6

11

11

12

13

15

15

15

15

10

2.4 Phương pháp nghiên cứu ………

2.4.1 Thí nghiệm 1………

2.4.2 Thí nghiệm 2………

2.4.3 Thành phần hóa học của thịt lợn thí nghiệm

2.5 Phương pháp xử lý số liệu ………

CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN………… ………

3.1 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả năng sinh sản và kháng bệnh của lợn nái………

3.1.1 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả năng sinh sản của lợn nái………

3.1.2 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả năng kháng bệnh và tỷ lệ phối giống đạt sau cai sữa của lợn nái………

3.1.3 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả năng sinh trưởng và sức đề kháng của lợn con theo mẹ………

3.1.3.1 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả năng sinh trưởng của lợn con theo mẹ

3.1.3.2 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả năng chuyển hóa thức ăn của lợn con đến cai sữa………

3.1.3.3 Ảnh hưởng của chế phẩm Pharselenzym tới sức đề kháng của lợn con giai đoạn theo mẹ……… ………

3.1.3.4 Sơ bộ hạch toán chi phí thuốc thú y cho lợn thí nghiệm 1.…………

3.2 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả năng sinh trưởng và kháng bệnh ở lợn ngoại nuôi thịt………

3.2.1 Khả năng sinh trưởng của lợn ngoại nuôi thịt………

3.2.2 Khả năng chuyển hóa thức ăn của lợn thịt thí nghiệm………

3.2.3 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả năng kháng bệnh và chi phí thuốc thú y của lợn thí nghiệm 2………

3.2.3.1 Khả năng kháng bệnh của lợn thí nghiệm 2

3.2.3.2 Chi phí thuốc thú y cho lợn thí nghiệm 2

3.3 Thành phần hóa học và hàm lượng Selen trong thịt lợn thí nghiệm

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ… ………

15

15

19

22

22

23

23

23

24

25

25

30

31

33

34

34

39

40

40

41

43

45

NCKH đầy đủ ở file: NCKH full