Nghiên cứu thành phần loài nấm đông trùng hạ thảo tại vườn quốc gia hoàng liên huyện sapa tỉnh lào cai

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN VĂN TÚ NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN LỒI NẤM ĐƠNG TRÙNG HẠ THẢO TẠI VƯỜN QUỐC GIA HOÀNG LIÊN - HUYỆN SAPA - TỈNH LÀO CAI Chuyên ngành: Lâm nghiệp Mã số: 60 62 60 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC LÂM NGHIỆP THÁI NGUYÊN, NĂM 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Cơng trình hoàn thành VIỆN KHOA HỌC LÂM NGHIỆP VIỆT NAM Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Phạm Quang Thu Phản biện 1:………………………………………… Phản biện 2:………………………………………… Luận văn bảo vệ trước Hội đồng chấm luận văn Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên Vào hồi ngày tháng năm 2011 Có thể tìm hiểu luận văn tại: Trung tâm học liệu Đại học Thái Nguyên Thư viện Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN VĂN TÚ NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN LỒI NẤM ĐƠNG TRÙNG HẠ THẢO TẠI VƢỜN QUỐC GIA HOÀNG LIÊN - HUYỆN SAPA - TỈNH LÀO CAI Chuyên ngành : LÂM HỌC Mã số : 60 62 60 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Phạm Quang Thu THÁI NGUYÊN - 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 2i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa sử dụng cho bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc hoàn thành luận văn cảm ơn Các thông tin, tài liệu luận văn ghi rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Trần Văn Tú Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn ii3 LỜI CẢM ƠN Với mong muốn góp phần cơng sức vào nghiệp bảo tồn đa dạng sinh học, từ năm 2010đến nay, thực đề tài: “Nghiên cứu thành phần loài nấm Đơng trùng hạ thảo Vườn Quốc gia Hồng Liên, Lào Cai” Để hoàn thành đề tài luận văn này, cố gắng nỗ lực thân, nhận giúp đỡ nhiệt tình ý kiến đóng góp q báu thày, cô giáo, bạn bè đồng nghiệp Nhân dịp cho tơi bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo hướng dẫn khoa học PGS.TS Phạm Quang Thu tận tình giúp đỡ tơi q trình nghiên cứu hồn thiện luận văn, xin cảm ơn thày cô giáo Ban giám hiệu Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình nghiên cứu để hồn thành nội dung chương trình mà luận văn đặt Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám đốc cán công nhân viên Vườn Quốc gia Hoàng Liên tỉnh Lào Cai, Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Lào Cai tạo điều kiện thuận lợi cho việc điều tra, nghiên cứu, thu thập số liệu trường thừa kế số liệu sẵn có để hồn thành tốt luận văn Vì điều kiện thời gian, nhân lực khó khăn khách quan nên luận văn chắn khơng tránh khỏi thiếu sót Tơi mong nhận ý kiến đóng góp các thày, cô giáo, bạn bè đồng nghiệp để luận văn hoàn thiện Xin trân thành cảm ơn! Thái Nguyên tháng năm 2011 Tác giả luận văn Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn iii MỤC LỤC MỞ ĐẦU Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Tổng quan tài liệu nghiên cứu nấm Đống trùng hạ thảo 1.1 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 1.1.1 Nghiên cứu phân loại, thành phần lồi nấm Đơng trùng hạ thảo 1.1.2 Nghiên cứu thành phần hóa học nấm Đông trùng hạ thảo 1.1.3 Nghiên cứu giá trị dược liệu nấm Đông trùng hạ thảo 12 1.1.4 Nghiên cứu nuôi trồng thể giá thể nuôi cấy sinh khối hệ sợi 13 1.1.5 Thị trường giá 15 1.2 Tình hình nghiên cứu nước 15 1.2.1 Nghiên cứu thành phần loài lồi nấm ký sinh trùng nấm Đơng trùng hạ thảo 15 1.2.2 Nghiên cứu thành phần hóa học giá trị dược liệu nấm Đơng trùng hạ thảo 16 1.2.3 Nghiên cứu nuôi trồng thể 17 Chƣơng 2: MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 2.1 Mục tiêu nghiên cứu 18 2.2 Nội dung nghiên cứu 18 2.2.1 Điều tra thu mẫu giám định nấm Đông trùng hạ thảo Vườn quốc gia Hoàng Liên Sa Pa Tỉnh Lào Cai 18 2.2.2 Đánh giá đa dạng sinh học loài nấm Đơng trùng hạ thảo VQG Hồng Liên 18 2.2.3 Nghiên cứu đặc điểm sinh học lồi nấm ĐTHT có giá trị cao, thu khu vực nghiên cứu 18 2.2.4 Đề xuất hướng bảo tồn, khai thác, sử dụng phát triển số loài nấm quý 19 2.3 Phương pháp nghiên cứu 19 2.3.1 Quan điểm cách tiếp cận nghiên cứu 19 2.3.2 Phương pháp nghiên cứu chung 20 2.3.3 Công tác chuẩn bị 20 2.3.4 Các phương pháp nghiên cứu cụ thể 20 2.3.4.1 Điều tra thu mẫu giám định nấm đơng trùng hạ thảo VQG Hồng Liên Sa Pa Tỉnh Lào Cai 20 2.3.4.2 Đánh giá đa dạng sinh học lồi nấm Đơng trùng hạ thảo Vườn quốc gia Hoàng Liên 22 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn iv vi 2.3.4.3 Nghiên cứu đặc điểm sinh học loài nấm ĐTHT có giá trị cao, thu khu vực nghiên cứu 23 2.3.4.4 Đề xuất hướng bảo tồn, khai thác, sử dụng phát triển số loài nấm quý 26 Chƣơng 3: ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, KINH TẾ XÃ HỘI CỦA KHU VỰC NGHIÊN CỨU 27 3.1 Điều kiện tự nhiên 27 3.1.1 Ranh giới, hành 27 3.1.2 Địa hình 27 3.1.3 Địa chất thổ nhưỡng 29 3.1.4 Khí hậu 30 3.1.5 Thuỷ văn 34 3.1.6 Đa dạng thực vật, động vật rừng khu vực nghiên cứu 35 3.1.6.1 Đa dạng sinh học 35 3.1.6.2 Thực vật 35 3.1.6.3 Động vật 37 3.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 38 3.2.1 Dân số 38 3.2.2 Lao động tập quán 39 3.2.3 Các hoạt động nông lâm nghiệp 39 3.2.4 Văn hoá xã hội 40 3.2.5 Tình hình giao thơng sở hạ tầng 41 3.2.6 Các đặc điểm lịch sử văn hoá 41 Chƣơng 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 42 4.1 Kết điều tra thu mẫu giám định nấm Đơng trùng hạ thảo VQG Hồng Liên 42 4.1.1 Thành phần loài nấm ĐTHT khu vực nghiên cứu 42 4.1.2 Mô tả đặc điểm hình thái lồi nấm VQG Hồng Liên -Sapa Lào Cai 44 4.1.2.1 Nấm Cordyceps crinalis 44 4.1.2.2 Nấm Cordyceps formosana 45 4.1.2.3 Nấm Cordyceps militaris 46 4.1.2.4 Nấm Cordyceps nutans 47 4.1.2.5 Nấm Cordyceps pseudomilitaris 48 4.1.2.6 Nấm Bạch cương Bauveria bassiana 49 4.1.2.7 Nấm Isaria farinosa 50 4.1.2.8 Nấm Isaria tenuipes 51 4.2 Đánh giá đa dạng sinh học lồi nấm Đơng trùng hạ thảo VQG Hoàng Liên 52 4.2.1 Đa dạng thành phần loài, tần suất xuất 52 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn vii v6 4.2.2 Đa dạng phân bố 54 4.2.2.1 Phân bố theo sinh cảnh 54 4.2.2.2 Phân bố ĐTHT theo độ cao 57 4.2.2.3 Phân bố theo độ tàn che 60 4.2.2.4 Phân bố theo thời gian 62 4.2.3 Đa dạng ký chủ 64 4.2.4 Đa dạng giá trị sử dụng giá trị dược liệu 66 4.3 Nghiên cứu đặc điểm sinh học chủng nấm Cordyceps militaris 68 4.3.1 Phân lập khiết nấm 68 4.3.2 Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ khơng khí đến sinh trưởng hệ sợi nấm Cordyceps militaris 69 4.3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng độ ẩm khơng khí đến sinh trưởng hệ sợi nấm Cordyceps militaris 70 4.3.4 Nghiên cứu ảnh hưởng pH môi trường đến sinh trưởng hệ sợi nấm Cordyceps militaris 71 4.3.5 Nghiên cứu ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng tới sinh trưởng hệ sợi Cordyceps militaris 72 4.4 Đề xuất hướng bảo tồn, phát triển khai thác, sử dụng số loài nấm quý 73 KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ KHUYẾN NGHỊ 76 Kết luận 76 Tồn tại 77 Khuyến nghị 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 79 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn vi DANH MỤC CÁC CỤM, TỪ VIẾT TẮT VQG : Vườn quốc gia ĐTHT : Đông trùng hạ thảo PDA : Potato Dextrose Aga Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 8vii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Thành phần hóa học chủ yếu hai loại nấm Đông trùng hạ thảo quan trọng Bảng 4.1: Danh sách loài ĐTHT khu vực VQG Hoàng Liên 43 Bảng 4.2 : Tần suất xuất hiệ n của nấm Đông trùng hạ thảo thu được tại khu vực nghiên cứu 53 Bảng 4.3 : Tổng hợp phân bố theo loại hì nh rừng của các loài nấm ĐTHT thu khu vực nghiên cứu 55 Bảng 4.4: Tổng hợp phân bố theo đai cao của các loài nấm ĐTHT thu được tại khu vực nghiên cứu 58 Bảng 4.5 : Tổng hợp phân bớ theo đợ tàn che của các lồi nấm ĐTHT thu khu vực nghiên cứu 60 Bảng 4.6 : Tổng hợp số lượng nấm ĐTHT phân bố theo thời gian 63 Bảng 4.7 : Tổng hợp số lượng, tỷ lệ thành phần Bợ trùng ký chủ lồi nấm ĐTHT thu VQG Hoàng Liên 65 Bảng 4.8 : Bảng xác đị nh loài nấm ĐTHT ký sinh bộ côn trùng ký chủ, thu 65 Bảng 4.9 : Phân loại giá trị sử dụng các loài nấm ĐTHT thu được tại VQG Hoàng Liên 66 Bảng 4.10: Sinh trưởng hệ sợi nấm ảnh hưởng nhiệt độ không khí 69 Bảng 4.11: Sinh trưởng hệ sợi nấm ảnh hưởng độ ẩm khơng khí 70 Bảng 4.12: Sinh trưởng hệ sợi nấm ảnh hưởng pH môi trường 71 Bảng 4.13: Sinh trưởng hệ sợi nấm môi trường dinh dưỡng 72 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 67 Qua Bảng 4.9 thấy rằng, loài nấm ĐTHT thu khu vực nghiên cứu đa dạng giá trị thương mại, dược liệu, công nghiệp Đặc biệt giá trị dược liệu, đáng kể lồi nấm ĐTHT thuộc chi nấm Cordyceps nấm Isaria tenuipes, Isaria farinosa Riêng loài nấm Cordyceps militaris, Nan J.X đồng tác giả (2001) chứng minh nấm Đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris có hiệu để chữa trị bệnh rối loạn chức gan Tác dụng chống ung thư đề cập đến nhiều cơng trình nghiên cứu tác giả nhiều quốc gia giới Dịch chiết từ thể Cordyceps militaris có tác dụng chống ung thư, hiệu hai loại tế bào màng tĩnh mạch rốn HT1080 B16-F10 có khả chống lại tạo thành mạch máu cách giảm biểu bFGF, nhân tố kích thích trình Do có vai trị kìm hãm q trình tạo thành mạch máu mà ngăn chặn trình di phát triển tế bào ung thư (Yoo H.S et al., 2004) Dịch chiết nấm Đơng trùng hạ thảo có tác dụng kìm hãm phát triển tế bào ung thư vú, ung thư phổi (Ahn Y.J et al., 2001) Dịch chiết nước ấm nấm Cordyceps militaris có tác dụng kìm hãm phát triển dòng tế bào ung thư máu người cách gây tượng tự chết tế bào thơng qua hoạt hố enzym caspase-3 (Lee H et al., 2006) Thí nghiệm Kim G.Y đồng tác giả (2006) cho kết tương tự với khả điều trị ung thư máu dịch chiết từ nấm Cordyceps militaris Các nhà khoa học sử dụng dịch chiết từ loài nấm để thử nghiệm dòng tế bào bình thường dịng tế bào ung thư Kết cho thấy hai dòng tế bào K562 (tế bào ung thư máu-leukemia) Du145 (tế bào ung thư tuyến tiền liệt-prostate carcinoma) bị ức chế mạnh dịch chiết dung mơi butanol Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 68 Chống lão hoá, chống chứng viêm tấy thể cơng trình nghiên cứu Won S.Y Park E.H (2005) Ahn Y.J đồng tác giả (2000) cho nấm Đông trùng hạ thảo có tác dụng chống viêm nhiễm kìm hãm phát triển số virut, vi khuẩn nấm Ngồi nấm Đơng trùng hạ thảo Cordyceps militaris cịn có tác dụng kìm hãm oxy hố lipit, lipoprotein lipoprotein tỷ trọng thấp (Klaunig J.E Kamendulis L.M., 2004) 4.3 Nghiên cứu đặc điểm sinh học chủng nấm Cordyceps militaris 4.3.1 Phân lập khiết nấm Phân lập khiết nấm khâu quan trọng q trình nghiên cứu ngành nấm nói chung lồi nấm ký sinh trùng nói riêng, có ý nghĩa khoa học thực tiễn lớn Thơng qua q trình phân lập khiết nấm, giúp cho công tác lưu giữ nguồn gen tạo chủ động việc nghiên cứu loài nấm Trong lồi nấm ký sinh trùng thu loài nấm Cordyceps militaris loài phân bố phổ biến có giá trị dược liệu cao nên học viên chọn để tiến hành nghiên cứu sinh trưởng hệ sợi nấm, ảnh hưởng yếu tố: Nhiệt độ khơng khí, độ ẩm khơng khí, pH mơi trường mơi trường dinh đưỡngnhằm đưa sở khoa học để bảo tồn phát triển loài nấm Để tiến hành phân lập khiết lồi nấm Cordyceps militaris, tác giả sử dụng mơi trường PDA để phân lập Kết phân lập mẫu nấm Cordyceps militaris thu được, cho thấy đạt kết tốt khiết Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 69 Hình 4.14: Hệ sợi nấm Cordyceps militaris 4.3.2 Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ khơng khí đến sinh trưởng hệ sợi nấm Cordyceps militaris Sau 15 ngày nuôi cấy nhiệt độ khác nhau, kết thu tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm tác động nhiệt độ khơng khí, trình bày bảng 4.10 Bảng 4.10: Sinh trưởng hệ sợi nấm ảnh hưởng nhiệt độ khơng khí Sinh trƣởng hệ sợi nấm Sau 10 Sau 15 Tốc độ bình qn (mm) (mm) (µm/h) 16,25 27,50 38,2 TT Nhiệt độ khơng khí 150C Sau ngày (mm) 6,50 200C 9,55 25,50 43,00 59,7 ±3 250C 13,48 37,74 55,67 77,3 ±2 300C 9,46 21,76 37,75 52,4 ±2 350C 3,00 6,60 9,00 12,5 ±1 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN Dung sai (µm) ±2 http://www.lrc-tnu.edu.vn 70 Từ số liệu thống kê bảng 11 cho thấy: sợi nấm Cordyceps militaris mọc chậm thang nhiệt độ 350C, sinh trưởng nhanh yếu tố nhiệt độ 200C, 250C, 300C Trong 250C, sợi nấm sinh trưởng nhanh nhất, gấp hai lần so với yếu tố nhiệt độ 150C, gấp lần so với yếu tố nhiệt độ 350C Từ kết cho thấy, nhiệt độ khơng khí khoảng 250C nhiệt độ thích hợp cho nấm Cordyceps militaris sinh trưởng phát triển Đối với tháng mùa hè nhiệt độ trung bình Sa Pa từ 20 0C - 250C, điều kiện nhiệt độ thuận lợi để lồi nấm ký sinh trùng Cordyceps militaris sinh trưởng phát triển Riêng với tháng mùa đơng nhiệt độ trung bình từ 100C - 150C, có lúc nhiệt độ xuống âm độ điều kiện nhiệt bất lợi để loài nấm ký sinh côn trùng Cordyceps militaris sinh trưởng phát triển 4.3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng độ ẩm khơng khí đến sinh trưởng hệ sợi nấm Cordyceps militaris Sợi nấm nuôi cấy môi trường dinh dưỡng PDA, pH6 theo thang độ ẩm khơng khí khác nhau, từ 75% - 100% Sợi nấm bông, xốp, ban đầu có mầu trắng, sau chuyển thành mầu trắng xanh, lõi vòng hệ sợi nấm vàng, sợi nấm mọc chìm sâu mơi trường dinh dưỡng Cũng sau 15 ngày nuôi cấy mức độ ẩm khơng khí khác nhau, kết thu tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm tác động độ ẩm khơng khí, trình bày bảng 4.11 Bảng 4.11: Sinh trƣởng hệ sợi nấm dƣới ảnh hƣởng độ ẩm khơng khí TT Độ ẩm khơng khí 75% 80% 85% 90% 95% 100% Sau ngày (mm) 7,00 8,45 7,90 7,55 8,75 9,68 Tốc độ sinh trƣởng hệ sợi nấm Sau 10 Sau 15 Tốc độ Dung sai bình qn (µm/h) (mm) (mm) (µm/h) 19,60 48,51 67,4 ±3 25,35 54,75 76,0 ±2 22,91 55,14 76,6 ±3 20,39 49,50 68,8 ±2 25,38 50,35 69,9 ±4 30,01 50,28 69,8 ±3 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 71 Kết bảng 4.11 cho thấy, thang độ ẩm khơng khí 75%, 90%, 95%,100% tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm Cordyceps militaris tương đối đồng đều, khơng có chênh lệch lớn Sự khác biệt rõ nét xẩy ngưỡng độ ẩm khơng khí 80%, 85%, với tốc độ sinh trưởng sợi nấm nhanh so với ngưỡng độ ẩm khác khoảng 10 -13% 4.3.4 Nghiên cứu ảnh hưởng pH môi trường đến sinh trưởng hệ sợi nấm Cordyceps militaris Với tác động môi trường pH khác nhau, kết thu tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm sau 15 ngày ni cấy, trình bày bảng 4.12 Bảng 4.12: Sinh trưởng hệ sợi nấm ảnh hưởng pH môi trường Tốc độ sinh trƣởng hệ sợi nấm TT pH môi Sau Sau 10 Sau 15 Tốc độ bình trƣờng ngày quân (mm) (mm) (mm) (µm/h) Dung sai (µm/h) pH4 6,50 16,25 48,00 66,7 ±3 pH5 9,55 25,79 54,67 75,9 ±2 pH6 13,48 37,74 51,67 71,8 ±2 pH7 9,46 21,76 48,00 66,7 ±4 pH8 3,00 6,60 34,70 48,2 ±3 Từ số liệu bảng 4.12 cho thấy: hệ sợi nấm Cordyceps militaris sinh trưởng nhiều môi trường pH từ pH4 - pH8 Trong đó, mơi trường pH5, pH6 sợi nấm có tốc độ sinh trưởng nhanh môi trường pH8 sinh trưởng chậm mơi trường pH cịn lại Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 72 4.3.5 Nghiên cứu ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng tới sinh trưởng hệ sợi Cordyceps militaris Sợi nấm nuôi cấy nhiệt độ 250C, môi trường pH6, theo chế độ dinh dưỡng khác Sợi nấm bơng, xốp, ban đầu có mầu trắng, sau chuyển thành mầu trắng xanh, sợi nấm mọc chìm sâu mơi trường dinh dưỡng Kết thu tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm tác động môi trường dinh dưỡng khác nhau, sau 15 ngày ni cấy, trình bày bảng 4.13 Bảng 4.13: Sinh trƣởng hệ sợi nấm môi trƣờng dinh dƣỡng TT Môi trƣờng dinh dƣỡng Tốc độ sinh trƣởng hệ sợi nấm Sau Sau 10 Sau 15 Tốc độ Dung sai ngày bình qn (µm/h) (mm) (mm) (mm) (µm/h) 12,50 35,20 54,56 75,77 ±3 PDA PDA + peptone - 10 % peptone 12,83 36,88 53,84 74,78 ±2 - 20% peptone 13,15 37,81 54,80 76,11 ±4 PDA + nhộng tằm - 10% nhộng tằm 14,04 40,37 59,22 82,25 ±3 - 20% nhộng tằm 16,22 46,63 68,56 95,22 ±4 Từ bảng 4.13 cho thấy, tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm Cordyceps militaris có khác biệt rõ ràng mơi trường khác Trong đó, môi trường PDA + 20% nhộng tằm tốc độ sinh trưởng có sợi nấm có khác biệt lớn Điều cho thấy, mơi trường dinh dưỡng có ảnh hưởng lớn tới tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 73 4.4 Đề xuất hƣớng bảo tồn, phát triển khai thác, sử dụng số loài nấm quý Từ tài liệu nghiên cứu nhà khoa học nước, giới kết nghiên cứu cho ta thấy rằng: lồi nấm ĐTHT có mối quan hệ chặt chẽ với môi trường sinh thái rừng, rừng tự nhiên Một hệ sinh thái rừng thay đổi hay làm ảnh hưởng sâu sắc đến số lượng, thành phần lồi nấm ĐTHT chí làm cho chúng bị tuyệt chủng Cần đánh giá xác đầy đủ thực trạng công tác quản lý bảo tồn nguồn tài nguyên thiên nhiên có; khó khăn vướng mắc cần tháo gỡ; nguy đe dọa nguồn tài nguyên rừng, đặc biệt động, thực vật rừng loài nấm quý Căn điều kiện kinh tế - xã hội, tài nguyên rừng có thực trạng công tác tác bảo tồn, phát triển tài nguyên rừng VQG Hoàng Liên Tác giả xin đề xuất số hướng bảo tồn, phát triển khai thác, sử dụng số loài nấm ĐTHT quý địa bàn sau: Giải pháp kỹ thuật - Tiến hành điều tra, giám định để đánh giá toàn diện trạng loài nấm ĐTHT địa bàn khu bảo tồn; thu thập, nghiên cứu thông tin đặc điểm sinh thái học loài chủ yếu loài nấm quý, có giá trị cao, cần làm rõ: loại hình rừng, sinh cảnh, điều kiện sống, phát sinh lồi nấm trùng ký chủ; lựa chọn biện pháp kỹ thuật thích hợp để tạo điều kiện cho loài nấm ĐTHT phát triển - Bảo vệ, giữ gìn trạng phát triển rừng tự nhiên đai cao từ 1000 – Trên 2000m, đảm bảo tàn che rừng lớn 0,5 Nhằm tạo mơi trường thích hợp cho lồi nấm ĐTHT sinh trưởng phát triển Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 74 - Tăng cường mở rộng quan hệ hợp tác với tổ chức nước việc bảo tồn da dạng sinh học; khuyến khích tổ chức, cá nhân ngồi nước đầu tư cho cơng tác bảo tồn tài ngun rừng nói chung lồi nấm ĐTHT nói riêng - Nghiên cứu ni trồng thể giá thể nhân tạo nấm Cordyceps militaris Hình 4.15: Thể giá thể nhân tạo nấm Cordyceps militaris Giải pháp đào tạo, giáo dục tuyên truyền - Tổ chức đợt tuyên truyền giáo dục cho nhân dân hiểu được: Vai trò, tác dụng, tầm quan trọng tài nguyên rừng bảo tồn đa dạng sinh học khu vực xã hội khuyến khích họ tự nguyện tham gia - Tổ chức họp, hội thảo địa phương để hộ gia đình biết Luật bảo vệ phát triển rừng, sách liên quan - Khuyến khích, hỗ trợ xây dựng tủ sách, báo phổ biến kiến thức trung tâm cộng đồng thôn, (đặc biệt nhà trưởng bản, nhà văn hóa cộng đồng) - Đưa nội dung giáo dục quản lý BVR, bảo tồn đa dạng sinh học vào nội dung hoạt động tổ chức đoàn thể quần chúng: Đồn niên, Đội thiếu niên, Hội nơng dân, Hội phụ nữ, Hội cựu chiến binh… Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 75 - Xác định vai trò học sinh việc bảo vệ rừng, đưa nội dung, chương trình giáo dục bảo vệ tài nguyên rừng vào trường học, tuỳ theo lứa tuổi cấp học để in tài liệu tranh ảnh tuyên truyền phù hợp - Tổ chức cho hộ gia đình thăm quan tới mơ hình tốt, điển hình tiên tiến cơng tác phát triển kinh tế kết hợp với quản lý, bảo vệ tài nguyên rừng bảo tồn đa dạng sinh học - Bổ sung áp dụng quy ước, hương ước quản lý bảo vệ rừng thôn, Cộng đồng thảo luận, định thực theo dõi giám sát Giải pháp khai thác sử dụng - Tiến hành đánh giá chi tiết, toàn diện giá trị thương mại, giá trị dược liệu lồi nấm ĐTHT VQG Hồng Liên, để có hướng sử dụng hợp lý, an toàn, hiệu quả; - Xây dựng quy trình, quản lý khai thác số loài nấm ĐTHT quý cách khoa học, bền vững Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 76 KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ KHUYẾN NGHỊ Kết luận - Tại Vườn Quốc Gia Hoàng Liên Huyện Sa Pa Tỉnh Lào Cai, tác giả phát hiện, thu hái, giám định phân lập loài nấm Đông trùng hạ thảo, ký sinh bộ côn trùng khác nha u: Cordyceps militaris, Cordyceps nutans, Cordyceps crinalis ,Cordyceps formosana, Cordyceps pseudomilitaris Beauveria bassiana, Isaria farinosa, Isaria tenuipes, Trong có lồi nấm Cordyceps formosana Cordyceps pseudomilitaris lần mô tả Việt Nam - Thành phần loài nấm ĐTHT thu địa bàn khu vực nghiên cứu đa dạng, với lồi khác Nấm phân bố nhiều loại hình rừng, độ cao, độ tàn che khác nhau, tập trung chủ yếu ở: rừng tự nhiên, có độ cao từ 1500- 2000m độ tàn che > 0,5 - Các loài nấm ĐTHT thu khu vực nghiên cứu đa dạng giá trị thương mại, dược liệu, công nghiệp Đặc biệt giá trị dược liệu, đáng kể loài nấm ĐTHT thuộc chi nấm Cordyceps nấm Isaria tenuipes, Isaria farinosa lồi nấm giai đoạn vơ tính chi nấm Cordyceps - Kết nghiên cứu đặc điểm sinh học chủng nấm Cordyceps militaris + Nhiệt độ khơng khí khoảng 250C nhiệt độ thích hợp cho nấm Cordyceps militaris sinh trưởng phát triển + Độ ẩm khơng khí 80%, 85%, độ sinh trưởng sợi nấm nhanh so với ngưỡng độ ẩm khác khoảng 10 -13% + Môi trường pH = 5, pH = sợi nấm có tốc độ sinh trưởng nhanh mơi trường pH = sinh trưởng chậm mơi trường pH cịn lại Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 77 + Trên môi trường PDA + 20% nhộng tằm tốc độ sinh trưởng có sợi nấm có khác biệt lớn Điều cho thấy, mơi trường dinh dưỡng có ảnh hưởng lớn tới tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm - Đề tài đề xuất số giải pháp bảo tồn, phát triển khai thác, sử dụng số lồi nấm q, tập trung vào nhóm giải pháp: kỹ thuật, tuyên truyền cách khai thác sử dụng nấm ĐTHT Tồn tại - Do hạn chế thời gian, kinh nghiệm tác giả nên số lượng mẫu, số loài nấm và loài côn trùng ký chủ thu được tại khu vực nghiên cứu thấp Do việc xác đị nh loài nấm/Bộ ký chủ và ngược lại còn hạn chế, mang tí nh chất đánh giá phạm vi loài nấm và loài côn trùng thu đươ.̣ c - Số đợt điều tra tuyến điều tra chưa bao quát toàn khu vực nghiên cứu Chính vậy, số lượng lồi thu thập chưa đầy đủ - Đề tài nghiên cứu chưa đưa dự báo hiệu kinh tế chưa đưa quy trình quản lý khai thác loài khu vực nghiên cứu - Tại Việt Nam, công nghiên cứu tìm hiểu nấm ĐTHT mới ở giai đoạn đầu, những thơng tin, tài liệu lồi nấm chưa nhiều Vì vậy, đã ảnh hưởng khơng nhỏ đến việc phân tí ch , đánh giá và so sánh với những kết quả nghiên cứu về các loài nấm ĐTHT tại VQG Hoàng Liên Khuyến nghị - Cần có đề tài bổ xung để điều tra, nghiên cứu theo hướng toàn diện hơn, tất địa điểm khu vực VQG Hoàng Liên, thời gian điều tra cần làm tất tháng năm, có lặp lại năm liên tục, để đánh giá toàn diện trạng nấm ĐTHT địa bàn Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 78 - Qua kết điều tra sơ tác giả cho thấy, số loài nấm ĐTHT địa bàn VQG Hoàng Liên đa dạng số lượng không nhiều, cần cân nhắc việc bảo tồn, khai thác sử dụng nấm cách hợp lý Trên sở đảm bảo lợi ích dân cư vùng bảo tồn, đa dạng sinh học; tránh việc khai thác mức gây suy giảm số lượng, chủng loại làm tuyệt chủng loài nấm quý - Cần đánh giá, phân tích cụ thể tiến hành thử nghiệm thực tiễn giải pháp đề xuất, để đề giải pháp hiệu cho công tác bảo tồn, phát triển khai thác tài nguyên rừng, loài nấm ĐTHT khu vực VQG Hoàng Liên./ Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trong nƣớc Phạm Quang Thu, 2009 Điều tra phát nấm Đông trùng hạ thảo Cordyceps nutans Pat Phân bố khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử, Sơn Động, Bắc Giang Tạp chí Nơng nghiệp & Phát triển nơng thơn, Bộ Nơng nghiệp & Phát triển nông thôn, số 4, trang 91-94 Phạm Quang Thu, 2009 Phát nấm Đông trùng hạ thảo Cordyceps gunnii (Berk) Berk Tại vườn Quốc gia Tam Đảo, Vĩnh Phúc Tạp chí Nơng nghiệp & Phát triển nông thôn, Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thơn, số 4, trang 96-99 Hồng Khánh Tồn, 2009 Về vị thuốc đông trùng hạ thảo http://www.khampha24h.com/modules.php?name=News&opcase=deta ilsnews&mid=1067&mcid=94&menuid Nguyễn Nghĩa Thìn, Nguyễn Thị Thời (1998), Đa dạng thực vật có mạch vùng núi cao Sa Pa - Phan Si Păng, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội, Hà Nội Chính phủ Việt Nam (2002), Quyết định số 90/2002/QĐ-TTg ngày 12-72002, việc chuyển Khu bảo tồn thiên nhiên Hoàng Liên Sa Pa thành VQG Hoàng Liên Kem, N., L.M Chan and M Dilger (1994), Chương trình nghiên cứu rừng Việt Nam: Mô tả đánh giá bảo tồn: KBT Hồng Liên Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 80 Nƣớc Bao, Z.D., Wu, Z.G., and Zheng, F (1994) [Amelioration of aminoglycoside nephrotoxicity by Cordyceps Sinensis in old patients] Chinese Journal of Integrated Medicine 14: 259,271-273 Berne, R.M., 1980: The role of Adenosine in the regulation of coronary blood flow Circ Res 47: 807-813, 1980 Bok JW, Lermer L, Chilton J, Klingeman HG, Towers GH., (1999) Antitumor sterols from the mycelia of Cordyceps sinensis Phytochemistry 1999 Aug;51(7):891-8 10 Chamberlain, M (1996) Ethnomycological experiences in South West China Mycologist 10 (4): 173-176 11 Chang, H.M and But, P.P.H (Eds.) (1986) Pharmacology and Applications of Chinese Materia Medica, Philadelphia, PA: World Scientific, pp 410-413 12 Chen, J.R., Yen, J.H., Lin, C.C., Tsai, W.J., Liu, W.J., Tsai, J.J., Lin, S.F., and Liu, H.W (1993) The effects of Chinese herbs on improving survival and inhibiting anti-ads DNA antibody production in lupus mice American Journal of Chinese Medicine 21: 257-262 13 Chen K, Li C (1993) Recent advances in studies on traditional Chinese anti-aging Materia Medica J Tradit Chin Med 1993 Sep;13(3):223-6, 14 Chen D.G., (1995) Effects of JinShuiBao Capsule on the Quality of Life of Patients with Heart Failure Journal of Administration of Traditional Chinese Medicine (1995): 40-43 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 81 15 Chen, S.Z and Chu, J.Z (1996) [NMR an IR studies on the characterization of cordycepin and 2’deoxyadenosine] Zhongguo Kangshengsu Zaxhi 21: 9-12 16 Chen, Y.J., Shiao, M.S., Lee, S.S., and Wang, S.Y (1997) Effect of Cordyceps sinensis on the proliferation and differentiation of human leukemic U937 cells Life Sciences 60: 2349-2359 17 Chen, Y.Q., Wang, N., Qu, L., Li., T., and Zhang, W (2001) Determination of the anamorph of Cordyceps sinensis inferred from the analysis of the ribosomal DNA internal transcribed spacers and 5.85 rDNA Biochemical Systematics and Ecology 29: 597-607 18 Chen, Y., Zhang, Y.P., Yang, Y., and Yang, D (1999) Genetic diversity and taxonomic implication of Cordyceps sinensis as revealed by RAPD markers Biochemical Genetics 37: 201-213 19 Chen, K T., Su, C.H., Chang, H.C., and Huang, J.Y (1998) Differentiation of genuines and counterfeits of Cordyceps species using random amplified polymorphic DNA Planta Medica 64: 451-453 20 Chen YJ, Shiao MS, Lee SS, Wang SY (1997) Effect of Cordyceps sinensis on the proliferation and differentiation of human leukemic U937 cells Life Sci 1997;60(25):2349-59 21 Creadon, M and Dam, J (1996) “ Drink up.” Time (August 19): 55 a biologically active compound from cultures mycelia of Cordyceps and Isaria species Phytochemistry 22: 2509-2512 22 Gist Gee, N (1918) Notes on Cordyceps sinensis Mycological Notes 54: 767-768 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn ... Tổng quan tài liệu nghiên cứu nấm Đống trùng hạ thảo 1.1 Tình hình nghiên cứu ngồi nƣớc 1.1.1 Nghiên cứu phân loại, thành phần loài nấm Đông trùng hạ thảo Nấm Đông trùng hạ thảo xem quý, câu truyện... hình nghiên cứu nước 15 1.2.1 Nghiên cứu thành phần lồi lồi nấm ký sinh trùng nấm Đông trùng hạ thảo 15 1.2.2 Nghiên cứu thành phần hóa học giá trị dược liệu nấm Đông trùng hạ thảo. .. giám định nấm Đông trùng hạ thảo Vườn quốc gia Hoàng Liên Sa Pa Tỉnh Lào Cai 18 2.2.2 Đánh giá đa dạng sinh học lồi nấm Đơng trùng hạ thảo VQG Hồng Liên 18 2.2.3 Nghiên cứu đặc