Sử dụng bài tập hóa học trong dạy học phần hiđrocacbon không no hóa học 11 nhằm phát triển năng lực vận dụng kiến thức cho học sinh

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC ĐÀO THỊ HỒNG LY SỬ DỤNG BÀI TẬP HĨA HỌC TRONG DẠY HỌC PHẦN HIĐROCACBON KHƠNG NO- HĨA HỌC 11 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CHO HỌC SINH LUẬN VĂN THẠC SƢ PHẠM HÓA HỌC Hà Nội – 2017 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC ĐÀO THỊ HOÀNG LY SỬ DỤNG BÀI TẬP HÓA HỌC TRONG DẠY HỌC PHẦN HIĐROCACBON KHƠNG NO- HĨA HỌC 11 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CHO HỌC SINH LUẬN VĂN THẠC SƢ PHẠM HĨA HỌC Chun ngành: Lí luận phƣơng pháp dạy học (bộ mơn Hóa học) Mã số: 14 01 11 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS TS Nguyễn Thị Sửu Hà Nội – 2017 LỜI CẢM ƠN Trong suốt q trình học tập hồn thành luận văn này, nhận đƣợc hƣớng dẫn, giúp đỡ quý báu thầy giáo, cô giáo hƣớng dẫn; thầy giáo, giáo khoa Hóa học, khoa Sau đại học Ban Giám hiệu Trƣờng Đại giáo dục- Đại học quốc gia Hà Nội; đồng nghiệp em học sinh Lời đầu tiên,tôi xin đƣợc bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc đếnPGS.TS Nguyễn Thị Sửu tận tình hƣớng dẫn, bảo, động viên giúp đỡ để tơi hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn thầy giáo, giáo khoa Hóa học, Ban Giám hiệu, Phòng Sau đại học Trƣờng Đại học giáo dục- Đại học quốc gia Hà Nội trực tiếp giảng dạy, tạo điều kiện thuận lợi giúp có hội học tập nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ, đặc biệt lĩnh vực lý luận phƣơng pháp dạy học mơn Hóa học Đồng thời, xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu trƣờng THPT Phú Xuyên A, Trƣờng THPT Phú Xuyên B, bạn đồng nghiệp em HS đồng hành, giúp đỡ, động viên suốt thời gian thực nghiệm Trong trình nghiên cứu thực đề tài, dành nhiều công sức tâm huyết, xong thời gian lực cịn phần hạn chế nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót, tơi mong nhâ ̣n đƣơ ̣c sƣ̣ góp ý , nhâ ̣n xét từ thầ y cô giáo và bạn đồng nghiệp để luận văn đƣợc đầy đủ hồn chỉnh Tơi xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, tháng 10 năm 2017 Tác giả Đào Thị Hoàng Ly i DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN Chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ BTHH Bài tập hóa học BT Bài tập CTCT Công thức cấu tạo CTPT Công thức phân tử GV Giáo viên GD & ĐT Giáo dục đào tạo GQVĐ Giải vấn đề HS Học sinh NL Năng lực NLVDKT Năng lực vận dụng kiến thức NXB Nhà xuất NXBGD Nhà xuất giáo dục PPDH Phƣơng pháp dạy học PƢ Phản ứng PTHH Phƣơng trình hóa học PTTQ Phƣơng trình tổng qt SGK Sách giáo khoa THPT Trung học phổ thông TNSP Thực nghiệm sƣ phạm TP Thành phố VDKT Vận dụng kiến thức ii MỤC LỤC Lời cảm ơn…………………………………………………………………….i Danh mục chữ viết tắt luận văn .ii Mục lục Danh mục bảng iii Danh mục hình iv MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ BÀI TẬP HĨA HỌC VÀ NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.2 Năng lực phát triển lực cho học sinh trung học phổ thông 1.3 Dạy học phát triển lực vận dụng kiến thức hóa học học sinh 16 1.4 Bài tập hóa học định hƣớng phát triển lực 22 1.5 Thực trạng sử dụng tập hóa học phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh trình dạy học hóa học số trƣờng THPT huyện Phú Xuyên - TP Hà Nội 26 1.5.1 Mục đích nội dung điều tra 26 1.5.2 Đối tượng, phương pháp địa bàn điều tra 26 1.5.3 Kết điều tra 26 1.5.4 Đánh giá kết điều tra 32 CHƢƠNG 2: PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CHO HỌC SINH THÔNG QUA HỆ THỐNG BÀI TẬP phần HIĐROCACBON KHƠNG NO - HĨA HỌC 11 34 2.1 Phân tích nội dung, cấu trúc chƣơng trình phần Hiđrocacbon khơng no Hóa học 11 trƣờng THPT 35 2.1.1 Mục tiêu phần hiđrocacbon không no - hóa học 11 35 2.1.2 Cấu trúc nội dung phần hiđrocacbon không no - hóa học 11 36 iii 2.1.3 Một số phương pháp dạy học nội dung cần ý dạy học phần hiđrocacbon khơng no - hóa học 11 37 2.2 Nguyên tắc lựa chọn quy trình xây dựng tập hóa học để phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh THPT 39 2.2.1 Nguyên tắc lựa chọn xây dựng tập hóa học để phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh THPT 39 2.2.2 Quy trình xây dựng tập hóa học để phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh THPT 40 2.3 Hệ thống tập phần Hiđrocacbon khơng no - Hóa học 11 để phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh 41 2.3.1 Nguyên tắc xếp hệ thống tập hóa học 41 2.3.2 Hệ thống tập “anken” 41 2.3.3 Hệ thống tập “ankađien” 50 2.4 Sử dụng tập hóa học nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh 60 2.4.1 Sử dụng bthh để phát triển lực vận dụng kiến thức dạy nghiên cứu kiến thức 60 2.4.2 Sử dụng bthh để phát triển lực vận dụng kiến thức ôn tập, luyện tập 62 2.4.3 Sử dụng tập hóa học để phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh kiểm tra đánh giá 65 2.4.3 Sử dụng tập hóa học để phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh thông qua tập tự học (bài tập nhà) 66 2.5 Thiết kế kế hoạch học công cụ đánh giá lực vận dụng kiến thức học sinh 67 2.5.1 Thiết kế kế hoạch học 67 2.5.2 Thiết kế công cụ đánh giá lực vận dụng kiến thức học sinh 76 CHƢƠNG 3: THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 87 iv 3.1 Mục đích thực nghiệm sƣ phạm 87 3.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sƣ phạm 87 3.3 Nội dung kế hoạch thực nghiệm sƣ phạm 87 3.3.1 Đối tượng địa bàn thực nghiệm sư phạm 87 3.3.2 Nội dung thực nghiệm sư phạm 88 3.4 Kết thực nghiệm sƣ phạm 89 3.4.1.Phương pháp xử lí kết TNSP 89 3.4.2 Khảo sát lớp đối chứng lớp thực nghiệm 91 3.4.3 Xử lí kết quảcác kiểm tra 92 3.4.4 Nhận xét, đánh giá thực nghiệm sư phạm 100 TIểU KếT CHƢƠNG 103 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 104 1.Kết luận 104 Khuyến nghị 105 TÀI LIỆU THAM KHẢO 106 PHỤ LỤC 112 v DANH MỤC CÁC BẢNG BảNG 1.1 CÁC NLTHÀNH PHầN VÀ MứC Độ THể HIệN CủA NLVDKT HÓA HọC VÀO CUộC SốNG 18 BảNG 3.1 ĐốI TƢợNG VÀ ĐịA BÀN TNSP 88 BảNG 3.2 SO SÁNH GIÁ TRị MứC Độ ảNH HƢởNG VớI BảNG TIÊU CHÍ COHEN 91 BảNG 3.3 HọC LựC CủA HọC SINH LớP THựC NGHIệM VÀ LớP ĐốI CHứNG 91 BẢNG 3.4 KẾT QUẢ BAI KIỂM TRA SỐ 92 BảNG 3.5 PHÂN LOạI KếT QUả HọC TậP BÀI KIểM TRA Số 93 BảNG 3.6 BảNG PHÂN PHốI TầN Số, TầN XUấT VÀ TầN SUấT LŨY TÍCH KếT QUả BÀI KIểM TRA Số 93 BảNG 3.7 BảNG TổNG HợP CÁC THAM Số ĐặC TRƢNG 94 BảNG 3.8 KếT QUả BÀI KIểM TRA Số 94 BảNG 3.9 PHÂN LOạI KếT QUả HọC TậP BÀI KIểM TRA Số 95 BảNG 3.10 BảNG PHÂN PHốI TầN Số, TầN XUấT VÀ TầN SUấT LŨY TÍCH KếT QUả BÀI KIểM TRA Số 95 BảNG 3.11 BảNG TổNG HợP CÁC THAM Số ĐặC TRƢNG 96 BảNG 3.12 BảNG TổNG HợP KếT QUả ĐÁNH GIÁ NLVDKT CủA HS THPT PHÚ XUYÊN A 97 BảNG 3.13 BảNG TổNG HợP KếT QUả ĐÁNH GIÁ NLVDKT CủA HS THPT PHÚ XUYÊN B 98 vi DANH MỤC CÁC HÌNH HÌNH 1.1 SƠ ĐỒ CẤU TRÚC CHUNG CỦA NĂNG LỰC HÌNH 1.2 MƠ HÌNH TẢNG BĂNG VỀ CẤU TRÚC NĂNG LỰC HÌNH 3.1 BIỂU ĐỒ CỘT PHÂN LOẠI KẾT QUẢ BÀI KIỂM TRA SỐ 93 HÌNH 3.2 ĐƢỜNG LŨY TÍCH BIỂU DIỄN KẾT QUẢ BÀI KIỂM TRA SỐ 94 HÌNH 3.3 BIỂU ĐỒ CỘT PHÂN LOẠI KẾT QUẢ BÀI KIỂM TRA SỐ 95 HÌNH 3.4 ĐỒ THỊ ĐƢỜNG LŨY TÍCH BIỂU DIỄN KẾT QUẢ BÀI KIỂM TRA SỐ 96 vii ... kiến thức hóa học học sinh 16 1.4 Bài tập hóa học định hƣớng phát triển lực 22 1.5 Thực trạng sử dụng tập hóa học phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh q trình dạy học hóa học số... ? ?Sử dụng tập hóa học dạy học phần Hiđrocacbon khơng no- Hóa học 11 nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh? ?? Mục đích nghiên cứu Tuyển chọn, xây dựng, sử dụng tập hóa học( BTHH) để phát. .. thống tập “ankađien” 50 2.4 Sử dụng tập hóa học nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh 60 2.4.1 Sử dụng bthh để phát triển lực vận dụng kiến thức dạy nghiên cứu kiến