Phát triển năng lực giải quyết vấn đề cho học sinh trung học phổ thông thông qua dạy học tích hợp nội dung axit cacboxylic hóa học 11

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC HOÀNG VIỆT HƢNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG THÔNG QUA DẠY HỌC TÍCH HỢP NỘI DUNG AXIT CACBOXYLIC – HÓA HỌC 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA HỌC HÀ NỘI, 2017 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC HOÀNG VIỆT HƢNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THƠNG THƠNG QUA DẠY HỌC TÍCH HỢP NỘI DUNG AXIT CACBOXYLIC – HÓA HỌC 11 Chuyên ngành: Lý luận phƣơng pháp dạy học mơn Hóa học Mã số: 60140111 LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA HỌC Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Phạm Văn Hoan HÀ NỘI, 2017 LỜI CẢM ƠN Luận văn đƣợc hoàn thành khoa Sƣ phạm – Trƣờng Đại học Giáo dục – Đại học Quốc gia Hà Nội Với lòng tri ân biết ơn sâu sắc, em xin chân thành cảm ơn thầy giáo PGS.TS Phạm Văn Hoan, ngƣời tận tình hƣớng dẫn em suốt trình nghiên cứu hoàn thành luận văn Em xin chân thành cảm ơn tập thể thầy cô giáo da ̣y lớp cao ho ̣c chuyên ngành lý luâ ̣n và phƣơng pháp da ̣y ho ̣c b ộ môn Hóa học khóa 11 trƣờng Đa ̣i ho ̣c Giáo dục đã truyề n đa ̣t nhƣ̃ng kiế n thƣ́c và kinh nghiê ̣m quý báu cho chúng em suố t khóa ho ̣c Em xin gƣ̉i lời cám ơn chân thành đế n Ban Giám hiê ̣u , phòng Sau đại học , khoa Hóa ho ̣c trƣờng Đa ̣i ho ̣c Giáo d ục đã hỗ trơ ̣ em rấ t nhiề u quá trình ho ̣c tâ ̣p và thƣ̣c hiê ̣n luâ ̣n văn Em xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu thầy giáo trƣờng THPT Văn Giang, THPT Nam Khối Châu em học sinh khối 11 nhiệt tình giúp đỡ q trình hồn thành luận văn Cuối xin cám ơn gia đình, bạn bè giúp đỡ, động viên tơi hồn thành luận văn Hà Nội, 02 tháng 09 năm 2017 TÁC GIẢ Hoàng Việt Hƣng i DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT BTNT Bài toán nhận thức CĐTH Chủ đề tích hợp CTGD Chƣơng trình giáo dục DHDA Dạy học dự án DHGQVĐ Dạy học giải vấn đề DHTH Dạy học tích hợp ĐC Đối chứng GD&ĐT Giáo dục đào tạo GQVĐ Giải vấn đề GV Giáo viên HS Học sinh HSHT Hồ sơ học tập NL Năng lực NXB Nhà xuất PPDH Phƣơng pháp dạy học SĐTD Sơ đồ tƣ SGK Sách giáo khoa SL Số lƣợng ST Sáng tạo STT Số thứ tự THPT Trung học phổ thơng THCVĐ Tình có vấn đề TL Tỉ lệ TN Thực nghiệm VD Ví dụ ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt ii Danh mục bảng vi Danh mục hình vii MỞ ĐẦU CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ VẤN ĐỀ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC CỦA HỌC SINH TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC 1.1.Đổi phƣơng pháp dạy học hóa học theo hƣớng dạy học tích cực 1.1.1.Định hƣớng đổi phƣơng pháp dạy học hóa học 1.1.2.Phƣơng pháp dạy học 1.1.3.Phƣơng pháp dạy học tích cực theo hƣớng tích hợp 20 1.2.Năng lực phát triển lực cho học sinh trƣờng Trung học phổ thông 24 1.2.1.Năng lực 24 1.2.2.Năng lực giải vấn đề 26 1.3.Phát triển lực giải vấn đề cho học sinh thơng qua dạy học theo hƣớng tích hợp dạy học môn Hóa học 31 1.4.Đánh giá thực trạng dạy học hoá học theo hƣớng phát triển lực giải vấn đề cho học sinh số trƣờng trung học phổ thông tỉnh Hƣng Yên 32 1.4.1.Mục đích điều tra 32 1.4.2.Nhiệm vụ điều tra 32 1.4.3.Đối tƣợng điều tra 32 1.4.4.Kế hoạch điều tra 33 1.4.5.Phân tích kết 33 CHƢƠNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG THÔNG QUA DẠY HỌC NỘI DUNG AXIT CACBOXYLIC 44 iii 2.1.Phân tích nội dung phần axit cacboxylic – Hóa học 11 44 2.1.1.Chuẩn kiến thức, kĩ nội dung axit cacboxylic 44 2.1.2.Cấu trúc phần axit cacboxylic 44 2.2.Nguyên tắc lựa chọn nội dung dạy học để phát triển lực giải vấn đề cho học sinh trƣờng Trung học phổ thông 46 2.3.Một số biện pháp phát triển lực giải vấn đề học sinh thơng qua dạy học theo hƣớng tích hợp trƣờng Trung học phổ thông 46 2.3.1.Định hƣớng xác định biện pháp 46 2.3.2.Nguyên tắc lựa chọn biện pháp 47 2.4.Thiết kế số kế hoạch dạy học nội dung axit cacboxylic có sử dụng phƣơng pháp dạy học tích cực theo hƣớng tích hợp để phát triển lực giải vấn đề cho học sinh trƣờng Trung học phổ thông 47 2.4.1.Nội dung kế hoạch dạy học 48 2.4.2.Tổ chức dạy học chủ đề 48 2.5.Thiết kế công cụ để kiểm tra, đánh giá 81 2.5.1.Đánh giá lực giải vấn đề thông qua dạy học theo chủ đề tích hợp 81 2.5.2.Thiết kế công cụ đánh giá lực giải quyế t vấ n đề 84 CHƢƠNG THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 88 3.1.Mục đích thực nghiệm sƣ phạm 88 3.2.Nhiệm vụ thực nghiệm sƣ phạm 88 3.3.Địa bàn đối tƣợng thực nghiệm sƣ phạm 88 3.4.Tiến trình thực nghiệm sƣ phạm 88 3.4.2.Trao đổi với giáo viên dạy thực nghiệm 89 3.4.3.Tiến hành dạy lớp TN – ĐC 89 3.4.4.Kiểm tra, chấm 90 3.4.5.Xử lý kết thu đƣợc 90 3.5.Kết thực nghiệm 92 3.6.Phân tích kết thực nghiệm 96 iv 3.6.1.Tỷ lệ học sinh yếu kém, trung bình, giỏi 97 3.6.2.Đồ thị đƣờng lũy tích 97 3.6.4.Kiểm tra kết thực nghiệm phép thử Student 98 3.6.5.Đánh giá lực giải vấn đề học sinh 99 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 107 1.Kết luận 107 2.Khuyến nghị 108 TÀI LIỆU THAM KHẢO 110 PHỤ LỤC 112 v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Ví dụ hoạt động HS nhóm 14 Bảng 1.2 Nhƣ̃ng biể u hiê ̣n / tiêu chí của lƣ̣c giải quyế t vấ n đề của ho ̣ c sinh Trung ho ̣c phổ thông 28 Bảng 1.3 Kết điều tra thực trạng (đối với GV) 33 Bảng 2.1 Mục tiêu cụ thể nội dung “Axit cacboxylic” 45 Bảng 2.2 Kế hoạch dự án 69 Bảng 2.3 Hoạt động GV HS dự án 72 Bảng 2.4 Kế hoạch thực công việc 73 Bảng 2.5 Hoạt động GV HS giai đoạn III 74 Bảng 2.6 Hoạt động GV HS khâu đánh giá 74 Bảng 2.7 Phiếu hƣớng dẫn thực dự án 75 Bảng 2.8 Bảng mô tả mức độ nhận thức câu hỏi/ kiểm tra đánh giá trình DHCĐ 77 Bảng 2.9 Cấu trúc lƣ̣c giải quyế t vấ n đề 81 Bảng 2.10 Các mức độ tiêu chí đánh giá NL GQVĐ 81 Bảng 3.1 Danh sách trƣờng, lớp giáo viên thực nghiệm 89 Bảng 3.2 Tổng hợp kết qua kiểm tra 92 Bảng 3.3 Bảng phân phối tần số, tuần suất, tần suất lũy tích (bài 15 phút) 93 Bảng 3.4: Bảng phân phối tần số, tuần suất, tần suất lũy tích (bài 45 phút) 94 Bảng 3.5 Tổng hợp tham số đặc trƣng 95 Bảng 3.6 Tỉ lệ HS đạt điểm yếu kém, trung bình, khá, giỏi 95 Bảng 3.7 Kết câu trả lời HS có liên quan đến thực tiễn 99 Bảng 3.8 Kết bảng quan sát học sinh giáo viên 99 Bảng 3.9 Kết phiếu hỏi việc tự đánh giá mức độ lực giải vấn đề (học sinh lớp thực nghiệm) 102 vi DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Cấu trúc trình dạy học theo nhóm 13 Hình 3.1 Đồ thị đƣờng lũy tích kiểm tra 15 phút 94 Hình 3.2 Đồ thị đƣờng lũy tích kiểm tra 45 phút 95 Hình 3.3 Biểu đồ phân loại kết học sinh qua kiểm tra 15 phút 96 Hình 3.4 Biểu đồ phân loại kết học sinh qua kiểm tra 45 phút 96 Hình 3.5 Biểu đồ thể tình cảm HS với phƣơngpháp dạy thực nghiệm 107 vii MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Để đáp ứng yêu cầu nguồn nhân lực thời kì hội nhập quốc tế sâu rộng, cần có chuyển biến bản, toàn diện giáo dục đào tạo Công đổi đòi hỏi ngành giáo dục phải đổi đại hóa phƣơng pháp dạy học theo hƣớng chuyển từ truyền đạt tri thức thụ động sang hƣớng dẫn học chủ động tiếp cận tri thức, dạy cho học sinh phƣơng pháp tự học, phát huy tính tích cực, chủ động việc tiếp thu tri thức Nằm lộ trình đổi đồng phƣơng pháp dạy học kiểm tra, đánh giá trƣờng phổ thông theo định hƣớng phát triển lực học sinh tinh thần Nghị 29 - NQ/TƯ đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo [7], sau Quốc hội thông qua đề án đổi chương trình, SGK giáo dục phổ thông, Bộ GD-ĐT tiếp tục đạo sở giáo dục tăng cƣờng bồi dƣỡng, nâng cao lực cho đội ngũ giáo viên sẵn sàng đáp ứng mục tiêu đổi mới, đó tăng cƣờng lực dạy học theo hƣớng “tích hợp, liên mơn” vấn đề cần ƣu tiên Hóa học môn học thuộc nhóm môn Khoa học tự nhiên có vai trò quan trọng việc thực mục tiêu giáo dục, đó có phát triển lực cần thiết cho học sinh, giúp họ có khả làm việc chủ động, độc lập sáng tạo thực tiễn Vì vậy, việc nghiên cứu áp dụng phƣơng pháp dạy học tích cực vào trình dạy học hóa học trƣờng Trung học phổ thông (THPT) vấn đề cần thiết, giúp học sinh tích cực, chủ động sáng tạo việc tiếp thu vận dụng kiến thức cách có hiệu quả, qua đó hình thành phát triển lực cần thiết đáp ứng nhu cầu xã hội Từ lí trên, tơi chọn nghiên cứu đề tài:“Phát triển lực giải vấn đề cho học sinh trung học phổ thông thông qua dạy học tích hợp nội dung axit cacbolylic – Hóa học 11” Lịch sử vấn đề nghiên cứu Nghiên cứu nước ngoài: Vào năm 70 kỷ XX, nƣớc xã hội chủ nghĩa, đặc biệt LiênXô, vấn đề rèn luyện lực cho học sinh nhà trƣờng đƣợc đặc biệt quan tâm, điển hình tác giả I Ia Lecne, M I Macmutov, M N Xkatin, V ... sở lí luận thực tiễn vấn đề phát triển lực học sinh dạy học hóa học Chƣơng 2: Phát triển lực giải vấn đề cho học sinh trung học phổ thông thông qua dạy học nội dung axit cacboxylic Chƣơng 3:...ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC HOÀNG VIỆT HƢNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG THÔNG QUA DẠY HỌC TÍCH HỢP NỘI DUNG AXIT CACBOXYLIC – HÓA HỌC... triển lực giải vấn đề cho học sinh trƣờng Trung học phổ thông 46 2.3.Một số biện pháp phát triển lực giải vấn đề học sinh thơng qua dạy học theo hƣớng tích hợp trƣờng Trung học phổ thông