Hành vi tiêu dùng nước giải khát đóng chai của người dân hà nội

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN Bùi Thị Liễu HÀNH VI TIÊU DÙNG NƯỚC GIẢI KHÁT ĐÓNG CHAI CỦA NGƯỜI DÂN HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ TÂM LÝ HỌC Hà Nội – 2014 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN Bùi Thị Liễu HÀNH VI TIÊU DÙNG NƯỚC GIẢI KHÁT ĐÓNG CHAI CỦA NGƯỜI DÂN HÀ NỘI Chuyên ngành: Tâm lý học Mã số: 60 31 80 LUẬN VĂN THẠC SĨ TÂM LÝ HỌC NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS Lê Thị Thanh Hƣơng Hà Nội - 2014 ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu Luận văn trung thực chƣa đƣợc công bố cơng trình khác Tơi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực Luận văn đƣợc cảm ơn thơng tin trích dẫn Luận văn đƣợc rõ nguồn gốc Học viên thực Luận văn Bùi Thị Liễu i LỜI CẢM ƠN Trƣớc tiên, xin đƣợc gửi lời cảm ơn đến tất quý thầy cô giảng dạy chƣơng trình Cao học Khoa Tâm lý học khóa QH-2010-X, Trƣờng Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội, ngƣời truyền đạt cho tơi kiến thức hữu ích Tâm lý học, làm sở cho thực luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn PGS TS Lê Thị Thanh Hƣơng tận tình hƣớng dẫn cho thời gian thực luận văn Cô hƣớng dẫn, bảo cho nhiều kinh nghiệm thời gian thực đề tài Sau cùng, xin gửi lời biết ơn sâu sắc đến gia đình ln tạo điều kiện tốt cho tơi suốt q trình học nhƣ thực luận văn Do thời gian có hạn kinh nghiệm nghiên cứu khoa học chƣa nhiều nên luận văn nhiều thiếu sót, mong nhận đƣợc ý kiến góp ý Thầy/Cô anh chị học viên Hà Nội, tháng 10 năm 2014 Học viên thực Luận văn Bùi Thị Liễu ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH MỞ ĐẦU Chƣơng 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI Error! Bookmark not defined 1.1 Tổng quan lịch sử nghiên cứu vấn đề Error! Bookmark not defined 1.1.1 Một số cơng trình nghiên cứu nước hành vi tiêu dùngError! Bookmar 1.1.2 Một số cơng trình nghiên cứu nước hành vi tiêu dùngError! Bookmark 1.2 Một số vấn đề lý luận nghiên cứu hành vi tiêu dùng nƣớc giải khát đóng chai Error! Bookmark not defined 1.2.1 Khái niệm hành vi Error! Bookmark not defined 1.2.2 Khái niệm hành vi tiêu dùng Error! Bookmark not defined 1.2.3 Khái niệm hành vi tiêu dùng nước giải khát đóng chai người dân Hà Nội Error! Bookmark not defined 1.2.4 Các yếu tố tạo khác biệt hành vi tiêu dùng nước giải khát đóng chai người dân Hà Nội Error! Bookmark not defined Chƣơng 2: TỔ CHỨC VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨUError! Bookmark not defi 2.1 Tổ chức nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.1.1 Mục đích nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.1.2 Nội dung nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.1.3 Mẫu nghiên cứu 40 2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.2.1 Giai đoạn thiế t kế bảng hỏi: Error! Bookmark not defined 2.2.2 Giai đoạn điều tra thử: Error! Bookmark not defined 2.2.3 Giai đoạn điề u tra chính thức: Error! Bookmark not defined Chƣơng 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU THỰC TIỄN VỀ HÀNH VI TIÊU DÙNG NƢỚC GIẢI KHÁT ĐÓNG CHAI CỦA NGƢỜI DÂN HÀ NỘIError! Bookma 3.1 Thực trạng sử dụng nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà NộiError! Bookma 3.1.1 Loại nước đóng chai ưu tiên mua Error! Bookmark not defined 3.1.2 Mục đích sử dụng Error! Bookmark not defined 3.1.3 Tình sử dụng Error! Bookmark not defined 3.1.4 Mức độ sử dụng Error! Bookmark not defined 3.1.5 Sự thay đổi sử dụng Error! Bookmark not defined 3.2 Một số đặc điểm tâm lý hành vi mua nƣớc đóng chaiError! Bookmark not defi 3.2.1 Sự quan tâm đến chất lượng mức độ hài lịngError! Bookmark not defined 3.2.2 Nguồn thơng tin niềm tin vào quảng cáo Error! Bookmark not defined 3.2.3 Lý mua Error! Bookmark not defined 3.2.4 Thị hiếu tiêu dùng nước giải khát đóng chai người dân Hà Nội (thể qua tiêu chí lựa chọn sản phẩm) Error! Bookmark not defined 3.2.5 Địa điểm mua Error! Bookmark not defined 3.3 Một số yếu tố tạo khác biệt tiêu dùng nƣớc giải khát đóng chai ngƣời tiêu dùng Hà Nội Error! Bookmark not defined 3.3.1 Giới tính Error! Bookmark not defined 3.3.2 Tình trạng việc làm Error! Bookmark not defined 3.3.3 Khác biệt theo thu nhập 75 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Error! Bookmark not defined TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC 1: PHIẾU KHẢO SÁT PHỤ LỤC 2: KẾT QUẢ XỬ LÝ SPSS DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Mẫu nghiên cứu Error! Bookmark not defined Bảng 3.1 Tỷ lệ ngƣời tiêu dùng có sử dụng sản phẩm nƣớc giải khát đóng chai Error! Bookmark not defined Bảng 3.2 Mức độ ƣu tiên loại nƣớc đóng chai đƣợc ngƣời dân Hà Nội sử dụng Error! Bookmark not defined Bảng 3.3 Mục đích sử dụng nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà NộiError! Book Bảng 3.4 Tình sử dụng nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà Nội Error! Bookmark not defined Bảng 3.5 Thời gian sử dụng nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà NộiError! Boo Bảng 3.6 Mức độ sử dụng nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà NộiError! Bookm Bảng 3.7 Sự thay đổi sử dụng nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà Nội Error! Bookmark not defined Bảng 3.8 Sự quan tâm đến chất lƣợng nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà Nội Error! Bookmark not defined Bảng 3.9 Mức độ hài lòng sản phẩm nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà Nội Error! Bookmark not defined Bảng 3.10 Nguồn thông tin tiêu dùng sản phẩm nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà Nội Error! Bookmark not defined Bảng 3.11 Niềm tin vào quảng cáo nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà Nội 60 Bảng 3.12 Lý mua nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà NộiError! Bookmark Bảng 3.13 Các tiêu chí lựa chọn nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà Nội Error! Bookmark not defined Bảng 3.14 Địa điểm mua nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà NộiError! Bookm Bảng 3.15 Sự khác biệt giới tính việc ƣu tiên mua sản phẩm nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà Nội Error! Bookmark not defined Bảng 3.16 Sự khác biệt giới tính mức độ sử dụng nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà Nội Error! Bookmark not defined Bảng 3.17 Sự khác biệt giới tính tiêu chí lựa chọn nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà Nội 70 Bảng 3.18 Sự khác biệt giới tính mức độ hài lịng với nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà Nội Error! Bookmark not defined Bảng 3.19 Sự khác biệt tình trạng việc làm việc lựa chọn nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà Nội Error! Bookmark not defined Bảng 3.20 Sự khác biệt tình trạng việc làm mức độ hài lịng với nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà Nội Error! Bookmark not defined Bảng 3.21 Sự khác biệt mức thu nhập ngƣời tiêu đùng mức độ hài lòng với nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà Nội 75 DANH MỤC HÌNH Hình Mơ hình năm giai đoạn q trình mua sắmError! Bookmark not defined Hình Thị trƣờng nƣớc có ga Việt Nam Error! Bookmark not defined Hình 10 thƣơng hiệu tiếng Error! Bookmark not defined MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trong bối cảnh kinh tế Việt Nam ngày động phát triển, đời sống nhân dân ngày đƣợc cải thiện, nhu cầu ngƣời dân ngày đƣợc nâng cao Nếu trƣớc nhu cầu ngƣời dừng lại việc ăn no mặc ấm ngày với phát triển xã hội nhu cầu đƣợc nâng lên thành ăn ngon mặc đẹp tất yếu Trƣớc nhu cầu, đòi hỏi xu hƣớng thay đổi tiêu dùng ngƣời dân, nhà sản xuất nƣớc giải khát đóng chai khơng ngừng tung thị trƣờng sản phẩm mới, kiểu dáng đẹp, bao bì đóng gói hấp dẫn, chất lƣợng sản phẩm đƣợc nâng cao để bắt kịp với xu hƣớng thị trƣờng Nƣớc giải khát đóng chai khơng phải sản phẩm thiết yếu thiếu sống nhƣng ngày trở thành sản phẩm quen thuộc ngƣời dân Việt Nam nói chung hay ngƣời dân Hà Nội nói riêng Nƣớc giải khát đóng chai đƣợc sử dụng thƣờng xuyên bữa tiệc mà cịn hữu bữa ăn sống thƣờng nhật Trên thị trƣờng có nhiều loại nƣớc giải khát đóng chai khác với nhãn hiệu phong phú nhƣ: cocacola, pepsi, nƣớc tăng lực, nƣớc cam ép, sản phẩm từ sữa… loại có chất lƣợng, mẫu mã, giá khác Ngƣời tiêu dùng có nhiều lựa chọn mua hàng Nhƣ vậy, ngƣời tiêu dùng nói chung ngƣời dân Hà Nội nói riêng chọn mua nƣớc giải khát đóng chai theo tiêu chí nào? Tiến trình định mua sao? Các yếu tố ảnh hƣởng đến tiến trình định mua? Tìm hiểu hành vi ngƣời tiêu dùng giúp cho doanh nghiệp biết đƣợc nhu cầu nhƣ xu hƣớng tiêu dùng họ, từ mà doanh nghiệp đƣa chiến lƣợc, kế hoạch marketing hợp lý để thu hút khách hàng Chính TÀI LIỆU THAM KHẢO  Tiếng Việt Thái Trí Dũng (2004), Tâm lý học quản trị kinh doanh, Nxb Thống kế Tp Hồ Chí Minh ThS Đỗ Thị Đức (2003), Hành vi người tiêu dùng, Nxb Thống kê TS Nguyễn Thị Gấm (2012), Giáo trình “Hành vi người tiêu dùng”, Trƣờng Đại học Thái Nguyên Phạm Minh Hạc (1989), Hành vi hoạt động, Nxb Giáo dục Hà Nội Nguyễn Thị Hằng (2014), “Ngành sản xuất Nƣớc giải khát không cồn Việt Nam”, Báo cáo ngành VietinbankSc Lê Thị Thu Hằng (2011), Nghiên cứu hành vi gửi tiền tiết kiệm ngân hàng khách hàng cá nhân, Luận án tiến sĩ Tâm lý học, Viện Khoa học Xã hội Việt Nam Mã Nghĩa Hiệp (chủ biên) (1998), Tâm lý học tiêu dùng, Nxb Chính trị Quốc gia Hergenhahn B R (2003), Nhập môn lịch sử tâm lý học, ngƣời dịch Lƣu Văn Hy, Nxb Thống kê, Hà Nội Nguyễn Thị Lành (2000), Quảng cáo để khuyến khích tiêu thụ, Nxb Khoa học Kỹ thuật 10 Nguyễn Xuân Lãn (2010), Hành vi người tiêu dùng, Nxb Tài 11 Lomov B Ph (2000), Những vấn đề lý luận phương pháp luận tâm lý học, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội 12 TS Nguyễn Xuân Mai (2006), Đề tài cấp bộ: Những yếu tố tâm lý tác động đến hành vi tiêu dùng nhóm khách hàng, Viện Tâm lý học 13 Nguyễn Bá Minh (2003), Nghiên cứu hành vi lựa chọn hàng hóa người tiêu dùng, Luận án Tiến sĩ Tâm lý học, Trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội 14 Nguyễn Thị Thanh Nhàn (2012), Nghiên cứu tác động hành vi văn hóa mua sắm đến phát triển hình thức bán lẻ theo chuỗi siêu thị (định hướng nghiên cứu địa bàn Hà Nội), Luận án Tiến sĩ Kinh tế, Trƣờng Đại học Thƣơng mại 15 Nhóm nghiên cứu thị trƣờng cơng ty W&S (2013), Thói quen sử dụng nước có ga người Việt Nam 16 Dƣơng Thị Kim Oanh (2002), Tâm lý học quản lý kinh tế, Nxb Đại học Quốc gia Tp Hồ Chí Minh 17 Vũ Huy Thơng (chủ biên) (2010), Giáo trình “Hành vi người tiêu dùng”, Nxb Đại học Kinh tế Quốc dân 18 Paul Albou (1997), (Lê Diên dịch), Tâm lý học kinh tế, Nxb Khoa học xã hội 19 Philip Kotler (1997), Marketing bản, NxbThống kê 20 Nguyễn Ngọc Quang (2008), Phương pháp định tính nghiên cứu hành vi người tiêu dùng Việt Nam sản phẩm xe máy, Luận án Tiến sĩ kinh tế học, Hà Nội 21 Lê Hoàng Quân (1999), Nghiệp vụ quảng cáo tiếp thị, Nxb Khoa học Kỹ thuật 22 Nguyễn Hữu Thụ (2007), Giáo trình “Tâm lý học quản trị kinh doanh”, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội 23 Trung tâm thơng tin khoa học kĩ thuật hóa chất Hà Nội (1992), Làm giàu bách khoa xã giao 24 Nguyễn Đình Xuân (1996), Tâm lý học quản trị kinh doanh, Nxb Chính trị Quốc gia  Tiếng Anh 25 D.S.Ironmonger (1972), New Commodity and consumer behavior, The Cambridge university press, London 26 Freud.S.A (1953), General Introduction to Psychoanalysis, Premabooks, New York 27 J Paul Peter, Jerry C Olson (2007), Consumer Behavior and Marketing Stratery, Irwin McGraw – Hill 28 Leon G.Schiffman, Leslie lazar Kanuk (1997), Consumer behavior, New Jersey: Prentice hall  Trang Web 29 www.bva.gov.vn, Hiệp hội Bia – Rƣợu – Nƣớc giải khát Việt Nam 30 http://vneconomy.vn/thi-truong/nguoi-tieu-dung-noi-gi-khi-nuoc-ngotco-gas-tang-gia-20140508083638417.htm 31 http://vnmarketer.com/event/vi/news/Tieu-diem/Nguoi-tieu-dung-dangao-tuong-rang-minh-co-quyen-lua-chon-71948/ 32 http://vietnamnet.vn/vn/kinh-te/186170/co-nen-danh-thue-tieu-thu-dacbiet-nuoc-ngot-co-ga.html 33 http://www.vietnamplus.vn/trung-binh-1-nam-moi-nguoi-viet-tieu-thu15-lit-sua/174499.vnp ... TIỄN VỀ HÀNH VI TIÊU DÙNG NƢỚC GIẢI KHÁT ĐÓNG CHAI CỦA NGƢỜI DÂN HÀ NỘIError! Bookma 3.1 Thực trạng sử dụng nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà NộiError! Bookma 3.1.1 Loại nước đóng chai ưu... Bookmark not defined 1.2.2 Khái niệm hành vi tiêu dùng Error! Bookmark not defined 1.2.3 Khái niệm hành vi tiêu dùng nước giải khát đóng chai người dân Hà Nội Error! Bookmark not defined... khát đóng chai ngƣời dân Hà NộiError! Boo Bảng 3.6 Mức độ sử dụng nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà NộiError! Bookm Bảng 3.7 Sự thay đổi sử dụng nƣớc giải khát đóng chai ngƣời dân Hà Nội