Phát triển sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất khẩu tại huyện tân yên, tỉnh bắc giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - NGUYỄN QUANG LƯỢNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU LÀM NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN XUẤT KHẨU TẠI HUYỆN TÂN YÊN, TỈNH BẮC GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 60.31.10 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS NGÔ THỊ THUẬN HÀ NỘI- 2011 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 25 tháng 10 năm 2011 Tác giả Nguyễn Quang Lượng Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… i LỜI CẢM ƠN Trong q trình học tập, nghiên cứu hồn thiện luận văn này, quan tâm, giúp đỡ tận tình nhiều cá nhân tập thể nơi học tập công tác Tôi xin cảm ơn sâu sắc đến Ban giám hiệu, Viện đào tạo Sau đại học, Khoa kinh tế Phát triển nông thôn- Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội giúp đỡ, tạo điều kiện mặt để học tập hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn giáo viên hướng dẫn khoa học PGS.TS Ngơ Thị Thuận tận tình hướng dẫn tơi suốt trình thực luận văn Xin bày tỏ cảm ơn tới tập thể thầy cô giáo Khoa kinh tế phát triển nông thôn, Viện đào tạo Sau đại học giúp đỡ q trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lớp Cao học kinh tế nông nghiệp K18F chia sẻ với tơi suốt q trình học tập, đồng chí, đồng nghiệp, bạn bè gia đình giúp đỡ, động viên tơi q trình học tập, nghiên cứu để hoàn thành luận văn Đặc biệt, xin chân thành cảm ơn HU, HĐND, UBND huyện Tân Yên, doanh nghiệp chế biến địa bàn tỉnh, phịng Nơng nghiệp &PTNT, phịng Thống kê, Trạm Khuyến nông, UBND xã: Việt Lập, Cao Xá, Cao Thượng nhiệt tình cung cấp thơng tin, giúp đỡ, tham gia ý kiến tạo điều kiện để tơi hồn thành luận văn Một lần tơi xin chân thành cảm ơn đến tất giúp đỡ quý báu tập thể, cá nhân dành cho Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 25 tháng 10 năm 2011 Tác giả Nguyễn Quang Lượng Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục từ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục biều đồ, sơ đồ viii MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU LÀM NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN XUẤT KHẨU 2.1 Lý luận phát triển sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất 2.2 Cơ sở thực tiễn phát triển sản xuất xuất rau làm nguyên liệu 19 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 34 3.2 Phương pháp nghiên cứu 44 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 51 4.1 Thực trạng phát triển sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất 4.1.1 huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang 51 Thực trạng sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất khẩu: 51 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… iii 4.2 Phân tích SWOT yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất địa bàn huyện Tân Yên 4.2.1 86 Những yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất khẩu: 4.2.2 Phân tích SWOT: 4.3 Định hướng số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản 86 100 xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang 4.3.1 Định hướng mục tiêu phát triển sản xuất rau làm nguyên liệu CBXK: 4.3.2 105 105 Một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang 106 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 117 5.1 Kết luận: 117 5.2 Kiến nghị : 119 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 121 iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ACFTA Hiệp định khung nước ASEAN Trung Quốc AFTA Khu vực mậu dịch tự ASEAN APEC Diễn đàn hợp tác kinh tế Châu – Thái bình dương ASEAN Hiệp hội quốc gia Đông Nam Á BVTV Bảo vệ thực vật VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm KHKT Khoa học kỹ thuật CNH-HĐH Cơng nghiệp hố đại hoá EU Liên minh Châu âu WTO Tổ chức Thương mại Thế giới GDP Tổng sản phẩm quốc dân HTXNN Hợp tác xã nông nghiệp KHCN Khoa học công nghệ TBKT Tiến kỹ thuật CNCB Công nghiệp chế biến DNCB Doanh nghiệp chế biến BQ Bình quân BCĐ Ban đạo BĐH Ban điều hành Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… v DANH MỤC BẢNG STT 3.1 Tên bảng Trang Tình hình sử dụng đất đai huyện Tân Yên qua năm (2008 2010) 3.2 Tình hình dân số lao động huyện Tân Yên qua năm (2008 - 2010) 3.3 37 38 Kết sản xuất kinh doanh huyện Tân Yên qua năm (2008-2010) 43 3.4 Phân nhóm số hộ trồng rau làm nguyên liệu chọn điều tra xã 47 3.5 Số hộ trồng rau làm nguyên liệu chọn điều tra xã 48 3.6 Bảng phân tích SWOT 49 4.1 Diện tích rau làm nguyên liệu CBXK giai đoạn 2008- 2010 55 4.2 Diện tích, suất, sản lượng rau làm nguyên liệu vụ xuân giai đoạn 2008- 2010 4.3 Diện tích, suất, sản lượng rau làm nguyên liệu vụ đông giai đoạn 2008- 2010 4.4 68 Kinh phí hỗ trợ cho vùng sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất năm 2010 4.8 66 Số lượng BCĐ, BĐH sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất năm 2010 4.7 64 Tổng hợp vùng trồng rau làm nguyên liệu tập trung năm 2010 4.6 61 Diện tích trồng rau làm nguyên liệu chế biến xuất cánh đồng sản xuất hàng hoá 4.5 60 71 Đặc điểm chủ hộ sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất huyện Tân Yên Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 75 vi 4.9 Chi phí sản xuất rau làm nguyên liệu nhóm hộ 4.10 Kết hiệu sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất 77 nhóm hộ 80 4.11 Tình hình sử dụng đất đai hộ 87 4.12 Tình hình nhân lao động hộ 88 4.13 Tình hình hợp đồng tiêu thụ rau làm nguyên liệu CBXK xã 92 4.14 Tình hình tiêu thụ rau làm nguyên liệu CBXK hộ điều tra 93 4.15 Tình hình sâu bệnh gây hại rau làm nguyên liệu 95 4.16 Tình hình sử dụng thuốc BVTV hộ 96 4.17 Mục tiêu phát triển sản xuất rau làm nguyên liệu CBXK Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 106 vii DANH MỤC BIỀU ĐỒ, SƠ ĐỒ STT Tên biểu đồ, sơ đồ Trang Biểu đồ 4.1: Cơ cấu diện tích rau làm nguyên liệu CBXK theo mùa vụ 56 Sơ đồ 4.1: Tổ chức sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất địa bàn huyện Tân Yên 69 Sơ đồ 4.2: Các hình thức tổ chức sản xuất tiêu thụ rau làm nguyên liệu CBXK huyện Tân Yên 84 Sơ đồ 4.3: Kênh tiêu thụ rau làm nguyên liệu 110 Sơ đồ 4.4: Hoạt động chuyển giao khoa học kỹ thuật 111 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… viii MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Trong năm qua cơng nghiệp chế biến nói chung chế biến rau nói riêng nước ta có bước phát triển mạnh, cơng nghệ chế biến đại hơn, đa dạng hơn, tạo nhiều sản phẩm hàng hóa có giá trị để xuất thị trường quốc tế Ngoài việc cung cấp dinh dưỡng cho người gia súc, rau nguyên liệu chế biến xuất cịn có giá trị kinh tế cao, nước ta vừa gia nhập tổ chức thương mại giới (WTO), điều kiện thuận lợi cho sản phẩm rau thâm nhập thị trường Quốc tế Trước bối cảnh vậy, ngành sản xuất rau phục vụ chế biến xuất đứng trước hội thách thức lớn để phát triển, đáp ứng thị trường nước giới Bắc Giang tỉnh có điều kiện đất đai, khí hậu thuận lợi cho phát triển sản xuất rau Trên thực tế Bắc Giang hình thành số vùng rau truyền thống, diện tích lớn so với tỉnh thuộc vùng trung du, miền núi Bắc bộ, hàng năm diện tích rau đạt khoảng 20.000- 21.000 phát triển thêm việc hình thành vùng rau nguyên liệu phục vụ cho chế biến xuất khẩu, vùng rau an toàn Trong năm qua thực chương trình phát triển sản xuất nơng nghiệp hàng hố, rau Bắc Giang nói chung huyện Tân Yên nói riêng quan tâm, đặc biệt loại rau làm nguyên liệu chế biến xuất Sản phẩm rau tỉnh không cung cấp cho nhu cầu sinh hoạt hàng ngày mà sử dụng làm nguyên liệu cho nhà máy chế biến tỉnh Hiện địa bàn tỉnh Bắc Giang có doanh nghiệp chế biến nông sản phẩm để xuất khẩu, với nhu cầu nguyên liệu phục vụ chế biến năm từ 20.000- 25.000 tấn, tương đương với diện tích từ 900- 1.000 ha, sản lượng rau phục vụ chế biến tỉnh đáp ứng 50- 55% nhu Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ nông nghiêp phát triển nông thôn (1999), Đề án phát triển rau, hoa cảnh thời kỳ 1999- 2010, Hà Nội Bộ nông nghiêp phát triển nông thôn (2006), Danh mục thuốc BVTV phép, hạn chế cấm sử dụng Việt Nam 2006, NXB nông nghiệp, Hà Nội Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2007): Chương trình quốc gia phát triển sản xuất xuất rau, hoa tươi đến năm 2015, Hà Nội Đỗ Kim Chung: (1999) Nông nghiệp phát triển nông thôn tác động CNH-HĐH nông nghiệp, nông thôn: Một số vấn đề lý luận thực tiễn, Tạp chí Kinh tế, Hà Nội Trần Văn Chử (2000), Kinh tế học phát triển, NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội Phạm Thị Mỹ Dung, Bùi Bằng Đồn (1996), Phân tích kinh tế nơng nghiệp, Giáo trình trường đại học nơng nghiệp I, NXB nơng nghiệp, Hà Nội David Colman & Tre Vor Young (1994), Nguyên lý kinh tế nông nghiệp (Lê Ngọc Dương, Trần Trung Tá dịch), NXB nông nghiệp, Hà Nội Phạm Vân Đình, Đỗ Kim Chung (1997), Kinh tế nơng nghiệp, NXB nông nghiệp, Hà Nội Phạm Văn Khôi (2007), Giáo trình phân tích sách nơng nghiệp, NXB ĐH Kinh tế Quốc dân, Hà Nội 10 Giáo trình triết học Mác- Lênin (2005), NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội, tr 349 11 Lưu Đức Hải, Nguyễn Ngọc Sinh (2001), Quản lý môi trường cho phát triển bền vững, NXB Đại học quốc gia, Hà Nội 12 Bùi Thị Thu Hương (2004), Phát triển sản xuất tiêu thụ nấm ăn địa bàn huyện Yên Khánh tỉnh Ninh Bình, Luận văn thạc sĩ kinh tê, Đại học nơng nghiệp I, Hà Nội Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 121 13 Vũ Ngọc Phùng tập thể tác giả (1997), Kinh tế phát triển, NXB thống kê, Hà Nội 14 Sở Nông nghiệp &PTNT tỉnh Bắc Giang: Quy hoạch phát triển kinh tế nông nghiệp, nông thôn tỉnh Bắc Giang giai đoạn 2006 – 2020 15 Sở Nông nghiệp &PTNT tỉnh Bắc Giang: Báo cáo sơ tổng kết tình hình sản xuất rau chế biến vụ đơng xn 2007 – 2008 địa bàn tỉnh Bắc Giang 16 Sở Nông nghiệp &PTNT tỉnh Bắc Giang: Báo cáo sơ tổng kết tình hình sản xuất rau chế biến vụ đông xuân 2008 – 2009 địa bàn tỉnh Bắc Giang, triển khai kế hoạch sản xuất vụ mùa 2009 17 Sở Nông nghiệp &PTNT tỉnh Bắc Giang: Báo cáo sơ kết tình hình sản xuất rau chế biến vụ đông xuân 2009 – 2010 địa bàn tỉnh Bắc Giang, triển khai kế hoạch sản xuất vụ mùa 2010 18 TS Nguyễn Đức Thành: (2008): Các nhân tố ảnh hưởng tới đầu tư lĩnh vực nông nghiệp, tổng quan vấn đề lý luận bản, Trung tâm nghiên cứu Kinh tế Chính sách, trường Đại học Kinh tế, Đại học Quốc Gia, Hà Nội 19 Vũ Ngọc Phùng (2006), Giáo trình kinh tế phát triển, NXB nông nghiệp, Hà Nội 20 Bùi Ngọc Quyết (2000), Giáo trình kinh tế mơi trường, NXB tài chính, Hà Nội 21 Trần Khắc Thi, Trần Ngọc Hùng (2006), Kỹ thuật trồng rau sạch, NXB nông nghiệp, Hà Nội 22 Ngô Doãn Vịnh (2003), Nghiên cứu chiến lược quy hoạch phát triển kinh tế – xã hội Việt Nam – học hỏi sáng tạo, NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội, tr 41-67 23 Thủ tướng Chính phủ: Chỉ thị số 24/2003/CT-TTg phát triển công nghiệp chế biến nơng, lâm, thuỷ sản 24 Thủ tướng Chính phủ: Quyết định số 80/2002/QĐ-TTg ngày 24/6/2002 sách khuyến khích tiêu thụ nơng sản thơng qua hợp đồng Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 122 25 Thủ tướng Chính phủ: Quyết định số 156/QĐ-TTg ngày 30/6/2006 phê duyệt Đề án phát triển xuất giai đoạn 2006 - 2010-10 26 Thủ tướng Chính phủ: Quyết định Số: 69/2007/QĐ-TTg ngày 18/5/2007 Phê duyệt Đề án phát triển công nghiệp chế biến nơng, lâm sản cơng nghiệp hố, đại hố nơng nghiệp, nơng thơn đến 2010 định hướng đến năm 2020 27 Thủ tướng phủ: Quyết định số 107/2008/QĐ- TTg số sách hỗ trợ phát triển sản xuất, chế biến, tiêu thụ rau, quả, chè an toàn đến năm 2015 28 Tỉnh uỷ Bắc Giang: Nghị số 47-NQ/TU ngày 20/12/2009 Chương trình hành động thực Nghị số 26-NQ/TW Ban chấp hành Trung ương Đảng khoá X nông nghiệp, nông dân nông thôn 29 Tỉnh uỷ Bắc Giang: Nghị số 52-NQ/TU ngày 10/5/2006 Tỉnh uỷ việc chương trình phát triển kinh tế - xã hội trọng tâm giai đoạn 2006 - 2010 30 UBND tỉnh Bắc Giang: Kế hoạch số 06/KH-UBND ngày 12 /02 /2010 Uỷ ban nhân dân tỉnh Bắc Giang kế hoạch thực Nghị số 47-NQ/TU ngày 20/12/2009 chương trình hành động thực Nghị số 26-NQ/TW Ban chấp hành Trung ương Đảng khố X nơng nghiệp, nơng dân nơng thơn 31 UBND tỉnh Bắc Giang: Quyết định Số: 73/2006/QĐ-UBND ngày 20/11/2006 Về việc phê duyệt Đề án phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản tỉnh Bắc Giang, giai đoạn 2006 – 2010, định hướng đến năm 2015 32 UBND tỉnh Bắc Giang: Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội năm 2008, 33 UBND tỉnh Bắc Giang: Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội năm 2009, 34 UBND tỉnh Bắc Giang (2007), Báo cáo tổng hợp quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế- xã hội huyện Tân Yên giai đoạn 2007- 2020 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 123 35 UBND tỉnh Bắc Giang (2008), Báo cáo đánh giá sản xuất rau chế biến vụ đông xuân 2007- 2008, Bắc Giang 36 UBND tỉnh Bắc Giang (2009), báo cáo tình hình sản xuất tiêu thụ rau địa bàn tỉnh Bắc Giang 37 UBND tỉnh Bắc Giang (2009), dự án quy hoạch vùng rau chế biến rau an toàn tỉnh Bắc Giang đến năm 2020 38 UBND huyện Tân Yên (2008), Báo cáo kết sản xuất rau chế biến 2008 39 UBND huyện Tân Yên (2009), Đề án phát triển vùng nguyên liệu sản xuất rau chế biến giai đoạn 2010- 2011 40 UBND huyện Tân Yên (2010), Báo cáo sơ kết năm thực đề án phát triển vùng nguyên liệu sản xuất rau chế biến giai đoạn 2010- 2011 41 (Raaman Weitz – Rehovot (1995), Integrated Rural Development, Israel, pp.4-20) 42 World Bank, 1992, World Development Report, Washington D,C Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 124 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ NÔNG DÂN SẢN XUẤT RAU NGUYÊN LIỆU Người điều tra: Nguyễn Quang Lượng I Thông tin chung chủ hộ Họ tên chủ hộ:…………………………………Tuổi.…….Giới tính……… Trình độ văn hố……… Địa chỉ: Thôn………………………….Xã……………………………… Huyện Lạng Giang- tỉnh Bắc Giang Loại hình sản xuất hộ: Thuần nơng:…………………………………………………………… Chun ngành nghề dịch vụ:…………………………………………… Kiêm ngành nghề:……………………………………………………… Điều kiện kinh tế hộ:…………………………………………………… Số nông nghiệp gia đình:………… ;Nam:……….;Nữ: …… Số lao động nơng nghiệp gia đình:………; Nam:………; Nữ: …… II Thơng tin tình hình sản xuất rau hộ Hộ trồng rau từ năm nào:……, trồng rau làm nguyên liệu từ năm … Tổng diện tích đất canh tác gia đình:…………………………………… Tổng diện tích đất trồng rau:……………………………………………… Loại đất trồng rau TT Chủng loại rau Diện tích (m2) Loại đất trồng (m2) Đất chuyên Đất lúa, Đất sản xuất rau rau vườn tạp Đất khác Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 125 Gia đình tham gia lớp tập huấn sản xuất rau nguyên liệu chưa:… - Nội dung gì:…………………………………………………………… - Thời gian bao lâu:……… ; Ở đâu:……………………… - Ai tổ chức:…………………………………………………………… Chi phí sản xuất rau làm ngun liệu (tính bình quân 1sào) năm 2010 ĐVT: 1000đ/sào Chi phí Cây trồng Dưa chuột bao tử Cà chua bi a Giống b Lao động - Chăm sóc - Bón phân - Phịng trừ sâu bệnh - Thu hoạch c Vật tư - Phân chuồng - Đạm Urê - Lân - Kali - Vôi bột - Cây cắm - Thuốc BVTV - Phân bón d Khấu hao TSCĐ e Khác Tổng Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 126 Tình hình tiêu thụ sản phẩm hộ năm 2010 Rau Giá bán (1000đ/kg) Thành tiền Số lượng Đầu vụ Giữa vụ Cuối vụ (1000đ) (kg) I Dưa chuột bao tử Sản phẩm - Loại (2- 4cm) - Loại (4- 6cm) - Loại (6- 9cm) Địa điểm bán - Tại nhà cho tư thương - Tại HTX - Tại chợ - Nơi khác II Cà chua bi Sản phẩm Địa điểm bán - Tại nhà cho tư thương - Tại HTX - Tại chợ - Nơi khác Tổng III Một số câu hỏi mở rộng Theo ơng, bà trồng rau làm ngun liệu có thuận lợi khó khăn gì? * Thuận lợi - Phù hợp với điều kiện tự nhiên (đất, nước, khí hậu) [] - Dễ trồng [] - Dễ bán [] - Ý kiến khác ………………………………………………………… Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 127 * Khó khăn - Khơng có thị trường tiêu thụ [] - Giá không ổn định [] - Giống [] - Kỹ thuật [] - Tốn nhiều công [] - Sâu bệnh nhiều [] - Thiếu thông tin thị trường [] - Khác…………………………………………………………………… Theo ông, bà yếu tố ảnh hưởng đến giá bán gì? - Giống [] - Chất lượng sản phẩm [] - Mùa vụ [] - Khác…… …………………………………………………………… Theo ông (bà) nguyên nhân ảnh hưởng đến tình hình tiêu thụ sản phẩm hộ - Khơng có hợp đồng cụ thể [] - Phương thức tốn Cơng ty [] - Thị trường tiêu thụ [] - Khác.………………………………………………………………… Phương thức nhận tốn gì? Đối tượng Phương thức tốn Nhận tồn Nhận Nhận sau Hình thức sau bán phần nhiều lần bán khác - Công ty chế biến - Tư thương - Chợ, người tiêu dùng Ơng/bà có hài lịng với phương thức tốn khơng? - Có [] - Khơng [] Tại sao? …………… Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 128 Xin ông, bà cho biết gia đình có tham gia liên kết sản xuất tiêu thụ rau nguyên liệu với cá nhân/ tổ chức: - Công ty chế biến [] - Tư thương/người thu gom [] - Nhà khoa học [] - HTXNN [] - Cá nhân/tổ chức khác:……………………………………… Xin ơng/bà vui lịng cho biết cụ thể gia đình liên kết hoạt động nào? Tiêu thụ sản phẩm [] Chế biến sản phẩm [] Mua yếu tố đầu vào (giống, phân bón, thuốc BVTV…) [] Chuyển giao khoa học kỹ thuật [] Hoạt động khác (đề nghị ghi rõ): ………………………………… Ơng, bà có kiến nghị với doanh nghiệp thu mua sản phẩm - Đảm bảo giá ổn định [] - Ứng trước giống, vật tư cho sản xuất [] - Thanh toán tiền sản phẩm kịp thời [] - Tăng giá giá thị trường tăng [] - Khác…………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Theo ơng, bà nhà nước cần có sách để thúc đẩy sản xuất rau làm nguyên liệu phát triển? - Đảm bảo giá đầu ổn định [] - Hỗ trợ giống [] - Hỗ trợ sở hạ tầng cho sản xuất [] - Hỗ trợ KHKT [] - Khác…………………………………………………………………… Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 129 PHIẾU ĐIỀU TRA CÁN BỘ CẤP HUYỆN, XÃ Người điều tra: Nguyễn Quang Lượng I Thông tin chung Họ tên người điều tra:………………………………………………… … Chức vụ:……………………………………………………………………… Địa chỉ:………………………………………………………………………… II Tình hình sản xuất tiêu thụ địa bàn Diện tích sản xuất rau địa phương năm 2010 a Đối tượng rau - Tổng diện tích đất gieo trồng:…………………………………ha - Tổng diện tích đất canh tác:…………………………………… Trong đó: + Rau làm nguyên liệu: …………………………………ha + Rau khác:………………………………………… b Mức độ hình thức sản xuất rau làm nguyên liệu Loại đất TT Cây trồng Dưa chuột bao tử Cà chua bi Hành Dưa chuột nhật Ớt Cây khác Chuyên canh Luân canh Mức độ tập trung hay phân tán > 10ha 5- 10 < 5ha Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 130 Tình hình sở hạ tầng tiến kỹ thuật cho sản xuất rau làm nguyên liệu TT Nội dung I Hệ thống tưới Nguồn nước tưới ĐVT Số lượng Sông Hồ, đập Cơ sở hạ tầng phục vụ tưới a Trạm bơm b Kênh tưới km Cứng hóa Kênh đất c Diện tích đất chủ động tưới tiêu % II Hệ thống giao thông nội đồng Đường bê tông km Đường giải đá cấp phối km Đường đất (bờ vùng) km III Hệ thống điện cho sản xuất Trạm hạ Đường điện cho sản xuất km IV Cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất rau địa phương Các tổ chức kinh tế hỗ trợ cho sản xuất rau nguyên liệu địa phương Chi cục BVTV Trung tâm khuyến nông- Khuyến lâm Trạm BVTV, Trạm khuyến nông HTX Hội nông dân Các công ty kinh doanh giống, phân bón, thuốc BVTV… Số lớp tập huấn rau nguyên liệu Lớp/năm Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 131 Thị trường tiêu thụ sản phẩm rau làm nguyên liệu TT Sản phẩm Dưa chuột bao tử Cà chua bi Hành Dưa chuột nhật Ớt Cây khác Thị trường tiêu thụ (kg) Nhà máy Chợ Tư thương Tham gia liên kết sản xuất rau làm nguyên liệu - Ký hợp đồng sản xuất tiêu thụ sản phẩm [] - Quản lý chất lượng giống, sản phẩm [] - Chuyển giao KHKT [] - Khác Quy hoạch diện tích sản xuất rau làm nguyên liệu địa phương thời gian tới TT Chủng loại rau Dưa bao tử Cà chua bi Hành Dưa nhật Ớt Cây khác Diện tích (ha) Giai đoạn 2010- 2015 Giai đoạn 2020 Tổng Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 132 PHIẾU ĐIỀU TRA DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG SẢN THỰC PHẨM Người điều tra: Nguyễn Quang Lượng I Thông tin chung doanh nghiệp Họ tên vấn ……………………………… Giới tính……… - Tuổi…………………………………………… Trình độ văn hố……… - Trình độ chun mơn………………………………………………………… - Địa chỉ:……………………………………………………………………… Các sản phẩm doanh nghiệp thu mua chế biến xuất - Dưa bao tử [] - Cà chua bi [] - Hành [] - Ớt [] - Ngô [] - Ngô bao tử [] - Dưa chuột nhật [] - Khác…………………………………………………………………… Sản phẩm xuất chính:…………………………………………… Thị trường xuất doanh nghiệp…………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Sản phẩm sản xuất doanh nghiệp - Sản xuất theo đơn đặt hàng để xuất [] - Sản phẩm mang nhãn hiệu riêng doanh nghiệp [] - Sản xuất cho nhu cầu tiêu dùng nước [] Khó khăn doanh nghiệp gặp phải xuất khẩu: Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 133 - Thiếu thông tin thị trường [] - Thiếu vốn [] - Sản phẩm khó cạnh tranh [] - Khơng ký hợp đồng [] - Chất lượng không đảm bảo [] II Câu hỏi mở rộng Thị trường sản xuất cung cấp rau làm nguyên liệu chủ yếu doanh nghiệp - Trong tỉnh [] - Ngoài tỉnh [] Tại sao………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Việc ký hợp đồng sản xuất tiêu thụ rau làm nguyên liệu với địa phương - Thuận lợi [] - Khó khăn [] Tại sao:………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Doanh nghiệp có kiến nghị với nhà nước, địa phương - ………………………………………………………………………… - ………………………………………………………………………… - ………………………………………………………………………… - ………………………………………………………………………… Doanh nghiệp có kiến nghị với nông dân? - ………………………………………………………………………… - ………………………………………………………………………… - ………………………………………………………………………… - ……………………………………………………………………… Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 134 ... VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU LÀM NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN XUẤT KHẨU 2.1 Lý luận phát triển sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất 2.2 Cơ sở thực tiễn phát triển sản xuất xuất rau làm nguyên liệu. .. 2.1.2 Vai trị đặc điểm sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất 2.1.2.1 Vai trò sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất khẩu: Sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất có vai trị quan trọng... CỨU 51 4.1 Thực trạng phát triển sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất 4.1.1 huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang 51 Thực trạng sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất khẩu: 51 Trường Đại học