Luận văn: PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU LÀM NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN XUẤT KHẨU TẠI HUYỆN TÂN YÊN, TỈNH BẮC GIANG potx

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA KINH TẾ VÀ PTNT  HƯỚNG DẪN ĐỀ CƯƠNG SƠ BỘ LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mã số: 60 62 01 15 CHUYÊN NGÀNH QUẢN LÝ KINH TẾ Mã số: 60 34 04 01 ĐỀ TÀI PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU LÀM NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN XUẤT KHẨU TẠI HUYỆN TÂN YÊN, TỈNH BẮC GIANG Hà Nội, Năm 2013 1 Lựa chọn tên đề tài 1.1 Cơ sở lựa chọn - Nhiệm vụ giao - Vấn đề thời - Các nghiên cứu trước - Dựa vào lý thuyết 1.2 Đặt tên đề tài - - Thể tư tưởng khoa học (đa số hiểu theo nghĩa, ngắn gọn, từ ngữ chuẩn xác… Có cụm từ khóa cần làm rõ Phạm vi nghiên cứu vừa phải … KẾT CẤU CỦA ĐỀ CƯƠNG MỞ ĐẦU TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU TÀI LIỆU ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾ HOẠCH TRIỂN KHAI NGHIÊN CỨU MỞ ĐẦU 1.1 Sự cần thiết nghiên cứu đề tài… Vai trò, vị trí vấn đề lựa chọn nghiên cứu Thực tiễn vấn đề chọn nghiên cứu diễn (nhận định kết hạn chế) Tại địa bàn nghiên cứu vấn đề sao? (nhận định kết bất cập) Các nghiên cứu trước có liên quan đến vấn đề chọn nghiên cứu? THÍ DỤ 1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI • Hiện công nghiệp chế biến rau, xuất nước ta có bước phát triển mạnh, tạo nhiều sản phẩm hàng hóa có giá trị để xuất tiêu dùng nước • Ngành sản xuất rau phục vụ chế biến xuất nước ta nói chung đứng trước hội thách thức thị trường xuất • Bắc Giang tỉnh có nhiều thuận lợi phát triển sản xuất rau phục vụ chế biến, đất đai cho quy hoạch vùng trồng rau nguyên liệu phục vụ cho CBXK địa bàn • Thực trạng sản xuất rau làm nguyên liệu CBXK gặp nhiều bất cập, hạn chế như: sản xuất tự phát, manh mún, nhỏ lẻ, chưa hình thành nhiều vùng sản xuất chuyên canh, chưa cung cấp đủ nhu cầu chế biến, chất lượng sản phẩm chưa cao, việc lạm dụng thuốc BVTV thuốc hóa học cịn phổ biến • Các nghiên cứu trước đề cập đến kỹ thuật, công nghệ chưa có nghiên cứu kinh tế xã hội • Để góp phần giải vấn đề đó, tơi chọn nghiên cứu đề tài “Phát triển sản xuất rau làm nguyên liệu chế biến xuất huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang ” 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Trên sở đánh giá thực trạng mà đề xuất giải pháp Trên sở đánh giá thực trạng mà đề xuất giải pháp phát triển phát triển SX rau làm nguyên liệu phát triển phát triển SX rau làm nguyên liệu CBXK huyện Tân Yên CBXK huyện Tân Yên Hệ thống hoá lý luận thực tiễn phát triển SX rau làm nguyên liệu CBXK Đánh giá thực trạng phát triển SX rau làm nguyên liệu CBXK huyện Tân Yên năm qua Phân tích SWOT, yếu tố ảnh hưởng đến phát triển SX rau làm nguyên liệu CBXK Đề xuất định hướng số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển SX rau làm nguyên liệu CBXK 1.3 Câu hỏi nghiên cứu - - Dựa vào mục tiêu nghiên cứu cụ thể Chọn chủ đề bao trùm nội dung mà mục tiêu cần thực Sử dụng khung logich để xác định THÍ DỤ: Câu hỏi nghiên cứu Thế phát triển sản xuất? Phát triển sản xuất rau ngun liệu CBXK có đặc điểm khác với phát triển sản xuất nơng sản hàng hố nói chung? Các mơ hình sản xuất rau ngun liệu CBXK giới Việt Nam ? Sản xuất rau nguyên liệu CBXK huyện Tân n có hình thức nào? loại hình hoạt động? qui mô? Xu hướng phát triển? NHững yếu tố ảnh hưởng đển phát triển SX rau nguyên liệu CBXK huyện? Làm để ổn định vùng sản xuất rau nguyên liệu CBXK nâng cao chất lượng nguyên liệu đảm bảo cho CBXK? 1.4 ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Phạm vi nghiên cứu Không gian Thời gian Huyện Tân Yên xã đại diện: Cao Xá, Cao Thượng Việt Lập (120 hộ) Các liệu thu thập từ 2008-2010 Giải pháp cho 2012-2015 Đối tượng Nghiên cứu Các hộ trồng rau làm NL Theo qui mô -Qui mô lớn - Qui mô vừa - Qui mô nhỏ Các DN chế biến - Các chủng loại rau - Các yếu tố ảnh hưởng đến SX RNL * Về Nội dung: - Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất rau làm nguyên liệu CBXK huyện Tân Yên; - Tìm yếu tố ảnh hưởng đến phát triển SX rau làm nguyên liệu; - Định hướng đề xuất giải pháp phát triển; 10 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý luận + Lý luận phát triển SX rau làm nguyên liệu CBXK - Các khái niệm - Nội dung phát triển SX… - Các yếu tố ảnh hưởng… + Đặc điểm kinh tế kỹ thuật SX rau làm nguyên liệu CBXK -Vai trò, ý nghĩa SX rau … - Đặc điểm kỹ thuật - Đặc điểm kinh tế - Các chủ trương sách… 2.2 Cơ sở thực tiễn * Tình hình SX rau làm nguyên liệu số nước 2.2 Cơ sở giới Việt Nam.thực tiễn + Tình hình SX rau làm NL số nước giới + Tình hình SX rau làm nguyên liệu Việt Nam Từ nghiên cứu lý luận thực tiễn, rút nhận xét sau: - SX rau nông dân huyện Tân Yên phát triển thành sản xuất hàng hoá; - SX rau làm nguyên liệu cho doanh nghiệp chế biến, thu nhập hộ nơng dân hơn, nhiên cịn khó khăn như: sâu bệnh hại q trình sản xuất thị trường tiêu thụ chưa ổn định; 11 - Cịn nghiên cứu phát triển SX rau làm nguyên liệu CBXK 3 ĐẶC ĐIỂM, ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU a) Điều kiện tự nhiên b) Điều kiện kinh tế xã hội -Đất đai - Nhân khẩu, lao động - Cơ sở hạ tầng c) Các ngành SXKD d) Kết Phát triển Kinh tế, xã hội Đánh giá chung: 12 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phương pháp tiếp cận Chọn điểm nghiên cứu Phân tích số liệu - Phương pháp so sánh - Phân tích SWOT Hệ thống tiêu NC: - Thực trạng phát triển SX - Kết SX rau làm NL - Hiệu kinh tế SX rau - Chọn xã huyện Tân Yên - Chọn xã 40 hộ theo quy mô SX + Lớn: (≥ sào) chọn 20 hộ + Trung bình: (2- sào) chọn 63 hộ + Nhỏ: (≤ sào) chọn 37 hộ Tổng hợp, xử lý máy tính, phần mềm excel Thu thập tài liệu Tài liệu sơ cấp (phỏng vấn) 13 Tài liệu thứ cấp (trích dẫn) KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 4.3 4.2 4.1 Thực trạng phát triển SX rau làm nguyên liệu CBXK huyện Tân Yên Phân tích SWOT, yếu tố ảnh hưởng đến phát triển SX rau làm nguyên liệu CBXK Định hướng giải pháp phát triển sản xuất rau làm nguyên liệu CBXK 14 4.1 Thực trạng sản xuất rau nguyên liệu chế biến xuất huyện Tân Yên năm qua 4.1.1 Diện tích 4.1.2 Năng suất, sản lượng 4.1.3 Các hình thức tổ chức sản xuất, tiêu thụ 4.1.4 Các chương trình, dự án hỗ trợ 4.1.5 Thuận lợi, khó khăn 15 4.2 Các loại hình tổ chức sản xuất rau nguyên liệu chế biến xuất chủ yếu huyện Tân Yên 4.2.1 Đặc điểm sở sản xuất rau nguyên liệu chế biến xuất - Đặc điểm chủ sở - Điều kiện sản xuất… 4.2.2 Diện tích, suất, sản lượng 4.2.3 Đầu tư chi phí 4.2.4 Kết hiệu sản xuất rau nguyên liệu chế biến xuất khẩu.\ 16 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng tới sản xuất rau nguyên liệu chế biến xuất a) Quy hoạch vùng sản xuât b) Thị trường c) Tổ chức quản lý d) Kỹ thuật e) Năng lực người sản xuất f) Khác 17 4.4 Các giải pháp phát triển sản xuất rau nguyên liệu chế biến xuất 4.4.1 Căn để đề giải pháp 4.4.2 Định hướng phát triển sản xuất rau nguyên liệu chế biến xuất Tân Yên 4.4.3 Các giải pháp nhằm phát triển sản xuất rau nguyên liệu chế biến xuất - Giải pháp quy hoạch, kế hoạch - Giải pháp kinh tế - Giải pháp kỹ thuật - Giải pháp tổ chức liên kết sản xuất 18 Phần V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận 5.2 Kiến nghị 19 KẾ HOẠCH TRIỂN KHAI Đề TÀI Thời gian Nội dung công việc Kết 1/ – 20/8/2010 Gặp giáo viên hướng dẫn, tìm tài liệu, Bảo vệ đề cương nghiên cứu đề tài Đề cương sơ 21/8- 20/10/2010 Thu thập tài liệu thứ cấp; chuẩn bị phiếu điều tra; thảo luận với xã, huyện Có tài liệu thứ cấp 21/10- 20/12/2010 Điều tra thử, hoàn thiệu phiếu điều tra Viết phần 1,2,3 Bản thảo phần 1,2,3 Phiều điều tra 21/12- 20/2/2011 Điều tra hộ nông dân, HTX, doanh nghiệp Báo cáo tiến độ Các phiếu điều tra 90 phiếu HTX, doanh nghiệp 21/2- 20/4/2011 Nhập liệu sơ cấp, xử lý viết phần 4, thu thập thêm liệu Bản thảo phần 21/4 – 20/6/2011 Ghép phần, nộp thảo thày hướng dẫn Bản thảo lần 21/6 – 20/8/2011 Sửa chữa báo cáo, thu thập thêm tài liệu Nộp thày bán thảo sửa 21/8 – 20/10/2011 Hoàn thiện báo cáo, Thơng qua kết nghiên cứu trước Bộ mơn Có báo cáo Bản tóm tắt thơng qua Bộ mơn 21/10- 20/11/2011 Hoàn thiện báo cáo, Chuẩn bị thủ tục bảo bảo vệ luận văn 20 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO BỘ NN & PTNT (2004) : Báo cáo ngành hàng rau BÁO BẮC GIANG (2009): Sản xuất rau cải bắp chế biến KHUYẾN NÔNG BẮC GIANG (2010): Sản xuất rau chế biến vụ đơng tăng mạnh PHỊNG NƠNG NGHIỆP TÂN N (2009): Diện tích, sản lượng rau chế biến 10 21 22 ... ảnh hưởng đến phát triển SX rau làm nguyên liệu CBXK Định hướng giải pháp phát triển sản xuất rau làm nguyên liệu CBXK 14 4.1 Thực trạng sản xuất rau nguyên liệu chế biến xuất huyện Tân Yên năm... phát triển SX rau làm nguyên liệu phát triển phát triển SX rau làm nguyên liệu CBXK huyện Tân Yên CBXK huyện Tân Yên Hệ thống hoá lý luận thực tiễn phát triển SX rau làm nguyên liệu CBXK Đánh... người sản xuất f) Khác 17 4.4 Các giải pháp phát triển sản xuất rau nguyên liệu chế biến xuất 4.4.1 Căn để đề giải pháp 4.4.2 Định hướng phát triển sản xuất rau nguyên liệu chế biến xuất Tân Yên