1. Trang chủ
  2. » Vật lý

Bài 42: CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIÀU GLUXIT BẰNG MEN

1 33 0

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 1
Dung lượng 19,52 KB

Nội dung

- Biết được tên các nguyên liệu, dụng cụ cần thiết để chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men rượu.. - Biết được cách chế biến thức ăn gluxit bằng men - Rèn luyện tác phong tỉ mỉ, cẩn thậ[r]

(1)

Bài 42: CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIÀU GLUXIT BẰNG MEN

A MỤC TIÊU:

- Biết tên nguyên liệu, dụng cụ cần thiết để chế biến thức ăn giàu gluxit men rượu

- Biết cách chế biến thức ăn gluxit men - Rèn luyện tác phong tỉ mỉ, cẩn thận

- Biết giữ gìn trật tự, vệ sinh học thực hành B HƯỚNG DẪN NGHIÊN CỨU BÀI:

I Vật liệu dụng cụ cần thiết: (sgk/111) II Quy trình thực hành:

Hs đọc thông tin sgk/trang 112 trả lời câu hỏi sau:

- cho biết chế biến thức ăn giàu gluxit men gồm bước? - Tỉ lệ bột men rượu

- Tại phải giã nhỏ men rượu

- Men rượu với bột trộn nhằm mục đích gì? - Khi cho nước vào cần ý điều gì?

C KIẾN THỨC TRỌNG TÂM SAU KHI NGHIÊN CỨU BÀI HỌC: I Vật liệu dụng cụ cần thiết: (sgk/112)

II Quy trình thực hành:

_ Bước 1: Cân bột men rượu theo tỉ lệ: 100 phần bột, phần men rượu _ Bước 2: Giã nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu

_ Bước 3: Trộn men rượu với bột

_ Bước 4: Cho nước vào, nhào kĩ đến đủ ẩm

Ngày đăng: 19/02/2021, 19:07

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w