Trắc nghiệm, bài giảng pptx các môn chuyên ngành Y dược hay nhất có tại “tài liệu ngành Y dược hay nhất”; https:123doc.netusershomeuser_home.php?use_id=7046916. Slide hóa lý ppt dành cho sinh viên ngành Y dược. Trong bộ sưu tập có trắc nghiệm kèm đáp án chi tiết các môn, giúp sinh viên tự ôn tập và học tập tốt môn hóa lý bậc cao đẳng đại học ngành Y dược và các ngành khác
HOÁ HỌC VỀ TRẠNG THÁI KEO MỤC TIÊU HỌC TẬP Định nghĩa hệ phân tán, độ phân tán bề mặt riêng Phân loại hệ phân tán tên loại hệ phân tán tương ứng Trình bày trình tự xảy hệ keo có KN HỆ PHÂN TÁN Hệ phân tán • Định nghĩa Hệ phân tán hệ gồm có pha phân tán phân bố môi trường phân tán Pha phân tán bao gồm hay nhiều chất phân chia thành tiểu phân có kích thước định phân bố Những hệ phân tán có kích thước hạt vài micron gọi hệ vi dị thể Hạt phân tán hệ khơng nhìn thấy mắt nhìn rõ kính hiển vi, Những hệ có kích thước hạt nhỏ hệ keo gọi hệ siêu vi dị thể, hạt phân tán không nhìn thấy kính hiển vi thường Để dễ tính tóan, thông thường người ta coi hạt phân tán có dạng hình khối lập phương hình cầu kích thước d Trong hệ phân tán keo, hạt phân tán có kích thước đồng gọi hệ đơn phân Phân loại hệ phân tán Phân loại hệ phân tán theo kích thước hạt Căn vào kích thước hạt phân tán, người ta chia hệ phân tán thành loại: Hệ phân tán phân tử ion: có kích thước hạt phân tán < 10-7 cm Hệ phân tán keo : có kích thước hạt phân tán từ 10-7 - 10-5cm Hệ phân tán thô : có kích Hình3.1 phân lọai hệ phân tán theo kích thước hạt phân tán Ví dụ : Khi ngưng tụ Natri kim loại benzen, ta thu hệ phân tán keo natri benzen, hạt keo tập hợp gồm nhiều ngun tử Na Ở pha phân tán tiểu phân keo, hạt keo gồm nhiều nguyên tử natri kết hợp lại phân tán môi trường benzen Nếu cho Natri vào nước ta thu hệ phân tán dung dịch NaOH Pha phân tán ion Na+, OH-, H+ môi trường phân tán nước Khi cho lưu huỳnh hoà tan cồn ta thu dung dịch S cồn suốt, dùng nước để pha loãng dung dịch lưu hùynh bão hịa cồn, ta thu hệ keo gồm tiểu phân lưu 3.1.2.2 Phân loaị hệ phân tán theo tương tác pha Hệ keo thuận nghịch Là hệ keo mà bốc mơi trường phân tán, ta thu cắn khô cắn khô phân tán trở lại vào môi trường phân tán cũ tạo thành hệ keo Ví dụ phân tán agar, gelatin nước nóng cao su benzen ta thu hệ keo thuận nghịch Keo không thuận nghịch Là hệ keo bốc dung mơi, có cắn khô khơng trương nở tiếp xúc với môi trường phân tán cũ khơng phân tán trở lại thành hệ keo Ví dụ keo lỏng kim loại, keo AgI keo lưu huỳnh nước keo khơng • Keo thân dịch Là hệ keo mà tiểu phân pha phân tán dễ dàng phân tán có lực mạnh mẽ với môi trường phân tán, môi trường phân tán nước ta có keo thân nước Thường keo thân dịch có tính thuận nghịch, ví dụ keo thạch, agar keo gelatin • Keo sơ dịch Là hệ keo mà tiểu phân pha phân tán khó khơng có lực với mơi trường phân tán, mơi trường nước ta có keo sơ nước Thường keo sơ dịch không thuận nghịch keo lưu huỳnh, keo AgI keo kim lọai • Thường tăng nộng độ pha phân tán, keo sơ dịch bị keo tụ keo thân dịch dễ trở thành gel 3.1.2.3 Phân loại hệ phân tán theo trạng thái tập hợp pha Ở điều kiện bình thường vật chất thường tồn trạng thái: Rắn, Lỏng Khí Tùy theo trạng thái phân tán chất phân tán mơi trường mà ta tạo hệ phân tán sau: R /L /K a 3.1.3 Độ phân tán Là đại lượng đặc trưng cho độ mịn hệ p tán, ký hiệu D Độ phân tán nghịch đảo kích thước hạt phân tán d 2r a d: kích thước hạt phân tán; 1 - r: bán kính hạt D -Trong D: độ phân tánhệ phân tán, thường hạt phân tán có kích thước không nhau, có kích thước bất kỳ, để đại diện cho kích thước hạt keo người ta thường dùng khái niệm kích thước hạt trung bình a - 3.1.4 Diện tích bề mặt hệ phân tán Đối với dung dịch thực Trong dd thực, hệ la đồng thể bề mặt phân chia pha Với hệ keo hệ phân tán thô Những hệ gọi hệ dị thể hệ dị thể có bề mặt ngăn cách pha Với khối lượng chất phân tán, hạt phân tán nhỏ bề mặt phân chia pha lớn Ngược lại, kích thước hạt to, bề mặt phân chia độ phân tán bé Bề mặt riêng hệ phân tán Bề mặt riêng hệ phân tán Là bề mặt phân chia pha phân tán mơi trường pt đơn vị thể tích đơn vị khối lượng pha p t S hat S V pha phan tan S n.4 r r d n r 33 S: Diện tích bề mặt; kính hạt r : bán kính; d = a: đường Bề mặt riêng hệ phân tán Như bề mặt riêng tỷ lệ nghịch với kích thước hạt phân tán d, tỷ lệ thuận với độ phân tán D Ví dụ: Ta chia khối lập phương cạnh cm thành hạt nhỏ hình lập phương cạnh 0,10 cm, phân tán vào mơi trường phân tán Khi chưa chia nhỏ, hạt độ dài cạnh cm, diện tích bề mặt riêng cm2 Khi chia khối lập phương cạnh thành 0,10 cm số hạt tăng lên 1000 hạt bề mặt riêng 60 cm2 Cứ Bảng 3.2: Sự liên quan kích thước hạt bề mặt phân chia pha Kích thước (cm) lập phương 101 Số khối 103 106 109 10-4 102 1012 -5 10 10- 1015 -6 10 1018 10-7 1021 Bề mặt riêng(cm2) 60 600 6.103 6.104 6.105(60 m2) 6.106 6.107(6000 m2) Sự phụ thuộc bề mặt riêng độ phân tán Sự liên quan bề mặt riêng với kích thước hạt phân tán biểu diễn theo công thức, đường cong có dạng hyperbol Ở miền hệ thô, đường cong gần tiệm cận với trục hoành Khi kích thước hạt a nhỏ đạt kích thước phân tử ion, bề mặt phân chia biến Khi khảo sát bề mặt riêng hệ: phân tán thô, hệ phân tán keo hệ vi dị thể , hệ có bề mặt riêng lớn Vì thế, hệ tượng bề mặt hấp thụ, thấm ướt quan trọng có Độ ổn định hệ phân tán keo Hệ keo hệ vi dị thể có bề mặt phân chia pha lớn Ở bề mặt phân chia có lượng tự bề mặt theo biểu G G thức Độ lớn G tỷ lệ thuận với bề mặt : hệ số phụ thuộc, cịn gọi S phân chia S tính sức căng bề mặt Lấy vi phân tịan phần biểu thức: dG dS S.d Mọi trình xảy theo chiều giảm lượng tự do: dG < Ở điều kiện không đổi (d = 0), trình tự diễn biến là: Vậy giảm lượng tự bề mặt giảm bề mặt phân chia pha, q trình tự nhiên tất yếu Trong hệ phân tán dị thể, trình tự thu hẹp bề mặt phân chia pha thể tượng: - Sự keo tụ hệ keo, - Sự hợp giọt nhũ tương, - Sự phá vỡ bọt Muốn giữ cho bề mặt phân chia pha S không đổi (dS = 0), trình tự diễn biến là: dG = S.d < 0, nghóa d < , ta phải tìm cách làm giảm sức căng bề mặt pha phân tán Vì thế, muốn hệ keo, nhũ tương bền Vai trị hệ phân tán đời sống Trong đời sống, hiểu biết hệ phân tán giúp ta, giải thích tượng, điều chỉnh trình xảy sống theo hướng tích cực chủ động Biết cách vận dụng kiến thức áp dụng nguyên tắc hóa lý vào việc sử dụng tài nguyên hiệu kinh tế Trong ngành Y- Dược, hoá học hệ phân tán nói chung hay hoá keo nói riêng cung cấp nhiều kiến thức q trình hoá lý học hệ phân tán để nghiên cứu thuốc tác dụng thuốc thể Bất kỳ dạng chế phẩm dùng để dự phòng điều trị Vai trị hệ phân tán đời sống Các dạng thuốc tiêm, thuốc nước phần lớn hệ phân tán phân tử ion dung dịch thật Các dạng nhũ tương, hỗn dịch, cream… hệ phân tán keo vi dị thể hệ phân tán thô Các dạng viên nén, viên nang, viên bao hệ phân tán rắn Quy luật tương tác hạt với môi trường phân tán hạt tương tác với định tới khuếch tán, hấp thu có tác dụng ngắn-dài hay nhanh- chậm dạng thuốc Vai trị hệ phân tán đời sống Các dạng thuốc phun mù, thuốc xịt dạng khí dung có tác dụng điều trị nhanh hiệu chỗ cấu trúc thuốc hệ pt keo Trong nhóm thuốc tác dụng kéo dài thường hệ phân tán dị thể gồm hạt tiểu phân hoạt chất phân tán tá dược cao phân tử, nhằm giải phóng từ từ dược chất Hệ phân tán góp phần quan trọng việc kéo dài hiệu điều trị CÂU HỎI LƯNG GIÁ Định nghĩa hệ phân tán phân lọai Viết biểu thức xác định độ phân tán bề mặt riêng Phân loại hệ phân tán tên loại hệ phân tán, hệ phân tán cho ví dụ cụ thể Trình bày q trình tự xảy hệ keo có độ phân tán cao Nêu vai trò hệ phân tán đời sống CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM Hệ phân tán keo hệ di thể gồm môi trường phân tán hạt nhỏ kích thước khỏang: – Từ 10-7 đến 10-5 mm – Từ 10-7 đến 10-5 µm – Từ 10-7 đến 10-5 mµ – Từ 10-7 đến 10-5 dm – Từ 10-7 đến 10-5 cm ... tán, môi trường nước ta có keo sơ nước Thường keo sơ dịch khơng thuận nghịch keo lưu huỳnh, keo AgI keo kim lọai • Thường tăng nộng độ pha phân tán, keo sơ dịch bị keo tụ keo thân dịch dễ trở thành... ngành Y- Dược, hoá học hệ phân tán nói chung hay hoá keo nói riêng cung cấp nhiều kiến thức q trình hoá lý học hệ phân tán để nghiên cứu thuốc tác dụng thuốc thể Bất kỳ dạng chế phẩm dùng để dự phòng... thành gel 3.1.2.3 Phân loại hệ phân tán theo trạng thái tập hợp pha Ở điều kiện bình thường vật chất thường tồn trạng thái: Rắn, Lỏng Khí Tùy theo trạng thái phân tán chất phân tán mơi trường mà