thƣơng, hợp tác, hòa bình, trách nhiệm, tự do trong quá trình hoạt động nhóm nhóm làm thí nghiệm thực hành, cẩn thận, tiết kiệm trong học tập, thực hành hoá học, trung thực khi báo cáo k[r]
(1)Ngày soạn:
Ngày giảng: 9A: 9B: Tiết 70
THỰC HÀNH: TÍNH CHẤT CỦA GLUXIT A Mục tiêu:
1.Về kiến thức:
Củng cố kiến thức hợp chất gluxit
2.Về kĩ năng:
- Thực thành thạo phản ứng tráng gương
- Lập sơ đồ nhận biết dung dịch glucozơ, saccarozơ hồ tinh bột - Quan sát thí nghiệm, nêu tượng giải thích tượng
- Trình bày làm nhận biết dung dịch nêu – viết phương trình hóa học minh họa thí nghiệm thực
- Viết tường trình
3 Về tư duy
- Rèn luyện khả quan sát, dự đốn, suy luận hợp lý suy luận lơgic; Khả diễn đạt xác, rõ ràng ý tưởng hiểu ý tưởng người khác; Các phẩm chất tư duy, đặc biệt tư linh hoạt, độc lập sáng tạo;
4.Về thái độ tình cảm:
- Có ý thức tự học, hứng thú tự tin học tập; hợp tác, trân trọng thành lao động người khác; Có đức tính trung thực, cần cù, vượt khó, xác, kỉ luật, sáng tạo;
- Nhận biết tầm quan trọng, vai trị mơn Hóa học sống u thích mơn Hóa
- Giáo dục cho HS giá trị đạo đức: Tơn trọng, đồn kết, u
thƣơng, hợp tác, hịa bình, trách nhiệm, tự q trình hoạt động nhóm nhóm làm thí nghiệm thực hành, cẩn thận, tiết kiệm học tập, thực hành hoá học, trung thực báo cáo kết thí nghiệm.
5.Định hướng phát triển lực:
*Năng lực chung: Năng lực giao tiếp, lực tự học, lực hợp tác
*Năng lực riêng: N.lực sử dụng ngôn ngữ hóa học, n.lực g.quyết v.đề, n.lực thực hành hóa học
B.Chuẩn bị GV HS: 1 Giáo viên:
- Dụng cụ: ống nghiệm, giá đựng ống nghiệm, đèn cồn, kẹp gỗ, ống hút - Hóa chất: dd glucozơ, saccarozơ, tinh bột, NaOH, AgNO3, NH3 Iốt, 2 Học sinh:
- SGK, ghi, tập
- Nội dung kiến thức bài, dụng cụ hoá chất thí nghiệm
C Phương pháp
- Hoạt động nhóm, thực hành thí nghiệm
(2)- Kiểm tra sĩ số:
2 Kiểm tra cũ (4 phút)
- Kiểm tra chuẩn bị nhóm
3 Giảng mới:
GV Nêu yêu cầu thực hành
HĐ1: Tiến hành thí nghiệm PƯ tráng gương glucozơ; Phân biệt glucozơ, saccarozơ hồ tinh bột.(20 phút)
- Mục tiêu: biết tiến hành pư tráng gương, thí nghiệm nhận biết chất
- Tài liệu tham khảo phương tiện: Sgk, sgv, máy tính, máy chiếu, dụng cụ, hóa chất
- Hình thức tổ chức: dạy học phân hóa
- Phương pháp dạy học: đàm thoại, làm mẫu, phương pháp dạy học theo nhóm, phương pháp phát giải vấn đề
- Kĩ thuật dạy học: kĩ thuật chia nhóm, kĩ thuật giao nhiệm vụ, kĩ thuật đặt câu hỏi,
Hoạt động Gv - Hs Nội dung
? Khi làm thí nghiệm ngồi khâu an tồn, yếu tố cho thí nghiệm thành cơng em cần ý gì?
- Chú ý trung thực báo cáo kết thí nghiệm
Đồn kết, hợp tác, hỗ trợ, u thương, hịa bình q trình hoạt động nhóm
- Tơn trọng ý kiến thành viên nhóm, tự phát biểu ý kiến thân
- Sử dụng tiết kiệm, làm xong chúng em vệ sinh => có trách nhiệm hợp tác việc bảo vệ môi trường khơng khí, bảo vệ sức khỏe cho e người thân
* HĐộng nhóm
GV Hướng dẫn HS làm thí nghiệm 1 theo nhóm:
- Cho vài giọt dung dịch AgNO3 vào
dung dịch NH3 đựng ống nghiệm,
lắc nhẹ
- Cho tiếp 1ml dung dịch glucozơ vào lắc khẽ, đun nóng nhẹ lửa đèn cồn (hoặc đặt vào cốc nước nóng)
H? Quan sát ghi chép tượng
xảy ra, n/xét viết PTPƯ?
I Tiến hành thí nghiệm.
1 Thí nghiệm 1:
Tác dụng glucozơ với bạc nitơrat trong dung dịch amoniac.
* Thí nghiệm:
* Hiện tượng: - Có lớp Ag sáng bóng bám thành ống nghiệm
PTHH:
C2H12O6 + Ag2O
NH
C6H12O7 +
2Ag
2 Thí nghiệm 2:
Phân biệt glucozơ, saccarozơ, tinh bột.
(3)HS Làm thí nghiệm theo nhóm - Quan sát ghi chép
GV Lưu ý: PƯ tráng gương ống nghiệm cần rửa lớp Ag bám
Đại diện nhóm nêu tượng – nhận xét – HS nhóm khác nhận xét bổ sung lên bảng viết PTHH
GV Hướng dẫn HS làm thí nghiệm 2 theo nhóm:
- Có dung dịch: glucozơ, saccarozơ hồ tinh bột (loãng), đựng lọ đánh số ngẫu nhiên (1, 2, 3) Lấy dd – ml cho vào ống nghiệm có đánh số tương ứng Sau tiến hành thí nghiệm sau:
HS Trình bày cách làm:
+ Nhỏ giọt dung dịch iot vào 3
dung dịch ống nghiệm
H? Quan sát ghi chép tượng
xảy ra?
HS - Nếu thấy xuất màu xanh: Là hồ tinh bột
- Để riêng lọ đựng dd nhận biết - Lấy ống nghiệm đánh số tương ứng với lọ dd lại
+ Nhỏ 1 2 giọt dung dịch AgNO3
trong NH3 vào dung dịch lại, đun
nóng nhẹ
H? Quan sát ghi chép tượng
xảy ra?
HS - Nếu thấy xuất Ag kết tủa bám vào thành ống nghiệm, dung dịch glucozơ
- Còn lại dung sdịch Saccarozơ * Yêu cầu HS nhóm tiến hành phân biệt lọ hoá chất ghi lại kết vào tường trình
* Hiện tượng:
+ Nhỏ giọt dung dịch iot vào 3
dung dịch ống nghiệm
- Nếu thấy xuất màu xanh: Là hồ tinh bột
+ Nhỏ 1 2 giọt dung dịch iot vào 3
dung dịch ống nghiệm:
- Nếu thấy xuất màu xanh: Là hồ tinh bột
+ Nhỏ 1 2 giọt dung dịch AgNO3
trong NH3 vào dung dịch cịn lại,
đun nóng nhẹ:
- Nếu thấy xuất Ag kết tủa bám vào thành ống nghiệm, dung dịch glucozơ
- ống nghiệm lại đựng dung dịch Saccarozơ
HĐ2: Viết tường trình (10 phút)
- Mục tiêu: HS biết làm báo cáo thực hành
(4)- Hình thức tổ chức: dạy học phân hóa
- Phương pháp dạy học: phương pháp thuyết trình, đàm thoại, phương pháp dạy học theo nhóm, phương pháp phát giải vấn đề
- Kĩ thuật dạy học: kĩ thuật chia nhóm, kĩ thuật giao nhiệm vụ, kĩ thuật đặt câu hỏi,
Hoạt động Gv – Hs Nội dung
GV: yêu cầu đại diện nhóm nêu hiện
tượng, giải thích, kết luận
HS: Đại diện trình bày Nhóm khác nhận xét
GV: Nhận xét, cho điểm thao tác thí nghiệm, lưu ý thao tác sai giải thích bổ sung
* HĐộng cá nhân.
HS Làm tường trình theo mẫu
GV Yêu cầu vài HS đọc tường trình – HS khác nhận xét bổ sung – hoàn chỉnh nội dung kiến thức
II Viết tường trình.
VIẾT BẢN TƯỜNG TRÌNH
STT Tên
thí nghiệm
Cách tiến hành thí nghiệm
Hiện tượng quan sát được
Giải thích kết viết PTPƯ (nếu có) 1
2
4 Củng cố ( phút)
GV Nhận xét THành
- Đánh giá kết nhóm qua nội dung thực hành - Cho điểm nhóm
GV Hướng dẫn HS thu hồi hoá chất, rửa dụng cụ thí nghiệm, thu dọn, vệ sinh phịng thí nghiệm
5 Hướng dẫn học sinh học nhà chuẩn bị cho sau: ( phút)
* Hướng dẫn HS học nhà chuẩn bị cho sau
- Ơn tập, hồn chỉnh nội dung kiến thức, dạng BT học chương trình Hoá học
E Rút kinh nghiệm:
(5)