Bài 55. Thực hành: Tính chất của gluxit

Bài 55. Thực hành: Tính chất của gluxit tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả c...

Các thầy cô giáo

đến dự giờ

lớp 9d

TiÕt 67: thùc hµnh

TÝnh chÊt cña

gluxit

Glucoz¬ cã nh÷ng tÝnh chÊt

ho¸ häc nµo ?

- Ph¶n øng lªn men r îu

- Ph¶n øng oxi ho¸ - (Ph¶n øng

tr¸ng g ¬ng)

ThÝ nghiÖm 1

T¸c dông cña Glucoz¬ víi B¹c nitrat trong amoniac

Cách tiến hành

Cho vào ống nghiệm

sạch theo thứ tự sau:

- Một ít dd bạc nitrat

- Nhỏ vài giọt dd

amoniac vào

- Thêm tiếp 1-2 ml dd

glucozơ vào.

- Đun nóng nhẹ trên

ngọn lửa hoặc đặt ống

nghiệm vào cốc n ớc

nóng.

Tác dụng của Glucozơ với Bạc nitrat trong amoniac

Cách tiến hành

Hiện t ợng-Giải thích

Có chất màu sáng bạc bám lên thành ống nghiệm.

Hãy viết ph ơng trình phản ứng xảy ra?

Trong phản ứng này

glucozơ bị

ôxi hoá thành axit gluconic

C 6 H 12 O 7.

Cho vào ống nghiệm

sạch theo thứ tự sau:

- Một ít dd bạc nitrat

- Nhỏ vài giọt dd

amoniac vào

- Thêm tiếp 1-2 ml dd

glucozơ vào.

- Đun nóng nhẹ trên

ngọn lửa hoặc đặt

ống nghiệm vào cốc n

ớc nóng.

PTHH:

C6H12O6 (dd) +

Ag2O*(dd)

dd

NH3 C6H12O7 (dd) +

2Ag(r)

Axit gluconic

Ag2O* thực chất là một hợp chất

phức tạp của bạc

-> Phản ứng tráng g

ơng

Dùng để nhận biết glucozơ.

3 dd Glucoz¥, Saccaroz¬, Hå tinh bét

+ dd Iot

(vµng)

Hå tinh

bét

(xuÊt hiÖn mµu

xanh)

Glucoz¬, saccaroz¬

(Kh«ng hiÖn t îng) + AgNO3 /

NH3 Glucoz¬

(cã kÕt tña tr¾ng)

Saccaroz¬

(k 0 hiÖn t

îng)

C6H12O6 + Ag2ONH3 C6H12O7 +

2Ag

ViÕt t êng tr×nh thÝ nghiÖm

H íng dÉn vÒ nhµ

• Häc bµi vµ lµm BT : 3,5 (SGK- 168)