Bài 49. Thực hành: Tính chất của rượu và axit

Bài 49. Thực hành: Tính chất của rượu và axit tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tấ...

Kiểm tra bài cũ

Bài tập: Dự đoán hiện t ư ợng và viết các PTHH (nếu có) của phản ứng ở mỗi thí nghiệm sau:

a) Cho mẩu quỳ tím vào cốc đựng dung dịch axit

axetic.

b)Thả mẩu kim loại Zn vào cốc đựng giấm ăn.

c) Cho dung dịch axit axetic vào cốc đựng mẩu đá vôi d) Cho dung dịch axit axetic vào cốc đựng bột CuO(t0).

Môc tiªu bµi häc

- KiÓm chøng nh÷ng hiÓu biÕt vÒ tÝnh chÊt cña r ư îu vµ axit axetic.

- RÌn luyÖn kÜ n¨ng vÒ thùc hµnh ho¸ häc.

- Gi¸o dôc tÝnh cÈn thËn, tiÕt kiÖm trong thÝ nghiÖm.

TiÕt 60: Thùc hµnh tÝnh chÊt cña r Ưîu vµ axit

TiÕt 60: Thùc hµnh

tÝnh chÊt cña rƯ îu vµ axit

I TiÕn hµnh thÝ nghiÖm

1 ThÝ nghiÖm 1: TÝnh axit cña axitaxetic.

CuO CaCO3

Zn Quỳ tím

Axit axetic

ThÝ

nghiÖm

M« t¶ hiÖn tù¬ng, kÕt qu¶

quan s¸t ® ư îc khi tiÕn hµnh thÝ

nghiÖm.

Gi¶i thÝch, viÕt

PTHH.

1 TÝnh axit

cña axit

axetic

èng nghiÖm 1

èng nghiÖm 2

èng nghiÖm 3

èng nghiÖm 4

Nước lạnh

2ml CH3COOH,

2ml C2H5OH,

1ml H2SO4 đặc

2 Thí nghiệm 2: Phản ứng của rượu etylic với axit axetic

èng A

èng

B

ThÝ

nghiÖm

M« t¶ hiÖn tù¬ng, kÕt qu¶ quan s¸t

® ư îc khi tiÕn hµnh thÝ nghiÖm.

Gi¶i thÝch, viÕt

PTHH.

2 Ph¶n øng

cña r ư îu víi

axit axetic

II B¶n t ư êng tr×nh

ThÝ

nghiÖm

Dù ®o¸n cña HS

vÒ hiÖn t ư îng, kÕt qu¶ thÝ nghiÖm.

M« t¶ hiÖn tù¬ng, kÕt qu¶ quan s¸t

® ư îc khi tiÕn hµnh thÝ nghiÖm.

Gi¶i thÝch, viÕt PTHH

1 TÝnh axit

cña axit axetic

èng nghiÖm 2

Zn tan dÇn, cã sñi bät khÝ

Zn tan dÇn, cã sñi bät khÝ

Zn + 2CH 3 COOH (CH 3 COO) 2 Zn + H 2

èng nghiÖm 3

§¸ v«i tan dÇn, cã sñi bät khÝ

§¸ v«i tan dÇn, cã sñi bät khÝ

CaCO 3 +2 CH 3 COOH (CH 3 COO) 2 Ca + CO 2 + H 2 O

èng nghiÖm 4

CuO r¾n (mµu ®en), CuO tan dÇn  mµu xanh

CuO r¾n (mµu ®en), CuO tan dÇn  mµu xanh

CuO+ 2CH3COOH

t0

(CH 3 COO) 2 Cu +

H 2 O

2 Ph¶n øng

cña r îu víi

axit axetic.

Hỗn hîp bèc h¬i, ë èng nghiÖm B cã chÊt láng kh«ng mµu, mïi th¬m, kh«ng tan trong

n ưíc nhÑ h¬n n íc.

Hæn hîp bèc h¬i, ë èng nghiÖm B cã chÊt láng kh«ng mµu, mïi th¬m, kh«ng tan trong

n íc nhÑ h¬n nư íc.

C 2 H 5 OH + CH 3 COOH

H 2 SO 4 , t 0

CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O

Bµi TËp

axit axetic

c) Nh÷ng chÊt nµo t¸c dông víi kim lo¹i Cu?

Kh«ng ph¶n øng

Na2CO3?

CH3COOH.

Kh«ng ph¶n øng

H Ư íng dÉn vÒ nhµ

axit axetic và chất béo.

- Xem và chuẩn bị kiểm tra 1 tiết: xem các dạng bài tập nhận biết, dãy chuyển hóa, tính độ rượu, hiệu

xuất phản este hóa.