các phƣơng pháp chế biến

Ví dụ: thịt gà luộc, rau muống luộc v.v.. b) Nấu: Là phối hợp nhiều nguyên liệu ĐV và TV có nêm gia vị trong môi trường nhiều nước. Ví dụ: canh chua cá lóc, canh rau dền nấu thịt bằm [r]