Nghiên cứu thu nhận chất thải có khả năng kháng oxy hóa từ hạt thanh long (hylocereus undatus)

... TÀI: Nghiên cứu thu nhận dầu có chứa chất kháng oxy hóa từ hạt Thanh long (Hylocereus undatus) II NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: Khảo sát tỷ lệ phần Thanh long Khảo sát thành phần hạt Khảo sát khả kháng. .. trình nghiên cứu trước Đã có số nghiên cứu thành phần khả kháng oxy hóa Thanh long, bao gồm phần vỏ, thịt hạt 2.5.1 Nghiên cứu vỏ Thanh long Phần vỏ Thanh long nghiên cứu nhiều Vỏ Thanh long ruột... cho thấy hạt Thanh long chứa chất có khả kháng oxy hóa với hàm lượng cao Vì mục tiêu đề tài tìm phương pháp tối ưu để trích ly dầu có chứa hợp chất có khả kháng oxy hóa từ hạt Nghiên cứu khơng