| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [3] Nguyễn Ngọc Tuấn, Phạm Thị Thùy Trang. Xác định hàm lượng caffeine trong sản phẩm chè và cà phê bằng phương pháp sắc kí lỏng cao áp (HPLC), Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học, tập 11,số 2, 2006 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Xác định hàm lượng caffeine trong sản phẩm chè và cà phê bằng phương pháp sắc kí lỏng cao áp (HPLC) |
|
| [4] Nguyễn Quyết Tiến, Phạm Thị Hồng Minh. Về thành phần hóa học của lá cà phê chè (Coffea Arabica). Viện Hóa học-Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam, 2009 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Về thành phần hóa học của lá cà phê chè (Coffea Arabica) |
|
| [5] Nhâm Minh. Nghiên cứu quá trình khử caffeine trên lá chè tươi nguyên liệu trong công nghệ sản xuất chè xanh, Tạp chí Đại học Quốc gia TP-HCM, 2008 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu quá trình khử caffeine trên lá chè tươi nguyên liệu trong công nghệ sản xuất chè xanh |
|
| [7] Phan Phước Hiền, Trương Thị Bích Liễu. Nghiên cứu quy trình kỹ thuật chiết xuất và sử dụng 2-acetyl-1-pyrroline (2-AP) 3 trong lá Dứa làm chất chuẩn để phân tích (2-AP) trong gạo thơm, Tạp chí Khoa học và Phát triển, Tập10, số 5: 747- 757, 2012 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu quy trình kỹ thuật chiết xuất và sử dụng 2-acetyl-1-pyrroline (2-AP) 3 trong lá Dứa làm chất chuẩn để phân tích (2-AP) trong gạo thơm |
|
| [9] Võ Thị Kim Ngân, Phạm Thành Quân, Trần Thượng Quản, Tống Thanh Danh. Extraction and isolation of caffeine from green tea by adsorbent columns. Tạp chí khoa học và công nghệ, 48(6A):p 122-128, 2010 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Extraction and isolation of caffeine from green tea by adsorbent columns |
|
| [11] Abdul Mumin Md., Kazi Farida Akhter, Zainal Abedin Md, Zakir Hossain Md. Determination and Characterization of caffeine in tea, coffee and soft drinks by solid phase extraction and high performance liquid chromatography (SPE – HPLC), Malaysian Journal of Chemistry, Vol 8 No. 1 p045 – 051, 2006 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Determination and Characterization of caffeine in tea, coffee and soft drinks by solid phase extraction and high performance liquid chromatography (SPE – HPLC) |
|
| [12] Abebe Ayelign và Kebba Sabally. Determination of Chlorogenic Acids (CGA) in Coffee Beans using HPLC, American Journal of Research Communication, 2013 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Determination of Chlorogenic Acids (CGA) in Coffee Beans using HPLC |
|
| [13] A.Shalmashi và F.Golmohammad. Solubility of caffeine in water, ethyl acetate, ethanol, carbon tetrachloride, methanol. chloroform, dichloromethane, and acetone between 298 and 323K, Latin American Applied Research 40:283-285, 2010 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Solubility of caffeine in water, ethyl acetate, ethanol, carbon tetrachloride, methanol. chloroform, dichloromethane, and acetone between 298 and 323K |
|
| [14] Blank, A. Sen, W. Grosch. Aroma impact compounds of Arabica and Robusta coffee. Qualitative and quantitative investigations, 1991 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Aroma impact compounds of Arabica and Robusta coffee |
|
| [15] Carla Isabel Igreja Rodrigues, Cristina Máguas Hanson, José Manuel Florêncio Nogueira. Coffees and industrial blends aroma profile discrimination according to the chromatic value, blends aroma profile...Coffee Science, Lavras, v. 7, n. 2, p. 167-176, maio/ago, 2012 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Coffees and industrial blends aroma profile discrimination according to the chromatic value |
|
| [16] Fui-Seung Chin. et al Tea Polyphenols and Alkaloids Content Using Soxhlet and Direct Extraction Methods .World Journal of Agricultural Sciences 9 (3): 266-270, 2013 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
et al Tea Polyphenols and Alkaloids Content Using Soxhlet and Direct Extraction Methods |
|
| [17] Gene A. Spiller (Ph.D,D.SC.,FACN). Caffeine, Chapter 6, Chapter 10, CRC Press LLC, 1998 |
Sách, tạp chí |
|
| [18] Ian Denis Fisk et al. Dicrimination of roast and ground coffee, BioMed Centra, 2012 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
et al. Dicrimination of roast and ground coffee |
|
| [19] John R. Dean et al. Supercritical Fluid Extraction of Caffeine from Instant Coffee, From: Methods in Biotechnology, Vol. 13: Supercritical Fluid Methods and Protocols Edited by: J. R. Williams and A. A. Clifford© Humana Press Inc., Totowa, NJ, 2000 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
et al. Supercritical Fluid Extraction of Caffeine from Instant Coffee, From: Methods in Biotechnology |
|
| [1] Nguyễn Kim Phi Phụng, Phương pháp cô lập hợp chất hữu cơ, Đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh, 2007 |
Khác |
|
| [2] Mã Thái Hòa và Lê Ngọc Thạch. Phân tích mùi thơm của gạo Jasmine 85, Tạp chí Khoa học:18a 28-34,Trường Đại học Cần Thơ, 2011 |
Khác |
|
| [8] TCVN 7035:2002- Cà phê bột- Xác định độ ẩm- Phương pháp xác định độ ẩm ở 103˚C |
Khác |
|