Bài viết được thực hiện nhằm mục đích hệ thống hóa các tri thức bản địa liên quan đến trồng trọt tại Đồng bằng sông Cửu Long đã và đang được áp dụng bởi nông dân địa phương. Từ việc phân tích đó, bài viết hướng đến việc đóng góp cho hàm ý chính sách trong những chiến lược phát triển bền vững đồng bằng trong thời gian tới.
Tạp chí Phát triển Khoa học Cơng nghệ – Khoa học Xã hội Nhân văn, 4(4):613-621 Bài Nghiên cứu Open Access Full Text Article Tri thức địa trồng trọt người Việt Đồng sông Cửu Long Ngơ Thị Thu Trang* TĨM TẮT Use your smartphone to scan this QR code and download this article Tri thức địa toàn hiểu biết kinh nghiệm ứng xử người với môi trường tự nhiên xã hội địa phương, khu vực cụ thể tích lũy, thực hành, chọn lọc trao truyền từ hệ sang hệ khác Cư dân Việt Đồng sông Cửu Long suốt trình phát triển hoạt động trồng trọt tích lũy nhiều kinh nghiệm dân gian, sáng tạo khối lượng lớn tri thức địa đời sống sinh hoạt sản xuất Những tri thức hỗ trợ cho người Việt thích ứng để tồn suốt trăm năm Tuy vậy, qua thời gian với tác động mạnh mẽ tri thức khoa học, tri thức địa ngày khơng cịn khơng áp dụng nhiều trước Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày mạnh mẽ, việc tìm hiểu đánh giá lại giá trị tri thức này, bên cạnh lưu giữ cịn đóng góp cho hàm ý sách chiến lược thích ứng với biến đổi môi trường thời gian tới Với hướng tiếp cận liên ngành địa lý nhân học, phương pháp điền dã dài ngày, buổi làm việc trực tiếp với nơng hộ, thảo luận nhóm 10 vấn sâu thực vấn đề liên quan đến mơ hình sản xuất tại, kinh nghiệm sản xuất, tri thức địa áp dụng vùng ngập lũ với đại diện An Giang Hậu Giang, tác giả hệ thống lại tri thức địa người Việt trồng trọtđể thích ứng tốt với tự nhiên Từ khoá: Tri thức địa, sinh kế trồng trọt, người Việt, ĐBSCL DẪN NHẬP Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, ĐHQG-HCM Liên hệ Ngô Thị Thu Trang, Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, ĐHQG-HCM Email: thutrangnt@hcmussh.edu.vn Lịch sử • Ngày nhận: 24/3/2020 • Ngày chấp nhận: 31/7/2020 • Ngày đăng: 17/10/2020 DOI :10.32508/stdjssh.v4i4.579 Bản quyền © ĐHQG Tp.HCM Đây báo công bố mở phát hành theo điều khoản the Creative Commons Attribution 4.0 International license Tri thức địa kiến thức mang tính địa phương thuộc cộng đồng tộc người định q trình thích nghi khai thác mơi trường tự nhiên Những tri thức truyền từ hệ sang hệ khác cộng đồng có cộng đồng khác tiếp nhận q trình giao lưu văn hóa Hình thức truyền đạt chủ yếu truyền miệng, thực hành làm theo, ghi chép văn Những tri thức tảng để trì đời sống vật chất tinh thần cộng đồng liên quan đến hầu hết khía cạnh sản xuất, chăm sóc sức khỏe, sinh hoạt, giáo dục… Tuy vậy, thực trạng nghiêm trọng nhiều tri thức địa dần với mát kiến thức cách sống bền vững Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) vùng đất trù phú tài nguyên thiên nhiên điều kiện tự nhiên lẫn kinh tế-xã hội cư dân vùng khai thác thích ứng để thúc đẩy sản xuất lớn đáp ứng nhu cầu an ninh lương thực quốc gia đáp ứng xuất Kể từ thời khai hoang mở cõi hôm nay, cư dân đồng bằng, cụ thể cư dân Việt sáng tạo khối lượng lớn tri thức địa đời sống sinh hoạt sản xuất Những tri thức hỗ trợ cho người Việt thích ứng để tồn suốt trăm năm Tuy vậy, qua thời gian với tác động mạnh mẽ tri thức khoa học, tri thức địa ngày khơng cịn không áp dụng nhiều trước Đồng thời, hoạt động khai thác người năm qua đặt đồng đứng trước nguy khủng hoảng sinh thái Trên sở đó, viết thực nhằm mục đích hệ thống hóa tri thức địa liên quan đến trồng trọt ĐBSCL áp dụng nông dân địa phương Từ việc phân tích đó, viết hướng đến việc đóng góp cho hàm ý sách chiến lược phát triển bền vững đồng thời gian tới CƠ SỞ LÝ LUẬN Mỗi tộc người giai đoạn phát triển khác lưu giữ kinh nghiệm về môi trường cư trú gọi tri thức địa Thuật ngữ tri thức địa có liên quan đến số thuật ngữ như: tri thức dân gian (folk knowlegde), tri thức truyền thống (traditional knowledge), tri thức địa phương (local knowledge) sử dụng lần Howes Chambers Nghiên cứu tri thức Trích dẫn báo này: Trang N T T Tri thức địa trồng trọt người Việt Đồng sông Cửu Long Sci Tech Dev J - Soc Sci Hum.; 4(4):613-621 613 Tạp chí Phát triển Khoa học Công nghệ – Khoa học Xã hội Nhân văn, 4(4):613-621 địa qua thời kỳ với việc định nghĩa tri thức địa công việc đầy thách thức Tri thức địa phương hay gọi tri thức địa hệ thống tri thức cộng đồng dân cư địa quy mô lãnh thổ khác nhau, hình thành trình lịch sử lâu đời, qua kinh nghiệm ứng xử với môi trường xã hội, định hình nhiều dạng thức khác nhau, truyền từ đời sang đời khác qua trí nhớ, qua thực tiễn sản xuất thực hành xã hội Nó hướng đến việc hướng dẫn điều hịa quan hệ xã hội, quan hệ người thiên nhiên Tri thức địa toàn hiểu biết người tự nhiên, xã hội thân, hình thành tích luỹ trình lịch sử lâu dài cộng đồng, thơng qua trải nghiệm q trình sản xuất, quan hệ xã hội thích ứng mơi trường Nó tồn nhiều hình thức khác truyền từ đời sang đời khác trí nhớ thực hành xã hội bao gồm nhiều lĩnh vực liên quan đến sản xuất, phong tục, tập quán, tín ngưỡng, tổ chức cộng đồng hình thành trình sống lao động cộng đồngđược lưu giữ trí nhớ lưu truyền miệng Tri thức địa khối kiến thức tích lũy từ tập quán trì phát triển q trình tương tác với mơi trường tự nhiên Tri thức sở cho việc định nhiều khía cạnh sống hàng ngàysăn bắn, đánh cá, hái lượm, nông nghiệp chăn nuôi; chuẩn bị thức ăn, bảo tồn phân phối thức ăn, xác định vị trí, lấy nước dự trữ nước; đấu tranh chống lại bệnh tật thương vong; giải nghĩa tượng thời tiết khí tượng; sản xuất cơng cụ quần áo; xây dựng bảo dưỡng nhà ở; định hướng lại đất liền biển; quản lý mối quan hệ sinh thái xã hội tự nhiên, thích nghi với thay đổi mơi trường, xã hội Tri thức địa hệ thống tri thức thực nghiệm phát triển qua nhiều hệ lĩnh vực cụ thể tới văn hóa chuyên biệt phù hợp với trình độ phát triển kinh tế-xã hội tồn điều kiện môi trường cụ thể 10 Tri thức tồn phát triển điều kiện cụ thể người dân địa khu vực địa lý định 11 Theo Bùi Hoài Sơn “trong quốc gia, nhiều tộc người thiểu số gọi địa Trên phạm vi tồn cầu, đơi người ta gọi dân tộc có lịch sử sinh sống lâu đời vùng đất dân tộc địa Như vậy, người Việt coi dân địa phương diện giới, không coi dân tộc bàn địa phạm vi quốc gia” 12 Khái niệm “cư dân địa” hay “tộc người địa” 614 phải đặt trường hợp cụ thể địa bàn cụ thể Sự phát triển hệ thống kiến thức địa tất khía cạnh sống, kể việc quản lý môi trường tự nhiên, từ lâu vấn đề sống người sáng tạo chúng Các hệ thống kiến thức địa có tính động, kiến thức liên tục bổ sung tiếp nhận, sử dụng, thích nghi với kiến thức bên nhằm phù hợp với điều kiện địa phương 13 Theo Hoàng Xuân Tý Lê Trọng Cúc 14 tri thức địa có số đặc điểm sau: - Tri thức địa hình thành biến đổi liên tục qua hệ cộng đồng địa phương định Bởi vì, tri thức địa sản phẩm tạo trình lao động sản xuất toàn cộng đồng Theo thời gian, kinh nghiệm truyền thống biến cải để ngày hoàn thiện hơn, nghĩa có hiệu thích ứng cao thay đổi môi trường tự nhiên kinh tế-xã hội - Tri thức địa có khả thích ứng cao với mơi trường riêng địa phương-nơi hình thành phát triển tri thức Môi trường tự nhiên bao gồm cấu tạo thổ nhưỡng, đất đai khí hậu, thảm thực vật, lồi động vật, sơng ngịi Những điều kiện tự nhiên ảnh hưởng đến hoạt động kinh tế, đến tổ chức đời sống, đến việc dưỡng trồng vật ni… Do hình thành địa phương, du nhập cải biến nhiều lần để phù hợp với thiên nhiên tập quán xã hội nên kiến thức địa thích ứng tốt với địa bàn cư trú cộng đồng Đây đặc điểm quan trọng mà kiến thức kỹ thuật bên ngồi khơng có - Tri thức địa tồn thể cộng đồng sáng tạo qua lao động trực tiếp, đúc kết kinh nghiệm tất lĩnh vực đời sống xã hội Ngược lại với kiến thức hàn lâm một nhóm người sáng tạo ra, tri thức địa hình thành cách tự nhiên q trình lao động tồn thể cộng đồng nhiên, cộng đồng có mạnh riêng lĩnh vực - Tri thức địa lưu giữ trí nhớ truyền bá từ hệ sang hệ khác truyền miệng thực hành văn hóa Đây điểm khác biệt so với kiến thức khoa học thường gây khó khăn cho người nghiên cứu tri thức địa, đặc biệt người cộng đồng, khơng văn hóa ngơn ngữ - Tri thức địa ln gắn liền hịa hợp với văn hóa tập tục địa phương; vậy, khả tiếp thu, ứng dụng cộng đồng dễ dàng Trong thực tế, nhiều người dân không chấp nhận thực Tạp chí Phát triển Khoa học Công nghệ – Khoa học Xã hội Nhân văn, 4(4):613-621 khoa học-kỹ thuật khơng phù hợp với hồn cảnh địa phương - Tri thức địa có giá trị cao việc xây dựng mơ hình phát triển nông thôn bền vững theo hướng người dân tham gia tốn Một số nghiên cứu xem tri thức địa sở đề xuất chương trình phát triển lĩnh vực sản xuất đời sống nơng thơn tính hiệu tài triển vọng thành cơng - Tri thức địa có tính đa dạng cao Vì tri thức địa hình thành điều kiện tự nhiên khác thành viên cộng đồng sáng tạo nên khác biệt giới tính, tuổi tác, nhận thức, kỹ năng, kinh nghiệm làm cho hệ thống tri thức địa cộng đồng phong phú Tri thức địa trồng trọt 05 lĩnh vực 1) Tri thức trồng trọt; 2) Tri thức chăn nuôi; 3) Tri thức quản lý rừng tài nguyên cộng đồng; 4) Tri thức dinh dưỡng sức khoẻ người; 5) Tri thức tổ chức cộng đồng truyền thụ kinh nghiệm cho cháu 14 Chung quy, tri thức địa toàn hiểu biết kinh nghiệm ứng xử người với môi trường tự nhiên xã hội địa phương, khu vực cụ thể tích lũy, thực hành, chọn lọc trao truyền từ hệ sang hệ khác, bổ sung phát triển đời sống Nhiều nghiên cứu nhận rằng, muốn phát triển kinh tế-xã hội dựa vào khoa học đại không đủ, mà phải bổ sung tri thức địa kết hợp hai loại tri thức cho phát triển LƯỢC SỬ NGHIÊN CỨU Các nghiên cứu tri thức địa Việt Nam tập trung chủ yếu vào nhóm dân tộc thiểu số Trung du miền núi phía Bắc, Đơng Nam Bộ, Tây Nguyên, Duyên hải miền Trung Các nghiên cứu tri thức địa ĐBSCL ít, đặc biệt tri thức địa người Việt Một số nghiên cứu khu vực kể đến như: Nghiên cứu Judith Ehlert 15 tập trung vào tri thức địa phương liên quan đến tài nguyên nước nước lũ lụttheo mùa ĐBSCL tạo nguồn tài nguyên quan trọng cho hoạt độngsinh kếdựa vào nông nghiệp nuôi trồng thủy sản đa dạng khu vực Kể từ có tự hóa kinh tế vào năm 1980, đồng sơng Cửu Long có phát triển kinhtế mạnh mẽ nhờvào thâm canh nông nghiệp, phong phú nguồn tài nguyên nước theo mùa đầu tư lớn cho kiểm soát tưới tiêu lũ lụt Dữ liệu nghiên cứu thu thập năm thực địa dân tộc học hai huyện (ba xã) TP Cần Thơ Kết nghiên cứu cho thấy tri thức địa liên quan đến lũ cần thiết để tham gia vào định liên quan đến quản lý lũ tài nguyên nước người dân Mặc dù tri thức khoa học phát triển mạnh để đảm bảo phát triển bền vững tri thức địa cần lưu giữ trao truyền Nghiên cứu Phạm Xuân Phú, Nguyễn Ngọc Đệ Ngô Thụy Bảo Trân 16 nhằm tìm hiểu trạng mức độ tin cậy ứng dụng kiến thức địa thích nghi với lũ lụt sản xuất đời sống nông dân tỉnh An Giang.Kết nghiên cứu tổng hợp 39 kiến thức địa khả thích ứng với lũ lụt, dự báo thời tiết hoạt động sản xuất nông nghiệp đời sống người dân địa phương địa bàn nghiên cứu nơng dân trì sử dụng nhiều năm qua Tuy nhiên, kiến thức chưa ghi chép cụ thể lưu trữ phù hợp để truyền lại cho hệ sau chia sẻ rộng rãi cộng đồng Bên cạnh đó, có số kiến thức địa người dân khơng cịn phù hợp với bối cảnh biến đổi khí hậu Chính vậy, giải pháp bảo tồn, phát huy, điều chỉnh nhóm kiến thức địa phương nhóm nghiên cứu nêu Nhìn chung, nghiên cứu tri thức địa ĐBSCL chủ yếu tri thức liên quan đến tượng ngập lũ ứng phó với ngập lũ chủ yếu Các khía cạnh khác tri thức địa chưa nhiều tác giả đề cập, đặc biệt lĩnh vực sản xuất trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản Do vậy, viết thực nhằm tiếp nối bổ sung vào thiếu hụt PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phương pháp thu thập liệu Dữ liệu sơ cấp - Lựa chọn địa bàn nghiên cứu Theo Lê Anh Tuấn 17 , ĐBSCL thành vùng sinh thái vùng ngập lũ bao gồm tỉnh thuộc vùng Tứ giác Long Xuyên Đồng Tháp Mười, vùng nước gồm tỉnh ven sông Tiền, sông Hậu, vùng nước lợ mặn gồm tỉnh dun hải phía đơng, bán đảo Cà Mau Theo đó, viết tập trung vào khu vực vùng ngập lũ địa phương điển hình An Giang (TX Tân Châu, xã Vĩnh Xương) Hậu Giang (huyện Phụng Hiệp, xã Phụng Hiệp) - Phương pháp thu thập Tại hai địa phương điển cứu An Giang vào đầu tháng (ngày 1-10) Hậu Giang vào cuối tháng (ngày 20-30), phương pháp điều tra xã hội với công cụ vấn sâu thực Nội dung vấn liên quan đến mơ hình sản xuất tại, kinh nghiệm sản xuất, tri thức địa áp dụng địa phương - Tiêu chí chọn mẫu 615 Tạp chí Phát triển Khoa học Công nghệ – Khoa học Xã hội Nhân văn, 4(4):613-621 Tại địa phương tiến hành vấn sâu với hộ nông dântiêu biểu văn phịng Hội nơng dân với số lượng từ5 hộ/địa phương Tiêu chí lựa chọn hộ trồng trọt (lúa, hoa màu, ăn trái ) Những nơng dân tham gia người có nhiều năm kinh nghiệm canh tác (trên 15 năm) Dữ liệu thứ cấp Nguồn liệu thu thập từ viết đăng tải tập san chuyên ngành, sách chuyên khảo nông học, dân tộc học, địa lý học… Phương pháp xử lý liệu Dữ liệu sơ cấp thứ cấp sau thu thập phân tích, tổng hợp để bổ sung nội dung khảo sát theo hợp phần viết KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Tri thức sử dụng quản lý đất đai cho trồng trọt Đất đai ĐBSCL tương đối đa dạng, kết q trình tương tác đá mẹ, khí hậu thủy văn Nhìn chung, có nhóm đất phù sa, nhóm đất phèn, nhóm đất mặn, nhóm đất cát… theo kinh nghiệm người Việt việc phân loại tương tự kiến thức thổ nhưỡng học Nhóm đất phèn nhóm đất có diện tích lớn ĐBSCL, phân bố chủ yếu Tứ giác Long Xuyên Đồng Tháp Mười 18 Người Việt cho biết khu vực ngập nước thường xun (tình trạng yếm khí) đất dễ bị phèn hóa, “loại đất chua khó canh tác lắm, muốn mần lúa phải làm đất kỹ không thơi lúa chết hết”a Nhóm đất phù salà nhóm đất có diện tích lớn thứ hai ĐBSCL, phân bố dọc sông Tiền sông Hậu 18 Đây nhóm đất màu mỡ nhất, người Việt thường sử dụng để trồng lúa Theo người Việt cho biết “đất tốt mùa nước lên cịn tốt thêm, cần cày sơ sơ mần lúa khơng làm nhiều”b Nhóm đất mặn có diện tích đứng thứ ba sau đất phèn đất phù sa Loại đất chịu ảnh hưởng xâm nhập mặn mùa khô, thường người Việt sử dụng nuôi tôm mùa mưa độ mặn giảm xuống người Việt canh tác lúa Đối với việc nhận biết loại đất tốt, đất tốt đất xấu, số người Việt tham gia khảo sát cho biết sau: Đất tốt kinh nghiệm người người Việt “những đất mà có màu nâu sẫm, có váng vàng đất tốt trồng lúa nhiều a b Phỏng vấn sâunông dân An Giang (nam, 55 tuổi, trồng lúa) Phỏng vấn sâu nông dân An Giang (nam, 55 tuổi, trồng lúa) 616 vụ”c Người Việt gọi loại đất đất bồi (nghĩa đất bồi phù sa) Căn vào nhóm đất phân tích nhóm đất phù sa, phân bố trung tâm đồng Đất tốt kinh nghiệm người Việt đất chua (tần suất ngập lũ tương đối ít, khơng thường xun tình trạng yếm khí), mặn (tần suất ngập triều tương đối ít, có nước để tưới tiêu) đất cát giồng Còn loại đất xấu người Việt cho “loại đất mà phèn nhiều, mặn nhiều khó cải tạo, trồng chết đất xấu, mua ruộng mà trúng mảnh tiêu luôn”d Ở số khu vực An Giang, Hậu Giang, “tháng bảy kiến bị” người Việt biết mùa lũ đến, tận dụng nước tràn vào ruộng vừa có tác dụng dọn rơm rạ cịn sót lại vừa bồi thêm phù sa cho đất thêm màu mỡ Theo người Việt cho biết “năm nước sẫm màu năm phù sa nhiều”e Song, đất phèn loại đất chiếm diện tích lớn đồng nên người Việt buộc phải thích nghi có biện pháp cải tạo loại đất để canh tác, cụ thể trồng lúa Theo chia sẻ củanơng dân “tụi tơi đào đường mương dẫn nước sông vào ruộng giữ để ém phèn tầm chừng sáu tấc đến thướcf để hơng có hại lúa”g Sau gặt lúa, ruộng bị khô, người Việt cày ải để cắt đứt mao dẫn, phèn bị giữ lớp Ở vùng phèn không trồng lúa nước, trồng hoa màu, người người Việt lên liếp để lớp đất liếp cách ly với đất sinh phèn dưới, đồng thời đào mương để lấy nước tưới cho trồng liếp Ở khu vực ven sông Hậu (An Giang, Hậu Giang), vụ đông-xuân người Việt sạ ngầm cách nước rút cịn chừng tấc sạ giống ủ nẩy mầm để khoảng 20 ngày sau mạ vươn khỏi mặt nước nhờ mà người Việt tiết kiệm nhiều chi phí cải tạo đất Sang vụ hè-thu, người Việt chuyển sang sạ khô cách đến mùa mua đốt cị dại, bừa lần, cày hai lần sạ khô bừa lấp, hạt nảy mầm vào đợt mua đầu mùa đến mà “lóng phèn”h 1-2 tháng tuổi đủ sức chống chịu độc tố Người Việt quan niệm “đất có thổ cơng, sơng có hà bá” nên việc sản xuất khấn lạy thổ công, sơn trạch c Phỏng vấn sâu nông dân An Giang (nam, 59 tuổi, trồng lúamàu-cây ăn trái) d Phỏng vấn sâu nông dân Hậu Giang (nam, 62 tuổi, trồng lúa) e Phỏng vấn sâu nông dân An Giang (nam, 54 tuổi, trồng lúa) f Nghĩa từ 60-100cm g Phỏng vấn sâu nông dân Hậu Giang (nam, 46 tuổi, trồng lúamàu) h “Lóng phèn” tượng tăng đột ngột độc chất, gây nguy hiểm cho trồng vào đầu mùa mưa vùng đát phèn Tạp chí Phát triển Khoa học Cơng nghệ – Khoa học Xã hội Nhân văn, 4(4):613-621 để cầu mong vụ mùa bội thu Tuy vậy, khác với người Khmer sợ việc sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu làm ô uế đất đai, xúc phạm đến thần Đất người Việt giai đoạn sản xuất lại sử dụng nhiều loại phân hóa học thuốc trừ sâu để bảo vệ mảnh ruộng trước công nhiều loại sâu bọ dịch bệnh Đối với việc sở hữu đất đai người Việt sở hữu theo hình thức tư hữu nghĩa gia đình có diện tích đất định cấp sổ đỏ (nông dân gọi phán) từ quyền địa phương Quyền canh tác thuộc định gia đình, nhiên thực tế mảnh ruộng gần canh tác trồng giống ví dụ xung quanh trồng lúa nơng hộ cịn lại trồng lúa Điều phản ánh tính cố kết cộng đồng, theo chia sẻ “bây người ta trồng lúa trồng lúa thơi chú, đi”i Tri thức phương thức canh tác Khác với tộc người Đông Nam Bộ Tây Nguyên, người Việt ĐBSCL chủ động nước tưới có kiến thức sử dụng phân bón nên họ khơng có lối canh tác ln canh, trồng luân khoảnh mà định cư định canh Cây lúa trồng người Việt với kiểu canh tác vụ, hai vụ ba vụ Lối canh tác mang đến sản lượng lớn lương thực lại làm đất đai bạc màu, thời gian nghỉ ngơi phục hồi độ phì nhiêu Một số hình thức cấy lúa người Việt Việt ĐBSCL: Lúa cấy lần áp dụng phổ biến vùng châu thổ, chiếm 2/3 diện tích ĐBSCL Tùy thuộc độ cao thấp ruộng, mực nước mùa canh tác mà người người Việt gieo giống lúa sớm, lúa trung hay lúa muộn Thường mạ gieo vào đầu mùa mưa thu hoạch vào tháng X với giống lúa sớm tháng I cho giống lùa muộn Lúa cấy hai lần áp dụng vùng trung châu thổ, địa bàn tỉnh Hậu Giang, Vĩnh Long, Trà Vinh, nơi ruộng lúa thấp, khơng có điều kiện tiêu nước Vào đầu mùa mưa người Việt gieo mạ ruộng mạ chiếm khoảng 2% diện tích ruộng lúa Mạ chăm sóc vòng 40-50 ngày Khi ruộng mạ thứ bị ngập, mạ chuyển đến ruộng mạ thứ hai cao hơn, chiếm khoảng 20% diện tích ruộng lúa Mạ nuôi khoảng 50-60 ngày thân dài khoảng 0,7m đem cấy vào ruộng lúa Ở vài vùng khác người ta cấy lúa ba lần Việc cấy hai ba lần cốt làm chậm lại trình phát triển lúa mảnh đất giàu chất i Phỏng vấn sâu nông dân An Giang (nam, 55 tuổi, trồng lúa) hữu cơ, khắc phục tình trạng lúa nhiều hạt Cách cấy lúa hai lần điểm độc đáo đồng sông Cửu Long, giới khơng có nơi có Khi đốt ruộng để dọn vệ sinh cải thiện độ phì nhiêu cho đất nhờ vào tro rơm rạ, người Việt Việt có nhiều học kinh nghiệm Thường đám ruộng đốt vào sáng sớm mặt trời chưa lên sương đọng cối, đốt ngược chiều gió từ bìa ruộng vào để rơm rạ cháy từ từ, âm ỉ, không lan sang mảnh ruộng khác Dựa vào kinh nghiệm thực tiễn người dân biết lượng phù sa ruộng lũ mang tới để tính lượng phân bón cần dùng cho vụ mùa Ngồi ra, kết tiên đốn mưa nhiều hay mưa cịn kiểm chứng thơng tin khác, lũ kiến đen tha trứng dời tổ từ đưới đất lên cao có nguy mưa to nước ngập lâu; tháng Tư mà cá rô đồng mang trứng thè lè năm mưa sớm; hay nước đổ từ thượng nguồn tháng Bảy mà phù sa đỏ au năm có nguy lụt lớn Người Việt có tục đặt bàn thờ Ơng Thiên trước nhà với vật phẩm cúng tế gạo, nước muối Nước để cúng nước mưa rời rơi xuống chưa chứa thứ trước cho vào hũ không đậy nắp Dựa vào lượng nước có hũ sành mà người Việt tiên đoán cho thời tiết tới Nếu đầu mùa mưa mà đầy nước năm có mưa nhiều, nguy gây ngập lụt cao Ngược lại, vào mùa khô mà hũ sành cạn nước, mùa khơ năm hạn hán xảy Lượng nước hũ sành sở thông tin đáng tin cậy để người ta dự đoán tới có mưa nhiều hay mưa Sở dĩ gọi đáng tin cậy thơng tin tập hợp lại nhiều gia đình xóm Rồi chúng bàn bạc, so sánh nhà với nhà kia, năm với năm qua, người già với người trẻ, nên giúp họ tiên đốn tượng thay đổi thời tiết năm.Ví năm mưa nhiều nước ngập sâu, nên chọn giống cao giàn; cịn năm có hạn hán chọn giống ngắn ngày để thu hoạch sớm Ðộc canh lúa liên tục nhiều năm bộc lộ yếu điểm đất đai ngày bị suy kiệt, màu mỡ, đồng ruộng cân sinh thái, sâu bệnh có điều kiện bộc phát gây hại, suất lúa có khuynh hướng giảm dần Chuyển đổi sản xuất nhiều vùng sinh thái ĐBSCL theo hướng phá độc canh lúa, đưa màu xuống chân ruộng phương thức sản xuất mang lại hiệu kinh tế cao Phương thức canh tác gọi luân canh xen canh Luân canh hệ thống canh tác trồng luân phiên loài trồng khác theo thứ tự vịng trịn 617 Tạp chí Phát triển Khoa học Công nghệ – Khoa học Xã hội Nhân văn, 4(4):613-621 định mảnh đất, nhằm sử dụng hợp lý nguồn nước, chất dinh dưỡng có đất nguồn phân bón đưa vào đất để tạo suất trồng cao Còn xen canh hệ thống canh tác xen kẽ giống trồng khơng có ảnh hưởng khả sinh trường suất lẫn nhằm tận dụng tối ưu nguồn nước, phân bón, diện tích đất trống để tăng thêm thu nhập cho gia đình Nơng dân chọn cách thức luân canh xen canh thay trồng lúa năm thể lối ứng xử theo kiểu tạo điều kiện sinh thái bất lợi cho dịch hại, đặc biệt tạo gián đoạn nguồn thức ăn thích hợp dịch hại vụ (hoặc năm) Ví dụ lồi sâu bệnh hại lúa khơng gây rau màu dưa hấu hay cà chua, khoai tây, ớt… ngược lai số sâu bệnh gây hại loại trồng khơng gây hại lúa Vì việc ln canh hay xen canh lúa trồng kháctheo kiểu lúa-màu-lúa màu-lúamàu phương thức canh tác có lợi để phòng trừ sâu bệnh.Một số người Việt áp dụng khảo sát cho biết: “Cái mà mần lúa bị đạo ơn, sâu hại kết hợp trồng rẫy vụ sau ngưng mần lúa đỡ sâu bệnh hơn”; “Cỏ tranh, cỏ gấu tưởng khó diệt mà trồng lúa khó phát triển Mà có cỏ lồng vực lúa không phát triển nổi, phải trồng thêm rau màu mong cuối vụ thu hoạch nhiều”j có 03 nhóm thiên địch: 1/ nhóm thiên địch ký sinh, 2/ nhóm thiên địch bắt mồi, 3/ nhóm thiên địch vi sinh vật Nhiều người Việtduy trì phát triển nhiều chủng loại quần thể thiên địch giúp cân hệ sinh thái góp phần kiềm chế dịch hại cho trồng Một số loài thiên địch quan tâm kể đếnmột số loại thiên địch sử dụng trồng trọt qua Bảng Ốc bươu vàng thường lây lan qua nguồn nước tích lũy số lượng gây hại trà lúa giai đoạn mạ đẻ nhánh Vì vậy, người Việt thường thu gom ốc, ổ trứng cách đào rãnh nhỏ cặp theo bờ ruộng Khi rút nước, ốc tập trung vào đường rãnh người Việt thu bắt cách dễ dàng Trường hợp lấy nước vào ruộng người Việt dùng lưới chắn ốc từ bên ngồi “để chúng khơng có hội phát tán gây hại cho trà lúa”k Trước làm đất, cần vệ sinh đồng ruộng, dọn dẹp cỏ dại nơi ốc cư trú lây truyền sang vụ sau Người Việt nhốt vịt không cho ăn ngày thả cho vịt vào ruộng, vịt mò bắt hết ốc nhỏ, trứng ruộng “Có thể sử dụng thức ăn đu đủ, xơ mít, khoai, súng dẫn dụ tập trung ốc bươu vàng để dễ thu gom hơn”l Các loại bó thành bó để góc ruộng, gần bờ; sau 12 - 24 giờ, dùng rổ, rá xúc lên để bắt ốc Ở nhiều nơi bà dùng xương rồng, cành đu đủ, thầu dầu, mướp, xơ mít, thân khoai mì… chặt thả xuống nước, nhựa dẫn dụ ốc làm ốc say, lên mực nước giúp thu nhặt ốc dễ dàng Tri thức phòng trừ sâu bệnh hại trồng THẢO LUẬN Thâm canh tăng vụ làm cho đất nhiều dưỡng chất lại khơng có thời gian phục hồi, đồng thời sức đề kháng trồng yếu sâu bệnh ngày phát triển khó tiêu diệt tạo cho nhiều áp lực cho người Việt việc đồng Bên cạnh việc luân canh, xen canh trồng để tăng thêm thu nhập, tác dụng phương thức canh tác xem biện pháp phòng trừ sâu bệnh.Trước sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật người Việt người Việt biết đến việc sử dụng số loại côn trùng để tiêu diệt sâu bệnh hại sử dụng phân thuốc trừ sâu nhiều khu vực người Việt trì biện pháp sinh học Những loại côn trùng gọi thiên địch, vốn sinh vật tự nhiên có ích, chúng ăn gây bệnh loài sâu bọ gây hại cho sản xuất nông nghiệp Mỗi hệ sinh thái nông nghiệp có nhóm thiên địch khác nhau, giữ vai trò quan trọng giúp hạn chế phát triển quần thể sâu gây hại Nhìn chung j Phỏng vấn sâu nông dân Hậu Giang (nam, 47 tuổi, trồng lúa-cây ăn trái) 618 Quá trình khai phá vùng đất Tây Nam Bộ trải quan hàng trăm năm Trong suốt chiều dài lịch sử đó, nơng dân Việt tích lũy khối lượng lớn tri thức địa nhiều lĩnh vực liên quan đến hoạt động kinh tế đời sống xã hội Tuy vậy, nông dân người Việt chiếm đại đa số ĐBSCL nói riêng nước nói chung nên mức độ tiếp xúc với nhân tố bên ảnh hưởng đến biến đổi tri thức địa (chủ yếu mát lãng quên) Các biện pháp thủy lợi cải tạo phần lớn diện tích đất phèn, đất mặn ĐBSCL để hỗ trợ nông dân thâm canh tăng vụ (từ sản xuất một, hai vụ sang sản xuất ba vụ) nông dân sử dụng nhiều phân hóa học có chứa đạm, lân, kali để bổ sung dinh dưỡng cho đất sau mùa vụ Điều làm cho đất đai khơng có thời gian nghỉ ngơi bị ô nhiễm nghiêm trọng Các biện pháp thủ công để cải tạo đất khơng cịn sử dụng mà thay vào máy cày, máy xới Luân canh xen canh nông dân sử dụng ngày nhiều, trở thành mô hình kinh tế nhân rộng k l Phỏng vấn sâu nông dân An Giang (nam, 65 tuổi, trồng lúa-màu) Phỏng vấn sâu nông dân An Giang (nam, 65 tuổi, trồng lúa-màu) Tạp chí Phát triển Khoa học Cơng nghệ – Khoa học Xã hội Nhân văn, 4(4):613-621 Bảng 1: Một số loại thiên địch sử dụng trồng trọt STT Loài thiên địch Tác dụng Bọ rùa đỏ lúa Bọ rùa hoạt hoạt động vào ban ngày, tìm ăn bọ gầy, sâu non trứng gầy thân lúa Ong xanh lúa Ong đẻ trứng ký sinh vào trứng sâu đục thân để trứng ong nở tiêu diệt không cho sâu non đời Ruồi xám lúa Ruồi tìm đậu lên lưng đẻ trứng ký sinh lên sâu lớn trứng nở thành giịi ăn thịt ký chủ Kiến vàng có múi Kiến vàng loại trùng tiêu diệt bệnh vàng gân xanh, ngồi cịn có sâu vẽ bùa, rầy mềm, nhện đỏ… loại trồng có múi Nguồn: Kết khảo sát 7/2019 nhiều địa phương đồng Lối canh tác khơng cịn kiểu tận dụng đầu vào dư thừa từ trồng mà chuyên nghiệp từ khâu lựa chọn trồng phối hợp, phương pháp chăm sóc (sử dụng nhiều khoa học-kỹ thuật hơn) Hiện nay, nói đến vấn đề phịng trừ sâu bệnh hại trồng, hầu hết nơng dân cho biết sử dụng phân hóa học thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật để bảo vệ trồng đảm bảo suất Các biện pháp sinh học mà tiêu biểu sử dụng thiên địch khơng cịn áp dụng thứ nơng dân khơng cịn biết đến tri thức sử dụng thiên địch, thứ hai việc sử dụng phân thuốc nhiều giết chết thiên địch phá vỡ chu trình chuỗi thức ăn, cân sinh thái tự nhiên KẾT LUẬN Hoạt động kinh tế người Việt ĐBSCL phong phú, đặc biệt lĩnh vực nông nghiệp Với trồng trọt, người Việt Việt lựa chọn lúa trồng chính, bên cạnh loại ăn nhiệt đới cam, quýt, chôm chôm, nhãn, vú sữa…; công nghiệp dừa, đậu nành…; rau màu: dưa leo, bầu, bí, dưa hấu Những tri thức địa người Việt Việt trồng trọt tập trung chủ yếu vào (1) sử dụng quản lý đất đai, (2) phương thức canh tác (3) phòng trừ sâu bệnh hại Trong sử dụng quản lý đất đai, ứng với nhóm đất (đất mặn, đất phèn, đất phù sa) người Việt có loại trồng tương ứng, có phương pháp cải tạo tương ứng Trong phương thức canh tác, lối canh tác luân canh, đa canh người Việt áp dụng nhiều để tận dụng nguồn tài nguyên đầu vào giảm thiểu rủi ro vụ canh tác mùa Trong phịng trừ sâu bệnh hại, số người Việt trì số người Việt khác tái sử dụng thiên địch phương thức tận dụng thiên nhiên, dựa vào thiên nhiên sản xuất Những tri thức địa trồng trọt cư dân Việt, khó nhận biết mát nhiều theo thời gian với biến đổi tác động số yếu tố lại có vai trị quan trọng việc hỗ trợ người Việt thích ứng với biến đổi môi trường việc phổ biến lại rộng rãi tri thức cải thiện giảm thiểu suy thối mơi trường đồng tương lai LỜI CÁM ƠN Nghiên cứu tài trợ Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh (ĐHQG-HCM) khn khổ Đề tài mã số B2018-18b-02 TUYÊN BỐ XUNG ĐỘT LỢI ÍCH Bài viết khơng có xung đột lợi ích TUN BỐ ĐÓNG GÓP CỦA TÁC GIẢ ĐBSCL vựa lúa lớn nước, nơi quy tụ diện tích trồng trọt cao người dân có kinh nghiệm trồng trọt lâu đời Trong bối cảnh biến đổi khí hậu năn gần đây, việc nghiên cứu kinh nghiệm địa phương cho canh tác, sản suất cần thiết Bài báo cho kết tri thức địa nông dân trồng trọt đáp ứng cho nhu cầu người Việt gặp nhiều khó khăn trồng trọt hạn, mặn họ ý phát huy tri thức địa để thích ứng Cụ thể qua khảo sát cho thấy người Việt đốt đồng để mong vụ sau lúa tốt An Giang Hậu Giang Tại vùng trồng có múi An Giang người dân dùng kiến vàng để diệt lồi thiên địch có hại Khảo sát thực tế cho thầy rõ lợi ích từ việc vận dụng tri thức địa vào trồng trọt TÀI LIỆU THAM KHẢO Lan NTP Sinh kế biến đổi văn hóa người Khmer huyện Trà Cú, tỉnh Trà Vinh TP HCM: NXB Đại học quốc gia TPHCM 2019; Emery AR, Patten L Guidelines for Environmental Assessments and Traditional Knowledge A Report from the Centre for Traditional Knowledge to the World Council of Indigenous People, Ottawa, Canada 1997; 619 Tạp chí Phát triển Khoa học Công nghệ – Khoa học Xã hội Nhân văn, 4(4):613-621 Howes M, Chambers R Indigenous technical knowledge: Analysis, implications and issues IDS Bulletin 1979;10(2):5– 11 Available from: https://doi.org/10.1111/j.1759-5436.1979 mp10002002.x Mcelwee P Việt Nam có ”tri thức địa” không? Hội thảo Hiện đại động thái truyền thống Việt Nam: cách tiếp cận nhân học Quyển TPHCM: NXB Đại học quốc gia TPHCM 2010; Cúc LT Đa dạng sinh học bảo tồn thiên nhiên Hà Nội: Nhà xuất Đại học Quốc gia Hà Nội 2004; Thịnh ND Thế giới quan địa Tạp chí Văn hóa dân gian 2004;(4):3–15 Khánh TC, Ơn TV Tri thức địa chăm sóc sức khỏe Hội thảo ”Tri thức địa” 2005; Warren DM Using indigenous knowledge in agricultural development World Bank Discussion 1991; Lệ NV Nghiên cứu tri thức địa cùa tộc người thiểu số Tây Nguyên Nam bộ: Một số vấn đề đặt Dân Tộc học 2012; 10 Lệ NV, Thu HN Tri thức địa tộc người thiểu số chỗ Đắc Nông TP HCM: NXB Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh 2017; 11 Mạnh NH Tri thức địa việc canh tác nương rẫy người Sila, huyện Mường Tè, tỉnh Lai Châu (Trường hợp Xã Can 620 Hổ) Hội văn nghệ dân gian Việt Nam 2016; 12 Sơn BH Tri thức địa - bước thăng trầm Trong: Nhiều tác giả, Tri thức địa văn hóa sinh thái Hà Nội: NXB Thế giới 2009; 13 Grenier L Working with indigenous knowledge: A guide for researchers Canada: The International Development Research Centre (IDRC) 1998; 14 Tý HX, Cúc LT Kiến thức địa đồng bào vùng cao nông nghiệp quản lý tài nguyên thiên nhiên Hà Nội: Nhà xuất nông nghiệp 1998; 15 Ehlert J Living with flood local knowledge in the Mekong Delta, Vietnam Doctor thesis The University of Bonn International graduate school for development research 2011; 16 Phú PX, Đệ NN, Trân NTB Kiến thức địa: Hiện trạng, ứng dụng sản xuất đời sống tỉnh An Giang Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ 2019;55(1):68–78 Available from: https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2019.113 17 Tuấn LA ĐBSCL: Từ sống chung với lũ đến sống chung với biến đổi khí hậu Hội thảo Quốc tế Giải pháp Thích nghi với Biến đổi Khí hậu vùng Đồng Sông Cửu Long, Kiên Giang 2010; 18 Nhung TTH Nguồn tài nguyên đất phát triển nông nghiệp ĐBSCL Hội thảo Cơ sở khoa học cho phát triển vùng bối cảnh hội nhập quốc tế Việt Nam, Hà Nội 2009; Science & Technology Development Journal – Social Sciences & Humanities, 4(4):613-621 Research Article Open Access Full Text Article Indigenous knowledge of Vietnamese cultivation in the Mekong Delta Ngo Thi Thu Trang* ABSTRACT Use your smartphone to scan this QR code and download this article Being passed from generation to generation, indigenous knowledge is unique and confined to a particular culture or society This knowledge is generated and transmitted through communities, over time, in an effort to cope with their own agro-ecological and socio-economic environments (Fernandez, 1994) Vietnamese residents in the Mekong Delta during the development of cultivation activities have accumulated a lot of folk experiences, creating a large amount of indigenous knowledge in daily life and farming production This knowledge has supported the Vietnamese people to adapt themselves to survive for several hundred years However, throughout the time, under the strong impact of scientific knowledge, indigenous knowledge nowadays is no longer applied as much as before In the context of increasing climate change, understanding and reevaluating the correct value of this knowledge, besides preserving, also contribute to public policy implications in environmental change adaptation strategies in the near future With an interdisciplinary approach to geography and anthropology, via long fieldwork methods, face-to-face meetings with farmers and group discussions, 10 in-depth interviews were conducted on issues related to this current production model and production experience Indigenous knowledge has been and is being applied in flooded areas with representatives being An Giang and Hau Giang provinces The author has systematized the indigenous knowledge of Vietnamese people on cultivating to better adapt to nature Key words: indigenous knowledge, cultivation livelihoods, Vietnamese, Mekong Delta The University of Social Sciences and Humanities, VNU-HCM Correspondence Ngo Thi Thu Trang, The University of Social Sciences and Humanities, VNU-HCM Email: thutrangnt@hcmussh.edu.vn History • Received: 24/3/2020 • Accepted: 31/7/2020 • Published: 17/10/2020 DOI :10.32508/stdjssh.v4i4.579 Copyright © VNU-HCM Press This is an openaccess article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution 4.0 International license Cite this article : Trang N T T Indigenous knowledge of Vietnamese cultivation in the Mekong Delta Sci Tech Dev J - Soc Sci Hum.; 4(4):613-621 621 ... cho hệ thống tri thức địa cộng đồng phong phú Tri thức địa trồng trọt 05 lĩnh vực 1) Tri thức trồng trọt; 2) Tri thức chăn nuôi; 3) Tri thức quản lý rừng tài nguyên cộng đồng; 4) Tri thức dinh dưỡng... kết tri thức địa nông dân trồng trọt đáp ứng cho nhu cầu người Việt gặp nhiều khó khăn trồng trọt hạn, mặn họ ý phát huy tri thức địa để thích ứng Cụ thể qua khảo sát cho thấy người Việt đốt đồng. .. chí Phát tri? ??n Khoa học Cơng nghệ – Khoa học Xã hội Nhân văn, 4(4):613-621 địa qua thời kỳ với việc định nghĩa tri thức địa công việc đầy thách thức Tri thức địa phương hay gọi tri thức địa hệ