Hành vi giảm thiểu rủi ro và vận dụng nguồn vốn xã hội của nông dân người Việt ở đồng bằng sông Cửu Long trong quá trình chuyển dịch từ trồng lúa sang nuôi tôm

tìm hiểu bản chất hành vi kinh tế của nông dân cùng với các quan hệ xã hội của cộng đồng nông dân trong bối cảnh tham gia mạnh mẽ vào sản xuất thị trường, áp dụng các yếu tố khoa học kỹ thuật mới và sự hội nhập với nền kinh tế thế giới. Những kết quả nghiên cứu sẽ là những kiến thức và sự hiểu biết ở mức độ vi mô để làm cơ sở nhận diện đánh giá các vấn đề ở tầm vĩ mô có liên quan đặc biệt là chính sách nông nghiệp

NGÔ THỊ PHƯƠNG LAN

HÀNH VI GIẢM THIỂU RỦI RO VÀ VẬN DỤNG NGUỒN VỐN XÃ HỘI CỦA NÔNG DÂN NGƯỜI VIỆT Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN DỊCH TỪ TRỒNG LÚA SANG NUÔI TÔM

LUẬN ÁN TIẾN SĨ LỊCH SỬ

Thành phố Hồ Chí Minh – năm 2011

NGÔ THỊ PHƯƠNG LAN

HÀNH VI GIẢM THIỂU RỦI RO VÀ VẬN DỤNG NGUỒN VỐN XÃ HỘI CỦA NÔNG DÂN NGƯỜI VIỆT Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN DỊCH TỪ TRỒNG LÚA SANG NUÔI TÔM

Phản biện 3: PGS.TS Lê Thanh Sang

Thành phố Hồ Chí Minh - năm 2011

Dẫn luận 1

1 Lý do chọn đề tài– Mục đích nghiên cứu 1

2 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 4

3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn 6

4 Câu hỏi nghiên cứu và giả thuyết nghiên cứu 7

5 Phương pháp nghiên cứu và chọn điểm nghiên cứu 8

6 Những đóng góp mới của luận án 11

7 Bố cục của luận án 11

Chương 1 NHỮNG TIỀN ĐỀ LÝ THUYẾT VÀ TỔNG QUAN VỀ HAI CỘNG ĐỒNG NÔNG DÂN CHUYỂN DỊCH TỪ TRỒNG LÚA SANG NUÔI TÔM Ở VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG 1.1 Các khái niệm liên quan và tổng quan về tình hình nghiên cứu 13

1.1.1 Các khái niệm liên quan của luận án 13

1.1.2 Tổng quan về tình hình nghiên cứu 21

1.2 Những hướng tiếp cận của luận án về lý thuyết 30

1.2.1 Chấp nhận rủi ro, giảm thiểu và phân tán rủi ro 31

1.2.2 Vốn xã hội như một nguồn lực 42

1.3 Tổng quan về hai cộng đồng nông dân chuyển dịch từ lúa sang tôm: miêu tả dân tộc học 50

1.3.1 So sánh hai cộng đồng qua một số phân tích số liệu định lượng 50

1.3.2 Ấp Thị Tường, xã Hòa Mỹ, huyện Cái Nước, tỉnh Cà Mau 57

1.3.3 Ấp Đình, xã Tân Chánh, huyện Cần Đước, tỉnh Long An 61

1.3.4 Quá trình chuyển dịch từ lúa sang tôm ở đồng bằng sông Cửu Long và hai địa bàn nghiên cứu 66

KINH TẾ CỦA NÔNG DÂN NUÔI TÔM VÙNG

ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG

2.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến nghề nuôi tôm 78

2.1.1 Chính sách 78

2.1.2 Đất đai- môi trường 83

2.1.3 Kiến thức – kỹ thuật 87

2.1.4 Lao động và sự hợp tác trong sản xuất 92

2.1.5 Vốn sản xuất 97

2.1.6 Sản xuất, thị trường tiêu thụ, chi phí và thu nhập 102

2.2 Tính bất ổn của nghề nuôi tôm: một số phân tích 116

2.3 Hành vi phân tán và giảm thiểu rủi ro của nông dân nuôi tôm 124

2.3.1 Phân tán và giảm thiểu rủi ro khi chuyển dịch từ lúa sang tôm 125

2.3.2 Phân tán và giảm thiểu rủi ro trong quá trình sản xuất: áp dụng khoa học kỹ thuật một cách chọn lọc 135

Chương 3 QUAN HỆ XÃ HỘI VÀ VỐN XÃ HỘI Ở CỘNG ĐỒNG NÔNG DÂN NUÔI TÔM VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG 3.1 Quan hệ xã hội và vốn xã hội ở cộng đồng nông dân nuôi tôm 150

3.1.1 Các tổ chức xã hội quan phương 151

3.1.2 Các tổ chức và mạng lưới xã hội phi quan phương 166

3.1.2.1 Gia đình - dòng họ và quan hệ hôn nhân 166

3.1.2.2 Các tổ chức tôn giáo - tín ngưỡng 183

3.1.2.3 Hội “dân/ dâng quan” 191

3.1.2.4 Các nhóm hụi 194

3.2 Vai trò của vốn xã hội trong hoạt động kinh tế ở cộng đồng nông dân nuôi tôm vùng ĐBSCL 198

3.2.1 Sự tương trợ về vốn 199

KẾT LUẬN 216

Tài liệu tham khảo 224

Chú thích 239

Phụ lục 1 (Một số so sánh định lượng về hai cộng đồng) 248

Phụ lục 2 (Bảng hỏi) 257

Phụ lục 3 (Biên bản phỏng vấn) 272

Phụ lục 4 (Một số hình ảnh của hai cộng đồng nghiên cứu) 305

1 Bảng 1.1: Dân số, diện tích đất đai và tỷ lệ hộ nuôi tôm ở hai địa bàn nghiên cứu 51

2 Bảng 1.2: Số hộ đã từng/ có nuôi tôm tại hai cộng đồng khảo sát 51

3 Bảng 1.3: Các hình thức nuôi tôm tại hai cộng đồng khảo sát 51

4 Bảng 1.4: Số thế hệ trong hộ ở hai cộng đồng khảo sát 52

5 Bảng 1.5: Số nhân khẩu hộ gia đình ở hai cộng đồng khảo sát 52

6 Bảng 1.6: Việc làm chính trong 12 tháng qua ở hai cộng đồng khảo sát 53

7 Bảng 1.7: Diện tích vuông tôm hộ gia đình sở hữu và đang sử dụng ở hai cộng đồng khảo sát 53

8 Bảng 1.8: Diện tích vuông tôm thấp nhất và cao nhất các hộ gia đình sở hữu và đang sử dụng 54

10 Bảng 2.1: So sánh hiệu suất lúa và tôm/ 1 năm tại thời điểm chuyển dịch ở hai địa bàn nghiên cứu 111

12 Bảng 2.2: Chi phí và lợi nhuận bình quân từ nuôi tôm nếu có thu hoạch của các hình thức nuôi tôm trên 1 ha/ 1 năm tại địa bàn khảo sát vào năm 2009 112

13 Bảng 2.3: Đánh giá về đời sống kinh tế của các hộ nuôi tôm kể từ khi chuyển dịch sang nuôi tôm ở hai cộng đồng 114

14 Bảng 3.1: Số lượng thành viên các tổ chức chính trị, tổ chức chính trị - xã hội, tổ chức xã hội và tổ chức xã hội – nghề nghiệp tại hai địa bàn nghiên cứu 153

2 Hình 1.2: Sản lượng tôm nuôi của Việt Nam và vùng ĐBSCL 67

3 Hình 1.3: Diện tích và số hộ nuôi tôm ở xã Tân Chánh qua các năm 74

4 Hình 2.1: Sơ đồ phân cấp quản lý công tác khuyến nông các cấp 82

5 Hình 2.2: Mạng lưới thị trường tiêu thụ tôm ở địa bàn khảo sát 109

6 Hình 3.1: Sơ đồ hệ thống thân tộc, quê quán của người hôn phối và đặc điểm hôn nhân của dòng họ Nguyễn ấp Đình, Tân Chánh 179

7 Hình 3.2: Sơ đồ hệ thống thân tộc, quê quán của người hôn phối và đặc điểm hôn nhân của dòng họ Nguyễn ấp Thị Tường, Cà Mau 181

DẪN LUẬN

1 Lý do chọn đề tài – Mục đích nghiên cứu

Hiện nay, tuy Việt Nam đang trong quá trình công nghiệp hóa và kết quả là

tỷ trọng của ngành nông nghiệp đã giảm dần trong cơ cấu tổng sản phẩm Năm

2008, cơ cấu tổng sản phẩm nông, lâm nghiệp và thủy sản chỉ chiếm 22,2%, trong khi đó ngành công nghiệp – xây dựng chiếm 39,8% và dịch vụ chiếm 38% [7, tr.16], [63, tr.38] Tuy tỷ trọng sản phẩm nông nghiệp đã giảm trong cơ cấu tổng sản phẩm quốc gia nhưng lực lượng lao động tham gia trong lĩnh vực này vẫn chiếm một tỷ lệ quan trọng Đến năm 2009, cơ cấu lao động từ 15 tuổi trở lên trong ngành nông nghiệp, lâm nghiệp và thủy sản chiếm 51,92% [63, tr 25] Ngoài ra, trong vấn đề đảm bảo an ninh lương thực, với tiềm năng to lớn của nông nghiệp của Việt Nam như hiện nay thì nông nghiệp và nông dân vẫn là những vấn đề quan trọng

Với đặc điểm tự nhiên là một vùng đồng bằng trù phú, thường xuyên được dòng sông Mê Kông bồi đắp phù sa, Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) là một vùng có tiềm năng phát triển nông nghiệp quan trọng bậc nhất của Việt Nam Trong bối cảnh ngày càng tham gia mạnh mẽ vào thị trường thế giới, vùng đất này đã có những thay đổi mạnh mẽ trong sản xuất nông nghiệp Với những chính sách khuyến khích phát triển sản xuất nông nghiệp, sự tự do hóa thương mại, và những tiến bộ về khoa học kỹ thuật hiện nay, các hoạt động kinh tế đa dạng của vùng đã và đang hướng về sản xuất thị trường Sản xuất nông nghiệp thương mại giá trị cao ngày càng gia tăng về quy mô và cường độ Kết quả là, tuy chỉ chiếm 12% diện tích tự nhiên của cả nước, khoảng 30% diện tích đất nông nghiệp và 21% dân số nhưng hàng năm đồng bằng này cung cấp 50% sản lượng lúa gạo, 90% lượng gạo xuất khẩu, 80% sản lượng thủy sản, 60% tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản, và 60% kim ngạch xuất khẩu của cả nước, đóng góp khoảng 18% GDP cả nước[4, tr 17], [168] Đi cùng với những con số tăng trưởng kinh tế ở tầm vĩ mô là thực tế ĐBSCL

dân quanh năm chỉ biết có công việc đồng ruộng cố hữu mà nơi đây đã có những biến đổi sâu sắc trên nhiều phương diện Trong các phương thức mưu sinh của các

cư dân tại đây, những thay đổi cũng đã biểu hiện rất sâu sắc

Trong những thập kỷ qua, chuyển dịch cơ cấu kinh tế trong nông nghiệp đã trở thành một hiện tượng nổi bật của vùng Thế nhưng, đi cùng với sự chuyển đổi phương thức mưu sinh mạnh mẽ hướng về thị trường này thì tình trạng sản xuất nông nghiệp trong thời gian qua ở ĐBSCL lại nổi bật với những hiện tượng điệp khúc “trồng – chặt,” “trúng mùa – rớt giá,” người nông dân thường xuyên thay đổi phương thức mưu sinh của mình theo nhịp điệu biến động của nhu cầu thị trường Thật vậy, nông dân ĐBSCL thường được đánh giá là nhanh nhạy trong việc đáp ứng với thị trường và đây cũng được cho là nguyên do của sự chuyển dịch tự phát,

và điệp khúc chuyển đổi mưu sinh chưa có hồi kết [62, tr.8].1

Trong quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp đã và đang diễn ra mạnh mẽ với nhiều mô hình chuyển dịch từ đối tượng trồng trọt này sang đối tượng trồng trọt khác, từ trồng trọt sang chăn nuôi, hay từ đối tượng chăn nuôi này sang đối tượng chăn nuôi khác Trong các mô hình chuyển dịch cơ cấu kinh tế ở ĐBSCL,

có thể nói mô hình chuyển dịch từ trồng lúa năng suất thấp sang nuôi tôm thương mại trong những năm qua là một trong những mô hình diễn ra mạnh mẽ và quy mô nhất, làm thay đổi nhiều khía cạnh của vùng ĐBSCL trên các lĩnh vực kinh tế, xã hội và sinh thái

Trong lĩnh vực nuôi tôm có ba mô hình chuyển dịch chủ yếu: lúa-tôm, tôm và muối-tôm.Giống tôm được nuôi chủ yếu hiện nay ở vùng ĐBSCL là tôm sú

rừng-(black tiger shrimp, Penaeus Monodon) và tôm thẻ chân trắng (white-leg shrimp,

Penaeus Vannamei) Tuy chưa có số liệu thống kê chính thức về diện tích chuyển

dịch của từng loại mô hình cho cả vùng ĐBSCL hiện nay nhưng có bằng chứng cho thấy mô hình chuyển từ lúa – tôm là hình thức phổ biến nhất trong các loại hình chuyển dịch sang nuôi tôm Vào năm 2001, (giai đoạn chuyển dịch sang nuôi tôm ồ

ạt ở ĐBSCL), trong tổng số 127.899 ha nuôi tôm của cả vùng thì diện tích mô hình

chuyển dịch lúa-tôm đã là 118.000 ha Mô hình này đặc biệt phát triển ở những vùng chuyển đổi cơ cấu sản xuất từ canh tác lúa một vụ không hiệu quả sang độc canh tôm hay tôm – lúa luân canh [49, tr.7] Hay theo thống kê của Sở Thủy sản Cà Mau, vào năm 2004, trong tổng số 247.510 ha diện tích nuôi tôm của toàn tỉnh thì chỉ tính riêng diện tích chuyển đổi từ lúa sang tôm theo sau chính sách khuyến khích của chính quyền địa phương đã là 130.000 ha [62, tr.8]

Ở các cộng đồng nông dân thực hiện việc chuyển dịch từ lúa sang tôm đã diễn ra một sự chuyển biến mạnh mẽ về phương thức sinh kế của nông dân trên các khía cạnh sinh thái và hiệu quả kinh tế Người dân tại những vùng đất này, do điều kiện sinh thái đặc thù của vùng giao thoa giữa đất liền và biển với sáu tháng nước ngọt và sáu tháng nước mặn, trước khi chuyển sang nuôi tôm, một năm người nông dân đa phần chỉ có thể làm được một vụ lúa và do vậy năng suất không cao2 So với các vùng chuyên canh lúa vốn hàng năm có thể sản xuất từ hai đến ba vụ thì những vùng nước lợ này, trong thời đại hoàng kim của xuất khẩu gạo, đã không thể tham gia tích cực vào quá trình sản xuất hàng hóa cho thị trường Thế nhưng trong điều kiện mới về nhu cầu thị trường, chính sách nhà nước, sự phát triển của khoa học kỹ thuật, và lợi thế so sánh tự nhiên thích hợp cho việc nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là con tôm, một mặt hàng có giá trị cao, những vùng nước lợ này đã bắt đầu gia nhập mạnh mẽ vào sản xuất thị trường Đối với trồng lúa, sản phẩm làm ra có thể một phần phục vụ cho nhu cầu lương thực của gia đình, một phần tham gia thị trường để trang trải các chi phí khác của hộ gia đình Thế nhưng đối với hình thức nuôi tôm, sản phẩm làm ra chủ yếu để tham gia thị trường Do tính siêu lợi nhuận của tôm so với lúa nên hình thức chuyển đổi cơ cấu kinh tế từ lúa sang tôm đã được xem như một lời giải cho bài toán giảm nghèo và tăng trưởng kinh tế ở những vùng đất này Tuy nhiên, đồng nghĩa với việc chuyển từ trồng lúa với chi phí đầu tư và hiệu quả kinh tế thấp sang nuôi tôm với vốn đầu tư và hiệu quả kinh tế cao và phụ thuộc mạnh mẽ vào thị trường, nông dân cũng phải đối mặt với nhiều rủi ro trong phương thức sinh kế mới này Việc chấp nhận những rủi ro này có thể vừa là một con đường

một thảm họa cho đời sống của họ Ngoài ra, các cộng đồng cư dân sản xuất nông nghiệp này từ lâu cũng đã hình thành một hình thức tổ chức xã hội nhất định với các mối quan hệ xã hội đặc trưng Đặc điểm tổ chức xã hội của cư dân vùng ĐBSCL thường được các nhà nghiên cứu nhận diện là “mở” hay “ít chất kết dính.”

Xuất phát từ mối quan tâm về bản chất hiện tượng chuyển dịch cơ cấu kinh

tế diễn ra ở vùng đất năng động này và đặc điểm các mối quan hệ xã hội của cộng đồng cư dân tại đây cùng với vai trò của chúng trong cuộc sống người dân, chúng

tôi chọn vấn đề “Hành vi giảm thiểu rủi ro và vận dụng nguồn vốn xã hội của nông

dân người Việt ở đồng bằng sông Cửu Long trong quá trình chuyển dịch từ trồng lúa sang nuôi tôm” làm đề tài nghiên cứu

Mục đích nghiên cứu của chúng tôi là tìm hiểu bản chất hành vi kinh tế của nông dân cùng với các quan hệ xã hội của cộng đồng nông dân trong bối cảnh tham gia mạnh mẽ vào sản xuất thị trường, áp dụng các yếu tố khoa học kỹ thuật mới và

sự hội nhập với nền kinh tế thế giới Những kết quả nghiên cứu sẽ là những kiến thức và sự hiểu biết ở mức độ vi mô để làm cơ sở nhận diện đánh giá các vấn đề ở tầm vĩ mô có liên quan đặc biệt là chính sách nông nghiệp

2 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu của luận án tập trung vào hành

vi kinh tế và quan hệ xã hội của các cộng đồng nông dân nuôi tôm ở vùng ĐBSCL Trong việc tìm hiểu hành vi kinh tế của nông dân, chúng tôi sẽ tập trung tìm hiểu tư duy giảm thiểu và phân tán rủi ro khi thực hiện hành vi kinh tế; và trong việc khảo sát các mối quan hệ xã hội chúng tôi sẽ phác họa, hệ thống các mối quan hệ xã hội của cộng đồng nông dân và vai trò của chúng trong bối cảnh hiện nay, đặc biệt trong hoạt động kinh tế của nông dân

Do nuôi tôm có lợi nhuận cao và cần nhiều vốn nên ở những địa phương nuôi tôm, việc cho thuê hay bán đất cho người ngoài cộng đồng đến nuôi tôm là một hiện tượng phổ biến, đặc biệt đối với những vùng nuôi tôm công nghiệp tập trung như ở Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau… Tuy nhiên, do tập trung khảo sát về mối

quan hệ xã hội của cộng đồng nên đối tượng khảo sát của luận án là các nông dân dân tại chỗ làm nghề nuôi tôm Các nông dân có thể chuyển hoàn toàn từ trồng lúa sang chuyên canh tôm hoặc thực hiện luân canh tôm lúa Chúng tôi cũng nhận thức

là vùng ĐBSCL là một vùng đa dân tộc nơi có sự cộng cư của các dân tộc chủ yếu như người Hoa, người Khmer và người Việt Sự đa dạng tộc người này cũng thể hiện trong nghề nuôi tôm nhưng do khả năng có giới hạn nên chúng tôi chỉ tập trung khảo sát cộng đồng người Việt vốn là tộc người chiếm số đông tại vùng đồng bằng này

Để phân tích về hành vi kinh tế, chúng tôi chia xẻ quan điểm với Keyes (1983) khi tác giả đồng ý với Popkin và một số tác giả khác khi cho là “khi thảo luận về hành vi kinh tế phải bắt đầu với sự chú trọng đến các chủ thể cá nhân (individual actors), chứ không phải đến cộng đồng mà trong đó hành vi kinh tế diễn

ra Tuy nhiên, cá nhân chỉ có thể hành động trong mối liên hệ với những người khác” [107, tr.852] Trong nghiên cứu của Keyes đó là hành vi kinh tế diễn ra trong mối quan hệ với các hộ gia đình mà các chủ thể hành động có các mối quan hệ chủ yếu Do vậy, nghiên cứu của chúng tôi tập trung vào hành vi kinh tế và các quan hệ

xã hội của các nông dân nuôi tôm Theo đó, đơn vị phân tích của chúng tôi là các chủ thể nông dân trong hộ gia đình theo nghĩa là những cá nhân cùng sinh sống dưới một mái nhà và cùng chung kinh tế Phạm vi khảo sát là cộng đồng ấp Khác với khái niệm làng ở đồng bằng Bắc bộ như một đơn vị văn hóa xã hội, hiện nay người dân ở ĐBSCL thường xác định tính phụ thuộc nơi cư trú của mình dựa vào đơn vị hành chính, trong đó ấp là đơn vị cư trú nhỏ nhất Khi thao tác trong phạm vi hành chính này, chúng tôi nhận thức là không gian khảo sát chỉ mang tính chất tương đối Các mối quan hệ xã hội luôn là những liên kết rộng mở vượt ra ngoài các không gian địa lý

Phạm vi nghiên cứu: Đồng bằng sông Cửu Long là vùng có diện tích nuôi

tôm lớn nhất của cả nước Diện tích nuôi tôm vùng ĐBCSL chiếm khoảng 89% diện tích nuôi tôm cả nước với 539.000 ha vào năm 2008 [63, tr.322, tr.323], [167]

như những đơn vị văn hóa xã hội đặc trưng Do vậy, về không gian chúng tôi chọn địa bàn này để nghiên cứu và giải quyết các mục tiêu mà đề tài đã đặt ra

Về thời gian, chúng tôi tiến hành nghiên cứu sâu theo lát cắt đồng đại giai đoạn năm 2009-2010 để tìm hiểu về các hoạt động kinh tế và sinh hoạt của các cộng đồng cư dân trong khoảng thời gian này trong chu kỳ một năm Về các khoảng thời gian khảo sát liên quan đến đề tài, chúng tôi đã bắt đầu tiến hành các cuộc khảo sát

có tính chất khám phá phục vụ cho việc xây dựng các nội dung khảo sát cho đề tài

từ năm 2006 ở các tỉnh nuôi tôm của vùng ĐBSCL như tỉnh Kiên Giang (năm 2006), Cà Mau (năm 2007), Bạc Liêu (năm 2007), Sóc Trăng (năm 2007 và năm 2008), Trà Vinh (năm 2007 và năm 2008), Bến Tre (năm 2007 và năm 2008), Long

An (năm 2007 và năm 2008)

Do tiếp cận theo nghiên cứu trường hợp nên kết quả nghiên cứu của chúng tôi chỉ có giá trị trong không gian khảo sát, không có giá trị khái quát cho toàn vùng ĐBSCL nói riêng và nông dân Việt Nam nói chung Tuy nhiên, với cách chọn điểm tiêu biểu và những cộng đồng khảo sát có những nét tương đồng về tộc người, các quá trình lịch sử, kinh tế nông nghiệp, văn hóa, và xã hội với đặc điểm chung của vùng và quốc gia, nên những kết quả nghiên cứu có giá trị tham khảo hữu ích về vấn đề nông nghiệp, nông thôn và nông dân trên phạm vi không gian rộng lớn

3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn

Ý nghĩa khoa học của luận án là hệ thống, cung cấp các cứ liệu ở cấp độ vi

mô, bổ sung và làm phong phú thêm cho các cuộc tranh luận khoa học về mặt lý thuyết khi nghiên cứu về hành vi, tư duy và đời sống xã hội của người nông dân; lý giải bản chất của những hành vi đó và nhận diện những diện mạo kinh tế, xã hội và văn hóa của cộng đồng cư dân nông thôn trong bối cảnh hội nhập hiện nay

Qua nghiên cứu thực tế theo hướng tiếp cận khoa học trên, ý nghĩa thực tiễn của luận án đó là trong quá trình phân tích, luận án cũng xác định những vấn đề bất

ổn cho hoạt động nông nghiệp trên nhiều khía cạnh đặc biệt là các vấn đề môi trường và chính sách Trên cơ sở đó, luận án sẽ nhận diện những yếu tố tích cực góp

phần nâng cao hiệu quả hoạt động nông nghiệp nói chung và đời sống của người nông dân nói riêng Trong bối cảnh vấn đề tam nông ở Việt Nam đang được tập trung nghiên cứu và phát triển, kết quả nghiên cứu của luận án sẽ góp thêm một cơ

sở lý luận và thực tiễn cho vấn đề quan trọng này

4 Câu hỏi nghiên cứu và giả thuyết nghiên cứu

Trước hiện tượng điệp khúc “trồng chặt” trong hoạt động nông nghiệp vùng ĐBSCL nói chung và việc chuyển từ trồng lúa giá trị thấp sang nuôi tôm thương mại giá trị cao nói riêng diễn ra trong bối cảnh ở những vùng đất có điều kiện kinh

tế còn nhiều khó khăn, câu hỏi nghiên cứu thứ nhất chúng tôi đặt ra là: Bản chất

hành vi chấp nhận rủi ro của người nông dân qua việc nông dân thường xuyên thay

đổi phương thức mưu sinh của mình theo nhịp điệu biến động của nhu cầu thị

trường là gì? Cụ thể trong trường hợp nghiên cứu, đó là bản chất của vấn đề người

nông dân sẵn sàng chấp nhận chuyển đổi từ trồng lúa, một nghề truyền thống đã có nhiều kinh nghiệm và vốn đầu tư thấp sang nuôi tôm, một nghề hoàn toàn mới, đòi hỏi cần có sự am hiểu về khoa học kỹ thuật hiện đại và cần nhiều vốn đầu tư

Với đặc điểm đời sống cộng đồng nông dân ở nông thôn trong quá trình hội nhập kinh tế thế giới thông qua sản xuất thương mại tiềm ẩn nhiều rủi ro như hiện

nay thì câu hỏi nghiên cứu thứ hai đó là: các mối quan hệ xã hội có vai trò như thế

nào trong hoạt động kinh tế của cộng đồng nông dân? Loại vốn xã hội nào là quan

trọng? Và liệu trong bối cảnh có nhiều cơ hội và rủi ro này, xu thế cá nhân hóa (individualization) hay xu thế củng cố nhóm (trở lên nổi trội)?

Liên quan đến câu hỏi nghiên cứu thứ nhất, từ cách tiếp cận tính duy lý theo bối cảnh (contextual rationality) trong kinh tế nông nghiệp có thể đưa ra giả thuyết cho là do môi trường sản xuất của nông dân có nhiều bất ổn (chính sách, môi

trường, thị trường, vốn…) nên bản chất hành vi kinh tế của người nông dân là luôn

giảm thiểu và phân tán rủi ro thay vì sự tối đa hóa lợi ích (profit maximization) bất

chấp điều kiện

Liên quan đến câu hỏi nghiên cứu thứ hai, dựa trên cách tiếp cận về vốn xã hội, theo đó vốn xã hội thường được nhìn nhận có một vai trò nhất định và đôi lúc

là quan trọng trong hoạt động kinh tế, và trong bối cảnh cộng đồng nông thôn đặc trưng bởi các mối quan hệ xã hội gần gũi dựa trên thân tộc và nơi cư trú, chúng tôi cho là vốn xã hội ẩn chứa trong những mối quan hệ xã hội này sẽ có vai trò quan trọng trong hoạt động kinh tế, đặc biệt trong bối cảnh nghề nuôi tôm là một sinh kế hoàn toàn mới cần nhiều kiến thức và vốn sản xuất

5 Phương pháp nghiên cứu và chọn điểm nghiên cứu

Trên cơ sở các câu hỏi nghiên cứu và các giả thuyết đã đưa ra, chúng tôi chọn phương pháp nghiên cứu trường hợp để giải quyết các vấn đề đặt ra của luận án; và để thu thập thông tin chúng tôi kết hợp phương pháp nghiên cứu định lượng, định tính và các cuộc quan sát tham dự vào hoạt động của người dân tại hai cộng đồng Đây là các phương pháp nghiên cứu đặc trưng của ngành Dân tộc học/ Nhân học

Người dân ĐBSCL hiện nay nuôi tôm theo ba hình thức: quảng canh (quảng canh truyền thống), quảng canh cải tiến, và công nghiệp Quảng canh và quảng canh cải tiến là hai hình thức nuôi phổ biến nhất của các hộ nông dân nuôi tôm hiện nay.3

Do vậy, chúng tôi chọn hai cộng đồng nông dân để nghiên cứu Một cộng đồng nuôi tôm theo hình thức quảng canh truyền thống và một cộng đồng theo hình thức quảng canh cải tiến Hai cộng đồng này có đặc điểm chung là cư trú ở khu vực trước đây là vùng sản xuất lúa nước một vụ kém hiệu quả đã thực hiện chuyển dịch mạnh mẽ từ lúa sang tôm theo chính sách khuyến khích chung của nhà nước nhưng mỗi địa bàn khác nhau về quá trình thực hiện Một cộng đồng có sự chuyển dịch đồng loạt và một cộng đồng có sự chuyển dịch tiệm tiến Bên cạnh đó, để tìm hiểu đặc điểm quan hệ xã hội và vai trò của chúng trong đời sống của cư dân trong bối cảnh hiện nay chúng tôi chọn hai cộng đồng có sự khác biệt về các đặc điểm văn hóa - xã hội và hình thái cư trú để nghiên cứu trong bối cảnh so sánh Theo đó, một cộng đồng có sự cư trú tập trung và một cộng đồng có đặc điểm cư trú rải rác

Dựa trên các tiêu chí đã xác định, chúng tôi chọn một địa bàn nghiên cứu có dân cư cư trú tập trung ở tỉnh Long An, là một trong hai tỉnh ở ĐBSCL có diện tích nuôi tôm ít nhất và nơi đây hình thức nuôi tôm chủ yếu là quảng canh cải tiến; và một địa điểm nghiên cứu có dân cư cư trú rải rác và điều kiện giao thông đi lại khó khăn ở tỉnh Cà Mau, nơi có diện tích nuôi tôm nhiều nhất vùng ĐBSCL và tại đây, tôm được nuôi chủ yếu theo hình thức quảng canh truyền thống và.4 Vì tập trung nghiên cứu mô hình chuyển dịch từ lúa sang tôm nên chúng tôi chọn hai ấp của hai

xã có diện tích chuyển dịch mạnh mẽ từ lúa sang tôm ở hai tỉnh này đó là ấp Thị Tường, xã Hòa Mỹ của huyện Cái Nước, tỉnh Cà Mau và ấp Đình của xã Tân Chánh, huyện Cần Đước, tỉnh Long An để khảo sát Đây là hai ấp có mức kinh tế trung bình của từng xã và có các hộ nông dân đã chuyển dịch hoàn toàn từ trồng lúa sang nuôi tôm Với những nét tương đồng và khác biệt của hai cộng đồng trên các phương diện lịch sử, kinh tế, văn hóa, cấu trúc xã hội và môi trường địa lý, chúng tôi cho là hành vi kinh tế và mối quan hệ xã hội của người nông dân sẽ thể hiện những nét chung và những nét đặc thù của từng cộng đồng cư dân

Dữ liệu của luận án được dựa trên các cuộc nghiên cứu thực địa từ năm 2006 đến nay của chúng tôi tại các vùng nuôi tôm ở ĐBSCL như tỉnh Kiên Giang, tỉnh Sóc Trăng, tỉnh Bến Tre, tỉnh Trà Vinh, đặc biệt là dữ liệu từ cuộc nghiên cứu trường hợp tại hai địa điểm ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Long An được thực hiện trong năm 2009 và năm 2010 Cụ thể là đợt điều tra bảng hỏi và phỏng vấn sâu tại tỉnh Cà Mau vào tháng 5 năm 2009 và tại tỉnh Long An vào tháng 7 năm 2009 Sau đó, chúng tôi tiến hành các cuộc phỏng vấn sâu, các đợt quan sát tham dự hoạt động của cộng đồng và bổ sung dữ liệu từ tháng 8 năm 2009 đến tháng 6 năm 2010

Để thu thập thông tin và dữ liệu, chúng tôi sử dụng cả hai phương pháp thu thập thông tin định tính và định lượng trong đó phương pháp định tính được dùng chủ yếu để thu thập thông tin cho đề tài Thông tin định lượng thu thập từ các phiếu điều tra khảo sát của 354 hộ ở cả hai địa bàn cung cấp những thông tin nền tảng về đặc điểm kinh tế xã hội và bức tranh chung về việc chuyển dịch từ lúa sang tôm của

cung cấp các thông tin chiều sâu về tiến trình, động thái, các phân tích, đánh giá của nông dân về hành vi kinh tế và các mối quan hệ xã hội của họ

Để chọn mẫu các hộ khảo sát bảng hỏi, chúng tôi dùng phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên với mức độ sai lệch là 5%, là mức độ thường được sử dụng trong nghiên cứu khoa học xã hội [84, tr.79] Theo đó, ở ấp Thị Tường (tỉnh Cà Mau) chúng tôi chọn 202 hộ trong tổng thể 409 hộ và ở ấp Đình (tỉnh Long An) chúng tôi chọn 152 hộ trong tổng thể 245 hộ Để chọn mẫu cho các cuộc phỏng vấn sâu, chúng tôi chọn phỏng vấn các hộ nông dân nuôi tôm có sự phân tầng về kinh tế trên quan điểm cho là trong việc tiếp thu các yếu tố sản xuất mới, yếu tố vốn có vai trò quan trọng chi phối đến hành vi kinh tế Sự phân tầng kinh tế hộ giàu, hộ khá và hộ nghèo này dựa vào sự đánh giá của cộng đồng Ở cả hai cộng đồng, chúng tôi đã thực hiện 72 cuộc phỏng vấn sâu và các cuộc trao đổi trò chuyện phi chính thức với người dân ở nhiều vị thế khác nhau trong xã hội về các chủ đề khác nhau liên quan đến việc chuyển dịch, các chính sách liên quan đến nuôi tôm, mạng lưới thị trường, các vấn đề về lịch sử, sinh hoạt văn hóa, quan hệ xã hội và hoạt động kinh tế của từng cộng đồng Phương pháp quan sát tham dự vào các hoạt động liên quan đến nuôi tôm, các đám tiệc và nghi lễ của gia đình và cộng đồng, và các cuộc hội họp tại địa phương được sử dụng để kiểm chứng, tìm hiểu sâu và khơi gợi các vấn đề cho các cuộc phỏng vấn

Bên cạnh yếu tố phân tầng kinh tế, chúng tôi cũng chú ý đến yếu tố giới và tuổi tác khi chọn đối tượng phỏng vấn sâu Do trong nuôi tôm, nam giới là lực lượng lao động chủ yếu nên trả lời viên của các cuộc phỏng vấn về nghề nuôi tôm

đa phần là nam giới Sự phân công lao động theo giới này theo người dân là do yếu

tố “kiến thức phức tạp” của nghề nuôi tôm và do sự phù hợp về sức khỏe của nam giới với nghề nuôi tôm Tuy nhiên, do những biến đổi xã hội, phụ nữ cũng có sự tham gia nhất định vào nghề này nên trong nghiên cứu về hành vi nuôi tôm, giọng nói của nữ giới cũng đã được đưa vào Ở các vấn đề liên quan đến sinh hoạt cộng đồng, chúng tôi có chú ý đến vấn đề giới và tuổi tác khi chọn đối tượng phỏng vấn

Trong quá trình xử lý dữ liệu, chúng tôi có sử dụng tư liệu của các sinh viên ngành Nhân học khóa 2006-2010 như các cộng tác viên trong đợt khảo sát tại tỉnh

Cà Mau vào tháng 5 năm 2009 và tại tỉnh Long An vào tháng 7 năm 2009 về vấn đề nghiên cứu của luận án dưới sự hướng dẫn trực tiếp của chúng tôi

6 Những đóng góp mới của luận án

Luận án cung cấp một miêu tả chi tiết có tính phân tích về một phương thức mưu sinh mới của nông dân cùng với những khía cạnh lịch sử, kinh tế, văn hóa, xã hội của cộng đồng trong bối cảnh so sánh đối chiếu về không gian Đóng góp quan

trọng của luận án đó là nhận diện bản chất hành vi kinh tế của nông dân, các mối

quan hệ xã hội và vai trò của chúng trong đời sống của cộng đồng nông dân trong bối cảnh hiện nay theo hướng tiếp cận Dân tộc học/ Nhân học Theo đó, hành vi

kinh tế và đặc điểm xã hội được đặt trong mối quan hệ tương tác với nhau Kết quả

là, bức tranh đời sống của nông dân trong bối cảnh hiện nay sẽ được phác họa và trình bày Nội dung nghiên cứu của luận án là những cứ liệu cụ thể ở cấp độ vi mô,

bổ sung và đối thoại với những lý thuyết về rủi ro và vốn xã hội trong ngành khoa học xã hội

7 Bố cục của luận án

Ngoài phần dẫn luận, luận án gồm có ba chương với nội dung cụ thể như sau:

Chương 1: Những tiền đề lý thuyết và tổng quan về hai cộng đồng nông dân

chuyển dịch từ trồng lúa sang nuôi tôm ở vùng đồng bằng sông Cửu Long Trong

chương này, chúng tôi sẽ thảo luận về những khái niệm quan trọng của luận án như nông dân, rủi ro, bất ổn, quan hệ xã hội, và vốn xã hội, cùng với những lý thuyết có liên quan đến vấn đề nghiên cứu của luận án như kinh tế chính trị, kinh tế đạo đức, phân tán và giảm thiểu rủi ro, chức năng của vốn xã hội

Chương 2: Hành vi giảm thiểu rủi ro trong hoạt động kinh tế của nông dân

nuôi tôm vùng đồng bằng sông Cửu Long Trong chương này chúng tôi sẽ phân tích

giảm thiểu rủi ro Trên cơ sở phân tích hành vi chuyển dịch phương thức sinh kế từ trồng lúa sang nuôi tôm và quá trình hoạt động nuôi tôm, chúng tôi sẽ trả lời cho câu hỏi nghiên cứu thứ nhất

Chương 3: Quan hệ xã hội và vốn xã hội ở cộng đồng nông dân nuôi tôm

vùng đồng bằng sông Cửu Long Trong chương này chúng tôi sẽ phác họa các mối

quan hệ xã hội ở cộng đồng nông dân nuôi tôm trong bối cảnh hiện nay Trên cơ sở trả lời cho câu hỏi nghiên cứu thứ hai, chúng tôi sẽ tìm hiểu về sự vận dụng nguồn vốn xã hội trong cuộc sống cộng đồng nông dân, đặc biệt trong hoạt động kinh tế của họ Ngoài ra, chúng tôi cũng nhận diện những quan hệ xã hội có vai trò tích cực trong hoạt động kinh tế hiện nay của nông dân trên cơ sở lát cắt phân tầng về kinh

tế

Phần kết luận của luận án sẽ tổng kết những phân tích, kết quả nghiên cứu và một số nhận định về chính sách nông nghiệp qua trường hợp nghiên cứu cụ thể của luận án

Chương 1 NHỮNG TIỀN ĐỀ LÝ THUYẾT VÀ TỔNG QUAN VỀ HAI CỘNG ĐỒNG NÔNG DÂN CHUYỂN DỊCH TỪ TRỒNG LÚA SANG NUÔI TÔM Ở VÙNG

ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG 1.1 Các khái niệm liên quan và tổng quan về tình hình nghiên cứu

1.1.1 Các khái niệm liên quan của luận án

Với mục đích tập trung nghiên cứu hành vi phân tán, giảm thiểu rủi ro và quan hệ xã hội của nông dân, chúng tôi sẽ tập trung trình bày và thảo luận những

khái niệm quan trọng của luận án như nông dân, chuyển dịch cơ cấu kinh tế trong

nông nghiệp, rủi ro, bất ổn, quan hệ xã hội, và vốn xã hội để làm cơ sở phân tích

của luận án

- Nông nghiệp – nông dân:

Nông nghiệp là ngành sản xuất vật chất được hình thành đầu tiên của xã hội

loài người Nông nghiệp là một khái niệm bao gồm trồng trọt và chăn nuôi, cụ thể

bao hàm ba lĩnh vực nông, lâm, ngư nghiệp [7, tr.15], [28, tr.11] Nông nghiệp là dạng hoạt động cơ bản của nông dân ở nông thôn [25, tr 23] Hoạt động kinh tế nông nghiệp gắn liền với việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế ở ĐBSCL được đề cập trong đề tài này chỉ giới hạn ở hoạt động nông nghiệp trồng lúa nước và nuôi tôm

Nông dân là một chủ đề nghiên cứu quan trọng trong nhiều ngành khoa học

xã hội trong đó có ngành Dân tộc học/ Nhân học do vậy khái niệm này đã được nhiều công trình đề cập đến Eric Wolf, nhà nhân học nổi tiếng trong lĩnh vực nghiên cứu về nông dân đã đưa ra cách hiểu về khái niệm nông dân theo nghĩa

peasants trong sự phân biệt với khái niệm cư dân “nguyên thủy” (primitives), đối

tượng truyền thống của ngành Nhân học và khái niệm nông dân theo nghĩa farmers

Theo đó, cả ba đối tượng đều là người trồng trọt Tuy nhiên nông dân (peasants) khác với cư dân “nguyên thủy” ở chỗ là trong các xã hội “nguyên thủy” thặng dư được trao đổi trực tiếp giữa các nhóm hay giữa các thành viên trong các nhóm trong khi đó trong các xã hội nông dân, các nông dân (peasants) sản xuất nhiều hơn mức

phối lại cho các nhóm trong xã hội mà không canh tác nhưng phải được nuôi để đổi lấy những loại hàng hóa và dịch vụ” [144, tr.4] Như vậy, theo cách hiểu này, nông dân được phân biệt dựa trên mối quan hệ cấu trúc xã hội, đó là yếu tố giai cấp, thặng dư, hay thành thị Sự xuất hiện của nhà nước đánh dấu sự chuyển đổi của cư dân trồng trọt sang nông dân Nông dân trong mối quan hệ này là kẻ bề dưới Hay nói cách khác nông dân tồn tại trong một nhà nước quốc gia (Potter, Dias và Foster,

1967, Goldschidt, 1997) dẫn theo [11, tr.48] Ngoài ra, nông dân theo nghĩa

peasants khác với nông dân theo nghĩa farmers ở chỗ trong khi các nông dân theo

nghĩa farmers là các chủ trang trại, một đơn vị kinh doanh, kiếm lợi nhuận bằng cách bán sản phẩm ra thị trường, còn nông dân theo nghĩa peasants không điều

hành một công ty theo nghĩa kinh tế mà điều hành một hộ gia đình, vốn không phải

là mối quan tâm của kinh tế học[144, tr.2) Peasants nói đến một vị trí xã hội trong khi farmers đề cập đến một nghề nghiệp Trong xã hội “peasant”, sản xuất dựa trên

“nhu cầu để tồn tại và những đòi hỏi gắn với địa vị kinh tế - xã hội trong cộng đồng

Trong khi ở “farmer,” sản xuất lại dựa theo tính duy lý về kinh tế nhằm đáp ứng

điều kiện của thị trường” [11, tr.49] Trong tiếng Việt, cả hai thuật ngữ đều được dịch ra là nông dân Trong bối cảnh của Việt Nam, có nghiên cứu cho là nông thôn Việt Nam có cả nông dân sản xuất hàng hóa (Akhram-Lodhi, 2005) và một số đông nông dân sản xuất tự cung tự cấp (Nguyễn Văn Sửu, 2002) [11, tr.53]

Trong bối cảnh nghiên cứu về hành vi kinh tế của nông dân nuôi tôm và các mối quan hệ xã hội của cộng đồng nông dân, chúng tôi chủ yếu dựa trên cơ sở nghề nghiệp để định nghĩa nông dân Theo đó, nông dân được đề cập trong luận án là

những người kiếm sống chủ yếu bằng hình thức canh tác nông nghiệp, có sự tham gia trực tiếp của lao động gia đình trong quá trình sản xuất, và tham gia một phần hay hoàn toàn vào sản xuất thị trường Như vậy, khái niệm nông dân trong luận án

tương đương với khái niệm farmer trong truyền thống học thuật Tây phương Nông

dân theo nghĩa này không chỉ còn đặc trưng bởi tính tự cung tự cấp mà ở đây nông dân là những người sản xuất nông nghiệp theo định hướng thị trường Tuy nhiên, khái niệm nông dân trong trường hợp nghiên cứu của chúng tôi khác với thuật ngữ

farmer ở chỗ lao động gia đình đóng vai trò chủ yếu và hoạt động kinh tế diễn ra

trong quy mô hộ gia đình

- Chuyển dịch cơ cấu kinh tế trong nông nghiệp:

Theo Nghị quyết của Chính phủ số 09/2000/NQ-CP ngày 15/6/2000 về một

số chủ trương và chính sách về chuyển dịch cơ cấu kinh tế và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp thì chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp là việc lựa chọn cơ cấu, qui

mô và chủng loại sản phẩm các ngành hàng sản xuất nông nghiệp căn cứ vào lợi thế

về tài nguyên và nhu cầu của của thị trường để có được hiệu quả cao về kinh tế, xã

hội và sinh thái Như vậy, chuyển dịch cơ cấu kinh tế trong nông nghiệp là việc

chuyển dịch trong nội bộ ngành nông nghiệp, đó là việc chuyển từ canh tác/ nuôi trồng đối tượng (cây, con) này sang đối tượng (cây, con) khác vốn hứa hẹn một

hiệu quả cao hơn thường là về mặt kinh tế so với đối tượng trước đó

- Rủi ro- bất ổn:

Rủi ro trở thành một chủ đề nghiên cứu phổ biến của các ngành khoa học xã hội từ những năm 1980 Các cách tiếp cận khoa học xã hội tương phản với cách tiếp cận khoa học kỹ thuật (technico-scientific) ở sự quan tâm đến bối cảnh văn hóa xã hội rộng lớn của khái niệm rủi ro

Do sự đa dạng về bối cảnh văn hóa xã hội nên có nhiều cách hiểu khác nhau

về khái niệm rủi ro (risk) Vì vậy, việc đi tìm một định nghĩa duy nhất cho khái niệm này là một điều không thể [140, tr.13347] Theo Fox (1999), nghĩa của rủi ro thay đổi theo thời gian và khi khi phân tích rủi ro, khái niệm này thường được đặt trong sự phân biệt với hazard (nguy hiểm) Trước thời kỳ hiện đại (modernity), rủi

ro là một khái niệm trung lập, liên quan đến xác suất của được (gain) và mất (loss)

Trong thời kỳ hiện đại, rủi ro có nghĩa tiêu cực, đồng nghĩa với danger hay hazard

(nguy hiểm) [99, tr.18] Tuy nhiên, rủi ro khác với nguy hiểm Trong khi nguy hiểm

là “một hệ thống các tình huống có thể gây ra những những hậu quả có hại thì rủi ro

là khả năng của sự việc đó.” Ngoài ra, về mặt nhận thức, risk (rủi ro) được phân biệt khác với hazard (nguy hiểm) Chẳng hạn như theo cách tiếp cận realist (thực tế)/

materialist (vật chất), culturist (văn hóa) và post-modernist (hậu hiện đại) thì rủi ro chỉ tồn tại dưới dạng kiến thức khoa học về chúng, được tạo dựng mang tính xã hội

để đáp ứng với những mối nguy hiểm đó; còn nguy hiểm được xem như là yếu tố thực (real), trung lập (neutral), vật chất (material) và tự nhiên (natural) [83, tr.23], [92, tr.8] Theo đó, rủi ro phụ thuộc vào khoa học, kinh nghiệm sống mà những kiến thức này khác nhau tùy theo môi trường xã hội và văn hóa và có ý nghĩa tiêu cực đó

là khả năng xảy ra điều không mong muốn

Kinh tế học nông nghiệp, khi nghiên cứu về hành vi chấp nhận rủi ro của nông dân dựa chủ yếu trên quan điểm của kinh tế học tân cổ điển (neoclassic economics) về bản chất của con người đó là sự tối đa hóa lợi nhuận (profit maximizing) Tuy nhiên, đây lại là sự tối đa hóa lợi nhuận có điều kiện (conditional profit maximization) Người nông dân tối đa hóa lợi ích phụ thuộc vào nhiều yếu tố

mà trong đó rủi ro (risk) và bất ổn (uncertainty) là một trong số đó [94, tr.76] Theo cách tiếp cận này, rủi ro là xác suất có thể xảy ra của các tình huống vốn sẽ ảnh hưởng đến kết quả của một quá trình ra quyết định Trong khi đó, bất ổn không đề cập đến các xác suất mà đề cập đến đặc trưng miêu tả của môi trường kinh tế mà người nông dân gặp phải, một môi trường chứa nhiều sự kiện bất ổn mà theo đó người nông dân sẽ có những mức độ đánh giá độ rủi ro khác nhau tùy theo ý kiến chủ quan của họ [94, tr.84-85]

Như vậy, các hướng tiếp cận khoa học xã hội có cách hiểu chung về khái

niệm bất ổn (uncertainty) như là các đặc điểm tình huống thực có khả năng dẫn đến rủi ro Trong khi rủi ro được hiểu như là một xác suất hay là một sự nguy hiểm theo nghĩa tiêu cực

Trong luận án, khái niệm rủi ro được các nông dân hiểu theo cả hai nghĩa, đó

là xác suất của cái được và mất và là sự nguy hiểm Tính xác suất thể hiện đó là

“tính bạo phát và bạo tàn” của nghề nuôi tôm Tuy nhiên, xác suất này không thể

được đánh giá và tính toán một cách khách quan mà nó được người nông dân nhận

thức qua quá trình đánh giá có tính chủ quan các điều kiện sản xuất của họ Ở giai

đoạn đầu của quá trình chuyển dịch, rủi ro không hoàn toàn có tính chất là một

“hiểm họa” mà còn có tính chất của một “cơ hội” mà sẽ tác động đến hành vi chuyển dịch của nông dân Hiện nay, việc nuôi tôm có tính chất “may rủi” cũng thể hiện tính xác suất này trong tư duy của nông dân Các điều kiện ảnh hưởng đến quá trình đánh giá xác suất này là giá trị siêu lợi nhuận của tôm, sự thành công hay thất bại của các hộ nuôi tôm lân cận, chính sách khuyến khích của nhà nước Khái niệm rủi ro này có tính chủ quan cá nhân tùy thuộc vào kiến thức và điều kiện của từng cá nhân Cách hiểu về rủi ro như một xác suất này xuất phát từ đặc trưng điều kiện kinh tế xã hội của người nông dân đó là họ chưa có kiến thức, kinh nghiệm về nuôi tôm trong khi đã có kiến thức và kinh nghiệm vững chắc đối với nghề trồng lúa và đang có thu hoạch ổn định từ hoạt động nông nghiệp này; vốn đầu tư cho nuôi tôm cao hơn nhiều hơn so với trồng lúa; khi đã chuyển sang nuôi tôm (hệ sinh thái nước mặn) sẽ ảnh hưởng đến đất trồng; nông dân trực tiếp hay gián tiếp chứng kiến sự thành công vang dội hay sự thất bại của nghề nuôi tôm ở những địa phương/ hàng xóm lân cận Do vậy, tính xác suất thể hiện nếu chuyển sang nuôi tôm thành công, người nông dân sẽ đạt được một cơ hội lớn, một sự “đổi đời” vì thu nhập từ tôm cao hơn lúa gấp từ bảy đến mười lần trên cùng một đơn vị diện tích canh tác và nếu thất bại thì thu nhập sẽ bị ảnh hưởng và nông dân sẽ mất một số vốn đầu tư đáng kể Bên cạnh ý nghĩa có tính xác suất đó, nghề nuôi tôm còn được các nông dân nhận thức là một nghề rủi ro theo nghĩa nguy hiểm Trong thực hành nuôi tôm, qua những trải nghiệm thực tế các nông dân đã nhận thấy nghề nuôi tôm có tính rủi ro

cao theo nghĩa tiêu cực, đó là sự dễ dàng thất bại, thể hiện qua tính “bạo tàn”, “siêu

rủi ro” của nghề nuôi tôm Trong bối cảnh những điều kiện bất ổn trong sản xuất, trong hành vi kinh tế của nông dân thể hiện sự phân tán rủi ro này để giảm thiểu yếu

tố tiêu cực và đảm bảo an ninh cuộc sống của họ

Tóm lại, chúng tôi tiếp cận khái niệm rủi ro theo nghĩa là một xác suất có tính chủ quan giữa cái được và mất và nghĩa thứ hai đó là sự nguy hiểm có ý nghĩa

tiêu cực và bất ổn là những điều kiện dẫn đến yếu tố rủi ro Quá trình tạo dựng xã

hội ý nghĩa rủi ro theo nghĩa tiêu cực của nghề nuôi tôm được hình thành qua quá

trình trải nghiệm thực tiễn nuôi tôm của các nông dân

- Quan hệ xã hội: các khái niệm liên quan

Xã hội bao gồm các thiết chế xã hội (social institutions), đó là những tổ chức

xã hội quan trọng được hình thành để đáp ứng nhu cầu của con người Thiết chế xã hội trong một xã hội phức tạp bao gồm nhiều hệ thống như gia đình, hành chính, y

tế, chính trị, tôn giáo, kinh tế, và giáo dục Các thiết chế xã hội này có mối quan hệ tương liên với nhau tạo thành cấu trúc xã hội, là cách xã hội được tổ chức theo những cách quy định con người liên kết với nhau và tổ chức đời sống xã hội [132, tr.43-44] Thiết chế xã hội có hai dạng thể hiện đó là hình thức vật chất và nội dung hành động Cơ cấu bên ngoài của thiết chế xã hội biểu hiện như “một tổng thể những người, những cơ quan được trang bị những phương tiện vật chất nhất định và thực hiện những chức năng xã hội nhất định.” Cơ cấu bên trong của thiết chế xã hội bao gồm “tập hợp nhất định những tiêu chuẩn được định hướng theo mục tiêu về hành vi của những người nhất định trong hoàn cảnh nhất định” [132, tr 69], [61,

tr.69] Như vậy, thiết chế xã hội được hiểu vừa là tổ chức cụ thể và vừa là các quy

chuẩn xã hội

Về mặt hình thức, xã hội được hình thành từ các nhóm xã hội và các mạng lưới xã hội Xã hội có thể được hình dung như “tổng hòa của các nhóm xã hội rất đa dạng và đan chéo nhau, cùng lúc cá nhân có thể thuộc nhiều nhóm xã hội khác nhau Mỗi nhóm xã hội được hình thành có một kiểu đặc trưng quan hệ khác nhau” [41, tr.61] Nhóm là “tập hợp những người thường xuyên tương tác với nhau dựa trên một mối quan tâm chung nào đó và những người cùng nhau phát triển một cảm giác thuộc về nhau mà phân biệt họ với những tập hợp người khác” [132, tr.83] Trong nhóm, các cá nhân được gắn kết với nhau bởi những mục đích nhất định Các nhóm khác với nhau ở mục đích, chức năng và nhiệm vụ [Fischer, 1973 dẫn theo

62, tr 39] Cộng đồng (community) khác với nhóm ở chỗ nó là “một kiểu tổ chức

xã hội được hình thành trong quá trình lịch sử lâu đời Đó là sự cố kết, sự thống nhất về mặt trách nhiệm, nghĩa vụ và quyền lợi trong phạm vi lãnh thổ nhất định” [61, tr 40] Ngoài cách hiểu cộng đồng này, trong bối cảnh hiện nay chúng tôi cũng nhận thức là khái niệm cộng đồng không nhất thiết giới hạn trong một phạm vi lãnh

thổ hành chính mà còn được dùng mở rộng để chỉ một nhóm xã hội trong một môi trường nào đó có mối quan tâm chung chẳng hạn như cộng đồng IT, cộng đồng mạng, cộng đồng nhiễm HIV…

Quan hệ xã hội là những liên kết ràng buộc các cá nhân lại với nhau trong xã hội Tập hợp những quan hệ đó gọi là mạng lưới xã hội Mạng lưới xã hội là phức hợp các mối quan hệ của các cá nhân trong các nhóm, các tổ chức, và các cộng đồng Mạng lưới xã hội bao gồm các quan hệ đan chéo chằng chịt từ quan hệ gia đình, thân tộc, bạn bè, láng giềng, các quan hệ trong các tổ chức đoàn thể, tầng lớp, hiệp hội, đảng phái, nghề nghiệp… [Thompson và Hickey, 1994, tr.98-99 dẫn theo

62, tr.65] Qua việc tìm hiểu mạng lưới xã hội, chúng ta có thể hiểu được một xã hội được cấu tạo nên như thế nào và các quy tắc của nó ra sao Thông qua mạng lưới các thành viên trong xã hội có thể chia sẻ, trao đổi thông tin, kiến thức, nguồn lực,

từ đó làm tăng cường sức mạnh cho cá nhân cũng như cho cả xã hội, làm cho xã hội vận hành một cách gắn bó, hài hòa, và trôi chảy [61, tr.66]

Trong luận án này khi nói đến các tổ chức xã hội là chúng tôi nói đến ranh giới tồn tại của các nhóm còn quan hệ xã hội là các mạng lưới liên kết các cá nhân Các mối quan hệ xã hội được khảo sát bao gồm bản thân các mối quan hệ trong nội tại các nhóm và giữa cá nhân của các nhóm với nhau

- Vốn xã hội:

Khi nghiên cứu về vai trò của các quan hệ xã hội, vốn xã hội (social capital)

là một lĩnh vực quan trọng thường được phân tích tìm hiểu do tính trung gian của

khái niệm này giữa yếu tố kinh tế và xã hội qua khái niệm vốn Khái niệm vốn xã

hội xuất phát từ sự tương tự với vốn vật chất và vốn tài chính Khái niệm vốn nói chung đề cập đến tài sản xác định sẵn có để sử dụng cho tương lai Khi đưa vào sử dụng, nó sẽ tạo ra những dòng lợi ích cho người sở hữu Vốn xã hội là một phép ẩn

dụ (metaphor) về sự thuận lợi (advantage) [87, tr.31] Ý tưởng trung tâm của vốn xã hội đó là mạng lưới xã hội là tài sản quan trọng Mạng lưới là nền tảng cho sự cố kết xã hội (social cohesion) do nó cho phép con người hợp tác với nhau, kể cả

những người không quen biết trực tiếp vì một lợi ích chung [97, tr.14] Con người được gắn kết (connected) nhiều hơn thì sẽ hưởng được nhiều kết quả (returns) hơn [97, tr.32]

Tuy có nhiều cách hiểu khác nhau nhưng nhìn chung, khái niệm vốn xã hội

đề cập đến “khả năng một cá nhân có được vật chất có giá trị hay hàng hóa biểu tượng (symbolic goods) nhờ vào mối quan hệ xã hội của cá nhân hay tư cách thành viên nhóm hay khả năng của một số đông người hưởng lợi ích từ hành động tập thể (collective action) nhờ vào sự tham gia xã hội của họ, tin vào các thiết chế, cam kết với những phương cách được thiết lập để hành động Khả năng đầu được gọi là

“vốn xã hội có tính quan hệ” (relational social capital) và khả năng sau gọi là “vốn

xã hội có tính thiết chế” (institutional social capital) [Krishna, 2000 dẫn theo 127, tr.715] Hay nói cách khác, vốn xã hội có thể được xem xét từ phạm vi cá nhân hay phạm vi tập thể nhóm

Phân tích có hệ thống đầu tiên về khái niệm vốn xã hội là Pierre Bourdieu khi Ông định nghĩa khái niệm này là “tổng thể những nguồn lực thực tế hay tiềm năng mà liên quan đến sự sở hữu (possession) một mạng lưới lâu bền các mối quan

hệ quen biết (acquaintance) hay sự công nhận (recognition) lẫn nhau ít nhiều được thể chế hóa” [Bourdieu 1985, tr.248 trích trong 119, tr.3]

Quan tâm đến mối quan hệ giữa vốn xã hội và vốn con người (human capital), Coleman định nghĩa vốn xã hội như một chức năng của cấu trúc xã hội tạo

ra lợi thế Theo Coleman, “vốn xã hội được định nghĩa bằng chức năng của nó Nó không chỉ là một thực thể đơn nhất mà là một loạt các thực thể khác nhau có hai đặc điểm chung: Tất cả chúng có khía cạnh nào đó của một cấu trúc xã hội, và chúng tạo điều kiện cho những hành động nào đó của cá nhân trong cấu trúc Giống như những dạng khác của vốn, vốn xã hội có tính năng suất (productive), khiến cho sự thành công của mục đích nào đó nếu không có sự hiện diện của nó thì sẽ không đạt được” [97, tr 34]

Cũng nhấn mạnh đến hành động có được từ cấu trúc xã hội như Coleman nhưng khác với Coleman và Bourdieu vốn chỉ quan tâm đến các chiến lược cá nhân

trong việc sử dụng vốn xã hội, Putnam quan tâm đến sự đóng góp của vốn xã hội ở mức độ xã hội, đó là hành động tập thể Theo Putnam, vốn xã hội là “những liên kết giữa các cá nhân – các mạng lưới xã hội và quy tắc tương hỗ và niềm tin có được từ chúng – mà cho phép những người tham gia cùng hành động hiệu quả hơn và theo đuổi mục tiêu cùng chia sẻ (shared objectives) [97, tr.35]

Khi xem xét về vai trò của vốn xã hội trong hoạt động kinh tế của nông dân nuôi tôm vùng ĐBSCL, chúng tôi dựa trên cách hiểu chung của các tác giả phân

tích ở trên về vốn xã hội để phân tích Theo đó, vốn xã hội là các nguồn lực ẩn chứa

trong các quan hệ xã hội mà các cá nhân/ hộ gia đình sử dụng hay thụ hưởng cho lợi ích của bản thân trong cuộc sống Định nghĩa của chúng tôi chia xẻ mối quan

tâm đến các chiến lược cá nhân trong việc sử dụng vốn xã hội như của Coleman và Bourdieu, không quan tâm đến hành động tập thể như của Putnam Mỗi cá nhân và

hộ gia đình đều có các mạng lưới xã hội nhất định Trong những mạng lưới xã hội này, cá nhân được định vị để xác định bản thân mình và tồn tại như một đơn vị cấu thành nên mạng lưới xã hội đó và có những quyền lợi và nghĩa vụ đặc trưng

1.1.2 Tổng quan về tình hình nghiên cứu

Với nội dung chính nghiên cứu về hoạt động nuôi tôm và quan hệ xã hội và vốn xã hội của nông dân người Việt ở vùng ĐBSCL, đã có nhiều công trình tiếp cận vấn đề theo những hướng liên quan đến đề tài như sau:

- Trồng lúa và nuôi tôm như các phương thức sinh kế của nông dân:

Do nông dân người Việt ở Việt Nam nói chung và ở ĐBSCL nói riêng trong lịch sử chủ yếu trồng lúa nước cho nên các công trình nghiên cứu về phương thức mưu sinh truyền thống chủ yếu đề cập đến hoạt động kinh tế nông nghiệp quan trọng điển hình này Các công trình nghiên cứu về phương thức sinh kế này chủ yếu chú trọng miêu tả hoạt động kinh tế nông nghiệp trồng lúa trong mối quan hệ với đặc điểm sinh thái của từng địa phương Trồng lúa như một phương thức sinh kế quan trọng của các cư dân sống trong các đơn vị cư trú làng xã (Gourou 1936, bản

1964, Robert L Sansom 1970, Nguyễn Công Bình, Lê Xuân Diệm 1990, Trần Xuân Kiêm 1992)

Không giống như nông nghiệp trồng lúa vốn dĩ đã có một lịch sử tồn tại và phát triển từ lâu đời, nuôi tôm như là một hoạt động nông nghiệp độc lập có tuổi đời khá mới mẻ Về lịch sử xuất hiện của nghề này tại ĐBSCL có tài liệu cho là đã xuất hiện từ những năm 1960 nhưng chủ yếu là hình thức canh tác tự nhiên [134, tr.18] Nghề nuôi tôm hiện đại chỉ thực sự bắt đầu từ những năm 1980, sau khi Việt Nam thực hiện chính sách cải cách kinh tế và khuyến khích nghề nuôi tôm [135, tr.4] Tuy nhiên, năm 2000 có thể được xem là mốc thời gian nghề nuôi tôm xuất hiện một cách chính thức, được sự chấp nhận và khuyến khích của nhà nước trên diện rộng với Nghị quyết 09/NQ-CP cho phép nông dân chuyển đổi các cánh đồng lúa vùng nước lợ ven biển trở thành các vuông tôm Kể từ đây, nghề nuôi tôm trở thành một hoạt động nông nghiệp quan trọng của một bộ phận nông dân Đây cũng là giai đoạn nghề nuôi tôm ĐBSCL phát triển đầy đủ về cơ sở hạ tầng đặc biệt trong lĩnh vực sản xuất con giống và thức ăn, định hình các vùng nuôi phổ biến cho đến giai đoạn hiện nay Do tính chất mới mẻ này, các công trình miêu tả về phương thức

sinh kế của bộ phận nông dân này chủ yếu là các công trình thiên về lĩnh vực kỹ

thuật nuôi trồng, hiệu quả kinh tế và yếu tố môi trường Các hướng tập trung của

các công trình nghiên cứu về nghề nuôi tôm ở Việt Nam bao gồm những nội dung sau:

- Nuôi tôm là một nghề có tính rủi ro cao: Với giá trị cao, ở giai đoạn đầu

nghề nuôi tôm thường được cho là một con đường sẽ giúp nông dân thoát nghèo, vươn tới con đường làm giàu, và gia tăng giá trị xuất khẩu thủy sản của quốc gia [62, tr.6], [117, tr.1] Tuy nhiên, với sự bùng nổ của nghề nuôi tôm ở Việt Nam và đặc biệt là vùng ĐBSCL, nghề nuôi tôm lại được nhìn nhận như một nghề tiềm ẩn nhiều rủi ro Nhận định và cảnh báo về tính rủi ro của nghề nuôi tôm ở Việt Nam,

báo cáo của Quỹ Công bằng Môi trường (EJF) (2003) Risky Business: Vietnamese

Shrimp Aquaculture – Impacts and Improvements (Nghề rủi ro: Nuôi tôm ở Việt

Nam – Tác động và Cải tiến) cung cấp một cái nhìn toàn cảnh về nghề nuôi tôm

Việt Nam với những rủi ro về môi trường, kinh tế và xã hội và những khuyến nghị

để cải thiện nghề nuôi tôm, giảm thiểm các rủi ro Báo cáo nhận định là nghề nuôi tôm không thể có lợi ích bền vững về kinh tế, về đất nông nghiệp, và môi trường

Tương tự vậy, công trình Đánh giá mối quan hệ của tự do hóa thương mại, đói

nghèo nông thôn, môi trường trong nghề nuôi tôm của nhóm tác giả Mai Trọng

Thông, Hoàng Xuân Thành, Hà Thị Phương Tiến, Nguyễn Thu Hương, Trần Tuyết Hạnh, Ngô Văn Hải, Vũ Ngọc Huyên, Lê Đăng Trung, Lê Phú Cường, Jacque Marcille (2006) đã cho thấy sự tự do hóa thương mại mang lại hiệu quả tích cực cho việc làm giàu, nâng cao đời sống phần lớn dân cư và tăng cơ hội việc làm cho những người nghèo không có đất Thế nhưng đi cùng với những tích cực đó là những yếu tố tiêu cực như mức độ rủi ro cao trong nuôi tôm dẫn đến người nghèo không được hưởng lợi từ sự tự do hóa thương mại; sự hỗ trợ của hoạch định chính sách đáp ứng nhanh với những vấn đề kinh tế xã hội nhưng còn thiếu hiệu quả đối với việc bảo vệ môi trường Tiếp cận ở hướng xác định những thách thức đặt ra với

nghề nuôi tôm, luận văn của Pham Van Khang về Challenges to Shrimp Production

in the Bentre Province, Vietnam (Những thách thức của việc sản xuất tôm ở tỉnh

Bến Tre, Việt Nam) (2008) đã nghiên cứu các vấn đề về môi trường, xã hội, kinh tế, chính sách và thị trường của nghề nuôi tôm mà đã đặt ra những thách thức cho nghề nuôi tôm Những thách thức cụ thể đó là các vấn đề về quy hoạch việc nuôi tôm, vốn sản xuất ở cấp độ vĩ mô và vi mô, con giống và dịch vụ đầu vào, việc áp dụng khoa học kỹ thuật, vấn đề thủy lợi, quản lý và tổ chức sản xuất, môi trường, xã hội

và môi trường

Trong các yếu tố rủi ro của nghề nuôi tôm, các công trình nghiên cứu đặc

biệt quan tâm đến vấn đề rủi ro môi trường Tiếp cận dưới góc độ tác động môi trường và hiệu quả kinh tế của nghề nuôi tôm là bài nghiên cứu Environmental

Costs of Shrimp Culture in the Rice-Growing Regions of the Mekong Delta (Các phí

tổn của việc nuôi tôm ở các vùng trồng lúa của vùng ĐBSCL) của Tran Thanh Be,

Le Canh Dung, và Donna Brennan xuất bản năm 1999 tập trung nghiên cứu về việc

(sedimentation) của các loại hình canh tác nông nghiệp khác nhau, cụ thể là độc canh lúa, tôm lúa kết hợp và độc canh tôm Trên cơ sở đó, các tác giả đã đề nghị những chính sách thích hợp như đánh thuế những đất nuôi tôm tương đương với phí tổn mặn hóa loại hình này gây ra cho những ruộng lúa lân cận, quy hoạch đất nuôi tôm và trồng lúa phù hợp để tránh mâu thuẫn mặn – ngọt, cung cấp hệ thống tín dụng cho nông dân… [135, tr.40-41]

Trên cơ sở nhận thức về tính rủi ro cao đối với môi trường của nghề nuôi tôm, một số công trình nghiên cứu đã nghiên cứu các mô hình nuôi tôm bền vững

nhằm giảm thiểu yếu tố rủi ro này Quan tâm đến tính bền vững của nghề nuôi tôm

đặc biệt là mô hình luân canh lúa – tôm như một phương thức mưu sinh có luận văn

thạc sĩ Sustainability of Rice-Shrimp Farming Systems in a Brackish Water Area in

the Mekong Delta of Vietnam (Tính bền vững của các hệ thống canh tác lúa – tôm ở

một vùng nước lợ ở vùng ĐBSCL của Việt Nam) của tác giả Trần Thanh Bé, bảo vệ năm 1994 Trong công trình này qua nghiên cứu trường hợp nuôi tôm ở huyện Mỹ Xuyên của tỉnh Sóc Trăng, tác giả đã khẳng định tính bền vững của hệ thống tôm-lúa kết hợp về các phương diện sinh thái, sản xuất và kinh tế- xã hội Do tiếp cận theo hướng sản xuất bền vững ở khía cạnh môi trường nên công trình này tập trung phân tích nhiều yếu tố kỹ thuật và kinh tế Ở khía cạnh kinh tế - xã hội, công trình

đã phát hiện là thực hành hệ thống kết hợp lúa – tôm có tác động tích cực và tiêu cực đến đời sống nông dân Mặt tích cực đó là làm giảm tệ nạn xã hội do nông dân bận rộn với việc sản xuất quanh năm, không có thời gian cho việc uống bia và bài bạc vốn được cho là nguồn gốc của các tệ nạn; quá trình xã hội hóa tốt hơn do nông dân sử dụng thời gian nhàn rỗi quý báu để gặp gỡ và trao đổi về kinh nghiệm sản xuất và cuộc sống; điểm tích cực quan trọng đó là thực hành nông nghiệp này nâng cao chất lượng đời sống vật chất của người nông dân [134, tr 149] Mặt tiêu cực đó

là trong cộng đồng tồn tại mâu thuẫn giữa người có điều kiện và không có điều kiện thực hành qua mâu thuẫn nguồn nước mặn – ngọt và mâu thuẫn lợi ích giữa nông dân nuôi tôm và các ngư dân đánh bắt cá tôm tự nhiên trên sông rạch do giai đoạn này nông dân nuôi tôm vẫn phụ thuộc vào nguồn con giống tự nhiên [134, tr.151]

Tính bền vững của hệ thống luân canh lúa – tôm này cũng được khẳng định qua

công trình Rice-Shrimp Farming in the Seawater Intrusion Zone of the Mekong

Delta, Vietnam (Canh tác lúa-tôm ở vùng nước biển xâm mặn của vùng ĐBSCL,

Việt Nam) của Do Quang Tien Vuong và C.Kwei Lin (2001) Tập trung vào việc

tìm ra những thực hành bền vững cho canh tác lúa tôm, báo cáo An Evaluation of

Rice-Shrimp Farming System in the Mekong Delta (Đánh giá về hệ thống canh tác

lúa – tôm ở vùng ĐBSCL) của Brennan, D., N Preston, H Clayton, và Tran Thanh

Be (2002) đưa các khuyến cáo cụ thể như không nên lấy tôm giống tự nhiên qua việc trao đổi nước sẽ tạo hiện tượng bồi lắng mà sẽ phải tốn nhiều công sức để cải tạo Báo cáo cổ súy cho việc sử dụng nguồn tôm giống nhân tạo do bản chất đa dạng của hệ thống canh tác lúa tôm

Bên cạnh tác động về môi trường, nghề nuôi tôm như một phương thức sinh

kế mới còn có những tác động về mặt xã hội Một số các công trình nghiên cứu đã

tập trung phân tích mặt tác động xã hội này ở cấp độ hộ gia đình trên nhiều phương

diện Chẳng hạn như nghiên cứu Economic and Social Characteristics and Farm

Management Practices of Farms in the Brackish Water Region of Soc Trang and Bac Lieu Provinces, Mekong Delta, Vietnam: Results of a 1997 Survey (Các đặc

điểm kinh tế và xã hội và các thực hành quản lý nghề nông của các trang trại ở vùng nước lợ của tỉnh Sóc Trăng và Bạc Liêu, ĐBSCL, Việt Nam) (1999) của các tác giả Donna Brennan, Helena Clayton, Tran Thanh Be và Tran The Nhu Hiep đã xác định những đặc điểm kinh tế và xã hội của hệ thống canh tác lúa tôm ở khu vực ĐBSCL

Về đặc điểm các hộ trồng lúa và nuôi tôm, báo cáo đã phác họa những đặc điểm quan trọng như: tuổi trung bình của nông dân nuôi tôm là trung niên; trình độ các nông dân chủ yếu là tiểu học (hơn 90%); sự tham gia của các thành viên trong gia đình chiếm tỷ lệ cao vào lao động canh tác nông nghiệp và độ tuổi chứ không phải yếu tố giới quyết định ai sẽ tham gia vào lao động gia đình; nguồn thông tin về nuôi trồng và thị trường là từ phương pháp thử sai (trial and error) và từ hàng xóm, thông tin thị trường là từ thương lái và thị trường địa phương; nghề nuôi tôm là một thực

yếu cho thực phẩm, giáo dục và xã hội, kinh tế tự cung tự cấp có tồn tại nhưng chiếm tỷ lệ thấp; lúa được trồng để tiêu dùng và bán lấy tiền mặt; thu nhập từ các nguồn khác có vai trò quan trọng; công việc đơn giản (đi làm mướn) chiếm tỷ lệ

cao Tương tự như vậy, kết quả đề tài Đánh giá tác động về mặt xã hội của các hoạt

động nuôi trồng thủy sản mặn lợ ven biển ĐBSCL của Lê Xuân Sinh và các cộng

tác viên (2005) dựa trên cuộc khảo sát định lượng ở năm tỉnh nuôi tôm của vùng ĐBSCL cung cấp một bức tranh khái quát về tình hình phát triển nuôi trồng thủy sản (chủ yếu là nuôi tôm), đặc điểm các hộ nuôi trồng thủy sản cùng với chi phí, thu nhập, và các vấn đề xã hội như: giới, việc làm, vốn, dịch vụ, phong cách sống, mâu thuẫn giữa những người nuôi trồng thủy sản

Như vậy, các công trình nghiên cứu về nghề trồng lúa và nuôi tôm đã tiếp cận các phương thức sinh kế này trên nhiều lĩnh vực, trong đó quan tâm chủ yếu đến khía cạnh thực hành kỹ thuật của các phương thức mưu sinh này Đặc biệt, nghề nuôi tôm, kể từ khi xuất hiện và phát triển ở khu vực ĐBSCL, đã thu hút sự quan tâm của các ngành khoa học liên quan xem xét và nghiên cứu trong đó mạnh mẽ nhất là về khía cạnh nuôi trồng, tính toán hiệu quả kinh tế và tác động môi trường nhằm hướng đến sự sản xuất bền vững Các khảo sát sơ bộ trên cơ sở lượng hóa các đặc điểm đời sống nông dân nuôi tôm cũng đã được thực hiện Các công trình này

đã cung cấp nhiều số liệu và cứ liệu về nghề nuôi tôm ở vùng ĐBSCL Đây là những dữ liệu so sánh và kiểm chứng hữu ích cho nghiên cứu của chúng tôi Tuy nhiên, đời sống của cộng đồng nông dân thực hành phương thức sinh kế mới này cần có thêm nhiều các phân tích và khắc họa bề sâu hơn nữa Đây là nhiệm vụ mà luận án của chúng tôi hướng đến

- Quan hệ xã hội và vốn xã hội ở cộng đồng nông dân vùng ĐBSCL:

Người dân vùng ĐBSCL với quá trình lịch sử - xã hội đặc trưng và một môi trường thích nghi riêng biệt đã hình thành một xã hội với các đặc trưng được khắc họa qua một số công trình nghiên cứu với những hướng tiếp cận chính sau:

- Quan hệ xã hội của cộng đồng nông dân vùng ĐBSCL vận hành trong một bối cảnh xã hội với “tính mở”, “ít khép kín”, “ít tính tự trị”, “ít chất kết dính” [21,

tr.75], [82, tr.270]: Nghiên cứu về tính chất mở của cộng đồng nông dân miền Nam

trên cơ sở so sánh với cộng đồng nông dân miền Bắc, công trình A Comparision of

Peasant Social System of Northern and Southern Vietnam: A Study of Ecological Adaptation, Social Succession, and Cultural Evolution (Một so sánh về hệ thống xã

hội nông dân của miền Bắc và miền Nam Việt Nam: Một nghiên cứu về thích nghi sinh thái, tiếp nối xã hội, và tiến hóa văn hóa) của A Terry Rambo (1972) và

Closed Corporate and Open Peasant Communities: Reopening a Hastily Shut Case

(Cộng đồng nông dân cố kết đóng và cộng đồng nông dân mở: mở lại một trường hợp đã đóng vội vàng) (1977) là một sự so sánh cụ thể về tính “đóng” của làng miền Bắc Việt Nam và tính “mở” của làng miền Nam Việt Nam Tác giả đã so sánh hai

hệ thống xã hội khác biệt của các nông dân miền Bắc và miền Nam, cho thấy chúng giống với những loại hình lý tưởng về khái niệm làng đóng và làng mở của Eric Wolf như thế nào Nguyên nhân của sự khác biệt được tác giả nhận diện qua các biến có tính môi trường như: môi trường tự nhiên, các cộng đồng người như những nhóm sinh thái văn hóa khác nhau, môi trường nhân khẩu học, chiến tranh, môi trường chính trị - hành chính, văn hóa của hai vùng miền Trong nghiên cứu này, tính mở của làng miền Nam đặc trưng bởi các đặc điểm: tư hữu về đất đai và có thể chuyển nhượng được, ranh giới giữa các cộng đồng không rõ ràng, tiêu dùng phô trương, tiếp xúc với bên ngoài liên tục và rộng rãi, sản xuất cho thị trường và phụ thuộc thị trường về đầu vào, và tư tưởng chấp nhận cải tiến

Công trình của Gerald C Hickey (1964) về Village in Vietnam (Làng ở Việt Nam) là một khảo tả quan trọng và toàn diện về đời sống sinh hoạt trong đó có các

quan hệ xã hội của cộng đồng ở một làng của vùng ĐBSCL, làng Khánh Hậu Tác giả cho là các làng Việt Nam có đặc điểm như là một “cộng đồng đồng nhất độc lập (self-contained), một thế giới nhỏ bé tự trị” Tính đồng nhất thể hiện là người dân cùng chia sẻ một thế giới quan chịu ảnh hưởng sâu sắc của hệ tư tưởng Phật giáo – Đạo giáo – và Khổng giáo, cùng chia sẻ những mong đợi xã hội, lối sống, các hoạt động sinh kế Sự tách biệt so với thế giới bên ngoài của làng Khánh Hậu đã giảm [105,tr 276-277] Ông nhận diện “sự cách biệt địa dư” là một yếu tố quan trọng trong việc hình thành tình trạng tương đối thiếu tinh thần cộng đồng và đoàn kết nội

bộ ở cấp độ làng; ngòai ra do làng không có “các trung tâm điểm thực sự” để gia tăng tính chất tác dụng hỗ tương xã hội Tuy tôn giáo được xem như một yếu tố đoàn kết của cộng đồng nhưng chỉ ở quy mô nhỏ (ấp) Các thiết chế xã hội như đình, chùa, trụ sở hội đồng, chợ… không đóng vai trò như những trung điểm hữu hiệu tạo ra sự tương tác xã hội của các cư dân trong làng Tình trạng chiến tranh cũng làm gia tăng sự tách biệt, nghi ngờ trong cộng đồng Trong cộng đồng, những nhóm gia đình và những nhóm cư ngụ thể hiện rõ mối quan hệ tương trợ và căn bản giữa các nhóm Việc thiếu sự hội nhập cá nhân cộng đồng ở cấp độ làng giải thích cho sự thất bại trong sự hợp tác của làng [105,tr.279] Những liên hệ giữa các thành phần xã hội căn cứ trên những quan hệ chặt chẽ về thân tộc và sự giao tiếp mật thiết hằng ngày Giữa các thành phần trong xã hội này, người ta nhận thấy có nhiều sự đùm bọc và tương trợ lẫn Mối quan hệ trong các nhóm thân tộc nhỏ (là những thành phần của các dòng họ phụ hệ) là mối quan hệ gần gũi nơi mà các cá nhân có các mối quan hệ trực tiếp, sự đùm bọc và tương trợ không hạn chế, và cùng tham dự vào trong các dịp tưởng niệm Ngoài ra, các nhóm hộ gia đình không phải là thân tộc cư trú gần nhau đôi lúc quan trọng hơn cả quan hệ thân tộc như là một cơ sở ràng buộc xã hội mạnh mẽ Tôn giáo cũng là một mối ràng buộc các nhóm cư dân [105, tr.282] Mối liên hệ của Khánh Hậu với thế giới bên ngoài, đặc biệt là Sài Gòn thể hiện qua mối quan hệ về hành chính, sự du nhập các thiết chế tôn giáo mới như Phật giáo, Cao Đài, giáo dục… Tất cả những mối quan hệ trong và ngoài cộng đồng này làm nên diện mạo của đời sống xã hội một cộng đồng nông dân sinh sống chủ

yếu bằng nghề trồng lúa

Tính chất mở của cộng đồng làng Nam bộ tiếp tục được xem xét trong công

trình Làng xã ở Châu Á và Việt Nam do Mạc Đường chủ biên (1995) Nhiều tác giả

đã đề cập đến đặc điểm quan hệ xã hội và cộng đồng ở ĐBSCL Chẳng hạn như Nguyễn Công Bình đã phân tích tính cách mở, nguyên nhân của sự hình thành tính cách này ở của các cộng đồng làng xã ĐBSCL Tính mở thể hiện ở những hiện tượng: tự nhiên, xã hội, kinh tế, và văn hóa Về quan hệ xã hội, với đặc điểm là làng

“chuyển đến cũng là nơi chuyển đi”, theo phân tích của tác giả, cố kết “họ hàng làng xã” ở ĐBSCL lỏng lẻo hơn ở đồng bằng sông Hồng

Với những chỉ báo cụ thể về đặc trưng của cộng đồng Nam bộ, Lương Văn

Hy và Diệp Đình Hoa (2000) Bốn cộng đồng nông thôn và thành thị Việt Nam:

cảnh quan kinh tế, xã hội và văn hóa và Lương Văn Hy (2010) Quà và vốn xã hội ở hai cộng đồng nông thôn Việt Nam qua nghiên cứu điển hình cộng đồng cư dân ở ấp

Dinh nói riêng và xã Khánh Hậu của tỉnh Long An nói chung, một cộng đồng nông dân ở vùng ĐBSCL đã cho thấy tính mở của cộng đồng Nam bộ so với các cộng đồng Bắc bộ Theo các tác giả, tính mở đó thể hiện qua các chỉ báo về không gian, kinh tế, và văn hóa xã hội Cụ thể đó là cộng đồng Khánh Hậu có không gian sống không tập trung bằng ở đồng bằng sông Hồng, dân số đa dạng hơn, tỷ lệ hôn nhân ngoài cộng đồng cao, quan hệ thân và thích tộc không có mức độ chằng chịt, sản xuất nông nghiệp theo định hướng thị trường, không có những điểm hợp tâm (đình, chùa) mạnh [29, tr.400], [30, tr.56-75]

- Các công trình nghiên cứu về vốn xã hội trong bối cảnh xã hội với tính cách

“mở” của cư dân vùng ĐBSCL còn khá mờ nhạt Công trình nghiên cứu có tính

chất khai phá trong lĩnh vực này là Quà và vốn xã hội ở hai cộng đồng nông thôn

Việt Nam của Lương Văn Hy (2010) Quan tâm đến việc so sánh dòng quà và vốn

xã hội trong bối cảnh đặc trưng tính “đóng” và “mở” của hai cộng đồng nông thôn miền Bắc (cộng đồng Hoài Thị) và miền Nam (cộng đồng Khánh Hậu đã cho thấy tính mở của cộng đồng nông thôn Khánh Hậu Theo tác giả, cộng đồng cư dân ở ấp

Dinh nói riêng và xã Khánh Hậu của tỉnh Long An nói chung có không gian sống không tập trung bằng ở đồng bằng sông Hồng, dân số đa dạng hơn, và mở hơn cả về không gian, kinh tế, và văn hóa xã hội [29, tr.400] Từ sự khác biệt về tính “đóng”

và tính “mở” của hai cộng đồng miền Bắc và miền Nam dẫn đến sự khác biệt về vốn xã hội, đó là do mạng lưới thân tộc ở Hoài Thị dày đặc hơn và sự nở rộ của các hội phi quan phương đưa đến việc các hộ khảo sát ở Hoài Thị tham gia các lễ tiệc

và các dịp có thể tặng quà nhiều hơn các hộ ở Khánh Hậu Việc tham gia các lễ tiệc

và các dịp này thường xuyên hơn cũng phản ánh vốn xã hội lớn hơn của các hộ ở Hoài Thị [29, tr.416] Ngoài ra, tác giả cũng khảo sát về sự khác biệt về vốn xã hội giữa những giai tầng xã hội ở hai cộng đồng Trong khi nghiên cứu cho thấy là ở Hoài Thị, vốn kinh tế giúp cho vốn xã hội phát triển thì ở Khánh Hậu, vì dân cư biến động nhiều hơn nên mối quan hệ này dường như chịu tác động của cơ cấu xã hội địa phương, cụ thể là của việc hộ gia đình đã hội nhập vào mạng lưới xã hội địa phương đến mức nào [29, tr 417]

Qua phần điểm luận, chúng tôi nhận thấy các công trình nghiên cứu về phương thức mưu sinh trồng lúa và nuôi tôm của nông dân vùng ĐBSCL gắn liền với các sinh hoạt kinh tế, văn hóa và xã hội của cộng đồng cư dân và đặc biệt là về các quan hệ xã hội và vốn xã hội ở cộng đồng ở ĐBSCL trong bối cảnh hiện nay mà chúng tôi tiếp cận được cần phải tiếp tục được bổ sung và cần nhiều sự quan tâm nghiên cứu trong bối cảnh mới, bối cảnh nông dân tham gia sản xuất thị trường mạnh mẽ Đặt trong bối cảnh này, công trình của chúng tôi khảo sát dân tộc học/ nhân học về nghề nuôi tôm và quan hệ xã hội và vốn xã hội của cộng đồng nông dân Việt trở thành một nhu cầu có tính cấp thiết

1.2 Những hướng tiếp cận của luận án về lý thuyết

Trên cơ sở nội dung khảo sát của luận án tập trung vào tư duy giảm thiểu và phân tán rủi ro trong hành vi chấp nhận rủi ro cùng với vấn đề quan hệ xã hội và vốn xã hội của cộng đồng nông dân nuôi tôm, luận án chúng tôi tập trung vào những hướng tiếp cận lý thuyết chính sau:

1.2.1 Chấp nhận rủi ro, giảm thiểu và phân tán rủi ro

Về hành vi chấp nhận rủi ro của nông dân, có hai quan điểm tiếp cận chính Quan điểm thứ nhất cho là nông dân là những người chấp nhận rủi ro Dựa trên

quan điểm của kinh tế học tân cổ điển kinh (neoclassic economics) về bản chất tối

đa hóa lợi nhuận của con người, các nhà thuyết sự chọn lựa duy lý (rational choice)

cho là hành vi của con người bao giờ cũng có mục đích, đó là hướng tới việc tối đa hóa lợi ích bản thân, giảm thiểu chi phí, và quan tâm đến xác suất thành công của những hành động khác nhau Lý thuyết này về sau được áp dụng và phổ biến trong các ngành khoa học xã hội khác chẳng hạn như nhân học, xã hội học và khoa học chính trị để giải thích về hành vi của con người qua một số lý thuyết như social choice (lựa chọn xã hội), public choice (sự lựa chọn chung), và game theory (thuyết trò chơi) Tiền đề quan trọng của thuyết sự chọn lựa duy lý đó là (a) những chủ thể hành động bị chi phối bởi sự tối đa hóa lợi ích cá nhân không bị cản trở bởi những yếu tố khác và những quy tắc xã hội; (b) các chủ thể hành động không tình cảm (emotional), không phi lý (irrational), không bốc đồng (impulsive), và không quen thói (habitual) trong chọn lựa mà họ luôn hành động một cách duy lý [146, tr.12751]

Áp dụng lý thuyết này vào trường hợp Việt Nam, công trình The Rational

Peasant (1979) của Samuel Popkin với cách tiếp cận political economy (kinh tế

chính trị) xem nông dân Việt Nam là những người luôn sẵn sàng nắm bắt cơ hội và chấp nhận rủi ro để tăng mức sinh tồn (subsistence) mặc dù là họ nghèo và sống cận với mức sinh tồn và luôn “quan tâm đến sự sinh tồn của họ” [118, tr.18-20] Nông dân là những cá nhân tư lợi (self-interested) [118, tr 29] Popkin cho là nông dân

“thường sẵn sàng đánh cuộc vào các cải tiến (gamble on innovations) khi vị trí của

họ được đảm bảo không bị thất bại và khi thành công đó có thể cải thiện vị trí của

họ một cách có thể đo lường được” [118, tr 21] Lý do họ tham gia thị trường không phải vì đây là giải pháp cuối cùng mà nó là một đáp ứng với “những cơ hội mới” vì thị trường và sự can thiệp của chính quyền trong một số tình huống có thể

gia tăng phúc lợi của nông dân tầng lớp thấp Những cơ hội này vốn trước đây là đặc quyền của các địa chủ lớn (large lords) và những người bảo trợ (patrons) [118, tr.33] Trong quan điểm kinh tế chính trị của Popkin, khái niệm tư lợi được mở rộng hơn so với kinh tế học tân cổ điển khi cho là các cá nhân không chỉ đơn thuần quan tâm đến hàng hóa vật chất hay thu nhập tiền bạc (material commodities or money incomes) Tính duy lý đó là “các cá nhân đánh giá các kết quả có thể theo từng chọn lựa của họ dựa trên những giá trị và sở thích của họ” Họ sẽ chọn lựa quyết định nào

mà họ tin là sẽ “tối đa hóa lợi ích mong đợi của họ” một cách tư lợi mà mối quan tâm hàng đầu của nông dân là sự “thịnh vượng và an toàn của bản thân và gia đình” (the welfare and security of self and family) [118, tr 31]

Trái với quan điểm thứ nhất, quan điểm thứ hai cho là nông dân là những

người tránh rủi ro Kinh tế học nông nghiệp của Ellis và Kinh tế đạo đức (Moral

economy) của Scott điển hình cho hướng tiếp cận này Kinh tế học nông nghiệp khi nghiên cứu về hành vi chấp nhận rủi ro của nông dân đã quan tâm đến những điều kiện chi phối quá trình tối đa hóa lợi nhuận của họ Theo đó, rủi ro và bất ổn là những điều kiện quan trọng Quan điểm này cho là “ở các nước đang phát triển, mức độ bất ổn cao là đặc trưng đời sống của các hộ gia đình nông dân” [94, tr.82] Các mối bất ổn này bao gồm thời tiết, thị trường, thông tin, và chính sách nhà nước Tình trạng bất ổn này có thể dẫn đến những bối cảnh: không có sự đối đa hóa lợi ích, không sẵn lòng hay chấp nhận cải tiến (tính bảo thủ của nông dân), nguyên nhân tồn tại nhiều hoạt động nông nghiệp cùng lúc chẳng hạn như đa canh như là một hình thức để đáp ứng với sự bất ổn, và củng cố phân hóa xã hội giữa nông dân nghèo và nông dân khá giả [94, tr 82-83] Do vậy, cách tiếp cận này tập trung vào chủ đề tránh hiểm họa như là mục tiêu trung tâm của nông dân hơn là sự tối đa hóa lợi ích trong bối cảnh ổn định [94, tr.86] Trên cơ sở cho là đặc trưng xã hội của nông dân có nhiều bất ổn, cách tiếp cận kinh tế học nông dân thường tập trung chủ yếu vào vấn đề nông dân tránh rủi ro và những chính sách cần thiết khắc phục tình trạng này để gia tăng hiệu quả sản xuất [94, tr 95-96]

Khác với cách tiếp cận duy lý của Popkin (1979) và cùng quan điểm nông dân là những người tránh rủi ro với Ellis (1993), Jame Scott (1976) với cách tiếp

cận moral economy (kinh tế đạo đức) cho là những nông dân sống ở cận ngưỡng

sinh tồn là những người tránh rủi ro (risk aversion) “Sống cận ngưỡng sinh tồn và phụ thuộc vào sự thất thường của thời tiết và sự đòi hỏi của người bên ngoài (claims

of outsiders), hộ nông dân không có cơ hội cho sự tính toán tối đa hóa lợi ích theo truyền thống của kinh tế học tân cổ điển truyền thống” [130, tr 4] Sống dưới mức sinh tồn không chỉ là “vấn đề là có nguy cơ chết đói mà về mặt văn hóa và xã hội nó

là sự chịu đựng một mất mát sâu sắc về vị trí trong cộng đồng và có thể mãi mãi sống trong tình trạng phụ thuộc” [130, tr.9] Chính vì sống cận ngưỡng sinh tồn nên nỗi sợ thiếu lương thực là nguồn gốc tồn tại của “subsistence ethic” (đạo đức sinh tồn) Cách sử dụng kỹ thuật (technical arrangements) (canh tác nhiều loại giống, kỹ thuật canh tác và hoạch định thời gian) và các dạng thức xã hội (social arrangements) (các hình thức tương hỗ, tính hào phóng bắt buộc (forced generocity), đất công, và sự chia xẻ công việc (work-sharing) đều có cùng mục đích giúp nông dân có thu nhập ổn định và giúp họ vượt qua những lúc khó khăn, đảm bảo mức sinh tồn tối thiểu (minimum subsistence) [130, tr 2-5]

Theo hướng tiếp cận của Scott, trong ví dụ về trường hợp Việt Nam, cộng đồng làng xã tiền tư bản được nhìn nhận như một thiết chế để “giảm thiểu rủi ro” trong bối cảnh kỹ thuật hạn chế và thiên nhiên thất thường [130, tr.9] Nguyên tắc của nông dân đó là an toàn là trên hết Với nguyên tắc này nông dân thích một tình huống có thu nhập thấp nhưng đủ và an toàn hơn là một tình huống có xác suất thu nhập cao nhưng lại có nguy cơ rơi xuống dưới ngưỡng sinh tồn Chẳng hạn như, những người luôn quan tâm đến sự sinh tồn thì sẽ ưa thích mức thuế và thuê ruộng

có thể linh động được hơn là mức cố định mà sẽ nặng nề vào những năm thất bát [130, tr 46-50] Sản xuất nông nghiệp cho thị trường có thể đem lại nhiều lợi nhuận hơn là sản xuất tự cung tự cấp nhưng cũng gia tăng khả năng rơi xuống ngưỡng nguy hiểm nên sản xuất sinh tồn vẫn là ưu tiên của người nông dân [130, tr 23]