Nghiên cứu này đánh giá khả năng tiêu hóa biểu kiến của cá giò thịt đối với 4 nguyên liệu trong nước (bột cá Cà Mau, bột tôm, bột mì, bột đậu nành nguyên hạt rang, xay) và 5 nguyên liệu ngoại nhập (bột cá Chilê, bột gia cầm, bột xương thịt heo, bột mực, bột sò).
VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN ĐỘ TIÊU HOÁ BIỂU KIẾN CỦA CÁC NGUYÊN LIỆU LÀM THỨC ĂN ĐỐI VỚI CÁ GIÒ (Rachycentron canadum) THỊT Lê Hữu Hiệp1*, Vũ Anh Tuấn1, Trần Quốc Bình1, Nguyễn Thúy An1, Lê Văn Trúc1 TÓM TẮT Nghiên cứu đánh giá khả tiêu hóa biểu kiến cá giị thịt nguyên liệu nước (bột cá Cà Mau, bột tơm, bột mì, bột đậu nành ngun hạt rang, xay) nguyên liệu ngoại nhập (bột cá Chilê, bột gia cầm, bột xương thịt heo, bột mực, bột sò) Crom oxit dùng làm chất đánh dấu sử dụng phương pháp vuốt để thu phân Độ tiêu hóa chất khơ ngun liệu có nguồn gốc động vật từ 63,5%-91,6%, nguyên liệu thực vật từ 64-72,2% Độ tiêu hóa chất khơ cá bột cá Cà Mau (91,6 %) cao so với nguyên liệu lại (P