Giáo án lý thuyết. văn hóa dân tộc Mường

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG TRUNG CẤP KỸ THUẬT- DU LỊCH CƠNG ĐỒN NINH BÌNH HỒ SƠ BÀI GIẢNG Tên bài: Văn hóa dân tộc Mường Hình thức giảng: Lý thuyết Môn học: Các dân tộc Việt Nam Nghề: Hướng dẫn du lịch Họ tên giáo viên: Phạm Hoàng Giang Năm 2020 PHƯƠNG ÁN BÀI GIẢNG Tên giảng: Văn hóa dân tộc Mường Vị trí giảng: MƠN HỌC 16: CÁC DÂN TỘC VIỆT NAM Chương 1: Các thành phần tộc người Việt Nam Chương 2: Cộng đồng dân tộc Việt Nam I Các dân tộc ngữ hệ Nam Á Chương 3: Văn hóa cộng đồng dân tộc Việt Nam Chương 4: Chính sách dân tộc Việt Nam nghiệp xây dựng CNXH II III Các dân tộc Ngữ hệ Nam đảo Các dân tộc Ngữ hệ Hán – Tạng Giới thiệu chung Đặc trưng văn hóa tộc người thuộc ngữ hệ Nam Á 2.1 Dân tộc Việt 2.2 Dân tộc Mường 2.3 Dân tộc Thổ 2.4 Dân tộc Chứt Đối tượng giảng dạy: Học sinh lớp K5- HDDL01 nghề hướng dẫn du lịch Trình độ đào tạo: Trung cấp Mục tiêu bài: Sau học xong này, người học có khả năng: - Kiến thức: + Khái quát đặc điểm, phân chia theo nhóm ngơn ngữ dân tộc Việt Nam; + Trình bày phân bố dân cư đặc trưng văn hóa dân tộc Mường - Kỹ năng: Nhận biết dân tộc Mường thơng qua đặc trưng văn hóa - Năng lực tự chủ trách nhiệm: + Hình thành học sinh thái độ hoà hợp cộng đồng, tinh thần yêu q hương đất nước đồn kết dân tộc Có ý thức giữ gìn phát huy sắc văn hóa dân tộc Việt Nam; + Vận dụng kiến thức văn hóa dân tộc Mường vào học tập mơn chun ngành q trình làm việc sau Trọng tâm bài: Tìm hiểu đặc trưng Văn hóa dân tộc Mường Phương pháp, phương tiện dạy học: * Phương pháp giảng dạy: - Phân tích - Đàm thoại - Giảng giải - Nhận xét- đánh giá, kết luận - Quan sát * Hình thức tổ chức dạy học: Hình thức lớp – * Phương tiện dạy học: - Máy chiếu, máy tính - Hồ sơ giảng - Phấn, bảng - Tài liệu học Dự kiến phân bổ thời gian: STT I Các bước lên lớp Ổn định lớp Thời gian (phút) Giới thiệu, kiểm tra sĩ số Kiểm tra cũ II Thực học Dẫn nhập Giảng 37 Củ cố kiến thức kết thúc Tài liệu tham khảo Thời gian thực hiện: 45 phút Giáo án số: 19 Tên chương: Chương 3: Văn hóa cộng đồng dân tộc Việt Nam Thực ngày: 05/11/2020 2.2 Văn hóa dân tộc Mường MỤC TIÊU CỦA BÀI Sau học xong này, người học có khả năng: - Kiến thức: + Khái quát đặc điểm, phân chia dân tộc Việt Nam + Trình bày tình hình phân bố dân cư Đặc trưng văn hóa dân tộc Mường; - Kỹ năng: Nhận biết dân tộc Mường thông qua đặc trưng văn hóa - Năng lực tự chủ trách nhiệm: + Hình thành học sinh thái độ hồ hợp cộng đồng, tinh thần yêu quê hương đất nước đoàn kết dân tộc Có ý thức giữ gìn phát huy sắc văn hóa dân tộc Việt Nam + Vận dụng kiến thức văn hóa dân tộc Mường vào học tập môn chuyên ngành trình làm việc sau ĐỒ DÙNG VÀ TRANG THIẾT BỊ DẠY HỌC - Máy chiếu, máy vi tính - Hồ sơ giảng - Phấn, bảng - Tài liệu học HÌNH THỨC TỞ CHỨC DẠY HỌC: Lớp - bài; I ỔN ĐỊNH LỚP HỌC: ( phút) Kiểm tra sĩ số Kiểm tra cũ: TT Câu hỏi Họ tên Nhóm ngơn ngữ Việt – Mường thuộc ngữ hệ nào? Kể tên dân tộc thuộc nhóm ngơn ngữ Việt - Mường? Điểm Em cho biết tình hình phân bố dân cư dân tộc Mường? II THỰC HIỆN BÀI HỌC: Hoạt động dạy học TT Nội dung Dẫn nhập: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - Trình chiếu, giảng - Chú ý lắng nghe giải dẫn dắt vào nội định hướng vào dung học Giải - Nhận xét-đánh giá, - Chú ý nghe kết luận a Tổ chức cộng - Trình chiếu, giảng - Quan sát, nghe giảng, ghi chép giải đồng - Theo dõi, ghi chép b Hôn nhân gia - Trình chiếu, đình giảng giải c Tục lệ ma chay - Trình chiếu, phân - Lắng nghe, quan sát, ghi chép tích d Văn hóa văn - Trình chiếu, giảng - Lắng nghe, quan sát, ghi chép giải nghệ g Nhà cửa ( phút) 37 2.2 Văn hóa dân - Đàm thoại: - Lắng nghe, suy tộc Mường “Theo em đặc trưng nghĩ, trả lời câu hỏi văn hóa dân tộc xác định yếu tố nào?” e Ăn uống Thời gian - Trình chiếu, so sánh, - Lắng nghe, quan sát, ghi chép phân tích - Lắng nghe, quan - Đàm thoại: sát, trả lời câu hỏi “Các bạn cho biết đặc điểm địa hình cư trú dân tộc Mường Việt Nam?” - Nhận xét- đánh giá, - Lắng nghe, quan kết luận f Trang phục sát, ghi chép - Trình chiếu, giảng - Lắng nghe, quan giải sát, ghi chép Củng cố kiến thức kết thúc - Tóm tắt kiến thức - Lắng nghe ghi phút vừa học, nhấn mạnh nhớ nội dụng trọng tâm Hướng dẫn tự học - Yêu cầu học sinh: Giới thiệu tài liệu tham khảo: - Lắng nghe, ghi + Ôn lại kiến thức chép học phút - Giáo trình Các dân + Đọc tìm hiểu văn tộc Việt Nam ( lưu hóa dân tộc Mường - Tìm kiếm thơng tin hành nội bộ) Ninh Bình mạng internet - Cổng thơng tin - Chia nhóm 5-7 học giáo trình Các Chính phủ sinh, Chuẩn bị tài liệu, dân tộc Việt Nam http://chinhphu.vn/p ảnh dân tộc Mường ortal/page/portal/chi Ninh Bình, giấy A0, nhphu/NuocCHXHC NVietNam/ThongTi bút nTongHop? categoryId=920&arti cleId=3339 V RÚT KINH NGHIỆM TỔ CHỨC THỰC HIỆN: KÝ DUYỆT GIÁO ÁN Ngày 29 tháng 11 năm 2020 GIÁO VIÊN Phạm Hoàng Giang ĐỀ CƯƠNG BÀI GIẢNG CHI TIẾT Tên giảng: Văn hóa dân tộc Mường Thời gian thực hiện: 45 phút Nội dung: 3.1 Mục tiêu bài: Sau học xong này, người học có khả năng: - Kiến thức: + Khái quát đặc điểm, phân chia theo nhóm ngơn ngữ dân tộc Việt Nam; + Trình bày phân bố dân cư đặc trưng văn hóa dân tộc Mường - Kỹ năng: Nhận biết dân tộc Mường thơng qua đặc trưng văn hóa - Năng lực tự chủ trách nhiệm: + Hình thành học sinh thái độ hoà hợp cộng đồng, tinh thần yêu q hương đất nước đồn kết dân tộc Có ý thức giữ gìn phát huy sắc văn hóa dân tộc Việt Nam; + Vận dụng kiến thức văn hóa dân tộc Mường vào học tập mơn chun ngành q trình làm việc sau 3.2 Chuẩn bị: - Vật chất: Giáo trình, giáo án, bảng, phấn, máy tính, máy chiếu, tài liệu học - Con người: Học sinh lớp K5- HDDL 02 - Địa điểm: Phòng học lớp Trung cấp Hướng dẫn du lịch 3.3 Nội dung giảng 3.3.1 Dẫn nhập: Trong cộng đồng 54 dân tộc Việt Nam, người Mường (cịn có tên gọi Mol, Mual, Moi) có dân số triệu người Người Mường có nguồn gốc với người Việt cổ, cư trú nhiều tỉnh phía Bắc, tập trung đơng tỉnh Hịa Bình số huyện miền núi tỉnh Thanh Hóa Bản sắc văn hóa dân tộc Mường gắn liền với văn hóa Hịa Bình đời cách vạn năm Ở học trước tìm hiểu nguồn gốc phân bố dân cư, đăck điểm kinh tế dân tộc thuộc nhóm ngơn Ngữ Việt- Mường thuộc Ngữ hệ Nam Á; tìm hiểu đặc trưng văn hóa dân tộc Việt ngày hơm tìm hiểu nét đặc trưng Văn hóa dân tộc Mường 3.3.2 Giảng mới: “2.2 Văn hóa dân tộc Mường” Đàm thoại: Theo em đặc trưng văn hóa dân tộc xác định yếu tố nào? Trả lời: Đặc trưng văn hóa dân tộc bao gồm tất yếu tố văn hóa vật chất tinh thần: - Tổ chức cộng đồng - Văn hóa văn nghệ - Hơn nhân gia đình - - Tục lệ ma chay - Nhà cửa Ăn uống - Trang phục Nhận xét- Đánh giá Để hiểu rõ đặc trưng văn hóa dân tộc Mường, tìm hiểu: a Tổ chức cộng đồng Xưa kia, hình thái tổ chức xã hội đặc thù người Mường chế độ lang đạo, dòng họ lang đạo (Đinh, Quách, Bạch, Hà) chia cai quản vùng Đứng đầu mường có lang cun, lang cun có lang xóm đạo xóm (Ậu đạo), cai quản xóm giúp việc cho nhà lang, hưởng lộc lang Sau vào thời Nhà nguyễn quyền Mường có thêm chức Lý trưởng Chức sau lang cun Sau số năm (thường năm) bầu lại lý trưởng Lý trưởng phải phê chuẩn Lang cun Về chất Lang cun Mường chế Lang cun có xấu tốt Giống quan có quan xấu quan tốt Dân Mường thích chế độ lang đạo chịu quản lý người Kinh Nhà Nguyễn sau thành lập phế bỏ chế độ Lang đạo, đặt quan lại lên cại quản liền xảy chống đối, khởi nghĩa Lê Duy Lương, khởi nghĩa Thạch Bị, Sơn Âm.Về sau vua Minh Mạng lại khôi phục chức chế độ Lang đạo Đặc biệt bắt người cầm đầu, nhà Nguyễn phủ dụ ( giáo dục, an ủi) mà không xử chết b Hôn nhân gia đình Tục cưới xin người Mường gần giống người Kinh (chạm ngõ, ăn hỏi, xin cưới đón dâu) Trai gái tự u đương tìm hiểu, ưng ý báo để gia đình chuẩn bị lễ cưới Ðể dẫn đến đám cưới phải qua bước: ướm hỏi (kháo thếng), lễ bỏ trầu (ti nòm bánh), lễ xin cưới (nòm khảu), lễ cưới lần thứ (ti cháu), lễ đón dâu (ti du) Trong ngày cưới, ơng mối dẫn đầu đồn nhà trai khoảng ba, bốn chục người gồm đủ nội, ngoại, bạn bè mang lễ vật sang nhà gái tổ chức cưới Chú rể mặc quần áo đẹp chít khăn trắng, gùi chón (gùi) cơm đồ chín (bằng khoảng 10 đấu gạo), miệng chón để hai gà trống thiến luộc chín Trong lễ đón dâu, dâu đội nón, mặc váy áo đẹp áo dài màu đen thắt vạt phía trước Cơ dâu mang nhà chồng thường chăn, hai đệm, gối tựa để biếu bố mẹ chồng hàng chục gối để nhà trai biếu dì, bác c Tục lệ ma chay Người chết tắt thở, trai trưởng cầm dao nín thở chặt nhát vào khung cửa sổ gian thờ, sau gia đình chiêng phát tang Thi hài người chết liệm nhiều lớp vải quần áo theo phong tục để vào quan tài làm thân khoét rỗng, bên phủ áo vẩy rồng vải Tang lễ thầy mo chủ trì Hình thức chịu tang nhà không khác so với người Kinh, nhiên dâu, cháu dâu chịu tang ơng bà, cha mẹ cịn có trang phục riêng gọi quạt ma Khi người trai gia đình chống gậy tre gia đình có bố mất, chống gậy gỗ gia đình có mẹ Tế quạt ma nghi lễ độc đáo đám ma người Mường Khi tế quạt ma, người dâu nhà họ người cố phải mặc đồ quạt ma đẹp, gồm: váy đen, cạp mới, áo ngắn, áo chùng trắng, yếm đỏ, hai tay đeo vòng hạt cườm, tay phải cầm quạt cọ múa, tay trái cầm que gậy, đầu đội mũ quạt trí tua hạt cườm; phía trước đặt ghế mây Sau chôn người chết lấp đất Lấy viên đá to đẹp để dánh dấu mồ viên đặt đầu cuối viên đặt bên.4 viên đá quan trọng để tránh mồ mả Tìm viên đá coi tìm mả Sau chơn người chết đêm đầu để hương thờ, sau đêm làm lễ cho đồ dùng đưa người chết mồ mả hơm 49 ngày làm lễ "thay màu áo" Tức nhuộm áo tang chấm dứt mặc áo tang Tết năm anh em họ hàng mang lễ đến nhà có người chết đặt lễ cho hồn người chết gọi "đặt cành kèo" gồm bánh trưng chai rượu d Văn hóa văn nghệ - Lễ hội: Ðồng bào Mường có nhiều ngày hội quanh năm: Hội xuống đồng (Khung mùa), hội cầu mưa (tháng 4), lễ rửa lúa (tháng7, âm lịch) lễ cơm - Văn học: Kho tàng văn nghệ dân gian người Mường phong phú, loại thơ dài, mo, truyện cổ, dân ca, ví đúm, tục ngữ Người Mường cịn có hát ru em, đồng giao, hát đập hoa, hát đố, hát trẻ chơi - Nhạc cụ: Cồng nhạc cụ đặc sắc đồng bào Mường, ngồi cịn nhị, sáo trống, khèn lù Ngồi ra, người Mường Phú Thọ dùng ống nứa gõ vào gỗ sàn nhà, tạo thành âm để thưởng thức gọi "đâm đuống" e Ăn uống : Nếu người Việt, người ta thường đưa tháp: Cơm – Rau – Cá – Thịt, hình thức chế biến luộc, xào, rang, nấu ăn lúc nóng, uống loại nước lá, uống rượu nấu phong tục ăn uống người Mường lại có khác biệt: Người Mường xưa, tự hào ẩm thực họ, điều ghi nhận qua việc truyền tụng xã hội câu thành ngữ tiếng: “Củ mài, rau sắng, măng đắng, mật ong” hay “Cơm đồ, nhà gác, nước vác, lợn thui”… Người Mường thích ăn đồ xơi đồ, cơm tẻ đồ, rau, cá đồ Cơm, rau đồ chín dỡ rá tãi cho khỏi nát trước ăn Rượu Cần người Mường tiếng cách chế biến hương vị đậm đà men đem mời khách quý uống vui tập thể Phụ nữ nam giới thích hút thuốc lào loại ống điếu to Ðặc biệt, phụ nữ cịn có phong tục nhiều người chuyền hút chung điếu thuốc g Nhà cửa - Câu hỏi: “Các bạn cho biết đặc điểm địa hình cư trú dân tộc Mường Việt Nam?” - Trả lời: Đồng bào Mường định canh định cư miền núi, nơi có nhiều đất sản xuất, gần đường giao thông, thuận tiện cho việc làm ăn chủ yếu tỉnh vùng núi phía bắc Việt Nam như: Hịa Bình, Thanh Hóa, Phú Thọ, n Bái, Sơn La Ninh Bình Vì vậy, người Mường sống nhà sàn truyền thống, địa bàn cư trú tập trung chủ yếu dải đồng thung lũng hẹp, doi đất ven sơng, ngịi, chân dãy núi hay đồi gò thấp Làng mường sống tập chung thành chịm, xóm, ẩn kín màu xanh cối Ngơi nhà sàn dựng theo kiểu truyền thống người Mường, bố trí khéo léo nên khơng gian thoáng đãng đặc biệt tiện lợi Với đặc trưng kiểu nhà này, người Mường tạo nên cho tập quán riêng sinh hoạt hàng ngày lao động sản xuất, vừa trồng lúa, làm nương rẫy, vừa chăn nuôi gia súc gia cầm Nhà sàn người Mường ngồi cơng để cất trữ tài sản, phòng tránh thú dữ, rắn, rết phù hợp với điều kiện khí hậu nóng ẩm vùng núi, cịn nơi giữ gìn sắc văn hóa, giáo dục thành viên gia đình f Trang phục Có đặc trưng riêng tạo hình phong cách thẩm mỹ trang phục + Trang phục nam Nam mặc áo cánh xẻ ngực, cổ tròn, cúc sừng vai, hai túi thêm túi ngực trái Ðây loại áo cánh ngắn phủ kín mơng Ðầu cắt tóc ngắn quấn khăn trắng Quần tọa ống rộng dùng khăn thắt bụng gọi "khăn quần" Xưa có tục để tóc dài búi tóc Trong lễ hội dùng áo lụa tím tơ vàng, khăn màu tím than, ngồi khốc đơi áo chúng đen dài tới gối, cúc nách sườn phải + Trang phục nữ: Áo mặc thường ngày có tên áo pắn (áo ngắn) Ðây loại áo cánh ngắn, xẻ ngực, thân ngắn so với áo cánh người Kinh, ống tay dài, áo màu nâu trắng (về sau có thêm màu khác khơng phải loại vải cổ truyền) Bên loại áo báng, với đầu váy lên hai vạt áo ngắn Ðầu thường đội khăn trắng, xanh với phong cách không cầu kỳ số tộc người khác Váy loại váy kín màu đen Tồn phận trang trí đầu váy cạp váy, mặc mảng hoa văn lên trung tâm thể Trong dịp lễ, Tết họ mang áo dài xẻ ngực thường khơng cài khốc ngồi trang phục thường nhật vừa mang tính trang trọng vừa phơ hoa văn cạp váy kín đáo bên Nhóm mặc áo cánh ngắn xẻ ngực thường mang theo yếm bên 3.3.3 Kết thúc vấn đề: Lớp vừa tìm hiểu Đặc trưng văn hóa dân tộc Mường bao gồm tất yếu tố văn hóa vật chất tinh thần: - Tổ chức cộng đồng - Văn hóa văn nghệ - Hơn nhân gia đình - - Tục lệ ma chay - Nhà cửa Ăn uống - Trang phục Qua hiểu phân biệt nét văn hóa đặc trưng dân tộc Mường Việt Nam 3.3.4 Hướng dẫn tự học -Về nhà em ôn lại kiến thức học học ngày hơm nay; đọc tìm hiểu văn hóa dân tộc Mường Ninh Bình - Chia nhóm lớp thành 03 nhóm : yêu cầu em chuẩn bị tài liệu, ảnh dân tộc Mường Ninh Bình, giấy A0, bút Nhóm 1: Vân Anh, Ngọc Ánh, Quốc Cường, Như Đức, Tiến Đạt Chủ đề: Tìm hiểu phân bố dân cư địa bàn cư trú, đặc điểm kinh tế người Mường Ninh Bình - Dân số - Địa bàn trú - Đặc điểm kinh tế Nhóm 2: Tùng Dương,Tuyết Chinh, Nguyễn Hằng,Thế Hùng, Xn Hùng,Bích Ngọc Chủ đề: Nét đặc sắc văn hóa vật chất người Mường Ninh Bình: - Ăn uống - Kiến trúc nhà - Trang phục Nhóm 3: Trung Hưng, Cẩm Liên, cẩm Ly, Văn Thanh, Minh Thư Chủ đề: Nét đặc sắc văn hóa tinh thần người mường Ninh Bình - Tổ chức cộng đồng - Hơn nhân gia đình - Tín ngưỡng - Văn hóa văn nghệ - Giới thiệu tài liệu tham khảo: + Giáo trình Các dân tộc Việt Nam ( lưu hành nội bộ) + Cổng thơng tin Chính phủ http://chinhphu.vn/portal/page/portal/chinhphu/NuocCHXHCNVietNam/ThongTinTon gHop?categoryId=920&articleId=3339 Bài học ngày hôm đến kết thúc, cảm ơn thầy cô em ý lắng nghe! ... hiểu đặc trưng văn hóa dân tộc Việt ngày hơm tìm hiểu nét đặc trưng Văn hóa dân tộc Mường 3.3.2 Giảng mới: “2.2 Văn hóa dân tộc Mường? ?? Đàm thoại: Theo em đặc trưng văn hóa dân tộc xác định yếu... 3: Văn hóa cộng đồng dân tộc Việt Nam Chương 4: Chính sách dân tộc Việt Nam nghiệp xây dựng CNXH II III Các dân tộc Ngữ hệ Nam đảo Các dân tộc Ngữ hệ Hán – Tạng Giới thiệu chung Đặc trưng văn hóa. .. phân chia theo nhóm ngơn ngữ dân tộc Việt Nam; + Trình bày phân bố dân cư đặc trưng văn hóa dân tộc Mường - Kỹ năng: Nhận biết dân tộc Mường thơng qua đặc trưng văn hóa - Năng lực tự chủ trách