đánh giá hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn đen của các hộ nông dân xã bạch ngọc, huyện vị xuyên, tỉnh hà giang

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN -  - BÁO CÁO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI LỢN ĐEN CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN XÃ BẠCH NGỌC, HUYỆN VỊ XUYÊN, TỈNH HÀ GIANG Giảng viên hướng dẫn : Th.S NGUYỄN THANH PHONG NỘI DUNG CHÍNH I MỞ ĐẦU II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN III ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết Chăn ni lợn có ý nghĩa quan trọng phát triển nông nghiệp, nông dân, nông thôn nước ta Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen hộ nông dân Lợn đen lồi vật dễ ni, khả sống khỏe, chống chịu bệnh cao, sử dụng thức ăn nghèo dinh dưỡng, thịt thơm ngon, thích nghi với khí hậu khắc nghiệt địa hình miền núi Bạch Ngọc xã nơng nghiệp, có cấu ngành nơng nghiệp chiếm tỷ trọng cao Trong đó, chăn ni giữ vai trị quan trọng với hộ nơng dân địa bàn xã, đặc biệt chăn nuôi lợn đen Tuy nhiên q trình chăn ni lợn đen xã cịn gặp nhiều khó khăn xã Bạch Ngọc, huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang I MỞ ĐẦU 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu Góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen hộ nông dân Đánh giá thực trạng phân tích yếu tố ảnh hưởng tới hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen hộ nông dân xã Bạch Đánh giá thực trạng hiệu kinh tế yếu tố ảnh Ngọc, huyện Vị Xuyên, tỉnh hà Giang hưởng đến hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen hộ nông dân xã Bạch Ngọc, từ đề xuất định hướng giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen hộ nông dân xã Bạch Ngọc thời Đề xuất định hướng giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh gian tới tế chăn nuôi lợn đen hộ nông dân xã Bạch Ngọc, huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang thời gian tới I MỞ ĐẦU 1.3 Câu hỏi nghiên cứu Tình hình chăn ni lợn đen hộ nơng dân xã nào? Thực trạng hiệu Các yếu tố ảnh Cần có giải pháp kinh tế chăn ni lợn hưởng đến hiệu kinh để nâng cao hiệu kinh tế đen hộ nông tế chăn nuôi lợn đen chăn nuôi lợn đen dân xã Bạch Ngọc hộ nông dân xã Bạch hộ nông dân xã Bạch Ngọc nào? Ngọc thời gian tới? I MỞ ĐẦU 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng Phạm vi Thời gian Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu hiệu kinh tế Dữ liệu thứ cấp thu vấn đề lý luận thực tiễn hiệu chăn nuôi lợn đen hộ thập qua năm từ 2016- 2018 kinh tế chăn nuôi lợn đen nông dân xã Bạch Ngọc, huyện Dữ liệu sơ cấp thu thập năm hộ nông dân xã Bạch Ngọc Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang 2019  Đối tượng khảo sát: Các hộ gia Nghiên cứu phạm vi xã Thời gian thực đề tài từ đình chăn nuôi lợn đen, cán địa Bạch Ngọc, huyện Vị Xuyên, tỉnh tháng 12/2018 đến tháng phương Hà Giang 6/2019 II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Các khái niệm liên quan 2.1.2 Đặc điểm, kinh tế kỹ thuật chăn nuôi lợn đen 2.1.3 Nội dung nghiên cứu hiệu kinh tế chăn ni lợn đen • Hiệu kinh tế: hiệu số lượng hiệu chất lượng • Hiệu xã hội: mức sống, việc giảm nghèo, giải việc làm • Hiệu mơi trường: cách thức xử lý chất thải 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen hộ nơng dân • Nhóm nhân tố tự nhiên • Nhóm nhân tố kỹ thuật • Nhóm nhân tố kinh tế xã hội • Các yếu tố bên hộ gia đình II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.2 Cơ sở thực tiễn 2.2.1 Tình hình chăn ni lợn đen Việt Nam • • • Xã Tân Lập, huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Cạn Hàm Yên – Tuyên Quang Mường Khương – Lào Cai 2.2.2 Bài học kinh nghiệm rút 2.2.3 Một số nghiên cứu nước có liên quan III: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đặc điểm địa bàn - Bạch Ngọc xã vùng sâu huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang Cách trung tâm huyện 20km phía Đơng - Với tổng diện tích đất tự nhiên 11943,00ha, có 4235 (2018) phân bố thơn - Địa hình chủ yếu xã đồi núi cao, bị chia cắt mạnh, độ dốc lớn gây khó khăn việc canh tác phát triển sản xuất nơng – lâm nghiệp - Khí hậu mang tính chất khí hậu nhiệt đới gió mùa Hình 3.1 Bản đồ xã Bạch Ngọc   Địa hình, giao thơng thuận lợi phát triển kinh tế Khí hâu phù hợp để phát triển loại ăn quả, công nghiệp chăn nuôi gia súc, gia cầm III: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.2 Phương pháp nghiên cứu 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu • Tiến hành lựa chọn khu vực, tập trung khảo sát hộ tham gia chăn nuôi lợn đen địa bàn xã Bạch Ngọc 3.2.2 Phương pháp thu thập thơng tin • Thơng tin thứ cấp TT Thu thập thông tin Cơ sở lý luận, thực tiễn Việt Nam Nguồn thu thập Sách, báo, tạp chí, giảng, luận văn, luận Phương pháp thu thập Tra cứu chọn lọc thông tin án, internet có liên quan Số liệu đặc điểm địa bàn nghiên cứu: điều Ban thống kê kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội Ban địa xã Số liệu tình hình chăn ni địa bàn xã Ban thống kê Khuyến nông xã Tổng hợp từ báo cáo cuối năm Tổng hợp từ báo cáo cuối năm IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 17 4.1.2.2 Một số tiêu chung hộ chăn nuôi lợn đen Bảng 4.5 Tình hình sử dụng thức ăn CNLĐ theo quy mơ chăn ni (tính bình qn 100kg lợn đen xuất chuồng/năm) Chỉ tiêu ĐVT QMN QMV QML Số lợn nuôi Con/năm 8,67 26,3 50,4 Tổng lượng thức ăn Kg/năm 6976,67 20800 38015 Lượng thức ăn thô xanh Kg/năm 4883,67 14560 26610,5 Lương thức ăn hỗn hợp Kg/năm 2093 6240 11404,5 Số bao cám Bao/năm 32,2 96 175,45 Giá TB bao cám 1000đ/bao 334,33 319 309 Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2019)  Thức ăn chăn nuôi quan trọng việc sinh trưởng phát triển lợn đen, có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản lượng đầu Đồng thời ảnh hưởng đến hiệu kinh tế CNLĐ hộ IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 18 4.1.2.2 Một số tiêu chung hộ chăn nuôi lợn đen b Tình hình chăn ni lợn đen hộ điều tra Bảng 4.6 Một số tiêu chung hộ CNLĐ xét theo quy mơ (tính bình qn/hộ) Quy mô chăn nuôi Chỉ tiêu ĐVT BQ chung QMN QMV QML 1, Số lợn nuôi/lứa con/lứa 4,33 13,15 25,2 14,23 Số lứa nuôi/năm lứa/năm 2 2 2, Tổng số lợn nuôi/năm /năm 8,67 26,3 50,4 28,46 nuôi hộ chăn Số lợn nái tự có/năm /năm 0,067 0,1 0,5 0,22 nuôi QML vượt trội hẳn so Số lợn nái đẻ/năm con/năm 0,533 1,7 3,74 với hai QM lại trọng Số lợn mua/năm con/năm 8,07 24,5 40,9 24,49 3, Thời gian nuôi BQ/lứa tháng/lứa 5,4 5,28 5,03 5,24 kg/con 10,26 10,3 10 10,19 /năm 8,6 26,2 49,9 28,23 kg/con 74,6 80,15 85,3 80,02 kg/tháng 11,94 13,25 14,96 13,38 Qua bảng 4.6 ta thấy với số lứa lượng xuất chuồng mức tăng trọng lượng bình quân với thời gian chăn ni 4, Trọng lượng lợn giống BQ/con 5, Số lợn xuất chuồng/năm Trọng lượng xuất chuồng BQ/con Mức tăng trọng lượng bình quân/tháng Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2019) IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 19 4.1.2.3 Tình hình đầu tư chi phí chăn ni lợn đen Bảng 4.7 Tình hình đầu tư chi phí hộ CNLĐ xét theo quy mơ (tính bình qn cho 100kg lợn đen xuất chuồng/năm) Qua bảng 4.7 ta thấy Quy mô chăn nuôi Chỉ tiêu ĐVT QMN QMV QML (n=15) (n=20) (n=10) BQ chung QML có chi phí trung gian nhỏ quy mơ, hộ chăn I Chi phí trung gian (IC) 1000đ 4688,5 3444,04 2789,37 3640,64 nuôi tiết kiệm chi giống, thức ăn chăn Giống 1000đ 1239,47 1119,33 894,47 1084,43 chi phí khác Thức ăn CNL (hỗn hợp cám) Thú y Chi phí CCDC Chi phí khác II Cơng LĐGĐ Chi phí cơng ni hầu hết 1000đ 1889,5 1662,03 1415,26 1655,59 1000đ 23,35 21,4 19,71 21,49 1000đ 1452,04 566,03 393,79 803,95 1000đ 84,1 75,3 66,1 75,1 Công 20,3 79,1 152 83,8 1000đ 577 537,2 496,3 536,83 Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2019) IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 20 4.1.2.4 Thị trường tiêu thụ lợn đen hộ chăn ni lợn đen • Khi nhắc tới thị trường tiêu thụ lợn, người ta thường quan tâm đến thị trường giá đầu vào đầu sản phẩm • Nhìn chung giá lợn đen giá giá lợn nên ảnh hưởng đến định chăn nuôi hộ Bảng 4.8 So sánh giá lợn đen lợn địa phương Tiêu chí ĐVT Lợn đen Lợn Giá mua 1000đ/kg 80 60 Giá bán 1000đ/kg 58 40 Mức chênh lệch giá 1000đ 22 20 Biến động giá mua 1000đ 80 – 85 60 - 70 Biến động giá bán 1000đ 56 – 60 40 - 45 Nguồn: Điều tra vấn người dân (2019) IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 4.1.2.4 Thị trường tiêu thụ lợn đen hộ chăn nuôi lợn đen Sơ đồ 4.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm lợn đen hộ điều tra xã   Tiêu thụ có vai trị quan trọng định đến thu nhập người chăn nuôi Các hộ cần nghiên cứu thị trường kênh tiêu thụ sản phẩm hợp lý để nâng cao hiệu sản phẩm sản xuất 21 IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 22 4.1.2.5 Kết hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen Bảng 4.9 Kết hiệu CNLĐ hộ CNLĐ theo quy mơ chăn ni (tính bình quân 100kg lợn đen xuất chuồng/năm) Quy mô chăn nuôi Chỉ tiêu ĐVT BQ chung QMN QMV QML Tổng GTSX (GO) 1000đ 5774,07 5804,66 5840 5806,24 Chi phí trung gian (IC) 1000đ 4688,5 3444,04 2789,37 3640,64 Giá trị gia tăng (VA) 1000đ 1085,56 2360,61 3050,63 2165,6 Thu nhập hỗn hợp (MI) 1000đ 988,05 2339,33 3019,92 2115,77 Công LĐGĐ Công 20,3 79,1 152 83,8 Lợi nhuận 1000đ 411,06 1802,18 2523,59 1578,94           Hiệu KT tính đồng chi phí trung gian  Qua bảng 4.9 nhóm hộ chăn nuôi QML đạt tốt với hầu hết tiêu ba nhóm hộ với IC nhỏ tiêu khác lớn  Kết cho thấy CNLĐ mang lại hiệu kinh tế cho hộ nông dân GO/IC Lần 1,23 1,69 2,09 1,67 VA/IC Lần 0,23 0,69 1,09 0,67 MI/IC Lần 0,21 0,68 1,08 0,66           GO/LĐGĐ 1000đ 285,14 73,36 38,43 132,31 VA/LĐGĐ 1000đ 53,61 29,83 20,07 34,5 MI/LĐGĐ 1000đ 48,79 29,57 19,87 32,74 Hiệu KT tính ngày cơng LĐGĐ Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2019) chăn nuôi IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 23 4.2 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen hộ điều tra Nhóm nhân tố tự nhiên Nhóm nhân tố kỹ thuật Giống Nhóm nhân tố KTXH Thị trường tiêu thụ sản phẩm Các yếu tố bên hộ gia đình Trình độ người chăn nuôi Thức ăn Quy mô sản xuất Vai trị Nhà Lao động nước, Q trình chăm sóc ni dưỡng Cơng tác thú y qun địa phương Vốn • Cung cấp nước cho chế biến thức ăn chăn nuôi, vệ sinh chuồng trại, tắm cho lợn • Nơi diễn hoạt động sản xuất chăn nuôi xây chuồng trại, sản xuất thức ăn chăn ni • Nguồn nước Đất đai Thời tiết Nếu thời tiết thuận lợi đàn lợn tăng trưởng, phát triển tốt, đạt xuất cao 4.2.1 Ảnh hưởng nhóm nhân tố tự nhiên ngược lại 4.2 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen hộ điều tra 24 IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 25 4.2.2 Ảnh hưởng nhóm nhân tố kỹ thuật Giống Thức ăn Quy mô sản xuất Chăm sóc, ni Quy mơ lớn hiệu Chất lượng giống không ảnh hưởng đến suất mà ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Thức ăn dành cho lợn định đến chất lượng thịt giá thành sản phẩm bán thị trường kinh tế hộ chăn nuôi đạt cao Tuy nhiên điều kiện giới hạn nguồn lực họ chưa mạnh dạn tăng quy mơ Thú y dưỡng Với đặc tính chống Việc chăm sóc, ni chịu bệnh tốt, lợn dưỡng lợn đen khơng khỏe bệnh giống suốt việc tiêm phòng, thời kỳ phòng bệnh cần thiết IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 4.2.3 Ảnh hưởng nhóm nhân tố kinh tế xã hội Thị trường tiêu thụ sản phẩm • Khâu tiêu thụ sản phẩm lưu thơng hàng hóa quan trọng, định đến hiệu sản xuất kinh doanh thu hồi vốn kết thúc chu kỳ sản xuất • • Cơ sở hạ tầng phát triển, nhu cầu lợn đen ổn định Ổn định mức giá 58 nghìn đồng có biến động Vai trị Nhà nước, quyền địa phương • Nhiều sách để giải khó khăn sách đầu tư chăn nuôi, hỗ trợ mở lớp tập huấn, hỗ trợ vay vốn… • Tuy nhiên, sách chưa có tính ổn định, lâu dài 26 IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 4.2.4 Ảnh hưởng yếu tố bên hộ gia đình a Trình độ người chăn ni • • Trình độ học vấn cao thường mạnh dạn đầu tư, làm tăng hiệu Các hộ tập huấn kỹ thuật thường biết cách chăm sóc lợn để đạt suất thu lợi nhuân cao b Lao động • • Lao động tham gia chăn ni lao động gia đình lúc nơng nhàn Chăn ni dựa vào kinh nghiệm chủ yếu c Vốn • • • Vốn yếu tố đầu vào vô quan trọng thiếu Phần lớn hộ xoay vịng vốn sau kết thúc q trình chăn ni Khơng có nguồn vốn lớn để phát triển, mở rộng quy mơ 27 Nâng cao trình độ cho người chăn ni • Tăng cường cơng tác phịng, chống bệnh cho đàn lợn • Tiếp cận thơng tin thị trường để hạn chế rủi ro • Ổn định giá đầu vào, khuyến khích đầu tư, đưa sách ưu đãi • • • Giảm chi phí thức ăn, bình ổn giá thức ăn Nhà nước, quyền địa phương Thị trường tiêu thụ Thú y Nguồn nhân lực Thức ăn Vốn Giống Các giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen Tăng cường liên kết người chăn nuôi với thành phần có liên quan để tạo nguồn vốn hợp lý Ngọc 4.3 Định hướng giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế hộ chăn nuôi lợn đen xã Bạch • Thơng tin cho mua giống tốt nguồn gốc rõ ràng 28 IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 29 5.1 Kết luận Tóm lại Đề xuất giải pháp giống, vốn, thức ăn, nguồn nhân lực, công tác thú y, thị trường tiêu thụ Chăn ni lợn đen loại hình chăn ni khơng thể thiếu KTXH xã, mang lại hiệu kinh tế cao, cải thiện đời sống, giải vấn đề việc làm lúc nông nhàn Địa bàn thuận lợi vị trí địa lý tiêu thụ từ Nhà nước nhằm giúp đỡ Hộ chăn nuôi QML đạt hiệu kinh tế cao người dân trình chăn Để nâng cao hiệu kinh với hầu hết tiêu IC thấp nhất, GO, VA, MI nuôi lợn đen, nâng cao hiệu tế chăn nuôi lợn đen cao tiêu hiệu cao kinh tế chăn nuôi lợn đen hộ nông dân địa bàn xã ba nhóm hộ thời gian tới Bạch Ngọc cần có giải Cụ thể MI/IC QML tính bình qn 100kg pháp tích cực, đồng 1,08 lần, cao gấp 1,59 lần so với QMV 5,14 hữu hiệu lần so với QMN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kiến nghị Hỗ trợ vốn, hỗ trợ giá đầu vào Đối với nhà nước Đầu tư phát triển nhà máy sản xuất thức ăn hỗn hợp đủ sức cạnh trạnh Phân định luồng hàng tiêu thụ rõ ràng Quan tâm, tổ chức tốt công tác khuyến nông Đối với quyền địa phương Khuyến khích hộ chăn ni ứng dụng công nghệ xử lý chất thải để bảo vệ sinh môi trường Tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật thường xuyên Đối với hộ gia đình Mạnh dạn áp dụng kỹ thuật tiên tiến đầu tư thêm giống Tăng cường tiếp cận thông tin thị trường Tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn kỹ thuật vệ sinh phòng chống bệnh 30 Thank you! ... tiễn đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen hộ nơng dân Đánh giá thực trạng phân tích yếu tố ảnh hưởng tới hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen hộ nông dân xã Bạch Đánh giá thực trạng hiệu kinh tế yếu... ảnh Ngọc, huyện Vị Xuyên, tỉnh hà Giang hưởng đến hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen hộ nông dân xã Bạch Ngọc, từ đề xuất định hướng giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen hộ nông dân. .. hình chăn nuôi lợn đen hộ nông dân xã nào? Thực trạng hiệu Các yếu tố ảnh Cần có giải pháp kinh tế chăn nuôi lợn hưởng đến hiệu kinh để nâng cao hiệu kinh tế đen hộ nông tế chăn nuôi lợn đen chăn