ĐỀ TÀI: Đánh giá hiệu chăn nuôi bò sữa hộ nông dân địa bàn xã Tản Lĩnh, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội SV thực Chuyên ngành Lớp Niên khóa GV hướng dẫn : Phùng Thị Thương : Quản lý kinh tế : QLKTA-K58 : 2013-2017 : GVC ThS Lê Khắc Bộ Mở đầu Cơ sở lý luận NỘI DUNG BÁO CÁO Đặc điểm địa bàn Kết nghiên cứu thảo luận Kết luận kiến nghị PHẦN I MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Ngành chăn nuôi bò sữa (CNBS) ngày phát triển đóng góp lớn vào tốc độ tăng trưởng kinh tế nước ta Tản Lĩnh xã CNBS trọng điểm thuộc vùng núi huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội CNBS có tác động mạnh mẽ tới thu nhập, tạo công ăn việc làm cho người dân nơi Tuy nhiên, quy trình CNBS tồn nhiều hạn chế nên hiệu đem lại chưa cao Đánh giá hiệu chăn nuôi bò sữa hộ nông dân địa bàn xã Tản Lĩnh, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Mục tiêu chung: Khảo sát thực trạng chăn nuôi bò sữa, đánh giá hiệu chăn nuôi, phân tích yếu tố ảnh hưởng đến kết hiệu chăn nuôi bò sữa Từ đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu chăn nuôi bò sữa cho hộ nông dân địa bàn xã Tản Lĩnh, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn chăn nuôi bò sữa, hiệu chăn nuôi bò sữa vấn đề kinh tế xã hội liên quan Khảo sát thực trạng chăn nuôi bò sữa, đánh giá hiệu chăn nuôi bò sữa hộ nông dân xã Tản Lĩnh Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến kết hiệu chăn nuôi bò sữa hộ nông dân xã Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu chăn nuôi bò sữa cho hộ nông dân xã Tản Lĩnh, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội thời gian tới PHẠM VI NGHIÊN CỨU Nội dung Không gian Thời gian • Đánh giá hiệu chăn nuôi bò sữa hộ nông dân xã Tản Lĩnh, huyện Ba Vì, Tp Hà Nội góc độ kinh tế • Địa bàn xã Tản Lĩnh, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội • Số liệu thứ cấp: năm 2013 – 2015 • Số liệu sơ cấp: năm 2016 PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU Cơ sở lý luận Cơ sở thực tiễn • Lý luận hiệu kinh tế CNBS • Lý luận kinh tế nông hộ • Nội dung hiệu kinh tế hiệu chăn nuôi bò sữa nông hộ • Tình hình chăn nuôi bò sữa Việt Nam • Tình hình chăn nuôi bò sữa số quốc gia giới PHẦN III: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đặc điểm địa bàn - Tản Lĩnh xã nằm phía Tây Nam huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội Phía Bắc giáp xã Cẩm Lĩnh xã Thụy An; Phía Nam giáp xã Vân Hòa; Phía Đông giáp Thị xã Sơn Tây; Phía Tây giáp xã Ba Vì xã Ba Trại - Xã Tản Lĩnh có điều kiện địa hình, khí hậu thuận lợi cho sinh trưởng phát triển ngành chăn nuôi, đặc biệt chăn nuôi bò sữa Nguồn: Dữ liệu đồ ©2016 Google- maps.google.com 3.2 Phương pháp nghiên cứu PP thu thập thông tin Chọn điểm NC Chọn thôn • Hát Giang, Tam Mỹ • Ké Mới, Hà Tân • An Hòa, Cẩm Phương • Thứ cấp: Internet, sách báo; báo cáo UBND xã Tản Lĩnh • Sơ cấp: PP nhập xử lý số liệu Phần mềm Word & Excel PP phân tích • PP thống kê mô tả • PP so sánh • PP chuyên gia, chuyên khảo - 40 hộ CNBS - cán xã 3.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu Chỉ tiêu phản ánh đặc điểm hộ Chỉ tiêu phản ánh yếu tố sản xuất Chỉ tiêu phản ánh kết Chỉ tiêu phản ánh hiệu PHẦN IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU • Tình hình chăn nuôi bò sữa địa bàn xã tản lĩnh • Hiệu CNBS hộ nông dân • Thị trường tiêu thụ sữa bò hộ điều tra • Các yếu tố ảnh hưởng đến kết hiệu chăn nuôi bò sữa hộ • Giải pháp nâng cao hiệu chăn nuôi bò sữa cho hộ nông dân xã Tản Lĩnh 4.1.2 Tình hình chăn nuôi bò sữa hộ điều tra a Quy mô chăn nuôi Bảng 4.4 Chăn nuôi bò sữa hộ theo quy mô (2013-2015) Quy mô chăn nuôi Quy mô nhỏ Quy mô vừa Quy mô lớn Năm 2013 Số hộ nuôi (hộ) Cơ cấu (%) Năm 2014 Năm 2015 Số hộ Cơ Số hộ nuôi cấu nuôi (hộ) (%) (hộ) Tốc độ phát triển (%) Cơ cấu 2014/ 2015/ Bình (%) 2013 2014 quân 15 37,5 10 25 20 66,67 80 73,02 20 50 23 57,5 24 60 115 104,35 109,54 12,5 17,5 20 140 114,29 126,49 (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra tính toán, 2016) b Cơ cấu chăn nuôi Cơ cấu giống: chủ yếu nuôi giống bò Hà Lan (HF) Về cấu đàn: Hiện tỷ lệ đàn bò khai thác sữa chiếm tỷ lệ cao 46,09%, sau đến đàn bò hậu bị chiếm 22,57% thấp đàn bê ≤ tháng tuổi chiếm 7,72% tổng đàn bò xã c Nguồn vốn chăn nuôi 4.2 HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI BÒ SỮA 4.2.1 Hiệu kinh tế a Theo quy mô Bảng 4.8 Chi phí chăn nuôi bò sữa thu nhập hộ theo quy mô chăn nuôi Chỉ tiêu 1-5 (n=20) 6-10 (n=12) Tính chung (n=40) Trung bình Trung bình ĐVT Trung bình Trung bình Phần chi phí >10 (n=8) 1000đ 273.343 531.643 751.543.000 518.843.000 111.795 203.795 259.795 191.795 161.548 327.848 491.748 327.048 334.500 61.157 678.000 146.357 1.012.500 260.957 675.000 156.157 12.231,4 14.635,7 17.397,133 14.754,744 1000đ Chi phí cố định/năm 1000đ Chi phí biến đổi/năm 1000đ Phần thu Thu nhập/hộ/năm Thu nhập/bò/năm 1000đ 1000đ Bảng 4.9 Kết hiệu hộ theo quy mô chăn nuôi bò sữa (tính bình quân/hộ/năm) I Hiệu chi phí GO/IC Lần 1,50 1,53 1,53 VA/IC Lần 0,50 0,53 0,53 MI/IC Lần 0,44 0,49 0,50 Pr/IC Lần 0,28 0,33 0,39 GO/CLĐ ngđ/công 464,58 470,83 730,13 VA/CLĐ ngđ/công 155,77 162,95 243,03 MI/CLĐ ngđ/công 134,94 151,64 231,22 II Hiệu sử dụng lao động (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra tính toán, 2016) b Theo giống bò Bảng 4.10 Chi phí chăn nuôi bò sữa thu nhập hộ theo giống bò Chỉ tiêu Giống bò ĐVT Số lượng bò điều tra HF2 HF3 50 150 Phần chi phí/con/năm 1000đ 55.428 54.668 Chi phí cố định/năm 1000đ 23.160 22.960 Chi phí biến đổi/năm 1000đ 32.268 31.708 Phần thu 1000đ 67.200 68.200 11.772 13.532 1000đ Thu nhập/bò/năm Bảng 4.11 Kết hiệu hộ chăn nuôi bò sữa theo giống bò Kết chăn nuôi Giống bò HF2 67.200 22.772 18.972 HF3 68.200 24.532 20.732 1,51 0,51 0,26 1,56 0,56 0,31 Giá trị sản xuất GO Giá trị gia tăng VA Thu nhập hỗn hợp MI Hiệu chăn nuôi Hiệu chi phí GO/IC VA/IC Pr/IC Hiệu sử dụng lao động ĐVT 1000đ 1000đ 1000đ 1000đ 1000đ Lần Lần Lần Đồng GO/CLĐ ngđ/công 466,67 487,14 VA/CLĐ ngđ/công 158,14 175,23 MI/CLĐ ngđ/công 131,75 148,09 (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra tính toán, 2016) c Theo phương thức chăn nuôi Bảng 4.12 Chi phí chăn nuôi bò sữa thu nhập hộ theo phương thức chăn nuôi Chỉ tiêu ĐVT Hình thức chăn nuôi Bán chăn thả Nuôi nhốt Phần chi phí/con/năm 1000đ 52.628 54.668 Chi phí cố định/năm 1000đ 22.960 21.960 Chi phí biến đổi/năm 1000đ 29.688 32.278 Phần thu 1000đ 66.200 67.200 13.572 12.532 Thu nhập/bò/năm 1000đ (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra tính toán, 2016) Bảng 4.13 Kết hiệu hộ chăn nuôi bò sữa theo phương thức chăn nuôi Kết chăn nuôi ĐVT Giống bò HF2 HF3 Giá Trị Sản Xuất GO 1000đ 66.200 67.200 Giá Trị Gia Tăng VA 1000đ 24.572 22.332 Thu Nhập Hỗn Hợp MI 1000đ 20.772 18.532 GO/IC Lần 1,59 1,49 VA/IC Lần 0,59 0,49 MI/IC Lần 0,49 0,39 GO/CLĐ ngđ/công 459,72 560 VA/CLĐ ngđ/công 170,64 186,1 MI/CLĐ ngđ/công 144,25 154,43 Hiệu chăn nuôi Hiệu chi phí Hiệu sử dụng lao động (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra tính toán, 2016) 4.2.2 Hiệu xã hội hiệu môi trường Hiệu xã hội • Tạo việc làm, nâng cao trình độ người lao động • xoá nghèo • Góp phần xây dựng nông thôn Hiệu môi trường • Ứng dụng công nghệ biogas xử lý chất thải chăn nuôi giúp giảm thải ô nhiễm môi trường, thu khí sinh học phục vụ người tăng nguồn phân bón hữu cho nông nghiệp 4.3 Thị trường tiêu thụ sữa bò hộ điều tra Sơ đồ 4.3: Các kênh tiêu thụ sữa tươi xã Tản Lĩnh 97% Hộ chăn nuôi Trạm thu gom 3% Công ty cổ phần sữa quốc tế IDP Đại lý bán sữa Đại lý bán sữa Người tiêu dùng Không phức tạp, qua nhiều khâu trung gian Bảng 4.14 Đánh giá hộ chăn nuôi bò sữa so với ngành khác Diễn giải Số lượng (hộ) Tỷ lệ (%) - Tốt 30 75 - Tương đương 12,5 - Không 12,5 - Tốt 25 62,5 - Tương đương 10 25 - Không 12,5 - Tốt 20 50 - Tương đương 15 - Không 14 35 Đánh giá chủ hộ So với làm ruộng So với làm vườn So với loại gia súc khác (Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra) 4.4 Giải pháp nâng cao hiệu chăn nuôi bò sữa cho hộ nông dân xã Tản Lĩnh, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội Nhóm giải pháp quy hoạch, tổ chức, quản lý Nhóm giải pháp đầu tư, công nghệ, huy động vốn Giải Pháp Nhóm giải pháp kỹ thuật, tập huấn, xây dựng mô hình chăn nuôi bổ sung cho hộ Nhóm giải pháp liên doanh, liên kết, hợp tác, hỗ trợ Nhóm giải pháp thu mua, bảo quản, chế biến, tiêu thụ PHẦN V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Chăn nuôi bò sữa xã Tản Lĩnh thời gian qua đạt hiệu định, đóng góp nhiều việc nâng cao thu nhập người dân giá trị sản xuất toàn xã Qúa trình CNBS hộ chăn nuôi gặp phải nhiều khó khăn vốn đầu tư cho chăn nuôi hạn hẹp, tình hình dịch bệnh ngày tăng, thị trường đầu bấp bênh Đây yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến kết hiệu chăn nuôi bò sữa hộ chăn nuôi Để nâng cao HQKT chăn nuôi bò sữa cần có giải pháp tích cực, đồng hữu hiệu giải pháp vốn, giải pháp giống, giải pháp thị trường tiêu thụ 5.2 KIẾN NGHỊ Cần tiến hành quy hoạch vùng phát triển đàn bò sữa có sách đầu tư trọng điểm, tạo bước đột phá đưa nghề chăn nuôi bò sữa thực phát triển có hiệu nghề ngành chăn nuôi Xây dựng hệ thống thú y giám sát chặt chẽ tình hình dịch bệnh, xử lý kịp thời không để lây lan dịch bệnh Tăng cường lực hoạt động hệ thống Thú y, đặc biệt vai trò Ban chăn nuôi thú y sở Tích cực tập huấn kỹ thuật chăn nuôi cho người dân Nâng cao chất lượng đội ngũ cán khuyến nông Cần mạnh dạn áp dụng tiến KHKT vào sản xuất, tăng cường kinh nghiệm học hỏi kĩ thuật chăn nuôi bò sữa công tác bảo quản sữa Tăng cường tiếp cận với thông tin thị trường Em xin chân thành cảm ơn! ... sữa bò hộ điều tra • Các yếu tố ảnh hưởng đến kết hiệu chăn nuôi bò sữa hộ • Giải pháp nâng cao hiệu chăn nuôi bò sữa cho hộ nông dân xã Tản Lĩnh 4.1 TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI BÒ SỮA TRÊN ĐỊA BÀN XÃ... cao Đánh giá hiệu chăn nuôi bò sữa hộ nông dân địa bàn xã Tản Lĩnh, huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Mục tiêu chung: Khảo sát thực trạng chăn nuôi bò sữa, đánh giá hiệu chăn nuôi, ... bò sữa, hiệu chăn nuôi bò sữa vấn đề kinh tế xã hội liên quan Khảo sát thực trạng chăn nuôi bò sữa, đánh giá hiệu chăn nuôi bò sữa hộ nông dân xã Tản Lĩnh Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến kết hiệu