LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DAH MỤC BẢNG, HÌNH v Phần I: MỞ ĐẦU 1 1.1. Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu 1 1.2. Mục tiêu của đề tài 3 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn 3 Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1. Đặc điểm về gà nhiều cựa Phú Thọ 4 2.1.1. Đặc điểm ngoại hình của gà nhiều cựa 4 2.1.2. Đặc điểm sinh trưởng của gà nhiều cựa 6 2.1.3. Đặc điểm sinh sản của gà nhiều cựa 8 2.2. Cơ sở lý luận khoa học 9 2.2.1. Quá trình phát sinh và thành thục của tinh trùng 9 2.2.2. Những yếu tố ảnh hưởng tới quá trình hình thành tinh trùng 10 2.3.3. Đặc tính sinh vật học của tinh trùng 11 2.2.4. Sự thụ tinh 16 2.2.5. Đặc điểm tinh dịch gia cầm 17 2.2.6. Cơ sở khoa học của kỹ thuật thụ tinh nhân tạo gia súc 22 2.2.7. Lịch sử ra đời của thụ tinh nhân tạo cho gia súc 24 2.3. Nghiên cứu trong và ngoài nước 30 2.3.1. Nghiên cứu trong nước 30 2.3.2. Nghiên cứu ngoài nước 32 Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNGVÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 3.1. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 35 3.1.1. Đối tượng nghiên cứu 35 3.1.2. Phạm vi nghiên cứu 35 3.2. Nội dung nghiên cứu 35 3.2.1. Đánh giá chất lượng tinh dịch của giống gà nhiều cựa Phú Thọ theo mùa vụ 35 3.2.2. Đánh giá tỷ lệ pha loãng tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ 35 3.2.3. Ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng tinh dich 36 3.3. Phương pháp nghiên cứu 36 3.3.1. Điều kiện chăn nuôi gà 36 3.3.2. Khai thác tinh dịch 37 3.3.3. Ảnh hưởng của mùa vụ đến chất lượng tinh dịch 38 3.3.4. Đánh giá một số chỉ tiêu sinh học tinh dịch 38 3.3.5. Đánh giá tỷ lệ pha loãng tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ 40 3.3.6. Ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng tinh dịch 40 3.3.7. Đánh giá tỷ lệ trứng có phôi và tỷ lệ nở 40 PHẦN 4: KẾT QUẢ 42 4.1. Phẩm chất tinh dịch của gà nhiều cựa Phú Thọ 42 4.1.1. Phẩm chất tinh dịch của gà nhiều cựa Phú Thọ theo từng cá thể 42 4.1.2. Phẩm chất tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ theo mùa vụ 44 4.2. Ảnh hưởng của tỷ lệ pha loãng đến tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ 46 4.3. Ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ 48 4.3.1. Ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến hoạt động khối của tinh trùng 48 4.3.2. Ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến tỷ lệ tinh trùng tiến thẳng 49 4.3.3. Ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến tỷ lệ tinh trùng kỳ hình 51 4.3.4. Ảnh hưởng của thời gian bảo quản tỷ lệ trứng có phôi và tỷ lệ nở 52 PHẦN 5. KẾT LUẬN 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 55
MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC .iii DAH MỤC BẢNG, HÌNH v Phần I: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU .4 2.1 Đặc điểm gà nhiều cựa Phú Thọ 2.1.1 Đặc điểm ngoại hình gà nhiều cựa 2.1.2 Đặc điểm sinh trưởng gà nhiều cựa 2.1.3 Đặc điểm sinh sản gà nhiều cựa 2.2 Cơ sở lý luận khoa học .9 2.2.1 Quá trình phát sinh thành thục tinh trùng 2.2.2 Những yếu tố ảnh hưởng tới trình hình thành tinh trùng 10 2.3.3 Đặc tính sinh vật học tinh trùng 11 2.2.4 Sự thụ tinh 16 2.2.5 Đặc điểm tinh dịch gia cầm 17 2.2.6 Cơ sở khoa học kỹ thuật thụ tinh nhân tạo gia súc .22 2.2.7 Lịch sử đời thụ tinh nhân tạo cho gia súc 24 2.3 Nghiên cứu nước 30 2.3.1 Nghiên cứu nước 30 2.3.2 Nghiên cứu nước .32 Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNGVÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 3.1 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 35 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 35 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu .35 3.2 Nội dung nghiên cứu 35 3.2.1 Đánh giá chất lượng tinh dịch giống gà nhiều cựa Phú Thọ theo mùa vụ 35 3.2.2 Đánh giá tỷ lệ pha loãng tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ 35 3.2.3 Ảnh hưởng thời gian bảo quản đến chất lượng tinh dich .36 3.3 Phương pháp nghiên cứu 36 3.3.1 Điều kiện chăn nuôi gà 36 3.3.2 Khai thác tinh dịch 37 3.3.3 Ảnh hưởng mùa vụ đến chất lượng tinh dịch .38 3.3.4 Đánh giá số tiêu sinh học tinh dịch 38 3.3.5 Đánh giá tỷ lệ pha loãng tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ 40 3.3.6 Ảnh hưởng thời gian bảo quản đến chất lượng tinh dịch .40 3.3.7 Đánh giá tỷ lệ trứng có phơi tỷ lệ nở 40 PHẦN 4: KẾT QUẢ 42 4.1 Phẩm chất tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ 42 4.1.1 Phẩm chất tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ theo cá thể 42 4.1.2 Phẩm chất tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ theo mùa vụ 44 4.2 Ảnh hưởng tỷ lệ pha loãng đến tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ .46 4.3 Ảnh hưởng thời gian bảo quản đến tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ.48 4.3.1 Ảnh hưởng thời gian bảo quản đến hoạt động khối tinh trùng 48 4.3.2 Ảnh hưởng thời gian bảo quản đến tỷ lệ tinh trùng tiến thẳng .49 4.3.3 Ảnh hưởng thời gian bảo quản đến tỷ lệ tinh trùng kỳ hình 51 4.3.4 Ảnh hưởng thời gian bảo quản tỷ lệ trứng có phơi tỷ lệ nở .52 PHẦN KẾT LUẬN 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO .55 DAH MỤC BẢNG, HÌNH HÌNH Hình 1: Gà trống nhiều cựa Phú Thọ .4 Hình 2: Gà nhiều cựa Phú Thọ (1 ngày tuổi) BẢNG Bảng 4.1: Phẩm chất tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ theo cá thể .42 Bảng 4.2: Phẩm chất tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ theo mùa vụ 44 Bảng 4.3: Ảnh hưởng tỷ lệ pha loãng đến tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ 46 Bảng 4.4: Ảnh hưởng thời gian bảo quản đến hoạt động khối tinh trùng 48 Bảng 4.5: Ảnh hưởng thời gian bảo quản đến tỷ lệ tinh trùng tiến thẳng.49 Bảng 4.6: Ảnh hưởng thời gian bảo quản đến tỷ lệ tinh trùng kỳ hình 51 Bảng 4.7: Ảnh hưởng thời gian bảo quản đến tỷ lệ trứng có phơi tỷ lệ nở 52 Phần I: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Ngành chăn nuôi khu vực miền núi nước ta nói chung Phú Thọ nói riêng tồn quy mơ nhỏ với sản phẩm đặc trưng địa phương, có chất lượng cao nguồn thu nhập quan trọng cộng đồng dân tộc thiểu số Chăn nuôi gà địa nhà quản lý nước quan tâm tổ chức DANIDA (Đan Mạch) hỗ trợ cho xã Xuân Sơn bảo tồn giống gà nhiều cựa Phú Thọ Gà nhiều cựa Phú Thọ quan tâm giống gà quý có từ lâu đời, thịt gà có chất lượng thơm ngon, phù hợp với tập qn, văn hóa phương thức chăn ni Ngồi ra, gà nhiều cựa Phú Thọ cịn gắn liền với truyền thuyết Vua Hùng kén rể (Truyện Sơn tinh Thủy Tinh) Mặc dù giống gà quý gà nhiều cựa chưa nhân rộng với quy mô lớn, mà chủ yếu nuôi rải rác hộ gia đình Phú Thọ Một yếu tố ảnh hưởng đến số lượng gà nhiều cựa khả sinh trưởng chậm khả sinh sản thấp trống đạp mái Khối lượng gà nhiều cựa Phú Thọ thời điểm 20 tuần tuổi trống đạt 1608,91g/con mái đạt 1215,10g/con (Nguyễn Khắc Khánh, 2015) thấp nhiều so với gà Hồ 20 tuần tuổi trống 2168,9g/con mái 1786,2g/con, gà Mía trống 1888,6g/con gà mái 1628,7g/con Tỷ lệ trứng có phơi tỷ lệ nở gà nhiều cựa Phú Thọ phối giống tự nhiên tương ứng 58% 40% (Nguyễn Khắc Khanh, 2013) Nhìn chung so với giống gà khác, kết tỷ lệ trứng có phơi tỷ lệ ấp nở gà nhiều cựa Phú Thọ thấp như: gà Ai Cập với tỷ lệ phôi 96,34%, tỷ lệ ấp nở 86,50%, gà Ri tỷ lệ trứng có phơi 96,7 - 97,1% tỷ lệ ấp nở 78,02 80,86% (Bùi Đức Lũng, 2001) Để nâng cao tỷ lệ trứng có phơi phối giống tự nhiên gà nhiều cựa, hộ chăn nuôi thường ghép trống với - mái giống gà khác trống ghép - 12 mái Như vậy, phương pháp lại phải sử dụng nhiều trống để ghép phối, giảm hiệu chăn nuôi Một biện pháp để khắc phục nhược điểm sử dụng phương pháp thụ tinh nhân tạo để tăng tỷ lệ trứng có phơi, tăng hiệu sử dụng gà trống nhằm bảo tồn, nhân nhanh phát triển số lượng giống gà Thụ tinh nhân tạo cho gia cầm tiến hành nghiên cứu từ năm 1935, gà tây Hiện nay, phương pháp áp dụng thành công nhiều nước giới ngày phổ biến, đem lại hiệu cao Tuy nhiên, nước ta việc thụ tinh nhân tạo cho gia cầm cịn mẻ chưa có nhiều nghiên cứu lĩnh vực đặc biệt giống gà nhiều cựa Phú Thọ Một yếu tố quan trọng định tính hiệu thụ tinh nhân tạo tỷ lệ pha loãng tinh dịch thời gian bảo quản Các yếu tố có tác dụng kéo dài, trì sống tinh trùng điều kiện in vitro, tăng số lượng thụ tinh Nghiên cứu tỷ lệ pha lỗng thời gian bảo quản tinh dịch cần dựa nghiên cứu thành phần hoá học tinh dịch Yêu cầu đặt cần nghiên cứu nhằm mục đích tăng hiệu bảo tồn tinh dịch, giúp kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao chất lượng tinh dịch sau bảo quản để khả thụ tinh đạt kết cao Do đó, nghiên cứu phát triển thụ tinh nhân tạo gà nhiều cựa Phú Thọ cần thiết, để góp phần bảo tồn, nhân rộng, lai tạo phát triển chăn nuôi giống gà nhiều cựa Phú Thọ Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn tiến hành thực đề tài: “Ảnh hưởng tỷ lệ pha loãng, thời gian bảo quản mùa vụ đến phẩm chất tinh dịch gà nhiều cựa nuôi Phú Thọ” 1.2 Mục tiêu đề tài Đánh giá phẩm chất tinh dịch nhiều cựa Phú Thọ Xác định ảnh hưởng mùa vụ đến chất lượng tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ Xác định tỷ lệ pha loãng thời gian bảo quản tốt đến phẩm chất tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Xác định tiêu sinh học phẩm chất tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ Lựa chọn tỷ lệ pha loãng thời gian bảo quản tịnh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ thích hợp để sử dụng công tác thụ tinh nhân tạo 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Đánh giá phẩm chất tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ Nâng cao suất sinh sản hoàn thiện kỹ thuật thụ tinh nhân tạo cho gà nhiều cựa Phú Thọ Góp phần bảo tồn khai thác giá trị kinh tế giống gà Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm gà nhiều cựa Phú Thọ 2.1.1 Đặc điểm ngoại hình gà nhiều cựa Theo Thông tư số 06/2012/TT - BNNPTNN Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn ban hành ngày - - 2012 ‘Danh mục bổ sung nguồn gen vật nuôi quý cần bảo tồn’ quy định: Giống gà nhiều cựa Phú Thọ Hình 1: Gà trống nhiều cựa Phú Thọ Giống gà nhiều cựa Phú Thọ tập trung nuôi chủ yếu xã: Kim Thượng, Xuân Sơn Xuân Đài (huyện Tân Sơn - Phú Thọ), nuôi chủ yếu gia đình người Dao theo mơ hình gia trại trang trại với hình thức thả rơng Trong năm vừa qua số lượng gà nhiều cựa Phú Thọ tăng dần từ năm 2011 1965 đến tháng 6/2012 3944 (Bùi Thế Hoàn, 2014) Theo Nguyễn Hoàng Thịnh (2016), số lượng gà nhiều cựa Phú Thọ nuôi nhiều xã Kim Thượng 4.150 con, Xuân Đài 3.790 Xuân Sơn 3.120 Gà nhiều cựa Phú Thọ giống gà có khối lượng trung bình, thân hình cân đối, nhanh nhẹn, có đặc điểm ngoại hình tương tự gà Ri Gà nhiều cựa Phú Thọ lúc ngày tuổi gà có màu chủ đạo vàng trắng sẫm đen Đến trưởng thành màu lông đa dạng: trống chủ yếu có màu nâu đỏ (95%), mái có màu vàng nâu, vàng sẫm (56%), màu xám (20%) Kiểu mào chủ yếu mào cờ, chiếm tỷ lệ: 85% trống 72,22% mái (Bùi Thế Hồn, 2014) Một đặc điểm ngoại hình đặc biệt giống gà chân có nhiều cựa Cựa gà xuất từ gà nở tồn suốt đời Số cựa gà nhiều cựa Phú Thọ coi tính trạng quan trọng để xác định giá trị gà Theo người dân nuôi gà gà nhiều cựa q có giá trị thương mại cao Hình 2: Gà nhiều cựa Phú Thọ (1 ngày tuổi) Theo kết nghiên cứu Nguyễn Khắc Khánh (2016), màu chân gà nhiều cựa Phú Thọ trống mái có màu chủ đạo vàng, đen trắng Tuy nhiên mái trống lại có khác đáng kể Ở mái gà chân vàng chiếm 66% tiếp đến chân đen chì 28% chân trắng 6% Cịn gà trống tỷ lệ có khác nhau: chân vàng khoảng 80%, chân đen trắng chiếm 10% Quan sát 200 gà mái 30 gà trống: gà trống 100% số gà có ngón cịn gà mái có gà có ngón chiếm 0,5% cịn lại 99,5% gà sáu ngón Kết nghiên cứu Nguyễn Hoàng Thịnh (2016) quần thể theo dõi khơng có gà trống có ngón, có có ngón, cịn lại 98,8% gà trống có - ngón Ở gà mái, có đến 90,16% gà có - ngón 9,84% có ngón, khơng có gà mái ngón Theo tập quán người dân địa, gà ngón quý xem báu vật Loại mào mái chủ đạo có loại mào cờ 70% mào nụ 30% Cịn trống có màu với tỷ lệ 70% mào cờ, 20% mào nụ 10% mào kép Về màu mắt trống mái có màu chủ đạo hồng vàng nhãn đen Tuy nhiên danh giới màu không rõ ràng, đặc điểm chung loài gà nhiều cựa Phú Thọ 2.1.2 Đặc điểm sinh trưởng gà nhiều cựa Gà nhiều cựa Phú Thọ có tỷ lệ nuôi sống tuần thứ 96,7% tăng dần theo tuần tuổi, từ sau tuần tuổi gà không chết, đến 12 tuần tuổi đạt 90,2%, khối lượng 1,1kg 16 tuần tuổi tỷ lệ nuôi sống đạt 88,3% khối lượng 1,4kg (Bùi Thế Hoàn, 2014) Tỷ lệ thân thịt gà 16 tuần tuổi thấp, đạt 68,75% thịt đùi 18,05%, thịt ngực 17,12% Gà nhiều cựa Phú Thọ giống gà đặc sản Việt Nam, có chất lượng cao, dễ bán, giá cao, thông thường gấp - lần gà địa phương khác Đặc biệt gà nhiều cựa giá cao Theo Nguyễn Khắc Khánh, tiêu tiêu tốn thức ăn gà nhiều cựa Phú Thọ 20 tuần tuổi khoảng 6,6kg thức ăn/con (thức ăn bao gồm: ngô, gạo, bã rượu, bia khô) Gà nhiều cựa Phú Thọ có khả sinh trưởng mức trung bình thể qua bảng sau: Bảng sinh trưởng gà nhiều cựa Phú Thọ ĐVT: g/con Tuần tuổi ngày tuổi 10 11 12 13 14 15 16 Nguồn: Bùi Thế Hoàn, 2014 Gà trống Gà mái 28,38 68,45 126,32 202,45 270,6 351,18 432,33 521,14 643,23 778,43 909,04 1.029,52 1.140,43 1.245,19 1.336,26 1.419,47 1.496,86 2.1.3 Đặc điểm sinh sản gà nhiều cựa Gà trống nhiều cựa Phú Thọ 155 ngày tuổi có biểu vờn, gần mái bắt đầu đạp mái Gà nhiều cựa Phú Thọ thành thục muộn Tuổi đẻ trứng 196,10 ngày tuổi (28,01 tuần) với khối lượng thể 1,25kg Tuổi đẻ 5% 50% 148,03 173,02 ngày Gà mái đẻ trung bình 6,3 lứa/năm, Tỷ lệ tinh trùng tiến thẳng tiêu quan trọng đánh giá chất lượng tinh dịch Chỉ tinh trùng vận động tiến thẳng có khả kết hợp với trứng tạo hợp tử Tỷ lệ tinh trùng tiến thẳng cao tỷ lệ trứng có phơi tỷ lệ trứng nở cao Nhưng thời gian bảo quản ảnh hưởng lớn đến tỷ lệ tinh trùng tiến thẳng tinh dịch gà nhiều cựa Phú Thọ Thời gian bảo quản giờ, 24 48 có sai khác thống kê (P