Trước tình hình Dịch tả heo châu Phi đang diễn biến hết sức phức tạp, nghiên cứu này nhằm cung cấp giải pháp ổn định sinh kế cho nông dân nuôi heo. Nghiên cứu được thực hiện thông qua phương pháp điều tra phân tầng ngẫu nhiên 60 nông hộ có nuôi heo trong tháng 9/2019, kết hợp phân tích thống kê mô tả và hồi quy tuyến tính đa biến.
Vietnam J Agri Sci 2020, Vol 18, No.10: 828-838 Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam 2020, 18(10): 828-838 www.vnua.edu.vn ẢNH HƯỞNG CỦA DỊCH TẢ HEO CHÂU PHI ĐẾN HOẠT ĐỘNG CHĂN NUÔI CỦA NÔNG HỘ TẠI HUYỆN LONG MỸ, TỈNH HẬU GIANG Trần Thanh Dũng Khoa Phát triển Nông thôn, Đại học Cần Thơ Tác giả liên hệ: thanhdung@ctu.edu.vn Ngày nhận bài: 13.08.2020 Ngày chấp nhận đăng: 11.09.2020 TĨM TẮT Trước tình hình Dịch tả heo châu Phi diễn biến phức tạp, nghiên cứu nhằm cung cấp giải pháp ổn định sinh kế cho nông dân nuôi heo Nghiên cứu thực thông qua phương pháp điều tra phân tầng ngẫu nhiên 60 nơng hộ có ni heo tháng 9/2019, kết hợp phân tích thống kê mơ tả hồi quy tuyến tính đa biến Kết nghiên cứu cho thấy số nông hộ bị ảnh hưởng nhiều chiếm tỷ lệ 43,3%; số nơng hộ ảnh hưởng chiếm 15% số nông hộ không bị ảnh hưởng chiếm 41,7% Đa số nông hộ nắm bắt thông tin dịch tả heo châu Phi trễ, vào khoảng tháng tháng 8, chiếm tỷ lệ 88,9% Giá heo giảm từ 42 xuống 25 nghìn đồng/kg heo Tỷ lệ nhiễm bệnh dịch tả heo châu Phi chịu ảnh hưởng yếu tố số lao động tham gia vào q trình chăn ni, hầm biogas thời gian phát bệnh dịch tả heo châu Phi Có 81,67% nơng hộ chuyển đổi sinh kế, chủ yếu nuôi gà an tồn sinh học ni vịt siêu thịt Đề tài đề xuất giải pháp khuyến khích nơng dân chuyển đổi sinh kế theo khuyến cáo địa phương, hỗ trợ vốn vay, kỹ thuật tham gia người dân; Đối với hộ trì đàn heo thực phòng chống theo hướng dẫn địa phương, cập nhật kịp thời thông tin dịch bệnh, hạn chế người vào khu vực chăn nuôi, không nên cho heo ăn thức ăn thừa người mùa dịch bệnh, kiểm tra vệ sinh chuồng trại hệ thống Biogas Từ khóa: Chăn ni heo, dịch tả heo châu Phi, sinh kế Effects of the African Swine Fever on Farmers’ Livestock Activities in Long My District, Hau Giang Province ABSTRACT Faced with the highly complicated situation of the African Swine Fever, this study aimed to provide solutions to stabilize livelihoods for pig’s farmers, through a stratified random survey of 60 pig-breeding households in September 2019, combining descriptive statistical analysis and multivariate linear regression Results showed that the number of heavily affected households accounted for 43.3%; slightly affected households only 15%, and unaffected households 41.7% The majority of farmers' information on the African swine fever was late, in July and August, accounting for 88.9% The price decreased from 42 to 25 thousand VND/kg of live pigs The African swine fever incidence was influenced by three factors, viz the number of employees involved inbreeding, the biogas system, and the Africanswine-fever outbreak time There were 81,67% of farmers who changed their livelihoods, mainly raising biosecure chickens and super meat ducks The proposed solutions included encouraging the farmers to change their livelihoods according to local recommendations, loan and technology support, and people's participation; for pig maintaining households, their prevention would be carried out according to local guidelines, promptly updating disease information, restricting people to enter the breeding area, not using human leftovers for pigs during the epidemic season, and checking barn hygiene and Biogas systems Keywords: Pig raising, African swine fever, livelihood ĐẶT VẤN ĐỀ Ngành chăn ni Việt Nam có lịch sử từ lâu đời đóng góp lớn vào cấu kinh tế, tạo việc 828 làm, xóa đói giảm nghèo đời sống người từ bao năm qua Chăn nuôi ngành kinh tế quan trọng Việt Nam, nguồn cung cấp thực phẩm chủ yếu cho người dân Đây Trần Thanh Dũng ngành kinh tế giúp cho nông dân tăng thu nhập, giải nhiều công ăn việc làm cho người lao động (Lê Thị Mến, 2010; Lê Thị Mai Hương & Trần Văn Hùng, 2015) Trong đó, chăn ni heo ngành phổ biến người dân công ty, doanh nghiệp Việt Nam ưa chuộng đầu tư vào nhiều nguồn cung cấp thịt heo, nhu cầu thường xuyên không nhỏ bữa ăn người Việt Ngoài ra, tận dụng thức ăn dư thừa từ chăn nuôi tạo nguồn phân bón hữu cho ngành trồng trọt… (Huỳnh Thị Đan Xuân & Mai Văn Nam, 2011) Do đó, ngành chăn ni heo có ý nghĩa quan trọng phát triển kinh tế nông nghiệp, nông dân vùng nông thôn Nhưng nay, người chăn nuôi phải đối mặt với bệnh dịch tả heo châu Phi Bệnh Dịch tả heo châu Phi bệnh truyền nhiễm nguy hiểm virus gây Bệnh có đặc điểm lây lan nhanh loài heo (gồm heo nhà heo hoang dã); bệnh xảy lứa tuổi loại heo Bệnh gây thiệt hại nghiêm trọng với tỷ lệ chết cao lên đến 100% Virus gây bệnh Dịch tả heo châu Phi có sức đề kháng cao môi trường Sau khỏi bệnh lâm sàng, heo có khả mang virus thời gian dài trở thành vật chủ mang trùng suốt đời, để xảy bệnh khó để loại trừ mầm bệnh Hiện nay, chưa có vắc xin thuốc điều trị đặc hiệu bệnh Dịch tả heo châu Phi (Bộ NN&PTNT, 2018) Cũng địa phương khác, Hậu Giang đối mặt với tình trạng dịch tả heo châu Phi bùng phát mạnh chịu ảnh hưởng trầm trọng khắp tỉnh, huyện Long Mỹ huyện có tổng đàn heo lớn tỉnh (trên 45.000 con) bị ảnh hưởng cuối cùng, huyện chịu ảnh hưởng nhiều tỉnh Hậu Giang, quan chức phối hợp với người dân địa phương chăn nuôi heo thực biện pháp dập dịch ngăn chặn lây lan (Báo Hậu Giang, 2019) Vì thế, nghiên cứu “Ảnh hưởng Dịch tả heo châu Phi lên hoạt động chăn nuôi nông hộ huyện Long Mỹ, tỉnh Hậu Giang” cần thiết nhằm đề xuất giải pháp làm sở định chiến lược hỗ trợ người dân ổn định phát triển sinh kế giai đoạn dịch tả heo châu Phi PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Thu thập số liệu Số liệu thứ cấp: thu thập trang web có uy tín, sách, báo, tạp chí khoa học, tin khoa học, đề tài dự án cấp, số liệu Chi cục Thống kê Số liệu sơ cấp: nghiên cứu thực địa bàn xã Xà Phiên xã Lương Tâm thuộc huyện Long Mỹ, tỉnh Hậu Giang hai xã có nhiều hộ ni heo hộ bị ảnh hưởng dịch tả heo châu Phi (Kết vấn KIP) Nghiên cứu sử dụng phương pháp chọn mẫu phân tầng ngẫu nhiên 60 nơng hộ có ni heo bao gồm nông hộ không bị ảnh hưởng, ảnh hưởng ít, ảnh hưởng nhiều dịch tả heo châu Phi địa bàn nghiên cứu vào tháng 9/2019 Bên cạnh đó, đề tài cịn vấn KIP (Key informant panels) vấn người am hiểu với cán nơng nghiệp địa phương tình hình dịch tả heo châu Phi địa phương 2.2 Phân tích số liệu Phương pháp thống kê mơ tả: nghiên cứu sử dụng trị số thống kê mơ tả như: trung bình, độc lệch chuẩn, nhỏ nhất, lớn nhất, tần số, phần trăm Mơ hình hồi quy tuyến tính đa biến: mơ hình hồi quy tuyến tính đa biến có dạng: Y = β0 + β1 X1 + β2 X2 + β3 X3 + β4 X4 + β5 X5 + đó: Y: biến phụ thuộc, tỷ lệ heo bị nhiễm dịch tả heo châu Phi nơng hộ, tính tỷ lệ số heo bị nhiễm bệnh Dịch tả heo châu Phi tổng số heo nông hộ lứa nuôi thời gian diễn dịch bệnh địa phương (%) β0: số β1 , β2 , β3 , β4 , β5 hệ số hồi quy : sai số ngẫu nhiên X1, X2,…,X5 biến độc lập diễn giải bảng 829 Ảnh hưởng dịch tả heo châu Phi đến hoạt động chăn nuôi nông hộ huyện Long Mỹ, tỉnh Hậu Giang Bảng Diễn giải biến độc lập mô hình hồi quy tuyến tính đa biến Các biến độc lập Diễn giải Cơ sở chọn biến Kỳ vọng X1 Số người vào trại heo ngày thời điểm diễn dịch bệnh địa phương (người) Penrith & cs (2009) + X2 Sử dụng thức ăn thừa người, (có/khơng) Arzt & cs (2010) + X3 Quy mô đàn heo hộ thời điểm diễn dịch bệnh địa phương (con) Wang & cs (2018); Arzt & cs (2010) - X4 Nơng hộ có hệ thống Biogas xuống cấp (có, khơng) Bellini & cs (2016); FAO (2017) + X5 Thời điểm nông hộ nắm bắt thông tin dịch bệnh xuất địa phương (thời điểm tháng) FAO (2017) + X6 Nguồn gốc heo xác định (có, khơng) Mur & cs (2017); Martínez-López & cs (2015) - KẾT QUẢ THẢO LUẬN 3.1 Tình hình chăn ni nơng hộ Hiệu chăn nuôi heo chịu ảnh hưởng bối cảnh nơng hộ, phân tích tình hình chăn nuôi heo, cần ý đến thông tin tổng quan nông hộ Kinh nghiệm sản xuất nông hộ: Kinh nghiệm số năm nông hộ chăn ni tính đến thời điểm vấn trung bình 11 năm, số năm kinh nghiệm lớn 32 năm, nhỏ năm cho thấy việc chăn nuôi heo nuôi từ lâu, bên cạnh có nơng hộ có năm kinh nghiệm bước vào nghề; kinh nghiệm nhiều giúp nông dân nhận biết hạn chế rủi ro phát sinh chăn nuôi hiệu hơn, việc theo dõi tình hình biết trước rủi ro tình hình dịch bệnh để có biện pháp cho hiệu Trình độ học vấn đào tạo nghề nơng hộ: Trình độ học vấn nông dân vấn chênh lệch, người dân huyện Long Mỹ đa số có học vấn chưa cao, chiếm tập trung chủ yếu 80% cấp tiểu học cấp trung học sở; cấp trung học phổ thông 15%, phổ thơng chiếm 5% (Hình 1) Người chăn ni heo có độ tuổi lớn nên trình độ học vấn chưa cao, trước điều kiện học tập khó khăn nên lao động chăn ni heo đa số học tập trung cấp cấp Trình độ học vấn nên khả tiếp thu khoa học kỹ thuật tiên tiến để áp dụng vào chăn nuôi nông hộ bị ảnh 830 hưởng đáng kể, ảnh hưởng đến khả chống dịch bệnh hiệu kinh tế từ chăn ni nơng hộ Trình độ học vấn liên quan đến khả tiếp nhận thông tin định hành động người (Nguyễn Xuân Bả & cs., 2008) Qua hình cho thấy tỷ lệ nông hộ chăn nuôi heo đào tạo nghề chiếm tỷ lệ với 18,33% Đa số nông hộ chăn nuôi không qua đào tạo nghề, tỷ lệ cao với 81,67%, chủ yếu chăn ni heo theo kinh nghiệm thân nên khó ứng dụng tiến khoa học chăn nuôi, việc phịng chống dịch bệnh Diện tích chăn nuôi nông hộ: Chuồng trại nơi nuôi nhốt nhằm giúp heo tránh thay đổi đột ngột thời tiết (mưa, nắng, gió lùa…), tạo tiểu khí hậu thích hợp với thể heo, giúp heo khỏe mạnh để sinh trưởng phát triển tốt (Lê Thị Mến, 2010) Thông qua địa bàn vấn 60 hộ nông dân tổng diện tích đất chăn ni trung bình 84,02 m2/hộ với độ lệch chuẩn 75,27 m2/hộ Hộ có diện tích đất chăn ni cao 400m2 với quy mơ lớn diện tích đất chăn ni nhỏ 6m2 (do nuôi thời gian rãnh với quy mô heo thịt), diện tích bình qn cho heo 1m2, điều phù hợp với khuyến cáo Lê Thị Mến (2010) Số lao động tham gia vào chăn ni heo: Nguồn lao động gia đình số người lao động tham gia vào q trình chăn nuôi heo tạo thu nhập Số lao động lớn tham gia vào q trình chăn ni heo hộ người nhỏ người Thơng qua Trần Thanh Dũng q trình vấn, chăn nuôi heo quy mô nông hộ đa số nghề phụ, quy mơ nhỏ việc chăm sóc cho đàn heo thời gian rảnh nông hộ nên số lao động tham gia vào q trình chăn ni khơng cần q nhiều nhân lực, cần đến người gia đình chăm sóc đàn heo Hoạt động sinh kế nơng hộ: Qua khảo sát, nơng hộ nơi xem nghề chăn nuôi heo nghề phụ chiếm tỷ lệ lên đến 72%, có 28% số nơng hộ xem nghề thể qua hình Quy mơ đàn heo nơng hộ: Theo kết vấn 60 nông hộ chăn nuôi địa bàn nghiên cứu (Bảng 1), tổng số hộ có ni heo nái 49 hộ, chiếm 81,7% với tổng số 216 heo nái; nông hộ nuôi nhiều 25 nái nhỏ có nái, trung bình số nái ni gần con/hộ Trong đó, heo thịt nông hộ nuôi chủ yếu, chiếm 73,3% hộ với tổng số lên đến 1.289 heo thịt; nông hộ nuôi nhiều 175 heo thịt có heo thịt, trung bình số heo thịt ni gần 22 con/hộ Bảng Thông tin tổng quan nông hộ Thơng tin Trung bình Lớn Nhỏ Kinh nghiệm nông hộ (năm) 11,10 ± 6,6 32 Số lao động tham gia vào chăn nuôi heo (người) 1,75 ± 0,6 Diện tích chuồng ni (m /hộ) 84,02 ± 75,27 400 Tổng số heo nông hộ (con/lứa/hộ) 36,63 ± 38,63 200 2 Hình Trình độ học vấn nơng hộ Hình Sự tham gia lớp đào tạo nghề nông hộ 831 Ảnh hưởng dịch tả heo châu Phi đến hoạt động chăn nuôi nông hộ huyện Long Mỹ, tỉnh Hậu Giang 3.2 Ảnh hưởng dịch tả heo châu Phi đến hoạt động chăn nuôi nông hộ 3.2.1 Thời gian nắm bắt thông tin bệnh nông hộ địa phương Qua khảo sát, có 36 hộ bị ảnh hưởng dịch tả heo châu Phi tổng số 60 hộ khảo sát Và thông tin nông hộ nắm bắt tình hình bệnh dịch tả heo châu Phi bắt đầu phát bệnh gần địa bàn sinh sống nông hộ vào tháng 5/2019 với tỷ lệ 5%; cao vào tháng tháng 8/2019 với tỷ lệ 88,89% (dựa tổng số 36 hộ bị ảnh hưởng dịch tả heo châu Phi) Cụ thể hơn, thực chất nơng hộ ngồi nghề chăn ni heo họ cịn làm ngành nghề khác trồng lúa, nuôi gà, làm vườn, làm rẫy, buôn bán kinh doanh khác nghề trồng lúa đa số nông hộ coi nghề họ Nơng hộ có nhiều hình thức hoạt động sinh kế khác không làm ngành nghề, chí có đến 6,67% số nông hộ thực hoạt động sinh kế có nhiều thành viên gia đình, thế, dịch bệnh xảy ra, tỷ lệ nông hộ khơng tiếp tục trì chăn ni heo chiếm 21,6% nhóm nơng hộ xác định chuyển sang hình thức sinh kế khác theo họ, sinh kế đem lại nhiều lợi nhuận 28% Chính 72% Phụ Hình Tính chất ngành chăn nuôi heo nông hộ Bảng Hoạt động sinh kế nông hộ vấn huyện Long Mỹ Số hoạt động sinh kế 832 Số hộ Tỷ lệ (%) Có hoạt động 12 20 Có hoạt động 37 61,67 Có hoạt động 13,33 Trên hoạt động Tổng 60 100 Chăn nuôi heo 60 100 Trồng lúa 58 96,67 Chăn nuôi gà 31 51,67 Làm rẫy 16 26,67 Nuôi cá 37 61,66 Làm vườn 46 76,67 Buôn bán kinh doanh 23 38,33 Khác 16 26,67 Trần Thanh Dũng Bảng Thời điểm nắm bắt thông tin bệnh dịch tả heo châu Phi huyện Long Mỹ (dựa 36 nông hộ bị ảnh hưởng dịch tả heo châu Phi) Thời gian Số hộ Tỷ lệ (%) Tháng 5/2019 5,6 Tháng 6/2019 2,8 Tháng 7/2019 14 38,9 Tháng 8/2019 18 50,0 Tháng 9/2019 2,8 Tổng cộng 36 100 Việc nắm bắt tình hình dịch tả heo châu Phi sớm hay muộn ảnh hưởng nhiều đến công tác phịng, ứng phó xử lý đàn heo nông hộ Kết khảo sát cho thấy, đa phần nơng dân nắm bắt thơng tin tình hình dịch bệnh địa phương muộn trước thực trạng nhiễm bệnh địa phương Kết vấn KIP (phỏng vấn cán khuyến nơng địa phương) hộ có heo bị nhiễm dịch tả heo châu Phi huyện phát vào tháng 6/2019 có 90% nông hộ biết thông tin từ tháng Điều làm cho đàn heo nông hộ bị ảnh hưởng nặng nề đợt dịch 3.2.2 Tình hình bệnh dịch tả heo châu Phi Long Mỹ Dịch tả heo châu Phi gây thiệt hại cho huyện Long Mỹ 34 tỉ đồng, với 828 hộ bị ảnh hưởng Ngành chuyên môn quyền địa phương tiến hành tiêu hủy 20.000 con, tương đương 1.200 heo (Báo Hậu Giang, 2020) Trước ảnh hưởng Dịch tả heo châu Phi, người chăn nuôi cần bán vội để tránh thiệt hại người tiêu dùng không thiết tha sử dụng thịt heo mùa dịch nên giá heo có chênh lệch cao trước thời gian dịch bệnh xảy Cụ thể, giá heo tháng tháng 5/2019 thời gian dịch bệnh diễn có mức giá 42 nghìn đồng/kg heo rơi thẳng xuống mức giá 25 nghìn đồng/kg heo vào tháng cao điểm dịch bệnh (bắt đầu từ tháng 7/2019) Thực ra, với giá 25 nghìn đồng mức quyền hỗ trợ cho người dân để tiêu hủy heo nhiễm bệnh họ không muốn trắng, dù nông dân chịu lỗ nặng nề so với mức chi phí mà họ bỏ đầu tư cho đàn heo Hình Sơ đồ biểu giá heo dao động từ tháng 04-08/2019 833 Ảnh hưởng dịch tả heo châu Phi đến hoạt động chăn nuôi nông hộ huyện Long Mỹ, tỉnh Hậu Giang Hình Tỷ lệ nơng hộ bị ảnh hưởng dịch tả heo châu Phi Với tình hình dịch bệnh dịch tả heo châu Phi diễn phức tạp, phần lớn hộ trắng toàn số heo bệnh dịch, nhiên có số hộ không bị ảnh hưởng nhờ vào phát kịp thời nên bán số heo cịn lại nơng hộ bán nhanh cho thương lái, vài hộ chuyển số heo cách ly qua chuồng khác xa nơi ảnh hưởng dịch bệnh Không ảnh hưởng: Chiếm tỷ lệ cao 41,7% tổng số nông hộ vấn Các nông hộ không bị ảnh hưởng dịch bệnh heo châu Phi nắm bắt tình hình dịch bệnh kịp thời qua báo chí, thơng tin địa phương chí nơng hộ trọng việc xem thời truyền hình tối thời kỳ dịch bệnh diễn Chính họ “đi trước, đón đầu” bán hết tất đàn heo nái lẫn thịt trước dịch bệnh tràn đến khu vực chăn ni mình, nông hộ biết giá không cao nông hộ muốn bán Ảnh hưởng nhiều: Chiếm tỷ lệ cao với 43,3% Là tỷ lệ nông hộ bị ảnh hưởng tồn số heo đàn có, qua vấn biết họ khơng nắm bắt thông tin kịp thời bệnh dịch tả heo châu Phi địa phương sinh sống họ cố nuôi dạng cầm chừng đợi giá lên cao bán nhằm lấy lại vốn Tuy nhiên, dịch tả heo châu Phi xâm nhập nhanh chóng lây nhiễm hết tồn số heo cịn lại chuồng ni Mặc dù hỗ trợ địa phương không bù đắp lại thiệt hại mà nơng dân phải gánh chịu Ảnh hưởng ít: Chỉ chiếm tỷ lệ 15%, tỷ lệ nông hộ bị ảnh hưởng bệnh dịch tả heo châu Phi khơng làm tồn số heo có, số với tỷ lệ từ 6% đến 86% Nguyên nhân cho việc ảnh hưởng nông hộ chuẩn bị bán số heo để khơng bị ảnh hưởng dịch bệnh vài hộ tâm nuôi với biện pháp cách ly vốn có phát vài con, chí nửa đàn heo có biểu dịch bệnh chết; Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ nhiễm bệnh dịch tả heo châu Phi: Kết phân tích cho thấy biến độc lập có tương quan cao với biến phụ thuộc lên đến 81,6% (R = 0,816), tỷ lệ nhiễm dịch bệnh giải thích 66,4% yếu tố đưa vào mơ hình (R2 = 0,664), với độ phóng đại phương sai (VIF) tất biến độc lập mô hình nhỏ (nhỏ 10) nên mơ hình không xảy tượng đa cộng tuyến nên mô hình hồn tồn phù hợp 834 Trần Thanh Dũng Bảng Kết phân tích yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ nhiễm bệnh dịch tả heo châu Phi nông hộ huyện Long Mỹ Các biến độc lập B Sig VIF Hằng số 1,648