KỸ XẢO GIẢI TOÁN CARBON HIDRAT

Biên soạn Giảng dạy : Trần Nguyễn Thành Long – Đại học Bách Khoa Đà Nẵng – 0934.743.830 Trung tâm bồi dưỡng luyện thi TNPT QG Thủ Khoa – 82/07 Núi Thành-Hải Châu- Đà Nẵng PHƯƠNG PHÁP GIẢI BÀI TỐN CACBOHIDRAT Bài tốn hợp chất cacbohidrat phần tập dễ , dễ so với este , em không nắm kiến thức lý thuyết trọng tâm với kỹ giải tập chắn gặp rắc rối lớn Hy vọng phương pháp thầy hướng dẫn sau giúp nhiều cho em Điều , em phải nhớ khối lượng phân tử (M) hợp chất cacbohidrat M Glucozo = M Fructozo = M C6H12O6 = 180 M Saccarozo = M Mantozo = M C12H22O11 = 342 M Tinh Bột = M Xenlulozo = M (C6H10O5)n = 162 Thứ hai , em lấy máy tính bấm theo thầy ! Các dạng toán cần bấm máy tính xong thơi … “ NHẨM VÀ BẤM “ giúp khả tư em tốt DẠNG : BÀI TOÁN CHO CACBOHIDRAT TÁC DỤNG VỚI AgNO3 TRONG MÔI TRƯỜNG NH3 VÀ TÁC DỤNG VỚI DUNG DỊCH BROM - Với dạng toán em ý : + TH1 : Glucozo / Fructozo tác dụng với AgNO3/NH3  Ag  n Ag n C6 H12O6  Ví dụ 1: Cho 25 ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với lượng dư AgNO3 (hoặc Ag2O) dung dịch NH3 thu 2,16 gam bạc kết tủa Nồng độ mol dung dịch glucozơ dùng : A 0,3M B 0,4M C 0,2M D 0,1M n n : (2,16 :108) : CM  glucozo  Ag   0, 4M Giải : V V 0, 025 Ví dụ 2: Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với dung dịch AgNO3/NH3 khối lượng bạc thu tối đa : A 21,6 gam B 10,8 gam C 32,4 gam D 16,2 gam 27 Giải : mAg  nAg 108  (nglucozo 2).108  ( 2).108  32, 4(gam) 180 Ví dụ 3: Đun nóng 250 gam dung dịch glucozơ với dung dịch AgNO3 /NH3 thu 15 gam Ag, nồng độ phần trăm dung dịch glucozơ : A 5% B 10% C 15% D 30% “ Để học tốt mơn Hóa , em phải học cách u thích mơn Hóa trước “ Biên soạn Giảng dạy : Trần Nguyễn Thành Long – Đại học Bách Khoa Đà Nẵng – 0934.743.830 Trung tâm bồi dưỡng luyện thi TNPT QG Thủ Khoa – 82/07 Núi Thành-Hải Châu- Đà Nẵng Giải : C %  mct 100%  mdd 180 (15 :108) 100%  5% 250 + TH2 : Nếu đề KHÔNG yêu cầu THỦY PHÂN :  Saccarozo khơng PƯ với AgNO3/NH3  mAg =  Mantozo PƯ với AgNO3/NH3  2Ag  n Mantozo  nAg Ví dụ 4: Cho 34,2 gam đường saccarozơ có lẫn mantozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3, thu 0,216 gam Ag, độ tinh khiết đường : A 98,45% B 99,47% C 85% D 99%  m Saccarozo – m Mantozo  100% Giải : Độ tinh khiết = m Saccarozo 0, 216 :108 (34,  342) (34,  nMantozo 342)  100%  100%  99% 34, 34, Ví dụ 5: Cho 13,68 gam hỗn hợp saccarozơ mantozơ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 thu 2,16 gam Ag kết tủa Số mol saccarozơ mantozơ hỗn hợp tương ứng : A 0,01 0,03 B 0,03 0,01 C 0,01 0,02 D 0,02 0,03 Giải : n 2,16 :108 nMantozo  Ag   0, 01(mol )  m Mantozo  0, 01.342  3, 42( gam) 2 10, 26  mSaccarozo  mhh  mMantozo  13, 68  3, 42  10, 26( gam)  nSaccarozo   0, 03(mol ) 342 + TH3 : Nếu đề yêu cầu THỦY PHÂN :    Saccarozo bị thủy phân  glucozo + fructozo  tác dụng nAg với AgNO3/NH3  Ag  n Saccarozo  Mantozo bị thủy phân  glucozo  tác dụng với AgNO3/NH3 nAg  Ag  n Mantozo = Nếu bị thủy phân : n Brom = n Saccarozo n Brom = n Mantozo “ Để học tốt mơn Hóa , em phải học cách u thích mơn Hóa trước “ Biên soạn Giảng dạy : Trần Nguyễn Thành Long – Đại học Bách Khoa Đà Nẵng – 0934.743.830 Trung tâm bồi dưỡng luyện thi TNPT QG Thủ Khoa – 82/07 Núi Thành-Hải Châu- Đà Nẵng Ví dụ 6: Thuỷ phân saccarozơ, thu 270 gam hỗn hợp glucozơ fructozơ Khối lượng saccarozơ thuỷ phân : A 513 gam B 288 gam C 256,5 gam D 270 gam Giải : C12 H 22O11  H 2O  2C6 H12O6 (270 :180) 18  256,5( gam) Ví dụ 7: Thuỷ phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozơ 17,1% môi trường axit (vừa đủ) ta thu dung dịch X Cho AgNO3 dung dịch NH3 vào dung dịch X đun nhẹ khối lượng bạc thu : A 16,0 gam B 7,65 gam C 13,5 gam D 6,75 gam 62,5.17,1% Giải : mAg  4.108  13,5( gam) 342 Ví dụ 8: Thủy phân hồn toàn 6,84 gam saccarozơ chia sản phẩm thành phần Phần1 cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu x gam kết tủa Phần cho tác dụng với dung dịch nước brom dư, có y gam brom tham gia phản ứng Giá trị x y : A 2,16 1,6 B 2,16 3,2 C 4,32 1,6 D 4,32 3,2 6,84 nSaccarozo ( I )  nSaccarozo ( II )  :  0, 01(mol ) 342 Giải : nAg  4.nSaccarozo ( I )  4.0, 01  0, 04(mol)  x  m Ag  0, 04.108  4,32( gam) BTKL   mSaccarozo  mC6 H12O6  mH2O  270  nBrom  nSaccarozo ( II )  0, 01(mol )  mBrom  0, 01.160  1, 6( gam) Ví dụ 9: Thủy phân hoàn toàn 3,42 gam hỗn hợp X gồm saccarozơ mantozơ thu hỗn hợp Y Biết hỗn hợp Y phản ứng vừa đủ 0,015 mol Br2 Nếu đem dung dịch chứa 3,42 gam hỗn hợp X cho phản ứng lượng dư AgNO3/NH3 khối lượng Ag tạo thành : A 2,16 gam B 3,24 gam C 1,08 gam D 0,54 gam Giải : nSaccarozo  x 342 x  342 y  3, 42  x  0, 005(mol )     x  y  0, 015  y  0, 005(mol )  nMantozo  y  nAg  nMantozo  0, 005.2  0, 01(mol )  mAg  0, 01.108  1, 08( gam) ( Bài ý đề yêu cầu đem hỗn hợp X cho PƯ với AgNO3/NH3 có nghĩa chưa bị thủy phân , đề yêu cầu cho hỗn hợp Y PƯ với AgNO3/NH3 lúc  nAg  nSaccarozo  nMantozo  0, 005.2  0, 005.4  0, 03(mol ) ) :  mAg  0, 03.108  3, 24( gam) Ví dụ 10: Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ 0,01 mol mantozơ thời gian thu dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân chất 75%) Khi cho toàn X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 lượng Ag thu : A.0,090 mol B 0,095 mol C 0,12 mol D 0,06 mol “ Để học tốt mơn Hóa , em phải học cách u thích mơn Hóa trước “ Biên soạn Giảng dạy : Trần Nguyễn Thành Long – Đại học Bách Khoa Đà Nẵng – 0934.743.830 Trung tâm bồi dưỡng luyện thi TNPT QG Thủ Khoa – 82/07 Núi Thành-Hải Châu- Đà Nẵng Giải : nAg  0,02.4.75%  0,01.4.75% 0,09( mol) Chú ý : Vì Mantozo bị thủy phân 75%  dư 25%  PƯ tráng bạc nên : nAg ( II )  2.nMantozo ( du )  2.0, 01.25%  0, 005(mol )   nAg  nAg (I)  n Ag ( II )  0, 09  0, 005  0, 095(mol ) Ví dụ 11: Cho 8,55 gam cacbohiđrat A tác dụng với HCl cho sản phẩm thu tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 /NH3 thu 10,8 gam kết tủa A : A glucozơ B fructozơ C saccarozơ D xenlulozơ Giải : Cho Cacbohidrat A tác dụng với HCl có nghĩa đem thủy phân A mơi trường axit Nên ta xét trường hợp :  TH1 : Giả sử thủy phân A  2Ag ( xét cho Glucozo Fructozo ) nAg 10,8 :108 8,55   0, 05(mol )  M A   171  loai  nA  2 0, 05  TH2 : Vậy thủy phân A  Ag ( xét cho Saccarozo Mantozo )  nA  nAg  10,8 :108 8,55  0, 025(mol )  M A   342  Saccarozo 0, 025 ( Nhưng bạn ý , Monosaccaric khơng bị thủy phân mà có ĐiSaccaric Polisaccaric bị thủy phân , nên loại đáp án A B ,còn lại C D , ta dùng cách kinh nghiệm đem 8,55 : 342 8,55 : 162 , chắn có Saccarozo cho số mol đẹp  Chọn C ) DẠNG : BÀI TỐN HIỆU SUẤT VÀ Q TRÌNH LÊN MEN - Dạng toán thường xuyên kiểm tra tiết thi học kì ,nên em học sinh phải ý học thật kỹ ! Trước hết , em phải nắm chuổi PƯ cho thầy : Tinh bột  Glucozo  PƯ lên men rượu 2CO2 + 2ancol etylic PƯ lên men giấm  2CH3COOH lenmen lenmen (C6 H10O5 )n  C6 H12O6   2CO2  2C2 H5OH   2CH3COOH ruou giam “ Để học tốt mơn Hóa , em phải học cách u thích mơn Hóa trước “ Biên soạn Giảng dạy : Trần Nguyễn Thành Long – Đại học Bách Khoa Đà Nẵng – 0934.743.830 Trung tâm bồi dưỡng luyện thi TNPT QG Thủ Khoa – 82/07 Núi Thành-Hải Châu- Đà Nẵng + TH1 : Bài toán hiệu suất thuận : có nghĩa đề cho số liệu chất tham gia PƯ bắt tìm chất tạo thành ( sản phẩm ) m  CT tính hiệu suất PƯ : H %  thucte 100% ; mlythuyet     m thực tế : thường chất tạo thành sau PƯ ( sản phẩm ) m lý thuyết : thường chất tham gia PƯ ( đề cho ) Chú ý : Luôn lấy số liệu sản phẩm để tính cho tốn ( Nếu toán cho hai: vừa cho số liệu chất tham gia PƯ ,vừa cho số liệu sản phẩm ) Nếu tốn cho hiệu suất sau ta tính tốn xong ta cần nhân kết cho hiệu suất  kết cần tìm Nếu đề cho % tạp chất lấy 100% trừ cho % tạp chất lượng % nguyên chất Nếu đề cho % lượng hao hụt lấy 100% trừ cho % hao hụt hiệu suất PƯ Ví dụ 12: Cho 10 kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành ancol etylic Trong trình chế biến, ancol bị hao hụt 5% Khối lượng ancol etylic thu : A 4,65 kg B 4,37 kg C 6,84 kg D 5,56 kg 10 Giải : metylic  (100%  10%).2.46.(100%  5%)  4,37(kg) 180 Ví dụ 13: Cho 11,25 gam glucozơ lên men rượu 2,24 lít CO2 (đktc) Hiệu suất trình lên men : A 70% B 75% C 80% D 85% (2, 24 : 22, 4) 180 100%  80% Giải : H %  11, 25 Ví dụ 14: Khối lượng saccarozơ thu từ nước mía chứa 13% saccarozơ với hiệu suất thu hồi đạt 80% : A 104 kg B 140 kg C 105 kg D 106 kg mSaccarozo  1.1000.13%.80%  104(kg ) Giải : Ví dụ 15: Lên men khoai chứa 70% tinh bột để sản xuất ancol etylic, hiệu suất trình sản xuất 85% Khối lượng ancol thu : A 0,338 B 0,833 C 0,383 D 0,668 1.70% Giải : mancol  2.46.85%  0,338 (tấn) 162 Ví dụ 16: Nếu dùng khoai chứa 20% tinh bột để sản xuất glucozơ khối lượng “ Để học tốt mơn Hóa , em phải học cách u thích mơn Hóa trước “ Biên soạn Giảng dạy : Trần Nguyễn Thành Long – Đại học Bách Khoa Đà Nẵng – 0934.743.830 Trung tâm bồi dưỡng luyện thi TNPT QG Thủ Khoa – 82/07 Núi Thành-Hải Châu- Đà Nẵng glucozơ thu (biết hiệu suất trình 70%) : A 160,5 kg B 150,64 kg C 155,55 kg D 165,6 kg 1.1000.20% Giải : mGlucozo  180.70%  155,55(kg ) 162 Ví dụ 17: Lên men tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành ancol etylic, hiệu suất trình lên men 85% a Khối lượng ancol thu : A 458,6 kg B 398,8 kg C 389,8 kg D 390 kg 1.1000.(100%  5%) Giải : mancol  2.46.85%.85%  389,8(kg ) 162 ( Chú ý : có q trình nên nhân cho lần hiệu suất ) b Nếu đem pha lỗng ancol thành rượu 40o (khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8 g/cm3) thể tích dung dịch rượu thu : A 1206,25 lít B 1218,125 lít C 1200 lít D 1211,5 lít 389,8 100 mdd  40  1218,125(lit ) Giải : V  d 0,8 ( Chú ý : đơn vị d V ) Ví dụ 18: Từ kg gạo nếp (có 80% tinh bột) lên men chưng cất thu V lít ancol etylic (rượu nếp) có nồng độ 45o Biết hiệu suất trình lên men 80% khối lượng riêng ancol etylic 0,807 g/ml Giá trị V : A 1,0 B 2,4 C 4,6 D 2,0 1.80% 100 2.46 45 80%  1, 0(lit ) V  162 Giải : 0,807 Ví dụ 19: Từ 10 khoai chứa 20% tinh bột lên men rượu thu 1135,8 lít rượu etylic tinh khiết có khối lượng riêng 0,8 g/ml, hiệu suất phản ứng điều chế : A 60% B 70% C 80% D 90% 1135,8.0,8 Giải : H%  100%  80% 10.1000.20% 2.46 162 Ví dụ 20: Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành ancol etylic Tính thể tích ancol etylic 40o thu biết ancol etylic có khối lượng riêng 0,8 g/ml trình chế biến anol etylic hao hụt 10% A 3194,4 ml B 27850 ml C 2875 ml D 23000 ml 2,5.1000.(100%  20%) 100 2.46.(100%  10%) 180 40  2875(ml ) V Giải : 0,8 “ Để học tốt mơn Hóa , em phải học cách u thích mơn Hóa trước “ Biên soạn Giảng dạy : Trần Nguyễn Thành Long – Đại học Bách Khoa Đà Nẵng – 0934.743.830 Trung tâm bồi dưỡng luyện thi TNPT QG Thủ Khoa – 82/07 Núi Thành-Hải Châu- Đà Nẵng + TH2 : Bài tốn hiệu suất nghịch : có nghĩa đề cho số liệu sản phẩm sinh bắt tính khối lượng chất tham gia PƯ ban đầu m  CT tính hiệu suất PƯ : H %  thucte 100% ; mlythuyet  m thực tế : thường chất tạo thành sau PƯ ( sản phẩm ) m lý thuyết : thường chất tham gia PƯ ( đề cho ) Nếu toán cho hiệu suất sau ta tính tốn xong ta cần chia kết cho hiệu suất  kết cần tìm Ví dụ 21: Khối lượng glucozơ cần dùng để điều chế lít dung dịch ancol (rượu) etylic 40 o (khối lượng riêng 0,8 g/ml) với hiệu suất 80% : A 626,09 gam B 782,61 gam C 305,27 gam D 1565,22 gam 1.1000.0,8 40 nancol 46 100 : 80%  782, 61( gam) Giải : mglucozo  180 : H %  2 Ví dụ 22: Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 75% Tồn khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (lấy dư), tạo 80 gam kết tủa Giá trị m : A 72 gam B 54 gam C 108 gam D 96 gam 80 mGlucozo  100 180 : 75%  54(gam) Giải : Ví dụ 23: Lên men m gam glucozơ, cho toàn CO2 sinh hấp thụ vào dung dịch nước vôi tạo thành 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với ban đầu Biết hiệu suất trình lên men đạt 90% Giá trị m : A 15 B 16 C 14 D 25 m  mdd giam 10  3,  0,15(mol ) 44 44 Giải : nCO2 0,15  mGlucozo  180 : H %  180 : 90%  15(gam) 2 Ví dụ 24: Khi lên men m kg glucozơ chứa nho để sau lên men cho 100 lít rượu vang 11,5o biết hiệu suất lên men 90%, khối lượng riêng rượu 0,8 g/ml,giá trị m là: A 16,2 kg B 31,25 kg C 20 kg D kg 11,5 100.0,8 100 46 mGlucozo  180 : 90%  20(kg) Giải : nCO2   “ Để học tốt môn Hóa , em phải học cách u thích mơn Hóa trước “ Biên soạn Giảng dạy : Trần Nguyễn Thành Long – Đại học Bách Khoa Đà Nẵng – 0934.743.830 Trung tâm bồi dưỡng luyện thi TNPT QG Thủ Khoa – 82/07 Núi Thành-Hải Châu- Đà Nẵng Ví dụ 25: Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Glucozơ  Ancol etylic  But -1,3- đien  Cao su Buna Hiệu suất toàn trình điều chế 75%, muốn thu 32,4 kg cao su buna khối lượng glucozơ cần dùng : A 144 kg B 108 kg C 81 kg D 96 kg Giải : Ta có tỉ lệ sơ đồ chuyển hóa sau : Glucozo  2C2 H 5OH  CH  CH  CH  CH   CH  CH  CH  CH n (CaosuBuna ) 32,  0, 6(mol ) 54  0, 6.180 : 75%  144(kg )  nCaosubuna  nGlucozo   mGlucozo Ví dụ 26: Cho lượng tinh bột lên men để sản xuất ancol etylic, toàn CO2 sinh cho qua dung dịch Ca(OH)2 dư, thu 750 gam kết tủa Biết hiệu suất giai đoạn lên men 80% Khối lượng tinh bột phải dùng : A 940 gam B 949,2 gam C 950,5 gam D 1000 gam 750 Giải : mTinhBot  : 2.162 : 80% : 80%  949, 2(gam) 100 Ví dụ 27: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81% Tồn lượng khí sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2 lấy dư, thu 75 gam kết tủa Giá trị m : A 75 B 65 C D 55 75 Giải : mTinhBot  : 2.162 : 81%  75(gam) 100 Ví dụ 28: Khối lượng tinh bột cần dùng trình lên men để tạo thành lít rượu (ancol) etylic 46o (biết hiệu suất trình 72% khối lượng riêng rượu etylic nguyên chất 0,8 g/ml) : A 5,4 kg B 5,0 kg C 6,0 kg D 4,5 kg 46 5.0,8 100 : 2.162 : 72%  4,5(kg ) Giải : mTinhBot  46 Ví dụ 29: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch nước vôi trong, thu 275 gam kết tủa dung dịch Y Đun kĩ dung dịch Y thu thêm 50 gam kết tủa Khối lượng m : A 750 gam B 375 gam C 555 gam D 350 gam Giải : 275  50.2 nCO2  n   3, 75(mol ) 100 nCO2 3, 75  mTinhbot  162 : H %  162 : 81%  375( gam) 2 “ Để học tốt mơn Hóa , em phải học cách u thích mơn Hóa trước “ Biên soạn Giảng dạy : Trần Nguyễn Thành Long – Đại học Bách Khoa Đà Nẵng – 0934.743.830 Trung tâm bồi dưỡng luyện thi TNPT QG Thủ Khoa – 82/07 Núi Thành-Hải Châu- Đà Nẵng Ví dụ 30: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol (rượu) etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550 gam kết tủa dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa Giá trị m : A 550 B 810 C 650 D 750 550  100.2 100 Giải : mTinhBot  162 : 81%  750(gam) Ví dụ 31: Để sản xuất ancol etylic, người ta dùng nguyên liệu mùn cưa vỏ bào từ gỗ chứa 50% xenlulozơ Nếu muốn điều chế ancol etylic, hiệu suất trình 70% khối lượng nguyên liệu cần dùng : A 5031 kg B 5000 kg C 5100 kg D 6200 kg 1.1000 Giải : mnguyenlieu  : 2.162 : 70% : 50%  5031(kg) 46 DẠNG : BÀI TOÁN CHO XENLULOZO TÁC DỤNG VỚI HNO3 , TÁC DỤNG VỚI ANHIDRIC AXETIC (CH3CO)2O - Với dạng tập ta phải nhớ tỉ lệ PT sau : 1:1 C6 H 7O2 (OH )3  HNO3   C6 H 7O2 (ONO )(OH)2  H 2O (1) 1:2 C6 H 7O2 (OH )3  HNO3   C6 H 7O2 (ONO2 ) (OH)  H 2O(2) 1:3 C6 H 7O2 (OH )3  3HNO3   C6 H 7O2 (ONO2 )3  3H 2O(3) 1:1 C6 H 7O2 (OH )3  (CH 3CO) O   C6 H 7O2 (OOCCH3 )(OH)2  CH 3COOH (4) 1:2 C6 H 7O2 (OH )3  2(CH 3CO) O   C6 H 7O2 (OOCCH3 ) (OH)  2CH 3COOH (5) 1:3 C6 H 7O2 (OH )3  3(CH 3CO) O   C6 H 7O2 (OOCCH3 )3  3CH 3COOH (6) - Ngoài em phải nhớ khối lượng phân tử chất : C6 H 7O2 (ONO2 )(OH)2 ( M = 207 ) C6 H 7O2 (ONO2 )2 (OH) ( M = 252 ) C6 H 7O2 (ONO2 )3 ( M = 297 ) C6 H 7O2 (OOCCH3 )(OH)2 ( M = 204 ) C6 H 7O2 (OOCCH3 )2 (OH ) ( M = 246 ) C6 H 7O2 (OOCCH3 )3 ( M = 288 ) Ví dụ 32: Xenlulozơ tác dụng với HNO3 cho sản phẩm có sản phẩm A có %N = 14,14%, xác định CTCT A, tính khối lượng HNO3 cần dùng để biến tồn xenlulozơ (khối lượng 324 gam) thành sản phẩm A (H=100%) A C6H7O2(ONO2)(OH)2 ; 12,6 gam B C6H7O2(ONO2)3 ; 378 gam C C6H7O2(ONO2)3 ; 126 gam D C6H7O2(ONO2)2(OH) ; 252 gam “ Để học tốt mơn Hóa , em phải học cách u thích mơn Hóa trước “ Biên soạn Giảng dạy : Trần Nguyễn Thành Long – Đại học Bách Khoa Đà Nẵng – 0934.743.830 Trung tâm bồi dưỡng luyện thi TNPT QG Thủ Khoa – 82/07 Núi Thành-Hải Châu- Đà Nẵng 14 100%  6, 76%(loai ) 207 14.3 B 100%  14,14%(chon) 297 Giải :  đáp án B C 14.3 C 100%  14,14%(chon) 297 14.2 D 100%  11,11%(loai ) 252 324 Ta có : nHNO3  3.nXenlulozo   6(mol )  mHNO3  6.63  378( gam) 162 A Ví dụ 33: Thể tích dung dịch HNO3 67,5% (khối lượng riêng 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với xenlulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat (biết lượng HNO3 bị hao hụt 20%) : A 55 lít B 81 lít C 49 lít D 70 lít 89,1 100 3.63 m 297 67,5 Giải : VHNO3  dd : H %  : (100%  20%)  70(lit ) d 1,5 Ví dụ 34: Từ 16,20 xenlulozơ người ta sản xuất m xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ 90%) Giá trị m : A 26,73 B 33,00 C 25,46 D 29,70 16, Giải : mXenlulozoTrinitrat  297.90%  26, 73 (tấn) 162 Ví dụ 35: Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m : A 42 kg B 10 kg C 30 kg D 21 kg 29, Giải : mHNO3  3.63: 90%  21(kg) 297 Ví dụ 36: Xenlulozơ trinitrat chất dễ cháy nổ mạnh, điều chế từ xenlulozơ axit nitric Muốn điều chế 29,7 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 90%) thể tích axit nitric 96% (d = 1,52 g/ml) cần dùng : A 14,39 lít B 15 lít C 1,439 lít D 24,39 lít 29, 100 3.63 m 96 : 90%  14,39 (lít) VHNO3  dd : H %  297 Giải : d 1,52 Ví dụ 37: Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 14,85 kg xenlulozơ trinitrat cần dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m : A 10,5 kg B 21 kg C 11,5 kg D 30 kg 10 “ Để học tốt mơn Hóa , em phải học cách u thích mơn Hóa trước “ Biên soạn Giảng dạy : Trần Nguyễn Thành Long – Đại học Bách Khoa Đà Nẵng – 0934.743.830 Trung tâm bồi dưỡng luyện thi TNPT QG Thủ Khoa – 82/07 Núi Thành-Hải Châu- Đà Nẵng 14,85 3.63: 90%  10,5(kg ) 297 Ví dụ 38: Để sản xuất 59,4 kg xelunlozơ trinitrat (hiệu suất 90%) phản ứng dung dịch HNO3 60% với xenlulozơ khối lượng dung dịch HNO3 cần dùng : A 70,0 kg B 21,0 kg C 63,0 kg D 23,3 kg 59, 100 Giải : mHNO3  3.63 : 90%  70(kg ) 297 60 Ví dụ 39: Cho xenlulozơ phản ứng với anhiđric axetic (có H2SO4 làm xúc tác) thu 11,1 gam hỗn hợp X gồm xenlulozơ điaxetat, xenlulozơ triaxetat 6,6 gam axit axetic Thành phần phần trăm theo khối lượng xenlulozơ triaxetat xenlulozơ điaxetat X : A 77% 23% B 77,84% 22,16% C 76,84% 23,16% D 70% 30% Giải : Tham khảo phương trình (5) (6) Ta có : 246 x  288 y  11,1 C6 H 7O2 (OOCCH3 ) (OH) : x   6,   C6 H 7O2 (OOCCH3 )3 : y  x  y  60 0, 01.246  100%  22,16%  x  0, 01(mol ) %mC6 H 7O2 (OOCCH3 ) (OH)  11,1    y  0, 03(mol )  %mC H O (OOCCH )  100%  22,16%  77,84% 3  Giải : mHNO3  Ví dụ 40: Cho xenlulozơ phản ứng với anhiđrit axetit (có H2SO4 làm xúc tác) thu CH3COOH, 5,34 gam hỗn hợp X gồm xenlulozơ triaxetat xenlulozơ điaxetat Để trung hòa axit cần dùng 500 ml dung dịch NaOH 0,1M, khối lượng (gam) xenlulozơ triaxetat xenlulozơ điaxetat dung dịch X : A 2,46 2,88 B 2,88 2,46 C 28,8 24,6 D 2,64 2,7 Giải : Tham khảo phương trình (5) (6) Ta có : 246 x  288 y  5,34 C6 H 7O2 (OOCCH3 )2 (OH) : x    2 x  y  0,5.0,1  0, 05  nCH3OOOH  nNaOH  C6 H 7O2 (OOCCH3 )3 : y  x  0, 01(mol ) mC6 H 7O2 (OOCCH3 )2 (OH)  0, 01.246  2, 46( gam)    y  0, 01(mol )  mC6 H 7O2 (OOCCH3 )3  0, 01.288  2,88( gam) Ví dụ 41: Xenlulozơ tác dụng với anhiđrit axetic (có H2SO4 làm xúc tác) tạo 9,84 gam este axetat 4,8 gam CH3COOH, công thức este axetat có dạng : A [C6H7O2(OOCCH3)3]n B [C6H7O2(OOCCH3)3]n [C6H7O2(OOCCH3)2OH]n C [C6H7O2(OOCCH3)2OH]n D [C6H7O2(OOCCH3)(OH)2]n 11 “ Để học tốt mơn Hóa , em phải học cách u thích mơn Hóa trước “ Biên soạn Giảng dạy : Trần Nguyễn Thành Long – Đại học Bách Khoa Đà Nẵng – 0934.743.830 Trung tâm bồi dưỡng luyện thi TNPT QG Thủ Khoa – 82/07 Núi Thành-Hải Châu- Đà Nẵng Giải : Ta có : 1:x C6 H 7O2 (OH )3  x(CH3CO)2 O   C6 H 7O2 (OOCCH3 ) x (OH)3 x  xCH 3COOH Vậy , ta thấy : neste  nCH3COOH x 4,8 meste nCH3COOH 9,84 60      M este  123.x M este x M este x Từ ta xét : + x =  M este = 123 = 123 ( loại ) + x =  M este = 123 = 246 ( nhận ) [C6H7O2(OOCCH3)2OH]n + x =  M este = 123 = 369 ( loại ) 12 “ Để học tốt môn Hóa , em phải học cách u thích mơn Hóa trước “ ... 342 Giải : nAg  4.nSaccarozo ( I )  4.0, 01  0, 04(mol)  x  m Ag  0, 04.108  4,32( gam) BTKL   mSaccarozo  mC6 H12O6  mH2O  270  nBrom  nSaccarozo ( II )  0, 01(mol )  mBrom... dịch AgNO3 /NH3 thu 10,8 gam kết tủa A : A glucozơ B fructozơ C saccarozơ D xenlulozơ Giải : Cho Cacbohidrat A tác dụng với HCl có nghĩa đem thủy phân A môi trường axit Nên ta xét trường hợp :... xuất ancol etylic, toàn CO2 sinh cho qua dung dịch Ca(OH)2 dư, thu 750 gam kết tủa Biết hiệu suất giai đoạn lên men 80% Khối lượng tinh bột phải dùng : A 940 gam B 949,2 gam C 950,5 gam D 1000 gam