Thực Nghiệm Ương Và Nuôi Cá Sặc Rằn (Trichogaster Pectoralis Regan, 1910) Tại Huyện Hồng Dân

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN LÝ TRƯỜNG SƠN THỰC NGHIỆM ƯƠNG VÀ NUÔI CÁ SẶC RẰN (Trichogaster pectoralis Regan, 1910) TẠI HUYỆN HỒNG DÂN – BẠC LIÊU LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2011 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN LÝ TRƯỜNG SƠN THỰC NGHIỆM ƯƠNG VÀ NUÔI CÁ SẶC RẰN (Trichogaster pectoralis Regan, 1910) TẠI HUYỆN HỒNG DÂN – BẠC LIÊU LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN PGS.Ts DƯƠNG NHỰT LONG 2011 LỜI CẢM TẠ Trong suốt thời gian thực đề tài, tơi q thầy cơ, quan, bạn quan tâm giúp đỡ Tơi xin chân thành cảm tạ biết ơn sâu sắc ñến thầy Dương Nhựt Long, anh Nguyễn Thanh Hiệu ñã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt thời gian thực đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn q thầy toàn cán khoa thủy sản Trường Đại Học Cần Thơ tận tình giảng dạy kiến thức giúp đỡ tơi suốt thời gian học tập Tơi xin chân thành cảm ơn q thầy cơ, Bộ Mơn Kỹ Thuật Nuôi Thủy Sản Nước Ngọt trại cá thực nghiệm, khoa Thủy Sản- Trường Đại Học Cần Thơ ñã hỗ trợ phương tiện thiết bị cho viêc thực đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn Trung Tâm Chuyển Giao Công Nghệ Giống Huyện Hồng Dân Tỉnh Bạc Liêu Anh Hiệp Thị Trấn Ngan Dừa – Hồng Dân – Bạc Liêu ñã tạo điều kiện cho tơi hồn thành đề tài Cảm ơn chân thành ñến tất bạn học ñã tận tình giúp đỡ tơi thời gian làm đề tài TÓM TẮT Cá sặc rằn (Trichogaster pectoralis Regan) lồi cá nước ni phổ biến Đồng sơng Cửu Long Để tìm mật độ ương ni thích hợp cho tăng trưởng cá Sặc rằn, thực nghiệm ương (1000 con/m2 1200 con/m2) nuôi cá Sặc rằn nuôi (40 con/m2 , 50 con/m2) ao đất, sử dụng hồn tồn thức ăn cơng nghiệp, thức Huyện Hồng Dân, Tỉnh Bạc Liêu Đề tài ñược tiến hành từ tháng 9/2010 ñến tháng 6/2011 Qua thời gian thực nghiệm ương nuôi cá Sặc rằn yếu tố môi trường nhiệt ñộ (27-31 0C), pH (7,3-9), PO43- (0,25-5 ppm), N-NH4+ (0,25-3 ppm), Oxy (2-5 ppm), không ảnh hưởng bất lợi cho phát triển cá Sau 60 ngày ương cá ao ương mật ñộ 1000 con/m2 cỡ cá dao ñộng 500 con/kg, tỷ lệ sống 19,31%, suất ñạt 1.500 kg/4000m2 Ao ương mật ñộ 1200 con/m2 cỡ cá dao ñộng 565 con/m2 , tỷ lệ sống 18.5%, suất 1178 kg/3000m2 Ao I sau 240 ngày ni mật độ 40 con/m2, tỷ lệ sống 64,41%, suất đạt 6,25 tấn/4000m2, Ao ni II: mật độ 50 con/m2, tỷ lệ sống 42,67%, suất ñạt Lợi nhuận mang lại từ ao I 22.500.000 ñồng/1000 m2, ao II 11.200.000 ñồng/1000 m2 Ương cá mật ñộ 1000 con/m2 nuôi 40 con/m2 cho suất, tỉ lệ sống lợi nhuận cao MỤC LỤC Chương I Giới thiệu Chương II Lược khảo tài liệu 2.1 Đặc ñiểm sinh học 2.1.1 Hệ thống phân loại cá sặc rằn 2.1.2 Hình thái 2.1.3 Phân bố 2.1.4 Sự thích nghi với mơi trường 2.1.5 Sự sinh trưởng, phát triển tính ăn cá sặc rằn 2.1.6 Đặc ñiểm sinh học sinh sản cá sặc rằn 2.2 Sơ lược tình hình ni cá sặc rằn giới 2.3 Hiện trạng nuôi cá sặc rằn Đồng Bằng Sông Cửu Long 2.4 Những nghiên cứu liên quan tới kỹ thuật sản xuất nuôi thương phẩm cá sặc rằn 2.4.1 Kỹ thuật sinh sản 2.4.2 Kỹ thuật nuôi Chương III Vật liệu phương pháp nghiên cứu 10 3.1 Thời gian ñịa ñiểm 10 3.2 Vật liệu nghiên cứu 10 3.2.1 Dụng cụ trang thiết bị 10 3.2.2 Nguồn cá thí nghiệm 10 3.3 Phương pháp nghiên cứu 10 3.3.1 Thực nghiệm ương cá sặc rằn ao 10 3.3.2 Thực nghiệm nuôi cá sặc rằn 11 3.3.3 Phương pháp thu mẫu phân thích mẫu 12 3.3.4 Phương pháp xử lý số liệu 13 3.3.5 Hiệu lợi nhuận mơ hình ni 14 Chương IV Kết thảo luận 15 4.1 Kỹ thuật ương dưỡng cá sặc rằn 15 4.1.1 Các yếu tố môi trường ao ương 15 4.1.2 Tăng trưởng cá sặc rằn ao ương 17 4.1.2.1 Sinh trưởng khối lượng 17 4.1.2.2 Tăng trưởng chiều dài 18 4.1.3 Năng suất tỉ lệ sống cá ương 19 4.2 Kỹ thuật nuôi cá Sặc rằn 19 4.2.1 Các yếu tố môi trường ao nuôi 19 4.2.2 Tăng trưởng cá sặc rằn ao nuôi 21 4.2.2.1 Tăng trưởng khối lượng 21 4.2.2.2 Tăng trưởng chiều dài 23 4.2.3 Tỷ lệ sống suất cá nuôi 23 4.3 Hiệu lợi nhuận mang lại từ mơ hình 24 Chương V Kết luận ñề xuất 25 5.1 Kết luận 25 5.2 Đề xuất 25 Tài liệu tham khảo 26 Phục Lục 28 DANH SÁCH BẢNG VÀ HÌNH Bảng 4.1 Kết tiêu mơi trường ao ương Bảng 4.2 Kết tăng trưởng khối lượng cá ương Bảng 4.3 Kết tăng trưởng chiều dài cá ương Bảng 4.4 Kết tỉ lệ sống, suất, FCR, kích cỡ cá ương Bảng 4.5 Kết tiêu môi trường ao nuôi Bảng 4.6 Kết tăng trưởng khối lượng cá nuôi Bảng 4.7 Kết tăng trưởng chiều dài cá nuôi Bảng 4.8 Ước lượng kết tỉ lệ sống, suất, kích cỡ cá, FCR ni sau tháng nuôi Bảng 4.9 Ước lượng hiệu lợi nhuận mang lại từ mơ hình Hình 2.1 Hình dạng ngồi cá Sặc rằn Hình 3.2 Ao ni huyện Hồng Dân Tỉnh Bạc Liêu (4000 m2) Hình 4.1 Sự tăng trưởng khối lượng cá ương Hình 4.2 Sự tăng trưởng khối lượng cá nuôi Hình 4.3 Mẫu cá sặc rằn sau 150 ngày ni CHƯƠNG I GIỚI THIỆU Đặt vấn đề Nghề ni thủy sản nước ta ñang phát triển mạnh mẽ năm gần đây, đặt biệt Đồng sơng cữu long mang lại nguồn ngoại tệ ñáng kể cho đất nước Một số lồi cá tra, tơm sú ñang ñối tượng ñược nuôi công nghiệp với quy mơ cao, ngồi cịn có lồi cá đồng cá rơ đầu vng, cá lóc lai… đối tượng người ni quan tâm phong trào ni cá phát triển mạnh mẽ Trong cá lồi cá đồng Cá Sặc rằn (Trichogaster Pectoralis Regan) lồi cá nước có giá trị kinh tế cao vùng ĐBSCL Việt Nam nói riêng số nước vùng Đơng Nam Á Có khả chịu đựng tốt mơi trường bất lợi, chất lượng thịt ngon, giá hấp dẫn (giá cá sặt rằn thịt thương phẩm từ 25.000 ñến 30.000 ñồng, Khơ cá sặt rằn từ 150.000 đến 200.000 đ/kg.), đặt biệt Cá sặc rằn cịn có khả sử dụng nhiều loại thức ăn có nguồn gốc khác sinh vật nổi, tảo mùn bã hữu cơ, phân ñộng vật phế phẩm nông nghiệp khác nên ñược bà ưa chuộng Cá Sặc rằn đối tượng thích hợp để ni ruộng cấy lúa mùa vào mùa mưa Ngồi cá cịn đựơc sử dụng ni chung với nhiều lồi cá khác Lóc, Trê vàng, Thát lát Rơ đồng Trong đó, cá Sặc rằn thường ñược ghép với tỉ lệ dao ñộng từ 60 – 70% Mật ñộ thả cá Sặc rằn từ 1- con/m2 Cá nuôi chủ yếu sử dụng loại thức ăn tự nhiên, thức ăn bổ sung quan tâm Năng suất ni thu ñược thấp, thường ñạt từ 100 – 300 kg/ha/năm Cá sặc rằn thường ni mơ hình Cá-Lúa, Cá-Heo, ni ghép với lồi khác, suất khơng cao Ngày nay, nhu cầu thị trường cá sặc rằn ngày lớn, người tiêu thụ trọng ñến vấn đề vệ sinh thực phẩm, việc tìm mơ hình ni đạt suất cao, an tồn vệ sinh trở nên cấp thiết Trước đây, huyện Hồng Dân – Bạc Liêu, Khoa Thủy Sản Trường Đại Học Cần Thơ, có nhiều nghiên cứu ương ni số đối tượng khác nuôi tôm xanh ruộng lúa, nuôi thâm canh cá rơ ao đất…với tiềm cá sặc rằn nêu việc phát mơ hình ni thâm canh mang lại hiệu cao, ngồi cịn giúp cho nghề ni thủy sản phát triển Xuất phát từ thực tiễn trên, ñề tài “Thực nghiệm ương nuôi cá sặc rằn (Trichogaster pectoralis)” Hồng Dân-Bạc Liêu ñược thực Mục tiêu Đề tài thực nhằm mục tiêu cung cấp dẫn liệu liên quan đến mơi trường nước, tốc ñộ tăng trưởng tỉ lệ sống, biện pháp kỹ thuật q trình ương ni cá sặc rằn Hồng Dân- Bạc Liêu làm sở khoa học cho việc phát triển thêm mơ hình ni cá nước cho Huyện Hồng Dân – Bạc Liêu Nội dung - Khảo sát tiêu môi trường nước ao ương ni - Khảo sát tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sống, suất cá ương nuôi - Hiệu lợi nhuận mang lại từ mơ hình CHƯƠNG II LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc ñiểm sinh học 2.1.1 Hệ thống phân loại cá sặc rằn Theo Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương, (1993): Cá sặc rằn ñược phân loại sau: Ngành: Vertebrata Lớp: Osteichthyes Bộ: Perciformes Bộ phụ: Anabantoidei Họ: Anabantoidae Giống: Trichogaster Loài: Trichogaster pectoralis Regan, 1910 Tên tiếng Anh: Snake Skin Gouramy Tên ñịa phương: cá sặc rằn, cá sặc bổi, cá lị tho 2.1.2 Hình thái D.(VI- VIII),(10-11) A ( X- XI),(35-40) P.3,(7-8) V.3-4 Vảy đường bên: 49-55 Hình 2.1 Hình dạng ngồi cá Sặc rằn (Trichogaster pectoralis Regan, 1909) Theo Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương, (1993) cá Sặc rằn có thân cá dẹp bên, cao Chiều dài chuẩn (khoảng cách từ miệng cá ñến cuống vi ñuôi) SST 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Đợt 5(15-3-2011) Ao I Ao II L(cm) W(g) L(cm) W(g) 15 15,2 11,5 11,5 13,2 14 11,4 12,5 12,2 11,6 12,6 13,2 13,5 12,6 12,5 11,3 10,5 11 13 12,8 12 14,2 14,8 13 13,2 11,8 12,4 13 11,8 13 46,16 44,82 19,48 18,65 29,6 32,16 45,35 18,18 29,95 22,01 19,71 27,14 28,93 20,08 24,19 19,91 15,85 15,76 30,15 30,17 28,05 35,05 41,07 40,05 36,11 22,83 27,11 30,5 21,44 32,53 15,2 14,2 10,2 14,6 14,3 10,8 11,4 11,6 13,6 11,8 10,8 13,2 10,2 11,6 12,8 12,6 12,5 13,5 13,6 12,8 12,4 13,6 15,2 13,4 13,2 10,4 10,8 12,9 12,3 13,7 45,23 44,09 28,56 43,56 44,72 32,01 33,08 36,41 40,23 36,19 37,42 41,59 40,06 41,03 42,13 37,72 38,57 46,39 42,13 42,56 40,12 40.49 45,31 41,2 36,11 29,49 30,46 31,28 33,13 36,88 SST 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Đợt (15-4-2011) Ao I Ao II L(cm) W(g) L(cm) W(g) 15 15,5 13,2 12,2 13,5 13,6 13,8 12,9 12,6 12,2 12,1 12,1 15,6 12,2 12,8 12,2 15 15,3 13 14,3 13 14 13,6 15.7 13,2 13 14,2 13,8 12,8 12,8 43,7 53,3 29,95 29,95 34,02 31,9 33,4 26,32 24,07 22,74 21,3 22,09 42,16 23,51 27,03 22,77 45,9 54,43 27,9 34 29,93 37,48 38,75 56,85 33,7 33,16 39,12 36,87 27,14 27,99 13,4 13,6 12,8 14,3 13,9 15 12,6 11,8 14,2 13,6 11,9 12,4 12,8 14,2 14,7 15,2 15 13,8 14,6 11,2 13 12,3 12,6 13,6 12,5 14,2 15 14,6 14,4 14,2 35,78 45,23 36,26 53,12 45,32 60,23 39,65 32,14 50,87 42,52 30,99 41,59 40,24 50,63 48,17 59,81 60,09 36,61 45,36 28,34 32,25 37,04 36,85 40,01 38,91 50,28 53,42 42,13 52,16 46,31 SST 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Đợt (15-5-2011) Ao I Ao II L(cm) W(g) L(cm) W(g) 14,2 14,6 16,2 14,6 13,4 14,8 13,8 15 13,6 13 13,5 12,8 15,8 13 13,2 14,2 14,4 12,2 13,3 12,3 13 11,2 14,2 13,2 12,6 12 14 10,8 14,8 14,6 38,78 43,25 44,18 40,17 38,49 45 40,46 51 35,97 32,55 52,48 30,89 44 24,68 34,04 35,33 43,49 24,31 30,36 39,09 33,12 30,09 40,32 42,13 40,15 38,45 33,44 30,01 50,04 46,34 13,8 14,2 13,6 13,8 13,2 11,5 15,6 12,6 13,9 14,1 12,2 11,2 15,2 14,2 13,6 15,6 15,8 14,6 14,4 13,6 14,2 13,2 15,2 15,1 14,8 15,2 15,2 14,6 15,3 14,6 40,06 40,85 45,63 44,89 40,21 38,12 60,14 39,21 46,38 46,28 35,24 35,01 58,45 51,74 50,12 54,69 58,45 42,56 40,85 42,15 47,89 35,12 56,67 56,66 49,38 50,56 53,19 45,58 52,47 48,14 SST 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Đợt (15-6-2011) Ao I Ao II L(cm) W(g) L(cm) W(g) 14,8 14,8 13,8 14,5 14,2 14,2 13,5 12,6 15,6 16,2 12,5 13,5 12,5 14,2 14,6 14,2 14 14,5 15,2 14,3 13,8 12,8 12,9 12,8 13,2 13,5 13,6 13,8 13,1 13,2 50,02 49,15 48,57 50,46 48,52 54,12 49,61 43,15 53,56 62,14 41,23 48,77 41,25 52,45 53,12 54,62 54,38 53,25 56,73 46,15 45,34 37,27 35,84 39,46 49,25 48,19 49,36 50,42 41,27 46,83 14,4 14,8 14,2 13,8 15,2 14,7 13,5 14,6 15,8 12,8 13,5 13,6 14,7 15,2 13,4 14,6 12,6 12,7 14,2 14,1 15,4 15,5 14,3 13,9 12,6 13,8 13,4 13,4 14,4 15,3 50,49 51,42 45,12 48,28 56,02 49,61 49,03 52,19 60,13 39,25 47,18 47,45 54,48 56,15 46,58 52,16 38,17 45,89 58,45 53,27 64,25 65,24 49,98 49,87 43,26 50,09 49,64 51,12 56,13 63,49 SST 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Ao I Ao II L(cm) W(g) L(cm) W(g) 13,6 15,4 13,5 14,8 14,6 13,7 12,7 15,3 15,2 15,4 16,8 13,5 13,5 14,8 14,7 15,2 15,2 14,6 15,4 14,4 14,2 13,8 13,6 13,2 13,2 14,6 13,8 13,5 14,2 13,8 55,15 68,43 52,72 64,78 56,93 55,91 48,29 61,75 60,17 67,34 71,46 49,86 46,85 52,98 57,93 61,16 62,47 59,26 60,28 62 53,48 48,47 46,28 42,49 48,91 52,56 49,37 51,02 51,23 50,18 14,6 60,43 14,4 61,41 15,6 69,49 13,5 52,48 13,7 53,19 15,2 69,23 14,2 52,87 14,9 64,53 15 68,12 13,6 51,46 13,2 51,23 14,2 54,83 14,3 57,82 15,6 70,43 15,7 74,12 16 73,16 13,2 50,27 12,4 48,67 14,6 57,94 14,4 55,19 15,6 65,84 16,2 74,43 16,1 71,48 14 54,23 12,4 45,62 12,8 45,84 13,8 52,47 13,8 49,64 14,6 60,13 14,8 55,61 L: chiều dài cá , W: trọng lượng cá, TB: trung bình ... SƠN THỰC NGHIỆM ƯƠNG VÀ NUÔI CÁ SẶC RẰN (Trichogaster pectoralis Regan, 1910) TẠI HUYỆN HỒNG DÂN – BẠC LIÊU LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN PGS.Ts DƯƠNG... 3.2.2 Nguồn cá thí nghiệm 10 3.3 Phương pháp nghiên cứu 10 3.3.1 Thực nghiệm ương cá sặc rằn ao 10 3.3.2 Thực nghiệm nuôi cá sặc rằn 11 3.3.3 Phương pháp thu... Cá sặc rằn (Trichogaster pectoralis Regan) loài cá nước ni phổ biến Đồng sơng Cửu Long Để tìm mật độ ương ni thích hợp cho tăng trưởng cá Sặc rằn, thực nghiệm ương (1000 con/m2 1200 con/m2) nuôi